Фиеста От Лауры - 3

Спасибо всем, кто был со мной, в предидущих темах!!!!!!
Приветствую всех в новой темке!!!!!


Кухня от Лауры - 1
Кухня от Лауры - 2

Блюда из мясных продуктов

Энчилады с курицей
Язык фаршированый
Цесарка
Кролик духовой
Фрикасе из кролика
Китайская капуста фаршированая мясом
Сациви
Пельмени запеченые в гаршочках
Телятина с айвой и виноградом
Чакопули
Рулет из курицы
Жаркое в клюквеном соусе
Ребрышки с чили
Шашлык из осетраХинкали
Мясо с грибами
Курица в гранатовом соусе
Мясо с баклажанами
Рулет из кролика
Свинина в соусе " Карри "
Люля - кебаб из телятины
Кролик с черносливом
Каре ягненка
Каре ягненка - 2
Рулетики " А - ля "
Рулетики " осень "
Мясо карри
Яблоко фарширован. курицей
Кролик фаршированный





Салаты

[url=http://forum.good-cook.ru/index.php?
showtopic=3160&view=findpost&p=302875]Салат с селедочкой[/url]
Салат из гречки
Красная икра с крем чизом
Салат " Адаз "
Салат из капусты и свеклы
Паровые рулетики
Салат из форели и крем чиза
Салат " Цезарь "
Салат из креветок и фруктов
Креветки в розовом соусе
Салат мой
грибочки в маринаде
Мусс из крабов
Салат по - китайски
Салат " Бан - уа "
Салат из морепродуктов
Салат из кальмаров с овощами
Салат на чипсах
Салат " Аты - баты "
Салат из огурцов с кедровыми орешками
Салат луковый
Салат из куриной печени
Салат из папоротника с мясом
Салат из раковых шеек
Форель с овощами
Салат из папоротника
Сельдь под шубой
Горячий салат
Салат из баклажан
Японский салат с крабами
Салат из кальмаров
Салат Афродита
Cалат с рисом
Салат из тунца
Салат с малиновым соусом
Салат из помидоров с фисташками







Закуски


Сациви из баклажан
Рулет из баклажан
Грибная икра
Паштет из печени кролика
Баклажаны фаршированные
Лимоный салат
Броколли в маринаде
Фасоль с орехами
Закуска из авакадо с индейкой
Фалафель
Дип с авакадо
Закуска Нептун
Горячая закуска из мидий
Овощи с сырном соусе
Псевдо карпаччио
Баклажаны с зеленью
Овощи по китайски



блюда из морепродуктов

Форель малосольная
Малосольная рыбка в банке
Запеченая рыбка в банке
Крабовые котлетки
showtopic=2998&view=findpost&p=293339]Паэлья[/URL]
Креветки с грибами и коньяком
Креветки в чесночном соусе
[url=http://forum.good-cook.ru/index.php?
showtopic=2998&view=findpost&p=293223]Осетр запеченный[/url]

Тальерини с креветками
Креветки в морской капусте
Креветки в травянном соусе
Мидии гриль
Кальмары в соусе
Креветки в сливочном соусе с белыми грибами
Рыба с кедровыми орешками
Плов из мидий



Первые блюда

Суп Харчо


Выпечка

Пирог с лимоном
Наполеон
Наполеон пошагово
Пралине ореховый
Фото пралине
Штрудель с рикоттой
Лимоный пирог с голубикой
Фото пирога
Мусс с вишней
Шоколадный мусс
Пирог с айвой, яблоками и виноградом
Наслождение
Лорель
Ромовая баба с морковью
Пирожные и торты с фруктами

Ромовая баба с морковью
Пирожные " Каппучино "
Бисквитный рулет
Пирожные "Валентинки"
Пирог с тыквой
Брауниз с творогом
Тирамису
Морожное из зеленого чая
Торт кофейно - ореховый
Торт Мильфой
Чизкейк
Торт с фисташками и шоколадом
Мусс в шоколаде
Пирожные " Капля "
Пирог мондальный с яблоками
Мой чизкейк
Кулич
Кольцо с маком и грецким орехом
Ромовые бабы




Блюда из теста

Ачма - королевские хачапури
Аджарские хачапури
Хачапури слоеные ( Пошагово )
Хачапури по - быстрому
Кубдари
Кутабы
Лепешки с яйцом
Слоеные пирожки
Равиоли
Блинчики со сборным фаршем
пирожки с мясом и грибами
Хачапури по - быстрому пошагово
Дальше
Лепешки с мясом и крабами
Слоеные пироги с тремя начинками
Чудо
Самса
Пельмени по китайски



Разное

Изготовление сулугуни
Домашний майонез
Сыр моей бабушки
Мчади
Соленья из перцев
Топинамбур соленый
Омлет по - бакински


Сладости

Халва по - абхазски
Сладкий рис


Гарниры

Картофель в фольге с дипами
Клецки в сливочном соусе

Это сообщение отредактировал eshba - 22.04.2006 - 00:04

Мясо в мексиканском стиле

700 г. говядины обжарить в 3 ст.л. ОМ с 2 гол. репч. лука полукольцами, 2 шт. моркови соломкой до золотистого цвета. Всыпать приправу 1 п. " Фахита ".
Переложить в форму.
Поверх укладывать слоями:
300 г. зелен. фасоли
500 г. курин. голени
1 ч.л. базилика
1/2 ч.л. зиры
500 г. картофеля разрезать на 4 части
1 шт. болгарского перца соломкой
8 шт. маслин полукольцами
6 шт. каперсов
по 4 веточки петрушки, киндзы
1/4 шт. стручка острого перца
1 б. красной фасоли в собствен. соку
1 б. помидор в собств. соку
залить 3 ст. воды, соль по вкусу.

Запекать при 180 гр. 1 - 1.5 часа.

посыпать зеленью укропа и чесноком

Сегодня приготовила слоеный лаваш от Tatiana, вкусненькие!!!!!



Курочку от Серафимы ( Лика ), вкусно так, с лепешками!!!!



Салатик с форелью



Это сообщение отредактировал SvetlanaB - 18.02.2006 - 01:24

Котлеток нажарила



Салат из печени



Разные соусы приготовила.

испекла тортик от Ангела , стоит остывает.

Это сообщение отредактировал SvetlanaB - 18.02.2006 - 01:27

eshba Лаурчик, вот только что приготовила тесто для хачапури!!! Теперь мучительные 2 часа ожидания - пока тесто охладится Такой процес класный! С твоими пошаговыми фотками - раз плюнуть А сулугуни - какой же вкусный сыр!!! Я вся в ожидании!
Доложу о результате позже сегодня!

С новосельем тебя!

eshba Лаура, привет! Ты столько вкусностей наготовила, молодец!
Если не трудно, напиши, пожалуйста, рецепт салата из печени. Я хочу приготовить хачапури по-быстрому, можно ли заменить сыр сулугуни на сыр фета? Заранее спасибо.

Ларка
Только вымочи его, чтоб не очень соленый был.
Рецептик напишу попозже, уезжаем за продуктами.

Bine
Зоя

девченки, всем спасибо!!!!!

eshba
Лаура, жду тортика, неужели не понравился? щас плакать буду

Лаур, принесла большое спасибо за хачапури! Тесто слоеное было просто супер! Я делала правда индивидуальные лепешки... Вкуснота одним словом!

Ангел
Понравился, только у меня верхняя часть, плохо поднялось.
Сфоткаю попозже, только приехали.
Завтра гости у меня, 10 человек, в час дня придут. А еще ничего не делала

marika
Ура!!!! Рада, что понравились!!!!!

Nikoletta
Иннеса
Спасибо!!!!!!

Лаурчик-ой ну я на ету курочку(от Серафимы) смотрю уж смотрю,а тут и у тебя в темке тоже..наверное надо сделать!! Красотища у тебя тут...


Mарика-какой аппетитный и румяный хачапури получился!

Jazzinitup
Иришка, готовь, очень вкусно!!!!!

eshba

всё правельно Лаура, это я рецепт не правельно зделала, я когда рецепт суда писала и заметила свою ошибку, 200гр сметаны идёт в одну часть и 200 гр в другую, а я в первую часть в маковую недобавила сметаны, я её всю 400гр наверх залила вот поэтому у меня такой высоченый, я когда в гостях ела, верхняя начинка была низенькая, а у меня высоченая, так что я всегда буду делать, больше сметаны ложить, просто мне надо было сразу написать свою ошибку, а я не призналась

Ангел
Анют, я попозже вставлю фотку. Своих покормила, сейчас на завтра торт печь буду.

поздравляю!!!






У меня к тебе вотросик о хачапури:

то чё рыба такая?
а можно это чем то другим заменить?
И обязательно хачапури в сковороде выпекать?, а можно ли маленькими порциями (ну как пирожки что ли ?)
ой, что я завалила уже тебя вопросами. Просто захотелось сделать завтра, а это самой сулугуни нет, и магазины у нас завтра вакрыты.

natulja

это сорт сыра

Лаура, я тебе новерное надоела, но фотку буду ждать

natulja
Можно заменить моццареллой.

Лаура тi случайно не знаешь что делать с грибами Шитаки

Это сообщение отредактировал Maxa - 19.02.2006 - 20:26

natulja
Девочки уже ответили.
Смотри пошаговые фотки, там все ясно.

Ангел
Нет, не надоела. Но, похоже снять не успела, попозже на фотике посмотрю.
Скажу, что гостям очень понравился, малосладкий и нежный!!!!!


Maxa
Машуль, у меня в рецептах стоят блюда из шитаке. Да и вобще, много чего можно. Попозже напишу. Только гости ушли, надо убраться.

Лаурочка делала твои" Креветки с грибами и коньяком"" спасибо, необычно сочетание грибов с креветками и вкусно не только в горячем, но и в холодном виде.

Лаура!
Рулетики из кролика получились! Такая красотень и вкуснотень!....
хотела сфотографировать, но гости как никогда пришли на 40 минут раньше... в итоге не да фоток было- летала по дому с последними приготовлениями, как фурия...

Ангел
Xenia79

спасибо за пояснения!


eshba
за пошаговые фотографии тебе отдельное и огромное спасибо.

omsk110
Рада, что понравилось!!!!!

Ладочка
Вот и я, вчера летала, гости с часу дня до 10 почти вечера.
Думала упаду, еще и с поясницей своей.
Как замечательно, что смогла, тебя порадовать!!!!!!


natulja
Мася

Всем спасибо!!!!!!

Ой, Лаура, да с твоими рецептами и коментариями к ним готовка в праздник превращается...А ты только и делаешь, что радуешь снова и снова.

Спасибо!!!

Лаура

Я у тебя посмотрела но там шампиньоны

А из Шитаки можно тоже самое приготовить......


Спасибо

Maxa
Конечно.
В мясных блюдах и в салатах входят шитаки.
Сейчас занята, потом напишу.

Ладочка

Спасибо!!!!!

Салат из куриной печени

В 4 ст.л. раст. масла обжарить 500 г. печени, только не долго, чтоб не пересушить, добавить 1 большую луковицу полукольцами, через 1 мин. снять с огня. Соль, черн. перец по вкусу, 1/2 ч.л. " 5 специй ", 1/2 пучка петрушки и укропа, 1 ст.л. сахара и яблочного уксуса, хорошенько перемешать, дать постоять 30 мин.

eshba
Лаурчик, смачно смотрится.
Сочненькая печёночка.
Умничка!

eshba Лаурочка несу тебе большое спасибо за мидии..........получились изумительные, именно то что я и искала...........Спасибочки
Очень симпатичный салатик....м.мм............!!!!

Jazzinitup
Иришка, отвечаю, с ума сойдешь. Я точно, чуть не повесилась, еле дождалась, пока уйдут гости ( я гостей, очень люблю, но в этот раз, хотелось, побыстрее лечь )
Рецепты, писать небуду, т. к. фоток нет.
Итак, салаты:
Папоротник с мясом
Цветн. капуста в маринаде
Из трубача
Рулет из нат. крабов
Из печени
Овощной в кит. стиле
" Ореинталь " с кукинга , от Кикис ( очень вкусно )
Рыба с овощами ( от нее же, очень вкусно )
Из раковых шеек
Из авакадо
Сациви из баклажан
( Плюс св. овощи, зелень. Нарезка из рыб. Икра красная, черная, подавала в икорнице со льдом )

Слен. лаваш от Татьяны с роз. форума
Твой хлеб " республикансакий ", Спасибо, еще раз
Пирожки с лососем. Мясо с грибами. Сыром из фило - з вида
Сварила мамалыгу
Сациви

Из горячих блюд:
Курица в апельсиновой глазури
Катаеф от Веры
Картофель молодой с укропом

На десерт:
Мокко чизкейк от Мишель
Конфеты покупные
Фрукты:
Яблоки
Виноград
Апельсины
Мандарины
Клубника
манго
дыня
арбуз

Ты, думаешь, этим закончилось? НЕЕЕЕ

В 7 вечера, готовила пасту с креветками
Оладей нажарила.

Гости были с часу дня. 10 взрослых и 5 детей юношеского возвраста и 1 - 3 годика.

Теперь, понимаешь, почему не фоткала.

Мася Я так рада!!!!!


Иннеса


Девочки, спасибо!!!!!