Украшение тортов-29

ell4ik
наиля
Elitsch
lada04
девочки, у всех тортики очень красивые!

virga!
огромное спасибо за теплые слова!

Ето мой первый торт украшен мастикой.

ludok, я к тебе с ОГРОМНОЙ СПАСИБОЙ за то, что научила меня делать розочки из крема. Это оказалось таким увлекательным делом! Долго мучалась с кремом, но и эту проблему решила. Если кому интересно, расскажу. Пачку масла (мозно и маргарин, но масло вкуснее, что и говорить) слегка взбиваю и добавляю пачку сухого крема, который вообще-то положено разводить холодным молоком, взбивать, потом добавлять немного масла. Для розовых розочек брала клубничный крем, желтоватый оттенок (даже оранжевый) получала добавлением облепихи. Крем получается очень даже вкусный, это едоки отметили. Вот такие розочки были на свадебном торте
Причем, торт везла в разобранном виде, розочки сделаны заранее и ехали в сумке-холодильнике, собирала и украшала на месте. Фотографии плохого качества, но общее впечатление можно составить.

А основной крем был просто вкуснющий, его рецепт я взяла у Ирины Кутовой (масляно-молочныо-сметанный), очень легкий и нежный. Белые розочки делала уже из него.

Люба35
Для первого тортика у тебя очень даже красиво получилось! Так держать!!!
KOK
Молодец!Толковый из тебя ученик! Торт впечатляет своими размерами!

KOK
Таким тортом наверное не отказался бы украсить свои витрины Елисеевский Гастроном Москвы А как я любила "снимать" такие розочки с торта " Подарочный"

KOK
ВАУ!!!!!!!!!!!!!!Вот это красотень Молодчинка!!!!!!!Красивый такой Крем тоже сливочный???А сколько если не секрет масла у тебя ушло для украшения и прослаивания???(по себе знаю сколько крема не делай - а втроую порцию все равно придется делать )

Крем для украшения (сверху фон и оборочки-кружавчики) по рецепту Ирины Кутовой: 150 г масла, 3/4 стакана сахарной пудры, 150 г молока и 150 г сметаны - у меня было 3 порции, немного осталось, хватило бы и в расчете на 400 г масла. Остаток я положила в холодильник, в замерзшем состоянии как пломбир. Этот крем я делала в первый раз, он так понравился, что сразу стал любимым (когда нужно масляный). А внутри другой крем (мусс малина-сливки и абрикос-сливки, поставлю рецепт в торты.

KOK Оля, красотища, розочки такие аккуратные, как магазинные(это комплимент )

Девочки, может кто знает по моему CRAZY торт два сердца, по моему они были соединены. Он очень мне понравился , но я никак его немогу наити. Или у кого есть какие то идеи для тортика по поводу обручения. Мне почему то хотелось испечь два сердца и соединить их вместе. Только непредставляю как его украсить. Покрытие и украшения должны быть с мастики. Помогите , please

Virga
торты от Grazy можешь посмотреть здесь

http://www.crazy-cakes.de/Start.html

Девоньки, простите меня по....ю,что только захожу и любуюсь вашими преврасными творениями.Вы все молодцы - столько красоты сотворили, столько добрых эмоций подарили людям! Так дальше держать!!!

Это сообщение отредактировал Раечка - 16.09.2007 - 01:46

Раечка
Большое Спасибо. Я уже смотрела, но там его нету.

Привет всем!Давненько незабегала сюда, всё небыло времени.Девочки тортики у всех супер!!! так и хочется кусочек от каждого откусить А вот посмотрите какой ужас получился у меня, что то шерстка совсем не получилась да и вся собака ...как не собака.



Это сообщение отредактировал light225 - 16.09.2007 - 17:16

Это сообщение отредактировал light225 - 16.09.2007 - 17:13

Это сообщение отредактировал light225 - 16.09.2007 - 17:14

Очень даже хорошая собачка...
Хочу попробовать сделать такую на день рожденье подружкиной дочки....
А какой Вы крем делали? сливки+творог?

КОК я рада что кому-то мои уроки пригодились.А вот тортик,который я делала для дочки -3 годика.Сегодня несли его в садик(в Израиле на день рождения надо в садик торт приносить)

МИЛЫЕ ДЕВОЧКИ !!!

Случайно к вам заглянула , я не спец по тортам, но смотря на ваши шедевры голова идет кругом -это же надо такое сотворить!!!

natadiva
твоя собачка такая миленькая-слов нет, я не знаю как вы ее кушали, мне бы было жалко к ней с ножом подходить!!!

ludok
да у тебя целый дворец! Детишки хоть поняли что это торт, а не домик Барби.
А воообще, как я вам всем завидую, что вы такую красоту творите - у меня так никогда не получиться!

Девочки-профи, ответьте пожалуйста, когда печете торты на заказ, какие кремы в основном используете? Какие во внутрь, а какие для покрытия сверху?

Gamiyka
Я хоть и не профи но отвечую .Такие какие заказывает заказщик.

Это сообщение отредактировал Virga - 17.09.2007 - 11:09

Давно читаю этот форум. Вначале просто восхищалась, а потом и сама решиласьпопробовать чтонибудь сделать. Вот мой первый свадебный торт на заказ. Идею беседки взяла на форуме, уж очень она мне понравилась.
http://rq.foto.radikal.ru/0709/28/1b97ed8c91f9.jpg
Но проблема в том, что сверху был ганаш, было жарко и украшения на нем стали подплывать. Но на вкус всем понравился. Вот и не знаю теперь какой крем лучше для покрытия... А как в таких случаях ведут себя растительные сливки?

Вот, удалось теперь фото сюда вставить

Вот, беседка ближе

Девочки покритикуйте, пожалуйста.

Это сообщение отредактировал Gamiyka - 17.09.2007 - 14:27

ДЕВОЧКИ

Торт ..собачка.. где нибудь можно увидеть по-шагово?
Уж очччень он мне понравился, у близких скоро ДР,хотелось попробовать сделать, но для таких как я ,нужно все по полочкам разложить

Вот здесь есть собака
http://forum.good-cook.ru/topic3355s90.html
а тут Мишка очень хорошо пошагово
http://forum.good-cook.ru/topic4571s0.html

Это сообщение отредактировал Gamiyka - 17.09.2007 - 12:29

Девочки пожалуста научите и меня делать розочки и украшения из крема
ато у меня ничё не получаеться.

GAMIYKA
Cпасибо тебе, что ткнула меня носом на фотки, а то я как слепой котенок лажу, лажу все бестолку! Так подробно мишута описан

natadiva
Напиши по какому именно рецепту ты делала собачку.Туда пошла наверное не одна порция теста?

Девчата, я долго не писала, у меня собралось много забот. Но зато читаю вас регулярно!
Идейки и выполнение у всех просто клас. Я все собираю, собираю ...
Вот мои последние
тортик для моего мужа



и последний на день рождения моего брата, сегодня


Это сообщение отредактировал wel - 17.09.2007 - 15:30

Vigra_

а эти подойдут?




или можно ещё на сердечках инициалы написать.