SeraFima	Показать ссылку этой темы 13.06.2006 - 13:32 Распечатать
Сейчас Offline эх...хорошо то как! Профиль Группа: Авторы Сообщений: 5 449 Спасибок: 9 Пользователь №: 3 935 Регистрация: 8.08.2005 Откуда: Королевство Иордания	Иляна кААКие красивыееееееееееееееее Золотистые, заманчивые. Везуха-а-а-а

WELAR	Показать ссылку этой темы 13.06.2006 - 21:11 Распечатать
Сейчас Offline великий пофигист Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 877 Спасибок: 2 Пользователь №: 113 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Германия, Нюрнберг	Иляна, ох, мняма-то какая!

Викуля512	Показать ссылку этой темы 13.06.2006 - 21:55 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 253 Спасибок: 0 Пользователь №: 5 631 Регистрация: 27.01.2006 Откуда: Германия	Иляна какие вкуснююючие! Просто нямки...Так и охото одно скушать...

natulja	Показать ссылку этой темы 13.06.2006 - 22:33 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 790 Спасибок: 4 Пользователь №: 5 423 Регистрация: 9.01.2006 Откуда: Германия	Иляна ватрушки такие золотые получились - надо взять на заметку.

Иляна	Показать ссылку этой темы 15.06.2006 - 00:08 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 588 Спасибок: 1 Пользователь №: 3 928 Регистрация: 7.08.2005 Откуда: Неизвестно	SeraFima WELAR Викуля512 natulja Девчонки, милые, спасибо!

GruSha	Показать ссылку этой темы 16.06.2006 - 08:39 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 212 Спасибок: 13 Пользователь №: 6 296 Регистрация: 30.03.2006 Откуда: Московская область	Иляна рулетики ПРЕЛЕСТЬ!!!ОБЯЗАТЕЛЬНО попробую испечь, начинка заинтересовала очень А я испекла плюшки из хрущевского теста. Интернент не работал несколько недель-дурачилась в фотошопе

GruSha	Показать ссылку этой темы 16.06.2006 - 08:43 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 212 Спасибок: 13 Пользователь №: 6 296 Регистрация: 30.03.2006 Откуда: Московская область	Че-то мои плюшки балуются, не получились с первого раза. А тесто, скажу вам девочки, просто супер!!!

Иляна	Показать ссылку этой темы 16.06.2006 - 18:30 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 588 Спасибок: 1 Пользователь №: 3 928 Регистрация: 7.08.2005 Откуда: Неизвестно	GruSha Плюшечки красивые А где можно посмотреть рецепт теста?

GruSha	Показать ссылку этой темы 16.06.2006 - 18:39 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 212 Спасибок: 13 Пользователь №: 6 296 Регистрация: 30.03.2006 Откуда: Московская область	Иляна не могу сказать точно где посмотреть. это сохраненное в компе 50 гр. Дрожжей (можно 2 ч.л. сухих) 1/2 ч.л. соли Дрожжи перетереть с солью, добавить 1 стакан молока (можно из холодильника) 2 столовых ложки сахара 200 гр. мягкого маргарина (либо размягченный обычный, либо типа "Рамы") ~3.5 стакана муки Тесто должно быть не густым и тяжелым (лучше потом перед разделкой припылить мукой), быстро в процессе замеса начинает отлипать от рук. Положить в кастрюльку и... в холодильничек. Через 4 часа можно печь. Я на ночь делала.

Иляна	Показать ссылку этой темы 16.06.2006 - 19:29 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 588 Спасибок: 1 Пользователь №: 3 928 Регистрация: 7.08.2005 Откуда: Неизвестно	Ой, спасибки тебе за оперативность! Уже переписала.

GruSha	Показать ссылку этой темы 16.06.2006 - 20:00 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 212 Спасибок: 13 Пользователь №: 6 296 Регистрация: 30.03.2006 Откуда: Московская область	Иляна да незачто! Наздоровье!

BlackMamba	Показать ссылку этой темы 17.06.2006 - 18:59 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 455 Спасибок: 0 Пользователь №: 6 287 Регистрация: 29.03.2006 Откуда: Неизвестно	Девочки , я к вам с клубнично- бисквитным рулетом.Сверху и внутри сливки. и разрез

wa3333	Показать ссылку этой темы 17.06.2006 - 19:22 Распечатать
Сейчас Offline форумчанка Профиль Группа: Авторы Сообщений: 4 749 Спасибок: 1 Пользователь №: 7 142 Регистрация: 12.06.2006 Откуда: Россия	Красота то какая! Ну ты и молодец!

BlackMamba	Показать ссылку этой темы 17.06.2006 - 20:26 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 455 Спасибок: 0 Пользователь №: 6 287 Регистрация: 29.03.2006 Откуда: Неизвестно	wa3333 спасибо

wa3333	Показать ссылку этой темы 18.06.2006 - 11:37 Распечатать
Сейчас Offline форумчанка Профиль Группа: Авторы Сообщений: 4 749 Спасибок: 1 Пользователь №: 7 142 Регистрация: 12.06.2006 Откуда: Россия	BlackMamba Не за что. А у меня бабушка пекла рулеты с грецкими орехами, корицей и медом. Рецепт есть, но можно и по любому другому спечь, а в начинку прокрутить в мясорубку орехи, смешать с медом и корицей. Вкусно получается! Это сообщение отредактировал wa3333 - 18.06.2006 - 11:37

Иляна	Показать ссылку этой темы 18.06.2006 - 11:45 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 588 Спасибок: 1 Пользователь №: 3 928 Регистрация: 7.08.2005 Откуда: Неизвестно	BlackMamba Как ты его красиво оформила! Чувствуется рука художника и здесь.

BlackMamba	Показать ссылку этой темы 18.06.2006 - 23:57 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 455 Спасибок: 0 Пользователь №: 6 287 Регистрация: 29.03.2006 Откуда: Неизвестно	wa3333 спасибо за идейку Иляна

Эшли	Показать ссылку этой темы 19.06.2006 - 00:41 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 137 Спасибок: 0 Пользователь №: 6 013 Регистрация: 5.03.2006 Откуда: Одесса	BlackMamba а можно рецепт красивого рулета, тесто как делать и как заворачивать? Спасибо.

wa3333	Показать ссылку этой темы 19.06.2006 - 18:26 Распечатать
Сейчас Offline форумчанка Профиль Группа: Авторы Сообщений: 4 749 Спасибок: 1 Пользователь №: 7 142 Регистрация: 12.06.2006 Откуда: Россия	BlackMamba На здоровьичко!

lesic	Показать ссылку этой темы 22.06.2006 - 03:52 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 4 Спасибок: 0 Пользователь №: 4 614 Регистрация: 18.10.2005 Откуда: Неизвестно	а кто нибудь мог бы помочь так долго ищу рецепт "Киевского торта "!!!Плиз

BlackMamba	Показать ссылку этой темы 22.06.2006 - 09:58 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 455 Спасибок: 0 Пользователь №: 6 287 Регистрация: 29.03.2006 Откуда: Неизвестно	ЭшлиРецепт пишу , но у него нет рецепта , т.к. придумывались пропорции на ходу Делаем бисквит из 4 яиц . 80 гр. сахара 75 гр крахмала 100 гр. муки. Аккуратно выкладываем массу на противень и выпекаем. Готовим полотенце .Расскладываем его и посыпаем сахаром .Когда бисквит испекся , выкладываешь его на полотенце и быстро сворачиваешь ( с полотенцем вместе ) в рулет. Пусть стоит . А пока готовишь начинку .В данном случае я взбила сливки и порезала клубнику . Разворачиваешь рулет и мажешь сливками и посыпаешь клубникой. Свернула рулет , тоже смазала сверху и в холодильник. он очень вкусный холодный. Приятного аппетита!

Анфиса	Показать ссылку этой темы 23.06.2006 - 01:37 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 203 Спасибок: 0 Пользователь №: 6 911 Регистрация: 24.05.2006 Откуда: Санкт-Петербург	lesic Посмотри вот здесь http://good-cook.ru/visitor/tort/tort_020.shtml Удачи!

murochka	Показать ссылку этой темы 4.07.2006 - 21:55 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 13 Спасибок: 0 Пользователь №: 7 242 Регистрация: 21.06.2006 Откуда: Israel	И мне срочно нужна помощь. Делала рогалики по рецепту http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=89&st=300 и такие они вышли корявые. То ли тесто очень мягкое, то ли руки у меня. В общем если кто-нибудь пек тпо этому рецепту научите как сделать рогалики из этого теста красивыми. А то я спросила у мужа "ну как?" Он ответил "Вкусно, а что это?"

Викуля512	Показать ссылку этой темы 5.07.2006 - 12:28 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 253 Спасибок: 0 Пользователь №: 5 631 Регистрация: 27.01.2006 Откуда: Германия	murochka Я этот рецепт не делала, но подскажу как их можно ввиде рогаликов быстро зделать. Раскатай из теста круг, как на торт. И разреж, как если бы ты торт резала, на ровные части. Потом где конец широкий, ложишь начинку, и начинаешь сворачивать. Вот и всё. Если хочешь, что б варенье не вытекало, то защепи те места и сворачивай дальше по плану... Должно обязательно получиться!

murochka	Показать ссылку этой темы 5.07.2006 - 20:16 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 13 Спасибок: 0 Пользователь №: 7 242 Регистрация: 21.06.2006 Откуда: Israel	А вот вам фигли, я видела как правилно делать только это тесто слишком рыхлое, что-ли и так делать не получается. На вкусе внешний вид не отражается, но все-таки

Emerald	Показать ссылку этой темы 19.07.2006 - 17:25 Распечатать
Сейчас Offline Кухарочка Профиль Группа: Авторы Сообщений: 4 092 Спасибок: 22 Пользователь №: 464 Регистрация: 18.07.2004 Откуда: Москва	"ПИРОГ С КОФЕ"

Ладочка	Показать ссылку этой темы 19.07.2006 - 19:04 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 317 Спасибок: 0 Пользователь №: 5 522 Регистрация: 17.01.2006 Откуда: Germany	Emerald Мариш, красота! И рецепт простой вроде. Надо будет попробовать.

Ирэн	Показать ссылку этой темы 19.07.2006 - 19:43 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 836 Спасибок: 0 Пользователь №: 5 073 Регистрация: 5.12.2005 Откуда: Подмосковье	Девочки! Я сегодня поленилась и не стала делать тесто для штруделя. У меня в морозилке завалялись пару пластов слоеного теста. Я его тоненько раскатала (потом, правда, пожалела - надо было бы потолще, а то малость растеклось. Но может так и вкуснее). Сделала начинку - натерла яблоки, уложила на пласт теста, посыпала чуток сахаром, корицей, выложила замороженную вишню(вот она и потекла), немного мукой присыпала и завернула. Сделала в рулете надрезики и полила их маслом подсолнечным (обмазала им же заодно и сам рулет), присыпала сахаром. И в духовку. А вот потом, тапленьким, полила сметанкой - и ложечкой - вкуснота! А можно и мороженце положить! (только не обессудьте, я скопировала свое сообщение из др. форума"Кухарочки")

Elludmila	Показать ссылку этой темы 26.07.2006 - 23:36 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 956 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 431 Регистрация: 2.12.2004 Откуда: Latvia/Riga	Рулет с красной смородиной. На 8 порций. Для теста: 3 яйца 3 ст.л. сахара 1/2 стакана муки. Для крема: 1 стакан красной смородины 4 белка щепотка лимонной кислоты ванилин 1 стакан сахара. Взбить яйца с сахаром до получения воздушной смеси. Смешать с мукой. На противень, смазанный маслом, выложить пергаментную бумагу. Залить тесто и разровнять. Выпекать в духовке 7-10 мин. при темп. 220 гр. пока тесто не станет отставать от краев противня. Готовый корж выложить на полотенце, отделить пергамент и свернуть в рулет. Взбить белки, добавить лимонную кислоту, постепенно всыпать сахар. Добавить в крем смородину. Рулет развернуть, намазать кремом и снова плотно свернуть. Готовый рулет посыпать сахарной пудрой и украсить ягодами (я забыла ).

SeraFima	Показать ссылку этой темы 27.07.2006 - 00:08 Распечатать
Сейчас Offline эх...хорошо то как! Профиль Группа: Авторы Сообщений: 5 449 Спасибок: 9 Пользователь №: 3 935 Регистрация: 8.08.2005 Откуда: Королевство Иордания	Ирэн Elludmila Девочки....как вкусненько.... Какие умнички!!!! Emerald GruSha BlackMamba Очень вкусно!