Пятничные ужины и не только..

Люсенька! С праздником!

Мимоза Ира
stacnatalya Наташа
alisia Алиса
Тунечка Таня
alenkii Алена
innok Инна
Большое спасибо за поздравления !

Какая же у нас была жара, 32 градуса, для начала весны это очень много. Тем более что на Пурим всегда идет дождь.

light225
Люсенька..С праздником тебя (хоть и слеХка прошедшим...)
Всех благ!

light225
а у нас на пурим никогда нет дождя, но холодновато - дети в костюмах и в куртках а в этом году - ляпотаааа 30С теплоооо, хорошоооо... но только сегодня чет похолодало хочу обратно лето!
с прошедшим вас!

SeraFima Вика
rachely Рахели
Большое спасибо за поздравления !

rachely
Рахели, а у нас просто ужасный шарав был, по улице идешь, прямо кипит все. Сейчас намного приятнее , прохладно, но не холодно .

Наконец то удалось прорваться в раздел "Рецепты", сейчас отчитаюсь о праздниках .

И так Пурим...который начался выпечкой, а закончился гриппом .
Фотографии хуже чем в предыдущие годы :

Уши с маком и финиками

(это не газета, а поднос так оформлен)

Уши с шоколадной пастой (есть тут любители )


А эти я делала для "мишлоах манот" бабушке и дедушке, у которых диабет, поэтому начинка из диабетического варенья:

Ананасовые пирожные от natalechka




Печенье "Желейное" от Jazzinitup (с виноградным желе)

light225 , дай пожалуйста рецептик ушек!

masha77 тесто я делаю почти так же как Ayn, ее рецепт находится вот здесь:
http://forum.good-cook.ru/topic1680.ht...ndpost&p=161861

Только сливочного масла или маргарина даю 100 гр, а кефира или сметаны 4 стол.ложки.

А начинка у меня в одних с шоколадной пастой, вроде Нутеллы, а в других:
(все пропорции по вкусу)
мак - 1 пакетик (молотый), финиковая паста, грец.орехи. Грец.орехи измельчить.
Если не хватает сахара, добавить немного по вкусу. Если слишком сладко капнуть лимон.сок.

Масло смешать с сахаром, добавить яйцо и сметану, потом муку.
Тесто раскатать, вырезать кругляшки, положить начинку на середину и придать форму треугольника.

light225

Люсенька! какая красота, Super!
уволокла рецептик ушек!
Spasibo!

alisia
Алиса, большое спасибо . Рада что тебе понравились фотографии ушей .

А это "Мишлоах манот" из этих самых ушей:

Вау! а ето , можно мне такои пакетик?!

Вот, принесла Фрукту Угостить!
Заxоди в гости!

А теперь плавно перейдем к пятничному ужину:










А вот фотография основного блюда, тефтелей в томате, расплылась совсем .

первыи можна салатик?! и без тефтелей вкуснота !
А рецепт?!

alisia
Алиса, принимай, лично тебе, в полный рост:


И большое спасибо за фрукты .

light225
мерси!

light225

Люсенька, КаКая выпечка Вот это да
А салатики как всегда - на любой вкус

Как здоровье то ???
Желаю скорейшего выздоровления !!!
Мы сами как слегли втроем в одно и тоже время (муж, я и дочка) - это был ужас У всех температ.39, все горим... Хорошо, что все уже позади

Да уж, думала фотографии хорошие получатся, а они все засветились, жалко .
Ну да ладно, принимайте рецепты:

Салат из редьки с морковью

1 редька средней величины
1 морковь
свежий красный перец
2 стол.лож раст.масла
3-4 стол.лож уксуса
соль - по вкусу

Редьку с морковью нарезать тонкой соломкой, отдельно посолить и так же положить в тарелку. Добавить сверху мелко нарезанный красный перец. Масло накалить, полить им салат, затем заправить слабым раствором уксуса. При подаче на стол салат перемешать.
Такой салат подают осенью и зимой.

(Уксуса я конечно взяла намного меньше).

Источник: "Традиционные салаты востока", Дунганская кухня

stacnatalya
Наташа, спасибо большое .
Сегодня первый день без температуры, только кашель остался . Какой-то гадкий вирус ходит по планете .

light225 , спасибо!

Грибы с помидорами шерри

(Автор: Ника, с сайта КТ, словами автора)



целые шампиньоны - 1 корзиночка
грибы портобелло - 1 корзиночка (нарезать четвертинками) (*1)
помидоры шерри - 1 корзиночка
соль
рубленый черный перец
тимьян - 2 стебля
розмарин - 1 стебель
немного растительного масла
сладкое красное вино - 1/4 стакана
обычное красное вино - 1/4 стакана (*2)
сливочное масло - 1/3 упаковки (ок. 70 г, я брала 50)
Описание :

1. Нарезать стебли тимьяна и розмарина.
2. Помидоры шерри разрезать напополам.
3. Нагреть сковороду, обжарить грибы (не тушить, а именно обжарить на среднем или большом огне). Посолить, поперчить, добавить вино.
4. Тушить, помешивая, пока вино не выпарится.
5. Добавить помидоры шерри и приправы и перемешать(*3). Тушить еще пару минут, пока жидкости уже не останется. Ввести сливочное масло, размешивая, и подать к столу на молодых салатных листьях.

Мои примечания:
1. Грибы портабелло можно заменить на еще одну коробочку шампиньонов, но с этими вкуснее, шампиньоны я нарезала
2. Красное вино - я взяла 1/2 стакана красного сухого вина
3. Мне не понравилось, что помидорки стали мягкие, я бы их добавила в самом конце, когда огонь уже выключен

(Я последовала совету Яны и положила помидорки, когда уже выключила сковородку. Очень вкусный, легкий салат. Только я решила не ждать пока куплю розмарин, а положить то что было, а у меня была кинза и петрушка ).

light225

Люсяяя, ушки утащила без разговоров ВСЕ!!! Рецептик подглядела
Твои салатики как всегда в не конкуренции! И как ты умудряешься делать такие красочные фото Супер! Грибоки с помидорками уволокла и уже схомячила

muffi
Лена, большое спасибо . А мне наоборот кажется что в этот раз фотографии не очень.

light225

Ты что ??? Ушки и помидоры с грибами самые яркие фотки
И вкуснятина наверное неимоверная
Ананасовые пирожные, морковочка... Все просто суперрррррр!!!

light225
Люся!Сколько вкусноты!...
Ушки такие красивые!
Ну а салатов-как всегда!

light225
Сколько вкусняшек!Только я не поняла, ты ещё не выставила рецепт ушей?Я очень жду.

stacnatalya
Наташа, большое спасибо за такую высокую оценку моих блюд .

Тунечка
Таня, большое спасибо .

natoussia
Наташа, большое спасибо . Я не выставляла рецепт как таковой, потому что это обычное песочное тесто со сметаной и Ayn уже давала похожий рецепт. Вот здесь можно посмотреть чуть точнее:
http://forum.good-cook.ru/topic4898.ht...ndpost&p=547050

Помидоры тушенные с кольраби в соусе карри

8-9 помидоров
1 большой красный перец
1 кольраби
1 чайн.лож карри

Помидоры порезать кубиками и тушить 10-15 минут. Добавить перец и кольраби нарезанные кубиками, перемешать, посолить и добавить карри. Тушить 5 минут, добавить немного воды и тушить еще 15-20 минут на маленьком огне.

А это наш пятничный ужин, ничего особенного и нового :