Мои кулинарные зарисовки - 4

Ayn -спасибо огромное за твои замечательные рецепты-все получается ну очень вкусно...и практически все что я готовила по твоим замечательным "заметкам" не вызвало абсолютно никаких затруднений...для меня это очень важно! Вчера сделала трюфельное чудо и очень довольна результатом!!!





С благодарностью-я.

Ayn
О!!! Как красиво! Как шоколадно!!!
И кажется совсем не сложно... и совсем не жирно . Спасибо, рецептик унесла.

Ayn Аиночка, какая прелесть твой тортик, забираю рецепт, тем более в нашей семье дети и муж просто обажают шоколад, это для них будет праздник

brizzza Какие печеньки красавцы, молодец, что попробовала!

Ayn, не торт, а шедевр! У меня мамулька очень любит шоколад и все шоколадное, рецепт скопировала.

Привет, Аина и все девочки!

Я всегда считала что неплохо готовлю....а тут - cooking is realy art of creation.
Буду пробовать твои рецепты и отчитываться.
Сегодня целый день читаю твой форум - не могу оторваться!
и что меня заворожило особенно - это то место где ты живешь! Такая природа действительно может и должна вдохновлять на искусство во всем.

Ayn Шоколадный красавец! Рецептик унесла

brizzza красивые печеньки. А они не сильно сладкие?

Ayn
Ты волшебница! Получаю большое эстетическое удовольствие заходя в твою тему! Так красиво!!!

Oxana-MONAMI
Ольчик16

Девочки печенье ну очень вкусное и вмеру сладкое. Все только благодаря Аиночке!

Очень шоколадный торт! Даже на фото видно! Спасибо за рецептик!
А на нем корочки не образуется? И поверхность ровная после того, как корж опускается, или складочками?

Унесла рецептик.Какой замечательный и легкий в приготовлении.Ayn, форму круглую лучше брать повыше и поменьше, или повыше и побольше?

Ирис судя по фото форма у Аины сантиметра 23 в диаметре

Эх я тоже такой тортик хочууууу! Вчера только, добравшись до классного цветного принтера (у нас этого гуталину теперь...), нараспечатала себе гору рецептов из этой темы и расписала чуть ли не на месяц что буду делать а здесь нате что появилось. А у меня все 9-дюймовые формы низкие высокая - разьемная и я в ней на воде печь не люблю - все время боюсь что вода пройдет через фольгу.

Ayn, в спасибах уже я отметилась но и здесь скажу большое спасибо за оладьи с цуккини! Так быстро готовятся! Просто класс! Уже умела половину а вторую муж забрал на работу (попробовал что на столе оставила и решил что это ему с собой).

Ayn
спасибо огромное от меня и мужа за картошку! Муж сказал,что готов есть ее опять и опять!!!!

А я вот пришла со сконсами. Получилось очень вкусненько, отличная вещь на завтрак с чаем или кофейком. Правда, вместо кефира я использовала плэйн йогурт, это влияет на вкус? И еще, у меня не получилась лимонная глазурь, она просто вся впиталась внутрь... Наверное, надо было ее погуще сделать? Вот что у меня вышло

Ayn Обязательно сделаю такой тортик Красотища!

brizzza Красивые печенки!

Ariel Ну после такой рекламы придется и сконсы делать

Ayn, и снова трюфельное печенье...

Нашла я вчера в коробке пару печенюшек а в морозилке килограмм пломбира лежит... ну я все это и объединила, добавив еще и сироп из земляничного варенья.

Milenchik

Лежит на дне одна печенюшка, а сверху КИЛОГРАММ ПЛОМБИРА, посыпанный второй растерзанной печенюшкой . Ой, Миленка, как вкусненько! Я хоть и без полосочки, но теперь тоже сильнейшее craving появилось от твоей фотки.

Yulia, пожалуйста! Мне приятно, что ты пользуешься моими рецептами. А с яблочными маффинами даже не знаю, что не так - обычно они хорошо пропекаются... ну да ладно забудь про них!

IRENA, раз чувствуешь что созрела, то булочки просто обязаны получиться!

Maniusha

brizzza, пожалуйста! Печеньки очень аккуратненькие получились, я рада, что они тебе понравились!

Sally
Oxana-MONAMI
Adelinka
Ольчик16
belochka
Девочки, спасибо!
Если вы любите шоколад, то этот тортик должен вам понравиться, с горьким шоколадом он получается в меру сладким.

Annushka 100, на вид торт похож на плотный бисквит, а по текстуре напоминает чизкейк, так что форму он держит хорошо. Края торта получаются не совсем ровными, но если его не пересушивать в духовке (как я сделала, и торт слишком высоко поднялся ), то края опустятся более-менее ровно.

Ирис, для этого торта нужна круглая форма с высокими краями, размером 22.5 x 7.5 см (можно и другой формы, но с высокими краями).

Milenchik, форму с разъёмными края, я тоже не люблю использовать на водяной бане, хотя если взять один огромный кусок фольги, без швов, то тогда ещё ничего.
Я рада, что тебе понравились оладьи, а я их в основном делаю летом, когда свои цуккини созревают.

Милен классный дессерт у тебя получился, посмотрев на него я не не удержалась и скушала Frozen Yogurt.
у нас, представляешь, второй день сильный снегопад, а на днях было 80F...мои бедные тюльпаны

Tatiana, на здоровье!

Ariel, пожалуйста, славные сконы! Я на днях их делала с сушёной вишней, тоже очень славно получилось. Глазурь надо делать немного погуще, тогда она останется на поверхности и не будет впитываться.

А я все время смотрю на твои фото и мечтаю о тех временах когда будет у нас свой домик с хотя бы небольшим участочком где я тоже свои овощи-фрукты-ягодки выращивать. Хотя бы для деток. Пока едим все покупное и весьма несвежее... Причем оно такое по-моему круглый год.
Да уж... тюльпанчикu жаль везде так дружно похолодало Мои планы на выходной рухнули.

Ayn
Спасибо! Я тебя опять мучать пришла с булочками. Купила вчера ржаную муку(первый раз в жизни, хоть увидела какая она), можно половину заменить в булочках ржаной мукой или к ней какой-то особенный подход нужен?

Меня вчера Миленчик раздразнила своим рассказом об оладьях из цуккини... Пришлось срочно делать! Умяла их на обед со сметанкой. Вкусненько!

Ayn Принесла свое Спасибо, за "Хоменташн", очень вкусненько получилось.

IRENA, ржаная мука отличается от пшеничной тем, что в ней очень мало клейковины (хлеб получается более плотным) и она быстрее закисает. Если будешь добавлять ржаную муку (вкус булочек немного изменится), то для начала попробуй не больше 1/4 от всей муки (3 стакана пшеничной + 1 ржаной).

Ariel, ещё одна дразнилка - теперь я тоже захотела этих оладушек!

Юленька, пожалуйста!

Milenchik
Не расстраивайся, даст Бог, и у тебя будет свой домик скоро! Хотя участок требует не мало работы и затрат - пожинать плоды очень приятно!

Как тебе нравится такая картина:
april 24


а ведь только 4 дня назад это выглядело вот так:
april 20

Еще хочу спасибо сказать за жареный рис. Собиралась делать тефлели но народ затребовал котлеты и суп с фрикадельками а рис был уже сварен так я на гарнир его обжарила по твоему рецепту (но имбиря сушенного насыпала за неимением свежего... не то но все же ). Было очень вкусно притом не только мне. И готовится практически мгновенно!

Ayn Аиночка, у меня вопрос по поводу твоего яблочного пирога, можно ли там крим чиз заменить на маскарпоне?

Ayn, принесла тебе спасибо за салат" Фасолевый салат с тунцом и сухариками". Делала все точно по рецепту и улаживала на листья салата. Салат настолько вкусный, что я незаметила, как я его сама съела, так как муж салаты вообще не ест (кроме меня, некому дигустировать). С фотографиями у меня пока еще не получается. Так хочется всего попробывать сделать, но вот некому кроме меня это кушать, муж больше любит свою голландскую кухню, к новым рецептам относится настороженно .А твои рецепты просто потресающие! Ayn, а какой твой рецепт самый любимый(извени, за любопытство)?

Привет Аин!
Я новичок - но уже активно использую твои рецепты.
В эти выходные радовала семью сладкой салями.
Получилось вкусно! Но я не добавляла молоко - только сливочное масло растопила в микроволновке и заменила ликер на коньяк......ммммммммммммм
ну просто пальчики оближешь!

Здравствуйте Ayn! Я новичок, выхожу “в эфир” впервые. Хочу поблагодарить Вас за рецепт тефтелей в ароматном соусе!!! Это что-то!!! Очень-очень вкусно!!! Всей моей семье понравилось!!! Буду готовить ещё! Жалею, что не сделала фото. Ну в следующий раз обязательно!!! Спасибо ещё раз!!!

Оказывается, можно заменить крем чиз на маскарпоне. Тааак вкусно. Не могу оторватся, чесс слово. Пальцы облизываю.