| 25 последних сообщений пользователя Meile |
| 18.09.2020 11:43 Рецепты [ Ханука!, Рош-А-Шана ] | С праздником, Рош-А-Шана! Счастливого Нового года!
Шана това!
Яблочный пирог с медом.
По рецепту Люси.
Спасибо большое. 
Шикарный пирог.
У меня следом второй попросили 
Очень вкусный, пропитался кое-где мёдом (видны в тесте темноватые подтеки). Хорошо пропекся.
Сверху пришлось прикрыть пищевой бумагой пока внутри доходил до готовности.
P.S. Яблоки брать не крупные - больше мякоти будет 
 | | 23.04.2019 23:38 Рецепты [ Песах ] | Поддержу Аню.
Фото совсем немного: начало - общий стол, английский кекс, торт (гости принесли).
А вообще было: конечно рыба фаршированая, куриный бульон с мацовыми клецками, лосось сама солила, куриные окорочка и крылышки на гриле, икра красная, холодец, язык отварной, салат сырный, пастрома индюшачья, мясные -колбасные нарезки... овощи разные свежие... и т.д...
А это фото с другого праздника.
| | 10.04.2019 18:37 Кухни народов мира [ Блюда из еврейской и израильской кухни - 2 ] | | цитата: | но на Песах надо искать замену мякишу
|
Да Люся, хлебушек и пиво из дома - вон!))))
| цитата: | Очень хочу узнать побольше рецептов . Сама израильская кухня в себе содержит и ашкеназскую , но это , в общем , средиземноморская кухня .
|
Я всегда делаю ашкеназский вариант харосета: он очень простой, по сути представляет собой фруктовый салат.
Для ашкеназского харосета:
3 яблока;
100-120 г грецкий орехов;
1 чайная ложка корицы;
50-70г красного вина;
2-3 столовые ложки меда.
Надо почистить яблоки и нарезать их мелкими кубиками. Потом смешиваю с мелконарезанными грецкими орехами. В конце добавляю в получившуюся смесь красное вино, мед и корицу.
| | 08.03.2019 11:54 Разговоры [ Тема для флуда, флейма и оффтопа ] | Mамы, дочери, внучки, жены, сёстры, бабушки, тётушки, племянницы, кузины, невестки, невесты, тещи и свекрови! Пылкие возлюбленные, тайные любовницы, очевидные спутницы и девушки в режим ожидания!
Когда-то женщины трудной судьбы Клара и Роза хотели, чтоб раз в году, в Женский день, мы могли заявить о своих правах и равенстве. Теперь мы имеем эту возможность 365 дней в году, но требуем, чтоб хотя бы в один из этих дней, в Женский день, мы могли бы заявить о своем неравенстве и о своих правах! Правах на слабость, нежность, капризы, внимание, помощь, бережность и даже любовь! Такой день пришел, он всегда приходит 8 марта. Осталось дождаться оправдания наших ожиданий! Желаю, чтоб у каждой из вас это произошло и вы получили от этого удовольствие!
Улыбок, хорошего настроения, радости, счастья!
Пусть мужчины радуют заботой и любовью. Пусть дети не болеют и растут хорошими людьми. Пусть на работе не выносят мозг и платят много. Пусть все киллограмы идут в сиськи или мозг, кому как хочется 😂 . Короче, с 8 марта😽🌷
И натуральных бровей всем)
| | 27.02.2019 18:32 Разговоры [ Кто Как Откладывает Деньги? ] | | цитата: (OlegGurin @ 26.02.2019 - 22:14) | | ложу в сейф. |
много наложили?)))
| | 28.01.2019 00:05 Рецепты [ Новогоднее меню-2 ] | | цитата: | | и сельдь под шубой в форме ёлочных игрушек. |
Какая интересная подача салатов в виде елочных игрушек! А с чем там еще игрушки?
| | 17.12.2018 17:08 Рецепты [ Новогоднее меню-2 ] | | цитата: | Бухгалтер,почему так говоришь?
|
| цитата: | Вообще меня Всеволод зовут. Но если обращаетесь по нику, то ник - Главбух
|
Ребята, вы сделали мой день)))
К праздникам готовимся, продумываем закупки продуктовые и подарки...
Не знаю что мужу подарить, всё у него есть, даже я))))
| | 02.12.2018 21:09 Рецепты [ Ханука!, Рош-А-Шана ] |
24 кислева перед Ханукой бабушка готовила восхитительные латкес. Такие оладушки из картофеля, с чем-то вкусным внутри, - не было слов передать! Но теперь слова есть. Поскольку известно, что внутри запекались кусочки сыра и жареный лук. Не на обычном масле – а на давленом, домашнем, с ароматом семечек, называемом теперь "Кубанским".
Дедушка мастерил такой ханукальный волчок, на котором рисовали четыре буквы на иврите – нун, гимэл, пэй и шин. Волчок с прошлогодней Хануки все время теряли.
Его крутили, кому что выпадет. А выигрыш – мелкие монетки из копилки, бабушка еще свои добавляла, и орешки.
Помню брались за руки и пели какие-то песни на идиш, слов, я, конечно, уже не помню, только мелодии.
Скоро стемнеет и можно зажечь первую ханукальную свечу.
Хаг самеах!
| | 09.09.2018 22:20 Рецепты [ Ханука!, Рош-А-Шана ] | Шана това!
| | 09.09.2018 12:34 Рецепты [ Ханука!, Рош-А-Шана ] | 
5779!!! Шана това!
На улице - жара, ночами - "душегубка",
нет ветерка и дождик не идёт.
А вместо сауны - домашний душ и губка,
- такой он новый наш еврейский год.
Ни ёлок, ни игрушек, ни хлопушек.
И дед мороз подарки не несёт.
А дым пожаров сектор газа душит...
такой он новый наш еврейский год.
Зато, гранат, "гефильте фиш", морковка, и яблоко, макаемое в мед.
А вместо "с новым годом!" - "мазаль-товка"... таков он новый наш еврейский год!
Я поздравляю вас с таким "еврейским дивом"! Здоровья вам и мирный теплый кров! За новый год удачный и счастливый! Шана това! Лехаим! Мазаль тов! | | 09.04.2018 17:15 Поздравлялки [ "Хорошей кухне" - 10 лет ] | 18 марта было 10 лет, как я на гудкуке... Отличный сайт  | | 29.03.2018 16:35 Разговоры [ Тема для флуда, флейма и оффтопа ] | Я один раз скажу.
Есть такая психология, такой тип сознания - "Вот приедет барин - барин нас рассудит".
Меня от него всегда подташнивало.
И для обличителей чиновников у меня скорбная новость.
Это не тех, кто за нынешнюю власть голосовал, психология. А ваша!
Это в ваших головах президент (губернатор, мэр, депутат) отвечает за все - от освещения на улицах до вашего ночного энуреза.
Это в ваших головах портрет Путина занимает почетное место на всю площадь головного мозга.
Это вы, что бы ни случилось, ищете глазами царя или еще кого - Главного - чтобы обвинить.
Понимаете ли в чем дело?
В головах нормальных людей чиновники вместе с президентом занимают место где-то между мытьем посуды и выгулом собаки. Законные пять минут.
Нормальные люди понимают, что в их жизни все зависит от них преимущественно и только потом - от обстоятельств, метеоусловий, магнитных колебаний и Путина.
Про каких рабов вы кричите, когда главные рабы - это вы, поставившие государственную власть в центр своего сознания. И с утра до ночи клянущие барина.
Вы - городские кликуши.
Никогда, слава богу, юродивые переворотов в моей стране не совершали.
На том и успокоюсь. | | 15.03.2018 14:47 Кухни народов мира [ Блюда из еврейской и израильской кухни - 2 ] | ЭТОТ САМЫЙ, ИЗ СЕЛЁДОЧКИ... ФОРШМАК
Главное - сельдь в рассоле, нежная, как невеста, и жирненькая. Мама такую селёдкy вымачивала в холодном чае. И если после снятия кожи жир стекает по руке, столько аромата и благолепия и она уже сама просится в форшмак!
Две трети филе селедочки и столько же кислого яблока удобно измельчить блендером (раньше делала только на мясорубке или секач), добавить пряностей и белый хлебный мякиш (хала), размоченый в молоке. Лук - через мясорубку отдельно, а потом примешать, взбивая. После воссоединения со сливочным маслом форшмак становится воздушным.
А куда же остальные "трети"? Филе и яблоко режем на мелкие кусочки и туда же: встреча с ними будет потом чудесна! Селедочка, лук, кислое яблоко, масло, кориандр, сухой имбирь (на любителя), мускатный орех, черный перец, соль, - это всё, что понадобится (чуточку лимонной кислоты, если не кислые яблоки). Можно добавить грецких орехов... Плюс крутое яйцо. Если выйдет жидковато, пару часов в холодильнике приведут селёдочное диво в норму.
Форшмак глупо хранить для лучших времен - все равно найдут и съедят.
Так что можно до Песаха порепетировать, и на ближайший Шабат употребить под ледяную стопочку ни в чем себе не отказывая...
Лехаим! | | 26.02.2018 15:55 Кухни народов мира [ Грузинская Кухня ] | Чанахи
Купила новые горшочки и сегодня опробовала их. Очень довольна! Вместимость хорошая (1литр), бульон, несмотря на отверстие в крышке, не испаряется быстро. И никаких трещинок на керамике после духовки... Читала про болгарскую керамику - все ее хвалят.
Ну а теперь, собственно, само блюдо -
ЧАНАХИ
продукты:
Баранина, лук, морковь, томаты, баклажан, зеленый горошек, зелень, картофель, специи: перец, соль, хмели-сунели, "вегету", оливковое масло (или курдючий жир - на нем обжарить баранину)
Лук, морковь и баклажаны предварительно обжарила на сковороде с добавлением оливкового масла. Укладываем в горшочек слой лука, слой моркови, слой баклажан (порезать кубиками перед жаркой), сверху зеленый горошек - можно консервированый (у меня замороженый) и спелые томаты (без кожицы). Затем слой баранины (мясо по идее тоже желательно обжарить, но я не стала), сверху свежая зелень (кинза, укроп, пертушка) и завершаем заполнять горшочек картофелем. Я обваляла картофель в хмели-сунели+ вегета. И долила до верха горшочков воды.
В разогретую духовку 180º ставим и запекаем минут 45. Затем отркываем крышки и еще минут 10-15, чтобы подрумянился картофель.
Приятного аппетита. | | 03.12.2017 20:37 Поздравлялки [ Наташа-malibu, С Днем Рождения! ] |  прошло 3 месяца
Наташа с Днем рождения! Пусть всё будет хорошо! Счастья тебе и здоровья! | | 12.10.2017 00:57 Кухни народов мира [ Блюда из еврейской и израильской кухни - 2 ] | 
КРЕПЛАХ
Шмини Ацерети самеах!
Самое время приготовить на праздники креплах с курятиной.
Из воспоминаний... Моя бабушка начинала творить его загодя, чтобы потом лишь разогреть в духовке - для родных и гостей. Крутила на фарш отварную куру, обжаривала лук на курином жирке. До золотого сияния.
Тесто самое немудреное: на подсоленной воде и взбитых желтках. Из него выдавливали кружочки или резали на квадратики, клали начинку, защипывали края. Варили в бульоне янтарном.. А потом слегка обжаривали…
| | 16.08.2017 18:28 Разговоры [ Всё о кино, а так же киноактёрах, киноакрисах-3 ] | Умерла Вера Глаголева. Молодая совсем... на 62 году. Онкология...
Мне она вспоминается совсем молоденькой девочкой по фильмам юности... Со своей неизменной причёской (сколько ее помню).
Когда происходят такие события невольно задумываешься о быстротечности нашей жизни и правильности выбранного пути.
Светлая память.
 | | 25.06.2017 11:18 Рецепты [ Кухонные "почему"......-3 ] | | Получается безе вязкое внутри, как ириска. Мне нужно более сухое, рассыпчатое. Понимаю, что проблема с температурой и временем и никак не могу найти правильную. Может с приоткрытой духовной выпекать? | | 24.06.2017 17:14 Рецепты [ Кухонные "почему"......-3 ] | Девочки кулинары, не знаю, что случилось, но уже третий раз не получается безе (меренга). Хочу сделать вот такое пирожное. Рецептом пользуюсь давно. Но купили новую плиту, и всё - никак не могу настроить температуру для безе. Или яйца летом какие-то другие? Раньше пекла коржи для киевского торта было все ОК. Посоветуйте, на что обратить внимание.
 | | 15.06.2017 15:14 Разговоры [ Всё о кино, а так же киноактёрах, киноакрисах-3 ] | Ну вот и всё, на плеяде фантастических советских актёров поставлена точка. Сегодня ночью не стало Алексея Владимировича Баталова. Очень и очень жаль...
Есть ощущение, что Ною в новый ковчег брать будет уже совсем некого...
 | | 02.06.2017 00:15 Разговоры [ Всё о кино, а так же киноактёрах, киноакрисах-3 ] | | Пересмотрела на одном дыхании сериал "Всё, что было..." про великого музыканта и певца. Лучше бы не смотрела. Больно... Играют все изумительно, и Хабенский и молодой "Хабенский", и музыканты, особенно пианист, и еврей болгарин, директор, друг и создатель маэстро, и массовка и даже фашисты. Замечательные песни, забытые и те, которые я сама люблю слушать до сих пор... Хабенский исполняет их честно и душевно, прекрасным тембром. Браво стоя! Но! Осадок остался! Негативный и обжигающий израненную жизнью душу. Лещенко - уникальный алмаз, огранённый в бриллиант цыганским табором и закалённый в первую мировую. А дальше вся жизнь сплошные потери, разочарования и боль. А на лице маска. Маска счастливого артиста. А под маской расстрелы близких и родных, друзей, смерть, предательства, пытки и допросы. Этот фильм и вся его жизнь учит нас, что может стать с талантливым музыкантом, когда в его жизнь врываются политика, война, военные, оружие, революции, национальная ненависть и географические ограничения. Он так хотел и мечтал вернуться на Родину. Пел об этом. А Родина, из- за злобы, зависти и интриг маленьких человечков, сгноила его в камере пыток! Жена умерла в 2009 году. Фильм снят в 2017 . И я уверена, что на его Родине, куда он так стремился, старенькой жене, прошедшей через ад, было бы очень приятно посмотреть этот сериал при жизни!! Но, в нашем ебанутом мире принято всё хорошее делать для гениев после смерти. Ибо это шоу. Помним и зарабатываем на этом деньги. | | 23.12.2016 17:27 Разговоры [ Тема для флуда, флейма и оффтопа ] | Иудеи, католики, провославные и сочувствующие! Неуклонно наступающие в едином строю Ханнука и Католическое Рождество открывают парад новогодних праздников и укрепляют в мысли, что весь мир един, если он радуется, веселится и хочет добра! Пусть впереди всех ждут взаимопонимание, терпимость, бережность и нежность друг к другу, мирная, спокойная, безопасная и сытая жизнь, здоровые дети и незабытые старики, а тишину нарушают только взрывы хохота и петард, ну и, в крайнем случае, аплодисментов в адрес одних и тех же, откровенно говоря, осточертевших артистов! Будьте счастливы сами и не мешайте счастью других!
С Рождеством Христовым! FELIZ NAVIDAD!
Хаг Ханука Самеах! А Фрейлэхн Йонтев! Joyeux Noël! Merry Christmas! Buon Natale! Frohe Weihnachten!
 | | 29.02.2016 19:52 Поздравлялки [ Люся - Light225, С Днем Рождения! ] | Люся, С Днем Рождения! Пусть твой личный праздник принесёт много радости и прекрасное настроение.
 | | 24.01.2016 19:28 Конкурсы [ Конкурс На Лучший Новогодний Стол 2016-го Года ] |
Очень понравилась подготовка новогоднего стола от nikolavnа,
Всё именно на зинмюю тему: такой необычный салат "иней", шпажки дед-мороз и кекс снежинка, пряничный домик со "снегом"... 100 баллов, Ирина!
А вообще молодцы все девочки! Нарядные и хлебосольные столы! | | 21.01.2016 20:36 Рисуем вместе [ Учимся Рисовать-40 ] | Бета
размариновна
Oladushka
Какие вы молодцы, девочки! Рисуете!!
А у меня пока только так:
Холст, масло))))
 |
|
Помощь
Участники
Календарь
