Тыковка

Полезная информация о сортах тыквы




Cуп-пюре из тыквы



Тыквенные оладушки

stacnatalya
Гну
MrM
Нигуля
Девочки замечательные рецепты у вас и аппетитные тарелочки.

Тыква спагетти печеная с маслом

в сыром виде перед запеканием в духовке

Девы, я тоже очень тыкву люблю, а особено такие блины с припёком или как я их называю плацынды.
А делаю я их так: тесто как для оладей на кефире ( buttermilk), только чуть погуще. А для начинки я пасирую лук на постном масле+сливочном, потом туда добавляю тертую тыкву, или последний раз делела из butternut squash,так бообще порезала на мелкие кусочки и потушила с луком. Из приправ только соль и молотый перец. Ну а сам процесс как оладьи ложкой тесто на сковородку, потом начинку, потом опять тесто и перевернуть, обжарить с двух сторон и приятного аппетита со сладким чаем ммммммммммм как вкусно .

МАРОКАНСКИЙ ТЫКВЕННЫЙ СУП С ХАРИССОЙ

МАРРОКАНСКИИ ОВОЩНОИ СУП

ТЫКВЕННЫИ ПИРОГ
Подавать со сливочным мороженным или со взбитыми сливками.

РУЛЕТ ТЫКВЕННЫЙ

ТЫКВЕННЫЙ ХЛЕБ С ГЕРКУЛЕСОМ & ТЫКВЕННЫЙ ХЛЕБ С КЛЮКВОЙ И СЕМЕЧКАМИ

ТЫКВЕННЫЕ СКОНСЫ

malibu

Спасибо, Натaша, сделаем и с припeком.

innok

Зоя
сама удивилась, и ето при том, что тыкву я покупаю раз в год...

Зоя

На здоровье, Нелля, мои мальчишки их очень любят,а я попробую твои с КТ с картофельным пюре( как раз имеется в остатке) .
А ещё я очень люблю печеньки с тыквеным пюре:
2,5 ст муки, 1/2 ч. ложечки соды, 225гр масла комнатной температуры, 1 ст сахара, 1/2 ст. коричневого сахара, 1 яйцо, 2ст. тыквеного пюре (или одна банка 15унций) , 2 ст. ложечки апельсинового сока, 1 ст. л. апельсиновой корочки, 1/2 ст орехов, и столько же сушёной клюквы. Тесто получается мягкое, поэтому выкладывать на протвень ложкой и печь 15 мин при 350Ф или 180Ц. Можно ещё в готовом виде смазать глазурью, но нам и так сладко.

ТЫКВЕННЫЕ БУЛОЧКИ



Рецепт найден где-то в кулинарных блогах, ,но точнее не могу указать,к сожалению. Привожу рецепт в оригинале:

400 г отваренной мякоти тыквы
40 г сл.масла
40 г сахара
2 ч л крупной соли
15 г дрожжей(прессованых)+1 ст л воды
350 г муки
0,5 ч л молотого англ.перца
0,5 ч л муск.ореха
100 г клюквы
50 г орехов

Мои изменения:
-муку пришлось добавить еще где-то 100г
-специй положила всего 0,5 ч.ложки
-вместо клюквы-изюм
-делала в хлебопечке.

Булочки очень интересного вкуса -тыква там не узнается вообще, мне понравилосьв них то,какой отттенок придают перец с мускатом,хотя нет отчетливого вкуса перца или муската.
Вкусные ![/color][color=darkred]

Это сообщение отредактировал light225 - 16.02.2010 - 20:46

не помню от куда рецепт из просторов интернета, а сайт не записала просто скопировала себе и всё.
Тыквенные маффины
Количество порций: 12 (получилось 18 шт)

Ингредиенты
• 300 гр. муки
• 2 ч. л. разрыхлителя
• 150 гр. сливочного масла
• 150 гр.коричневого сахара
• яйцо 3 шт.
• 100 мл молока
• 200 гр.свежей,почищенной тыквы
• 2ч.л.ванильного сахара
• Шоколад (можно и без шоколада)

Способ приготовления
1.Порезать тыкву на большие куски, завернуть в фольгу и запечь в духовке, при 180гр С в течение ~40 мин. Кусочки тыквы измельчить в блендере до пюреобразного состояния.
2.Взбить масло (комнатной t) и сахар , добавить по одному яйца, взбить. Добавить тыкву и молоко, взбиваем . Всыпать муку, просеянную с разрыхлителем и опять взбиваем. Формочки смазать маслом и наполнить тестом, поломать шоколад на маленькие кусочки и добавить в тесто. Выпекать в разогретой до 180С духовке 25-30 мин.

Дополнительная информация о рецепте
Корицы у меня не было, но кто не очень любит тыкву, всё же лучше добавить корицу(корица в порошке - 1/3 ч.л.)
Я долго думала добавлять этот рецепт или нет...,вот решилась.Похожий есть у Ольги(fanny15.Разница по рецепту не большая,но....отличается текстура.

я делала пловино с корицей половино без

вот с корицей


без корицы

разрезик

ТЫКВЕННО-ЯБЛОЧНЫЙ ПАЙ

ТЫКВЕННО - ЛИМОННЫЕ ПИРОЖНЫЕ С ШОКОЛАДОМ

ТЫКВЕННО-ОРЕХОВЫЙ ПИРОГ " АРОМАТНОЕ ОБЛАКО"

ВАРЕНЬЕ "ЗАГАДКА"

ШОКОЛАДНО-ТЫКВЕННЫЙ ПИРОГ С КЛУБНИКОЙ

ТЕФТЕЛЬКИ С ТЫКВОЙ

ЗРАЗЫ С ТЫКВОЙ, БОЛГАРСКИМ ПЕРЦЕМ И СЫРОМ

ТЫКВЕННЫЙ СУП С ТЕФТЕЛЬКАМИ

САЛАТ "ИЗУМИТЕЛЬНЫЙ"

САЛАТ "РАДУЖНЫЙ КАЛЕЙДОСКОП"

САЛАТ "ЭКСПЕРИМЕНТ с тыквой"

Фаршированая тыква - Gefüllter Kürbis
http://forum.good-cook.ru/topic7073.ht...ndpost&p=848245

Хэллоуинский Тыквенно-Лимонный кейк

ТЫКВЕННЫЙ СУП С СЫРОМ И КРУТОНАМИ

Корейская морковь с тыквой