Ужин... или обед-4

Galka
Галь, вот здесь
и здесь
есть варианты печеночых тортов. Может пригодится?

Masya
ой, я тебя не поняла
А колобка мне друзья подарили, зная мои пристрастия .

Luna07, Наташа, все рецепты "местные".
Шишка - сыр+яйцо+то, что бы называете "филадельфия", а мы - сливочный творог + зелень+майонез+чуть масла+чеснок и специи. Чешуйки - миндаль.
Полосатые бутики - хлеб черный порезать, намазать смесью почти такой, как в шишке, слепить по 4 кусочка, в холод. Потом порезать.
Корзинки песочные, положить в готовые по пьяной вишенке. Крем почти как заварной белковый, только влить еще растворенный желатин.

elena_dom
С умммма сойти! Леночка, неужели некому помочь было? Такой день для тебя важный и торжественный, мне было бы жалко его провести на кухне. Да, плохо, что мы все так далеко живем, я бы с удовольствием облегчила твой труд .

Леночка спасибо.

Важный и ответственный день был неделю назад - сама свадьба. Тогда я ничего не готовила. Я в "свадьбах" писала. А сегодня просто отмечали у нас дома - мои мама и папа не могли быть с нами в силу обстоятельств - мы отмечали за городом, а папа не транспортабелен. так что сегодня мне было в удовольствие готовить. да и кто поможет? Мама занималась Ваней. я хоть на него не отвлекалась. да я и люблю одна готовить, что бы никто под ногами не мешался. И хочу похвастаться - сегодняшний ужин был действительно лучший из всех. Все было без проколов и ОЧЕНЬ вкусно. Все очень удачно получилось, а торт вызвал просто взрыв эмоций. На фото всей красоты не передать. И вкусный был, весь мокрый, не жирный, легкий и пах земляникой. все в меру - а это для меня редкость

elena_dom

Леночка, я думаю, никто из родных не сомневался, что так и будет .

Ой.... Лена....Это труп Катерины говорит.Здорово.....

Катерина
ну радует, что труп еще хоть говорит...а при желании, еще попробовать может это все ( млин, ну чем тебя еще заманить, может хоть на это купишься? )

elena_dom
Лен, я и без стола, при первой же возможности.Ну, при самой первой.

elena_dom Сразу видно, что всё обалденно вкусно!
А ТОРТ, ТОРТ, это ... КРАСОТА, в общем

Эх... Красотища! И как ето один человек может сделать такое?

elena_dom
Боже мой! А какое все красивое-то!!! Во вкусе я не сомневаюсь, аж слюнки сразу глотать начала. Но КАК ОФОРМЛЕНО!!!!!!!

elena_dom что-то я в последнее время стала часто в обмороки падать...
Невероятно красиво и вкусно.
А можно вопросик: а что за шишка? или я что-то пропустила?


А где ты такую подставочку взяла? Я тоже хочу!

elena_dom Леночка да у вас просто ручки золотые, такое сотворить, красота, слов нет!

elena_dom, ЭТО ПРОСТО ПОТРЯСАЮЩЕ!!!! Столько всего и сама!!!! За один день!!! Да так красиво!!!


Dina , вот он, рецепт моих любимых блинов:

Блины от Андре Мартина
500 мл молока
4 яйца
3 желтка
100 мл растительного масла
200 г муки
25 мл ликера Амаретто
40г миндальной муки
25 г сахара
соль

Молоко, яйца, желтки, растительное масло, муку, миндальную муку, ликер, сахар и соль соединить, хорошо перемешать, а затем взбить миксером до однородной массы. На хорошо разогретую сковородку только перед первым блином налить немного масла и испечь блины.

Примечание:
- ликер не кладу, т.к. в таком составе продуктов блины подавались с заварным кремом и ягодным соусом, а я делаю как под сладкую начинку так и под несладкую.
- я обычно кладу либо 3 яйца и 1 желток, либо 4 яйца и 2 желтка, т.к. я наливаю блин очень тонко а если желтков по рецепту то тесто очень нежное и сложнее перевернуть...рвутся.
- муку миндальную всегда заменяла обычной, т.к. таковой не было... в оригинальном рецепте еще не пробовала.
- Блины получаются универсальными... начинку кладу любую... и сладкую творожную, и икру, и отваренное мясо с обжаренным лучком и грибами... и так как ты хочешь - еще горячий блин маслом сливочным помазать, сахаром притрусить и сверху следующий блин сбрасываем и тоже мажем и сахарим.
- Может кто-то тоже так делает, но поделюсь на всякий случай моим приспособлением по наливанию блинов... Я беру пустой картонный пакет от молока, заливаю в него тесто и оттуда уже наливаю. Очен удобно, а главное - ничего мимо
- И еще - в последнее время беру вместо белой муки цельнозерновую и вместо 100 мл. масла только 50 и блины по-прежнему отменные! Мужу с цельнозерновой пока даже больше нравятся, но если делать с цельнозерновой то нужно тесто время от времени взбалтывать, т.к. крупные частички муки оседают вниз и в конце будет слишком густо.

elena_dom Даааа, стол шикарный! Тебе за такие труды орден полагается!

Iwa Валя, спасибо , пойду смотреть.

elena_ dom
Присоединяюсь ко всем обморокам. Такую красоту совешить...

elena_dom

Лена,
честно признаюсь.....
зная твои предыдущие торты ,увидев свадебнный заказной....,
я никак не ожидала ,что твой торт будет ТАКОЙ- СНОГШИБАТЕЛЬНЫЙ!!
Твой торт вызвал и у меня взрыв эмоций!!
И я только лишний раз убидилась
КТО ХОЧЕТ чему то НАУЧИТЬСЯ-ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОЛУЧИТЬСЯ!!!!

Девочки, спасибо вам за такие приятные слова. Мне огромное удовольстваие доставляет, когда людям нравится моя еда, особенно праздничная. Как жаль, что вас не могу угостить. Но, если кого попутным ветром занесет в наши края - милости прошу!

STORM
про шишку я писала на предыдущей странице:
сыр=яйцо=масло=майонез=травка=чеснок.
А подставка - эксклюзив - друзья сделали и подарили.

elena_dom

из какого материала?

elena_dom
Стол - шикарный и конечно же - сделан с огромной любовью, которая даже через километры чувствуется. Мастерица ты знатная!

Марина, из дерева. Точно такая же, как твоя с девочкой. и автор тот-же
Просто когда тебе передавала, у меня еще такой, с колобком, не было.
(мы говорим о подставке - салфетнице...на фото справа)

elena_dom

ясно.

Я думала ты о подставке для торта.
Ее на прокат брала?[

elena_dom потрясающе красиво всё оформлено, да так много и всё это за один день,...кхе-кхе, подавилась от восторга слюной

elena_dom
потрясающе! все так красиво, оригинально, замысловато и вкусно! Вот это да!!!! Просто класс!

elena_dom
Комментарии ещё одного трупа принимаешь? Это ж надо такой стол накрыть!

elena_dom
Леночка, совершенно искренне присоединяюсь к всеобщим восторгам. Стол великолепный! Все красиво, разнообразно и оформление изысканное! Восхищаюсь твоим мастерством!

elena_dom
Лен, для твоих ужинов надо отдельную тему!! Ты умеешь со вкусом и так красиво оформить блюда!! Молодчина!!!

elena_dom, вот это да!!!