Мультиварка - 11

Девочки, в "Панасоник- плаза" (метро Нов. Черемушки) привезли чаши для Мультиварки по 1262р.

Я вот тоже думаю-10 сырых белков...Что-то я не доверяю магазинным яйцам.Помните,как нас Сальмонелой пугали...

маркоша
Можно взять перепилиные. В них сальмонел быть не может. А количество яиц увеличить.

Привет всем мультиваровцам!
Вчера мой чудо-горшочек поработал на славу - торт Черный Принц, рыбка с картошкой в молоке по рецепту Svetla77 (спасибо Света еще раз: - это блюдо у нас стало любимым-держурным) и на ночь поставила молочную кашу - пшенка плюс тыква плюс молоко.
Молоко в этот раз не свернулось, хотя было не долгоиграющее, кашка утром была ням

Черный Принц

Все девочки писали, что этот рецепт проверенный, который получается всегда
Так оно и вышло , вот некоторые добавления, позаимствованные у Гали Макар. Мне тоже надо было пустить в ход пакет размороженной и не съеденной вишни, а кроме того я решила, что 1 стакан варенья это слишком много и сладко.
Тесто:
Кефир - 1 стакан
Яйцо - 1 штука
Сахар - 1 стакан
Вишня из блендера с сахаром по вкусу - 1 стакан (вместо варенья)
Мука - 2 стакана
Сода - 1 ст.ложка.

Крем:
Сметана - 2 пачки
Сгущенка - 1 банка
Все смешать, предварительно взбив яйцо с сахаром и положить в смазанную маслом и обсыпанную манкой кастрюльку.
Режим Выпечка 60 минут, потом еще 20, 10 минут не открывала крышку, потом дала остыть в кастрюльке еще минут 20 и тортик легко выскочил из кастрюльки.
Тесто получилось высокое, упругое, в середине он был даже повыше, чем по краям, такой холмик получился небольшой
Разрезала на три коржа, хотя можно было бы и на 4 разрезать.



С кремом была небольшая засада, ну не хотела у меня сметана взбиваться в густой пышный крем. Получалось такое жидкое тесто для блинчиков , а мне хотелось крем именно намазать.
Хорошо, что в холодильнике обнаружилась пачка сливок жирностью35%, которые у меня чудненько взбились с сахаром, и я поверх этой жидкой сметанки со сгущенкой еще промазывала взбитыми сливками.
Бока и верх обсыпала бисквитными крошками, а верх шоколадной посыпкой.
За день полтортика уговорили, на послезавтра попросили еще что-нибудь такое же вкусненькое
Это при том, что мои домашние не сладкоежки вовсе, им мяса подавай

Вот разрезик. Угощайтесь на здоровье!



Это сообщение отредактировал Красавица - 23.05.2008 - 23:19

Макар , Галь, спасибки! Черемуховый торт тоже хочется!
Много слышала о нем, что необыкновенная вкуснота, думаю, что мука все ж таки должна быть как-то по особому намелена, чем просто ягоды в кофемолке размолоть.
Ну, может все-таки кто-то из наших сибирячек откликнется
Хотя вот тут почитала.
Смотри-ка, что пишут ТУТ - мука имеет характерный запах и вкус миндаля.
В общем, все надо пробовать

Plusha

Может да еще как... У меня подруга хавтанула как-то Так что уже проходили.

Красавица
У какой тортик

Львица
Насть! убила прям: я ребенку свежие их даю. А как так то? у перепелов температура высокая, зараза не живет, врачт так говорят

Я использовала желатин фирмы Cykoria -он как раз в пачках по 20 гр-брала 2 пачки.



А по поводу боязни сальмонеллеза скажу так.Сальмонеллезом можно заразится не только от сырых яиц,а еще многими способами.Чтобы яйцо стало заразным оно должно быть от больной курицы.Сейчас,в виду птичьего гриппа к здоровью птиц на птицефермах,откуда и поступают яйца в магазин,относятся очень внимательно и вряд ли допустят попадание яиц от такой курицы в продажу.Легче сальмонеллез подхватить от яиц домашних кур,которых никто,кроме хозяев не контролирует.
А пугают нас многими вредностями в жизни. То тефлон вреден,то сотовые с излучением,то в суши-барах отравиться можно,то крысами,которые попадают в колбасу на мясокомбинатах...
Для справки-сальмонеллы длительно сохраняются во внешней среде-в воде до 5 мес, в почве — до 18 мес.В продуктах-в мясе и колбасных изделиях от 2 до 4 мес, в замороженном мясе — около 6 мес, в молоке — до 20 дней, кефире — до 2 мес, в сливочном масле — до 4 мес, в сырах — до 1 года, в пиве — до 2 мес.В некоторых продуктах (молоко, мясные продукты) сальмонеллы способны не только сохраняться, но и размножаться, не изменяя внешнего вида и вкуса продуктов. Соление и копчение оказывают на них очень слабое влияние, а замораживание даже увеличивает сроки выживания микроорганизмов в продуктах. Не будем употреблять и эти продукты тоже? А вдруг в магазине не досмотрели и зараженные продукты попали в продажу?Чего же на одни яйца грешить...

Это сообщение отредактировал Настюнька - 24.05.2008 - 10:57

Добрый день
мужчин тут принимают
купил мультиварку по наводке жены теперь эксперементирую!
огромное Вам всем спасибо за классные рецепты.
буду активно использовать

maverick
Поздравляю с покупкой!

спасибо огромное
покупка совершилась быстро и безболезненно
все через инет заказал на http://www.panasoniceplaza.ru/
доставили через три дня
счас сижу и исхожу слюнями от запаха в чудо горшочке готовиться картошка с мясом в охотничем соусе пойду водички попью, а то слюной подавлюсь

maverick
Добро пожаловать! Поздравляю с приобретением!

maverick
результат и рецепт выложите на форум, пжлста

Делала сегодня РЫБУ В ШУБКЕ.
Раньше далала этот рецепт в духовке и как оказывается он идеально подошел к мульте.
Правда до сих пор не могу решить к какой группе отнести это блюдо. Изначально (по рецепту) оно готовилось как холодная закуска, однако после снятия пробы в горячем виде возникли сомнения т.к. очень вкусно и вполне может претендовать на второе блюдо.
Рецепт:
Филе красной рыбы - 500гр (я брала семгу)
2 луковицы,
3 морковки (крупные)
100гр майонеза
соль, специи
Приготовление: Лук режем кубиками, морковь трем на крупной терке. Филе режем пластинами. В смазанную раст.маслом чашу МВ слоями кладем:

-лук почти полностью оставляем немного (1/10 часть), присаливаем
-рыбу, посыпаем солью и специями
-оставшийся лук и немного майонеза
-морковь толстым слоем (не менее 4см), немного присаливаем и наносим сетку из майонеза. Майонез в готовом блюде получается необычный, он не растекается, а остается, и по вкусу и консистенции больше напоминаем сливочный мусс.
Режим Выпечка 35 минут. Готово! После сигнала выключить подогрев и не открывая оставить остывать, если хочется холодную закуску.

Дудочка привет!
Классно у тебя рыбка получилась, выглядит очень аппетитно!
И на вкус наверное тоже ням
А водичку совсем не лила?

Красавица Спасибо!
Воды совсем не нужно, морковка сочная и дает достаточно сока.
Мне этим это блюдо и нравится в нем нет "лишней воды", все очень сочное, но на тарелке не остаюстя лужицы

Plusha

Ну дык не знаю... Подруга у меня обычные яйца ваще не ела, а уж мясо и куру подавно - она почти вегетарианка. Вот кто-то посоветовал яйцо перепела для поддержки белкового баланса... Съела и Фсе

maverick
День добрый! Мужчин принимаем У нас их многА, но они прячутся

Это сообщение отредактировал Львица - 24.05.2008 - 23:46

Львица
В ужас-то..........У меня дети на учёте стояли, туберкулёзном, так я их ПОЛ-ГОДА кормила перепелиными яйцами, каждое утро.Правда, у сотрудницы покупала, гарантия была...

Ну наконец то ! Наши победили!

Мы победили. В Евровидении.

ilga


наконец-то!!!



!!!!!!!!!!!!!!!!!!!УРА!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Львица

Совсем ФСЁ? А то я меня в холодильнике ещё упаковка лежит..Бежать с ней в помойку? Или в жареном виде можно?????

Девочки, кто знает в Москве адрес хорошей ювелирной мастерской, где безопасно уменьшить дорогое кольцо..?

Дудочка
Рыбка просто супер аппетитная.Я приблизительно так раньше делала обыкновенного минтая в духовке,а потом и просто на плите стала делать, было вкусно и горячим и холодным.А с красной рыбкой вообще наверное Пальчики оближешь.

А я всё по манникам продолжаю специализироваться.Уже второй раз пекла Наммуру,масла лила 170- 180 мл,а манки-до краёв гранёного стакана 250г сыпала.Тоже хорошо получилось.А то в первый раз 200 мл масла лила,было жирновато.

Вчера сделала Сфуф с каркумой.Прикольно,жёлтенький такой,с небольшим привкусом,только не пойму чего.А так эти манники похожи.Делать чень легко и продукты вроде доступные.Мне нравится.

Рецепт ЗДЕСЬ

Это сообщение отредактировал маркоша - 25.05.2008 - 13:20

маркоша
а меняя добавки - ягоды, фрукты, орехи, цукаты, специи - вообще каждый раз новый вкус
у меня еще один вид манника записан - Коддафа, никак не доберусь до него

Иpena
Да,я вижу у меня впереди нераспаханное поле для деятельности.

манники... до добра не доведут... мне уже запрещают домашние печь...

lusek
Люсь, ты чегось Она заболела, лечили долго.... Ты же их сырыми не ешь? Или...

Здравствуйте девочки! Я абсолютно новенькая и недавний обладатель Мультиварки. С удовольствием читаю форум и рецепты. Правда, даже в общении на форуме многого не знаю, вижу, что некоторые рубрики закрыты. Пока не разобралась, где и как кому можно писать. Но все это наживное. Читала про спецковрик, который делается для Мульти. И сразу возник вопрос. А ведь наверняка можно использовать силиконовую форму внутри кастрюли или силиконовый коврик? Ведь их можно использовать в духовке. Вот у меня 9 небольших силиконовых формочек( как раньше были металлические). Ведь наверняка в них можно выпечь кексы в Мульте?

Это сообщение отредактировал Вредная - 25.05.2008 - 15:22

Plusha! Отчиываюсь! У меня наверное у первой получился Черный принц ну очень черный ,как черные полосы в году! Весь он резиновый как коврик, который кладет мой парикмахер когда меня стрижет! Все делала по рецепту и вроде ручки растут от куда надо ан вот не получился! Толи мука то ли кефир не понятно. Но самое интересное что после Черного принца я пекла свой испытанный годами пирог Кефирный в духовке и результат тот же. Кефир" домик" в моем кефирном мука блинная идет а в Черном обычная ,ниче не понимаю че происходит! Сеня купила другую муку Макфу буду пробовать с ней и кефир взяла другой. Если получится фотку выложу!

Вредная
Добро пожаловать! Всяческие обсуждения про Мультю ВОТ ЗДЕСЬ. Там можешь все что хочешь спрашивать и обсуждать, всегда помогут. Там девочки много обсуждали про силикон в мульте, почитай

Hellena
М-дя, вот ведь бывает... А я еще сегодня хотела Черный испечь, но кефира нема. Я думаю в кефире дело, не тот он стал