У нас осталось немного риса, и по фразе супруга: что-то рис у тебя получился суховатый, я поняла что больше этот рис кушать никто не будет 
, а выкидывать жалко. Вот тогда и решила сделать вот такой новенький обед 
РИСОВЫЕ КОТЛЕТКИ
Состав:
рис вареный - 1 стакан
сыр плавленный типа "Янтарь" - 70 г
2 яйца
мука, панировочные сухари
соль, перец
зелень
Рис у меня стоял в холодильнике.
Выложить рис в кастрюльку, добавить немного водички и проварить минут 5 (пока не выкипела вода). Остудить. В рис добавить измельчённую зелень, посолить, поперчить по вкусу. Вбить два яйца и размешать рис с яйцами руками (так лучше каждое зернышко пропитается яйцом
). Добавить сыр. В тарелочке смешать муку с панировочными сухарями.
Сформировать мокрыми руками котлетки, обвалять их в смеси муки и панировочных сухарей. Жарить на раскаленном растительном масле до красивого золотистого цвета.
Очень вкусные горячие
Так и просятся в рот. Остановится в их поедании практически не реально. Приятного аппетита!