неа, я случайно заметила
никак не определишь за что спасибо, только если пересмотреть все свои рецепты, то внизу увидишь от кого спасибо получила

да есть у него такой плюс
На здоровье вам! ]]> Sat, 03 Mar 2012 17:07:52 GMT ais20 1100553,1920 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1920.html?view=findpost&p=1100550 ais20
ты п0 спасибке зашла? а как ты эт0 делаешь? я не м0гу п0нять за чт0 меня благ0дарят
ещё раз спасиб0!!))) мне ещё чт0 п0нравил0сь в тесте, так эт0 т0,чт0 0н0 не разливается. я как вылила ег0 на силик0н0вый к0врик внутри пр0тивня, так 0н0 никуда не утекл0, так и ст0ял0 на св0ём месте не выливаясь за пределы к0врика. ]]> Sat, 03 Mar 2012 16:07:19 GMT Нигуля 1100550,1920 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1920.html?view=findpost&p=1100519 Нигуля
ух ты, а тут оказывается спасибка мне лежит и кушать не просит. Рада что тесто понравилось ]]> Sat, 03 Mar 2012 11:51:00 GMT ais20 1100519,1920 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1920.html?view=findpost&p=1100514 Нигуля
спасибо за ответ . ]]> Sat, 03 Mar 2012 11:18:41 GMT light225 1100514,1920 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1920.html?view=findpost&p=1100503

турецкие пудинги тёмные, темнее,чем на ф0тке.
ещё с ф0т0 я немн0г0 п0играла, к0нтраст увеличила, тут темнее цвет вышел. ]]> Sat, 03 Mar 2012 10:21:15 GMT Нигуля 1100503,1920 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1920.html?view=findpost&p=1100501 в0т ещё 1 замечательный рулет, к0т0рый и даже 10 минут не выст0ял п0сле приг0т0вления)))
рецепт 0т юзера ais20 0тсюда
я п0л0жила в начинку 1 маленькую бан0чку клубничн0г0 варенья, 0статки п0мазала наверх и украсила сахарн0й пудр0й. тест0 0чень мягк0е и упруг0е, 0чень вкусн0 вышл0!!!
]]> Sat, 03 Mar 2012 10:18:21 GMT Нигуля 1100501,1920 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1920.html?view=findpost&p=1100500 я варила пудинг и сын0к д0бавил туда 1 стккан м0л0ка, п0эт0му пришл0сь д0бавить крахмала для загустения, т.к. вт0р0й пачки пудинга уже не был0 ]]> Sat, 03 Mar 2012 10:15:24 GMT Нигуля 1100500,1920 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1920.html?view=findpost&p=1100048 Марусечка
Марина, просто я поняла, что Ника стала варить пудинг после того, как ее сыночек добавил лишнее молоко.
Сейчас еще раз перечитала и думаю, что ты права, речь шла не об инстант пудинге. ]]> Wed, 29 Feb 2012 09:45:51 GMT light225 1100048,1920 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1920.html?view=findpost&p=1100043 light225
Люсь, вроде так написано:

]]> Wed, 29 Feb 2012 09:01:53 GMT Марусечка 1100043,1920 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1920.html?view=findpost&p=1100018 Нигуля
кулинар . То есть обычно ты не варишь пудинг? Меня просто смущает цвет, мне кажется что шоколадный инстант пудинг получается намного светлее. ]]> Wed, 29 Feb 2012 07:04:24 GMT light225 1100018,1920 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1920.html?view=findpost&p=1099949 да, 0н самый, т0льк0 с ним вышл0 приключение. м0й старший в0з0мнил себя кулинар0м и п0ка я вышла из к0мнаты д0бавил туда ещё п0лпачки м0л0ка))) пришл0сь класть 2 ст.л. крахмала и п0варивая мешать. загустел0 дай Б0же)))
0бычный пудинг из пачки, 0бычн0 на 2,5 стакана м0л0ка. желательн0 ш0к0ладный. и 0хладить 0бязательн0,чт0б х0л0дный был и густ0й. ]]> Tue, 28 Feb 2012 17:42:25 GMT Нигуля 1099949,1920 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1920.html?view=findpost&p=1099873 Нигуля
Ника, выглядит очень аппетитно . Ты положила инстант пудинг, который надо взбивать с молоком? ]]> Tue, 28 Feb 2012 10:07:16 GMT light225 1099873,1920 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1920.html?view=findpost&p=1099779 Рецепт Дарии Д0нц0в0й

я п0л0жила ш0к0ладный пудинг из пачки в начинку ]]> Mon, 27 Feb 2012 18:09:20 GMT Нигуля 1099779,1920 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1920.html?view=findpost&p=1082842 АДЖАРСКИЕ ХАЧАПУРИ

]]> Sun, 30 Oct 2011 17:59:10 GMT NAD 1082842,1920 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1920.html?view=findpost&p=1081525 КРАНЧ

]]> Mon, 24 Oct 2011 18:34:54 GMT NAD 1081525,1920 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1920.html?view=findpost&p=1076949 Streuselteilchen
Даже не знаю, как перевести, на булочки не похожи. Может лепёшки? Пусть будут лепёшки.
Лепёшки со штройзель



Тесто взяла от пирога, который очень вкусный выходит, из книги Др.Оеткер. Тесто это я очень люблю, делаю с ним как пироги, так и пирожки в духовке. Преимущество его перед дрожжевым - быстрота, не надо ждать, пока подойдёт.

Тесто:
150 г кремообразного творога, обезжиренный (Quark)
щеп. соли
75 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
6 ст.л. молока
6 ст.л. растит. масла
300 г муки
1 пак. пекарского порошка, 15г ( Backpulver)

До муки всё перемешать до однородности. Муку перемешать с разрыхлителем и просеять на творожную массу. Замесить тесто. Сильно не месить, там уже почти всё перемешано, как в комок соберётся и не липнет к чашке, готово. Если месить дальше, станет липким.
Накрываем тесто и делаем штройзель.

Штройзель:
150 г масла
150 г сахара*
225 г слив. масла, кусочками
Перетереть руками и немного помять в крошки.

Раскатать тесто в пласт 0,5 см толщиной. Пиалкой/кисюшкой вырезать 6 штук(я не знаю диаметр кисюшки, позже замерю). Может выйти больше или меньше круглешков, в зависимости от размера, но маленькие делать не рекомендую, они даже в кондитерских продаются большими. Уложить на лист. Остальное тесто опять раскатать в ровный квадратный или прямоугольный пласт и разрезать на 6 кусков ножом.

Каждый пласт намазать вареньем, посыпать обильно штройзель, немного их придавить ладошкой, чтоб потом не отваливались. Накрыть плёнкой.
Включить духовку на 200°-220° и, когда нагреется, выпекать изделия примерно 15-17 мин.. Я первую партию пекла при 220° 15 мин., немного зажарились. Вторую поставила на 200° и через 15 мин. были ещё слишком светлые на мой взгляд, оставила ещё на 3 мин., вышли такие же, как и первые. Так что смотрите сами, какой степени "золотистости" хотите.

По нормальному их надо ещё полить сверху глазурью, но у меня не было сахарной пудры, что, конечно же , не проблема, магазин под боком, но мне они и так показались слишком сладкими.
*Поэтому если хотите делать с глазурью, то добавте в штройзель меньше сахара, ну или если Вы сладкоежки, то можно как есть наверх нанести.

Глазурь:
пару ложек сах. пудры перемешать с несколькими каплями лимонного сока. Вылить в маленький целофановый мешочек, отрезать уголок. Лепёшки (остывшие) уложить один возле другого в несколько рядов и поливать глазурью из мешочка быстрыми движениями вверх-вниз.

Старое фото, но тут булочки из дрожжевого теста.
]]> Fri, 23 Sep 2011 07:18:05 GMT jalo 1076949,1920 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1920.html?view=findpost&p=1064519 Слоеный пирог с луком,оливками и томатами

]]> Thu, 02 Jun 2011 14:15:55 GMT alisia 1064519,1920 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1920.html?view=findpost&p=1058923

мутаки с орехами

200 г сметаны,
200 г маргарина,
1 ч. л. соды(погасить в сметане),
ванилин,
2-2,5 ст. муки,
грецкие орехи,
сахарная пудра для обсыпки мутаков.

Маргарин растопить(не кипятить,чтобы толькр разошелся),остудить,
влить сметану с содой,
всыпать муку,
добавить ванилин,
замесить тесто.Тесто должно быть мягкое.Положить его на 2-3 часа в холодильник.
Затем разделить на небольшие кусочки,
раскатать круги диаметром 20-25 см,толщиной 0,5 см,нарезать на сегменты(треугольнички) со стороной 4-7 см,
разложить на сторонах дольки грецких орехов(можно изюм,тоже вкусно),
закрутить мутаки.
Выпекать в горячей духовке 25-30 мин.,до легкого подрумянивания.
Дать остыть.
Пересыпать мутаки сахарной пудрой.

]]> Sat, 23 Apr 2011 17:24:23 GMT bubo4ka 1058923,1920 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1920.html?view=findpost&p=1057641 Рулет со смородиной и изюмом

]]> Sun, 17 Apr 2011 14:18:44 GMT ais20 1057641,1920 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1920.html?view=findpost&p=1048207 Пирожки с повидлом

]]> Fri, 18 Mar 2011 15:19:32 GMT NAD 1048207,1920 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1920.html?view=findpost&p=1041112 Очень быстрый рулет со смородиновым джемом

]]> Wed, 16 Feb 2011 11:04:56 GMT ais20 1041112,1920 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1920.html?view=findpost&p=1041070

Тертый пирог.

Это название из старых тетрадок с рецептами.
Ему уже есть и другие названия, но, думаю, пусть так и останется тёртым...

Тесто и приготовление оч. простое:
2 яйца
1 ст. сахара
1ч.л.пекарского порошка
200 г маргарина
3 ст. муки
всё перемешать, разделить тесто на 2 части: одна часть должна быть чуть больше - она пойдет на низ, второй, поменьше, будем покрывать верх.

Большую часть распределить на противень, варенье намазать, а лучче накласть и вторую часть теста натереть сверху на терке( вот почему тёртый!)
Чтобы хорошо тёрлось - положите его на чуток в морозилку.

У меня варенье черничное, саморучно сваренное прошлым летом.
Как зазолотится, так вынимаем из духовки и режем на пироженки,
припудрим сах. пудрой....Языки бережем - можно проглотить

[URL=http://www.good-cook.ru/i/big/a/1/a1a4588a2116adb023e72ab79cc0025a.jpg]
[/URL]




]]> Wed, 16 Feb 2011 08:30:20 GMT Апрельевна 1041070,1920 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1920.html?view=findpost&p=1040348 Шоколадный торт с шоколадно - апельсиновым муссом



Бисквит
яйца - 4 шт
сахара - 125 мл
мука - 240 мл
какао - 2 ст л
сода - 1/2 чл
Яйца взбить до пышности , постепенно ввести сахар .
Смешать муку , какао , соду - ввести в яичную смесь и перемешать .
Форма 22 см , духовка 180С ,печь 25 минут.
Готовый бисквит охладить и разрезать на 2 части .

Пропитка
апельсиновый сок - 70 мл
Куантро ,апельсиновый ликёр - 30 мл

Крем
Молочный шоколад - 225 гр
масло сливочное - 3 ст л
желтки - 3 шт
белки -3 шт
апельсиновая цедра - 1 стл
сливки 35% - 250 мл
Шоколад и масло растопить , не перегреть .
Добавить желтки и цедру - оставить на час .
Взбить белки ,вмешать в шоколад .
Взбить сливки - в шоколад .
Смешать сок и ликёр .

Сборка
Корж - пропитка - мусс - корж - пропитка - мусс .
Рецепт - Анжелика Г
Мои комментарии - форму брала 24 см , увеличила кол - во продуктов на 2 .
В сливки добавила 2,5 ст л сахара и закрепитель , цедру брала с одного апельсина.
]]> Sun, 13 Feb 2011 10:36:54 GMT OLECKA 1040348,1920 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1920.html?view=findpost&p=1039561 Наверняка у многих в холодильнике бывают скучающие остатки варенья, которое никто из домашних уже не ест. Этот рецепт пирога от моей мамы как раз для пристройки таких остатков варенья, хотя, конечно, можно сделать такой быстрый пирог и просто так.

Пирог с вареньем


]]> Wed, 09 Feb 2011 20:10:22 GMT Adelfina 1039561,1920 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1920.html?view=findpost&p=1036353

Маковый рулет со смаком

Для теста:

Мука 2 ст.
Молоко 0,5 ст.
Яйцо 1 шт.
Масло сливочное 1 ст.л.
Сахарный песок 0,5 ст.
Соль 0,5 ч.л.
Дрожжи 15 гр (или 0,5 ст.л. сухих)

Для начинки:

Мак 1 ст.
Сахарный песок 0,5 ст.
Мед 0,25 ст.

Приготовление:

1. Замесить тесто на опаре. Я просто использую хлебопечку (режим основной хлеб, приготовление теста).
2. Приготовить начинку. Мак промыть горячей водой 3-4 раза. Залить крутым кипятком и оставить на 20-30 минут. Слить воду, пропустить мак два раза через мясорубку, добавить сахар и мед. Перемешать.
3. Раскатать тесто в прямоугольник толщиной 1 см. Разложить начинку по всему пласту, отступая от краев по 1 см. Свернуть тесто с начинкой от короткого края в рулет, с концов рулета тесто подвернуть вниз. Выложить рулет на противень, смазанный маслом, швом вниз. Дать подойти около 30 минут. Смазать сверху взбитым яйцом. Сделать надрезы острым ножом поперек рулета. Выпекать в середине духовки при температуре 190С около 40 минут.

Из приведенного количества получается один рулет.



]]> Sat, 29 Jan 2011 15:39:45 GMT Homa 1036353,1920 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1920.html?view=findpost&p=1035363 Медовая коврижка

]]> Wed, 26 Jan 2011 13:18:45 GMT ais20 1035363,1920 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1920.html?view=findpost&p=1034841 Коврижка с изюмом из тыквы

]]> Mon, 24 Jan 2011 20:56:38 GMT alisia 1034841,1920 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1920.html?view=findpost&p=1029395 Перед Новым годом на одном сайте нашла рецепт кексов. Делаются просто. Кекс "Вкусняшка". Сыну так понравились, что через день пришлось опять печь.

Ссылка удалена модератором, нарушение правил форума.

=модератор= ]]> Wed, 05 Jan 2011 19:28:22 GMT Ирчик3 1029395,1920 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1920.html?view=findpost&p=1028913 Воздушный пудинг



Для теста: 2,5 стакана муки, 1 желток, 250 г маргарина, соль, 2 столовые ложки сахара, 2 чайные ложки порошка для выпечки. Из перечисленных продуктов замесить тесто, разделить его на две части и поместить в холодильник на 2 часа (или в морозилку на 30 минут).
Подготовить форму для выпечки(простелить пергаментом и смазать тонко любым жиром) размером 25*35 см, нагреть духовку до 180С, раскатать одну часть теста по размеру формы и поместить в нагретую духовку на 7-8 минут, подпечься.
В это время готовим прослойки.

Сварить 2 пакета сливочного пудинга в 600 мл молока, можно добавить сахар 3-4 столовые ложки.

Взбить 3 белка в пену, постепенно добавить 0,5 стакана сахарной пудры, можно добавить 1 столовую ложку крахмала(я не добавляла крахмал -получилась очень нежная структура).

На подпеченный нижний слой выложить сваренный горячий пудинг, разровнять, сверху распределить нарезанные бананы(можно фрукты консервированные или из компота), сверху бананов выложить белковую пену и накрыть её второй частью раскатанного теста.

Выпекать все вместе около 40 минут, следить за температурой, я постепенно снижала температуру духовки, чтобы не подгорело.
Полностью остудить в форме в течение 6-8 часов, затем аккуратно извлечь из формы, освободить от бумаги для выпечки и только потом можно нарезать!!!
Приятного аппетита!
]]> Mon, 03 Jan 2011 19:27:19 GMT lingrod 1028913,1920 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1920.html?view=findpost&p=1016638 Мой Любимый тортик
Братцы, этот рецепт – просто нечто! Конечно, не могу сказать, что он такой уж простой, но до чего интересный!



Тесто(коржи):
яйца 6 шт
кефир 2 ст
мука 4 ст(примерно)
сахар 2 ст
разрыхлитель для теста или 2 ч л гашеной соды
какао 2-3 ст л

Начинка:
банан 1шт
киви 1шт
сметана 2ст
сгущенка 1-1,5б

Помадка:
какао 1-2ст л
сахар 5 ст л
молоко 5 ст л
масло сливочное 1 ч л.

Делаем тесто на коржи,смешивая все ингредиенты и делим всю полученную массу на три равные части.

В две из этих частей добавляем по 1-1,5 ст л какао порошка,а в одну добавляем 1 ст л муки и размешиваем.

Форму смазываем растительным маслом и печем сразу белый корж-это основа торта! Печём при температуре 180 гр 30минут.

Потом выпекаем два коричневых коржа. Даем немного остыть и ломаем коричневые коржи на кусочки! Режем тонко киви и бананы. А теперь делаем развалины:каждый кусочек ломаного коржа обмакиваем хорошенько в сметану,а потом в сгущенку.
Только очень хорошенько,чтоб торт не получился сухим!

И все кучочки укладываем горкой на белый корж,перекладывая кусочками киви и бананов.
Теперь готовим шоколадную помадку.

Все ингредиенты смешиваем и варим до загустения,но чтоб можно было полить торт.Примерно 5-7 минут. И поливаем наш торт.

Вот и готовы наши Кремлевские развалины! ТОРТ ДОЛЖЕН НАСТОЯТЬСЯ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ НОЧЬ!

А пока наш торт настаивается, можем скачать игры для psp бесплатно, чтобы ожидание не было таким уж тягостным и не очень тянуло к холодильнику, и очень – к компьютеру.

Когда станет совсем невтерпёж, обратите внимание на моды для cs 1.6 – особенно вы, любители Counter Strike, ведь карты, модели, оружие, моды, патчи, боты для cs source и 1.6 вас отвлекут от торта и не дадут его съесть раньше срока!
]]> Mon, 22 Nov 2010 22:34:02 GMT mamaboss 1016638,1920 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1920.html?view=findpost&p=1016024 рулет дрожжевой с орехами и пирожки с повидлом

тесто:
30гр свежих дрожжей развести в 700мл теплого молока добавить 0,5стакана сахара + мука заколотить тесто как жидкая сметана поставить в теплое место чтобы вспенилось
когда дрожжи наберут силу в тесто добавляем 3 яйца хорошо взбитых с 1 стаканом сахара + 2ст ложки растительного масла + 2ст ложки топленного сливочного масла хорошо перемешать с опарой и замесить магкое тесто, можно добавить ванилин. Тесту даем хорошо подняться и потом готовьте рулеты, пироги, плушки все что угодно тесто лекое пирожки получаются как пух
ореховая начинка :
грецкие орехи поджариваю в микроволновке или духовке перемалываю на мясорубке добавляю сахар по вкусу.
из теста раскатать прямоугольник равномерно распределить начинку края смазать яйцом и свернуть дать рулету расстояться и в духовку.
]]> Sun, 21 Nov 2010 17:43:27 GMT Леди 1016024,1920 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1920.html?view=findpost&p=1015235 Венский яблочный штрудель





Пошагово, с растягиванием теста. Для новичков, т.к. сама тоже делала первый раз.

]]> Fri, 19 Nov 2010 08:59:28 GMT jalo 1015235,1920 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1920.html?view=findpost&p=1010197 lingrod
Спасибо, поняла ]]> Tue, 09 Nov 2010 12:07:48 GMT nukri 1010197,1920 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1920.html?view=findpost&p=1010192 nukri

Для этого пирога я перемолола неполный стакан мака (приблизительно 3/4 стакана) добавила 4 столовые ложки сахара, перемешала и потом залила кипятком (тоже 4-5 столовых ложек).Можно заливать не водой, а горячим молоком, как ты пишешь. Но я потом просто добавила сливки, тоже 4 ложки. Начинка должна получиться вязкая, но не растекаться, а держаться вместе. ]]> Tue, 09 Nov 2010 12:00:29 GMT lingrod 1010192,1920 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1920.html?view=findpost&p=1010152 lingrod
Ирина, рецепт скопировала, спасибо!
А как лучше маковую начинку сделать? Распарить мак горячим молоком? Мак надо измельчать? ]]> Tue, 09 Nov 2010 10:21:56 GMT nukri 1010152,1920 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1920.html?view=findpost&p=1009686 Девченки, какая выпечка, хоть на выставку. ]]> Mon, 08 Nov 2010 13:29:09 GMT Лелик 1009686,1920 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1920.html?view=findpost&p=1009453 Санта-Барбара





Тесто:

0,5 кг муки
1 ст. сахара
250 г маргарина или сливочного масла
1 п. разрыхлителя
3-4 ст. л. сметаны
5 желтков

Замесить тесто и разделить на 2 части. К одной части добавить какао (2 ст.л.), вымесить и поставить в морозилку. Большую часть, ту, которая белая, распределить на противень, посыпать манной крупой или сухарями.
Яблоки, 9 штук, очистить, разрезать пополам, удалить сердцевину и начинить маковой начинкой.У меня ушло примерно по 1 десертной ложке на половинку яблока. Положить на тесто маком вниз. 5 белков взбить з 2 ст. л. сахара и пачкой вишневого (80 г) киселя. Выложить пену на яблоки и посыпать сверху измельченными орехами и натереть черное тесто. Печь до готовности при температуре 180С.

Рецепт с сайта dreamfood.info ]]> Sun, 07 Nov 2010 22:11:18 GMT lingrod 1009453,1920 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1920.html?view=findpost&p=999213 БИСКВИТНЫЙ РУЛЕТ пина колада


Потребуется:
3 яйца.
75 гр муки
100гр + 8 ст.л. сахара
25 гр крахмала
1 ч. л. разрыхлителя
1- 1.5, ст. л. желатина
250 гр творога(лучше пасты хорошо перемолоного)
1 банка кокосового молока(400 мл ,несладкого)
1 ст. л. лимонного сока
200мл сливок(36 %)
кокосовые стружки для украшения
бумага для выпечки

Приготовление:
Противень застелить бумагой.Яйца разделить.белки взбить в пену с сахаром(100 гр) и 3 ст. л холод. воды.Аодмешываем желтки.Сверху просеем муку и крахмал с разрыхлителем.Перемешаем. массу выльем на противень и распределим ровно.Выпекаем 10 мин при етм 200 гр.
Желатин на 5 мин замочим в холодной воде.
Полотенце немного намочим и посыпем сахаром(2 ст .л.),
Переворачиваем на него бисквит и снимаем бумагу( можно смочить водой)Используя полотенце ,сворачиваем бисквит.
Творог смешаем с кокосовым молоком,3 ст ложками сахара.Желатин растопите на слабом огне или в микроволнувке.Смешайте с творогом.Поставьте в холод на 10-20 мин ,пока крем не начнет желироваться.
Сливки взбиваем с 3 ст.л. сахара.Подмешиваем к кокосовому крему(откладываем 5-7 ложек на украшение).
Ролл раскатаем .смажем кремом. Сворачиваем ,сверху смазываем кремом и посыпаем кокосовой стружкой. Ставим в холодильник на 3-4 часа.
Приятного ВАМ!!!




]]> Wed, 13 Oct 2010 23:03:04 GMT Станислава 999213,1920 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1920.html?view=findpost&p=981012 Девочки, какие у всех вкусняшки Вы все просто умнечки!!! ]]> Sun, 22 Aug 2010 19:45:33 GMT kim4ik 981012,1920 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1920.html?view=findpost&p=980911 СДОБНЫЕ "УЛИТКИ" С ДВУМЯ НАЧИНКАМИ



]]> Sun, 22 Aug 2010 16:35:44 GMT alisia 980911,1920 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1920.html?view=findpost&p=974958 stacnatalya Наталка .спасибко...только вот как говарят ,,первый блин комом,,,ну ничаво я следующий раз форму нормальную возьму или в формачках испеку. Спасибо конечно.Но попробуй очень вкусно!!Целуски
]]> Sat, 31 Jul 2010 19:41:25 GMT Станислава 974958,1920 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1920.html?view=findpost&p=974861 Станислава
Танюш, ну у тебя выпечка - обалдеть можно Выглядит всё очень шикарно, а уж как всё вкусно могу себе только представить ]]> Sat, 31 Jul 2010 11:17:47 GMT stacnatalya 974861,1920 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1920.html?view=findpost&p=974857 Могу предложить Вашему вниманию слоеный пирог с ревенем
Черешки ревеня вымыть, очистить от кожуры, нарезать кружочками 0,8—1 см. Приготовить дрожжевое тесто, разделить на 2 равные части и раскатать слоем 3/4см. Один пласт положить на противень, смазанный маслом, разложить на тесте ровным слоем кусочки ревеня, посыпать сахарным песком, накрыть его другим пластом теста и защипать края. Дать пирогу подняться, смазать взбитым яйцом и поставить выпекать в духовой шкаф на 25—30 минут.
Ингредиенты:
ревень 500-600 г
тесто сдобное опарным способом 500 г ]]> Sat, 31 Jul 2010 10:11:52 GMT migwolf 974857,1920 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1920.html?view=findpost&p=974779 Наткнулась я на один рецепт ..как оказалось очень даже..Он очень прост и кто любит горький шоколад и все из него то пробуйте! Да многие уже и пробовали ,но я в первый раз.Это -,,БРОВНЕ,,Этот тортик с шоколадным соусом любит телеведущая Oprah, когда она не сидит на деете конечно.
Нам потребуется:
2 таблички горького шоколада,
250 гр масла
100 гр муки,
300 гр сахара,
6 яиц,
панеровачные сухари.
Для соуса шоколадного: 75-100гр масла,шоколад горький( 75-100 гр),орехи какие есть(лесные,грецкие или миндальные) по рецепту -пистацьи.

Растопить шоколад и масло на водяной бане(немного оставить масла для натерания формы).Легко остудить.Яйца убить с сахаром до образования белой массы(пока не вырастит вдвое),добавить муку и растопленый шоколад.тесто вылить в форму смазанную маслом и присыпанную сухарями.Нагреть духовку до 200гр.Выпекать 20 мин при тем. 200гр. на 3 ступени.Перед подачей тесто порезать на порции (квадраты) и полить соусом,посыпать порезан. орехами.
Соус: масло и шоколад растопить на медленном огне,хорошо вымешать,можно добавить немного шоколадного ликера(кто любит).

Замечания: для выпечки теста лучше брать форму с высокими бортиками и узкую как для вып. кексов или квадратную.Для того чтоб наше тесто было высоким,а не как бисквит на торт.У меня не было такой формы и я воспользовалась протвинем.Поэтому у меня получилось тонкое.Хочу обратить внимания ,что оно много не ,,растет,. в духовке.Так что высота у него должна быть 7-8 см. в готовом виде.Но такое тесто как у меня вышло, очень даже можно использовать на корж для торта,очень нежное и быстро пропитывается.
Соус можно сделать какой хотите.Во втором варианте я использовала толченые лесные орехи которыми посыпала ,,Бровне,, и полила растопленым молочным и горьким шоколадом.






И второй вариант
]]> Fri, 30 Jul 2010 22:22:41 GMT Станислава 974779,1920 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1920.html?view=findpost&p=973804 Рулет из безе со сливками

]]> Wed, 28 Jul 2010 09:18:20 GMT ais20 973804,1920 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1920.html?view=findpost&p=969460 stacnatalya Наталка,штрудель -класс!! Очень сочный!!
]]> Wed, 14 Jul 2010 09:01:59 GMT Станислава 969460,1920 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1920.html?view=findpost&p=969459 jalo Оль ну че сказать,жаль конечно!!! Столько муздыкалась!! ну не переживай!! У меня тоже так было...Торт желейный делала,все вроде приготовила ,желе поставила в холодильник застывать ..и прогавила тот момент когда оно уже остыло и начало густеть..Ну думаю ничаво,перемешаю со сливками может пронесет.Все сделала..поставила в холод на начь,на другой день.Все, красивый ..я его разрезать... , а он у меня шмяк!! И завалился!! Середина вообще не застыла.Так я слизала...,а дети хорошо что желе любат ,так верх сьели!!! По всякому бывает!! Ну теперь все будиш знать!!! Мы ж учимся то на ошибках!!
А мы специально с мужем взвесили ,все ложечки...чтоб знать на будущее!!
]]> Wed, 14 Jul 2010 09:01:02 GMT Станислава 969459,1920 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1920.html?view=findpost&p=968660 Станислава
stacnatalya
Таня, Наташа, фото нету, так как он у меня не застыл. На вид был хороший, надо было сначала целиком сфоткать, а я решила сначала на тарелке - отрезала, вроде резался нормально, хотя и видно было, что не очень устойчивый. Пошла за камерой, подхожу, мой кусочек распластался по всей тарелке. Сам торт тоже обвалился в месте, где кусочка не хватало. Я чуть не ревела. Ела ложкой, мои посмотрели на него и не стали. Зато мне было так вкусно!!!!!! Я съела за два дня всю начинку, а дети низ торта. Но стала ещё немного умнее, может с годами научусь желатиновые делать - теперь хоть знаю, какой консистенции должна быть желируемая смесь для смешивания со сливками. Я балда, надо было сливки не вмешивать, а вывалить загустевшую фруктовую массу на рулеты, а сливками просто сверху украсить. Обидно мне было, конечно, но это не в рецепте дело, а во мне.
У кого руки на месте, делайте, очень вкусно!!!!!!!!
Так что, Танюш, хоть и не получился, но большое спасибо, всё равно очень вкусно, а рецепт рулета вообще буду использовать и дальше, пышный такой был и даже не сломался при раскрутке и опять при сворачивании.(с рулетами у меня тоже всегда проблемы ).

]]> Sun, 11 Jul 2010 18:21:27 GMT jalo 968660,1920 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1920.html?view=findpost&p=968538 jalo
Оль, давай свой тортик, я хоть посижу, полюбуюсь, ато у меня руки не правильно ростут, ну не умею я торты делать красивыми
Танюшка, ещё раз повторюсь - шедевры , а не торты !!!

ВИШНЁВЫЙ ШТРУДЕЛЬ


]]> Sun, 11 Jul 2010 08:52:57 GMT stacnatalya 968538,1920 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1920.html?view=findpost&p=968531 jalo Оль ну ничего ,жду!!! Я тоже тебе сказала с ложечками неправельно!! Ну если у тебя застыл то все путем!! Ты знаеш я специально взвесила с мужем чайную ложечку желатина-там 6 гр.(это такая глубокенькая с горкой получается),а так 5 грамм -как бык!!!Так что прости засранку. А в столовой ложке -12 грамм.
Оль жду!!!!
]]> Sun, 11 Jul 2010 08:21:24 GMT Станислава 968531,1920 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1920.html?view=findpost&p=968299 Станислава
Танюш, торт стоит в холодильнике уже, но я опять напортачила: что-то ни туда, пока возилась с рулетом, да ещё и неспеша, потом сливки взбила, кинулась, а масса уже сильно застывать начала, но сливки вмешала всё таки, засунула в холодильник и не заглядываю, пусть до утра стоит, чтоб на ночь не расстраиваться. А так отличный рецепт, хорошо зажелировался, если бы я не прозевала, делается довольно быстро.

кенга
Люба, желатин из свинины. ]]> Fri, 09 Jul 2010 21:08:25 GMT jalo 968299,1920 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1920.html?view=findpost&p=968268 jalo

Оль примерно это 11-12 гр.Мне так кажется я брала их с горкой.в ложечке примерно от 1,5 - 2 грамм.( у мужа внизу весы, а тоб я тебе точно сказала)

Оль а я даже не знаю что енто -агар .тут продают в упаковках рассыпной,а вот в пластинках редко!! Всегда хочу в пластинках попробовать,а не поймаю его !! У Dr.Oetkera, есть желатин и для десертов и для холодца,посмотри!!
да ты права он получается большой на всех хватит,там расчитано на 16 порций!!
Так что ждемс вас с тортом!!! ]]> Fri, 09 Jul 2010 19:37:12 GMT Станислава 968268,1920 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1920.html?view=findpost&p=968005 jalo а почему ты конкретно желатин не используешь? даже в Нетто продается всякий- и пластинами и рассыпной. Купи и не морокойся с агаром- он быстрее в червячков превщается, а желатин медленнее застывает.
]]> Thu, 08 Jul 2010 17:41:33 GMT кенга 968005,1920 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1920.html?view=findpost&p=967967 Станислава

Тань, вот так и я, увидела твой и до сих пор хожу под впечатлением. Одна проблема, он, похоже, довольно большой получается, с моими едоками я одна не осилю столько съесть, НО может брат приедет на выходные, обязательно сделаю. Я уже даже творог ванильный купила(типа сырков должен быть), так что надо делать, чтоб не выкидывать. Только вопрос: примерно можешь сказать, сколько грамм 6 ч.л. желатина, а то мне надо агаром заменить, головная боль вечно(он со мной не дружит, как бы я ни подлизывалась). ]]> Thu, 08 Jul 2010 15:01:38 GMT jalo 967967,1920 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1920.html?view=findpost&p=967808 jalo Оль пробуй ,у вас в Баварии приживется!!

stacnatalya Ната,ты по моему использеуш ревень,так можно и с ним.Спасибко

Svieta Свет,открыла журнал и так он мне понравился ,черешни как раз много было куплено(осталась) так я давай пробывать и ... как видите!!
]]> Thu, 08 Jul 2010 06:35:09 GMT Станислава 967808,1920 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1920.html?view=findpost&p=967804 Станислава
Таня!!!!!!!!!!!!!!
И когда ты только успеваешь? Очень аппетитно и красиво!!!!!!!! ]]> Thu, 08 Jul 2010 06:22:38 GMT Svieta 967804,1920 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1920.html?view=findpost&p=967803 Станислава
Танюшка, АбАлдеть , какой шикарній торт !!!!!!!!!!!!! ]]> Thu, 08 Jul 2010 06:20:09 GMT stacnatalya 967803,1920 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1920.html?view=findpost&p=967798 Станислава
Таня, красота какая!!!! ]]> Thu, 08 Jul 2010 05:56:25 GMT jalo 967798,1920 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1920.html?view=findpost&p=967794 ТОРТ ЯГОДНЫЙ
На 16 порций.
Тесто песочное:
200г муки,
70 г сахар. пудры,
1яйцо,
1 упак. вынильного сахара,
80гр. холодного масла.
Тесто бисквитное:
4 яйца, 14 ст.л.сахара(плоских) и 10 ст.л. муки, 1 ч.л. разрыхлителя.
Для смазывания - джем или варенье клубничное .
Крем:
300гр выдрелеваной черешни,120 г. сахара,
6 ч.л. желатина,
750 гр. клубники,
300гр йогурта или сырка ванильного,
1 лимон,
300мл. сливок 30%.
Для декорации- белый шоколад и ягоды.
Форма -ок. 26 см

Просеять сах. пудру всместе с мукой.Добавить ваниль,яйцо и порезанное масло.Сделать тесто.Завернуть в фольгу и положить в холод.(пол часика).
Стольницу посыпать мукой и раскатать наше тесто.Форму смазать маслом или маргарином и выложить нашим тестом,так чтоб окружность была 26 см. Тесто накалоть вилко йи в духовку нагретую до 180-190 гр , 3 ступень.Печь 15 мин.
Я когда раскатала тесто приложила дно формы и вырезала кружок(остатки теста распределили всередине,чтоб не осталось).

Яйца взбить с сахаром(увелич. в два раза),добавить муку и разрых..Хорошо перемешать и вылить на протвень (предварительно застеленый пергаметом).Вставить в нагретую духовку до 180 гр..Печь 7 мин-10 мин.(на 3 ступени в духовке,у меня как раз посередине).
По испечению ,бисквит переложить на чистое полотенечко посыпан.,сахаром и завернуть в рулон(вместе с полотенцем) дать остыть.Позже развернуть и смазать обильно джемом,снова завернуть в рулон.Порезать на кружки широк.-1 см.
Итак тесто приготовлено,переходим к ягодам..
Влить 50 мл воды и всыпать наши черешни,поставить на огонь и протушить 7-10 мин.Добавить сахар и в миксер.Хорошо взбить и еще к горячей массе добавить желатин ,хорошо размешать.
Клубнику отделить от хвостиков.1/3 клубники порезать на кусочки(средне),остальную в миксер.К змиксированной клубники добавить йогурт и наши черешни,натереть шкурку лимона.Вставить в холодильник до загустения.
Сборка:
Песочный корж смазать джемом и смазать бока формы.На нем разложить наш порезаный рулет,один возле другого.(Оставив 5-7 для декора)
Сливки взбить ,добавить нашу загустевшую ягодную массу и порезанную клубнику и черешню(половинки , по желанию).Все тщательно перемешать и смазать наш рулет.Хорошо распределив по целой форме.Воткнуть под скосом оставшиеся кружки рулета и украсить ягодами( смазать желатином с помощью кисточки).Поставить в холод на 2 часа.
Вынять из холодильника ,осторожно снять форму .Укасить шоколадом берега нашего торта.На ваше усмотрение.Сверху посыпать сах. пудрой.
Пробуйте,очень даже.Торт делается быстро ,не смотря на то ,что много написано!!






Рецепт взят из журнала ,,Пироги с фруктами,, ]]> Thu, 08 Jul 2010 05:43:16 GMT Станислава 967794,1920 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1920.html?view=findpost&p=962628 РУЛЕТ БАНАНОВЫЙ

Бисквит: 4 яйца, 14 ст. лож. сахара, 10 ст л. муки и 1 ч.л. разрыхлителя.Яйца взбить с сахаром(хорошо пока не увеличатся в раза два),порциями взсыпать муку с разрыхлителем,хорошо перемешать.Форму выложить пергаметом или фольгой.Духовку разогреть до 180 гр .Вылить тесть в форму и поставить печься 7 -10 минут.
Крем я использовала такой
+ перемолола 2 банана+ 100 мл сгущенки.Все тщательно взить.

Приготовить влажное полотенце(но можно и без этого) Выложить наш бискит и закрутить в полотенце.Или сразу смазать его кремом апзложить порезанные кусочки банана и закрутить в рулет.Сверху смазать кремом и украсить.Поствить в холод.Очень даже...!!



]]> Tue, 22 Jun 2010 15:04:57 GMT Станислава 962628,1920 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1920.html?view=findpost&p=935312 Шоколадный мраморный пирог с апельсиновым ароматом

]]> Sun, 11 Apr 2010 20:48:11 GMT ais20 935312,1920 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1920.html?view=findpost&p=934536 Приготовление цедры и цукатов из апельсин и лимонов


]]> Fri, 09 Apr 2010 17:19:45 GMT alisia 934536,1920 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1920.html?view=findpost&p=934303 Шведский медовый пирог с орехами





Взбить 3 яйца с 1 стаканом сахара.Добавить пол стакана кефира,1 ст.л.какао,1 ч.л.корицы, 2-3 ст.л.мёда,цедрой 2 апельсинов,1/2 стак.раст.масла.Всё взбить миксером.Затем вмешать 1 стакан муки,смешанной с 1.ч.л.пекарского порошка.Вылить тесто в форму,присыпать сверху сахарным песком и измельчёными грецкими орехами и выпекать при 180 около получаса.проверить готовность лучинкой.После выпечки положить форму на мокрое полотенце,чтобы легче отошло от формы.

Пирог очень нежный,мягкий и вкусный,а сверху очень вкусная и хрустящая корочка. ]]> Fri, 09 Apr 2010 07:09:08 GMT Нигуля 934303,1920 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1920.html?view=findpost&p=915918 Linzertorte(gerührt) - Линцский торт (тортики в форме для маффинов)

http://forum.good-cook.ru/topic8250.ht...ndpost&p=915916


]]> Thu, 25 Feb 2010 21:45:49 GMT jalo 915918,1920 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1920.html?view=findpost&p=915693 Девочки, помогите! сегодня готовила рулет с хорошей кухни
http://www.good-cook.ru/tort/tort_498.shtml

а на какую площадь раскатывать?
я раскатала на противень, но оказалось мало( корж получился пышным, но толстеньким, и в рулет не свернулся, ели края сошлись...
сейчас плотно обмотанный пергаментом стынет, надеюсь останется в таком положении и не развалится.... ]]> Thu, 25 Feb 2010 16:51:38 GMT ЮлияС 915693,1920 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1920.html?view=findpost&p=913611 "Пани Валевская"

]]> Sun, 21 Feb 2010 16:54:52 GMT lingrod 913611,1920 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1920.html?view=findpost&p=874041 Канадский Бриошь Челси




]]> Tue, 08 Dec 2009 15:40:14 GMT alisia 874041,1920 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1920.html?view=findpost&p=862374 muffi
Спасибо за идею! Я испекла, получилось отлично! Правда, вместо нектаринов были консервированные персики. ]]> Fri, 20 Nov 2009 12:23:14 GMT Агафья 862374,1920 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1920.html?view=findpost&p=862062 Агафья

Так что же тебя сдерживает? Беспроигрышный вариант, я буду повторять!

Я использую, как одно и то же. ]]> Thu, 19 Nov 2009 20:43:38 GMT lingrod 862062,1920 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1920.html?view=findpost&p=861962 Подскажите, пожалуйста, пекарский порошок и разрыхлитель - это одно и то же? ]]> Thu, 19 Nov 2009 16:48:17 GMT Агафья 861962,1920 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1920.html?view=findpost&p=861888 МАННИК
]]> Thu, 19 Nov 2009 14:36:44 GMT Лизик74 861888,1920 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1920.html?view=findpost&p=861887 Все знают вкус этого пирога с детства это МАННИК.
Хочу вам предложить свой рецепт для разнообразия, может кому-нибудь понравится, я буду рада.
1 стакан(любой)кефира
1 стакан сахара
1 стакан муки
1 стакан манки
1 яйцо
0,5 чайной ложки соды
1 чайная ложка кофе (у меня ароматизированный, молотый-вкус Баварского шоколада).Я не пробовала с растворимым (у меня нет его), но думаю тоже будет вкусно. С молотым кофе получается, как с маком (с точками).
Всё размешать, вылить в смазанную маслом форму и надо дать постоять немного.
Выпекаем в прогретой духовке до готовности (проверяем зубочисткой).
]]> Thu, 19 Nov 2009 14:34:07 GMT Лизик74 861887,1920 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1920.html?view=findpost&p=861319 lingrod
Я тоже хочу такие испечь. Ну очень аппетитно выглядят.Даже по виду очень нежные. ]]> Wed, 18 Nov 2009 15:32:35 GMT Агафья 861319,1920 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1920.html?view=findpost&p=861253 Венские рулетики




]]> Wed, 18 Nov 2009 13:13:56 GMT alisia 861253,1920 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1920.html?view=findpost&p=851916 1miamlik2
Ксюшка, спасибки ]]> Wed, 04 Nov 2009 20:06:12 GMT muffi 851916,1920 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1920.html?view=findpost&p=850927 muffi
Лена красивенькие рулетики! ]]> Tue, 03 Nov 2009 13:37:39 GMT 1miamlik2 850927,1920 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1920.html?view=findpost&p=850571 РУЛЕТЫ БИСКВИТНЫЕ С РАЗНЫМИ НАЧИНКАМИ

РУЛЕТ С ОРЕХОВО-ШОКОЛАДНОЙ ПАСТОЙ

РУЛЕТ С ОРЕХОВО-ШОКОЛАДНОЙ ПАСТОЙ И КЛУБНИКОЙ
]]> Mon, 02 Nov 2009 22:12:43 GMT muffi 850571,1920 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1920.html?view=findpost&p=849671 ДУНАЙСКИЕ ВОЛНЫ -яблочные пирожные

Для теста:
250 г маргарина
5 шт яиц
200 г сахара
2 ст.ложки сметаны
600 г муки
пачка разрыхлителя (18 г)
Яблоки 20 шт
Крем заварной: 600 мл молока,200 г сахара,1 яйцо,6 ст.ложек муки,200г масла.

Замесить мягкое тесто,распределить на два больших листа, сверху нарезать яблоки мелкими кубиками и выпечь, 200С, 30 мин. Выпечь два коржа с яблоками.Яблочки должны стать золотистые.
Сварить крем: половину молока закипятить с сахаром,во второй половине молока размешать хорошенько муку и яйцо, вылить в кипящее сладкое молоко, заварить до густоты. Охладить при периодическом помешивании и добавить взбитое масло.
Собирать пирог - яблоками всередину. ]]> Sun, 01 Nov 2009 17:35:42 GMT lingrod 849671,1920 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1920.html?view=findpost&p=849669 ]]> Sun, 01 Nov 2009 17:35:10 GMT lingrod 849669,1920 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1920.html?view=findpost&p=849461 Откопала у бабушки в старой-старой тетрадке с рецептами .
Называется "Пирожное-рулет с орехами".Стало интересно, чем наши бабушки баловались, решила попробовать.
Мука-400 гр.
Сливочное масло - 200гр.
Яйца - 4 штуки
Дрожжи-25гр =
Молоко -50 гр = Это смешивается отдельно
Сахар- 2 ст.л. =
Сахар - 300 гр
Орехи - 200 гр

Взбить желтки с маслом, смешать с мукой, добавить дрожжи, разведеные в молоке с сахаром. Белки смешать с сахаром и на водяной бане(!)взбить до густоты.
Тесто разделить на 2-3 части,тонко раскатать, каждый слой намазать белковой пеной, смешанной с рубленными орехами. Скатать рулет и разрезав поперек на пирожные (типа чешского рулета) испечь. ]]> Sun, 01 Nov 2009 11:02:04 GMT Агафья 849461,1920 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1920.html?view=findpost&p=849452 Лимонник





200 г маргарина, 2 стакана муки, 1/3 стакана воды, 1 яйцо, 30 г дрожжей, 400 г сахара, 1 лимон.

Маргарин порубить с мукой. Воду, яйцо, дрожжи смешать, посолить и вылить в смесь маргарина с мукой. Вымесить. Разделить на 2 части. Раскатать 1 часть и положить на лист, раскатать вторую. Натереть лимон вместе с кожурой и перемешать с сахаром. Выложить ровным слоем на первую лепешку, вторую положить сверху и хорошенько залепить. В нескольких местах проткнуть вилкой. Печь около получаса на среднем огне. Остудить.

]]> Sun, 01 Nov 2009 10:35:34 GMT Irigen 849452,1920 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1920.html?view=findpost&p=845623 Ninu, здравствуйте. Напишите пожалуйста рецепт вашего Медовика. Спасибо ]]> Mon, 26 Oct 2009 12:17:57 GMT politeangel 845623,1920 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1920.html?view=findpost&p=845032 Мой любимый медовик...
Не знаю как, но съедается он за один день....



"Идеал"
Состав
4 яйца
2ст.песка
200гр.масла (я всегда добавляю грамм 100-120)
2 ст.л. меда (больших и с большой горкой, из-за меда он становиться более тягучим, что-ли, тающим... не рассыпчатым)
ванилин
1 ч.л.соды
воды грамм 25
1-2 ч.л. сок лимона
4 ст.муки
2 банки варенного сгущенного молока

Приготовление

1. Яйца с сахаром взбивать до белой массы (гогли-могли),
Добавить масло, мед и поставить на водяную баню (я ставлю в последнее время на плиту на маленькую мощьность, но у меня кастрюля с толстым дном!)
Массу помешивать все время! Как только она станет горячей и растает масло с медом добавить ванилин и соду, разведенную водой и погашенную соком лимона.
2. Добавить по стакану муку, каждый раз после добавления, хорошо размешивая
3. Посыпать обильно стол мукой и выложить тесто. Сформировать из горячего теста 4 комочка, накрыть полотенцем и дать отдохнуть и остыть. Не вмешивать много муки, т.к. при остывании оно станет крепче!
Выпекать, расскатав тоненько по 1 коржу (один комочек раскатывается на средний по величине противень! Переносить на скалке, т.к. тесто тонкое и тянущееся, может разорваться)
Противень смазать маслом и обсыпать мукой, чтобы тесто не прилипло!
Выпекается очень быстро... Я успеваю как-раз раскатать следующий корж, а первый вытаскиваю...
Коржи складывать друг на друга, лучше на решетку. Подрезать, чтобы были ровными.

Взбить 2 банки сгущенки (мы масло не добавляем... Можно и с ним) Смазать коржи, сверху посыпать крошками из хорошо остывших обрезков

Приятного аппетита! ]]> Sun, 25 Oct 2009 07:55:09 GMT ninu 845032,1920 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1920.html?view=findpost&p=832010 Улитки с пудинговым кремом



http://forum.good-cook.ru/topic7073.ht...ndpost&p=804878 ]]> Sun, 04 Oct 2009 09:45:44 GMT jalo 832010,1920 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1920.html?view=findpost&p=831569 Пирог "Жираф" от stacnatalya

]]> Sat, 03 Oct 2009 14:09:41 GMT 1miamlik2 831569,1920 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1920.html?view=findpost&p=831544 Морковный кекс

Рецепты всех морковных кексов, в принципе, похожи. Так что, если кто-то узнает свой, вполне вероятно. данный рецепт взяла с одного израильского сайта. Мои изменения минимальны - вместо обычного сахара - коричневый.
Продкуты:
- 3 яйца
- 200 гр. (стакан) сахар, у меня коричневый плотно утрамбованый
- 210 гр. (1 1/5 стакана) муки с разрыхлителем для тортов. можно обычной + разрыхлитель
- 3/4 стакана растительного масла
- 1 стакан тертой морковки. У меня чуть больше получилось, одна большая морковь
- 2 чайн. ложки молотой корицы
- пакетик 10 гр. ванильного сахара. [i]Я заменила каплей ванильной эссенции[/i]
- очень хорошо бы дополнил изюм или еще какая-нибуль сушеная кисленькая ягода. Это для тех, у кого дома нет детей, для которых слово "изюм" - ругательное .
Взбить яйца с сахаром, добавить все остальные компоненты. Выпекать на 180 гр. Ц минут 40-50. Форма для ингшиш кейк.
Я намазала сверху сметану с сах. пудрой для "праздничности" и еще добавляет приятную кислинку. ]]> Sat, 03 Oct 2009 13:09:58 GMT irunyaf 831544,1920 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1920.html?view=findpost&p=827719 кекс ,, цитринка ,,

]]> Sun, 27 Sep 2009 07:29:03 GMT stacnatalya 827719,1920 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1920.html?view=findpost&p=820376 Пирог с вареньем от Лили с сайта good-cook.



варенье 1 стакан (любое)
сода 1 ч.л.
кефир 1 стакан
сахар 0,5-1 стакан
яйца 2 шт.
мука 2-2,5 стакана.
Берем варенье, в варенье добавить соду, размешать и дать постоять 2-3 мин. Затем добавить кефир, яйца, сахар и муку - все перемешать.
Тесто должно получиться не гусое. Выложить в форму, смазанную маслом выпекать при температуре 180 градусов. 45-60 минут в зависимости от вашей духовки.

]]> Mon, 14 Sep 2009 09:08:58 GMT 1miamlik2 820376,1920 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1920.html?view=findpost&p=818671 Emerald
Маришка, спасибо дорогая ]]> Thu, 10 Sep 2009 12:33:19 GMT muffi 818671,1920 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1920.html?view=findpost&p=818461 muffi Классная выпечка!!! ]]> Wed, 09 Sep 2009 20:55:20 GMT Emerald 818461,1920 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1920.html?view=findpost&p=818035 ПИРОГ "ВИШНЁВЫЙ ШТИРЛИЦ"



ПИРОГ ЯГОДНЫЙ С НЕКТАРИНАМИ



]]> Wed, 09 Sep 2009 07:00:45 GMT muffi 818035,1920 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1920.html?view=findpost&p=818013

Антоненчиха
И как это пропустила таку красотень то На большущее вам здоровьечко! Тортик смотрится очень нежным, а уж аппетитный какой кусочек
Спасибо за спасибку
Мои извинение, что пропустила такую красотень ]]> Wed, 09 Sep 2009 06:15:31 GMT muffi 818013,1920 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1920.html?view=findpost&p=817313 1miamlik2
Спасибо, оно еще и вкусное ]]> Mon, 07 Sep 2009 20:25:49 GMT lingrod 817313,1920 at www.good-cook.ru