Кухня От Лауры - 2

Как все вкусно и крассиво!!!! Просто супер!!!
Лаура ты такая стройная! Какая ты уничка - столько готовиш и такая изячная!

Гости это замечательно!!! Вот только работаю я, со свободным временем плохо. Но все равно большое спасибо за приглашение может когда-нибудь и встретимся. Была бы рада с тобой пообщаться.

Лаура, сонц! А грибной икры нет еще в списке? Я не нашла...а ведь хочется! Раньше я была большая любительница грибочков, сейчас уже не то... но вот твою икру что-то очень захотелось попробовать. Или запеканочку какую грибную интересную порекомендуешь? Если у тебя будет время- жду!

eshba Ой Лаурочка, если это ресторанчик который не беговой, если да , мы его тоже очень любим.......фотки получились изумительные......................молодец.............Вы действительно замечательная пара..................!!! Ждем от тебя рецепты.....!

Лаура,вы с мужем прекрасная пара,а ресторан чудо,спасибо за экскурсию,как будто сама там побывала и все перепробовала

Belorusochka
ой, Тамарочка прости, перепутала в попыхах.
Тамарочка, может ты подумаешь, все девченки, ЗА!!!!!
Мы, от чистой души.

Мася Да, на беговой, согласна, очень вкусно!!!

кенга
напишу попозже, просто думаю, все такую готовят
Цедра
Irma

Всем спасибо!!!!!

Лаура, здравствуйте, меня зовут Мила. Часто захожу в Вашу темку, читаю, черпаю много полезной информации. Хочу сказать "Спасибо" за баклажанновые рулетики". Было очень вкусно. Даже мой сын, который не ел баклажаны в любом виде, попробовав, попросил еще. Цпасибо за Вашу темку.
Девочки, ета тема- авторская! Автор ведет тему так, как считает нужным. В етой теме никого не обижают, не оскорбляют, а наоборот деляться своей радостью и успехами. Между прочим, на каждый так может. А ето выбор каждого из нас, если тема нравиться, мы заходим и читаем, если нет, то не заходим, или читаем частично, то что нам нравится.
И еще, просьба к Ире Jazzinitup, please, don't close your topic. Твоя темка- ето украшение етого форума, в неы так хорошо, тепло и уютно. Твоя енергия зажигает и вдохновляет.

eshba
Так завидую людям которые могут ходить в такие рестораны Мы с мужем обходим их за весту, потому как не умеем есть.
Ходили мы раза 2 и после последнего раза я зареклась, что никогда в жизни не пойду больше. Когда столько блюд, и столько вкусного, количество съеденного не огранивается, все это заканчивается несварением, жуткими болями и зеленым цветом лица дня на три. Как в рассказе Зощенко Карусель. Потом я себя корю за несдержанность, жадность и глупость. Короче это заведение не для нас. Но спасибо за фото, очень интересно что подают в таких рестаранах в Москве. Здесь в основном - это китайская кухня.

Лаура, а меня просто удивляет, как можно постоянно иметь дома столько вкусностей, и при этом иметь такую потрясающую фигуру! Ты просто молодец, что все успеваешь - и готовить так много и разнообразно, и при этом заниматься собой и выглядеть на все сто!

Пишу Вам, Лаура, впервые. Уж никак не ожидала от своих землячек из Германии за такие нападки. Как некрасиво!
Мне страница Ваша нравится и фото, в Росси не была стоЛько лет и мне все интересно посмотреть хотя бы на фото . Спасибо Вам за Ваш труд.

Меня интересует рецепт Салатика на чипсах, что-то его не нашла. Заранее спасибо!

mila01
ой, как рада, что понравилось вам!!!!
Давайте, лучше на ТЫ.
очень приятно познакомиться!!!!

Irochka
Пожайлуста, можешь у меня в темке, делать что хочешь!!!!
Иришку - джазика, не отпустим, столько радости она приносит!!!!
Ириш, так это и есть китайский ресторан, очень люблю китайскую кухню.
В Москве есть рестораны, со всеми кухнями мира.



Nikoletta
Marie
Schapokljak Напишу рецептик, его еще не писала. Приятно познакомиться!!!

Всем спасибо!!!!!

Владуль Рада, что появилась, думала уже в личку писать, все ли впорядке.

Сейчас начну вставлять рецептики, так, что извините, если небуду отвечать пока.

зависть - очень нехорошее чувство...
а поучать других людей - ещё хуже!

Лаура, у Вас замечательные рецепты и очень много хороших пратических советов по готовке. Пожалуйста, не меняйте ничего. Мы также не были в России 10 лет - очень интересно посмотреть на фотографии. Кстати во многих кулинарных книгах публикуют фотографии с магазинов и рынков и даже с ценамию Всегда такие фото рассматриваешь даже дольше, чем сами блюда..

Бисквитный рулет

Вставлю пошагово, в соответствующую темку.
Этот бисквит готовится, только для рулетов.
Крем можно использовать любой, какой вам нравится.
Можно заливать шоколадом, мармеладом, глазурью, желе, на ваш выбор.
Скажу только, что он воздушный, легкий и действительно, очень вкусный.
Напишу, чем я наполняла, в данном случае.



Тесто :

Взбить 4 желтка с 25 г. сахара, до растворения сахара.
Отдельно взбить 2 белка с 25 г. сахара.
Белки аккуратно соединить с желтками.
Просеять 40 г. муки и 10 г. крахмала, порциями смешать с яйчной массой.
Добавить 2 ст.л. мака ( предворительно помолоть в кофемолке)
Можно и без мака, если хотите побольше мака, то надо уменьшить кол - во муки на 10 г.
Предворительно разогреть духовку до 220 гр.
Вылить на противень, застеленый бумагой для запекания.
Печь 10 мин.
Опрокинуть на влажное полотенце, накрыв второй стороной полотенца.
Я увлажняю полотенце яблочным соком, можно просто водой.
Остудить.

Крем :

Взбить 1 пачку крем чиза ( я использовала BUKO , можно даже использовать
" Домик в деревне " творог ) с 3 ст.л. сгущенки.
Добавить 3 ст.л. изюма и 2 ст.л. вишни сухофрукт.

Промазать кремом корж, свернуть рулетом.
Залить глазурью:

Прогреть 150 мл. сливок 33 % с 1/2 б. варен. сгущенки, варить 5 -7 мин.

eshba
опять телепатируешь? А я ведь сегодня тоже рулет пекла. Потом покажу.

Затем испекла манный кекс с малиной, от Наташеньки, с роз. форума.



Испекла в хлебопечки , хлеб с вишнями, правда у него вкус, как у кулича.
Это не хлеб.




Приготовила кролика в сливочном соусе с отварным рисом. Ели муж и дети.



Ну и конечно, овощные салатики в итальянском стиле.
Их готовлю всегда, уже показывала

Салат " Аты - баты "

4 ст.л. красной фасоли ( в томатн. соусе , по мексикански , фирмы " Бондюэль ")
4 ст.л. белой фосоли ( в собствен. соку )
2 марин. огурчика
3 ст.л. обжареных шампиньонов с луком
9 шт. оливок
75 г. сырокопчен. мяса
1 зуб. чеснока
2 ст.л. домашнего майонеза
1 ст.л. кетчупа
1 ч.л. соев. соуса
Корзиночки (покупные)

Огурцы, мясо нарезать соломкой.
Раздавить чеснок.
Смешать с остальными ингр.

Выложить в корзинку, украсить, как душа пожелает.
Мужу, для фуршета украшала долькой лимона и сладким перцем.Зелень.

Креветки в морской капусте

Креветки отварить 200 г., смешать в блендере с 3 ст.л. домашнего майонеза, 1 ст.л. соев соуса светлого, 1/4 ч.л. васаби, 1 ч.л. хрена

завернуть в листы морской капусты, для суши, разрезать. Залить соусом.

Соус : 2 ст.л. соев. майонеза смешать с 1 зуб. чеснока, 1 ч.л. соев. соуса и 1 маленьким , натертым св. огурцом.

Я ела кролика в луковом соусе

eshba
Лаура, ты молодец! Я частенько захожу в твою темку. Очень интересные рецепты, красивые фотографии! А то что-то кому-то не нравится - так это их проблемы! Это твоя темка! И ты здесь хозяйка, и вольна делать всё что посчитаешь нужным! Так что ты МОЛОДЕЦ - дала хороший отпор!!!

Таля
Спасибо, очень приятно!!!!


Skazka
Что -то у тебя вышло не то, кирилицу забыла переключить.

Ах, что за прелесть, ты, Лаура,
Как бесподобна ты всегда!
Свежа, стройна и белокура
У брега моря рождена!

В тебе все краски полыхают,
Игра оттенков не нужна,
О, если б знал Парис Лауру,
То в Трое не было б коня!

Войны бы не было бы в Трое,
Ведь яблоко ушло бы к ней,
К прекрасной, женственной Лауре -
Отраде всех мужских очей!

Абхазии родной ребенок,
Гостеприимна, весела,
Непредсказуемый чертёнок,
Лаура, как ты хороша!

Лаур,ну ты ващееее...поразила меня в самое сердце! Ето ж надо столько наготовить!Ну и фуршет забахала,елы палы!
Слушай,а как тебе етот манник с малиной??Я так на него вчера посмотрела чот мне его сразу же захотелось испечь...Видимо вкусно,раз даже в темке прорекламировала у себя..ну будем делать..)


Аленчик-бурные апплодисменты переходящие в овации! Ты класс,у тебя експромты рождаются как по мановению волшебной палочки!

Лаура фотки класс!

Рецепты ням

А ты Barbie

Это сообщение отредактировал Maxa - 7.02.2006 - 10:18

Уважаемая Delphin Вы знаете, когда все не нравится в окружающих - может быть стоит поработать над собой ?

eshba Спасибо тебе большое..............! Девочки давайте действительно перейдем на другую тему, Лаурочка, столько наготовила здесь вкусного......так много новых рецептиков.....да и вообще есть о чем поговорить..........!!!

Лаурочка, а майонез для креветок, ты сама делаешь, или это название "Домашний"?

gulesha
Аленушка, у меня просто слов нет!!!!!!!
Шквал приятных имоций!!!!!
Когда заходишь ко мне, как солнышко луч пустило!!!!

Jazzinitup
Ириш, я ожидала большего, вишня хорошо сочетается.Простенький кексик.

Maxa
Машуль , у тебя то, как дела?!!!!

Мася
Майонез готовлю сама, он менее жирный и насыщенный получается.

Всем спасибо!!!!!!

Это сообщение отредактировал eshba - 7.02.2006 - 12:27

Оооо ,Лаурик)такие рулеты я ела только в готовом виде)а теперь думаю смогу сама ля-ля-ля)
люблю канапешки,раз и нету-удобно кушаются и красиво так смотрятся)

Лаура, дорогая! Спасибо тебе за твой труд, замечательные рецепты, прекрасные фотографии. За то, что не жалела сил и времени, чтобы всю свою кулинарную красоту сфотографировать и порадовать нас, тех, с удовольствием всем этим пользуется.

К сожалению, в жизни часто так бывает, - один делает, а другой бежит следом и всё критикует. Всё ему не так. Грустно от этого.

Лаура, но это признак того, что ты - талант! Мои тебе наилучшие пожелания и многочисленные благодарности!

Лариса

Лаурочка......извини кулему не нашла , а есть рецептик майрнеза ?

Владуль
У тебя, отличный получился!!!!!
Я просто скручивала в длину, а если в ширину, то толстенький будет.
Мы любим потоньше, чтоб есть удобно было.

Larchik
Спасибо большое!!!


Мася
Я не ставила его, напишу попозже, сейчас дела зовут!!!!

eshba Ладненько...............я попозже обязательно забегу...........