Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате
Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Пятничные ужины и не только...


Автор: light225 23.04.2007 - 07:17
Ну что, попробую? А вдруг получится smile.gif.

Содержание:

Салаты:
Салат из баклажанов с перцами и лимоном
Пиаз-фасолевый салат с луком, яйцами и маслинами
Салат из печенных помидоров
Салат авокадо в соусе сальса
Салат из моркови и изюма
Салат из цветной капусты
Салат "Яцпан"
Ассорти овощное
Баклажанная закуска "Огонек"
Салат "Под водочку"
Салат "Грибное оливье"
Салат "Гурман"
Баклажаны Чилли-Вилли
"Хумус по другому"
Салат "Принцесса на горошине"
Салат "Апельсинка"
Салат "Царский"
Салат "Грибная закуска"
Салат "Оранжевое чудо"
Салат "Гватемала"
Морковный салат с вермишелью
Салат "Красная шапочка"
Салат "Угадайка"
Коктейль-салат "Солнечный дар"
Салат "Венский" (с печенью)
"Мимоза"
Салат "Ленивая мимоза"
Салат из соленых грибов "Остренький" от Lentyajka
Салат "Карнавал"
Салат "Дружба"
Салат из крабовых палочек с вермишелью "Мивина" от Ines
Салат "Воздушный"
Салат "Настроение"
Салат "Муравейник"
Салат "Мухомор"
Салат "Язычок"
Салат ""Хорошее настроение"
Салат "Капустный"
Салат "Фантазия"
Баклажановая закуска
Салат - баклажаны со вкусом печени
Салат от Hel
Салат "Анютины глазки"
Салат слоеный с сельдью
Салат "Родео"
Салат с крабами под кунжутным соусом
Салат из перцев
Вкусная импровизация
Салат "Снежанка"
"Суперпростенький салатик" от Мираж
Салат "Мечта"
Салат "До-Ре-Ми"
"Салат капустно-крабовый от Крали"
Салат из туны
"Селедка по-цыгански"
Салат "Быстрое решение"
"Ленивое лобио"
Салат по мотивам закуси "Тещины языки"
"Огурцы давленные в уксусе"
Салат "Пятиминутка"
Салат "Ассорти"
Салат "Красная шапочка"
Салат "Почти Ампер"
Салат из баклажан
Вариация ленивого салата с куриной печенью от Рене
Салат "Царица Нефертити" от Аметист с солеными огурцами
Салат "Чипполино"
Салат "Блеск"
Салат "Аскорбинка"
Быстрый салат
Салат "Любимый"
Салат "Ностальгия"
Салат "Гречанка"
Салат "Помпадур"
Салат с корейской морковкой
Салат "Оригинальный"
Салат "Почти из того что было"
"Забытый салат"
Салат "Шахтёрский"
Салат "Солнечный день"
Салат "Вкусный вариант"
Салат "Эксперимент"
Салат из брокколи и ветчины
Салат "Китайская сказка"
Салат "Буйная туна"
Салат "Ретро"
Салат "Удача"
Салат "Адаптация"
Салат "Жаркий полдень"
Салат с зеленой фасолью
Салат "Консульский"
Салат "Ташкент"
Салат "Омлетик"
Салат "Гранкин"
Салат "Сборная солянка"
Салат "Маскарад"
Салат "Внезапная встреча"
Салат из помидоров и огурцов с хреном
Вкусный и легкий салатик из тунца
Салат без названия
Салат с египетскими бобами
Салат из кольраби и моркови по-турецки от sonulya
Холодный салат с паштетом из печени
Салат "Витаминка"
Салат "Ля Бамба"
Салат "Новогодний сюрприз"
Виндзорский салат с шампиньонами
Мой зеленый салат
Салат "Изюминка"
Салат из кукурузы с яйцом и луком
Салат "Полет"
Салат из баклажан
Салат "Алые паруса"
Безумно вкусный и необычный салат из Амстердама от Ирис
Салат "Двойной баклажан"
Салат "Сырный рай" (молочный)
Салат "Перо" (молочный)
Шопский салат (молочный)
Салат в йеменском стиле (молочный)
Салат с тунцом (молочный)
Летний салат с ломтиками сыра (молочный)
Салат "Сырный тунец" (молочный)
Салат "Бархат"
Турецкий салат из баклажан
Таинственный салат
Салат "Совпадение вкусов"
Салат "Пиканти"
Салат "Смех да и только"
Салат "Аппетит"
Салат "Дёнер-Кебаб" на израильский манер
Салат из баклажанов
Салат итальянский
Салат "Воздушный-2"
Салат из желтой фасоли
Румынский салат из перцев
Салат из разноцветных печенных перцев
Салат "К пиву"
Салат "Лагуна"
Перец в чесночном соусе
Салат "Бочонок меда"
Салат из баклажан "Время встречи изменить нельзя"
Салат из печенки с редиской
Ленивый салат из капусты
Сырая икра из баклажанов
Хаару-но-сарада - разноцветный овощной салат
Салат "Скучающий баклажан"
Салат "Баклажан с сюрпризом"
Салат "Лакированый бочок"
Салат с фасолью и орешками
Салат "Купеческий"
Селедка "Провансаль"
Салат "Необыкновено-вкусный"
Салат "Розовое облако"
Салат с кукурузой и авокадо
Салат "Уравнение"
Салат "Новогодний"
Салат "Шапка Мономаха" без сыра
Салат "Морская лилия"
Салат "Гнездо глухаря"
Салат "Новогодний бриз"
Салат "Солидарность"
Закуска из кабачков, помидоров и чеснока
Салат "Палочка-выручалочка"
Салат "Ореховая симфония"
Салат из рыбных консервов с огурцом
Баклажаны "Пальчики оближешь"
Салат из курицы с редькой
Мексиканский салат
Салат "Заря"
Салат из зелёной редьки
Салат "Мужской (женский) сезон"
Салат "Обжорка"
Салат "Свобода слова"
Салат "Находка"
Салат с горохом нут и корейской морковкой
Салат из редьки с морковью
Грибы с помидорами шерри
Салат из огурцов и сладкого перца
Салат из крабовых палочек и помидоров черри
Салат "Удиви себя сам"

Закуски
Улитки из слоеного теста с ветчиной + фотография
Паштет из фасоли и крабового мяса
Огуречные роллы с салатом
Рулеты из лаваша с разными начинками
Рулетики из пастрамы с яичным салатом
Фасоль по-иордански

Соленья
Ломтики баклажанов в маринаде
Маринованные помидорки черри от MaKosh
Огурчики
Маринованная капуста и овощи

Блюда из курицы
Куриный рулет с горошком и морковью
Курица с морковью
Курица в зеленом соусе
Курица тушенная с красной капустой
Murg Rashida
"Плао Баджидж" - Курица тушенная с красным рисом
Крылья в маринаде
Весенняя курица с розмарином
Курица, фаршированная зеленым горошком и грибами
Куриные ножки в "Бисли"
Жаренная курица с начинкой из петрушки
Курица с яблоками и апельсинами
Ссылка на "Чеченские голушки с курицей и соусом от Раяна"
Цыпленок с бананами
Курица в паприке
Куриные крылья в арахисовой пасте
Ссылка на "Курица с соусом из сухих помидор" от innok
Курица в меду с яблоками и грецкими орехами
Курица с острым маринованым перцем и помидорами
Курица в меду с айвой и яблоками
Индюшиная грудинка в маринаде
Сладко-остро-пикантные курица и ёжики
Замечательное блюдо из куриных грудок
Курица с целым лимоном
Ароматная курица с салатом из перцев
Ароз кон поло - Запеченный рис с курицей по-мексикански
Крылья "Осенний аромат"
Курица с перцами и маслинами
Цыплята припущенные с овощами
Фруктовая курочка
Курица кисло-сладкая с помидорами
Куриные ножки покрытые глазурью с каштанами
Курица с луком-пореем
Куриные ножки в апельсиновой карамели
Курица по-португальски
Курица, запеченная в духовом шкафу
Курица с 40 чесноками

Блюда из мяса
Говяжья вырезка с маслинами "Грибное мясо"
"Кебабы в шубе"
Жаркое "Варадо де Франчо"
"Говядина и компания"
Говядина запеченная с горохом нут с кускусом
Говядина и пупки с грибами
"Казан кебаб"
Говяжее жаркое в прянных травах
Барашек с луком по-югославски
Пьяная говядина
Бараньи стейки с косточкой, запеченные в духовке
Машкичири
Жаркое из телятины
Керефюр (хашлама, буглама)
Жаркое из говядины с заатаром
Мясо по-бургундски и не очень...
Мясо "Ароматное"
Ароматное мясо
Баранина в укропном соусе

Блюда из субпродуктов
Сэндвичи из баклажанов
Язык, фаршированный языковым муссом под сливочно-грибным соусом
Думба джигар
Печеночные маффины
Печеночный паштет с орехами
Паштетный рулет
Иерусалимская смесь
Ужин в духовке "Брокколи и все все все"

Блюда из фарша
Ультимативные котлеты
Спагеттини с фасолью в соусе "Чили"
Колобки в окопе
Вкусное блюдо из красной чечевицы
Ипак Лагмон - Лагман "Шелковая нить"
Мясные шарики с помидорами и артишоками
Кебабы
Тава-Кебаб
Кебабебики

Блюда из рыбы
Рыбные палочки "Делюкс"
"Женатые сардины"
Запеченные голубцы с рыбой
Филе морской рыбы в мешочке из кукурузной муки
Ужин по-лентяйски

Супы
Машхурда
Суп из овсяных хлопьев
Суп по-простецки

Блюда из овощей
Кабачковый торт
Картофельные пирожки с грибами
Картопляники с мясом к бульону
Фенхель и картошка в духовке(Finocchi e patate al forno)
Haricots mange-tout au beurre(Китайская фасоль в масле)
Mini-pommes de terre sautées au lardon (Карликовая картошка обжаренная с копченой гусиной грудинкой)
Картошка в стиле пиццы
Яхния с грибами по-гречески
Кабачки с яйцами
Овощная баллада
Запеканка "Два в одном"
Цветная капуста тушенная в соусе чили
Овощной набор
Парад овощей
Цветная капуста тушенная в помидорках черри
Помидоры тушенные с кольраби в соусе карри

Блюда из крупы, риса, вермишели
Сиротские "котлетки"
Пшено с овощами
Грибной рис
Спагетти с копченой ветчиной в томатном соусе
Каша гречневая, запеченная с грибами
Таджин из перцев и кускуса
Бургуль с красной чечевицей
Грязный рис
Чудо-гарнир с красным машем
Блинчики из гречки
Сока-запеканка из нутовой муки с розмарином и грибами

Блюда из теста
Пицца-малауах на сковородке

Торты и пирожные
Biscuit au chocolat coulant
Торт "Крем Аль аКрем"
Торт "Трухлявый пень"
Холодный творожный торт с орехами
Шоколадный творожный торт с фисташками
Клафути с шоколадом и сливами
Торт "Царица Савская"
"Торт шоколадный слоенный"
Шоколадный торт с шоколадным муссом
Яблоки в пеленке
"Черный принц" от NILYA
Праздничный ореховый торт
Шоколадный торт с халвой

Маффины и печенья
Маффины с манго и пеканом
Бисквиты (как Петибер)
Настоящие ханукальные пончики
Кексы от Антоненчиха + фотография

Автор: light225 23.04.2007 - 07:19
Начну я конечно с пятничного ужина (надо же оправдать название wink.gif ):

Салат из кукурузы с яйцом и луком
Начну я конечно с пятничного ужина (надо же оправдать название ): Салат из кукурузы с яйцом и луком...

Начну я конечно с пятничного ужина (надо же оправдать название ): Салат из кукурузы с яйцом и луком... - 2

Начну я конечно с пятничного ужина (надо же оправдать название ): Салат из кукурузы с яйцом и луком... - 3

На гарнир был рис
Начну я конечно с пятничного ужина (надо же оправдать название ): Салат из кукурузы с яйцом и луком... - 4

Начну я конечно с пятничного ужина (надо же оправдать название ): Салат из кукурузы с яйцом и луком... - 5

Начну я конечно с пятничного ужина (надо же оправдать название ): Салат из кукурузы с яйцом и луком... - 6

Автор: light225 23.04.2007 - 07:21





Автор: light225 23.04.2007 - 07:31
Салат "Полет"

1 куринная грудинка
150-200 гр морковчи (корейская морковка)
3 яйца
3 зел.лука
2 сол.огурца
майонез, соль, перец

Грудинку отварить и нарезать кубиками. Нарезать яйца, лук, огурцы, добавить моркавчу, заправить майонезом и перемешать.

Салат "Полет" 1 куринная грудинка 150-200 гр морковчи (корейская морковка) 3 яйца 3 зел

Автор: Зоя 23.04.2007 - 07:35
Cмотрю и глазам своим не верю: неужели?
Люсенька, дорогая, поздравляю!
И уверена, что получится! Удачи и вдохновения!

Автор: light225 23.04.2007 - 07:43
Курица с морковью

1 курица
100 гр маргарина
500 гр моркови
1 ст.ложка муки
зелень петрушки
соль, перец

Курицу промыть, хорошо просушить, разрубить на кусочки, обжарить до золотистого оттенка в маргарине, выложить на блюдо. Отдельно поджарить нарезанную кружочками морковь с мукой, добавить обжаренные куски курицы, влить горячую воду, посолить и поперчить. (Я добавляла холодную воду из под крана). Тушить на небольшом огне до полной готовности.
Посыпать зеленью петрушки и подать к столу.

Курица с морковью 1 курица 100 гр маргарина 500 гр моркови 1 ст

Курица с морковью 1 курица 100 гр маргарина 500 гр моркови 1 ст - 2

Источник: "Лучшие рецепты итальянской кухни" от Роберто Дзоно

Автор: VEERA 23.04.2007 - 07:49
light225
Люсенька!
Удачи!

Автор: light225 23.04.2007 - 08:04
Рыбные палочки "Делюкс"

1.5 кг нарезанного сига
соль
2 моркови
2 стебля сельдерея
3 зеленых перца
3 большие луковицы
1 зубок чеснока
1 банка томатного соуса
масло

Посолите рыбу, положите в форму для выпечки и оставьте. (Я рыбу нарезала крупными палочками, брала филе мерлузы).
Нарубите или пропустите через мясорубку морковь, сельдерей, перец, лук и чеснок. (Использовала кухонный комбайн). Жарьте в масле в закрытой посуде 10 минут. Добавьте томатный соус, хорошо перемешайте и жарьте еще 3 минуты.
Выньте овощи из кастрюли и переложите на противень под рыбу и на нее. Пеките 30 минут при 190 градусах.

Рыбные палочки "Делюкс" 1

Рыбные палочки "Делюкс" 1 - 2

Источник: Газета "Эхо", "Ароматы еврейской кухни".

Автор: light225 23.04.2007 - 08:06
Зоя Нелли
VEERA Вера
Большое спасибо smile.gif !

Автор: розмарин 23.04.2007 - 08:10
light225 Ух - ты!!!
Поздравляю с новой темой!!!
А нас с новым домиком, где можно вкусно прочитать и вдохновиться для того что бы приготовить понравившиеся блюдо!!! smile.gif
Буду с удовольствием приходить за вдохновением!!!

Автор: alenkii 23.04.2007 - 08:21
Люсечка,поздравляю!
Удачи тебе! Твори и радуй нас!

Автор: light225 23.04.2007 - 08:34
розмарин Лена
alenkii Алена
Большое спасибо smile.gif !

Автор: light225 23.04.2007 - 08:42
Курица в зеленом соусе

курица - 1 шт.
сладкий перец зеленый - 1 шт.
зеленый салат измельченный - 1 стакан
оливковое масло - 2 ст. ложки
семена тыквы очищенные - 1/2 стакана
анис - 1/3 ч. ложки
перец кайенский - 1/3 ч. ложки
бульон куриный - 1 стакан
перец черный молотый
соль

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Тыквенные семечки обжарить и растереть.
Стручки сладкого зеленого перца, очищенные от зерен и листья салата мелко нарезают и обжаривают на оливковом масле, добавляют бульон, кладут измельченные зерна тыквы, анис, черный и кайенский перец,
порубленную на куски курицу и тушат до готовности.
(Анис я не положила)

Курица в зеленом соусе курица - 1 шт

Автор: innok 23.04.2007 - 08:44
Люсенька!

Конечно получится! Поздравляю!
А мне-то как хорошо: я только на выходных до компьятера добираюсь, то есть фото могу вставить только раз в неделю, да и готовлю я в основном по Пятницам wink.gif

Автор: maray 23.04.2007 - 08:48
light225 Люсенька, с темкой тебя!!!! И как же не получиться-то...у тебя столько замечательных рецептов!!!! А по салатам ты вообще спец!!!! Буду обязательно заглядывать и пробовать!!!! Удачи!!!

Автор: silensya 23.04.2007 - 09:29
Люся, поздравляю!
Молодец что решилась!
Удачи!!!!!!!!!Люся, поздравляю

Автор: elka34 23.04.2007 - 09:40
light225
Люсенька, наконец-то. Твои пятничные ужины всегда такие интересные. Очень здорово, что теперь все можно найти в одном месте. Поздравляю!!

Автор: Иляна 23.04.2007 - 10:25
Люсь,удачи тебе и вдохновения ! Молодец, что решилась собрать всё в одно место.

Люсь,удачи тебе и вдохновения

Автор: zema 23.04.2007 - 11:26
light225 Люся, поздравляю! biggrin.gif . Всё конечно-же получится wink.gif . Люся, поздравляю

Автор: Janina 23.04.2007 - 11:45
light225
Люся! Поздравляю с открытием темы! Желаю успехов и вдохновения!

Автор: SeraFima 23.04.2007 - 12:31
light225

Люся-я-я-я-я-я-я-я-я!
уРРРРРРРя! rolleyes.gif
Свершилось! Наконец-то!
ОТ всей души поздравляю и обеСЧаю зависать у тебя в темке и виртуально и визуально laugh.gif
Поздравляю с собственной темкой!

Люся-я-я-я-я-я-я-я-я

Автор: milovidova 23.04.2007 - 14:38
light225
Поздравляю!!!! Все обязательно получится, а как же иначе?! Люсь, у тебя всегда все очень вкусное, аппетитное, ммммм. Всегда получаю огромное удовольствие от твоих блюд. Успехов, и всего самого наилучшего!

Автор: Манефа 23.04.2007 - 14:53
light225

Люсенька Люсенька!!!! Поздравляю!!! Все будет хорошо и здорово!!!

Автор: Evita 23.04.2007 - 15:31
light225
Люсик, и я поздравляю тебя от души! Всё получится, а как иначе? у такой хозяйки как ты не может не получиться! Теперь не надо по "салатам 1-110,,, рысачить в поисках твоих салатиков!

Автор: нава 23.04.2007 - 15:37
Люсенька от всей души поздравляю!
Люсенька от всей души поздравляю


Девочки ,четверг и пятница заняты, осталось ещё пять темок, кто следующий? biggrin.gif

Автор: alecka 23.04.2007 - 16:06
Люся! smile.gif smile.gif smile.gif
Поздравляю с открытием темы !Удачи и побольше новых рецептов rolleyes.gif
Ждёмс wink.gif

Автор: light225 23.04.2007 - 20:58
innok Инна
maray Лена
silensya Оля
elka34 Оля
Иляна Лена
zema Галя
Janina Яна
SeraFima Вика
milovidova Лена
Манефа Лена
Evita Ира
нава Наталья
alecka Аурелия
Спасибо всем за добрые пожелания и поддержку, буду очень рада если мои рецепты вам пригодятся biggrin.gif !

Автор: light225 23.04.2007 - 21:17
"Женатые сардины"

("Сардин Мазууз")

10 пар сардин
нарезанный пучок петрушки
нарезанный пучок кинзы
3 стол.ложки арисы
маленькая головка давленного чеснока
стол.ложка без вверха камуна (зира)
черный перц и соль по вкусу

мука, раст.масло

Главные правила:
1. Сардины должны быть свежие, а не мороженные.
2. Пара сардин это одна порция.

Перемешать все составные начинки в одну массу.
Раскрыть пару сардин, положить на одну сардину стол.ложку начинки и накрыть второй сардиной. Получается рыбный "сэндвич".
Хорошенько разогреть масло и обвалять "сэндвич" в муке, что-бы не вывалилась начинка. Обжарить несколько минут с каждой стороны, до золотистого оттенка. Желательно подавать горячими.

Источник: Хана С. , http://www.couscous.co.il/food/default.asp?id=48&mnu=48

"Женатые сардины" ("Сардин Мазууз") 10 пар сардин нарезанный пучок петрушки нарезанный пучок кинзы...

"Женатые сардины" ("Сардин Мазууз") 10 пар сардин нарезанный пучок петрушки нарезанный пучок кинзы... - 2

Автор: alenkii 23.04.2007 - 22:08
light225 Люсечка,поздравляю тебя и все твое семейство с праздником!
Желаю вам всего самого хорошего,а главное здоровья и счастья! smile.gif
Мы только что с салюта! smile.gif

Автор: SvetlanaB 23.04.2007 - 22:41
light225
Люсенька, поздравляю с открытием темки! Творческого тебе вдохновения и побольше гостей на кухоньке. smile.gif

Люсенька, поздравляю с открытием темки

Автор: Xenia79 23.04.2007 - 23:29
light225
Люсенька! Я очень рада, что ты решилась! Будет где твои замечательные рецепты найти в одном месте. smile.gif

А это - тебе!

Люсенька

Автор: Львица 24.04.2007 - 00:10
light225
Люсенька! Вот это да! Поздравляю и желаю не только пятничных ужинов, но и всяких разных завтраков-обедов и ужинов и побольше laugh.gif

Автор: nnsvz 24.04.2007 - 03:45
Ну,наконец-то! Люся,поздравляю! Желаю темке твоей расти,как на дрожжах! А рецептики твои ,как пробовали,так и будем продолжать пробовать!

Автор: gulesha 24.04.2007 - 09:16
Мы про Люсю прямо скажем:
"Хороша ее еда!"
Выбор, в общем, не оставлен -
В пятницу летим сюда biggrin.gif

Автор: light225 24.04.2007 - 12:10
alenkii большое спасибо smile.gif ! Поздравляю с праздником тебя и твою семью, желаю вам всего самого наилучшего!!!


Автор: light225 24.04.2007 - 12:11
SvetlanaB Света
Xenia79 Ксюша
Львица Настя
nnsvz Наташа
gulesha Алена
Большое спасибо за цветы, стихи и пожелания biggrin.gif!

Автор: Новокузнечанка 24.04.2007 - 12:31
Люся! Я проспала день открытия твоей темки,Люсяпрости великодушно!
Поздравляю с собственным уголочком, я знаю! здесь тепло и вкусно!Люся - 2
Люся - 3

Автор: light225 25.04.2007 - 07:32
Новокузнечанка Надя, большое спасибо biggrin.gif .

Автор: light225 25.04.2007 - 08:02
Сиротские "котлетки" от i_lara

Этот рецепт крепко прижился у нас дома. Быстрые, вкусные и оригинальные котлетки.

(словами автора)

1 стакан овсяных хлопьев
1 ст. л. манной крупы
1 стакан овощного или куриного бульона
1 яйцо
2-3 зубчика чеснока
2 ст. л. мелко нарезанной зелени петрушки
щепотка тертого мускатного ореха
соль, перец по вкусу

1. Овсяные хлопья перемешать с манкой, залить горячим бульоном и оставить на полчаса, чтобы хлопья набухли.

2. Добавить яйцо, толченый чеснок и зелень, специи по вкусу, тщательно перемешать.

3. Влажными руками сформовать из полученной массы плоские котлетки и пожарить на хорошо разогретой сковороде в растительном масле.

(В большинстве случаев я выклыдываю котлеты на сковородку ложкой, как оладьи)

Сиротские "котлетки" от i_lara Этот рецепт крепко прижился у нас дома

Сиротские "котлетки" от i_lara Этот рецепт крепко прижился у нас дома - 2

Источник: http://i-lara.livejournal.com/54222.html#cutid1

Автор: bella 25.04.2007 - 11:06
light225 , чудо а не котлетки, я тоже раньше делала подобные котлетки только без манки и добавляла плавленный сырок. тоже было очень вкусно. Спасибо что напомнила забытый рецептик. Простая еда иногда бывает самой вкусной.

Автор: GruSha 25.04.2007 - 11:39

Люсенька, поздравляю!!!

Люсенька, поздравляю

Автор: Lvitsa 25.04.2007 - 12:28
Люсьена!Дорогая! Не ужели? Наконец-то! Поздравляю!

Себя в первую очередь,не буду шастать по всему форуму за твоими салатами!Умничка!Удачи!Пчелка ты наша! laugh.gif

Люсьена

Автор: DENI 25.04.2007 - 16:17
Цитата (light225 @ 23.04.2007 - 20:58)
... буду очень рада если мои рецепты вам пригодятся  biggrin.gif !

очень даже пригодятся! и пригождаются!
Сердечные поздравления!!! Успехов!!!

И всем приятного аппетита!!!

Автор: light225 25.04.2007 - 23:18
bella Белла,
Цитата
Простая еда иногда бывает самой вкусной

Золотые слова biggrin.gif . Спасибо за подсказку варианта этих котлеток, обязательно попробую.

GruSha Гуля
Lvitsa Жанна
DENI Зифа
Большое спасибо за поздравления biggrin.gif !

Автор: light225 26.04.2007 - 00:16
Курица тушенная с красной капустой

Pollo al cavolo nero

Кусочки курицы тушенные в красной капусте сохраняющей влажность, сочность и сладость мяса. Пока курица тушится, красная капуста превращается во вкусный гарнир к мясу.

2 средних лука, мелко нарезанных
1/3 стакана ОМ
2 зубчика чеснока, порезанных на четверти
1 кочан красной капусты, весом в 1/2 кг, мелко нашинкованный
4 порции курицы
1/2 стакана сухого красного вина
соль, перец

Положить лук, чеснок и ОМ в большую сковородку, обжаривать пока чеснок не станет золотистого цвета.
Курица тушенная с красной капустой Pollo al cavolo nero Кусочки курицы тушенные в красной капусте с...

Добавить капусту и тушить без крышки, 6-7 минут, иногда помешивая.
Курица тушенная с красной капустой Pollo al cavolo nero Кусочки курицы тушенные в красной капусте с... - 2

Положить кусочки курицы под капусту, шкуркой вниз, добавить вино, соль и перец. Накрыть сковородку и тушить на маленьком огне около 45 минут. Иногда переворачивать курицу.
Курица тушенная с красной капустой Pollo al cavolo nero Кусочки курицы тушенные в красной капусте с... - 3

Подавать сразу, с варенной картошкой
Курица тушенная с красной капустой Pollo al cavolo nero Кусочки курицы тушенные в красной капусте с... - 4

Источник: "Италия на твоей кухне", Шула Мозес

Автор: maray 26.04.2007 - 08:14
light225 интересный рецептик!!!!

Автор: zema 26.04.2007 - 11:07
light225 Люсь, красота-то какая ! happy.gif .

Автор: light225 26.04.2007 - 19:04
maray Лена
zema Галя
Большое спасибо smile.gif , попробуйте, это еще и вкусно wink.gif.

Автор: light225 26.04.2007 - 19:16
Сэндвичи из баклажанов

1/2 кг баклажанов
1 яйцо
3 ст.ложки муки
4 ст.ложки воды
150 гр печени
1 маленькая головка лука
2 ст.ложки растительного масла
1 яйцо, сваренное вкрутую

Нарезать баклажаны ломтиками в 1 см. (Я нарезала тоньше).
Обжарить ломтики с обеих сторон в смеси яйца и муки.
Сложить ломтики баклажанов парами, что-бы получились сэндвичи, слегка обмазать толченым чесноком и начинить рубленой печенкой. Подать к столу в качестве закуски или как гарнир ко второму.

Приготовление рубленой печенки:

Поджарить печенку на растительном масле с нашинкованным луком. Помолоть печенку, лук и крутое яйцо и приправить по вкусу.

Сэндвичи из баклажанов 1/2 кг баклажанов 1 яйцо 3 ст

Сэндвичи из баклажанов 1/2 кг баклажанов 1 яйцо 3 ст - 2

Источник: Книга "50 лет израильской кухни"

Автор: Xenia79 26.04.2007 - 19:24
light225
Люся, какой интересный рецепт с баклажанами! Первый раз такое сочетание вижу! Но хочется попробовать, потому что и баклажаны, и печень я люблю. tongue.gif


Люсенька, я только хотела ещё поправить насчёт cavolo nero - это чёрная капуста, особый сорт тёмно-зелёного цвета, можно заменить савойской капустой - тёмно-зелёные кудрявые листики. Хотя я уверена, что и красная там была в кассу. biggrin.gif

Автор: light225 26.04.2007 - 20:03
Xenia79
Цитата
Люся, какой интересный рецепт с баклажанами! Первый раз такое сочетание вижу! Но хочется попробовать, потому что и баклажаны, и печень я люблю. 

Это очень вкусно, особенно со свежим помидорным салатом smile.gif .

Цитата
я только хотела ещё поправить насчёт cavolo nero - это чёрная капуста

О том что "Неро" это черный я знала, но думала что так в Италии называют нашу красную капусту, в любом случае автор книги на иврите написала именно про красную капусту. Может она просто адаптировала этот рецепт под знакомые продукты biggrin.gif .

Автор: light225 26.04.2007 - 23:06
К этим сэндвичам я подавала два салата:
Помидорный салат
К этим сэндвичам я подавала два салата: Помидорный салат Салат из баклажан

Салат из баклажан
К этим сэндвичам я подавала два салата: Помидорный салат Салат из баклажан - 2

Автор: elka34 26.04.2007 - 23:46
light225
Люся, салатик из баклажан выглядит просто сказочно!

Автор: light225 26.04.2007 - 23:48
Ультимативные котлеты

Ультимативные котлеты (от ilara с кукинга, словами автора) От Данит Саломон Продукты: 1 луковица ср...

(от ilara с кукинга, словами автора)

От Данит Саломон

Продукты:
1 луковица средней величины
3 куска белого хлеба
2 ст. л. нарезанной петрушки
500 г мясного фарша
1/2 - 1/4 ч. л. молотого черного перца
соль по вкусу
1 ч. л. горчицы
2 крупных яйца (белки и желтки разделить)
2-3 ст. л. холодной воды
масло для жаренья

Лук очистить и крупно нарезать. Хлеб замочить в воде и отжать. Хлеб, лук и петрушку положить в комбайн и очень быстро обработать в режиме "пульс" в однородную массу. Добавить мясо и запустить комбайн, но только для того, чтобы фарш был смолот мелко, однако не превратился в кашу! Эти операции можно проделать и с помощью мясорубки.
Фарш выложить в миску, посолить по вкусу, поперчить, добавить сухую горчицу и желтки. Перемешать в однородную массу. Если необходимо, влить холодную воду.
Отдельно взбить белки в устойчивую, но не слишком крутую пену. Половину пены аккуратно соединить с фаршем, а затем оставшуюся половину деревянной ложкой "утопить" в фарше.
Влажными руками формовать круглые или овальные котлетки и обжаривать в масле с двух сторон.

Котлеты по такой технологии получаются необыкновенно сочными, нежными и пухлыми! Как бы вы ни старались их сплющить, они все равно увеличиваются в объеме, на глазах превращаясь в пухляшки! Основная фишка - взбитые белки. Фарш я использовала смешанный - свинина + курятина. Обалденно вкусно!
P. S. О названии рецепта "Ультимативные котлеты". Название авторское, как и рецепт. Слово "ультимативный", хотя и обязано своим происхождением слову "ультиматум", в современном иврите используется в другом значении, а именно: исключительный, лучший, оптимальный, самый-самый... Можно было бы, конечно, назвать этот рецепт "Исключительные котлеты"... "Лучшие котлеты.." и т. д. Но как раз подобных суперлативов я стараюсь избегать.

(Я брала куриный фарш. Все были просто в восторге от этих котлет, нежные, тающие во рту, мгновенно исчезающие с тарелки).

Ультимативные котлеты (от ilara с кукинга, словами автора) От Данит Саломон Продукты: 1 луковица ср... - 2

Ультимативные котлеты (от ilara с кукинга, словами автора) От Данит Саломон Продукты: 1 луковица ср... - 3

Источник: http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=579142#579142

Автор: nnsvz 27.04.2007 - 04:35
Люсь,как вкуууууусно!А рецептик салата из баклажанов ХДЕ?! wink.gif Оченно хотса попробовать!

Автор: jurla 28.04.2007 - 14:50
light225 Люсь приготовила сиротские"котлетки".Теперь приживется рецепт и у нас.Сын долго не мог угадать из чего сделаны biggrin.gif Очент вкусно и диетично tongue.gif

Автор: Манефа 28.04.2007 - 15:10
light225

Люсь, как все здорово и вкусно!!! Да-да, и Хде рецепт салата из баклажанов???

Автор: light225 28.04.2007 - 15:57
nnsvz Наташа
Манефа Лена
Большое спасибо smile.gif, уже пишу wink.gif .

jurla Лариса, спасбо за спасибо, очень рада что понравилось biggrin.gif. Угадывают обычно долго smile.gif.

Автор: light225 28.04.2007 - 16:07
Салат из баклажан

1 большой баклажан
4-5 ст.ложек аджики
2 зубчика чеснока

Баклажан порезать кубиками и обжарить до готовности, смешать с аджикой, выдавить туда же чеснок, посолить и перемешать.
Я использовала покупную аджику, она была не очень острой, скорее сладковатой, поэтому я добавляла чеснок.

Салат из баклажан 1 большой баклажан 4-5 ст

Автор: light225 28.04.2007 - 16:33
Суп из овсяных хлопьев

Суп из овсяных хлопьев Хлопья овсяные - 20 гр жир - 10 гр бульон - 350 гр морковь - 25 гр сельдерей...

Хлопья овсяные - 20 гр
жир - 10 гр
бульон - 350 гр
морковь - 25 гр
сельдерей (корень) - 30 гр
картофель - 80 гр
молоко - 20 гр
желток - 1/2 штука
зелень петрушки, соль

Овсяные хлопья пассеруют, заливают бульоном и варят до готовности. Затем кладут очищенные и мелко нарезанные пассерованные овощи, солят и варят 20 минут. Готовый суп заправляют льезоном, при подаче заправляют рубленной зеленью.

(***Бульон сделала из порошка. Вместо жира использовала растительное масло. Молоко не использовала, взбила целое яйцо и добавила его в суп, помешивая. Подержала несколько минут на огне и сняла)

Суп из овсяных хлопьев Хлопья овсяные - 20 гр жир - 10 гр бульон - 350 гр морковь - 25 гр сельдерей... - 2

Суп из овсяных хлопьев Хлопья овсяные - 20 гр жир - 10 гр бульон - 350 гр морковь - 25 гр сельдерей... - 3

Источник: "Самые популярные блюда мира", автор-составитель: Ж.Е.Райченок, раздел: Чешская и Словацкая кухни.

Автор: SeraFima 28.04.2007 - 17:26
light225
Люся.я.я.я.я............
Ккурицу с капустой ну прям бы сейчас забацала, да вот половин на дух капусту не переностит. Страдаю.....
Про баклажаны прочитала....ОЙ! какая классная идея! Ты молодчинка!
Жму руку!
Баклажанный салатик и супчик Мняма! smile.gif

Автор: Новокузнечанка 28.04.2007 - 20:13
Люся, как вкусненько rolleyes.gif супчик легенький и диетичный наверное, надо такой забацать. А геркулес обжаривать для того чтоб не разварился?

Автор: light225 29.04.2007 - 09:12
Что-то я задолжала с пятничными ужинами, буду на этой неделе два выставлять, за прошлую пятницу и за эту. Начнем с прошлой:

Хуммус с тхиной покупной
Что-то я задолжала с пятничными ужинами, буду на этой неделе два выставлять, за прошлую пятницу и з...

Зеленый салат
Что-то я задолжала с пятничными ужинами, буду на этой неделе два выставлять, за прошлую пятницу и з... - 2

Что-то я задолжала с пятничными ужинами, буду на этой неделе два выставлять, за прошлую пятницу и з... - 3

Чили
Что-то я задолжала с пятничными ужинами, буду на этой неделе два выставлять, за прошлую пятницу и з... - 4

Салат "Хорошее настроение" от Xenia79

Что-то я задолжала с пятничными ужинами, буду на этой неделе два выставлять, за прошлую пятницу и з... - 5

Что-то я задолжала с пятничными ужинами, буду на этой неделе два выставлять, за прошлую пятницу и з... - 6

Автор: light225 29.04.2007 - 09:33
SeraFima
Цитата
Страдаю.....

Да уж, жалко unsure.gif , а себе одной готовить никакого удовольствия wink.gif .
Большое спасибо за крепкое пожатие biggrin.gif .

Новокузнечанка Надя, спасибо smile.gif. Скорее всего ты права, он разваривается медленнее чем в каше, но все равно разваривается smile.gif, но суп получается вкусный, немного не обычный по внешнему виду.

Автор: light225 30.04.2007 - 08:06
У нас начался купальный сезон, хотя все еще холодновато. Гораздо более холодно чем обычно в это время года.

У нас начался купальный сезон, хотя все еще холодновато

У нас начался купальный сезон, хотя все еще холодновато - 2

Автор: light225 30.04.2007 - 08:31
Спагеттини с фасолью в соусе "Чили"

500 гр спагеттини "Фрументи" фирмы "Осем"
1/4 стакана растительного масла
1 крупная нашинкованная луковица
1/2 кг молотого мяса
1 нашинкованный зеленый перец
1 нашинкованный красный перец
4 зубчика толченого чеснока
1 ложечка острой паприки
соль и перец по вкусу
1 ложечка орегано
1 лавровый лист
1 ложечка тмина
1 баночка томатной пасты
1 банка консервированной фасоли в томатном соке

Способ приготовления:
Поджариваем лук на сковороде в разогретом масле, пока не станет мягким (примерно 10 минут) на маленьком огне.
Добавляем молотое мясо, увеличиваем огонь и жарим 5 минут, разминая фарш вилкой, чтобы не было комков. Добавляем перцы и чеснок, накрываем сковороду крышкой и тушим 5 минут на среднем огне. Затем добавляем все остальные ингредиенты (кроме спагеттини), тщательно перемешиваем, перкладываем в кастрюлю и тушим под крышкой в течение 45 минут. (При необходимости можно добавить немного воды.)
За 10 минут до готовности "чили", отвариваем спагеттини согласно указаниям на упаковке, процеживаем и подаем к столу вместе с "чили" в разогретой керамической посуде.

Спагеттини с фасолью в соусе "Чили" 500 гр спагеттини "Фрументи" фирмы "Осем" 1/4 стакана раститель...

Источник: Брошюра "Блюда из пасты "Фрументи" - подарок к семейному столу".

(***Это блюдо частый гость на нашем столе, но со спагетти я его делала только два раза в самом начале. Чили само по себе получается очень сытным и поэтому на наш вкус не требует добавления спагетти. В этот раз я делала немного по другому, поэтому оно вышло светлее: сама варила фасоль, не добавляла томатную пасту (вместо пасты резала свежие помидоры), кроме фарша добавила кусочки индюшки).

Автор: zema 30.04.2007 - 10:20
light225 Люся, делала котлеты обоих видов: грозные УЛЬТИМАТИВНЫЕ и бедняжечек СИРОТСКИЕ laugh.gif biggrin.gif . Очень вкусно! Как впрочем и печенье БИСКВИТЫ ( как ПИТИБЕР) ! Спасибо smile.gif .некоторые занудные детишки интересовались из чего оладушки ? Ответила - из мюсли rolleyes.gif .

Автор: light225 30.04.2007 - 12:00
zema Галя, как же я рада что понравилось biggrin.gif , особенно детишкам, ведь они судят строже чем взрослые wink.gif smile.gif . Ну и какая реакция была на ответ laugh.gif ?

Автор: zema 30.04.2007 - 12:59
light225 Реакция была WOW! happy.gif . biggrin.gif .


Автор: light225 1.05.2007 - 08:11
zema biggrin.gif .

Автор: light225 1.05.2007 - 08:55
Появились у нас как-то вот такие симпатичные баклажаны, ну как же я могла пройти мимо smile.gif :

Появились у нас как-то вот такие симпатичные баклажаны, ну как же я могла пройти мимо : Пшено с ово...

Появились у нас как-то вот такие симпатичные баклажаны, ну как же я могла пройти мимо : Пшено с ово... - 2

Пшено с овощами

2 баклажана
3 красных перца
раст.масло
пшено - 250-300 гр

Баклажаны и перцы нарезать крупными кусками (примерно 6 кусков с одного среднего баклажана), смазать лист от духовки раст.маслом, уложить овощи. Сверху немного помазать овощи растительным маслом и в духовку на 220 гр на 15-20 минут, через 10 минут овощи перевернуть. Вытащить из духовки, всыпать пшено, добавить воды (так что-бы почти покрыло пшено) и вернуть в духовку. Готовить еще 20 минут, иногда проверяя и если нужно добавить воды.

Появились у нас как-то вот такие симпатичные баклажаны, ну как же я могла пройти мимо : Пшено с ово... - 3

Появились у нас как-то вот такие симпатичные баклажаны, ну как же я могла пройти мимо : Пшено с ово... - 4

Появились у нас как-то вот такие симпатичные баклажаны, ну как же я могла пройти мимо : Пшено с ово... - 5

Появились у нас как-то вот такие симпатичные баклажаны, ну как же я могла пройти мимо : Пшено с ово... - 6

(Искала искала, но не нашла не одной качественой фотографии, ставлю как есть).

Автор: alenkii 1.05.2007 - 14:05
Люсик,очень интересную вещь ты сегодня поставила.Никогда не пробовала такое сочетение пшена и баклажан.Кстати,мне больше всего именно эти баклажаны нравятся,чем другой вид,они не горькие и их не надо зарание вымачивать в воде,а во-вторых,они более упругие,да и на вкус вкуснее,но это ИМХО.

Автор: milovidova 2.05.2007 - 05:19
light225
Люсь, как у тебя вкусно и интересно! Чили очень заинтриговал. Рецептик утащила, будем пробовать.

Автор: SANY 2.05.2007 - 06:00
Люсь, я кажется что-то пропустила!!! ohmy.gif
И не "что-то", а долгожданную темку со всеми твоими пятничными вкусняшками. rolleyes.gif
Люсик, поздравляю с темкой !!! Давно бы так!!! biggrin.gif

Люсь, я кажется что-то пропустила

Автор: bella 2.05.2007 - 09:15
light225
Цитата
(Искала искала, но не нашла не одной качественой фотографии, ставлю как есть).

Люся, как можно так говорить. Фотки - нааппетитнейшие (во как вывернула), и теперь я его хочу, это самое блюдо - баклажаны с пшеном. Только подскажи мне пожалуйста, я всегда пшено привариваю и сливаю первый отварчик чтобы крупа не горчила. А здесь ты сразу кладешь крупу к овощам, без предварительной обработки?

Автор: jalo 2.05.2007 - 09:25
ЛЮСЯ, С ТЕМКОЙ ТЕБЯ! УСПЕХОВ! (в чём я не сомневаюсь wub.gif )

ЛЮСЯ, С ТЕМКОЙ ТЕБЯ

Автор: light225 2.05.2007 - 15:43
alenkii
Алена, большое спасибо smile.gif . Это я экперимент проводила, что же еще из пшенки можно приготовить кроме каши biggrin.gif, получилось на удивление вкусно, а с соусом из сметаны с зеленью и чесноком м-м-м... tongue.gif (правда у меня был майонез).

milovidova
Лена, большое спасибо smile.gif. Очень рада что рецепт приглянулся, пробуйте на здоровье biggrin.gif .

SANY Таня
jalo Оля
Большое спасибо за добрые пожелания smile.gif !

bella Белла wub.gif, захвалила совсем.
Ты знаешь, я не разу не сталкивалась с тем что-бы пшенка горчила, поэтому просто промыла ее водой и тут же выложила на лист. Но если тебе попадается с горчинкой, то сделай сначала как обычно делаешь, а потом выкладывай, только уменьши время приготовления в духовке.

Автор: light225 2.05.2007 - 22:51
Murg Rashida от Ksyu

(Замечательный рецепт от Ксюши-Ksyu с КТ, словами автора)

1 курица, разрезанная на порционные куски, или куриное филе, порезанное на кубики.
6 ст.л. подсолнечного масла
1 ч.л. зиры (кумин)
2 лавровых листа
2 крупных луковицы - помолоть в пасту в блендере
10 ст.л. томатного пюре
1/2 ч.л. гарам масалы
2 яйца - хорошо сбить
2 ст.л. густых сливок
2 ч.л. орешков кешью - грубо подавить, чтобы получились мелкие кусочки
2 ст.л. ложкит нарезанной зелени кинзы

МАРИНАД
2 ч.л. имбирной пасты (натереть кусок имбиря размером 2-3 см)
2 ч.л. чесночной пасты
1 ч.л. порошка чили
1 1/2 ч.л. соли
3/4 ч.л. куркумы
4 ст.л. уксуса

Описание ::
Курица в ароматном пряном соусе с добавлением яйца, орешков кешью и сливок. Блюдо из кухни Великих Моголов.

1. Смешать в миске все ингредиенты для маринада, хорошо обмазать им кусочки курицы и оставить мариноваться на 30 минут.
2.В глубокой сковороде с толстым дном разогреть масло, добавить зиру и лавровый лист. Пожарить несколько секунд. Затем добавить лук и жарить до золотистого цвета, постоянно помешивая. Добавить томатное пюре и жарить 3-4 минуты до тех пор, пока пюре не загустеет.
3. Добавить курицу и гарам масалу и обжаривать 3-4 минуты до золотистого цвета курицы.
4.Добавить примерно 3/4 чашки воды, накрыть крышкой и готовить на медленном огне до тех пор, пока курица не станет мягкой. Необходимо следить за тем, чтоыб в процессе готовки карри не стало слишком сухим, в этом случае нужно добавить еще воды.
5. Сдвинуть куски курицы на одну стороны сковороды, а на освободившееся место вылить яйцо, продолжая непрерывно помешивать до тех пор, пока не образуются мелкие яичные крупинки. Хорошо перемешать с курицей.
6. Добавить сливки и кешью, поготовить еще примерно минуту и выключить огонь. Украсить кинзой и подавать с лепешками и зеленым салатом.

Источник: Nita Mehta "Mughlai Non-Vegetarian Khaana"

(Вместо чесночной пасты, брала давленый чеснок, делала один раз с майонезом вместо сливок и один раз с растительными сливками, очень вкусное блюдо).

Murg Rashida от Ksyu (Замечательный рецепт от Ксюши-Ksyu с КТ, словами автора) 1 курица, разрезанна...

Автор: light225 2.05.2007 - 23:28
Колобки в окопе

Нужно было что-то быстро приготовить к ужину, имелся размороженный куриный фарш wink.gif .

Куринный фарш - 500 гр
1 упаковка чипсов - замороженная, нарезанная чипсами картошка (всегда лежит на всякий случай в морозилке, можно спокойно заменить свежей)
1 банка маленькой кукурузы в початках
соль, перец, паприка, зира
маргарин

Из куриного фарша накрутить шарики среднего размера. Выложить на лист из духовки маргарин (5-6 кусочков, размер на ваше усмотрение), раскидать шарики по всему листу. Высыпать сверху пачку чипсов, аккуратно распределить ее по листу. Сверху разложить кукурузу, посолить, поперчить, посыпать специями. Поставить в духовку, температура 220-230 гр, через 15-20 минут аккуратно перевернуть шарики (так что-бы они не развалились) и чипсы. Держать в духовке еще 25-30 минут (если картошка свежая держите чуть дольше). Если колобки будет сильно сохнуть добавьте немного воды.

Колобки в окопе Нужно было что-то быстро приготовить к ужину, имелся размороженный куриный фарш

Колобки в окопе Нужно было что-то быстро приготовить к ужину, имелся размороженный куриный фарш - 2

Колобки в окопе Нужно было что-то быстро приготовить к ужину, имелся размороженный куриный фарш - 3

Автор: light225 3.05.2007 - 00:45
А это наш пятничный ужин:

Капустный салат
А это наш пятничный ужин: Капустный салат Запеченная в духовке мерлуза Гороховое пюре из желтого и...

Запеченная в духовке мерлуза
А это наш пятничный ужин: Капустный салат Запеченная в духовке мерлуза Гороховое пюре из желтого и... - 2

Гороховое пюре из желтого и зеленого гороха
А это наш пятничный ужин: Капустный салат Запеченная в духовке мерлуза Гороховое пюре из желтого и... - 3

А это наш пятничный ужин: Капустный салат Запеченная в духовке мерлуза Гороховое пюре из желтого и... - 4

Автор: light225 3.05.2007 - 00:56
Салат "Алые паруса"
Салат "Алые паруса" Торт "Трухлявый пень" от

Салат "Алые паруса" Торт "Трухлявый пень" от - 2

Торт "Трухлявый пень" от nat
Салат "Алые паруса" Торт "Трухлявый пень" от - 3

Салат "Алые паруса" Торт "Трухлявый пень" от - 4

Салат "Алые паруса" Торт "Трухлявый пень" от - 5

Автор: alenkii 3.05.2007 - 07:26
light225 Люсик,какая курочка интересная! А колобки мне в душу запали! Скажи пожалуйста,в фарш ты что-то еще ложешь,яичко,лучок,специи,или просто одно мясо?

Автор: Манефа 3.05.2007 - 19:46
light225

Люсь, как все вкусно! Особенно баклажашки! smile.gif

Автор: SeraFima 3.05.2007 - 21:09
Цитата (light225 @ 1.05.2007 - 09:55)
Появились у нас как-то вот такие симпатичные баклажаны, ну как же я могла пройти мимо smile.gif :

(light225 @ 1

(light225 @ 1 - 2


Если вы позволите....я продолжу.
Эти баклажаны я так понимаю "мЭстные". Я таких на родине не видела.
Они отлично подходят для жарки, так как не пьют масло!
А то были напоролись на обычные баклажаны...Ну такие, чуть продолговатые и рыхлые...Так они выпили все малсо в сковороде, при том что оно было кипящим laugh.gif blink.gif

Автор: light225 5.05.2007 - 00:04
alenkii Алена, спасибо biggrin.gif . В фарш добавляла только соль, перец и камун. Думала развалятся, а они совсем форму не потеряли.

Манефа Лена, большое спасибо smile.gif .

SeraFima
Цитата
Если вы позволите....я продолжу

Пожалуйста, пожалуйста...
Цитата
Так они выпили все малсо в сковороде, при том что оно было кипящим 

Вот жадины, все масло выпили wink.gif biggrin.gif .
Мне эти бакалажаны понравились, почти без семечек и не горчат.

Автор: light225 5.05.2007 - 07:27
Салат "Алые паруса"

1/3 банки сердцевин пальмы
200 гр фасоли
2 красных перца
2 зубчика чеснока
петрушка
раст.масло

На сковородке обжарить красный перец, добавить к нему тонко нарезанный чеснок. Добавить варенную фасоль и разрезанные пополам сердцевины пальмы, смешать с нарезанной петрушкой, посолить, поперчить. Снять с огня, можно подавать в теплом и холодном виде.

Салат "Алые паруса" 1/3 банки сердцевин пальмы 200 гр фасоли 2 красных перца 2 зубчика чеснока петр...

Салат "Алые паруса" 1/3 банки сердцевин пальмы 200 гр фасоли 2 красных перца 2 зубчика чеснока петр... - 2

Автор: light225 5.05.2007 - 07:56
Торт "Трухлявый пень" от Nat

(Этот торт я нашла в нашем архиве, словами автора)

Рецепт моего фирменного торта "Трухлявый пень".
Для теста: сметана 1 стакан
сахар 1 стакан
1 яйцо
маргарин или сливочное масло 50 гр
разрыхлилель или сода 0.5 чайной ложки (если сметана кисловатая я не гашу соду)
щепотка соли
Муки 2 - 3 стакана
Замесить эластичное тесто и на 30 минут в пакете в холодильник.

Для начинки:
200 гр чернослива б\к
200 гр изюма
200 гр кураги
200 гр яблок
Изюм промываю. Курагу и чернослив на мясорубке, а яблоко очищаю и на крупной терке. Все по отдельности.

Для крема:
4 стакана жидкой сметаны
2 стакан сахарного песка

Тесто делю на 8 частей. Каждую часть раскатываю в тонкую лепешку и выкладываю начинку. На две лепешки чернослив, на две курагу и т.д.
Заворачиваю лепешки в рулетики, защипываю края, чтобы сухоыфрукты не высыпались. Выпекаю при 180С до интенсивного зарумяниванния.
Рулетики теплыми режу на кусочки высотой 2-3 см.
В кастрюлю (высокую и широкую)выкладываю полиэтиленовый пакет чтобы
края свисали с наружу или пищевую пленку внахлест, но с пакетом удобнее.
На дно кастрюли наливаю немного крема и выкладываю слой нарезанных рулетиков (стоя), чередуя кусочки с разными начинками. Плотно уложив первый слой заливаю его кремом. И так пока не закончатся все рулеты. Сверху обильно заливаю кремом и на пропитку, лучше на сутки и не в холоде.
Ручки пакета завязываю сверху. Торт получится большой.
Перед употреблением торт переворачиваю из кастрюли на блюдо, снимаю пакет и при необходимости навожу красоту более густым
сметанным кремом (стакана крем для "красоты"более чем достаточно)

Замечания:
- из жирной сметаны тесто более рассыпчато и необходимость в
маргарине или масле отпадает;
- изыски типа орехов или мака в тесто никак на вкус готового торта не повлияют, так же как и добавление прянностей (проверено);
- для того чтобы готовый торт действительно стал "трухлявым пнем" крем лучше делать из жидкой
"магазинной" сметаны, т.к. тесто жестковато и густым кремом не пропитается и тесто для рулетиков раскатывать потоньше.
Вкуснятина, попробуйте.

(Торт получился очень большой и вкусный. В крем я брала на пол-стакана сахара меньше и все равно он получился очень сладким (на мой вкус слишком)).

Торт "Трухлявый пень" от Nat (Этот торт я нашла в нашем архиве , словами автора) Рецепт моего фирме...

Торт "Трухлявый пень" от Nat (Этот торт я нашла в нашем архиве , словами автора) Рецепт моего фирме... - 2

Торт "Трухлявый пень" от Nat (Этот торт я нашла в нашем архиве , словами автора) Рецепт моего фирме... - 3

Автор: light225 5.05.2007 - 10:01
"Плао Баджидж" - Курица тушенная с красным рисом

Традиционное блюдо иракской кухни.

на 4 порции

1/3 стакана масла
1.5 кг курицы разделенной на 4 части или 4 четверти
2 лука, мелко нарезанных
3 помидора, без шкурки, нарезанные
соль и свежий черный перец
1 чайн.ложка сладкой паприки
2 стол.ложки томатной пасты
2 стакана воды
1 1/2 стакана длинного риса

1. Нагреть в казане масло и обжарить курицу с двух сторон до золотистого цвета. Вытащить.
2. Добавить в казан лук и обжарить до золотистого цвета. Добавить помидоры и жарить 5 минут. Добавить курицу, заправить солью, перцем и паприкой.
3. Развести томат.пасту водой и вылить в казан. Довести до кипения и варить на маленьком огне около часа, пока курица не станет очень мягкой. Осторожно вытащиь курицу из казана.
4. Добавить в казан рис и довести до кипения. Варить на маленьком огне около 20 минут, пока вся жидкость не впитается в рис.
5. Положить курицу на рис, и тушить вместе на маленьком огне 10 минут. Снять с огня и оставить на 15 минут. Подавать в горячем виде.

Источник: "Со всего мира", Бени Сайда

"Плао Баджидж" - Курица тушенная с красным рисом Традиционное блюдо иракской кухни

"Плао Баджидж" - Курица тушенная с красным рисом Традиционное блюдо иракской кухни - 2

Автор: zema 5.05.2007 - 11:42
light225 Люся, мне всё очень понравилось smile.gif . Я обязательно приготовлю, молодец smile.gif .

Автор: Новокузнечанка 5.05.2007 - 13:08
Люся, очень скусненько усё,усё! Тортик интересный, надо спечь huh.gif
А сердцевина пальмы blink.gif какая на вкус? чем заменить можно? unsure.gif

Автор: light225 6.05.2007 - 07:18
zema Галя, большое спасибо smile.gif .

Новокузнечанка Надя, большое спасибо smile.gif . Я туда положила эти сердцевины, потому что они у меня остались от другого салата, так что в этом салате они большой погоды не делают. А вообще на вкус они похожи на карликовую кукурузу (такие консервы, кукуруза в початках), то есть такой нейтральный вкус с легкой кислинкой.

Автор: light225 6.05.2007 - 07:42
Желто-зеленый салат от enotik

Желто-зеленый салат от enotik (Только я вместо мороженного, положила консервированный горошек)

Желто-зеленый салат от enotik (Только я вместо мороженного, положила консервированный горошек) - 2

Желто-зеленый салат от enotik (Только я вместо мороженного, положила консервированный горошек) - 3

(Только я вместо мороженного, положила консервированный горошек).

Автор: light225 6.05.2007 - 07:49
Безумно вкусный и необычный салат из Амстердама от Ирис

Безумно вкусный и необычный салат из Амстердама от Ирис (Очень вкусный, необычный салат, на тот мом...

Безумно вкусный и необычный салат из Амстердама от Ирис (Очень вкусный, необычный салат, на тот мом... - 2

Безумно вкусный и необычный салат из Амстердама от Ирис (Очень вкусный, необычный салат, на тот мом... - 3

(Очень вкусный, необычный салат, на тот момент у меня не было манго, поэтому я добавляла в майонез немного апельсинового сока)

Автор: eshba 6.05.2007 - 10:53
Люсенька, насмотришься на твои блюда, всего - всего хочется!!! Прелесть!!!
У вас там жара сейчас, ой хочу к вам!!!!

Автор: milovidova 7.05.2007 - 02:21
light225
Люсь, какая же ты умничка!!! такая вкуснятина!ммммм!

Автор: Олюсик 7.05.2007 - 12:36
light225
Люсенька, дорогая !!! ПОЗДРАВЛЯЮ!!!
У тебя как всегда салаты- загледенье!!!
эти цветочки тебе
Люсенька, дорогая

Автор: light225 7.05.2007 - 17:28
eshba Лаура, большое спасибо smile.gif . В этом году погода очень странная, на прошолой неделе дождь шел, а сечас жара.

milovidova Лена, большое спасибо за комплимент wub.gif smile.gif .

Олюсик Оля, огромное спасибо за поздравления и шикарные цветы biggrin.gif .

Автор: light225 8.05.2007 - 15:28
А вот как мы вчера поужинали:

Рыбные котлеты от Emerald

А вот как мы вчера поужинали: Рыбные котлеты от Emerald (Очень вкусные, нежные котлетки, лук я изме...

А вот как мы вчера поужинали: Рыбные котлеты от Emerald (Очень вкусные, нежные котлетки, лук я изме... - 2

(Очень вкусные, нежные котлетки, лук я измельчила в комбайне).

Автор: light225 8.05.2007 - 16:10
А также давно обещанные "Запеченные голубцы", оригинальный рецепт подглядела у Emerald, вот ЗДЕСЬ.
Так как мясо не было, но была рыба (Ледяная, филе), получилось следующее:

Запеченные голубцы с рыбой

Рыбное филе - 1 кг
1 стакан риса
средний качан капусты
майонез - 3-4 стол. ложки
томатная паста - 2-3 стол. ложки
300 гр воды

Рис запарить. Качан капусты положить в кастрюлю, залить водой, довести до кипения и снять. Рыбу перекрутить в комбайне.
Перемешать все продукты и добавить соль, перец, камун. В листы капусты заворачиваем плотно фарш.
Складываем голубцы в глубокий противень, но дно кладем несколько маленьких кусочков маргарина и заливаем соусом.
Соус:
Майонез перемешать с томатной пастой и водой. Добавить соль, перец, паприку, камун.
Запекаем примерно час - час и 15 минут. Пока печется несколько раз обливаем соусом. На последние 20 минут я закрывала блюдо фольгой.
Запекала при температуре 220 гр, в конце снизила до 200 гр.

А также давно обещанные "Запеченные голубцы" , оригинальный рецепт подглядела у , вот ЗДЕСЬ

А также давно обещанные "Запеченные голубцы" , оригинальный рецепт подглядела у , вот ЗДЕСЬ - 2

А также давно обещанные "Запеченные голубцы" , оригинальный рецепт подглядела у , вот ЗДЕСЬ - 3

Автор: Новокузнечанка 8.05.2007 - 20:44
Люсенька, как интересно: Запеченные голубцы с рыбой, наверное вкусно smile.gif
Салатики - загляденье, оч.вкусно!

Автор: wa3333 8.05.2007 - 21:18
light225
Люся, я в твою темку заглядывала, а посты, кажется, не оставляла... так что с темкой тебя вот только поздравляю, желаю много-много вкусностей и всего наилучшего в жизни!!! wub.gif Люся, я в твою темку заглядывала, а посты, кажется, не оставляла

Автор: silensya 9.05.2007 - 01:49
Люся,у тебя всегда очень интересные и яркие салаты.
Голубцы выглядят очень вкусно!

Автор: Erika 9.05.2007 - 14:09
light225

Люся, заглянула в темку и от одного только количества салатов ахнула! Ты просто салатный гигант! biggrin.gif Умница, что свою темку создала. У тебя столько всего вкусного каждый раз!

Автор: light225 9.05.2007 - 15:25
Новокузнечанка Надя, на мой взгляд вкусно (может кто и не согласится wink.gif ), рекомендую smile.gif . Большое спасибо biggrin.gif .

wa3333 Валя, большое спасибо за теплые слова и поздравления! Заходи почаще smile.gif .

silensya Оля, большое спасибо biggrin.gif ! Салаты это моя слабость wub.gif .

Erika Юля, большое спасибо за поздравления biggrin.gif и отдельное за новый титул (дописала к остальным biggrin.gif wub.gif ). Представляешь, я же тоже пока все салаты в одном месте не записала, даже не представляла сколько их уже насобиралось.

Автор: innok 9.05.2007 - 15:50
Люсенька

я тоже у тебя тут партизаню всё время, а писать - не пишу. Стыдно
Салатики - заглядение, да у всё остальное - очень красивое, и не сомневаюсь вкусное.

Автор: light225 9.05.2007 - 17:28
А это наш пятничный ужин:

Поддавшись на уговоры, испекла пирожки: с яйцами и зеленым луком, печеночным паштетом, капустой.
А это наш пятничный ужин: Поддавшись на уговоры, испекла пирожки: с яйцами и зеленым луком, печеноч...

А это наш пятничный ужин: Поддавшись на уговоры, испекла пирожки: с яйцами и зеленым луком, печеноч... - 2

А это наш пятничный ужин: Поддавшись на уговоры, испекла пирожки: с яйцами и зеленым луком, печеноч... - 3

А это наш пятничный ужин: Поддавшись на уговоры, испекла пирожки: с яйцами и зеленым луком, печеноч... - 4

Автор: light225 9.05.2007 - 17:55
Винегрет И плацинды от И щавельный борщ (никак не получается качественной фотографии)

Винегрет
Винегрет И плацинды от И щавельный борщ (никак не получается качественной фотографии) - 2

И плацинды от Кудряшкина
Винегрет И плацинды от И щавельный борщ (никак не получается качественной фотографии) - 3

Винегрет И плацинды от И щавельный борщ (никак не получается качественной фотографии) - 4

И щавельный борщ (никак не получается качественной фотографии)
Винегрет И плацинды от И щавельный борщ (никак не получается качественной фотографии) - 5

Автор: elka34 9.05.2007 - 20:19
Люся, какие красивущие у тебя получились пирожки - золотистые, аккуратные, просто один в один

Автор: nnsvz 10.05.2007 - 04:32
Люся!Я тебя обожаю! Голубцы с рыбой! А я-то голову ломаю,куда её ещё приспособить можно?!
Салаты - красота сплошная.Пироги- отпад.Я стащила парочку.Ну,не ШмАгла удержаться! ЭЭЭЭЭх! Вкуснятина!

Автор: Новокузнечанка 10.05.2007 - 10:57
light225
Цитата
И щавельный борщ (никак не получается качественной фотографии)

Точно! Люсь и у меня! Суп вкусный и красивый, а начну снимать-такая несимпатичная жижа выходит sad.gif У тебя, кстати очень сипатичная tongue.gif салатики вкусные! А о пирожках отдельно: пирожки твои, Люсенька, выше всяких похвал! Румяные, красивые и количеством удивляют rolleyes.gif

Автор: Манефа 10.05.2007 - 16:50
light225

Люсь, голубцы с рыбой - это для меня новость, рыбу люблю, а голубцы из нее... даже не знала, что делают.
А вот куча пирогов- это здорово!!! И все остальное - так вкусно. И щавелевый борщ - выглядит очень хорошо, так, как нормальный щавелевый борщ.



Автор: light225 13.05.2007 - 09:51
innok
Инна, большое спасибо biggrin.gif ! Партизань почаще smile.gif .

elka34 Оля, большое спасибо biggrin.gif .

nnsvz Наташа, кушай на здоровье, я еще испеку wink.gif .

Новокузнечанка Надя, огромное спасибо wub.gif .

Манефа Лена, вот и я не знала, чистая импровизация, но так вкусно получается tongue.gif . Большое спасибо за комплименты smile.gif .

Автор: Virga 13.05.2007 - 11:40
light225
Люся, давно сюда незабегала. Сколько здесь всяческих вкусностеи !

Автор: light225 13.05.2007 - 13:51
Говяжее жаркое в прянных травах

Говяжее жаркое в прянных травах 1

1.5 кг мяса (одним куском)
1 стол.ложка раст.масла
8 веточек свежей петрушки
8 веточек свежего розмарина
8 веточек свежего базилика
8 веточек свежего тимьяна(чабреца)
8 маринованных луковец
1 стакан воды
420 гр чистого говяжьего бульона
1 стакан красного вина
2 ч.ложки крахмала
еще один стакан воды

Очистить мясо от лишнего жира. Нагреть масло в глубокой и тяжелой сковороде (я делала в казане). Добавить мясо и обжарить на высоком огне со всех сторон. Снять с огня.
Выложить вокруг мяса лук и остальные травы. Аккуратно налить воду, бульон и вино. Вернуть сковородку на огонь и уменьшить его. Накрыть и довести до кипения. Варить час на маленьком огне, иногда переворачивая. Вытащить мясо, накрыть и держать горячим.
Размешать крахмал в дополнительном стакне воды и вылить на жидкость в сковородке. Довести до кипения и варить 10 минут. Процедить.
Нарезать мясо и подавать его вместе с луком и соусом.

(У меня луковицы были меньше чем на фотографии, поэтому я положила в два раза больше, бульон брала из пакетика, развела с водой, вместо базилика брала кинзу).

Говяжее жаркое в прянных травах 1 - 2

Говяжее жаркое в прянных травах 1 - 3

Подавала с кускусом, этот очень вкусный соус отлично с ним сочетался:
Говяжее жаркое в прянных травах 1 - 4

Говяжее жаркое в прянных травах 1 - 5

Источник: "Casseroles" - תבשילי קדרה

Автор: maray 13.05.2007 - 23:02
light225 Люсенька, как все аппетитно!!!

Автор: innok 14.05.2007 - 06:33
Люсенька,
пирожки просто золотые, так в рот и просятся, надо мне моих приучить к холоднум супам, а то жарко и щавелевого супчик ну очень хотца.


nnsvz
Наташ!
как куда рыбу девать? Я тебе своуи почтовыи адресс дам wink.gif smile.gif

Автор: innok 14.05.2007 - 07:12
Люсенька,

а от етих коричневых тарелок я вообще сна могу лишиться. Потрясающе красивы!

Автор: light225 14.05.2007 - 22:35
maray
Лена, большое спасибо smile.gif !

innok
Инна, большое спасибо biggrin.gif , захвалили совсем wub.gif.

Автор: light225 15.05.2007 - 00:04
Пицца-малауах на сковородке

Пицца-малауах на сковородке 5 кругов малауаха 80 гр сливочного масла 250 гр сыра кашкаваль 1 баначк...

5 кругов малауаха
80 гр сливочного масла

250 гр сыра кашкаваль
1 баначка феты
100 гр черных маслин
3 помидора порезанных на кубики
5 вареных нарезанных яиц
3 нарезанных зеленых лука
1/2 стакана рубленной петрушки
соль, перец
2 стол.ложки сухого орегано

Растопить немного масла на сковородке схожей диаметром с диаметром малауаха. Обжарить малауах с одной стороны, перевернуть на другую. Посыпать на обжаренную сторону сыры, маслины, помидоры, яйца, лук и петрушку. Посолить, поперчить и насыпать орегано. Накрыть сковородку и жарить на среднем огне 2-3 минуты, пока сыр не расплавится. Сразу подавать. Повторить с остальными кругами.

Примечания: Малауах это йеменское блюдо, блин из слоеного теста. У нас продается в каждом магазине как замороженный полуфабрикат, имеет немного сладковатый привкус. Я думаю свободно можно заменить на обыкновенное слоеное тесто.
Сыр брала какой оказался в доме (гильбоа), вместо феты положила брынзу. Маслины заменила на оливки.
Быстро, вкусно, питательно.

Источник: Брошюра "Праздник "Шавуот"".

Пицца-малауах на сковородке 5 кругов малауаха 80 гр сливочного масла 250 гр сыра кашкаваль 1 баначк... - 2

Пицца-малауах на сковородке 5 кругов малауаха 80 гр сливочного масла 250 гр сыра кашкаваль 1 баначк... - 3

Пицца-малауах на сковородке 5 кругов малауаха 80 гр сливочного масла 250 гр сыра кашкаваль 1 баначк... - 4

Автор: SANY 15.05.2007 - 06:35
light225
Люсенька, сколько вкуснятины у тебя!!! rolleyes.gif Все такое красочное и аппетитное, что не знаешь с чего начинать пробовать! biggrin.gif

Автор: Зоя 15.05.2007 - 07:30
light225
Люся, какое жаркое шикарное! Вот это молодец! Цвет розовый! Мой любимый!
Представляю как хорошо было с кус-кусом!
Про пирожки молчу, а глядючи на твои котлетки, уже рыбы прикупила. wink.gif

Автор: light225 16.05.2007 - 14:32
SANY
Таня, большое спасибо wub.gif .

Зоя
Нелли, большое спасибо biggrin.gif , очень вкусно получилось.

Автор: Oxana-MONAMI 16.05.2007 - 14:49
Люсенька Всегда знала, что ты замечательная хозяюшка, стоит только посмотреть на твои обеды и ужины, сразу есть захочется, так все красиво и вкусно! Пирожочки, жаркое, а салатики какие, свежие, сочные! Умничка! wub.gif

Автор: zema 16.05.2007 - 15:24
light225 Люся, так всё здорово! Такие красивые , вкусные салатики, жаркое, пирожки! rolleyes.gif . Кстати о пирожках biggrin.gif , Люсь, как ты делаешь капустную начинку( тушишь просто или смешиваешь ещё с чем либо?). Некоторые -варят (читала в рецептах).

Автор: light225 16.05.2007 - 22:42
Oxana-MONAMI Оксана, большое спасибо smile.gif, захвалила совсем wub.gif .

zema Галя, спасибо огромное smile.gif .
Начинку капустную делаю так:
Капусту измельчить, потушить на растительном масле (немного) на маленьком огне. Когда масса уменьшится и станет мягкой посолить, поперчить, я еще камун добавляю. Выключить огонь, смешать с варенными яйцами (беру обычно 2-3).

Автор: light225 16.05.2007 - 23:01
А это наш пятничный ужин:

Малосольные огурцы от Сэнди
А это наш пятничный ужин: Малосольные огурцы от Сэнди Язык,фаршированный языковым муссом под сливоч...

А это наш пятничный ужин: Малосольные огурцы от Сэнди Язык,фаршированный языковым муссом под сливоч... - 2

Язык,фаршированный языковым муссом под сливочно-грибным соусом
А это наш пятничный ужин: Малосольные огурцы от Сэнди Язык,фаршированный языковым муссом под сливоч... - 3

А это наш пятничный ужин: Малосольные огурцы от Сэнди Язык,фаршированный языковым муссом под сливоч... - 4

А это наш пятничный ужин: Малосольные огурцы от Сэнди Язык,фаршированный языковым муссом под сливоч... - 5

Автор: light225 16.05.2007 - 23:09





Автор: light225 16.05.2007 - 23:18
Язык,фаршированный языковым муссом под сливочно-грибным соусом

Язык,фаршированный языковым муссом под сливочно-грибным соусом Этот замечательный рецепт от Клара_С...

Этот замечательный рецепт от Клара_С с кукинга, словами автора:

1 язык телячий- 1.5кг.
лук,морковь,
лаврушка
соль перец горошком
1 маленький перец чили.

Мусс
Вырезанная мякоть языка
1 маленькая луковка
1 ст.л. раст. масла
100 мл. сливок 18%
соль,
свежемолотый чёрный перец
1/4 ч.л. порошка мускатного ореха
1/4 ч.л. порошка имбиря
1/2 ст. измельчённого укропа
2 зубка чеснока
2-3 ст.л. хлебных сухарей

Соус
1 небольшая луковица
2 ст.л. растительного масла без запаха
1 стакан красного вина(сухого)
150 мл.сливок 18%
10-12 шампиньонов диаметром 3-4 см,порезанных пополам.
соль,белый перец,мускат.

Язык хорошо промыть и опустить в холодную воду со всеми специями и овощами.Довести до кипени,снять пенки ,накрыть крышкой и варить до полной готовности языка на среднем огне 1.5-2 часа. Намного быстрее варить в скороварке.
Специй должно быть достаточно,чтобы в готовом виде язык был вкусный.
Готовый язык вынуть из бульона,немного остудить,снять полность всю шкурку.
Остудить полностью.

Теперь на доске, разрезаем вдоль острым ножом и вынимаем мякоть.Когда язык сварен до готовности -это легко делается и десертной ложкой.Постарайтесь вынуть мякоть по всей длине-от кончика языка до самой толстой его части. Оставить стенки толщиной 1.5-2 см.Осторожно,не повредите их.(стенки)

Теперь готовим мусс-начинку.
На сковороде разогреваем масло.Луковку очень мелко-мелко нарезать.Припустить на небольшой температуры до розового цвета.
Добавить прубленный мелко чеснок,продолжать жарить 1 минуту.
Насыпать укроп и жарить ещё 1 минуту.
Всё должно получиться светлым и зелень не потерять цвет.

В чашу процессора выложить вырезанную мякоть языка. Измельчить,добавить сливки и взбить в однородную массу.Добавить все специи.Попробовать на вкус-должно быть вкусно.
Добавить поджаренную часть начики.Снова перемешать,но не измельчать очень сильно.

Теперь на этои этапе можно добавить пару ложек хлебных сухарей.
Если честно,я не добавляла и в последующих этапах было тяжеловато-очень мягкий мусс тормозил.
Я тогда взвешивала-нужны ли сухари ..а сейчас рекомендую....добавлять по одной ложке,пока не получится немного связки.

Взять отложенные нами стенки языка и заполнить муссом.
Можно связать ниткой.
Разогреть духовку до 220 гр.В принципе,все ингредиенты готовы к употреблению, но я очень хотела,чтобы объединились все вкусы.

Завернуть язык в фольгу и запечь в течение 25-30 минут,развернуть фольгу и чуть зарумянить язык со всех строн.Но быстро.
Не пересушивать!!!!!!Мусс может быть немного мягким-будьте осторожны!.

Полностью остудить и очень острым ножом нарезать на ломтики поперёк языка уже в той тарелку,в которой будите подавать.

Для приготовления соуса -разогреть масло.Опять же очень мелко нарезанную луковицу поджарить немного до золотистого цвета.
Порезанные пополам шампиньоны добавить к луку и немного обжарить-чуть-чуть.Налить вино.
Вино должно дать аромат,а не вкус алкоголя,поэтому мы его почти полностью выпариваем,аккуратно перевораивая грибы. Заливаем сливки,добавляем специи по вкусу.
Соус немного увариваем.
На тарелку,на которой лежит нарезанный язык, выкладываем вокруг и сверху грибы. Заливаем обильно соусом.
Можно украсить зеленью.

Комментарии:

Получается изумительно нежное и вкусное блюдо.
Я бы рекомендовала подавать как холодное блюдо,но не из холодильника.
Я просто не знаю его вкуса после холодильника. Кто попробует-скажет .
Я описала очень подробно и длинно.
Но мне не показалось,что это так длинно-тоскливо готовить
Конечно,поедать веселей.

Приятного аппетита!

Блюдо нежнейшое, очень вкусное, я подавала как горячее. Так как я не смешиваю молочное с мясным, сливки брала растительные. Сухари положила всю норму.

Язык,фаршированный языковым муссом под сливочно-грибным соусом Этот замечательный рецепт от Клара_С... - 2

Язык,фаршированный языковым муссом под сливочно-грибным соусом Этот замечательный рецепт от Клара_С... - 3

Язык,фаршированный языковым муссом под сливочно-грибным соусом Этот замечательный рецепт от Клара_С... - 4

Автор: elka34 16.05.2007 - 23:25
light225
Люся, язык просто пестня, мне кажется вместе с ним можно и собственный проглотить и не заметить!

Автор: nnsvz 17.05.2007 - 05:48
Ой,Люсенька,сколько вкусноты!А язык просто убил наповал!

Автор: zema 17.05.2007 - 10:12
light225 Люся, спасибо за ответ smile.gif . Из твоей темы становится всё труднее выйти... happy.gif . Сногсшибательные рецепты-фотографии... rolleyes.gif .

Автор: Манефа 18.05.2007 - 15:01
light225

Люся, какая красота, ну красотища просто! Руки так и потянулись за кусочком огурца. rolleyes.gif Язык очень впечатляюще смотрится, глаз оторвать трудно.

Автор: Oxana-MONAMI 18.05.2007 - 15:05
Люся, сколько вкусного опять наготовила, умничка! wub.gif

Автор: Новокузнечанка 18.05.2007 - 21:26
Люся, замечательную работу проделала, всех очень вкусно накормила! Рецепты замечательные, так и просятся на опробацию smile.gif Ну молодец,что еще сказать!

Автор: Erika 18.05.2007 - 22:04
light225 Люся, какая вкуснотища! Обажаю язык. Обязательно попробую сделать! Ты-умница!

Автор: light225 19.05.2007 - 00:33
elka34 Оля
nnsvz Наташа
zema Галя
Манефа Лена
Oxana-MONAMI Оксана
Новокузнечанка Надя
Erika Юля
Всем огромное спасибо, очень рада что блюда нравятся и есть желание их приготовить smile.gif .
А язык рекомендую, очень вкусное блюдо, только кажется трудоемким, самое долгое это сварить сам язык smile.gif .

Автор: light225 19.05.2007 - 00:42
Салат "Двойной баклажан"

1 баклажан
1/2 банки соленых баклажанов
петрушка
3 зубчика чеснока
соль, перец

Баклажан порезать на большие кубики, жарить на сковородке до готовности на маленьком огне. Соленые баклажаны порезать кружками. Мелко нарезать чеснок. Все перемешать, добавить петрушку.
(Соленые баклажаны у нас продаются в консервной банке, они очень маленькие и свекольного цвета из-за маринада).

Салат "Двойной баклажан" 1 баклажан 1/2 банки соленых баклажанов петрушка 3 зубчика чеснока соль, п...

Салат "Двойной баклажан" 1 баклажан 1/2 банки соленых баклажанов петрушка 3 зубчика чеснока соль, п... - 2

Автор: light225 19.05.2007 - 07:04
Крылья в маринаде

1 кг крыльев
маринад:
1 мелко нарезанный лук
1/4 стакана майонеза
2 стол.ложки раст.масла
2 стол.ложки лимонного сока
1 стол.ложка меда
1 стол.ложка соевого соуса
2 чайные ложки натертой цедры лимона
1 чайн.ложка сухого базилика
черный перец

Перемешать составные маринада, залить ими крылья и оставить на ночь (я оставила на 3 часа).
Готовить курицу на барбикью или гриле, иногда переворачивая, в течение 20-25 минут (я делала просто в духовке, с картошкой).

Очень вкусный маринад, и крылышки получились очень вкусные.

Источник: "Соблазнительные блюда из курицы".

Крылья в маринаде 1 кг крыльев маринад: 1 мелко нарезанный лук 1/4 стакана майонеза 2 стол

Крылья в маринаде 1 кг крыльев маринад: 1 мелко нарезанный лук 1/4 стакана майонеза 2 стол - 2

Автор: ЛАНА 19.05.2007 - 14:29
light225 Люся, очень вкусно пахнет на твоей кухне, поздравляю smile.gif . Салатики, жаркое безподобно выглядят, а вот от "языка" я вообще обалдела blink.gif .Первый раз вижу такую штуку с простово языка. Умница.

Автор: Oxana-MONAMI 19.05.2007 - 14:32
light225 Люся, какая вкуснятинка и салатик и крылышки в маринаде, крылышки попробую на недельке smile.gif , соблазнительные такие.

Автор: nnsvz 19.05.2007 - 15:28
ух,какие салат и крылышки! Объедение.Люсь,я у нас не видела солёных баклажан.Может,самим можно как-то сделать.Каие они на вкус?С уксусом или без?Чеснок там есть?

Автор: wa3333 20.05.2007 - 07:33
light225
Люся, какая красота и вкуснота!!! tongue.gif tongue.gif tongue.gif

Автор: light225 21.05.2007 - 17:21
ЛАНА большое спасибо smile.gif, заходи почаще.

Oxana-MONAMI
Оксана, большо спасибо, буду очень рада если попробуешь biggrin.gif .

nnsvz
Наташа, на вкус они горьковатые, в состав входит соль, вода, уксус, специи, пищевой краситель. Это фотография банки:
большое спасибо , заходи почаще

большое спасибо , заходи почаще - 2

wa3333
Валя, большое спасибо wub.gif.

Автор: light225 21.05.2007 - 18:13
Посмотрела передачу "Джейми дома", о Джейми Оливере, очень понравились рецепты которые он давал:
Свинина с розмарином, Картошка с молодыми луком и чесноком под бальзамическим соусом.
Очень красочная передача, сразу хочется бежать к плите и готовить.
Но потом вспомнила о том что я не разу у нас не видела молодой красный лук. К моему огромному удивлению, два дня спустя на базаре я обнаружила именно его. Дома размораживалась курица, и поэтому в голову пришел такой рецепт:

Весенняя курица с розмарином

Посмотрела передачу "Джейми дома", о Джейми Оливере, очень понравились рецепты которые он давал: Св...

Посмотрела передачу "Джейми дома", о Джейми Оливере, очень понравились рецепты которые он давал: Св... - 2

1 курица
10 картошек
6-7 головок молодого чеснока
8-10 головок молодого красного лука
несколько веточек розмарина
соль, перец, специи

Курицу приготовить. Мелко нарезать 2 веточки розмарина (только листья), смешать с солью и обмазать курицу. Посыпать специями (я брала молотую зиру, сладкую паприку). На лист от духовки выложить маленькие кусочки маргарина, в середину положить курицу.
Картошку порезать в зависимости от размера, если мелкая на две части, если крупная на четыре, тоже самое с луком. Чеснок разрезать на две части, немного придавить на досточке рукояткой ножа (с чеснока снять только верхнюю шелуху).
Овощи выложить по бокам от курицы, посыпать солью, перцем, специями, розмарином.
Запекать при температуре 220 гр 40 минут, если нужно добавить немного воды. Перевернуть курицу и овощи и запекать еще 30-40 минут.

Посмотрела передачу "Джейми дома", о Джейми Оливере, очень понравились рецепты которые он давал: Св... - 3

Посмотрела передачу "Джейми дома", о Джейми Оливере, очень понравились рецепты которые он давал: Св... - 4

Посмотрела передачу "Джейми дома", о Джейми Оливере, очень понравились рецепты которые он давал: Св... - 5

Автор: light225 21.05.2007 - 18:29
Грибной рис

Очень быстрый вкусный рецепт риса, чистой воды импровизация biggrin.gif . Короче рецепт для ленивых, вроде меня wink.gif .

рис ризотто (я использую почти всегда именно этот рис) - 3 стакана
вода
грибной суп в порошке - 2-3 полные чайные ложки
зира, перец

Рис хорошенько промыть. На лист от духовки полить немного растительного масла. Выложить рис, разровнять одним слоем. Воду взять размером почти вдвое от количества риса, я брала пять стаканов, размешать в ней порошок. Порошок очень соленый, поэтому соль я не добавляла, но можно добавить потом, когда рис будет почти готов. Нагреть духовку до 230 гр. Залить рис и поставить в духовку на 15 минут, вытащить и перемешать. Вернуть в духовку еще на 10 минут, следить за рисом, если вода впиталась, но рис еще не готов добавить еще немного воды и вернуть в духовку.
Подавать со свежим помидорным салатом.

Грибной рис Очень быстрый вкусный рецепт риса, чистой воды импровизация

Грибной рис Очень быстрый вкусный рецепт риса, чистой воды импровизация - 2

Автор: zema 22.05.2007 - 00:33
light225 Люся!!! Просто НЕТ СЛОВ КАКАЯ ВКУСНЯТИНА!!! rolleyes.gif
Цитата
Короче рецепт для ленивых, вроде меня
Люсь, ты ЧЁ blink.gif

Автор: nnsvz 22.05.2007 - 05:38
Цитата (light225 @ 21.05.2007 - 10:29)
рецепт для ленивых, вроде меня wink.gif .


blink.gif blink.gif blink.gif
как же тогда НАС называть?
Люсь,опять куча вкуснятины!!!!!Объедение! rolleyes.gif

Автор: zema 22.05.2007 - 16:53
light225
Цитата
Грибной рис
Люся! Быстро, вкусно happy.gif .
Я ещё мясо потушила и перемешала smile.gif
    Грибной рис Люся

    Автор: alenkii 23.05.2007 - 08:37
    Люсик, поздравляю тебя и твою семью с праздником Шавуот! biggrin.gif

    Автор: light225 23.05.2007 - 21:16
    zema Галя,
    nnsvz Наташа,
    большое спасибо smile.gif.
    Еще какая ленивая, иногда так лень готовить, выдумываешь легкую альтернативу wink.gif biggrin.gif .

    zema Галя, УРА, первый фотоотчет biggrin.gif. Я так рада что было вкусно wub.gif .

    alenkii Алена, большое спасибо за поздравление smile.gif .

    Автор: light225 23.05.2007 - 21:16
    Всех празднующих Шавуот поздравляю с праздником!!!

    Автор: light225 23.05.2007 - 23:03
    А вот что я готовила на Шавуот:

    А вот что я готовила на Шавуот:

    А вот что я готовила на Шавуот: - 2

    А вот что я готовила на Шавуот: - 3

    А вот что я готовила на Шавуот: - 4

    А вот что я готовила на Шавуот: - 5

    Автор: elka34 23.05.2007 - 23:12
    light225 Люся, все очень ярко, празднично и несомненно вкусно. Поздравляю твою семью с Праздником!

    Автор: zema 23.05.2007 - 23:24
    light225
    Цитата
    Галя, УРА,
    Люся, ты же знаешь- я обожаю и тебя и твои замечательные творения!!! biggrin.gif . А какая вкуснотища сегодня ! rolleyes.gif .

    Автор: light225 24.05.2007 - 00:01
    Продолжим...
    Продолжим

    Продолжим - 2

    Продолжим - 3

    Продолжим - 4

    Продолжим - 5

    Продолжим - 6

    Автор: light225 24.05.2007 - 00:06
    elka34
    Оля, большое спасибо за поздравление и за оценку wink.gif, стараюсь biggrin.gif .

    zema
    Галя, прямо в краску вогнала wub.gif wub.gif . Рада что тебе нравятся рецепты smile.gif .

    Автор: light225 24.05.2007 - 00:17





    Автор: nnsvz 24.05.2007 - 04:53
    Люся,с праздником тебя!!!!
    Ты,как всегда,в своём репертуаре.Тарелки одна другой краше,а что в них и как нам это попробовать,угадай с трёх нот.Прям как в песне:"В каждой строчке,тольке точки...Догадайся,мол,сама!"
    Люсь,ну нельзя так над людьми издеваться! Поделись рецептиками! А то ведь всю ночь спать не буду.... biggrin.gif

    Автор: light225 24.05.2007 - 07:54
    Сырный рай

    (рецепт с кукинга, от ckvita , словами автора)

    2-3 вареных яйца, 200 гр. твердого сыра, 2 небольших соленых огурца, 2 пакетика сухариков (с зеленью, с паприкой), зелень, майонез.

    Яйца порезать, сыр натереть на крупной терке, огурцы порезать полосками. Добавить сухарики. Зелень порубить и добавить в салат, заправить майонезом. Перемешать, сверху украсить зеленью.

    (***Сыр брала мексиканский и скандинавский, резала кубиками. Сухарики пожарила из черного хлеба).

    Источник: http://kuking.net/1_1533.htm

    Сырный рай (рецепт с кукинга, от ckvita , словами автора) 2-3 вареных яйца, 200 гр

    Сырный рай (рецепт с кукинга, от ckvita , словами автора) 2-3 вареных яйца, 200 гр - 2

    Автор: light225 24.05.2007 - 08:03
    nnsvz
    Наташа, большое спасибо за поздравления и за комплименты тарелкам biggrin.gif biggrin.gif .
    wub.gif Сорри Наташа, большое спасибо за поздравления и за комплименты тарелкам, просто я в час ночи поставила фотографии и спать пошла Наташа, большое спасибо за поздравления и за комплименты тарелкам - 2.
    Я же не специально издеваюсь Наташа, большое спасибо за поздравления и за комплименты тарелкам - 3.

    Автор: light225 24.05.2007 - 08:09
    Салат "Перо"

    (рецепт от Jul-Jul с кукинга, словами автора)

    Сытный и вкусный салат, делается за десять минут.
    консервированная красная фасоль в собственном соку
    сыр
    крабовые палочки
    зелень
    чеснок
    майонез
    Пропорции сыра, фасоли и крабовых палочек приблизительно одинаковы, чеснок и зелень чуть-чуть.
    Фасоль в дуршлаг и промыть под холодной водой, дать воде стечь.
    Крабовые палочки или крабовое мясо порезать наискосок перышками, они не должны быть порезаны мелко, где-то 0,5 см толщиной.
    Сыр на крупной терке + порезанная зелень+ отжать чеснок.
    Заправить майонезом.

    (***Очень вкусный салат, фасоль брала белую).

    Салат "Перо" (рецепт от с кукинга, словами автора) Сытный и вкусный салат, делается за десять минут

    Салат "Перо" (рецепт от с кукинга, словами автора) Сытный и вкусный салат, делается за десять минут - 2

    Автор: light225 24.05.2007 - 08:11
    Шопский салат

    (рецепт от Mariana G с кукинга, словами автора)

    2 больших помидора
    1 длинный огурец, очистить от кожуры
    4 больших болг. перцев, обжаренных и очищенных от кожицы и семян
    1 луковица (или пучок зеленого лука), мелко нарезанная
    100 гр. брынзы
    подсолнечное масло, уксус
    соль, петрушка

    Все овощи нарезать кубиками, добавить мелко нарезанную петрушку,заправить маслом, уксусом и солью по вкусу, хорошо перемешать. Выложить на тарелку, сверху натереть брынзу на крупной терке.

    Приятного аппетита!

    Шопский салат (рецепт от Mariana G с кукинга, словами автора) 2 больших помидора 1 длинный огурец,...

    Шопский салат (рецепт от Mariana G с кукинга, словами автора) 2 больших помидора 1 длинный огурец,... - 2

    Автор: light225 24.05.2007 - 08:18
    Салат в йеменском стиле

    (от ilara с кукинга, словами автора)

    По рецепту Номи Лис-Майберг

    На 6-8 порций
    1 баночка (250 г) консервированного турецкого гороха (хумуса)
    6 средних помидоров, нарезать четвертушками
    1 крупная луковица, нарезать кольцами
    2 зубчика толченого чеснока
    150 г сыра фета или брынзы, нарезать кубиками 1.5 см
    1 стакан маслин без косточек
    2 авокадо, очистить и нарезать ломтиками
    1 ч. л. соли
    1 ст. ложка нарезанной кинзы или петрушки
    1 ст. л.нарезанных листьев мяты
    5 ст. л. оливкового масла
    сок 2 лимонов
    Хумус откинуть на дуршлаг, сцедить жидкость и переложить в миску. Добавить все остальные продукты, перемешать и сразу подать к столу со свежим хлебом. Маслины я использовала вяленые, маринованные со специями (купила готовые).

    Вместо комментария. Не знаю, как вы, а я очень люблю салаты в таком стиле, легкие и необременительные для желудка.
    Попробуйте и вы!

    (***Честно признаюсь авокадо не положила, не люблю я его, поэтому на фотографиях не ищите ph34r.gif. Маслины брала крупные черные).

    Салат в йеменском стиле (от ilara с кукинга, словами автора) По рецепту Номи Лис-Майберг На 6-8 пор...

    Салат в йеменском стиле (от ilara с кукинга, словами автора) По рецепту Номи Лис-Майберг На 6-8 пор... - 2

    Автор: zema 24.05.2007 - 10:06
    light225 Да ладно, не красней Да ладно, не красней Люся, если можно, про тортики поподробней
    Люся, если можно, про тортики поподробней.

    Автор: light225 24.05.2007 - 22:46
    zema
    Галя, конечно напишу smile.gif .

    Автор: light225 24.05.2007 - 22:54
    Салат с тунцом

    (рецепт от Escarole с кукинга, словами автора)

    Листья зеленого салата - 200г,
    тунец консервированный в масле - 150г,
    свежие помидоры - 2 шт.,
    брынза или сыр гауда, эдамер - 200г,
    сладкий красный лук - 1 шт.
    Соус: майонез - 80г, томатный кетчуп - 40г, горчица - 14г, сок лимона - 40мл, коньяк - 40 мл.

    В соус хорошо добавить немного сахара.
    На широкую плоскую тарелку положить по кругу листья салата. Если берут кочанный салат, листья надрезают так, чтобы они плавно легли на тарелку - толстые черешки вырезают.
    На салат по внешнему кольцу положить нарезанные дольки помидоров. В центр выложить горкой тунца. На тунца нарезанный кубиками сыр.
    Приготовить заправку. Заправлять салат непосредственно перед подачей. До этого и салат, и соус можно поставить в холодильник.
    Соус вылить на сыр и не перемешивать. Середину украсить несколькими разделенными колечками лука.

    (***Я смешала все продукты. Брала зеленый лук, сыр, коньяк не добавляла)

    Салат с тунцом (рецепт от с кукинга, словами автора) Листья зеленого салата - 200г, тунец консервир...

    Салат с тунцом (рецепт от с кукинга, словами автора) Листья зеленого салата - 200г, тунец консервир... - 2

    Автор: light225 24.05.2007 - 23:20
    Холодный творожный торт с орехами

    Разъемная форма для торта 24 см.

    Для основы:
    сливочное масло - 100 гр
    1/4 стакана сахара
    1/3 стакана муки для тортов (с разрыхлителем)
    1 желток
    1 стакан нарезанных орехов

    Для начинки:
    1 упаковка творога для выпечки (750 гр)
    1 баночка сливок 32% или 38% (250 гр)
    2 пакетика инстант пудинга со вкусом орехов
    1/2 стакана нарубленных орехов пекан
    1/2 стакана нарубленных грецких орехов

    Для украшения:
    пол стакана засахаренных орехов пекан, нарубленных.

    1. Перемешать все составные для основы и выложить в форму. Постиавить в духовку нагретую до 180 гр на 15 минут. Вытащить и хорошенько остудить.
    2. Для начинки: перемешать в миске творог со сливками и орехами. Добавить инстант пудинг и хорошенько взбить (размешать).
    3. Вылить начинку в форму и разгладить до получения гладкой поверхности. Поставить в холодильник на 24 часа.
    4. Перед подачей вытащить торт из формы, посыпать засахаренными орехами и подать.

    (Я брала 1 пакетик пудинга со вкусом клубники, мне показалось что достаточно. Добавила пол стакана сахара в начинку. Не использовала засахар.орехи).

    Холодный творожный торт с орехами Разъемная форма для торта 24 см

    Холодный творожный торт с орехами Разъемная форма для торта 24 см - 2

    Автор: light225 24.05.2007 - 23:56
    Шоколадный творожный торт с фисташками

    Шоколадный творожный торт с фисташками Продукты: Следует приготовить за день до подачи Рассчитано н...
    Продукты:

    Следует приготовить за день до подачи

    Рассчитано на 12 порций

    Для основы:
    сливочное масло «Хемат Тнува» - 100 г
    бисквиты – 200 г
    молотая корица - щепотка
    растворимый кофе – 1/2 чайной ложечки

    Для начинки:
    сливочный сыр "Коллаж Наполеон с натуральным вкусом" 30% – 2 баночки
    сметана "Шаменет Тнува" 15% - 1 баночка
    сливочное масло «Хемат Тнува» - 45 г
    яйца – 2 шт.
    сахар – 1/2 стакана
    ванильная эссенция – 1/2 чайной ложечки
    какао-порошок – 1 столовая ложка
    растворимый кофе – 1 чайная ложечка
    горький шоколад – 125 г
    молочный шоколад – 125 г

    Для шоколадного мусса:
    сливки для взбивания "Шаменет ле-акцафа" 32% / "Шаменет амида ле-кацефет" 38% из серии "Шеф лаван" – 2 коробочки
    молочный шоколад – 300 г
    желтки – 4 шт.
    желатиновый порошок – 14 г

    Для украшения:
    очищенные каленые фисташки (несоленые) – 100 г

    Разъемная форма диаметром 26 см

    Способ приготовления:

    Основа
    1. Смазать маслом форму, выстлать ее бумагой для выпечки.
    2. В миске смешать растопленное сливочное масло, измельченные бисквиты, корицу и растворимый кофе. Выложить в форму, как следует прижать и поместить в холодильник на час.
    3. Нагреть духовку до 180 градусов.

    Начинка
    1. В фудпроцессоре взбить сливочный сыр "Коллаж Наполеон» в однородную гладкую массу. (Не следует взбивать слишком долго, чтобы сыр не свернулся.)
    2. Постепенно добавлять яйца, сахар, ванильную эссенцию, какао и растворимый кофе, перемешивая на медленной скорости.
    3. Добавить оба вида шоколада (предварительно измельченного и растопленного), сметану и растопленное или размягченное сливочное масло. Перемешивать на высокой скорости примерно минуту.
    4. Влить смесь в форму поверх основы и выпекать примерно 30 минут на нижнем уровне духовки.
    5. Выдержать в холодильнике минимум 4 часа.

    Шоколадный мусс
    1. Вылить в кастрюлю баночку сливок, довести до кипения и снять с огня. Добавить молочный шоколад и перемешивать до получения однородной смеси. Слегка остудить.
    2. В шоколадную смесь тонкой струйкой влить взбитые желтки, постоянно перемешивая.
    3. Добавить желатин, растворенный в небольшом количестве горячей воды. Перемешать и слегка остудить.
    4. Взбить вторую баночку сливок в устойчивую пену, соединить с шоколадной смесью и охлаждать в течение часа.
    5. Остывший торт намазать сверху шоколадным муссом. Хранить в холодильнике до подачи к столу.
    6. Равномерно посыпать торт измельченными фисташками.

    (Очень нежный торт)

    Шоколадный творожный торт с фисташками Продукты: Следует приготовить за день до подачи Рассчитано н... - 2

    Шоколадный творожный торт с фисташками Продукты: Следует приготовить за день до подачи Рассчитано н... - 3

    Шоколадный творожный торт с фисташками Продукты: Следует приготовить за день до подачи Рассчитано н... - 4

    Шоколадный творожный торт с фисташками Продукты: Следует приготовить за день до подачи Рассчитано н... - 5

    Источник: Брошюра "Празднуем Шавуот"

    Автор: nnsvz 25.05.2007 - 04:06
    Люсь,а сколько грамм в ваших коробочках сливок,сливочного сыра и сметаны?Это в рецепте тортика с фисташками.Так вкусно выглядит.Хочууууууууууууу rolleyes.gif

    Автор: milovidova 25.05.2007 - 04:19
    light225
    Люсь, сколько всего вкусного!!! Глаза разбежались!

    Автор: Oxana-MONAMI 25.05.2007 - 06:43
    Люся Браво!!!БравоБраво - 2, замечательный стол! Салаты и творожные тортики просто восхитительны!

    Автор: SANY 25.05.2007 - 06:45
    light225
    Люсик, до чего же все вкусно,красиво и разнообразно. Люсик, до чего же все вкусно,красиво и разнообразно
    Какая же ты молодчина!!!Люсик, до чего же все вкусно,красиво и разнообразно - 2

    Расскажи при какой температуре ты выпекала творожный тортик и чем можно заменить этот сыр.

    Автор: alenkii 25.05.2007 - 07:21
    light225
    Люсик,тортики обалденные! Браво!Люсик,тортики обалденные

    Автор: light225 25.05.2007 - 08:54
    nnsvz Наташа
    milovidova Лена
    Oxana-MONAMI Оксана
    SANY Таня
    alenkii Алена
    Большое спасибо biggrin.gif!

    nnsvz
    Наташа, в сметане - 200 гр, в сливочном сыре - 225 гр (1 баночка), в сливках - 250 гр.

    SANY
    Таня, при температуре 180 гр. А сыр я и сама заменяла, он у нас довольно дорогой. Я брала обыкновенный творог 5%+сливки (я покупаю в русском магазине), так что-бы общий вес совпал с необходимым по рецепту, взбиваю их вместе до гладкой массы.

    Автор: light225 27.05.2007 - 16:04
    Летний салат с ломтиками сыра

    (рецепт от Домоседка с кукинга, словами автора)

    3 яйца
    2 помидора
    50 гр маслин
    100 мл молока
    150 гр адыгейского сыра или сулугуни, нарезанного ломтиками
    1 качан салата
    2 ст.лож рубленой зелени (петрушка, базилик, лук-резанец)
    растительное масло, соль

    1 Для омлета взбить яйца, молоко, зелень и соль. Поджарить 2 или 3 омлета. Выложить на них ломтики сыра и свернуть трубочкой. Остудить.
    2 Листья салата нарвать или нарезать. Помидоры разрезать на дольки. Остывшие омлеты нарезать дольками.
    3 Выложить на блюдо. Посыпать маслинами. Можно подать с йогуртовым соусом.

    (Сыр брала мексиканский и швейцарский, помидоры черри и майонез вместо йогурта, очень вкусный салат).

    Летний салат с ломтиками сыра (рецепт от с кукинга, словами автора) 3 яйца 2 помидора 50 гр маслин...

    Летний салат с ломтиками сыра (рецепт от с кукинга, словами автора) 3 яйца 2 помидора 50 гр маслин... - 2

    Автор: light225 27.05.2007 - 16:09
    Салат "Сырный тунец"

    туна в масле - 2 баночки
    хумус (горох нут) - 1 банка
    зелен.лук - половина упаковки
    сол.огурец - 3
    яйца - 2
    сыр - 150 гр (я брала чедер и гильбоа)
    немного майонеза, соль, перец

    Салат "Сырный тунец" туна в масле - 2 баночки хумус (горох нут) - 1 банка зелен

    Автор: wa3333 27.05.2007 - 16:31
    light225
    Люся, сколько же вкусностей у тебя тут! wub.gif Салатики какие классные!
    А салатик "сырный рай" я уже раньше делала, и не раз, вкусно получается! (не помню даже, где рецепт взяла, ну копия, как у тебя smile.gif )
    И сухарики я сама жарила, не люблю покупные wink.gif
    Какие тортики! rolleyes.gif мечта...

    Автор: light225 27.05.2007 - 16:48
    Картошка в стиле пиццы
    Patate alla pizzaiola

    750 гр картошки
    1/2 стакана ОМ
    соль, перец
    1 1/2 чайн.ложки сухого орегано
    1 стол.ложка ОМ для смазывания формы
    1/2 кг лук, тонко нарезанного
    6 очень спелых помидоров

    Почистить картошку, нарезать на ломтики толщиной в 5 мм, положить в миску с холодной водой. Нагреть духовку до 200 гр.
    Слить воду с картошки, высушить ее бумажной салфеткой, выложить в миску вместе с ОМ, солью, перцем и орегано.
    Смазать маслом форму (1 стол.ложка), укладывать попеременно кружок картошки кружок лука. Круги должны лежать друг на друге как шифер на крыше. Или можно перемешать лук с картошкой и выложить в форму вместе.
    Снять с помидоров шкурку и нарезать их маленьками кубиками. Высыпать помидоры сверху на картошку с луком и сверху вылить остаток масла со специями из миски где перемешивалась картошка.
    Запекать на верхней полке духовки в течение часа.

    Картошка в стиле пиццы Patate alla pizzaiola 750 гр картошки 1/2 стакана ОМ соль, перец 1 1/2 чайн

    Картошка в стиле пиццы Patate alla pizzaiola 750 гр картошки 1/2 стакана ОМ соль, перец 1 1/2 чайн - 2

    (Очень сочное, очень вкусное блюдо. Шкурку с помидоров не снимала, картошку не вытирала бумажной салфеткой)

    Источник: "Италия на вашей кухне", Шула Мозас

    Автор: light225 27.05.2007 - 22:57
    wa3333
    Валя, большое спасибо biggrin.gif! Этот рецепт с кукинга, я его уже три года собиралась сделать на Шавуот, только в этом году удалось smile.gif.

    Автор: light225 27.05.2007 - 23:59
    Из-за праздника забыла выставить последний пятничный ужин, исправляюсь:

    Из-за праздника забыла выставить последний пятничный ужин, исправляюсь:

    Из-за праздника забыла выставить последний пятничный ужин, исправляюсь: - 2

    Из-за праздника забыла выставить последний пятничный ужин, исправляюсь: - 3

    Из-за праздника забыла выставить последний пятничный ужин, исправляюсь: - 4

    Из-за праздника забыла выставить последний пятничный ужин, исправляюсь: - 5

    Из-за праздника забыла выставить последний пятничный ужин, исправляюсь: - 6

    Автор: Манефа 28.05.2007 - 15:13
    light225

    Люся, сколько салатов,сколько вкусного! Глаза разбежались. smile.gif

    Автор: кузьмич 28.05.2007 - 19:33
    light225
    люся,
    все вкусно так!
    отдельное спасибо за салат "перо".у меня валялась банка с 3 видами фасоли, нашлось ей таки применение.вкусно очень smile.gif

    Автор: light225 28.05.2007 - 22:10
    Манефа
    Лена, большое спасибо biggrin.gif .

    кузьмич
    Лена, большое спасибо biggrin.gif, очень рада что салат понравился biggrin.gif .

    Автор: бэбик 28.05.2007 - 22:32
    Люся спасибо за темку смотрю и слюньки пускаю хочется всего и сразу и многоrolleyes.gif.Найдя этот форум я спасла себя от вечной пробемы что приготовить удачки тебе в твоем таком полезном творчестве wub.gif Люся спасибо за темку смотрю и слюньки пускаю хочется всего и сразу и много wink.gif

    Автор: Кудряшкина 28.05.2007 - 22:58
    light225
    ЛЮСЕНЬКА!!!! Ты меня просто убила!!!!!!!!!
    КАКАЯ ЖЕ ТЫ УМНИЧКА!!! Сколько красивых и вкусных салатов!! А тортики какие. Я сначала прочитала об этих сырах и расстроилась - у нас таких зверей не имеется. но потом прочла, что можно использовать обычный творог! так что я обязательно попробую шоколадный торт! СПАСИБО!!! аж слов не хватает!!
    эээх...была бы я мужчиной wub.gif это пока муж не видит cool.gif biggrin.gif

    Автор: light225 28.05.2007 - 23:34
    бэбик большое спасибо за добрые пожелания biggrin.gif wub.gif . Очень рада что форум помог и вдохновил wink.gif. Проходи, распологайся, сейчас ужин принесу biggrin.gif ...

    Кудряшкина
    Марина, огромное спасибо, сижу вся засыпанная комплиментами wub.gif wub.gif, честно скажу - приятно rolleyes.gif .

    Автор: light225 28.05.2007 - 23:49
    Барашек с луком по-югославски

    Барашек с луком по-югославски 1

    1.250 кг мяса барашка(ягненка) (нога)
    500 гр зеленого лука
    1 большая головка чеснока
    1/4 стакана ОМ
    соль и перец
    3 стол.ложки красного винного уксуса
    1 чайная ложка сахара
    3 стакана куриного бульона

    Порезать мясо кубиками, зелен.лук кусками в 3 см. Разделить головку чеснока на зубчики и почистить.
    Разогреть в казане ОМ и обжарить кубики мяса со всех сторон, добавить лук, чеснок, соль, перец, уксус и сахар. Томить на огне примерно 10 минут. Добавить бульон так что-бы мясо было покрыто и довести до кипения, варить на самом маленьком огне 2 часа, пока мясо не станет мягким и соус не загустеет. Подавать с белым рисом.

    (Я делала из говядины, бульон брала в порошке, чайная ложка на стакан воды).

    Источник: "Со всего мира", Бени Сайда

    Барашек с луком по-югославски 1 - 2

    Барашек с луком по-югославски 1 - 3

    Автор: light225 29.05.2007 - 00:13
    Яхния с грибами по-гречески

    Город Янина расположен на севере Греции, там находилась большая еврейская община. Возле единственной синагоги в городе находится маленький ресторанчик, в котором подают это великолепное грибное блюдо.

    1/3 стакана ОМ
    2 нарезанных красных перца
    2 мелко нарезанные луковицы
    6 нарезанных зубчиков чеснока
    700 гр нарезанных шампиньонов
    100 гр черных маслинов без косточек
    соль и перец

    Нагреть в казане ОМ, добавить перцы, лук и чеснок и жарить 10 минут.
    Добавить грибы и обжаривать примерно 10 минут, пока не выпарится вся жидкость. Добавить маслины, приправить солью и перцем и тушить еще 5 минут. Снять с огня, добавить петрушку и перемешать. Подавать блюдо теплым или комнатной температуры.

    (А у меня маслинов не было sad.gif , но все равно получилось очень вкусно).

    Источник: "Со всего мира", Бени Сайда

    Яхния с грибами по-гречески Город Янина расположен на севере Греции, там находилась большая еврейск...

    Автор: бэбик 29.05.2007 - 00:51
    Люсечка,а подскажи пожалуйста у нас нет баранины на рынке вообще,я даже понятия не имею что это за мясо,чем можно заменить.
    Ой посмотрела рецепты все вкусно и красиво,тока продуктов очень многих у нас нет wacko.gif Обыдно sad.gif wacko.gif

    Автор: light225 29.05.2007 - 15:02
    бэбик
    Ира, так я же сама из говядины делала smile.gif , у нас баранина дорогая.
    А каких еще продуктов нет, может можно чем-то заменить?

    Автор: wa3333 29.05.2007 - 17:05
    light225
    Люся, мяско...ммм...выше всяких похвал tongue.gif wub.gif

    Автор: light225 30.05.2007 - 19:42
    wa3333
    Валя, большое спасибо smile.gif . Мясо получилось очень мягкое tongue.gif .

    Автор: light225 31.05.2007 - 13:20
    А это наш пятничный ужин:

    А это наш пятничный ужин:

    А это наш пятничный ужин: - 2

    А это наш пятничный ужин: - 3

    А это наш пятничный ужин: - 4

    А это наш пятничный ужин: - 5

    Автор: light225 31.05.2007 - 13:34





    Автор: Манефа 31.05.2007 - 14:04
    light225

    Люсенька, как вкусно! Ну ручки мои очередной раз потянулись за соленым огурчиком, и это естественно smile.gif . И курочка такая румяная. И вот эта штучка такая с грибами и помидорками - это что? Слатик? А рецепт я просмотрела или ты его еще не давала? Мне очень хочется это попробовать. rolleyes.gif wub.gif

    Автор: light225 31.05.2007 - 14:32
    Манефа
    Лена, большое спасибо biggrin.gif. Бери бери, покупной правда, но очень вкусный. Это салат, сейчас напишу рецепт smile.gif .

    Автор: SeraFima 31.05.2007 - 14:48
    light225
    Барашек, а точнее корофка с луком по югославски просто СМАК! друним словом не назавешь! Выглядит потрясно!
    Ты молодец, вычно выкапываешь неизвестно от куда столько новых вкусных рецептов.
    Снова насладилась зрелищем под названием "мой пятничный ужин" biggrin.gif rolleyes.gif
    Куру ты с розмарином запекала? Фаршировала или так...?
    Давай, признавайся, а то ШАС пытать будем biggrin.gif

    Автор: light225 31.05.2007 - 15:22
    SeraFima
    Вика, большое спасибо за высокую оценку мясного изделия biggrin.gif wink.gif.
    И отдельное спасибо за комплимент пятничному ужину, пытать не надо blink.gif unsure.gif и так расколюсь (не партизан я ph34r.gif).

    Автор: zema 31.05.2007 - 15:29
    light225 Люся, просто бесподобно вкусные, красивые блюда! Вот молодец! Прямо аромат вкуснейший ощущается! biggrin.gif happy.gif . Ты хоть отдыхаешь, иногда ?
    Люся, просто бесподобно вкусные, красивые блюда

    Автор: light225 31.05.2007 - 15:58
    Салат "Бархат"

    Салат "Бархат" грибы - 250 гр помидоры шерри - 10 -12 штук соленые огурцы - 2 -3 майонез, соль, пер...

    грибы - 250 гр
    помидоры шерри - 10 -12 штук
    соленые огурцы - 2 -3
    майонез, соль, перец
    яйца - 3

    Грибы нарезать и пожарить, яйца отварить. Помидоры разрезать на 2 или 4 части, все остальное порезать кубиками, заправить майонезом, солью, перцем и перемешать.

    Салат "Бархат" грибы - 250 гр помидоры шерри - 10 -12 штук соленые огурцы - 2 -3 майонез, соль, пер... - 2

    Автор: light225 31.05.2007 - 16:06
    zema
    Галя, спасибо огромное biggrin.gif, конечно отдыхаю, я же ленивая оченьГаля, спасибо огромное , конечно отдыхаю, я же ленивая очень , просто готовить очень люблю , просто готовить очень люблю Галя, спасибо огромное , конечно отдыхаю, я же ленивая очень , просто готовить очень люблю - 2

    Автор: light225 31.05.2007 - 16:46
    Курица, фаршированная зеленым горошком и грибами

    Курица, фаршированная зеленым горошком и грибами 1 средняя курица 0

    1 средняя курица
    0.5 упаковки (225 гр) замороженного зеленого горошка
    1 стакан светлого пива
    0.5 банки (150 гр) консервированных резаных шампиньонов
    1 морковь
    1 луковица
    по 2 стол.ложки измельченной зелени петрушки и сельдерея
    1-2 зубчика чеснока
    1 стакан сметаны (я брала майонез, только поменьше)
    раст.масло, перец, соль

    Приготовить фарш:
    Лук и морковь очистить и вымыть. Морковь измельчить на крупной терке, лук мелько нарезать. В сковороде разогреть масло и обжарить в нем морковь, лук и грибы (без жидкости). Потом добавить зеленый горошек, потушить в течение 3-4 минут, после чего охладить.
    Потрошеную курицу промыть, натереть изнутри и снаружи солью и перцем, начинить ее приготовленным фаршем и зашить нитками. (Я зацепила зубочистками).
    Большую гусятницу тщательно смазать маслом, положить туда подготовленную курицу и влить пиво. Поставить гусятницу в разогретую до 170-180 гр духовку и запекать в течение 45-50 минут: первые 15 минут готовить на сильном огне без крышки (я делала на температуре 220 гр), затем огонь уменьшить и накрыть крышкой (за это время пиво должно полностью выпариться). (Я накрывала фольгой, пиво все не выпарилось).
    Курица, фаршированная зеленым горошком и грибами 1 средняя курица 0 - 2

    Курица, фаршированная зеленым горошком и грибами 1 средняя курица 0 - 3

    Приготовить сметанный соус. Для этого сметану перемешать с зеленью и растертым чесноком., добавить соль, перец. За 7-10 минут до готовности намазать курицу приготовленным сметанным соусом.

    Курица, фаршированная зеленым горошком и грибами 1 средняя курица 0 - 4

    Курица, фаршированная зеленым горошком и грибами 1 средняя курица 0 - 5

    Курица, фаршированная зеленым горошком и грибами 1 средняя курица 0 - 6

    Курица, фаршированная зеленым горошком и грибами 1 средняя курица 0 - 7

    Источник: "Блюда из кукурузы, горошка, стручковой фасоли", составитель К. В. Силаева

    Автор: light225 31.05.2007 - 16:55
    Что-то я вас закидала фотографиями wacko.gif Что-то я вас закидала фотографиями.

    Автор: zema 31.05.2007 - 17:34
    light225
    Цитата
    я же ленивая очень
    я же ленивая очень Что-то я вас закидала фотографиями
    Цитата
    Что-то я вас закидала фотографиями
    я же ленивая очень Что-то я вас закидала фотографиями - 2

    Автор: wa3333 31.05.2007 - 19:36
    light225
    Все такое красивое и вкусное! rolleyes.gif
    Цитата
    я же ленивая очень

    Что-то не верится, Люся biggrin.gif

    Автор: zema 31.05.2007 - 23:33
    light225 Люсь, ну разумеется я ЕЁ сделала laugh.gif Горошка небыло, фаршировала грибами с гречкой smile.gif .
      Люсь, ну разумеется я ЕЁ сделала Горошка небыло, фаршировала грибами с гречкой




      "Набила" её ,бедную,начинкой "от души" ,Как говорится "От людей совестно, зато душе-радостно" rolleyes.gif biggrin.gif
      Люся, отличный рецепт smile.gif

      Автор: light225 1.06.2007 - 00:28
      wa3333
      Валя, большое спасибо smile.gif. Это вы меня плохо знаете ph34r.gif

      zema
      Галя, вот это оперативность biggrin.gif, замечательная курочка получилась, какой срез ровный, а как вкусно с гречкой... tongue.gif . Главное прелести угодила smile.gif .

      Автор: zema 1.06.2007 - 00:59
      light225 Люся, с такой хозяюшкой как ты другого и быть не может Люся, с такой хозяюшкой как ты другого и быть не может

      Автор: wa3333 1.06.2007 - 05:19
      light225 biggrin.gif

      Автор: Daystar 1.06.2007 - 13:30
      light225
      а что такое ОМ в рецепте картошки? unsure.gif

      Автор: Evita 2.06.2007 - 16:46
      light225
      Люсь, как же всё вкусно! Всё время захожу и облизываюсь! Говядина потрясающая! Да и всё остальное. Хочу какой-нибудь твой салатик сделать, не могу выбрать. У меня есть варёные яйца, тунец в масле, салат... может что посоветуешь, а то я что-то собраться с мыслями не могу. Не обязательно, чтоб там был тунец, главное- без кукурузы, нам её щас не желательно. Спасиб!

      Автор: wa3333 2.06.2007 - 19:42
      Daystar
      ОМ - это просто оливковое масло, на форуме все так его сокращают wink.gif

      Автор: Xenia79 2.06.2007 - 23:35
      light225
      Люсенька! Барашек (у меня говядина) по-югославски - отменное блюдо! Буду обязательно повторять! Мясо мягкое и очень ароматное! Спасибо большое за рецепт!

      Автор: light225 3.06.2007 - 16:06
      zema wub.gif .

      Daystar
      Инна, вот Валя уже ответила, это оливковое масло smile.gif.

      Evita
      Ира, я надеюсь это еще актуально:
      1. Вкусный и легкий салатик из тунца
      2. Салат "Консульский"
      3. Салат "Омлетик"
      Есть еще какие-то нежелательные продукты или кроме кукурузы нет ограничений?

      Xenia79
      Ксюша, как я рада что тебе понравилось, кушайте на здоровье biggrin.gif .

      Автор: light225 3.06.2007 - 16:30
      Вкусное блюдо из красной чечевицы

      Идея этого вкусного блюда была подсказана вопросом Jelly в теме "Разыскивается рецепт":
      "Несколько лет назад на одном рынке в Сарагосе один араб сказал нам рецепт из красной чечевицы, был он у нас записан на бумажечке, но вот беда, потерялся.
      К тому же эту красную чечевицу у нас не так часто можно и найти. Так вот чечевицу нашла, а рецепт посеяла!
      Помню, что была там в рецептике чечевица и фарш, вякие специи ..... получалось что то типа такой как бы кашки приятного оранжевого цвета, ну очень вкусно..."
      И рекомендациями Веры-crimchanca.

      1.7 ст красной чечевицы
      говяжий фарш - 500 гр
      лук - 2
      чеснок - 5-6 зубчиков
      вода - 2-2.5 стакана
      соль, перец, красная паприка, камун (зира), острая паприка (по желанию)

      Обжарить лук до золотистого цвета, добавить мелко нарезанный чеснок. Положить фарш и мешать вилкой, что-бы не было комков. Когда фарш обжарится, добавить часть специй и перемешать. Чечевицу промыть, добавить в казан, положить остальные специи и перемешать, только верхний слой чечевицы без мяса. Залить воду, довести до кипения, накрыть крышкой и сделать маленький огонь. Варить на маленьком огне 10-15 минут.
      Можно кушать, приятного аппетита smile.gif !

      Вкусное блюдо из красной чечевицы Идея этого вкусного блюда была подсказана вопросом в теме "Разыск...

      Вкусное блюдо из красной чечевицы Идея этого вкусного блюда была подсказана вопросом в теме "Разыск... - 2

      Автор: light225 3.06.2007 - 16:34
      Evita
      Ира, вот еще один очень вкусный салат с туной:
      Салат из туны

      Автор: Зоя 4.06.2007 - 03:09
      light225
      Люся, понравилась идея фаршировать курочку с грибами и горошком. Я никогда не добавляла горошек, а он ведь должен сладость придавать. smile.gif
      Еще утащила салатик, сделаю-отчитаюсь. wink.gif

      Автор: light225 4.06.2007 - 07:16
      Крылья-"дельтоплан"

      от Ladusik

      Крылья-"дельтоплан" от (Очень понравились, только у меня наверное масло плохо нагревалось, они не п...

      (Очень понравились, только у меня наверное масло плохо нагревалось, они не прожарились до конца. Я взяла все крылья и засунула их в духовку на 15 минут (после обжаривания во фритюре)).

      Автор: light225 4.06.2007 - 07:55
      Зоя
      Нелли, очень рада что тебя заинтересовали рецепты biggrin.gif. Горошек и морковка придают сладость, получается интересное сочетание с курицей.

      Автор: light225 4.06.2007 - 08:36
      Турецкий салат из баклажан

      1 кг баклажан (2-3 средних)
      масло для смазывания баклажан
      4 больших помидора без шкурки
      1 стакан зел.оливок без косточек
      3 стол.ложки ОМ
      3 зубчика чеснока, мелко нарезанных
      1 чайн.ложка сладкой паприки
      соль, перец, 3 стол.ложки петрушки для украшения

      Нарезать баклажаны на кружочки размером в 1.5 см. Покрыть лист фольгой и смазать маслом, выложить баклажан и смазать маслом с двух сторон. Запекать на высокой температуре (200 гр) от 8 до 10 минут, или пока баклажан не потемнеет. Нарезать помидоры на большие кубики, нарезать оливки. Нагреть в сковородке ОМ и обжарить чеснок помешивая, не давая ему почернеть. Добавляем помидоры и тушем еще несколько минут. Когда баклажаны будут готовы, нарезать их большими кубиками и добавить в сковородку. Добавить пол стакана маслин, стакан воды и паприку. Посолить и поперчить. (Можно при желание добавить 1 стол.ложку лимонного сока и сухой острый перец).
      Тушить вместе на очень маленьком огне, под крышкой, от 15 до 20 минут. Пока баклажаны и помидоры не станут мягкими. Охладить, перед подачей добавить остальные маслины и петрушку.

      Турецкий салат из баклажан 1 кг баклажан (2-3 средних) масло для смазывания баклажан 4 больших поми...

      Турецкий салат из баклажан 1 кг баклажан (2-3 средних) масло для смазывания баклажан 4 больших поми... - 2

      Автор: wa3333 4.06.2007 - 12:32
      light225
      Люся, как же у тебя вкусно tongue.gif
      Спасибо тебе огромное за поздравление! wub.gif

      Автор: light225 5.06.2007 - 08:32
      wa3333
      Валя biggrin.gif, а тебе за похвалу smile.gif .

      Автор: light225 5.06.2007 - 14:57
      Спагетти с копченой ветчиной в томатном соусе

      Спагетти с копченой ветчиной в томатном соусе 1 банка целых консервированных помидоров 200 гр копче...

      1 банка целых консервированных помидоров
      200 гр копченой индюшачьей ветчины
      1 небольшая нашинкованная луковица
      2 зубца толченного чеснока
      3 ложки ОМ
      2 ложки нарезанной петрушки
      1/2 ложечки орегано
      щепотка острой паприки
      1 пачка спагетти

      Отварить спагетти.
      Помидоры мелко нарезаем. Тушим в ложке ОМ лук, добавляем чеснок, паприку, орегано. Затем через минуту кладем помидоры вместе с соком из банки. Доводим до кипения, уменьшаем огонь и тушим все вместе 5 мин. Снимаем с огня.
      Нарезанную полосками ветчину поджариваем в масле на сковороде вместе с петрушкой (на сильном огне, не более одной минуты).
      Добавляем ветчину к соусу. Спагетти смешиваем с соусом.

      Спагетти с копченой ветчиной в томатном соусе 1 банка целых консервированных помидоров 200 гр копче... - 2

      Спагетти с копченой ветчиной в томатном соусе 1 банка целых консервированных помидоров 200 гр копче... - 3

      (Помидоры купить забыла, поэтому использовала свежие+томатная паста, с помидоров сняла шкурку и мелко нарезала. На фотографии в брошюре ветчина была отдельно от соуса, поэтому сделала так же).

      Источник: "Быстрые рецепты семейной кухни".

      Автор: zema 5.06.2007 - 15:05
      light225 Люся, как всегда, красиво и вкусно . Уютно и "по-домашнему " smile.gif happy.gif .

      Автор: Манефа 5.06.2007 - 15:43
      light225

      Какая, Люсенька, у тебя всегда курочка получается красавица, крылышки такие аппетитные. Салат из баклажашек очень очень, очень, очень...
      И несу спасибу за салат "Бархат", он мне очень понравился. rolleyes.gif

      Автор: light225 6.06.2007 - 00:04
      zema
      Галя, большое спасибо biggrin.gif.

      Манефа
      Лена, спасибо за комплименты курице и ее "ближайшим родственикам". Очень рада что ты уже попробовала салат biggrin.gif и еще больше рада что он понравился Галя, большое спасибо.

      Автор: light225 6.06.2007 - 00:13
      А это наш пятничный ужин:

      А это наш пятничный ужин:

      А это наш пятничный ужин: - 2

      А это наш пятничный ужин: - 3

      А это наш пятничный ужин: - 4

      Автор: light225 6.06.2007 - 00:46
      Торт "Горка Крота"

      Торт "Горка Крота"

      Торт "Горка Крота" - 2

      Торт "Горка Крота" - 3

      Автор: wa3333 6.06.2007 - 07:33
      light225
      Люся, ужин у вас был классный, а тортик какой вкуснющий! wub.gif

      Автор: light225 7.06.2007 - 07:44
      Ура, форум заработал biggrin.gif .

      Автор: light225 7.06.2007 - 07:44
      wa3333
      Валя, большое спасибо biggrin.gif .

      Автор: light225 7.06.2007 - 08:15
      Пьяная говядина

      Говядина - 2 кг
      лук - 2-3
      водка - пол стакана
      сахар - 1 стол.ложка (без верха)
      соль, перец, камун (зира молотая)

      Купила говяжее мясо, которое оказалось очень жестким. Для смягчения были приняты следующие меры:
      Порезать лук, обжарить в казане. Добавить нарезанное кубиками мясо. Перемешать, потушить 10-15 минут, добавить специи. Добавить воды, так что-бы мясо было покрыто. Когда вода закипит, добавить сахар и водку. Тушить на маленьком огне до готовности мяса.

      Пьяная говядина Говядина - 2 кг лук - 2-3 водка - пол стакана сахар - 1 стол

      Пьяная говядина Говядина - 2 кг лук - 2-3 водка - пол стакана сахар - 1 стол - 2

      Автор: light225 7.06.2007 - 08:23
      Таинственный салат

      Красный перец (маленький) - 3
      Пол банки соленных баклажан
      Чеснок - 2-3 зубчика

      Красный перец нарезать кольцами и обжарить на сковородке. Баклажаны нарезать кружками. Чеснок мелко порезать. Все перемешать, добавить соль.

      Таинственный салат Красный перец (маленький) - 3 Пол банки соленных баклажан Чеснок - 2-3 зубчика К...

      Таинственный салат Красный перец (маленький) - 3 Пол банки соленных баклажан Чеснок - 2-3 зубчика К... - 2

      Автор: wa3333 7.06.2007 - 08:28
      light225
      Цитата
      Ура, форум заработал

      Я думала, только меня вчера не пускали на форум! mad.gif

      Какой интересный салатик! И мяско очень аппетитное! tongue.gif

      Автор: light225 7.06.2007 - 09:08
      wa3333
      Валя, это общая проблема была, что-то с сервером.
      Большое спасибо biggrin.gif .

      Автор: zema 7.06.2007 - 09:13
      light225 Люся, какие интересные вкусные рецепты smile.gif . Такое аппетитное вкуснейшее мясо и пикантный остренький салатик happy.gif .

      Автор: Манефа 7.06.2007 - 14:54
      light225
      Люсь, красота и вкуснота!!! Я так понимаю, соли ты в мясо совсем не клала?

      Люсенька, извини не ответила вчера на письмо, просто не увидела его. Прочитала только сегодня, но ответ на твой вопрос просто отпал сам по себе. unsure.gif

      Автор: light225 7.06.2007 - 16:03
      zema
      Галя, большое спасибо за комплименты wub.gif (отдельная огромная благодарность за рецепты с бананами biggrin.gif )

      Манефа
      Лена, большое спасибо biggrin.gif. Конечно там должна быть соль, это у меня склероз проявился blink.gif. Отдельное спасибо вождю Соколиному глазу Галя, большое спасибо за комплименты (отдельная огромная благодарность за рецепты с бананами ) Лена...
      за наблюдательность, побежала исправлять Галя, большое спасибо за комплименты (отдельная огромная благодарность за рецепты с бананами ) Лена... - 2.

      Автор: light225 7.06.2007 - 17:03
      Филе морской рыбы в мешочке из кукурузной муки
      (по-молдавски)

      (рецепт от Клара_С с кукинга, словами автора)

      1 кг филе морской рыбы(белой-хек,например)(у нас-захавон)
      2 яйца
      4 ст.л. муки
      6-7 ст.л.кукурузной муки(мелкого помола-как на поленту)
      соль,свежемолотый чёрный перец
      2-3 зубка чеснока.
      3-4 ст.л. растительного или оливкового масля
      сок 1 лимона

      Предполагается,что рыба заморожена.
      Размораживать только в холодильнике(на ночь вынуть из морозилки.)Разморозить не полностью,а на 60-70 %. А то она становится как тряпочки
      Филе рыбы нарезать на кусочки,полить соком лимона,посолить,поперчить и посыпать давленным чесноком.
      Подержать минут 30. Желательно,чтобы досточка была наклонена в сторону раковины и жидкость утекала...
      Венчиком взбить яйца.
      Каждый кусочек рыби хорошо обвалять в муке,стряхнуть излишки муки,обмакнуть в яйце и очень хорошо обвалять в кукурузной муке.
      Рыбу укладывать на сковороду с хорошо разргретым маслом.
      Жарить на небольшой температуре,осторожно переворачивая пару раз рыбу-хотя бы 30 минут.Не накрывать!

      (Рыбу брала захавон и мерлузу, так вот мерлуза в этой панировке была суховата, а захавон самое то tongue.gif ).

      Филе морской рыбы в мешочке из кукурузной муки (по-молдавски) (рецепт от с кукинга, словами автора)...

      Филе морской рыбы в мешочке из кукурузной муки (по-молдавски) (рецепт от с кукинга, словами автора)... - 2

      Автор: розмарин 7.06.2007 - 17:09
      light225
      Люся, всё вкусно, как и всегда. smile.gif
      А солёные баклажаны для салатика ты покупаешь или сама консервируешь?

      Автор: zema 7.06.2007 - 18:00
      light225 Рыбка- прелесть rolleyes.gif . А сколько ты мне находишь ... Рыбка- прелесть

      Автор: Львица 9.06.2007 - 21:33
      light225
      Люсь, я тут салатик твой Турецкий из баклажан сделала. Это что-то! Спасибина на месте! Очень вкусно!
      И еще про Таинственный салат вопрос. Соленые баклажаны ты готовые покупаешь? На что обратить внимание при покупке? Я поищу в суперах. Обычно я такие банки не беру, но салату хотЦа!

      Автор: light225 10.06.2007 - 10:48

      Автор: SANY 11.06.2007 - 06:28
      light225
      Люсенька, какое мясо замечательное!!! Правда у нас твердой говядины не бывает, но я е все равно его "напою" не водкой (очень дорогая!), а ромом. biggrin.gif

      Автор: wa3333 11.06.2007 - 07:09
      light225
      Люся, море - красота wub.gif

      Автор: Daystar 11.06.2007 - 10:37
      Цитата (wa3333 @ 2.06.2007 - 18:42)
      ОМ - это просто оливковое масло, на форуме все так его сокращают wink.gif

      laugh.gif мне в голову даже не пришло! спасибо!

      Автор: Evita 11.06.2007 - 12:25
      light225
      Люсик, спасибо тебе за ответ!! Конечно, немного уже поздновато wink.gif, но на следующие выходные пригодится!! Нежелательные продукты еще редиска и горох... Вроде пока всё. Спасибо еще раз!

      Автор: light225 11.06.2007 - 13:11
      розмарин
      Лена, большое спасибо smile.gif. Это были покупные баклажаны.

      zema
      Галя, wub.gif спасибо большое biggrin.gif .

      Львица
      Настя, я очень рада что тебя заинтересовал этот рецепт biggrin.gif, а что он тебе понравился рада вдвойне smile.gif. Да, соленые бакалажаны покупаю готовые.

      розмарин
      Львица
      Вот ЗДЕСЬ я давала фотографию банки и состав (то что было на ней написано). На мой вкус в них добавлено слишком много уксуса и иногда они попадаются горькие, поэтому если есть возможность самим засолить баклажны, то так наверное будет еще вкуснее (только цвет будет немного другой, потому что в эти что-то добавляют и они фиолетово-лилового цвета ph34r.gif).

      Автор: light225 11.06.2007 - 13:22
      SANY
      Таня, большое спасибо biggrin.gif. Вот вам повезло с говядиной, кстати та что жесткая завозится к нам с Аргентины и Бразилии biggrin.gif. Как интересно, получится настоящая пиратская говядина, и конечно будет очень вкусно tongue.gif .

      wa3333
      Валя, спасибо, это наше Ашдодско-Средиземное в момент затишья smile.gif .

      Daystar
      Инна, я тоже вначале не могла понять что же это за таинственный ОМ biggrin.gif.

      Evita
      Ира, да не за что пока wub.gif.

      Автор: crimchanca 11.06.2007 - 14:16
      light225
      Люся, спасибо большое за Турецкий салат - очень мне понравился! smile.gif Я даже не дождалась пока он полностью остынет и пока картошка сварится - налопалась со свежей питой от души! tongue.gif Вот мой салат, он, конечно, выглядит по-другому, я по-видимому, помидоров меньше положила, но всё равно - вкуснятинка получилась.

      Люся, спасибо большое за Турецкий салат - очень мне понравился

      Автор: light225 11.06.2007 - 14:25
      crimchanca
      Вера, я очень рада что тебе понравился этот салат biggrin.gif , очень аппетитная фотография. А со свежей питой это самый правильный способ tongue.gif.

      Автор: light225 11.06.2007 - 14:33
      Суп по-простецки

      Самый обычный суп из самых обычных продуктов.

      Мясо (любое) - 1 кг (я брала косточки с мясом)
      Замороженный горошек - 1 стакан
      Замороженная кукуруза - 1 стакан
      Картошка - 2-3 штуки
      Морковка - 2 штуки
      Лук - 2 штуки
      томатная паста, соль, перец, паприка, камун.

      Лук порезать кубиками и обжарить в казане на маленьком количестве раст.масла. Морковку нарезать кубиками, добавить к луку и обжарить. Добавить мясо (можно крупными кусками, можно маленькими кубиками). Все перемешать, добавить специи. Добавить воды, дать закипеть. Сделать огонь меньше, добвать порезанную кубиками картошку, горошек, кукурузу. Варить на маленьком огне 10-15 минут, добавить томатную пасту и варить до готовности мяса.

      Суп по-простецки Самый обычный суп из самых обычных продуктов

      Суп по-простецки Самый обычный суп из самых обычных продуктов - 2

      Автор: light225 11.06.2007 - 15:21
      Куриные ножки в "Бисли"

      Куриные ножки в "Бисли" 8-10 куриных ног (у меня были 4 четверти) 1 стакан муки 2 стол

      8-10 куриных ног (у меня были 4 четверти)
      1 стакан муки
      2 стол.ложки крахмала
      2 взбитых яйца
      1стол.ложка масла
      3 стол.ложки воды
      полторы упаковки "Бисли" со вкусом фалафеля, измельченная в крошку (1 стакан крошек)

      Хорошенько перемешать муку с крахмалом в закрытом пакете. Вложить половину ног, закрыть пакет и потрясти. Вытащить ноги, стряхнуть с них лишнюю муку. Повторить действие с оставшейся половиной ног.
      Смешать вместе яйца, воду и масло. Окунуть ноги в смесь, а потом обвалять в "Бисли".
      Положить на лист высыпать сверху остатки крошек "Бисли", выпекать час при температуре 180 гр. Не нужно переворачиватьили помешивать.

      (У меня ушло больше "Бисли". Курица получилась вкусная и необычная с хрустящей корочкой. Я брала "Бисли" со вкусом гриль)

      Куриные ножки в "Бисли" 8-10 куриных ног (у меня были 4 четверти) 1 стакан муки 2 стол - 2

      Источник: Гиль Ховав,
      http://www.matkonim.net/forum/2004/viewmsg.asp?msg=8039

      Куриные ножки в "Бисли" 8-10 куриных ног (у меня были 4 четверти) 1 стакан муки 2 стол - 3

      Куриные ножки в "Бисли" 8-10 куриных ног (у меня были 4 четверти) 1 стакан муки 2 стол - 4

      Автор: light225 11.06.2007 - 15:40
      А это мы в субботу были в лесу, возле Цомет Рэм:
      А это мы в субботу были в лесу, возле Цомет Рэм:

      А это мы в субботу были в лесу, возле Цомет Рэм: - 2

      А это мы в субботу были в лесу, возле Цомет Рэм: - 3

      Автор: Emerald 12.06.2007 - 23:52
      light225 Красивый лес! smile.gif

      Автор: light225 13.06.2007 - 19:22
      Emerald
      Марина, там очень красиво, мы были на высоком месте а лес спускается все ниже и ниже, и кругами его опоясывает дорожка. Там и скамейки есть и столики для пикников. Единственной напастью были мухи, брали не только количеством (тучи), но и назойливостью wacko.gif .

      Автор: light225 14.06.2007 - 00:20
      А это наш пятничный ужин:

      А это наш пятничный ужин:

      А это наш пятничный ужин: - 2

      А это наш пятничный ужин: - 3

      А это наш пятничный ужин: - 4

      Автор: light225 14.06.2007 - 00:29









      Автор: light225 14.06.2007 - 00:34





      Автор: milovidova 14.06.2007 - 01:21
      light225
      Люсик, как все вкусно! И лес потрясающий!

      Автор: light225 15.06.2007 - 08:42
      milovidova
      Лена, большое спасибо biggrin.gif .

      Автор: Zlatovlaska 15.06.2007 - 09:47
      light225
      Людочка! Какой сказочный лес!
      А рыбку ты сама солила?
      Про остальное не спрашиваю

      Автор: light225 15.06.2007 - 15:21
      Zlatovlaska
      Лена, большое спасибо biggrin.gif . Нет, не сама, это я ее так пристроила для компании wink.gif .

      Автор: nnsvz 15.06.2007 - 15:31
      Люся,ты в своём репертуаре! Неимоверное разнообразие и потрясающий вкус у каждого ,отдельно взятого,блюда. Кто б меня так кормил... rolleyes.gif
      *напевая:"Мечты сбываются! И не сбываются..." laugh.gif

      Автор: light225 15.06.2007 - 15:32
      Огуречные роллы с салатом

      Огуречные роллы с салатом 2 огурца (средних) 1 большая варенная картошка 2 яйца майонез соль, перец...

      2 огурца (средних)
      1 большая варенная картошка
      2 яйца
      майонез
      соль, перец

      Огурцы нарезать длинными тонкими полосками (я делалаэто с помощью картофелечистки). Картошку помять вместе с яйцами до состояния пюре, добавить майонез, соль, перец и перемешать. На конец огурца положить немного начинки и закрутить его в ролл. Украсить зеленью.
      (Салат вкусный, нежный. А вот какие на вкус роллы не знаю, не люблю свежие огурцы ph34r.gif, но хвалили biggrin.gif).

      Огуречные роллы с салатом 2 огурца (средних) 1 большая варенная картошка 2 яйца майонез соль, перец... - 2

      Огуречные роллы с салатом 2 огурца (средних) 1 большая варенная картошка 2 яйца майонез соль, перец... - 3

      Автор: light225 15.06.2007 - 15:35
      nnsvz
      Ага, потеря нашлась, где скрывалась столько дней? Наташа, большое спасибо biggrin.gif .
      Как там в другой песне - мечтать не вредно, вредно не мечтать rolleyes.gif wink.gif .

      Автор: light225 15.06.2007 - 15:50
      И вообще сама так готовишь, что это я к тебе в гости буду проситься И вообще сама так готовишь, что это я к тебе в гости буду проситься , можно, можно wub.gif .

      Автор: light225 15.06.2007 - 15:59
      Салат "Венский" с печенью

      Салат "Венский" с печенью

      Салат "Венский" с печенью - 2

      Автор: nnsvz 16.06.2007 - 05:37
      light225
      Люсь,да тут я wink.gif Как привидение,захожу,читаю,а откоментировать сил нет sad.gif Но я в курсе событий tongue.gif А в гости ко мне,да? Приезжай! Буду очень рада wink.gif

      Автор: light225 17.06.2007 - 13:11
      nnsvz Наташа biggrin.gif .

      Автор: light225 17.06.2007 - 13:17
      А это Мертвое море:
      А это Мертвое море:

      А это Мертвое море: - 2

      А это Мертвое море: - 3

      А это Мертвое море: - 4

      Автор: light225 17.06.2007 - 13:24







      Автор: alenkii 17.06.2007 - 15:45
      Люсик,красота какая! Скорее бы в отпуск да на море! biggrin.gif

      Автор: Львица 17.06.2007 - 16:49
      light225
      Люся, вот красотааааа! Нырнула прям с экрана laugh.gif Ты там живешь? Или просто ездили? Здорово!

      Автор: nnsvz 17.06.2007 - 21:03
      ой,как красиво!Супер!

      Автор: elka34 17.06.2007 - 21:34
      Люсь, во красотень-то какая! Спасибо!

      Автор: light225 17.06.2007 - 23:46
      alenkii Алена
      Львица Настя
      nnsvz Наташа
      elka34 Оля
      Большое спасибо, рада что фотографии понравились biggrin.gif .

      alenkii
      Алена, да в отпуске хорошо wink.gif .

      Львица
      Настя, мы живем далеко от Мертого моря (по нашим меркам wink.gif), в двух часах езды на машине. А туда ездили в гостиницу, отдыхать smile.gif.

      Автор: milovidova 18.06.2007 - 01:00
      light225
      Люсь, я в шоке! Красотища какая!

      Автор: Манефа 18.06.2007 - 14:52
      light225

      Люсь, красота то какая!!!!! Море, солнце... отпуск... Мечта!
      smile.gif

      Автор: кузьмич 18.06.2007 - 14:58
      light225
      Люся, красота какая!!!!
      пошла в интернете путевки искать(пока только прицениваюсь)

      Автор: light225 19.06.2007 - 09:12
      milovidova Лена
      Манефа Лена
      кузьмич Лена
      Большое спасибо biggrin.gif! Там очень красиво, правда летом довольно жарко wink.gif.

      Автор: light225 19.06.2007 - 10:16
      Рулеты из лаваша с разными начинками

      Рулеты из лаваша с разными начинками Начинки: 1

      Рулеты из лаваша с разными начинками Начинки: 1 - 2

      Рулеты из лаваша с разными начинками Начинки: 1 - 3

      Рулеты из лаваша с разными начинками Начинки: 1 - 4

      Рулеты из лаваша с разными начинками Начинки: 1 - 5

      Начинки:

      1. Крим-чиз, сыр (у меня тель-эмек (твердый сыр)) нарезанный полосками, паштет из туны (готовая смесь, пикантная масса оранжевого цвета).
      2. Майонез смешанный с чесноком и укропом, туна (консервы).
      3. Немного паштета из туны, яичница-ботунья, кусочки брынзы.

      Автор: milovidova 19.06.2007 - 10:28
      light225
      Люсь, а где рецепты начинок? Очень аппетитно!

      Автор: zema 19.06.2007 - 12:04
      light225 Люся , всё очень и очень аппетитно и красиво happy.gif . На сколько ездили? Сама-то "ванны" принимала лечебные? biggrin.gif А в Средиземном, небось, уже медуз валом, да? Ашдодику привет передавай rolleyes.gif smile.gif

      Автор: maray 19.06.2007 - 13:38
      light225 Люсенька, море обалденное!!!
      Рецепты твои как всегда восхитительны!!!!

      Автор: Emerald 19.06.2007 - 23:36
      light225 Хочу такой рулетик!!! Срочно rolleyes.gif

      Автор: light225 20.06.2007 - 07:05
      milovidova
      Лена, большое спасибо biggrin.gif, уже пишу.

      zema
      Галя, большое спасибо biggrin.gif.
      На неделю,
      Цитата
      Сама-то "ванны" принимала лечебные?
      biggrin.gif ph34r.gif
      Медузы должны были на этой неделе появиться, сама еще не проверяла. Но в новостях сообщали как нам повезло, что живем не в Японии, у них там медузы размером в пол человека и из-за потепления воды их в этом году очень много blink.gif wacko.gif . Обязательно передам, Ашдод цветет и пахнет biggrin.gif, продолжается второй год празднования юбилея (а им бюджет до 2008 выделили, так что юбилей нам еще долго отмечать laugh.gif).


      Автор: light225 20.06.2007 - 07:05
      maray
      Лена, огромное спасибо biggrin.gif, заходи почаще.

      Emerald
      Марина, угощайся biggrin.gif , могу конечно послать, но посылка будет долго идти
      sad.gif , так что лучше пойду допишу рецепт wink.gif .

      Автор: wa3333 20.06.2007 - 07:26
      light225
      Люся, море просто супер! wub.gif wub.gif wub.gif
      Рулетики из лаваша - классные идейки! Надо сохранить. Я уже раньше делала, но с другими начинками wink.gif

      Автор: zema 20.06.2007 - 07:32
      light225
      Цитата
      На неделю,
      Ой, прелесть какая ! smile.gif . Я всё уксус на море от медуз тоскала , помогал классно biggrin.gif .
      Цитата
      Ашдод цветет
      Да сейчас такое время- зелень, ароматы rolleyes.gif .
      Цитата
      бюджет до 2008 выделили, так что юбилей нам еще долго отмечать
      Молодцы какие, даже с piplОМ поделились laugh.gif biggrin.gif . Всё, теперь пока твой рулетик не сделаю-не успокоюсь smile.gif .

      Автор: light225 20.06.2007 - 07:47
      wa3333
      Валя, большое спасибо biggrin.gif.

      zema
      Галя, только расскажи потом как он вам, а то вдруг эти рулеты только мне понравились, а на самом деле это совсем не вкусно blink.gif biggrin.gif .

      Автор: light225 20.06.2007 - 08:04
      Жаренная курица с начинкой из петрушки

      на 4 порции

      Жаренная курица с начинкой из петрушки на 4 порции курица весом в 1

      курица весом в 1.4 кг
      1 нарезанная луковица
      1 раздавленный зубчик чеснока
      30 гр маргарина
      1 стакан нарезанной петрушки
      1 стакан свежих крошек
      1 яйцо слегка взбитое
      перец

      Снять с курицы весь видимый жир, почистить и высушить. Отложить в сторону. Пожарить на маргарине лук и чеснок до золотистого цвета.
      Перемешать петрушку с хлебными крошками, добавить смесь из лука, яйца и перца.

      Жаренная курица с начинкой из петрушки на 4 порции курица весом в 1 - 2

      Приподнять шкуру курицы с грудинки и протолкнуть начинку под шкуру.
      Положить курицу на решетке в форме для запекания, вылить в форму стакан воды. Выпекать в духовке на 190 гр около часа или пока курица не будет готова. Подавать нарезанную с картошкой, печенной тыквой, морковкой и горошком.

      (Я запекала на обыкновенном листе от духовки, и кроме перца добавляла еще соль, о которой здесь почему-то ничего не написали).

      Жаренная курица с начинкой из петрушки на 4 порции курица весом в 1 - 3

      Жаренная курица с начинкой из петрушки на 4 порции курица весом в 1 - 4

      Источник: "Соблазнительные блюда из курицы"

      Автор: light225 20.06.2007 - 08:24
      А это наш пятничный ужин:

      А это наш пятничный ужин:

      А это наш пятничный ужин: - 2

      А это наш пятничный ужин: - 3

      А это наш пятничный ужин: - 4

      А это наш пятничный ужин: - 5

      Автор: zema 20.06.2007 - 08:33
      light225 Да как же можно в такой вкуснейшей красоте сомневаться ! biggrin.gif . Вечно ты
      Да как же можно в такой вкуснейшей красоте сомневаться biggrin.gif .

      Автор: light225 20.06.2007 - 08:37
      zema
      Галя wub.gif , что поделаешь, комплексы unsure.gif .

      Автор: Lvitsa 20.06.2007 - 09:46
      light225
      Люсьена!Привет!
      Ужины как всегда сногосшибательные!
      А за виды Красного Моря-спасибо большое!Очень красиво!

      Автор: Зоя 21.06.2007 - 06:53
      Люсенька!
      Вот я и пришла со спасибой за понравившийся салат.
      Это был Бархат. Очень вкусно, муж особенно хвалил... wink.gif
      Люсенька

      Автор: wa3333 21.06.2007 - 08:32
      light225
      Люся, курочка обалденная! Ужин у тебя такая вкуснотаа... rolleyes.gif

      Автор: light225 21.06.2007 - 22:54
      Lvitsa
      Ура, Жанна вернулась biggrin.gif. Большое спасибо и еще раз большое спасибо biggrin.gif.
      Скрытый текст
      Только море Мертвое  wink.gif
      .

      Зоя
      Нелли, спасибо что попробовали, очень рада что понравилось, особенно мужу biggrin.gif.

      wa3333
      Валя, большое спасибо biggrin.gif.

      Автор: light225 21.06.2007 - 23:00
      Салат "Совпадение вкусов"

      10 помидоров черри
      2 средних огурца
      1 кольраби
      1 маленькая красная луковица
      раст.масло, соль, перец, паприка

      Кольраби нарезать кубиками, помидорки на четверти, огурцы кружками, лук кольцами, перемешать, заправить, подать на стол smile.gif .

      Салат "Совпадение вкусов" 10 помидоров черри 2 средних огурца 1 кольраби 1 маленькая красная лукови...

      Салат "Совпадение вкусов" 10 помидоров черри 2 средних огурца 1 кольраби 1 маленькая красная лукови... - 2

      Powered by Invision Power Board (//www.invisionboard.com)
      © Invision Power Services (//www.invisionpower.com)