Фиеста От Лауры - 3

Иннесочка, спасибо милая!!!!!
Добродетельница, фея наша!!!!!

Девченки, я набегами. Сегодня гости были, кучу наготовила, фоткать времени не было. торт еще пекла, завтра на занятия. ребенку в школу. шила и т.д. .....

только сфоткала, пирожные, т.к. их самыми первыми приготовила.
Завтра куча дел, короче дурдом, почему в сутках не 48 часов.

правда ганаш, еще не успел застыть, вот мои первые творения. страшненькие правда. Краску перелила и получилось, вместо комбинир. сереневого, черт знает что.





Все, пошла баиньки.

Лаурик-пироженкиииии...такие красииииивыееее..!!

Ксюша-фото прелесть просто!!!Урааа!! ты оказывается такой талант с фотоаппаратом,а как долго скрывала!:))


Иляночка и Серафима-спасибо за инфо про топинамбур,девочки мне б только английское название узнать еще?...

Cпасибо, Лауркин, попробую как-нибудь этот овощ.

А если тебе надо профи, то это или у Марты Стюарт, или У Лагасси, но сдается мне, у вас там делают какую-то свою версию и она тебе нравится. Спрашивай у них. Думаю наши рецепты Нью Йоркского чизкейка тебя не удовлетворят.


Jazzinitup, Ира, так и есть topinambour, а еще Иерусалимский артишок называют его, Jerusalem artichoke по-нашему.

О! Неллик-пасибки,захотелось мне просто попробовать его на вкус..салатик Серафимкин хочу!:)Ты его видела в магазинах где-нибудь?

eshba
Лаурик, потрясные пироженки, так в рот и просятся.
Счастливые те, кому они достанутся, а мы лишь облизнёмся. Смеюсь.

Ты почему себя так нагружаешь?
Ну разве можно так?
Иди, иди отдыхай, пожалуйста.
Доброй тебе ноченьки, спокойных сновидений, хорошего дня.
Обнимаю.

eshba Ой, какие пирожные красивые!

eshba
Лауритта, не наговаривай! Очень даже симпатичные пирожные получились. Мне бы парочку сюда.

Лаура какие симпатиш'ные

А формачка какая у тебя

Иляна
Jazzinitup
Зоя
Иннеса
Emerald
SvetlanaB
Maxa

Девченки, всем спасибо!!!!

Машуль, форма в виде капли.

Спасибо,
SvetlanaB , она подсказала, где можно купить.
Всю информацию, получила от не, т.к. она все нашла сама и нам помогает!!!!

Xenia79 Очень красивая фотография, а о блюде я вообще молчу, вкуснота


eshba Лаура, пирожные-чудо, а рецептик напишешь?

eshba
Лаур! Формы новые опробовала. Хорошо вышло. Зря наговариваешь на себя.

Спасибо всем, кто заметил мои фотографии. Очень приятно!

Cегодня на занятия возила торт



торт с еживикой, правда, только в форме



чизкейк, который перевела Шатзи, Наташа

Салат ориенталь с кукинга, от Кикис



Китайский салат



хачапури из фило

Кролик с черносливом

Этот рецепт, придуман мною, когда еще работала шефом.



Обжарить в 4 ст.л. масло грецкого и кедрового ореха 1 кг. кролика до золотистого цвета, добавить 1 гол. репч. лука, 5 зуб. чеснока, 1 шт. репки, 200 г. шитаки, 50 г. корня сельдерея ( естественно мелконашинковать). Влить 100 мл. белого сух. вина, 75 - 100 г. чернослива, соль, белый перец, тушить на медлен. огне 35 - 40 мин., добавить по 1/4 ч.л. сух. розмарина, тимьяна, 1/2 ч.л. прованских трав, влить 300 мл. сливок, проварить 5 - 7 мин.


Штрудель с еживикой



Ой, девченки, сегодня встречались с девченками с роз. форума.
Такие классные!!!

Шер Наташа, суперская!!!!!

Это сообщение отредактировал eshba - 5.03.2006 - 10:52

Ларка
Мася
SeraFima
Ладочка

всем спасибо!!!!

Викуль, конечно ем. вчера. на встрече ела, хотя до этого 3 раза ела.
Вот, и сейчас ем торт " Пралине ", потом вставлю, еже 3 куска слопала. до этого ела блины с икрой, форелью. так. клево.

Лаура, привет. Читаю твою темку с удовольствием, ты замечательная хозяйка, столько много и вкусно готовишь каждый день, меня очень интересует рецепт кролика с черносливом,если будет возможность напиши,пожалуйста.

Это сообщение отредактировал aleda - 4.03.2006 - 23:58

ВикульSeraFima , приезжай!!!

Я Иорданию видела из Израиля, на Мертвом море. Правда, только берег и горы.

Вот, мой торт " пралине "

eshba
Лаура, приветик! Давно не заглядывала...А у тебя здесь вкусностей море и фотки классные! Молодцы, что собрались. Все выглядите - просто супер!

А рецепт где можно посмотреть от тортика "Пралине"

Викуля512
Тортик в моих рецептах, на 1 стр. Я , его давала, когда только тему открыла, правда, без фото был. Внимание не обратили.
Спасибо!!!!

вчера приготовила бисквит и крем. Решила оформить в нескольких вариантах.
по этому же рецепту готовила пред. идущие пирожные " капелька " и с еживикой.
Пирожные с вишней , клубникой , малиной, еживикой

Бисквит:

Взбить миксером 80 г. слив. масла с 80 г. сахара, влить раст. белый шоколад 50 г., добавить 3 яйца, 175 мл. теплой воды и 200 г. муки, 1 п. разрыхлителя.
Вылить на противень, выпекать при 160 г. 20 -25 мин.
Я, пекла в силиконовой форме. если печете в обыяной, то выстелить бумагой для запекания.

Крем :

Сварить заварной крем ( рецепт крема , есть в моих рецептах, можно приготовить и по своему рецепту)
Можно сварить ванильный пудинг из готовых пакетиков, вместо заварного крема.

Взбить 750 мл. 33 % сливок, влить раст. белый шоколад 100 г.

Взбить слегка 400 г. плавлен. сыра " Янтарь ", добавить охлажден. заварной крем, аккуратно вмешать сливки.

Для пирожных с вишней:
вырезать формочкой бисквит, слегка промазать кремом, уложить вишню, залить кремом.

так проделываем с разными фруктами.
Для торта с клубникой, уложить клубнику на промазан. кремом бисквит залить белым ганашем, сверху крем.





http://b.foto.radikal.ru/0603/8ea92a92b7de.jpg

http://b.foto.radikal.ru/0603/54fef25c7a55.jpg

http://b.foto.radikal.ru/0603/49095a13c62e.jpg

eshba
Лаура,вот это красотень! Одно пироженко утащила,вкусно!

eshba какие у тебя блюда всегда красивые
аппетитные................сказка...........ты просто молодец!!!!
Забераю в капилку...........СПАСИБОЧКИ!!!

Картошечка в фольге

Картофель промять , натереть с солью с чесноком. Завернуть в фольгу, запекать при 220 г. 1 час.
Вынуть из духовки, надрезать, вложить 20 г. слив масла и 25 г. тертого сыра.

подавать с различными дипами.



Сыр " Алметте " перемешать с йогуртом, зеленью и чесноком.



Кальмары с зелен. луком, йогртом, чесноком, отварным яйцом, острым красн. перцем

дип из марин. огурцов. , зелен. лука, сметаны. черн. перца и яблока.



Дзадзики



Салатик от Лайлы

Мясо запечен.



Курочка запечен.

eshba Лауркин, у тебя опять праздник живота
Ангел Анечка, спасибо за приятные слова Даешь фотку в личку!
omsk110 Наташик, спасибо!

Лаур, ниче себе, это все просто так покушать или праздник какой? вкусняцко выглядит, пирожные- отпад.

eshba
Лаура, до чего у тебя вкусненько, аппитненько и сытненько я удевляюсь твоему мастерству готовить.
А пироженое мммммм нямка
Слушай, а можно торт зделать за место пироженых, я правельно понела, судя по фоткам? то что у меня нет маленьких форм

Это сообщение отредактировал Ангел - 6.03.2006 - 16:50

Ангел
и. мне сбрось фотку.
Конечно можно. Я пирожные приготовила из этого кол - ва ( по - рецепту ). и торт. Пирожных было 25 шт.


Ладочка
omsk110
Мася
Сэнди
ОльгаAris Не было праздника. Просто ужин.
Bine
Xenia79

Всем спасибо!!!!!

Какое все аппетитное,картошечки печеной снова захотелось(недавно делала),как раз нужно купить,сегпндя последнюю в суп кинула. кальмарчики класс!