Мир Арабской Кухни - 9

Иришка
фиде-это такая тонюсенькая вермишель скрученная в небольшие кружки,я е крошу и получается то,что ты видишь на картинке,если есть тонкая вермишель,то можно и ее.

yasmin
alenkii
SeraFima
Mariq
Jazzinitup

Девочки, спасибо большое за похвалу пиццы и тётушки Хелен!
Пицца она всегда красива и притягательна и ещё ,её много не бывает!
А Хелен она на самом деле очень удивительный человек!
В ней сочетаются большая уверенность в себе, большой жизненный опыт, доброта и ещё многое другое! Но в тоже время она как ребёнок ,любит с нами ходить на разные тусовки, ездить в поездки. С молодёжью запросто сходится.
Все мои друзья и подруги к ней очень нежно относятся. Может по тому ,что она не вышла замуж. Из-за того ,что мама её была три года прикована к постели. И за братом нужно было ухаживать. Потом пошла работать помогать семье брата,чтобы поднять шесть детей.
А курение её ,все относятся к этому с нисхождением ,что эта женщина в жизни видела? Какие радости? Эх, старая дева с нерастраченным материнским инстинктом. Вот и заботится о нас как Мама!
Она очень мудрая женщина, я очень уважаю её.

Jazzinitup

Мы очень любим шутить! Когда ещё приезжают остальные дети , то начинается... Я вообще люблю большие семьи. Это так здорово когда все собираются в месте! Я когда смотрела фильм "Греческая свадьба" , как греческая девушка в Америке выходила замуж. Ну копия наша семейка!
Спасибо за приглашение, скажу обязательно! Вот Хелен довольная будет!!!!!

Девуленьки, тысячу лет не заглядывала, соскучилась!

Nataly77
Наташ, поняла как ты к нам попадешь.
А история с отказами в консульстве совершенно обычная, они там зверствуют постоянно, мою маму тоже не пускали, она одна живет и больше никого нет, я у нее одна. А потом просто пришел новый консул и разрешил ей приехать. ПРосто человек оказался нормальный.
Не расстраивайся из-за фотоаппарата, у нас можно очень неплохой недорого купить, раза в 2 дешевле, чем у вас.


Айрина
Ириш, во-первых, Джоржик прелесть, глазищи потрясные! славный малыш!
ну а тетя Хелен... ну что сказать, перевернула она мое представление о восточных женщинах. С цигаркой в зубах... Это круто!
Так, вернусь через несколько минут, мужу мой комп нужен. Ему своих мало...

yasmin
Фотография блинов замечательная!
Mariq
Ну вот если до Новой Зеландии доедим и покуришь с тётушкой! Или к нам приезжай у нас усЕ курЯть!!!!!
Давайте приезжайте все девочки , рыбки на углях сделаем , аргиле покурим ...


Рис парси! Хм... Вот это Да! Интереснное блюдо! На маклюбе похожа!
Спасибо! Очень интересно!
Mariq Это не кастрюля, это две крышки такие будут одна внизу ,а другая наверху.
Мы в ней всё печём, хлеб Табун(лаваш), сфихи, всякие пироги, картошку или макароны запекаем.
Но даже свекровь уже со мной согласилась ,что тесто в газовой духовке лучше и вкуснее получается. Но понимаешь, такая жара стоит, градусов под сорок. Не хотим включать газовую духовку дома. Потом вообще дома будет не возможно находится.

Зоя
Спасибо !
Слушай, рассказала Джорджику про твою дочку.
Говорю , что у тёти Нелли есть доченька ,она уже сама кушать готовит! Так он вытащил из холодильника майонез и кетчуп и давай смешивать их ,так по-деловому и сандвич себе с сосисками сам делает стоит...

SeraFima
Mariq
Jazzinitup
Зоя
Передала привет Хелен! Она вас благодарит и завёт в гости!
Дом у них видели какой!? Места всем хватит! Говорит, пусть приезжают !!!Накормлю, напою и научу арабской еде!

Айрина
я бы с радостью ,но с моим паспортом низзззяяя,вот получу новозеландский,тогда ждите,приеду,все скурю и съем.

Маня

да нет, муж не выгонит, скажи вкусненькое хочу приготовить .Ну ты молодец, если все кухни готовиш, мой вот не любит китайской, вот арабскую ему ,ну и русскую тоже ест, но не все любит, ну Боршик лопает. 7 Приправ ето в одной приправе ,находиться семь спецций, ето такой маленьки пакетик.Его к мясу добавляют, я когда плов делаю тоже туда дабовляю, ну по вкусу, кому как , можно везде приправить, курице тоже, ето на любителя.Ну можно и без нее попрообывать ,другие специи купить, ну их можно в любом немецком магазине купить.Ну можно положить что есть , как нравиться.
SeraFima
Я тоже люблю с кокао, вот толко мои не очень.мням мням.

Mariq
А я тоже печение на донышко ложу ,иногда орешков грецких ,сверху посупаю, тогда мой говорит , опять придумала.
Картошечка у тебя интересная, вкусненькая, нодо тоже так попробывать .

Сегоднйа с утра Кешек делала, ну это такой беленьки супчик с чесночком малост и авармой,Ливанское блюдо, ну наверно толко его там и едят, как и сырую печенЬ....Я его как то не очень, а вот мои все лопают , я наблудаю..

опять вкусняшек наготовили, девчонки

Айрина, мне бы тут такую тетю!! прям завидую.. и бревна тебе и тетя..

yasmin, соблазнила меня пудингом - тоже сварила, застывает в холодильнике

а у меня сегодня картошечка вареная с селедочкой.... оюъедаться буду, щас только в машазин по-быстрому за кокой-колой сбегаю (заранее запасусб чтобы потом не страдать ).... муж по пятницам с друзьями отдыхает, так что мне рай - готовлю что хочу. хочу - не готовлю

Айрина
я тоже хотела твоей тетушке привет передать, да забыла! так что предаю с опозданием! по фотографии сразу видно что человек она сердечный! хорошо вам с такими родственниками!

yasmin
будем пробовать! что-нибудь да получится!
а я-то хоть пробовать и люблю, но лучше всего мое чадо есть "старыне" любимые блюда, вот и сегодня тортелини опять заказал, по рецепту его бывшей подруги(ну она у него лет за 10 до меня была, а рецепт хороший)

Mariq
крем с крахмалом короче - это пудинг по русски

Приветствею Фсех вас, мои дорогие и почти уже родные поклонники араБской кухни.
Сейчас поставлю свои обеды за сегодня-Фчера , а вечерком чиркану пару строк. Сейчас нЭт времени. Мдя....

Сегодня кушали...
Куса махши би ляхм
(кабачки, фаршированные мясом в шорабе лябан)



А вчера было
"Неприлично Фкусное рыбное филе"

Айринчик, тетя Хелен, действительно у нас - звезда Голливуда!!!
Замечательная пицца!!!

Викуль, ударница наша!!!!

Айрина
Ой, и от меня еще обязательно передай привет твоей тете Хелен и свекрови!
Пиццы потрясные! А как прочла твой рассказ про тетю Хелен, прямо влюбилась в нее! Какая она классная!
Жалко, что она так и не вышла замуж. Хотя еще совсем не поздно, она у вас, на самом деле, красотка, и где там арабские мужики ваши ходят, что не замечают ее? Другое дело, что ей самой вряд ли уже захочется что-то менять... Представляешь, когда я нашла маме жениха через инет, то потом решила и бабушке (ей тогда было 65!!!) найти, чтобы она тоже к ним поближе жила, так очень быстро нашлись два достаточно приличных американца, вот только бабушку приходилось уговаривать им писать, а потом она вообще наотрез отказалась, не захотела ничего нового. Вот такие вот привередливые эти женщины

Mariq
Спасибо за интересный рецепт картошки, звучит вкусненько

yasmin
Ясь, ну ты че с нами делаешь то? Я сегодня тоже пудинг приготовила, на твой глядючи! И слопала практически сама! Мнямка такая!

А вчера я делала свой ленивый перец и манную кашу Халяуи Смит от сирийки .
Вкусненько и очень сытно, особенно на голодный желудок, но очень калорийно
Катюш, спасибо за рецепт!

SeraFima
Викуль, вкуснотень и красотень, впрочем, как всегда!

eshba
Рада приветствовать! Заходи почаще!

Это сообщение отредактировал Nataly77 - 25.08.2006 - 18:44

Привет девочки!

Инн-ну опробурию как-нить твое блюдо,и вермушельки у мене есьт как раз

Иришка-спасибки за приглашение передай Хелен! А вы где хоть находитесь???:0))) Мы вот может в Израиль весной рванем,но еще не уверены,так,в дальних планах...
А аргили я помню..у мнея друг был из Ливана,так вот они с ребятами нас на обед как-то пригласили,тоже стока вкусного,а потом мы курили аргили, хто-то с яблочным ароматом..прикольно!

Nataly77
Я тоже как на лопалась Пудинга, ранше не любила а сейчас такая любовь к нему проснулась , а еше люблю Мыгли , тоже как пудинг , но он не на молоке готовиться.Незнаю как по русский, да и у нас такого помойму не едят.
Надо у SeraFima спросить ,что ето будет по русский?

Jazzinitup
ОЙ я тоже Аргили люблю с яблочным привкусом, и чашечку чая.
Особенно после шашлыков, на природе.
Вот хочу у тебя по интересовацца, Сегодня видела, сегодня у тебя видела пирог такой красивый, Крокодилчик, а можно по подробне про него, как его соорудить?

Jazzinitup
Ириш, очень приятно тебя видеть!
Мне очень нравится твоя темка и ты сама! Только вот времени все не хватает что-нибудь написать. Я по твоему совету все собираюсь сделать гороховый суп со свежим горохом, наморозила этим летом гороха (у нас мороженый горох не продается, только в смеси овощей), как-нибудь сообразим

Mariq
Amina
Маня
eshba
Nataly77
Jazzinitup

Спасибо! Спасибо за добрые слова!Девочки!!!
Если будуте в наших краях в Вифлееме(Бейт-Лехем) обязательно дайте мне знать,без обеда и аргиле обратно не отпустим!!!!
Ира! Всё равно же ,наверняка ,приедете посмотреть церьков Святого Рождества в Вифлееме! Мы в знаменитых местах живём!
Nataly77

Ой ,Наташ, и ни говори!!! Её же самый настоящий миллионер замуж звал!
Хелен тогда лет 60-ат было. Не пошла она за него!
Так он потом женился на женщине 40-ок лет , так она ему в 69 лет ещё двух сыновей родила! Представляете?

SeraFima
Какие фоточки Кабачки фаршированные обязательно попробую.

Айрина

Часто к вам захожу только редко пишу. Но знаите я всегда с вами.
Мне очень понравилась твоя тётушка. Прямо глаза добротой светят. А ета сигарета еи совсем немешает, а наооборот даже подходит
Передай е привет с Англии а том числе и с Литвы

Ясминка :0) (клевенько звучит!)- ой,сколько лет назад ето было...друг из Ливана,аргили..но до сих пор память,а еще меня одна девочка,иее кстати звали Ясмин ,из той же компании учила танец живота :0))) Про крокодильчика можешь посмотреть ЗДЕСь

Натулька,буду рада если рецептик пригодится!! Спасибо за теплые слова..очень приятно..прям засмущалася :0))))

Ируська,а ты мне не напишешь по английски как это (Вифлееме(Бейт-Лехем)пишется,я хочу погуглить,посмтреть как и что! Ну если уж мы до Израился доедем,то ждите в гости! Я хочу кактус попробовать! :0)))))А у вас родственники по англ. понимают или по русски?Мы вообще планируем в рент машинку взять и покататься везде,так я еще буду нам маршрут примерный намечать (ну ттт,ето если все получится и мы таки поедем в Израиль!!)

Девчата, как у вас в темке вкусненько и уютно!!!
Молодцы!!
А у меня как всегда времени нет пройтись по форуму: все бегом, бегом.....
Дом-работа-дом и кроме этого других разностей и обязанностей полно.
Хорошо бы закинуть меня на необитаемый остров, но только с компом и инетом. Вот бы уже душу отвела и все почитала!!!
Ириш, фотки у тебя чудесные! Малыш - лапушка, на тебя очень похож, а тетя Хелен - прелесть! Очень доброе лицо.
Нахваталась рецептиков и впечатлений и снова бегу!
Девчата, так держать!!!

Девчонки! Давно не была, уже соскучилась Пришла вот и балдю от всей души! Начиталась всяких всякостей и насмотрелась всяких вкусностей! Но хватает меня только на смотреть и читать. Что-то слегка работой придавило
Айрина
Про тетушку - супер! От фотки оторваться не могла! Эх, вот бы мне такую бабушку Рай!
SeraFima
Викулькин! Мы с тобой сегодня по рыбке. Мне от мамусика привезли свежую, так я её просто в фольге запекла и в одно лицо... Ну ты меня понимашь

ПрЫвет...прЫвет Фсем! Фсем кто остался с нами, кто сражался со сном, слепо бья по клавишам настойчивой рукою......
Мдя...... я почти рано зарулила.....Ну что ЖЖЖ.....у всех дела...у меня тоже.
Вот сейчас только прЫрулили с мужем с маркета. Там народ спать ваще не собираеЦЦа. Еле такси нашли.
Разобрав по приезду домой весь "грАт(д)" -вещи....передо мной стала делема:
или наглым образрм нагрянуть к золовке (сИлефти) на поздний, очень поздний кофИЙ или остаться дома и довести все до ума. ПосмотреФ на часы....во мне проснулась совесть. Конечно, я сомневаюсь, что моя сидефти спит в это время (23.30), НО мама учила быть культурной. Так что порздний кофИЙ отпал сам собой.
Муж (совесть у него спит в это время) забрал свой аргиле (кальян) и поспешил на крышу к брату.....беседы умные вести и чай присербовать....

Открыла интернет и.....чуФствую...чавось не хватате.....
Пошла открыла бутылочку холодненького пиФка....Села за комп.....
Снова не пишеЦЦа.....
Вернулась на кухню....и давай сканировать ее своим хозяйским глазом.
Так и есть. МЯско....Надо поробовать новое мяско....
Я конечно понимаю, что время уже не то, но попробовать же надо. Да и муж вернется скорей всего голодный после чаеФ.
Так что отбила стейки, поперчила, посолила...Немножко маселка и водички....И вот они уже готовы.
УрЯ.....
Вспомнились сразу Верочкини квашеные огурчики....я тут неделей ранее поставила опытный экземпляРРР ( литровая банка.)..Ями......
Все это соединила....пиФко, стейк..огурОк....
И вот так мне это понраивилось...что накатала тут вам про это целую поэму.


Итак, поболтаем.......

Маня

Тэкс..... Шо за наезд? Хто кому подходит? крывой фотик к крЫвым ручкам?
Mariq

УУУУххх, как интересно. А кто тебя ему научмл? от куда знаешь, что это арабский вариант?
Действительно похоже на Маклюбе. Спасибо за новый интересный рецептик!
Зоя
Нель, мы тоже по тебе соскучилисб! заходи к нам чаще!!!!!!
Amina

Гы-гы-гы.....Как ты это прАвильно заметила!

Эх, хорошо тебе................
eshba
Кто бы говорил про ударницу!?
Ты как там? как здоровье? Давай, не рассклеивайся там!!!!ты нам нужна!
Nataly77
Спасибо, Наталья. Кабачки эти не только вкусные, ео и сравнительно легкие, так как фаршированы только фаршем.
Jazzinitup

Да.... Яблочный кстати. сравнительно крепкий табак. ВОт мне (нюхать ) больше НРА ьыневый и цветочный-розы табачок...Мнямка....А когда курят такой табак...запах по всему дома...лучше всяких осФежителей!
yasmin

Хм.........А чЁ такое-то, на чем варят. Суд по названию, что-то вареное...а чЁ именно?
wa3333
Спасибо, Валентина..(если не ошибаюсь?)
SANY
Танюш......... да мы сами.... все бегом и бегом. Может зима придет. тогда времени для беготни не останется, бум вволю общаЦЦА........
Львица

Ну вишь.............. как? это знак с выше (показываю пальцем в неьо....и так задумчиво..закатываю глазки.......правда откатываЦЦа обратно они уже не больнл-то и хотят)..гы-гы-гы...........

Да.............забыла................(память деФечья ), про кабачки в лябане......
Если не удаеЦЦа найти нужный лябан, можно его сварить из жидкой сметаны, только не кислой!!!! Развести немного водичкой, добавить кубик Магги или Кнорр и постоянно помешивая довести до кипения на малом огне.
Если кажется что супчик слишком жидкий, то добавить 3-4 ч.л муки на лиср эидкости, так как варим с кабачками супчик не должен быть густым.
Если сметана жирная и густая, то разводить нужно больше....на 1 стакан сметаны, стакана-1,5 воды.
Приятного аппетита.

SeraFima
Не ошибаешься Тебе спасибки за вкусные рецептики

Это сообщение отредактировал wa3333 - 26.08.2006 - 06:41

SeraFima
рис такой научилась делать в Израиле,меня местные израильтянки многому научили,и рыбу по-мароккански делаю и басбусу тоже умею .
рассказ твой очень понравился,а вот кальян ни в жизнь не отдала бы мужу,собственница я,вдруг он унесет,а мне покурить захочется.
Девочки,уже третий день собираюсь с силами сделать кускус,страшно до жути,мне его в Израиле всегда моя начальница носила,она его часто делала,а тут она далеко и мне придется самой,короче если помру его готовля,то считайте меня шефом,может завтра рискну,всю картину мысленно представила,даже дочкину пеленку откапала ,мантышницу застелить,чтобы кускус в дырки не повываливался,но все равно страшнооооо.