Конфеты

ухожу с форума...фотка не загружается...

Это сообщение отредактировал Weranik - 24.03.2010 - 18:48

Weranik
Зайдите в технические вопросы,там всё написано , а проще чем на этом форуме фотки вы нигде не вставите
http://forum.good-cook.ru/topic6469.html

Это сообщение отредактировал OLECKA - 24.03.2010 - 18:48

не совсем и просто, раз без инструкции невозможно загрузить....

Это сообщение отредактировал Weranik - 24.03.2010 - 18:56

РАФАЭЛЛО
4 листа фафли,200гр кокосовых стружек,300гр сухова молока,200гр масла,стакан сахара, 100гр миндаля, пол стакана воды.
Пол стакана воды влить к кастрюльку,дать закипеть и всыпать сахар,мешая,аока сахар не растопится.Остудить.Мелко покрошить вафли и всыпать к сиропу,добавить масла и сух. молока,стружки кокосовые. Все хорошо перемешать и поставить в холод на пол часаМиндаль залить кипятком и снять шкурку,поджарить.Массу вынять из холодильника,ложечкой набираем массу в серединку вкладываем миндаль,скатываем шарики в ладонях и обваливаем в кокосовых стружках.Выкладываем в разеточки ок.4 смСтавим в холод.
Замечания: брать не 100гр миндаля ,а 50, вполне хватит.К массе я добавила кокосового ликера 50 гр. И лучше поставить в моразилку , масса ьыстрей остынет и удобнее будет скатывать шарики на мин 10, только не забыть!!!






Это сообщение отредактировал Станислава - 25.03.2010 - 01:04

Станислава
Убила на повал! Красота то какая! Тань, ну ты рукодельница, красавица, умница!

sweetkotik Катюш, спасибо!Не ожидала такой быстрой реакции!Кать, пробуй ,быстро и вкусно.Мои сидят и просят..и ты знаеш главное дешево выходит такая красота,а наделать можеш....
Спасибко!

Станислава
Тань, то ж опять я приперлась, скажи какие вафли брать, которые с прослойками или .. или какие, у нас еще какие то есть?

sweetkotik Кать ,самые что ни наесть простые вафли,на торты продают! Можеш на свое усмотрение!! Но я бы с прослойкой не брала ,тебе же их измельчить надо так ,что обычные лучше!

Станислава
Поняла, Тань, которые как коржи. Ясно. Ну красота у тебя получилась! Ой, и вкуснота!

Леденцы на палочке из детства

Конфеты шоколадные с орехами и курагой

SAG, это не леденцы, это шедевр!!! Так и хочется попробовать!

Weranik, фотки на форум вставляются через сайт фото-радикал.
Форма удивительная, такую не видела.:-)

Это сообщение отредактировал Grazia - 18.04.2010 - 16:37

Десерт Чернослив в шоколаде с фисташковой посыпкой

alisia, не знала что чернослив в шоколаде можно дома сделатьЮ спасибо за рецепт.

Когда уезжала из Минска,формочки для леденцов отдала.
Теперь жалею,девчонкам бы делала.

Сейчас такое разнообразие и в магазинах,и на форуме.
А я не могу найти рецепт маминыз конфет.
Тогда их не было в магазинах и мама варила из самых
простых продуктов,потом заливала в клубокие тарелки
и охлаждала.
Такие вкусные были эти ромбики.
Девочки,может кто-то из Вас знает рецепт таких конфет ?

Gveret, сестра подружки варила что-то вроде мягких ирисок, не их ищите?

Grazia

Готовить его очень просто, буду рада если пригодится.

Похоже ,что их.

Девочки,а у нас продаются апельсиновые корочки в шоколаде.
Такая вкуснота ! Можно дома такое сделать.

Gveret
Конечно, готовишь цукаты, даешь пару дней им пустить сок и пропитаться сахаром, потом вынимаешь, обсушила полотенцем и обваляла их в сахаре, выложила просохнуть сутки на бумаге, затем обмакивай в шоколад и все, ставь в холод для застывания. Нарезать можно крупно, чтобы удобней было потом готовить.Рецепт цукатов ТУТ

Алиса,спасибо !

Gveret
У меня есть рецепт сливочной карамели , может это ?

alisia
Алиса, спасибо за рецепт чернослива в шоколаде. ФСЁ! Открываю дома конфетную фабрику... мне показалось все довольно просто, а результат замечательный. Я как-то выставляла раньше тут клубнику свежую в шоколаде (только пол-ягоды обмакиваем в шоколад). Но действительно надо их употребить в течении суток. Еще я пробовала делать клюкву свежую в сахарной пудре (помнишь раньше продавали такие). мне так нравилось щелкать клюквинкой во рту... так я потом этот рецепт "усложнила" засахареную клюкву макала в шоколад - тоже вкусно и клюква не так быстро портится. Виноград тоже делала в шоколаде... но все это было так давноооо. надо вспомнить и ведь рецепты у меня где то на листочках-тетрадках сохранились.
Знаешь еще что вспомнила, читая твой рецепт? (прям вечер воспоминаний ) - варенье из инжира с грецкими орехами внутри...и варенье из зеленых (молодых) грецких орехов.... Ой, слюноотделение не прекращается...
Спасибо тебе еще раз за красивые и вкусные конфетки

РАФАЭЛЛО
Банку сгущёнки с 2 ст.л.слив.масла мешать в кастрюле до загустения.Снять с огня. Добавить 100 г кокосовой стружки.Дать остыть.Формировать шарики,вкладывая внутрь каждой конфетки 1 миндаль.Обвалять в кокосовой стружке.

Это сообщение отредактировал Нигуля - 26.04.2010 - 08:11

Gveret, думаю вот эти домашние ириски вы ищите.

Это сообщение отредактировал Grazia - 25.04.2010 - 15:55

Gveret
По поводу "апельсиновых корок". Поскольку ты из Израиля, то думааю, что ты имеешь ввиду ети конфеты от MAXBRENNER ("шоколад от лысого"). У меня сейчас они как раз делаются (купила его книгу с рецептами), если подождёшь немного, то выставлю его оригинальный рецепт.

Какие вкусные конфетки))

Представляю вашему вниманию два рецепта из книги "Perfect Chocolate".

Итальянские шоколадные трюфеля.



Ингредиенты:
на 24 штуки
175г (6 унций) полусладкого шоколада для выпечки
2 ст.л. ликёра Амаретто или другого апельсинового ликёра
3 ст.л. не солёного сливочного масла
4 ст.л. сахарной пудры
50г (1/2 чашки) молотого миндаля
50г молотого шоколада

Приготовление:
1. Растопить полусладкий шоклад вместе с ликёром на водяной бане. Размешивать пока хорошо не смешается.

2. Добавить масло и размешивать пока оно не растает. Вмешать сахарную пудру и молотый миндаль. Охладить смесь в прохладном месте (в холодильнике) пока она не загустеет до такой степени что можно скатать шарики.

3. Насыпать молотый шоколад в тарелку и обвалять трюфели в нём до полного покрытия. Разложить в бумажные чашечки для конфет и дать им затвердеть.

ROCKY ROAD BITES
"Кусочки каменистой дороги"[color=firebrick][/color]

Очень вкусные "конфетки" для детей. Делаются буквально за 5 минут.



Ингредиенты:
на 18 штук
125г. (4 1/2 унции) лёгкого шоколада (я использовала молочный для выпечки)
50г. цветных мини маршмеллоу (у меня были белые)
25г (1/4 чашки) рубленных грецких орехов (я делала и с пекан и с миндалём, было одинаково вкусно)
25г. порубленной сухой кураги (не замоченной)

Приготовление:
1. Застелить протвень пекарской бумагой и отставить в сторону.

2. Поломать шоколад на маленькие кусочки и выложить в миску. Поставить её на водяную баню и размешивать пока шоколад полностью не растает. Снять миску с водяной бани. Всыпать маршмеллоу, орехи и курагу. Хорошенько размешать чтобы всё было покрыто шоколадом.

3. Выложить массу кучками при помощи чайной ложки на приготовленный лист. Дать полностью застыть в холодильнике, затем аккуратно снять с пекарской бумаги.

alisia
Алисик ,обязательно буду делать ,,Чернослив,, Супер!