С Миру По Нитке - В Кулинары!

Зоя
по случаю похудания - оно пойдет! ты себе к уголок поменьше ветчинки кинь или может маслом оливковым чуть узбрызнуть- а то суховато будет. рада что угодила!

WELAR
разобралась с буковами?

wa3333
Валь, да гости были, я всего всякого накупила, ну вот всего разного в холодильнике завалялось - ну вот что нашла то и накидала вообзе2то на самом деле все что угодно так запечь можно!

КсюшинаМама
а давайте список составим кому еще надо и если что будем оптом из израиля заказывать

Маня Танюш

Ага.. И заодно еще чего-нибудь закажем, чего у нас нет..

Танюша, Наташа!
Эй, может вам из Нового Света гуманитарную помощь организовать?
Ксюшкой передам. У нас и сумак есть, не только заатар.

Нелль, а шо за зверь такой - сумак???

КсюшинаМама
Наташ, там в арабской кухне дискуссия была большая, спровоцированная Нелли, она рецептик дала с затаром ну все и полезли спрашивать, что за зверь и где его брать - а оказалось что рецепт с сумаком был, кароче просвятились все по поводу этих двух приппав сумак - такие черные зернышки которыми турки свой лаваш например частенько посыпают, ты наверняка видела.... по крайней мере я думаю что это оно, по описанию подходит

Зоя
Нелик, а я вот подумываю тебе соевых сливок передать, тока не знаю можно ли... к вам ведь продукты питания низя, по крайней мере не все, но сливки запаенные и долгоиграющие...

Маня
Тань, смотри чего я нашла..

http://www.doronia-shop.de/product_info.php?products_id=403

КсюшинаМама
спасибо за информацию!

Маня

Танюш, сумак - это красная кисленькая специя (что-то вроде сушеного граната) вот здесь , а черные зернышки - почитай здесь Это я там все доставала, ну Вика и устроила ликбез

Танюш, а у нас в горах уже выпал снег. Вчера ночью. Теперь оттуда как повеет холодом! Хотя в общем тепло. 10 -15 градусов.
Это я намекаю.
От вас 2 часа на поезде до Фрайбурга. И оттуда 30-40 минут до снега.

Алльгой нам очень понравился. Там и просто погулять можно.

В других местах наверное то же самое. Не знаю.



Запеканочки - мням!

Маня , а ещё этот сумак во всех турецких магАзинах - п-а-а-ално!
КсюшинаМама я этот сайт проверила давно -цены - нефигасебе!

Львица
фсе! запутали в конец!!!!!

WELAR
вот и я так думаю... но пока не приспичело - не смотрела потому...
а цены - да, если очень захотеть - то пределов на верх нету у них можно и ооочень много денег на мелочи казалось бы отдать

Xenia79
а у нас похоже накрылись все планы медным тазиком бывает... теперь строим совершенно другие планы... а намерзнемся и в беларуссии у мамы!

Маня
Танюш, спасибо, но без фанатизма. Мы и так тут не голодаем.
А че там у вас с планами случилось? Что не сложилось?

Маня
Таня,я вернулась)не с пустыми руками - готовила ещё в субботу,зайти поблагодарить не получилось вовремя.Сделала гуляш с копч.беконом,очень вкусный и быстрый метод готовки.У меня подружка была в гостях,от неё отдельное спасибо)-рецепт унесла с обой ну а смотрелся он у меня вот так:

Nikoletta
ой какая красота! и тарелочка симпотичная!
рада очень что понравилось! и подружке привет передавай

Девушки!Я как житель арабского племени подтверждаю!

Я для шауермы и для фаляфеля делаю так.
Режу тонко лук полукольцам ,солю,добавляю лимонный сок и на верх крошу сумак!ммммм...
Потом в питу его ко всем остальным ингредиентам!Вкусно!
Потом сумак курица очень любит!Если посыпать на курицу (как специю),то даст такую кислинку вкусною.

Маня!Посмотреть бы на твой заатар.
Чтобы точно узнать, что с ним делать!
Сфоткай ,а?

Айрина
я вот твкое описание нашла:" "ЗАТАР" - На 1 стакан тимьяна - 0.5 стакана сумака, 1ч.л. соли. Смешать всё в кофемолке до однородного порошка. 3-4 ст.л. семян кунжута(сим-сим) подсушить в духовке до золотистого цвета, остудить и выложить в готовый порошок, перемешать. Если недостаточно соли - добавь, если нужно покислеe, можно положить совсем чуть-чуть лимонной кислоты."
вот такое у маня. я так понимаюё пока я выяснила что его можно на лепешки, как ты и написала, и в салат...

Маня
Тань, я там на коврах...в арасбком темке накалякала тебе пару строк. Если в краце, то заатар любит оливковое малсо и хлеб. Все инХридиенты от души сдобряем друг друга (хлеб сдобряем маслом, потом затаром) и поглащаем со слдаким чаем. Очень вкусно и полезно.
ИМожно лепех налепить, тоже смазать маслом и затаром посыпать, питу, палок хлебных испечь...
Но почти нерушимое классика....заатар + оливковое масло + сладкий чай...Ммм....
Здоровья и долголетия!

пысы
конверт получила, жду посылку.....

Тань,вот эту смесь используем так. Берём тонко режим белый хлебушек обмазываем его оливковым маслом и посыпаем этой смесью,подсушим в духовке и получаем обалденные гренки.

Во написала.....пойти чёль на ночь хлебец с затаром подсушить

Лана,так я там у нас на арабских коврах писала, как на завтрак в ресторан ходила.Вот там и увидела!Они там наверное багет такой длинный маленький в диаметре нарезали тонко и как я уже описала сделали.(я спросила)И подали ещё горячими!так вкусно,я постеснялась сфоткать...

Nikoletta
Влада, гуляш замечательный.



ocen

а я на работе читала, мне кроме сухарей, подсушивать нечего. И затара не было. Пойду куплю смесь и сделаю обязательно.

Айрина
ocen
Зоя
Ой, девы, знаю чем сегодня наемся!

Айриночка, спасибки!

У меня тут в субботу мэроприятие намечается, готовить начну завтра - и потом как покажусь с рецептами! спасиб что не забываете и заходите ко мне!

Маня
Таня, вчера делала пасту с брокколи по твоему рецепту. Очень вкусно. Фото не удалось, уже темно было.

Маня

фигассе! это сереьезно. А по поводу или без?

А что пить будем? Коктейли будуть?

maray
Ленчик, рада что понравилось! ты со спагетти делала - ты их в соус ложила чтобы пропитались немного? похоже что нет, но не думаю что на вкусе отразилось. тарелочка аппетитная, хоть и темновато получилось(или у меня с экраном чего...)

Зоя
Нель, по поводу мероприятие, а именно : я каждый год в декабре, когда холодно и мерзко на улице, устраиваю ... как оно по русски... типо огненного пунша...ну подожди чуть, будут и фото и подробное объяснение, может ты такое и знаеш. оно у нас на рождественских рынках есть (не путать с гливайном!), но домашний намного вкуснее, плюс я от процесса балдею - горящая такая жидкость, прямь колдуньей себя чувствую! зрелище еще то! приглашаю кучу хороших и интересных людей, причем каждый год частично разных , потому как все желающие не влезут в квартирку нашу... да и если за столом больше 15 человеков - то тяжелее общаться, успееш разве что по пару слов с каждым перекинуться, а я же их не только покушать и попить зову! кароче - это у меня мероприятие года!

Маня Я просто на спагетти выложила соус, мой муж так захотел. А темно, т.к. вечером дело было.

Маня
Танюш, а фотки с твоего мероприятия будут? Ну хотя бы коктейльчиков...