А не пора ли нам немного подкрепиться?

best тесто вышло крохкое, масло я натерла на терке. Тесто вообще не хотело лепится. Про воду не знала

Басяня

Я всегда масло растапливаю. Наверное из-за этого оно у меня лучше получилось

Катюнь, тефтельки ужасно аппетитные!!! Жаль у меня одна тыква дома - она предназначена для слоеного тыквенного пирога по-югославски.
Пирожок беру в свой блокнотик - он ведь еще и очень полезный!!! Кстати, ты для такого пирога какие берешь хлопья? У нас вот те, которые обычные - очень грязные, всякие лушпайки...А вот хлопья для быстрой варки, типа Нордик - подойдут, в кашу не превратятся, как думаешь?

кухонька
А дай -ка и мне рецептик слоеного тыквенного пирога по-югославски
Хлопья беру обыкновенные. Завтра если хочешь выложу тебе фотки. как они выглядят. Вот быстрой варки я думаю несильно подойдут

Катюша, лови рецепт пирога. Только предупреждаю, я рецепт только нашла, а делать еще не пробовала - все собираюсь духом ...

Пирог-тыквенник слоенный по-югославски
Приготовление теста
Ингредиенты:
500 г муки
1 стакан воды
1 щепотка соли
Из муки, теплой воды и соли замесить не очень крутое тесто. Разделить его на 8 одинаковых кусочков и раскатать каждый в круглую лепешку диаметром, равным диаметру формы или сковороды, в которой будет выпекаться пирог. Поместить каждую лепешку в духовку и слегка подсушить на очень слабом огне.

Приготовление начинки
Ингредиенты:
1 кг очищенной тыквы
80 г сливочного масла
150 г маргарина
250 г сахара
Цедра половины лимона
1–1,5 литра молока
6 яиц
1 пакетик ванильного сахара
Очищенную тыкву натереть на крупной терке, добавить половину нормы сахара и стакан молока, с растворенным в нем ванильным сахаром. Поставить тушить, постепенно подливая молоко, оставив 1 стакан молока отдельно.
Готовую тыкву снять с огня, добавить половину рецептурной нормы сливочного масла, перемешать и охладить. Желтки, добавив в них остаток сахара и цедру лимона, хорошо взбить, соединить с тыквенной массой и осторожно ввести в начинку отдельно взбитые с сахаром белки. Начинка должна получиться средней густоты (слишком густую разбавить молоком).

Разделка и выпечка слоеного пирога
Форму или глубокую сковороду для запекания смазать маслом и укладывать в нее подготовленные лепешки, смазывая каждую растопленным маргарином и приготовленной начинкой.
Поверхность пирога необходимо в нескольких местах проколоть вилкой и сбрызнуть горячим молоком.
Выпечь слоеный пирог в духовке при умеренной температуре. Подать теплым, нарезав на порционные куски и посыпав по вкусу сахарной пудрой.
(рецепт из книги Лагутиной Л. А. «Откройте для себя тыкву»)

Да, скинь как у тебя хлопья выглядят, пжалста!

кухонька
Юличка, спасибочки за рецептик. Очень интересненький, надо и себе попробовать По-моему должно получится очень и очень вкусненько
Овсянка вот в таких коробках:

И вот такая она там внутри:

Басяня
Сегодня переделывала снова тыквенный торт, получилось всё очень хорошо Но всё таки масло я растапливала, видно всё в дело в этом. Сейчас подправлю в рецептике Добавила туда цукатики, кусочки ананасов и изюм. Вот такой получился тортик:

И ещё вот такое мяско. Рецепт давала Ирина Кутовая. Очень нежное тушенное мяско с необыкновенным вкусом маринованых грибочков. Грибы лучше брать не магазинные.
Я немного изменила пропорции, потому покажу так, как сделала я.
МЯСО С СОЛЕННЫМИ ГРИБАМИ И СЫРОМ



Состав:
500 мякоти свинины,
2 средних луковицы,
1 зубчик чеснока,
0,5-литровая банка соленых грибов ( у меня опята),
150г сыра (у меня 100 г колбасного плавленного и 50 г твердого),
2 лавровых листа,
соль, перец

Луковицу и зубчик чеснока мелко нарезать и обжарить на растительном масле до прозрачности.
Мясо нарезать небольшими брусочками и положить к луку.
Огонь прибавить до max. Жарить при помешивании до полного испарения выделившейся жидкости и зарумянивания мяса.
Всыпать нарезанные соленые грибы.
Положить лавровый лист.
Влить немного воды.
Огонь убавить до ниже среднего.
Сковороду накрыть крышкой и тушить мясо при периодическом помешивании до готовности.
При необходимости доливать кипяток.
Перед окончанием тушения мясо посолить по вкусу (0,5~1,5 ч ложки соли в зависимости от солености грибов).
Крышку открыть и выпарить жидкость.
Мясо переложить в форму для запекания и посыпать тертым сыром.
Поставить в горячую духовку до расплавления и зарумянивания сыра.
Подавать сразу после приготовления.



Приятного аппетита!

Да, спасибо, очень вкусно. Съели очень быстро

start
Очень рада что вам понравилось

best
Интересно ты придумала сделать котлетки из остатков риса! Беру на заметку

best
Катюш, я не перестаю удивляться твоим творениям. Вот уже истинно наш украинский человек. Сколько всего с тыквы умеешь делать. Вот ты ее уже и в желе завояла. Молодчинка. )

Это потому, что самые лучшие в мире тыквы растут именно в тех краях.

best, я к тебе опять с благодарностями и с домашним заданием.
Принимай работу.
Делала гречку по твоему "Гречишному горшочку". Но, так как горшочков я тут на Испанщине днём с огнём не найду, пришлось пользоваться подручными средствами.

Лелик
тыква очень и очень полезная, а мама мне кроме как кашу больше ничего предложить не могла А у меня малышка растёт вот я на себе и дегустирую, чтоб потом ей к этому овощу прививать любоВВВВ...
tishka
очень красивенькая у тебя такая гречка получилась а чего это на ней сверху типа желе?

best изумительно. Бум пробовать заново. Ведь на ошибках и учимся. Спасибо тебе за подсказки и внимание.

Ну вот, пообещали сегодня прийти подружки в гости. Я им наваяла пирог, а они передумали сегодня идти и собираются завтра нагрянуть. Я думаю: ну и ладно постоит медовик до завтра, лучше пропитается, но не тут-то было. Пришёл супруг домой и пока я отвернулась - приличный такой кусван взял и схомякал. Ещё и сказал - напиши там у себя(это имеется ввиду у нас на форуме), что очень удачное тесто, не пересушенное и очень мягенькое. От себя добавлю - медовик действительно очень и очень вкусный - нежный, мягенький, не сухой и просто тает во рту .
Этот рецепт я нашла у нас на форуме благодаря KOK. В спасибах уж очень она рекламировала этот медовик от шулы. Задала я по поиску и нашла этот рецептик. Давала его irunyaf. Слова автора, фото мои. Хочу занести себе в темку, так как рецепт очень и очень удачный и не хочу его потерять Итак...
МЕДОВИК ОТ ШУЛЫ



Продукты:
2 ч. ложки черного кофе (я брала растворимый)
3/4 стакана кипятка
5 яиц, разделенных на белки и желтки
1,5 стакана сахара ( я положила 1 стакан - на мой вкус достаточно )
3 стол. ложка очень густого или 5 ложек жидкого меда
1/2 стак. растит. масла
1 чайн. ложка корицы
2 стакана обычной муки
1 чайн. ложка соды
100 гр. изюма, смешанного с небольгим количеством муки
(У меня весь изюм опустился на дно и подгорел, хотя я и смешала его хорошенько с мукой. В следующий раз ложить не буду.)
Круглая форма для выпекания диаметром 28 см, смазанная маргарином

Приготовление:
1. Заливаем кофе кипятком. Охлаждаем.
2. Взбиваем белки до образования устойчивой пены, постепенно добавляем к ним половину количества сахара.
Нагреваем духовку до 180 градусов С
3. В отдельной миске смешиваем желтки, остальной сахар, кофе, мед, растительное масло, прянности. Постепенно добавляем муку и соду.
4. В полученную смесь осторожно, вручную перемешивая, вводим взбитые белки и в самом конце - изюм.
5. Выкладываем смесь в форму и выпекае примерно 40 минут.

* У меня форма была 24 см в диаметре, потому медовик получился очень высокий



И пекла я его дольше. Через 40 минут заглянула я в духовку и увидела жидкое тесто, которое немного прихватилось коркой. Я уже растроилась, что в первый раз не получился пирог. Но постоял он у меня 1 час 20 минут и всё чудесно пропеклось



Приятного аппетита!

best сок виноградный свежевыжатый или магазиный?

Басяня
Очень уж меня растроило, что этот тортик не получился, я его довольно часто делаю и всегда всё чудесно выходит, а тут такое... Вот и прониклась. Надеюсь ( нет, я уверенна!) в следующий раз всё будет замечательно!

Для того мы тут и есть, чтоб помогать друг другу

не тот, не другой.
Этот сок делала из винограда мама моего мужа и закатала в банки. А я его просто открыла и использовала

best не выдумывай, ведь если все будет всегда получаться, не интересно жить будет. На днях обязательно буду печь, отчитаюсь.
А если магаз. сок взять, вкуснота не изменится?

КАТЯ привет,очень понравился твой творожной мусс,только я его изменила немного,и муж немного изменений подсказал, спасибо.

Басяня
я думаю совершенно вкус не измениться, только по вкусу сахар корректируй. У нас сок был очень сладкий и от разведения водой ничего не потерял, а в магазинный сок надо сахара по вкусу добавить
federal
Привет. Очень рада что понравилось На здоровье вам

best
Ну и выдумщица, уже и желе придумала Молодец !
Ты с тыквой, как я с яблоками. Яблок навезли вот я с ними
и выдумую все подряд Интересные у тебя рецептики.
А вот с медом я почему то ничего не люблю ,
поэтому и не пеку , но зато люблю мариновать в меду с добавлением
белого вина и специй мясо, утку,курицу.

желе не было никакого. Может просто такой эффект получился от того, что солнца много и фотка чуть пересвечена. Но на вкус это не повлияло

Кать, где-то мое сообщение про тыкву затерялось -сама не могу найти. Как думаешь - если тыква будет не очень сладкая, можно будет все равно это желе сделать? Уж больно хочеЦЦа

кухонька
Юличка уже ответила тебе в ОиУ
Можно сделать желе, только сахара по вкусу добавь.