Зоя	Показать ссылку этой темы 26.01.2006 - 19:42 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 368 Спасибок: 28 Пользователь №: 1 726 Регистрация: 28.12.2004 Откуда: CША, СА	Nikoletta Влада, а я читала, что тефалевская посуда вредна только тогда, когда ее не смазывают жиром. Она после этого выделяет вредные вещества. Если смазыть, то вроде бы не вредно. Jazzinitup Maxa классные хинкали! А у Махи дочь это чудо. Надо же такую прелесть налепить. И ей еще нет 6? Мда, мне стыдно ща себя. Лаурчик, ну ты даешь, даже залву готовишь? Чудеса!

Sonulya	Показать ссылку этой темы 26.01.2006 - 21:12 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 534 Спасибок: 4 Пользователь №: 1 283 Регистрация: 20.11.2004 Откуда: USA	Nikoletta Я еще добавьлю про тефлновую посуду. Если на поверхности появляются царапины, то не стоит больше пользоваться этой кастрюлей/сковородкой. Оттуда могут выделятся всякие вредные вещества. Jazzinitup Maxa Д Девушки, какие хинкали. Тоже что-ли сделать....хмм...

Jazzinitup	Показать ссылку этой темы 26.01.2006 - 21:30 Распечатать
Сейчас Offline кухнеманка Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 4 100 Спасибок: 32 Пользователь №: 4 166 Регистрация: 2.09.2005 Откуда: City of Angels	Лаурчик,а я подумала что надо типа как узелочки,почему-то хаха..Нo в след. раз вытяну! А вот можно чут-чть инфы запостить,я уберу если скажешь что не надо! "Тимьян Thyme Многолетнее полукустарниковое растение семейства яснотковых (Thymus vulgaris). Его родина - Средиземноморский регион, в диком виде встречается по всей Еропе, в северной Америке и Африке. Как пряное и лекарственное растение известен с глубокой древности. В те времена он был символом смелости и пожертвования. В нашей стране в основном выращивается вместе с другими разновидностями как декоративное растение. Очень часто тимьян обыкновенный путают с тимьяном ползучим (чабрец, богородская травка). Хотя свойства у них все равно общие Виды: Как приправу употребляют сушеные листья в малых дозах или свежую зелень. Вкус и аромат: Слегка горьковатый жгучий вкус. У свежих листьев запах теплый, солнечный, у сухого тимьяна - более сильный, с ароматом дыма, специй. " Не такая травка да? A kakaya?

Jazzinitup	Показать ссылку этой темы 26.01.2006 - 21:31 Распечатать
Сейчас Offline кухнеманка Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 4 100 Спасибок: 32 Пользователь №: 4 166 Регистрация: 2.09.2005 Откуда: City of Angels	Лаура-ага,пили бульончик! Вкусно! Маха-хочу спросить чет ты таким красненьким посыпала,чтоли перец??

Nikoletta	Показать ссылку этой темы 26.01.2006 - 22:11 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 246 Спасибок: 3 Пользователь №: 4 025 Регистрация: 18.08.2005 Откуда: Неизвестно	О,Неллик-смазывала по привычке и для вкуса,а оказывается есть и другая необходимость-буду знать Угу,Сонулечкин-знам-с...мне невестка 3 сковороды так перевела...нарочно кажись...когда человеку говорят в первый раз как над обращаться-понятно..во второй-ну кое-как можно найти объяснение...но в третий....считаю-хамством ...

eshba	Показать ссылку этой темы 27.01.2006 - 00:15 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 493 Спасибок: 2 Пользователь №: 4 939 Регистрация: 26.11.2005 Откуда: Россия, Москва	Irochka Понравилась, вчера разобралась. На ночь хлебушек поставила, к утру был готов. В час дня, уже небыло, фотки нет, сори. Пекла итальянский хлеб, сейчас поставила французский. Maxa Спасибо большое!!!!! Замечательный подарок!!!!! Сегодня, почти весь день по делам пробегала, пришла к 7 вечера, ответила тебе днем по-быстрому, даже поблагодарить забыла, прости. Nikoletta Владочка, рада за тебя!!!!! Sonulya Пока царапин нет, хотя железной ложкой пользуюсь. Посмотрю, что будет дальше. Зоя Нелль, она очень легко готовится. Обычно, утором приготовлю, а вечером можно есть. Я очень люблю абх. халву, мнямка, вкуснятинка такая. Самое главное, что не притарная и менее калорийная.

eshba	Показать ссылку этой темы 27.01.2006 - 01:05 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 493 Спасибок: 2 Пользователь №: 4 939 Регистрация: 26.11.2005 Откуда: Россия, Москва	Сегодня ужинали Салатиками по китайски

Emerald	Показать ссылку этой темы 27.01.2006 - 01:10 Распечатать
Сейчас Offline Кухарочка Профиль Группа: Авторы Сообщений: 4 092 Спасибок: 22 Пользователь №: 464 Регистрация: 18.07.2004 Откуда: Москва	eshba Классные салатики!

eshba	Показать ссылку этой темы 27.01.2006 - 01:11 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 493 Спасибок: 2 Пользователь №: 4 939 Регистрация: 26.11.2005 Откуда: Россия, Москва	Жарен. картошка и тушен. мяско Ракушки, от Лайлы, очень вкусные

Иннеса	Показать ссылку этой темы 27.01.2006 - 02:21 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 726 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 163 Регистрация: 27.10.2004 Откуда: на данный момент-Израиль	eshba Вкусно...слов нет. Хорошо покушали, что надо. НА ЗДОРОВЬЕ ВАМ.

Maxa	Показать ссылку этой темы 27.01.2006 - 06:14 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 735 Спасибок: 2 Пользователь №: 2 584 Регистрация: 18.03.2005 Откуда: Неизвестно	Лаура бульёна было совсем немного, т.е был в тарелке я его с тaрелки и выпила может моя доча слишком сильно xвостики зажимала , сегодня с утра она начала плакать говорит давай делай тесто, а я буду Xинкали сегодня опять делать для Папы, ели я её уговорила cказала ей будим делать в субботу . Расскажи пож. как ты мясо тушишь Это сообщение отредактировал Maxa - 27.01.2006 - 06:23

Maxa	Показать ссылку этой темы 27.01.2006 - 06:27 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 735 Спасибок: 2 Пользователь №: 2 584 Регистрация: 18.03.2005 Откуда: Неизвестно	Jazzinitup да ето перец , я так чтоб красиво было его всегда сыплю, на манты тоже красиво и вкусно Загляни в Cреднеазиатскую куxню я там daже редьку засыпала перцем Это сообщение отредактировал Maxa - 27.01.2006 - 06:29

eshba	Показать ссылку этой темы 27.01.2006 - 08:56 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 493 Спасибок: 2 Пользователь №: 4 939 Регистрация: 26.11.2005 Откуда: Россия, Москва	Emerald Спасибо Maxa Обвалять в рисовой муке телятину ( можно и другое мясо ), порезать 2 луковицы. Разогреть ОМ и обжарить мясо с луком, добавить черн. и красн. перец, соль , 1 болг. перец, залить водой, тушить около часа- полутора. Добавить по 1 больш. пучку кинзы, петрушки, укропа, 0.5 ч.л. базилика и зиры, 6 зуб. чеснока. Я люблю посыпать красн. перцем хинкали, а вот дети не любят, а т.к. готовила им, не посыпала. Спасибо!!!! Иннесочка, спасибо!!!!

Сэнди	Показать ссылку этой темы 27.01.2006 - 18:04 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 5 323 Спасибок: 9 Пользователь №: 1 241 Регистрация: 14.11.2004 Откуда: Москва	Лаурик, у тебя как в ресторане! Очень разнообразно!

Мася	Показать ссылку этой темы 27.01.2006 - 19:56 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 310 Спасибок: 0 Пользователь №: 4 985 Регистрация: 29.11.2005 Откуда: Москва	eshba Вау как красиво................правда Сэнди говорит, как в ресторане..хотя нет.лучше........

Nikoletta	Показать ссылку этой темы 27.01.2006 - 20:43 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 246 Спасибок: 3 Пользователь №: 4 025 Регистрация: 18.08.2005 Откуда: Неизвестно	Ох,Лаурик-мне б сейчас твоей картошки жареной и первой курочки-грудинки под соусом молодчина ты-всегда большое разнообразие и обилие вкусностей ,что на обед,что на ужин

Иляна	Показать ссылку этой темы 27.01.2006 - 23:19 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 588 Спасибок: 1 Пользователь №: 3 928 Регистрация: 7.08.2005 Откуда: Неизвестно	eshba -Лаура, захожу к тебе всё чаще и чаще,ты просто неиссякаемый источник энергии и находок! Посмотришь- и сразу хочется многое перепробовать... тушёное мяско с картошечкой.. мммм!!!!!

eshba	Показать ссылку этой темы 28.01.2006 - 00:38 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 493 Спасибок: 2 Пользователь №: 4 939 Регистрация: 26.11.2005 Откуда: Россия, Москва	Сэнди Мася Nikoletta Иляна ой, девчонки захвалили совсем. Спасибо большое!!!!

Jazzinitup	Показать ссылку этой темы 28.01.2006 - 00:54 Распечатать
Сейчас Offline кухнеманка Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 4 100 Спасибок: 32 Пользователь №: 4 166 Регистрация: 2.09.2005 Откуда: City of Angels	Ех,Лауркин,хочу к тебе на обед!

eshba	Показать ссылку этой темы 28.01.2006 - 01:27 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 493 Спасибок: 2 Пользователь №: 4 939 Регистрация: 26.11.2005 Откуда: Россия, Москва	Jazzinitup Иришка, всегда рада!!!!! Айда, ко мне!!!!!!!!

eshba	Показать ссылку этой темы 28.01.2006 - 02:41 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 493 Спасибок: 2 Пользователь №: 4 939 Регистрация: 26.11.2005 Откуда: Россия, Москва	В обед кормила детей Салат из морепродуктов и обычный винегрет Бифштекс с шитаки жареными Лепешки с яйцом и луком

eshba	Показать ссылку этой темы 28.01.2006 - 02:53 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 493 Спасибок: 2 Пользователь №: 4 939 Регистрация: 26.11.2005 Откуда: Россия, Москва	Хлеб французский, хлебопечку испытывала, так удобно испекла 2 пиццы, одну с грибами , пармской ветчиной и пармезаном, а вторую с 4 сырами. Пока нацеливалась, в каком ракурсе фоткать, а у меня ботарейка села. Дети , конечно слопали, так что нормально сфоткать не удалось.

eshba	Показать ссылку этой темы 28.01.2006 - 03:01 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 493 Спасибок: 2 Пользователь №: 4 939 Регистрация: 26.11.2005 Откуда: Россия, Москва	Теперь ужин Салат из кальмар с овощами Салатик с грибами и курицей Мяско и филе запекла, картошки отварила

eshba	Показать ссылку этой темы 28.01.2006 - 03:11 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 493 Спасибок: 2 Пользователь №: 4 939 Регистрация: 26.11.2005 Откуда: Россия, Москва	Булки калорийн. испекла, по рецепту стаой книги, такие не вкусные получились, бяка. А вот, Нелличкин чизкейк, это да!!!!!!! Правда, чуть-чуть с моими изменениями

eshba	Показать ссылку этой темы 28.01.2006 - 03:25 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 493 Спасибок: 2 Пользователь №: 4 939 Регистрация: 26.11.2005 Откуда: Россия, Москва	Салат Бан- уа Отварить 2 шт. курин. филе в пяти специях, охладить. Нарезать 2 средних огурца соломкой, удалив семена. Соус : 3 ст.л. бульона от филе, 1 ч.л. соев. соуса, 0.5 ч.л. сахара, 3 ст.л. яблочного сока ( свежевыатого ), 1 ч.л. яблочного уксуса, 1 ст.л. кунж. масла, 2 зуб. чеснока раздавить. Хорошенько смешать. На тарелку уложить огурцы, сверху филе, полить соусом. Подать на стол.

Рафаэлка	Показать ссылку этой темы 28.01.2006 - 08:33 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 14 Спасибок: 0 Пользователь №: 5 604 Регистрация: 25.01.2006 Откуда: Неизвестно	eshba Лаурочка ну не магу я ровнодушно смотреть на твои нямки ну какая же красота!!!! А я тибе спасибку принесла за Хинкали толька они у меня расползлись Лаур я делала тесто 2яйца, соли и вода полстакана и мука, может не так надо? Или их надо на пару варить? Наварно руки у меня кривые а так очинь вкусно прямо язык проглотиш!!!! Лаур, а у меня ворос, чем можно заменить Фелодельфию в чизкейке? У нас такую не продают а так охото чизкейк сделать. У тебя он просто здоровский получился. И еще хочу спросить про специи, а какие у тебя есть дома специи на каждый день? Ты так разнооразно готовешь наверно у тебя есть на все случаи жизни. Мы в воскресенье поедим за покупками на неделю и я хочу все купить буду на неделе делать многое по тваим рецептам я уже все наметила себе.

eshba	Показать ссылку этой темы 28.01.2006 - 13:10 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 493 Спасибок: 2 Пользователь №: 4 939 Регистрация: 26.11.2005 Откуда: Россия, Москва	Рафаэлка Эльмирочка, удивляюсь, почему разварились?!!!!! Ты, видела у меня на фотке, без яйца и не развалились, просто вид у них не ахти. Потому к рецепту и не поставила. У тебя пропорции теста, такое, что оно должно быть, даже жестким. Как жаль, что не получились. Сейчас девчонкам отвечу и сфоткаю специи свои.

Xenia79	Показать ссылку этой темы 28.01.2006 - 13:21 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 4 080 Спасибок: 8 Пользователь №: 71 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Germany	Рафаэлка У меня такое было один раз с варениками. Но тесто мягковатое было, надо его туже замешивать. eshba Лаурочка! Какая красотища! Я тебя хочу по салатику с кальмарами и овощами попытать: аппетитно выглядит. Как кальмары варишь и вообще полный рецепт. Поделишься? Да, и ещё: с морепродуктами. И ещё расскажи про свои изменения в Чизкейке. Спасибочки, солнце, заранее.

Xenia79	Показать ссылку этой темы 28.01.2006 - 13:22 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 4 080 Спасибок: 8 Пользователь №: 71 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Germany	Рафаэлка У меня такое было один раз с варениками. Но тесто мягковатое было, надо его туже замешивать. eshba Лаурочка! Какая красотища! Я тебя хочу по салатику с кальмарами и овощами попытать: аппетитно выглядит. Как кальмары варишь и вообще полный рецепт. Поделишься? Да, и ещё: с морепродуктами. И ещё расскажи про свои изменения в Чизкейке. Спасибочки, солнце, заранее.

eshba	Показать ссылку этой темы 28.01.2006 - 13:29 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 493 Спасибок: 2 Пользователь №: 4 939 Регистрация: 26.11.2005 Откуда: Россия, Москва	Xenia79 Ксюш, конечно поделюсь!!!!!! Кальмары забрасываю в кипящюю воду, варю 1 минуту. Они мягенькие получаются. В чизкейк, добавила белый и горький шоколад, затем ложкой выкладывала в форму чередуя.