Ужин... или обед-4

Просим откушать ужин или обед в новой темке.

Для тех, кто не успел что-то доесть, дожевать, проглотить - предыдущие ужины или обеды здесь:

Ужин или обед
Ужин или обед-2
Ужин или обед-3

Девочки, всем большое спасибо за комплименты!
Maya
Рецепт блинов у меня свой.
Если хочешь, напишу.

IRENA

Я хочу . Напиши пожалуйста. А ещё вопросик. Мне очень понравился творог в твоей творожной начинке, такой кремовый вид. Напиши как делаешь, а?

Dina
Спасибо! Творог в начинке, совсем простой. 1 пачка творога( я беру нежирный)+1 столовая ложка без верха сметаны + сахар по вкусу, хорошо растереть.Все.
Блины бездрожжевые:
3 полных стакана муки( стакан 250мл), 2 яйца, 500г кефира или несладкого йогурта, 6 чайных ложек сахара, 1 чайная ложка соли, 1 чайная ложка соды(гашенная уксусом или лимонным соком, я предпочитаю сок), 3 стакана молока, 2 столовые ложки масла растительного.
Высыпать муку в чашку, добавить все ингридиенты, кроме 2 стаканов молока и растительного масла. Все тщательно размешать. Потом добавить 2 стакана молока и растительное масло. Еще раз хорошо размешать. Выпекать на хорошо разогретой сковороде, каждый блинчик смазывать маслом. С этой порции на сковороде, диаметром 24 см, получается около 40 штук.

А я в творожок для начинки еще 1 желток кладу и ванильки немного. Плюс либо изюм либо если курагу то мелко режу, запариваю в кипятке на 3 минуты, отжимаю бумажным полотенцем и добавляю в массу.
До тех пор пока мама не попробовала делать блинчики с творогом и курагой (по-нашенски налистники с творогом) я даже не думала что так вкусно а с изюмом не жаловала.
Теперь только так и делаю и когда в Киеве то мои друзья, зная, что пойдут со мной к маме в гости, просят сделать хоть по блинчику с такой кураговой начинкой.
Мама их заворачивает, укладывает в кастрюльку в несколько слоев, переслаивая тонкими пластинами сливочного масла, и прогревает на водяной бане. Но одно "но" - мама сами блины маслом не смазывает... они до начинки сухенькие.

Это что-то!

А если маслом мазать то это уже другой рецепт блаженства. Маслицем смазать и чуть сахара посыпать, сверху следующий блин и тоже маслица и сахарку...
ммм!!!! царские блины!

Milenchik
Я тоже часто добавляю какие-нибудь сухофрукты в творог, мои особенно с курагой любят. А я -то творог вообще не ем.

Вот такой печеночный торт я сегодня соорудила:

Ника
Красотища! А чем промазывала?

IRENA
чеснок+майонез

Ника
Спасибо!

Ника Красивый тортик, а я почему-то ни разу не делала

IRENA Спасибо Ирэночка!

Milenchik
Точно-точно, немножко ванильки туда, в творожную начинку, няма. А я никогда не пробовала с курагой. Вкусно, говорите? Так, я думаю завтра на завтрак моего мужа ждут блинчики с творогом . Мила, помню когда-то давно ты давала рецепт своих блинчиков, помню они ещё так прослаивались сметанкой с сахаром, по-моему. Помню, так вкусно было рецепт читать . Только я его найти не могу

Ника мммм... очень аппетитно!

На ужин будет как бы плов с болгарской пшеницей и вермишелькой, что-то наподобие пестрого риса, которым ева поделилась, только вместо риса болгарская пшеница. А к нему обжаренная курочка.

Masya
Oxana-MONAMI
спасибо

Oxana-MONAMI
А что такое болгарская пшеница? Так вкусно написала!

Ирэна, это по-моему дробленая пшеница, грубого помола, она чем-то напоминает кус-кус. На Кипре очень часто ее готовят, я из нее салатики делаю, мне нравится.


Вот, нашла

Oxana-MONAMI
Спасибо! а я и незнала.

IRENA Я про твои блинчики, у тебя в рецепте кефир, а если я йогурт немного разведу, чтоб кефир получился, как думаешь, ничего будет?

Oxana-MONAMI
Йогурт можно не разводить, получится, я делала.

IRENA Спасибо, попробую твои блинчики сделать

Ника Какое интересное решение! Это ты кусочки отбила, пожарила и, промазав, сложила друг на друга?

Девочки, не нашла, куда поместить сегодняшний ужин. Решила - сюда. Ведь это все же ужин, хоть и праздничный, отмечали свадьбу в узком семейном кругу.
Меню: - "Тиффани", сациви, шарлотка, сальтисон куриный, салат из маринованных овощей, бутики и яйца с красной икрой, шишка, салат мясной в корзиночках, салат из свежей свеклы и черносливом и орехами, полосатые бутерброды.
Вот общий вид стола:


Вот поближе:


К чаю: торт, показанный вчера, пироженные корзиночки с пьяной вишней и кремом зефирным, грибочки.
Обратите внимание на подставочку для салфеток справа

elena_dom
Лена, неужели всё ОДНА приготовила?

Леночка какой стол шикарный.Вкуснятина наверно.А можно рецептиков поспрашивать.Вот ети; шишка, полосатые бутерброды, пироженные корзиночки с пьяной вишней и кремом зефирным

elena_dom ты нас всех убить хочешь??? это же просто немыслимо столько всего и красивого!!!
О подставке:
ГДЕ ВЗЯЛА КОЛОБКА?

elena_dom
красотища ваш свадебный ужин!
И КОГДА ТЫ ВСЕ УСПЕЛА?

ТРУПЫ где складывать будем?

Alina , все одна и за один день. В восемь утра начала, в 21 час закончила. правда, не присела

Masya , подставку сама сделала, показывала и объясняла в
тортах . Псмотрела на Маринину, завидно стала, вот и сделала из фатина.

elena_dom
У меня уже два часа ночи, а я, гляда на такой стол, пойду сейчас к холодильнику и пусть это будет на твоей совести

elena_dom
Обалдеть!
Когда ж ты все успела???