Пятничные ужины и не только..

Тунечка

Завидую .

ufkbyf
Очень рада что салат понравился .

Новокузнечанка
Надя, угощайся .

Антоненчиха
Лена, большое спасибо, рада что угодила .

Посчитала салаты в содержание, вроде бы их 175 . Честно говоря даже сама удивилась .

light225
пора издавать салатную книжку! я первый покупатель!

light225

Люся!Вопрос по маффинам печеночным:картошка и печень сырые?Или их как-то нужно обрабатывать предварительно?И можно ли делать из куриной печени?Спасибо большое заранее!Так приглянулись эти мишки,хочется попробовать наваять такие!

rachely
Рахели , спасибо за доверие, как решу издаваться, тебе сообщу первой .

Natalia5656
Наташа, все сырое. Из куриной наверное можно, просто я еще не пробовала, может быть даже нежнее получится .

light225
Люся,всего 175 салатов?
Я думала-больше

light225


Люсенька!!Спасибо!Сделаю - доложу!

light225

Люсь , rachely права пиши книгу, ведь у тебя всё так вкусноооо и разнообразно.

Тунечка
Таня .

Natalia5656
Наташа, буду ждать .

Люба35
Люба, большое спасибо за комплименты . Не доросла я еще до книги .

Салат с курицей и клубникой от Вalерия

Никакая по вкусу клубника идеально подошла, очень вкусно .

Куриные ножки в апельсиновой карамели

Так как в рецепте было написано, что можно заменить на крылья, я так и сделала .

60 гр маргарина
8 ножек

3 стол.лож сахара
сок и цедра с одного апельсина
3 стол.лож соевого соуса
1/3 стакана красного сухого вина
1 нарезанный зубчик чеснока
соль и перец

Нагреть в большой сковородке маргарин (можно добавить стол.лож раст.масла, для того что-бы маргарин не горел), и обжарить ножки, по 4 за раз. Переложить в тарелку.
Добавить в сковородку остальные продукты и варить на большом огне примерно 5 минут, пока соус немного не загустеет. Вернуть в сковородку курицу, перемешать, накрыть и тушить на маленьком огне около 20 минут, пока курица не будет готова.
Увеличить огонь и варить помешивая, пока соус не загустеет и не станет карамельным, а ножки блестящими и покрытыми карамелью (осторожно не сожгите соус).

(Я тушила курицу не 20 минут, а 35).









Источник: Книга "Аарони накрывает на стол"

light225
Люсь,салат такой красочный.
А крылышки такие румяные!

light225
Люсик, салат настолько по весеннему красивый - просто прелесть . Сижу облизываюсь. А ножки куриные - отпад.

Тунечка
Таня, большое спасибо .

Лелик
Лариса, спасибо большое , угощайся .

light225

Какие крылышки , вкуснющие, да еще с салатикм (обожаю капусточку)

А салатик с клубничкой нужно попробовать, даже не представляю
общего вкуса клубники с мясом

А это наш пятничный ужин:







Lemon Chicken от неженка

stacnatalya
Наташа, большое спасибо .
Сочетание получилось на удивление удачным, я когда первый раз увидела этот салат, даже предположить не могла что сделаю его. А получилось что купила клубнику, а она на вкус как трава, только чуть-чуть сладкая, вот ее и использовала. Получилось вроде как курица с каким то овощем, но очень ароматным . А в сочетании с соусом просто сказка.

light225
Люся, сколько всего вкусного
Да не могу я сейчас скоромное.Вот поэтому редко заглядываю, чтобы слюной не захлебнуться.А я так курррыцу люблю.Ну ничего ещё немного, ещё чуть-чуть.Вот тогда я разойдусь.А пока буду редким гостем.Буду в темках по балтологии.

light225
Люся,Вау! куринныи раи! как вкусно, салатик с клубникой отлиныи!

light225
Люся,какое все румяное!Красивое такое!

light225
Люсенька! Во-певых, большое спасибо за иерусалимскую смесь!!! Очень вкусно!!! Хоть ты и ругаешь, но я принесла-таки тебе тарелочку на пробу!!!



А во-вторых, пока искала ссылку на иерусалимскую смесь, вдруг увидела, что ты тоже готовила мою курочку, а я даже раньше и не заметила! Очень приятно и на здоровье!

ПыСы Как я курочку люблю!!! А у тебя столько здесь вкусного из нее!

natoussia
Наташа, большое спасибо . Заходи почаще (когда закончится пост ). А у нас есть тема "Постная трапеза", там много интересных рецептов для постящихся .

alisia
Алиса, спасибо большое .

Тунечка
Таня, большое спасибо , сейчас выставлю рецепты, а то уже следующая пятница наступила, а я еще с той не разобралась .

Мимоза
Ира, как же я рада что ты приготовила это блюдо, а еще больше что оно понравилось .
И тебе спасибо за замечательный и очень вкусный рецепт .

Курица по-португальски



Курица - 1
Помидоры - 3
копченая индюшачья грудинка - 200 гр
лук - 3-4 шт
острая горчица - 1 стол.лож
чеснок - 2 зубчика
сухое белое вино - 0.5 стакана
бренди - 6 стол.лож
майонез - 2 стол.лож
перец, соль

Помидоры очистить от кожицы и семян, нарезать, грудинку нарезать тонкими ломтиками, лук нарезать на 2 или 4 части, чеснок мелко нарезать.
Перечисленные компоненты перемешать в казане, добавить вино. Сверху уложить разделанную на порции курицу, приправленную перцем и солью. Смазать верхнюю часть кусочков курицы майонезом.
Запекать в умеренно горячей духовке до готовности (примерно 1-1.5 часа). Незадолго до готовности сбрызнуть бренди.

(Бренди я не брызгала, а горчицу вообще первый раз заметила сейчас, когда стала переписывать . Лук резала на 8 частей. Получается вкусная, ароматная курочка с хрустящей корочкой.)

Источник: "Западно-евр(оп)ейская кухня"

Сока-запеканка из нутовой муки с розмарином и грибами

Источник этой запеканки на юге Франции, районе находящимся на границе с Италией.

1/4 стакана сухих лесных грибов, замоченых в горячей воде на 20 минут
1/3 стакана ОМ
1 маленький лук, мелко нарезанный
2 зубчика чеснока, мелко нарезанных
2 стол.ложки свежих листьев розмарина
4 стакана теплой воды
300 гр нутовой муки
соль и перец

Круглая, широкая, огнеупорная форма промазаная ОМ.

Слить грибы, выжать и мелко нарезать. Нагреть на сковородке масло и потушить лук, чеснок, розмарин и грибы примерно 10 минут.
Налить в миску теплую воду, добавить муку и перемешать, так что-бы не осталось комков. Добавить соль, перец и луковую смесь. Накрыть и оставить на два часа.
Нагреть духовку на 220 гр. Снять пену с теста и снова перемешать. Вылить массу в форму и запекать 15-20 минут, пока поверхность не потемнеет. Нарезать и подать.

Перед выпеканием можно посыпать поверхность 3-4 стол.лож натертого пармезана.

(Делюсь впечетлениями: Я осталась не сильно довольна, может у меня была неправильная нутовая мука, но после 2 часов, масса оставалась очень жидкой. Я вылила ее в форму, но через 20 минут, запеканка все еще оставалась жидковатой, поэтому я пекла еще 30 минут. Во вторую порцию я добавила 2 стол.ложки обыкновенной муки и тогда она действительно пропеклась за 20 минут. Вместо сухих грибов, брала консервированные. Вкус на любителя ).







Источник: "Аарони накрывает на стол".

light225

ЛЮСЕНЬКА!!! С ПРАЗДНИКОМ ТЕБЯ!!!

ЛЮСЕНЬКА, ПОЗДРАВЛЯЮ ТЕБЯ И ТВОЮ СЕМЬЮ С ПРАЗДНИКОМ !!!

light225
ЛЮСЯ, поздравляю тебя и твою семью с праздником!

light225
Люся!Поздравляю тебя и всю твою семью с праздником!
Много веселья вам в жизни!

Люсенька!
Поздравляю тебя и твоих близких с праздником!
Счастья вам и радости!