Сырники

Я тоже искала способ утилизации творога. И у Сенди нашла подходящий рецепт, который немного изменила. Результат очень понравился. Напоминал вкус бесквита. Я его так и назвала...

Пирог: “Ложный бисквит.”



Ингредиенты:
300 г муки
2 ч.л. разрыхлитель
2 ч.л. ванильного сахара
200 г сливочного масла
200 г сахара
3 яйца

Пропустить через мясорубку:
лимон 140 гр. Если есть косточки - удаляем.
творог 187 гр.
У меня после выпекания тортов всегда остаются обрезки. Вот эти самые обрезки пошли в этот кекс - 50 гр.
Они впитали лишнюю влагу. Вместо них можно использовать печенье или молотые сухари.
И ещё три финика... но это не обязательно. Просто на тот момент они оказались под рукой.

Взбить масло с сахаром и ванильным сахаром до
бела. Добавить яйца и все тщательно перемешать.
Смешать муку с разрыхлителем и просеять в масляную смесь.
Разделить массу на две части. В одну из них добавить все то... что было пропущено через мясорубку. Перемешать.
Смазать форму растительным маслом и выложить половину светлого теста, затем выложить тесто с творогом и сверху выложить оставшееся светлое тесто.

Выпекать на при 175 г, примерно 30-40 минут.

Остывший корж можно порезать, а можно повыдавливать с помощью стакана кексики. Как на фото.

ЫЙ ПУДИНГ рецепт Lola
фото мои.
п.с. можно выпечь в духовке



Это сообщение отредактировал Нигуля - 23.07.2008 - 22:37

Привет всем!
Хочу рассказать, как, из чего и что я готовлю из творога.
Творог я делаю сама, дома из кисло-молочного продукта
МАЦОНИ



Творог получается очень нежный и очень вкусный.
ТВОРОГ ДОМАШНИЙ ИЗ МАЦОНИ




А вот некоторые вещи, которые я готовлю из этого творога:
ВАРЕНИКИ ЛЕНИВЫЕ С ТВОРОГОМ



ТВОРОЖНИКИ С НАЧИНКОЙ



ТВОРОЖНИКИ ЯБЛОЧНЫЕ

ТВОРОЖНАЯ ПАСТА С ИЗЮМОМ И КУРАГОЙ




ПАСХА ТВОРОЖНАЯ



ТВОРОЖНИКИ ВАНИЛЬНЫЕ


ТВОРОЖНЫЕ БУЛОЧКИ



ТВОРОЖНЫЙ РУЛЕТ С ПОВИДЛОМ

ТВОРОЖНИК С ЧЕРНИКОЙ

СЫРНИЧКИ ИЗ ДУХОВОЧКИ



ТВОРОЖНИКИ С ИЗЮМОМ



ТВОРОЖНИКИ С ИЗЮМОМ И ШОКОЛАДОМ

Творожная запеканка со сливами и абрикосами

Кокосово-лимонные творожники

ТВОРОЖНЫЙ ТОРТИК от Lola

Делала не то сырники,не то оладушки,сама не поняла.чё было дома.то и пустила.
а было у меня:
1 стакан кефира,пачка творога диетического,стакан муки,0,75 стакана песка,сода,гашенная кипятком,соль.
из этого дела получилось вот такая вкусняшка:

А что можно сделать из покупаного домашнего творога (сырный творог рассыпчатый)?

ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА С ЛИМОННОЙ ПОДЛИВКОЙ

А вот и мои сырнички из Рикотты (на 2 порции)
170 г. рикотты отжать в бумажном полотенце,
добавить 2-3 ст. л. муки в зависимости от "мокрости" творога,
1 яйцо,
3 ч. л. саxара,
ванильный екстракт (на ваш вкус)
1/2 ч. л. разрыxлителя,
20 г. мягкого сливочного масла.
Замесить тесто, обвалять сырнички в муке и жарить в раскаленном масле. я люблю сырники со сметанкой.

Девочки подскажите... чем сырники от творожников отличаются?

Это сообщение отредактировал ayrimma - 2.02.2009 - 12:31

Сырники с сахаром



Творог - 250 гр
сахар - 3 ст л
Яйцо - 1 шт
Ванильный сахар - 0,5 ч.л.
Соль - на кончике ножа
Мука - чтобы тесто было не жидкое , а можна было скатать шарик (у меня всегда получается по разному, зависит от творога)

Из готового теста делаем шарики, придавливаем, создавая форму лепешки (я еще мокала в муку, жидковато было)и обжариваем на масле . Складываем на тарелку и сверху еще гарячими посыпаем сахаром.
Приятного аппетита.

ayrimma

Я не знаю точно, чем отличаются сырники от творожников. Но мне кажется, что в Украине сырники - это сырники (по украински творог - это сыр), а в России сырники - это творожники, так как творог есть творог.
Если я не права, то, пожалуйста, откорректируйте, кто знает точно.
Мой рецепт сырников очень похож на рецепт от Лелик.

я обожаю сырники я тут их столько

Сырники по-киевски



Творог 600 гр.
сахар 150 гр.
2 яйца
мука 90 гр.
ванилин
изюм
сахар 3 ст.л.

Все ингридиенты смешать.
Фарш: изюм + сахар (смешать)
На целофановый пакетик выкладываем немного теста и формуем лепешку, на середину выкладываем фарш и с помощью пакета формуем биточек.
Панирум в муке и обжариваем на раст. масле.

Я новичок в итернете. Благодаря Вам у меня впервые получились сырники. Огромное спасибо!!!!

bhfblf
Добро пожаловать !
А по какому именно рецепту Вы приготовили сырники?

Сырники с изюмом

СЫРНИКИ БЕЗ САХАРА


Состав:
Творог 250 гр.
Мука 2 ст.ложки с горкой.
Яйцо 1 шт.
Изюм, цукаты, ваниль по желанию.
Соль щепотка.
Р.М. для жарки.

Приготовление:
Все ингридиенты перемешать. Ст. ложкой брать тесто и скатать руками шарики, приплюснуть в лепешку и на раскаленную с маслом сковороду. Через 2 минуты (посмотреть) перевернуть на другую сторону. Поджарить до румяного вида. Подавать С вареньем (у меня вишневое), со сгущенкой, с медом. Можно со сладкой сметаной. Кому как нравится.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

Люблю сырники

Хочу предложить Вашему вниманию сырники из творога рецепт
Протертый творог соединяют с сахаром, солью, мукой (2/3), ванилином (0,02 на порцию), сырыми яйцами, хорошо вымешивают, делят на порции, панируют в муке, придавая круглую приплюснутую форму. Жарят до образования золотистой корочки, доводят до готовности в жарочном шкафу 5—7 минут. Подают по 2—3 сырника на порцию со сметаной и сахаром или фруктово-ягодным, молочным, сметанным соусом.
Сырники можно готовить с морковью (50 г на порцию) и с картофелем (113 г на порцию весом брутто). При этом очищенную морковь пропускают через мясорубку или протирочную машину, припускают с маслом и проваривают с манной крупой (5 г на порцию), затем охлажденную массу смешивают с протертым творогом.
Ингредиенты:
творог 140 г
мука пшеничная 23 г
сахар 40 г
яйца 8 г
маргарин 5 г
или масло топлёное 5 г
сметана 20 г
или соус белый 75 г

СОЧНЫЕ СЫРНИКИ

Я тоже сырники частенько готовлю. Быстро и легко готовятся, и вкусные получаются. Съедаются тоже очень быстро)))

Mozartiana
рецепт с фото в студию! в смысле, делитесь )

Не пойму,но в Израиле сырники не похожи на минские.
Наверное ,творог другой.
Зато у меня все любят ленивые сырники и называют
из ньёками.

У меня никак не получались сырники, пока не узнала "главный секрет" - тесто на сырники должно липнуть к рукам. А я добавляла муку, чтобы не липли, в результате получались какие-то дубовые оладики.

А я люблю когда в сырниках менше муки и они немного жидкие. Они так незнее получаются