nastia	Показать ссылку этой темы 17.08.2004 - 20:57 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 816 Спасибок: 3 Пользователь №: 382 Регистрация: 6.07.2004 Откуда: Израиль-Тель-Авив	Печенье очень вкусное 300 г нежирного творога смешать с таким же количеством размягченного сливочного масла, тремя стаканами муки и столовой ложкой (с верхом) пшеничных отрубей. Соль – на кончике ножа, можно добавить сахар. Получившееся тесто положить на 20 минут в холодильник, потом раскатать, нарезать полосками, нанести на поверхности полосок точечные насечки вилкой посыпать сверху сумсумом и выпекать на умеренном огне. Маша права на все 100!!!! хоть там 300гр масла ,все равно вкусно!!!!

Маша	Показать ссылку этой темы 18.08.2004 - 00:58 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 138 Спасибок: 0 Пользователь №: 235 Регистрация: 19.06.2004 Откуда: Неизвестно	nastia вкусное печенье, наверное, но вот здоровым его не назовешь. 300 гр. масла многовато будет для ребенка. А вот если его посыпать тминчиком и дать папе к пиву, папа будет рад!

nastia	Показать ссылку этой темы 21.08.2004 - 13:09 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 816 Спасибок: 3 Пользователь №: 382 Регистрация: 6.07.2004 Откуда: Израиль-Тель-Авив	Когда мы были на Украине ели там в кафе ЛАКОМКА очень вкусные орешки(песочное тесто,внутри сгущенка с грецкими орехами,сверху сахарная пудра) а также такие трубочки(очень вкусные и хрустящие трубочки заполненые сгущенкой) а рецептов к сожалению не знаю ПОМОГИТЕ!!!

Kira	Показать ссылку этой темы 21.08.2004 - 14:53 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 242 Спасибок: 0 Пользователь №: 224 Регистрация: 18.06.2004 Откуда: RIGA	nastia А тебя формочки для орешков есть?И вафельница???

Janochka	Показать ссылку этой темы 21.08.2004 - 15:16 Распечатать
Unregistered	Kira На Централтиргусе можно купить и орешницу, и вафельницу, и формочку для грибочков. Как войдёшь в ворота (где промтоварный рынок) - сразу направо. Там дяденьки сидят за складными столиками, и продают и самовары, и формы для пельменниц... Иногда нету, а иной раз - всё что хочешь можно купить.

Oxana-MONAMI	Показать ссылку этой темы 21.08.2004 - 18:01 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 5 488 Спасибок: 3 Пользователь №: 86 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Cyprus	Вчера только видела в новом русском магазине антиквариат из прошлого))), эти самые орешницы, и помните, такие были тяжелые мясорубки, у моей мамы такая осталась))), вот, по цене 40 долларов за каждый. Ни разу не встречала здесь, а вчера увидела и уже мужу надоела, а он все ни в какую)))

Natalja	Показать ссылку этой темы 22.08.2004 - 07:21 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 516 Спасибок: 0 Пользователь №: 609 Регистрация: 11.08.2004 Откуда: г.Щёкино Тульская обл.	Девочки! Испекла печенье. К сожалению,автор у меня не записан. Может кто узнает свой рецепт? Печенье получилось очень вкусное! 250г творога,200-250г сливочного масла или маргарина,2 ст. муки,3 желтка,0,5 ч. л. соды(гашеной уксусом). Безе: 3 белка,1 ст. сахара, 0,5 ст. молотых орехов. 1,5 ст. муки растереть с размягченным маргарином.Добавить желтки,творог,соду,остальную муку.Замесить тесто, поставить его в холод на сутки( при недостатке времени минимум на 30 минут). Белки взбить в пену,постепенно добавить сахар,затем орехи. Разделить тесто на 4 части. Тонко раскатать. сверху намазать безе,свернуть рулетом. Режем на дольки шириной от 2 до 5 см. Ставим на противень на растоянии 5 см.Выпекать при температуре 160-170 градусов до зарумянивания. Моё замечание: тесту лучше всё-таки дать полежать в холоде не 30 мин,а подольше.

nastia	Показать ссылку этой темы 22.08.2004 - 12:34 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 816 Спасибок: 3 Пользователь №: 382 Регистрация: 6.07.2004 Откуда: Израиль-Тель-Авив	KiraЕсть и то и другое ПОМОГИ С РЕЦЕПТАМИ ПОЖАЛУЙСТА!!!!

Kira	Показать ссылку этой темы 22.08.2004 - 13:24 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 242 Спасибок: 0 Пользователь №: 224 Регистрация: 18.06.2004 Откуда: RIGA	Janochka Спаибо за инфу!!!Даааавно я там не была,надо будет заскочить. nastia Рецепта вафель у меня нету--я думаю девочки помогут,у кого-зательно естьнибудь обязательно есть.А вот орешки всё время делаю по одному рецепту( но у меня отдельные такие скорлупки-половинки,ещё со старых времён от свекрови по наследству). 250г маргарина 1\2 ст сахара 2 яица-я кладу желтки 3 ст муки(надо смотреть по тесту,должно быть крутое) 1\2 чл соды-погасить 2 ст л майонеза Вобщем тесто получается пластичное и к рукам не липнет.Из скорлупок вылетает без проблем.Пеку прим. при 180-200 градусах,как зарумянятся так и вынемаю и тд. А потом начиняю варёной сгущёнкой и остальное пожеланию.Потом ставлю на некоторое время или в холодильник или в прохладное место на ночь.Усё

nastia	Показать ссылку этой темы 22.08.2004 - 14:07 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 816 Спасибок: 3 Пользователь №: 382 Регистрация: 6.07.2004 Откуда: Израиль-Тель-Авив	Kira спасибо за рецепт орешков ТЕПЕРЬ ДЕЛО ЗА МНОЙ-СПЕЧЬ,СФОТКАТЬ И СЪЕСТЬ

Janochka	Показать ссылку этой темы 22.08.2004 - 14:12 Распечатать
Unregistered	nastia Kira Цитата Рецепта вафель у меня нету--я думаю девочки помогут,у кого-зательно естьнибудь обязательно есть. Конечно же есть! Разве у нас может чего-то не быть? Вафли

nastia	Показать ссылку этой темы 22.08.2004 - 15:12 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 816 Спасибок: 3 Пользователь №: 382 Регистрация: 6.07.2004 Откуда: Израиль-Тель-Авив	Janochka СПАСИБО ТЕБЕ ЧТО НАПОМНИЛА то что У НАС АРХИВ ЕСТЬ,я и забыла

Vika	Показать ссылку этой темы 23.08.2004 - 00:45 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 146 Спасибок: 0 Пользователь №: 139 Регистрация: 16.06.2004 Откуда: Неизвестно	...

MaKosh	Показать ссылку этой темы 23.08.2004 - 05:47 Распечатать
Сейчас Offline абориген Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 12 272 Спасибок: 14 Пользователь №: 5 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: NJ	Vika для непеченых сладостей типа Картошка у нас отдельная темка

Vika	Показать ссылку этой темы 24.08.2004 - 00:06 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 146 Спасибок: 0 Пользователь №: 139 Регистрация: 16.06.2004 Откуда: Неизвестно	...

MaKosh	Показать ссылку этой темы 24.08.2004 - 21:55 Распечатать
Сейчас Offline абориген Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 12 272 Спасибок: 14 Пользователь №: 5 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: NJ	Vika "типа" Картошка В том числе колбаски всякие

Vika	Показать ссылку этой темы 24.08.2004 - 23:15 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 146 Спасибок: 0 Пользователь №: 139 Регистрация: 16.06.2004 Откуда: Неизвестно	...

MaKosh	Показать ссылку этой темы 25.08.2004 - 00:54 Распечатать
Сейчас Offline абориген Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 12 272 Спасибок: 14 Пользователь №: 5 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: NJ	Vika эх.. уговорила равда я рецепт картошки из бесквита давала как раз в темке про непеченые, потому как можно ж любой бисквит использовать Кстати,из печенья все равно вкуснее

nastia	Показать ссылку этой темы 25.08.2004 - 14:28 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 816 Спасибок: 3 Пользователь №: 382 Регистрация: 6.07.2004 Откуда: Израиль-Тель-Авив	ароматное печенье с цедрой-очень вкусное и ароматное 115 гр сливочного масла,5 ст.л сахара,1ч.л лимонной цедры,1ч.л апельсиновой цедры,1ч.л апельсинового ликера,140гр белой муки,1/2ч.л соли(да,да именно соли,это не ошибка-сочетания соли,сливочного масла и цедры просто дарят печенью обалденный вкус и запах) Разогреваем духовку до 160 градусов.Взбиваем сл.масло с сахаром,добавляем ликер.Забрасываем муку и соль и взбиваем на низкой скорости.Накрыть тесто и поставить в холодильник на 1 1/2 часа(я этого не делала,сразу переложила в кондитерский мешок с насадкой и выложила на протвень проложенный бумагой).Режим тесто на тонкие пластинки,раскладываем на протвень и выпекаем 15 минут или до тех пор пока печеньки не позолотеют.

Ада	Показать ссылку этой темы 25.08.2004 - 14:49 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 867 Спасибок: 1 Пользователь №: 105 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Москва-Севилья	nastia Очень любопытное печенье. Только я не поняла, как его нужно формовать: резать или выдавливать из кондитерского мешка?

nastia	Показать ссылку этой темы 25.08.2004 - 16:03 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 816 Спасибок: 3 Пользователь №: 382 Регистрация: 6.07.2004 Откуда: Израиль-Тель-Авив	Ада вот такой ПАРАДОКС.... в если его делать в МAGIMIX оно получается такое а в миксере оно получается воздушное и можно его выдавливать из кондитерского мешка

Vika	Показать ссылку этой темы 25.08.2004 - 18:47 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 146 Спасибок: 0 Пользователь №: 139 Регистрация: 16.06.2004 Откуда: Неизвестно	...

Эва	Показать ссылку этой темы 26.08.2004 - 00:38 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 21 Спасибок: 0 Пользователь №: 727 Регистрация: 26.08.2004 Откуда: Одесса, Украина	Приветствую всех! У меня дома любят , чтобы много и быстро :-) Печенье"Зоя". Полстакана теплой воды плюс 50г свежих дрожжей. 400г сливочного маргарина, 20 столовых ложек муки, полчайной ложки соли. Замесить тесто, в расстойке оно не нуждается. Раскатать пласт теста на столе ( примерно 1 см толщиной), вырезать маленькие кружочки ( я это делаю рюмочкой) и выпекать. Готовые печенья обвалять в сахарной пудре с ванилью. Может достаточно долго сохраняться ( хотя у меня это нереально :-) Эва.

MaKosh	Показать ссылку этой темы 26.08.2004 - 05:08 Распечатать
Сейчас Offline абориген Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 12 272 Спасибок: 14 Пользователь №: 5 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: NJ	Vika а зачем тогда даешь рецепт?

RCfan	Показать ссылку этой темы 26.08.2004 - 15:31 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 662 Спасибок: 0 Пользователь №: 483 Регистрация: 21.07.2004 Откуда: Israel	(робко) Можно и я сюда с маленьким рецептиком? Ужасно быстрое и вкусное рассыпчатое печенье. 200 г. размягченного маргарина или сл. масла (не растапливать!) 100 г. сахарной пудры (именно пудры!) 2-2.5 стакана муки. Смешиваем вместе все ингредиенты, кол. муки зависит от того, сколько возьмет тесто, всыпайте постепенно до тех пор, пока не почуствуете, что с ним можно работать. Должно быть очень мягким. Лепим небольшие шарики, и выкладываем на противень, слегка приплющив сверху пальцами до состояния толстой лепешечки. (печеньки расползаются во время выпечки, держите расстояние). Выпекаем на средней температуре до легкого зарумянивания (они не должны быть коричневыми). Я часто добавляю туда же корицу и молотые орехи. На ваше усмотрение.

Volga	Показать ссылку этой темы 26.08.2004 - 16:38 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 7 Спасибок: 0 Пользователь №: 730 Регистрация: 26.08.2004 Откуда: Литва, Висагинас	Девчoнки привет. Случайно попала на этот сайт и просто обалдела от количества простых и очень вкусных рецептов. Теперь буду откармливать мужа. Но у меня есть вопрос: Может кто знает рецепт СЛАДКОГО ЗАВАРНОГО ТЕСТА, из него делают такие маленькие воздушние печеньки. Пробовала в обычное заварное тесто добавлять сахар,но оно получалось тяжелым и совсем не таким , каким хотелось бы. Подскажите, если знаете, пожалуйста

Galka	Показать ссылку этой темы 26.08.2004 - 18:02 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 6 526 Спасибок: 6 Пользователь №: 96 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Неизвестно	Volga Посмотри здесь

Volga	Показать ссылку этой темы 26.08.2004 - 18:23 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 7 Спасибок: 0 Пользователь №: 730 Регистрация: 26.08.2004 Откуда: Литва, Висагинас	Спасибо Galka, вообще-то я так и делала, может слишком мгого сахара положила. Попробую еще раз

MaKosh	Показать ссылку этой темы 26.08.2004 - 23:32 Распечатать
Сейчас Offline абориген Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 12 272 Спасибок: 14 Пользователь №: 5 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: NJ	RCfan спасибки! люблю быстрые печенья, которые не надо в холод класть

Vika	Показать ссылку этой темы 27.08.2004 - 00:19 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 146 Спасибок: 0 Пользователь №: 139 Регистрация: 16.06.2004 Откуда: Неизвестно	...