Ayn	Показать ссылку этой темы 23.02.2005 - 05:11 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 977 Спасибок: 3 Пользователь №: 546 Регистрация: 31.07.2004 Откуда: Неизвестно	belochka, на здоровье! Кушайте, наслаждайтесь! Milenchik, какая прелесть твои басбусы! Я вот тоже всё приглядываюсь, у всех они так аппетитно выглядят!

сирийка	Показать ссылку этой темы 24.02.2005 - 01:12 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 242 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 936 Регистрация: 18.01.2005 Откуда: Сирия,Питер	Sally Приятно слышать такие слова,всегда рада поделиться всем,что знаю!!!!!Milenchik

Milenchik	Показать ссылку этой темы 24.02.2005 - 01:59 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 606 Спасибок: 2 Пользователь №: 462 Регистрация: 18.07.2004 Откуда: Kiev-New York	Ayn, спасибо Я ими в Египте и Турции объедалась, но одно было мне не так в них тамошних - сильно сладко. Мой муж мне как-то уже сказал что у меня обычно одна реакция на покупные десерты и напитки: "Сильно сладко". А благодаря теме об арабской кухне я смогла приготовить эту вкуснятину настолько сладкой насколько сама того хотела

Ада	Показать ссылку этой темы 24.02.2005 - 18:57 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 867 Спасибок: 1 Пользователь №: 105 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Москва-Севилья	Хочу поблагодарить Ayn за рецепт домашней питы и за разъяснения по поводу закваски. Закваска стоит и "укрепляется", а питы уже съедены с огромным удовольствием! Спасибо! Еще очередное спасибо Вере (crimchanka) за рецепт фаляфель. Теперь это мое дежурное блюдо!

Tatiana	Показать ссылку этой темы 24.02.2005 - 19:01 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 573 Спасибок: 2 Пользователь №: 135 Регистрация: 16.06.2004 Откуда: Scotland	Milenchik как думаешь,кокос можно не класть в Басбусу?

crimchanca	Показать ссылку этой темы 24.02.2005 - 19:05 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 5 816 Спасибок: 9 Пользователь №: 2 043 Регистрация: 27.01.2005 Откуда: Бахчисарай - Шаржа	Ada, Леночка, пожалуйста и на здоровье! Так на душе хорошо когда кому-то нравятся рецепты.

crimchanca	Показать ссылку этой темы 24.02.2005 - 19:06 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 5 816 Спасибок: 9 Пользователь №: 2 043 Регистрация: 27.01.2005 Откуда: Бахчисарай - Шаржа	Tatiana, я думаю, кокос можно заменить другими орехами.

Ада	Показать ссылку этой темы 24.02.2005 - 19:06 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 867 Спасибок: 1 Пользователь №: 105 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Москва-Севилья	Tatiana Тань, я не Милена, но басбусу тоже пекла. Думаю, что, если не положить кокос, то будет просто обычный манник. Кокос придает экзотическую изюминку блюду. Я так думаю!

Ayn	Показать ссылку этой темы 24.02.2005 - 19:30 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 977 Спасибок: 3 Пользователь №: 546 Регистрация: 31.07.2004 Откуда: Неизвестно	Ада Леночка, пожалуйста!

Oxana-MONAMI	Показать ссылку этой темы 24.02.2005 - 19:59 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 5 488 Спасибок: 3 Пользователь №: 86 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Cyprus	Хочу поблагодарить Милочку-Миленчика за Булочки дла сандвичей с цельнозерновой муки. Шикарные получились, тесто делала на дрожжах 1,5ч.л. + 1/2ст.закваски. Спасибо большое!

Milenchik	Показать ссылку этой темы 24.02.2005 - 20:37 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 606 Спасибок: 2 Пользователь №: 462 Регистрация: 18.07.2004 Откуда: Kiev-New York	Oxana-MONAMI, Оксаночка, на здоровье! Я рада что булочки понравились. Tatiana, я как и Ада, думаю что без кокоса басбуса будет совсем не басбуса. Может можно ее на миндальную муку заменить, но не знааааююю. У меня кокосовая волна пошла. Раньше терпеть его не могла (после того как Рафаелло объелась 10 лет ни на что кокосовое смотреть не могла) а последние 2-3 недели везде бы его совала.

Tatiana	Показать ссылку этой темы 24.02.2005 - 21:20 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 573 Спасибок: 2 Пользователь №: 135 Регистрация: 16.06.2004 Откуда: Scotland	Спасибо девочки, не любим мы кокос, а на какой же орех его заменить?

Milenchik	Показать ссылку этой темы 24.02.2005 - 21:50 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 606 Спасибок: 2 Пользователь №: 462 Регистрация: 18.07.2004 Откуда: Kiev-New York	Tatiana, я предложила миндальный, но размолотый в муку. Думаю лучше об этом спросить в сирийской теме.

crimchanca	Показать ссылку этой темы 24.02.2005 - 21:56 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 5 816 Спасибок: 9 Пользователь №: 2 043 Регистрация: 27.01.2005 Откуда: Бахчисарай - Шаржа	Tatiana, можно, я думаю, миндаль, грецкий орех, кешью - только их надо измельчить, но не обязательно в порошок, просто мелкие кусочки. Я в Рамадан делаю "катаеф" с ореховой начинкой, беру смесь измельченных миндаля, фисташек, кокоса. Иногда остаются орехи и я их использую для басбусы.

Ольга	Показать ссылку этой темы 25.02.2005 - 02:42 Распечатать
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 70 Спасибок: 0 Пользователь №: 21 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Америка,Хьюстон	Большое спасибо енотику за Капустный салат! Это так вкусно! Что я даже не могла подумать!!! Огромное спасибо за прекрасную идею!!!!!!!!!!

Ariel	Показать ссылку этой темы 25.02.2005 - 03:16 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 323 Спасибок: 0 Пользователь №: 684 Регистрация: 20.08.2004 Откуда: Неизвестно	А я принесла спасибо для MYMZYA за рецепт ленивых вареников из тофу. И впрямь от обычных творожных не отличить. Очень понравилось, а главное - легко и быстро.

enotik	Показать ссылку этой темы 25.02.2005 - 08:35 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 897 Спасибок: 9 Пользователь №: 181 Регистрация: 17.06.2004 Откуда: Молодечно-Хайфа	Ура, еще один поклонник салата!Ольга На здоровье!

Tatiana	Показать ссылку этой темы 25.02.2005 - 14:37 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 573 Спасибок: 2 Пользователь №: 135 Регистрация: 16.06.2004 Откуда: Scotland	crimchanca спасибо. Извините девочки ,что я тут вопрос задала.

Ада	Показать ссылку этой темы 25.02.2005 - 17:41 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 867 Спасибок: 1 Пользователь №: 105 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Москва-Севилья	У меня сегодня очередное спасибо для Гюли. Делала я долму (ярпаг долмасы) и получилось страшно вкусно! Отчиталась в Обедах и в Азербайджанской кухне.

Alenka7	Показать ссылку этой темы 25.02.2005 - 17:53 Распечатать
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 66 Спасибок: 0 Пользователь №: 2 039 Регистрация: 27.01.2005 Откуда: Israel, Haifa	Притащила ОГРОМНЫЕ ОГРОМНЫЕ СПАСИБЫ: Енотику за Рыбные Котлетки-очень очень очень вкусно Аине за Шоколадное печенье "Трюфель" - я только 1 печеньку попробовать успела , уже всё съели

Luna07	Показать ссылку этой темы 25.02.2005 - 21:50 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 882 Спасибок: 4 Пользователь №: 56 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Неизвестно	Принесла большое спасибо belochka. Вита вот сделала твои Острые рыбные котлеты с зелёным луком и лимонной цедрой сегодня.Нам очень понравилось.Делается легко ну и вкусно.Рыбу резала ножом мелко так как нету блендера.Но ничего ето стоило того.Теперь будем остольное пробовать.(Подсели мы чегото на тайскую кухню)

Annushka 100	Показать ссылку этой темы 25.02.2005 - 22:01 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 516 Спасибок: 1 Пользователь №: 95 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Израиль	Milenchik Спасибо за Наполеон! Я сегодня делала 2 наполеона, по разным , хоть и похожим, рецептам. Устроили конкурс, Наполеон от Миленчика победил! Ура! Спасибо огромное за рецепт.

belochka	Показать ссылку этой темы 25.02.2005 - 23:06 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 667 Спасибок: 3 Пользователь №: 1 280 Регистрация: 19.11.2004 Откуда: Неизвестно	Luna07 Здорово, что понравилось! Я очень рада! А, кстати, у меня в книге как раз как вариант имельчения рыбы стоит -порезать её мелко ножом. И я тоже подсела на тайскую кухню, всё никак не слесть!

WELAR	Показать ссылку этой темы 26.02.2005 - 00:05 Распечатать
Сейчас Offline великий пофигист Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 877 Спасибок: 2 Пользователь №: 113 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: Германия, Нюрнберг	enotik, принесла спасибу за язык в кисло-сладком соусе, вот. У нас тут языки отварные остались и их надо было срочно приговорить. А тут и рецептик. Муж, который по-началу культурно отнекивался от непривычного вида языка, потом попросил добавки. Спасибо Ленкин!

Оленька	Показать ссылку этой темы 26.02.2005 - 01:19 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 433 Спасибок: 0 Пользователь №: 864 Регистрация: 14.09.2004 Откуда: Неизвестно	Спасибо Лир за слойки с клюквой. Я использовала только начинку и получилось очень нежно и вкусно.

Ariel	Показать ссылку этой темы 26.02.2005 - 08:23 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 323 Спасибок: 0 Пользователь №: 684 Регистрация: 20.08.2004 Откуда: Неизвестно	Принесла спасибо Гюле за поджарку из баклажан. Получилось очень очень вкусно!

MYMZYA	Показать ссылку этой темы 26.02.2005 - 09:58 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 252 Спасибок: 0 Пользователь №: 6 Регистрация: 15.06.2004 Откуда: CA, USA	Ariel Тебе спасибо, что попробовала. Я очень рада, что понравилось, на здоровье! Так приятно спасибы получать. Кто ж еще как не родной калифорниец оценит здоровую пищу

crimchanca	Показать ссылку этой темы 26.02.2005 - 10:42 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 5 816 Спасибок: 9 Пользователь №: 2 043 Регистрация: 27.01.2005 Откуда: Бахчисарай - Шаржа	Lyubov, большое спасибо за "Двойной шоколадный торт", очень вкусный и нежный торт. Причем, делается очень просто и быстро.

Гюля	Показать ссылку этой темы 26.02.2005 - 10:58 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 066 Спасибок: 8 Пользователь №: 570 Регистрация: 4.08.2004 Откуда: Denmark, Azerbaijan	Ariel Пожалуйста! Забираю спасибу.

lenamoss	Показать ссылку этой темы 26.02.2005 - 14:22 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 362 Спасибок: 0 Пользователь №: 785 Регистрация: 4.09.2004 Откуда: Неизвестно	Milenchik Большое спасибо за рецепт Тирамису. Сделала его вчера вечером, а с утра съела малюсенькую ложечку. Это что-то. Вечером муж будет пробовать. Я довольна, что результат не оказался плачевным, т.к. обычно вся моя выпечка и сладости идут в мусорное ведро, даже когда я делаю все по рецепту. Я так думаю, что мне не дано готовить сладости. Так что это теперь будет мой десерт, которуй я буду готовить на все праздники. Еще раз большое спасибо. Я не фоткала, т.к. фотографировать тоже не умею