Это как понять?
Можно сделать из одного листа слоеного теста, ок. 4 штук, для себя любимой. ]]> Tue, 28 Jan 2014 11:52:29 GMT Alenionok 1142102,953 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic953.html?view=findpost&p=1142076 AllaG
Алла, насколько я не люблю тыкву, настолько люблю самсу с тыквой . Моя мама делает очень вкусную самсу с тыквой. ]]> Tue, 28 Jan 2014 05:56:00 GMT light225 1142076,953 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic953.html?view=findpost&p=1142066 Какая вкуснятина! Я бы испекла.Но нас двое
и муж не ест.Себе одной и неудобно.
Я для себя запекаю. ]]> Mon, 27 Jan 2014 23:05:07 GMT Gveret 1142066,953 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic953.html?view=findpost&p=1142064 Самса с тыквой из слоеного теста.
У меня оставалась одна пластина слоеного покупного теста, и еще кусочек тыквы, день был постный среда, вот и испекла на скорую руку.



Продукты:
Тыква – 250 г
Лук – 1 шт. (соотношение тыквы и лука должно быть ~ 3 к 1)
Соль и перец черный по вкусу
Слоеное тесто готовое.
Приготовление:
1. Тыкву и лук порезать мелкими кубиками, посолить, поперчить.
2. Тесто раскатать разрезать на квадраты и упаковать начинку в тесто, формируя самсы. Я делала треугольные со швом сверху, чтобы тыквенный сок не вытекал и не горел на противне.
3. Выпекать при Т = 200С (400F) 20 минут, до румяности. Приятного аппетита!


]]> Mon, 27 Jan 2014 21:37:14 GMT AllaG 1142064,953 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic953.html?view=findpost&p=1139429 А я тыкву обожаю.Только не могу всё готовить.
Ведь из всей семьи ем только одна. ]]> Fri, 06 Dec 2013 08:39:33 GMT Gveret 1139429,953 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic953.html?view=findpost&p=1139424 Спасибо за рецепты)) у меня у мамы тыквы ужас как много, а что готовить из ней или с ней, не представляли) ]]> Fri, 06 Dec 2013 07:30:01 GMT МилаяСонечка 1139424,953 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic953.html?view=findpost&p=1139036 Gveret
Да, Анна, корка у тыквы твердая, если браться вырезать, надо запастись терпением, у меня около трех часов ушло. Ну и шило помогает конечно, сначала по контуру рисунка, делаются проколы шилом, потом уже ножом резать легче. ]]> Sat, 30 Nov 2013 15:06:23 GMT AllaG 1139036,953 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic953.html?view=findpost&p=1139033 Люся,Твой тыквенный цимес делаю часто.
Но ем в одиночку.
Алла,как Тебе удалось вырезать так?
Я маленькие чищу,такая корка твёрдая. ]]> Sat, 30 Nov 2013 14:35:25 GMT Gveret 1139033,953 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic953.html?view=findpost&p=1138992 Недавно приготовила тыкву так, как готовила нам ее мама в детстве...
Вкус той тыквы , из детства мне ,конечно казался более ярким ...да и аромат был особенный. Не получилось у меня того,чего ожидала, но тоже неплохо , для разнообразия можно попробовать...

Тыква с поджаркой.



Тыква - 1-1,5 кг ( у меня грушевидная тыква)
Лук репчатый - 1-2 шт.
Масло растительное - 4-6 ст.л.
Соль, сахар.

Тыкву хорошо помыть, если шкурка грубая, то ее лучше очистить. Нарезать тыкву крупными кусками и уложить в казан или кастрюлю с толстым дном. Залить тыкву водой наполовину и варить (тушить) на медленном огне до полной готовности ,по необходимости подливать воду . Лучше,чтобы к концу варки воды практически не осталось. В процессе варки посолить и добавить сахар по вкусу (я люблю сладкую) . У меня тыква сварилась очень быстро , так ,что мне пришлось сливать воду. Пока варится тыква тонко нашинкованный лук поджарить на масле до золотистого цвета. Готовую тыкву залить поджаркой и потомить еще несколько минут. Тыква готова. Ее можно есть как горячей, так и холодной.



Приятного аппетита! ]]> Fri, 29 Nov 2013 20:11:30 GMT МариЭль 1138992,953 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic953.html?view=findpost&p=1137585 Тыквенно-чечевичный суп в индийском стиле.



]]> Sat, 02 Nov 2013 21:46:19 GMT AllaG 1137585,953 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic953.html?view=findpost&p=1136074 Тыквенное жаркое
готовится почти как овощное рагу с кабачком.


Продукты:
мякоть тыквы - 500 г (лучше плотную тыкву)
морковь - 200-250 г
лук порей - 200 г
томаты свежие - 200 г
перец болгарский - 150-200 г
зелень, соль - по вкусу
масло растительное - минимум для жарки

Тыквенную мякоть нарезать кубиками примерно 1-1,5 см,
лук, морковь, болгарский перец очистить, нарезать кубиками не крупнее тыквенных;
томаты очистить (по желанию), нарезать кубиками как тыкву;
зелень помыть, нарезать.

Разогреть на плите толстую сковороду с маслом.
Сначала обжарить тыкву минут 5,
затем добавить морковь, вместе жарить минут 10-15, аккуратно перемешивая, чтобы тыква не расползлась;
добавить болгарский перец, перемешать, жарить минут 5-7;
добавить лук порей, всё в месте потушить 10 минут,
добавить томаты, посолить, поперчить, закрыть крышкой, потушить 5-7 минут.
Оставить под крышкой настояться минут 10-15-20.
Тыква не должна расползтись в процессе жарки!
Зелень добавить в сковороду или в тарелку.
Специи можно добавить по любви - корица, имбирь, мне вкуснее без них, тыква сама по себе вкусная

Приятного аппетита! ]]> Tue, 01 Oct 2013 20:28:09 GMT Марусечка 1136074,953 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic953.html?view=findpost&p=1128668 Тыквенный цимес

]]> Thu, 18 Apr 2013 07:45:48 GMT light225 1128668,953 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic953.html?view=findpost&p=1120984 ТЫКВЕННЫЙ ПИРОГ С КУРАГОЙ

]]> Fri, 30 Nov 2012 14:42:41 GMT larissa1312 1120984,953 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic953.html?view=findpost&p=1120898 Надо будет попробовать тыквенные оладьи с чесночком. ]]> Thu, 29 Nov 2012 12:51:22 GMT car29 1120898,953 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic953.html?view=findpost&p=1120458 Приготовила ЦУКАТЫ ИЗ ТЫКВЫ по рецепту Наташи Hamtaro, очень вкусно, ни кто не догадывается что это, предполагают, что ананасы или папайя.
Мои заметки такие: нужно делать на 2 кг тыквы сразу, потому, как выход готового продукта не большой. Все, что в вазочке на фото, получилось из 1 кг тыквы. А в другом рецепт отличный.

]]> Thu, 22 Nov 2012 20:01:39 GMT AllaG 1120458,953 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic953.html?view=findpost&p=1120309 геркулесовая каша с тыквой

]]> Tue, 20 Nov 2012 19:20:40 GMT Марусечка 1120309,953 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic953.html?view=findpost&p=1120120 slava1
мышкой кликните на название блюда - там активная ссылка на рецепт. ]]> Sat, 17 Nov 2012 20:42:25 GMT Марусечка 1120120,953 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic953.html?view=findpost&p=1120091

А где можно посмотреть рецепт? Я в принципе догадываюсь как это готовить, но хотелось бы наверняка! ]]> Sat, 17 Nov 2012 11:45:05 GMT slava1 1120091,953 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic953.html?view=findpost&p=1119627 ХЛЕБ ИЗ ТЫКВЫ

]]> Sat, 10 Nov 2012 13:53:30 GMT NAD 1119627,953 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic953.html?view=findpost&p=1119600 AllaG
интересное чатни, но вкус представить не могу даже приблизительно, надо пробовать ]]> Fri, 09 Nov 2012 18:14:50 GMT ais20 1119600,953 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic953.html?view=findpost&p=1119299 Тыквенное чатни с цитрусами.



Для не любителей тыквы. Алена ais20, Лена Ксарочка для вас. Вкуса тыквы нет вообще! Сложно мне определить этот вкус, но ни как не тыква. Экзотикой какой-то отдает. Мне понравилось.
]]> Mon, 05 Nov 2012 20:46:27 GMT AllaG 1119299,953 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic953.html?view=findpost&p=1119089

light225
Люся, спасибо на добром слове. Очень приятно. Я вот на тебя удивляюсь, когда смотрю фотографии с твоих застолий. Это же сколько труда, времени и изобретательности надо, чтобы такие столы, да еще и так часто собирать.
И здесь на форуме, и тему свою ведешь, и новичкам помогаешь, и наши ошибки исправляешь. На всех и на все у тебя хватает энергии и позитива.
Вот ты мастерица и труженица, это да!!
]]> Thu, 01 Nov 2012 20:27:44 GMT AllaG 1119089,953 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic953.html?view=findpost&p=1119019 AllaG
Алла, какая замечательная тыква, ты мастерица на все руки . ]]> Thu, 01 Nov 2012 06:58:24 GMT light225 1119019,953 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic953.html?view=findpost&p=1118884 Вот такую тыкву я вырезала на Halloween.
Хотите такую же инструкция здесь.






]]> Tue, 30 Oct 2012 21:25:18 GMT AllaG 1118884,953 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic953.html?view=findpost&p=1118821 11.

Тыквенный рулет (Pumpkin Roll ).
]]> Mon, 29 Oct 2012 21:17:26 GMT AllaG 1118821,953 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic953.html?view=findpost&p=1118543 10.

Пирожные "Нежная тыковка"



]]> Fri, 26 Oct 2012 10:16:10 GMT ais20 1118543,953 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic953.html?view=findpost&p=1118454 Тыквенный хлеб это что то. ]]> Thu, 25 Oct 2012 12:00:18 GMT Moko 1118454,953 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic953.html?view=findpost&p=1118452 9.

ТЫКВЕННЫЕ БЛИНЧИКИ

]]> Thu, 25 Oct 2012 10:27:51 GMT larissa1312 1118452,953 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic953.html?view=findpost&p=1118444 Тыквенные булочки покорили! Спасибо за рецепт. ]]> Thu, 25 Oct 2012 08:24:03 GMT slava1 1118444,953 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic953.html?view=findpost&p=1118139 8.

Тыквенный хлеб с сыром и луком

]]> Sun, 21 Oct 2012 19:57:33 GMT larissa1312 1118139,953 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic953.html?view=findpost&p=1118043 7.

Пряный тыквенный суп с имбирными слойками

]]> Sat, 20 Oct 2012 15:22:45 GMT ais20 1118043,953 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic953.html?view=findpost&p=1118025 jolochka

с чем? ]]> Sat, 20 Oct 2012 11:30:38 GMT Alenionok 1118025,953 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic953.html?view=findpost&p=1117949 к хеллоуину собираюсь варить суп-пюре тыквенный и даже опрос на своём сайте "тарелка-супа" провожу (ссылка на сайт в моём профиле) - помогите определиться! прошу прощения за офф-топ

на фото продукты к супу-пюре с плавленым сыром ]]> Fri, 19 Oct 2012 12:09:23 GMT jolochka 1117949,953 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic953.html?view=findpost&p=1117903 Отредактировала. ]]> Thu, 18 Oct 2012 22:28:14 GMT light225 1117903,953 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic953.html?view=findpost&p=1117848 класс тыковка ]]> Thu, 18 Oct 2012 20:44:02 GMT Yulia78 1117848,953 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic953.html?view=findpost&p=1117843 AllaG
Я Люсю попрошу
спасибо, Алла. ]]> Thu, 18 Oct 2012 20:39:11 GMT ais20 1117843,953 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic953.html?view=findpost&p=1117840 ais20
Алена, я там поставила, но здесь мне уже не дает редактировать. ]]> Thu, 18 Oct 2012 20:30:23 GMT AllaG 1117840,953 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic953.html?view=findpost&p=1117838 AllaG
пусть здесь будет, но ссылкой, а там полный текст. ]]> Thu, 18 Oct 2012 20:24:01 GMT ais20 1117838,953 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic953.html?view=findpost&p=1117837

ais20
Моему тоже понравилась , наверное от сыра зависит и то, что тыквы в два раза меньше взяла.
Перенести, это значит здесь убрать и поставить в консервирование или здесь оставить та там поставить ссылку и фото? Тафталогия здесь, там, но иначе и не высказать! ]]> Thu, 18 Oct 2012 20:22:49 GMT AllaG 1117837,953 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic953.html?view=findpost&p=1117835 AllaG

с такими сырами я верю, что запаха тыквы не осталось , а я делала подобную запеканку с обычным Гауда и вкус тыквы никуда не ушел Хорошо хоть мужу понравилась запеканка ]]> Thu, 18 Oct 2012 20:05:51 GMT ais20 1117835,953 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic953.html?view=findpost&p=1117834 AllaG Алла, спасибо. ]]> Thu, 18 Oct 2012 20:02:31 GMT Ксарочка 1117834,953 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic953.html?view=findpost&p=1117833

ais20
Ксарочка
Девочки, я тоже как-то тыкву не скажу, что обожаю, но в запеканке из тыквы с сыром, вкус тыквы не ярко выражен. Правда я тыквы брала в два раза меньше, грамм 600-700, все остальное без изменений, и использовала два вида сыра Моцарелла и Пармезан. Мне понравилось. ]]> Thu, 18 Oct 2012 19:58:45 GMT AllaG 1117833,953 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic953.html?view=findpost&p=1117832 AllaG
Алла, спасибо. Просто сырую я замораживала, а вот в пюре нет. Классная идея, взяла на вооружение
Просьба: занеси этот пост про заморозку тыквы в тему консервирование, пожалуйста. ]]> Thu, 18 Oct 2012 19:55:06 GMT ais20 1117832,953 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic953.html?view=findpost&p=1117831 6.

Запеканка из тыквы с сыром от nikolavna


Заготовка тыквы
]]> Thu, 18 Oct 2012 19:52:55 GMT AllaG 1117831,953 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic953.html?view=findpost&p=1117730 Я делаю тыквенную кашу с домашней лапшой. Освобожусь рецептик сброшу. ]]> Wed, 17 Oct 2012 18:09:37 GMT Moko 1117730,953 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic953.html?view=findpost&p=1117556 ais20 Тоже вариант ]]> Mon, 15 Oct 2012 19:09:23 GMT Ксарочка 1117556,953 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic953.html?view=findpost&p=1117553 Ксарочка
не люблю на мелкой, люблю морковь пожевать, а тыква у нас не дубовая на даче растет. Кстати, пришла идея в голову, морковь потереть на крупной терке, а тыкву - на мелкой ]]> Mon, 15 Oct 2012 19:03:08 GMT ais20 1117553,953 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic953.html?view=findpost&p=1117552 ais20 Ален, тогда потри все на мелкой терке. ]]> Mon, 15 Oct 2012 19:01:25 GMT Ксарочка 1117552,953 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic953.html?view=findpost&p=1117548 Ксарочка
я кидаться точно не буду, я тыкву терпеть не могу. Но раз тебе было вкусно, то и я рискну попробовать ]]> Mon, 15 Oct 2012 18:49:21 GMT ais20 1117548,953 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic953.html?view=findpost&p=1117547 ais20 Алена, да забивает. Я тыкву не люблю (только не кидайтесь в меня, пожалуйста), но этот салат пришелся по вкусу всей семье ]]> Mon, 15 Oct 2012 18:47:21 GMT Ксарочка 1117547,953 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic953.html?view=findpost&p=1117546 Ксарочка
ура, к нам Лена присоединилась
Лена, мой вечный вопрос: вкус моркови забивает вкус тыквы? ]]> Mon, 15 Oct 2012 18:43:55 GMT ais20 1117546,953 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic953.html?view=findpost&p=1117544 5.

Салат с тыквой и морковью
Не знаю, есть ли на форуме такой рецепт, не искала, если честно. Мне этот рецепт подсказала сотрудница.

100 гр тыквы
100 гр моркови
чеснок
укроп
майонез

Тыкву и морковь потереть на терке. Я в этот раз терла на крупной терке, на мелкой получается более нежно. Добавить чеснок в зависимости от Вашего вкуса и мелко нарезанный укроп. Заправить майонезом. Можно посолить. Я не солила, мне хватает соли в майонезе.
Также можно заправить смесью сметаны и майонеза.
Приятного аппетита!

]]> Mon, 15 Oct 2012 18:34:11 GMT Ксарочка 1117544,953 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic953.html?view=findpost&p=1117200 Спасибо за подборку. Очень нужны рецепты с тыквой. ]]> Thu, 11 Oct 2012 06:57:04 GMT lekam 1117200,953 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic953.html?view=findpost&p=1116948 Я для удобства конкурса помечу все блюда-участники (все, что выставлено после объявления конкурса) цифрами.

Подробнее про конкурс вот здесь:

http://forum.good-cook.ru/topic9576.html?v...dpost&p=1116347 ]]> Sun, 07 Oct 2012 09:11:08 GMT light225 1116948,953 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic953.html?view=findpost&p=1116872 4.

Осенью, грех не приготовить этот пирог в Америке, даже самые ленивые готовят, покупая готовую начинку в банке и готовое тесто. Ну а я с классическим Американским тыквенным пирогом.
]]> Sat, 06 Oct 2012 03:38:37 GMT AllaG 1116872,953 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic953.html?view=findpost&p=1116625 3.

А я купила тыковки,как бутылочки.
Почистила от кожуры и зафаршировала
- 3 столовые ложки бургуля,
- 1 большая луковица,
- мелкопорезанные помидоры,
- кусочки сливочного масла,
- 2-3 зубчика чеснока,
- соль,сухие специя.
1. Овощи порезала мелко. Бургуль запарила на полчаса
кипятком. Все смешала и начинила вычищенные от семечек
тыковки.
2. Запекла в духовке. Получилось очень вкусно.

Я подумала,что ,если не почистить тыковки,то в них можно,
как в горшочках запечь картошку с мясом. ]]> Tue, 02 Oct 2012 12:43:25 GMT Gveret 1116625,953 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic953.html?view=findpost&p=1116492 2.

Я продолжаю за Мариной.
У меня Самса с курицей и тыквой
По рецепту Эли Mango Трёх угольные пирожки с тыквой.



Очень вкусные самсышки получаются! ]]> Sun, 30 Sep 2012 20:29:38 GMT AllaG 1116492,953 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic953.html?view=findpost&p=1116462 1.

Открываю конкурсную выставку
у меня рисовая каша с тыквой



рецепт у меня точно такой же, как у Наташи-stacnatalya тыквенная каша с рисом ]]> Sun, 30 Sep 2012 13:16:07 GMT Марусечка 1116462,953 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic953.html?view=findpost&p=1115471 Рецепт взят из книги «Family Favorites».
На форуме есть похожий рецепт Суп-пюре из тыквы – 2 от Зоя, но отличия все таки есть.
СУП-ПЮРЕ ИЗ ТЫКВЫ И КАРТОФЕЛЯ

Продукты:
2 ст. л растительного масла
500 г тыквы почищенной и нарезанной на кубики
3 шт. испечённого картофеля (можно испечь в микроволновке, так быстрее, но я предпочитаю печь в духовке)
1 большая луковица, порезанная
1 ст. л сливочного масла
0,5 ст.л. сахара (я использую коричневый сахар)
3 большие дольки чеснока, крупно порезанные
2 ч. л. сладкой паприки для цвета
1 ч. л. сухих листьев тимьяна
1/8 ч. л кайенского перца
4 чашки бульона куриного (я брала из коробки, но можно и из кубика)
1 чашка молока или сливок
Соль, перец черный по вкусу.
Приготовление:
1. Поджарить лук и тыкву на растительном масле до золотистого цвета (около 10 минут). Уменьшить огонь и добавить сахар, масло сливочное и чеснок. Продолжать жарить ещё 10 минут до карамельного цвета.
2. Добавить специи и тимьян, подержать на огне еще минуту.
3. Влить бульон и довести до кипения, добавить порезанный кубиками печёный картофель. Убавить огонь и варить до готовности тыквы (около 10 минут). Посолить.
4. Пробить в блендере, добавить сливки или молоко и прогреть. Приятного аппетита!

Примечания:
Если лень печь картофель, то можно готовить и без него, только увеличить количество тыквы, тоже будет вкусно, но с картофелем нам больше нравится, сытнее наверное.
]]> Wed, 12 Sep 2012 19:34:44 GMT AllaG 1115471,953 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic953.html?view=findpost&p=1115128 Hamtaro
Изумительно! Обязательно попробую! ]]> Sat, 08 Sep 2012 09:55:18 GMT Lvitsa 1115128,953 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic953.html?view=findpost&p=1115103 nepecheg, когда успели приготовить? от публикации рецепта прошло 18 часов, а цукаты надо как минимум 40 часов готовить ]]> Fri, 07 Sep 2012 19:43:27 GMT Alenionok 1115103,953 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic953.html?view=findpost&p=1115073 последний рецепт безумно вкусный!
спасибо огромное
ели всей семьей
нет слов ]]> Fri, 07 Sep 2012 14:49:01 GMT nepecheg 1115073,953 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic953.html?view=findpost&p=1115032 ЦУКАТЫ ИЗ ТЫКВЫ.


800 гр. тыквы очищенной от кожуры
400 гр. воды
200 гр. сахара

Из сахара и воды сварить сироп. В кипящий сироп опустить подготовленую и произвольно порезанную тыкву. Варить на не большом огне 5 мин. Выключить, дать остоять 8 часов. Затем снова довести до кипения, варить 5 мин. Снова выключить и остоять 8 часов. Всего кпячений должно быть 4-5. В последнее кипячение можно добавить по вкусу лимонную кислоту или сок лимона, апельсина, апельсиновую дольку с кожурой, ваниль, корицу. Остудить. Сцедить сироп через дуршлаг. Я обычно оставляю на ночь. Просушить цукаты на протвине (на бумаге для выпечки) в духовке при темп. 60 градусов в течение 3-4 часов. Затем готовые цукаты пересыпать сахарной пудрой и хранить в банке с крышкой.
Может кому-то пригодится мой опыт. Когда я сварила нужное кол-во раз тыкву, подсушила в духовке, пересыпала пудрой, тыква неожиданно выпустила сироп. Наверное потому, что сезон тыквы только начался и мякоть еще сочная. Я снова сцедила на дуршлаге сироп, разложила на сутки на пергаменте и затем 3 часа еще раз просушила в духовке. После всего этого цукаты наконец стали такими как на фото, похожими на кусочки янтаря. ]]> Thu, 06 Sep 2012 20:45:00 GMT Hamtaro 1115032,953 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic953.html?view=findpost&p=1115002

только формочки лучше брать более гладкие. Я несколько штук сделала не очень красивыми, пока вытаскивала из таких ребристых формочек ]]> Thu, 06 Sep 2012 12:39:06 GMT Sitatin 1115002,953 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic953.html?view=findpost&p=1115001 Sitatin, какое чудо!
надо делать. ]]> Thu, 06 Sep 2012 12:35:05 GMT Alenionok 1115001,953 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic953.html?view=findpost&p=1114998 Искала-искала, вроде бы нет ещё такого рецепта...

Суфле из тыквы


Выберите для приготовления этого блюда тыкву и яблоки сладких сортов, и вам не придется добавлять сахар или мед, так что десерт получится не только очень вкусным, но и диетическим!

Для приготовления суфле из тыквы Вам потребуется:
200 г тыквы;
200 г мацони (простокваши, натурального йогурта);
3 средних яблока;
150 мл молока;
10 г желатина;
мед по желанию;
ванильный сахар.

Желатин замочить в молоке согласно инструкции на упаковке.
Духовку разогреть до 200 гр.
Яблоки крупно нарезать. Тыкву нарезать небольшими кубиками. Поместить яблоки и тыкву на противень.
Запекать яблоки 20 минут, затем вытащить их из духовки, дать остыть. Тыкву запекать еще 20-30 минут, пока не станет мягкой. Я запекала тыкву и яблоки в микроволновке, намного быстрее
Яблоки и тыкву очистить от кожуры. Блендером превратить в пюре яблоки, тыкву вместе с мацони.
Молоко с желатином нагреть до растворения желатина, но не доводить до кипения. Затем полученную массу взбить венчиком в течение 2 минут с тыквенной смесью и ванилином.
Разложить по формочкам и оставить в холодильнике на 4-5 часов.

Рецепт взят отсюда ]]> Thu, 06 Sep 2012 12:28:04 GMT Sitatin 1114998,953 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic953.html?view=findpost&p=1090079 Запеченная тыква с сыром

]]> Mon, 19 Dec 2011 20:54:28 GMT ais20 1090079,953 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic953.html?view=findpost&p=1084641 Martusy
Аппетитные пирожки ]]> Sun, 13 Nov 2011 06:38:12 GMT 1miamlik2 1084641,953 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic953.html?view=findpost&p=1084603 Martusy
А рецепт? ]]> Sat, 12 Nov 2011 20:50:56 GMT anna100 1084603,953 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic953.html?view=findpost&p=1084602 Ну так Ларочка, я о том же
ПишучтохАчуневажногдеочемикак

А что давай борщец наваристый суда поставим,
или меня с африканскими косичками

Кстати пирожки с тыквой

]]> Sat, 12 Nov 2011 20:41:22 GMT Martusy 1084602,953 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic953.html?view=findpost&p=1084557 lisei, а где тыковка? ]]> Sat, 12 Nov 2011 15:10:55 GMT Alenionok 1084557,953 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic953.html?view=findpost&p=1084539 Пирог «Цветок мака»

Ингредиенты:

350 г муки
250 г растолченного мака
200 мл молока
2 яйца
200 г сахарного песка
1/2 пакетика разрыхлителя теста
щепотка соли
1/2 чайной ложки свежей мелко нарезанной лимонной цедры
2 столовые ложки коньяка

Для приготовления глазури:

200 г сахарной пудры
3 столовые ложки лимонного сока
Для приготовления цукатов:

декоративный сахар
1 белок
крепкие, свежие цветы мака мелкий
Способ приготовления:

Для приготовления теста довести до кипения молоко и снять его с огня.
Мак поместить в миску и полить кипящим молоком.
Дать остыть.
Смешать в отдельной миске сахарный песок, соль, лимонную цедру.
Добавить к маковой массе яйца и коньяк.
Смешать муку с разрыхлителем и постепенно добавлять к тесту.
Готовое тесто уложить на выстланный кулинарной бумагой противень.
Выпекать около 36 минут в предварительно разогретой духовке до 200° С , после чего пирог вынуть и дать ему остыть.
Для приготовления глазури просеянную сахарную пудру размешать с лимонным соком и покрыть полученной массой пирог.
Для приготовления цукатов из цветов мака необходимо вилкой слегка взбить яичный белок.
Цветы аккуратно обмазать белком и посыпать мелким декоративным сахаром. После чего помесить в предварительно разогретую духовку до 50° С для подсушки.
Украсить цукатами готовый пирог.
]]> Sat, 12 Nov 2011 13:42:34 GMT lisei 1084539,953 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic953.html?view=findpost&p=1084537 Я пропускаю тыкву через соковыжималку, добавляю такое же количество яблочного сока, половину сока морковного, перемешиваю, нагреваю до 80 градусов, добавляю сахар по вкусу. Затем переливаю в стерильные банки, стерилизую, закатываю и укутываю на сутки. Трудоемко, зато очень вкусно!

]]> Sat, 12 Nov 2011 13:35:49 GMT lisei 1084537,953 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic953.html?view=findpost&p=1084523 Нигуля
Извините за безраммотность, а что такое "юфка"? И чем ее можно заменить? ]]> Sat, 12 Nov 2011 12:01:07 GMT Басяня 1084523,953 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic953.html?view=findpost&p=1084481 Суп из тыквы с кокосовым молоком / Soupe au potiron et au lait de coco




]]> Fri, 11 Nov 2011 20:40:58 GMT alisia 1084481,953 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic953.html?view=findpost&p=1082938 Трёх угольные пирожки с тыквой.

Тесто:2 Ст. Муки
1/2 Ст. Молока
3 ст. л.салатного масла
20 гр. свежих дрожжей
1 ч. л.. сахара
1/2 ч. л. Соли

Начинка:по 200 гр. куриного филе, тыквы, картофеля и лука
2ст. л. ОМ (желательно холодного отжима, либо обычное салатное)
соль, перец по вкусу

Для теста развести в тёплом молоке дрожжи, и соединить с остальными ингредиентами и замесить мягкое не липнущее к рукам тесто (при необходимости добавить муки), обернуть тесто в пищевую плёнку и поставить в холодильник на пару часов.
Для начинки порезать все ингредиенты мелкими кубиками, добавить масло, посолить, поперчить.
Лепка этой самсы идентична лепке мантов. В серединке при сборке оставить небольшое отверстие. Смазать самсу желтком и поставить в разогретую духовку на 35-40 мин.
Приятного аппетита!

P.S. Девочки не судите строго, рецепт выкладываю впервые...Если у вас есть какие либо замечания к орфографии пишите, к критике я отношусь вполне адекватно.
]]> Mon, 31 Oct 2011 10:31:05 GMT Mango 1082938,953 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic953.html?view=findpost&p=1082825 Тыквенный суп с нутом и гарниром из креветок в остром соусе

]]> Sun, 30 Oct 2011 16:40:27 GMT Adelfina 1082825,953 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic953.html?view=findpost&p=1082342 Пикантный салат с жареной тыквой


]]> Thu, 27 Oct 2011 18:34:58 GMT Adelfina 1082342,953 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic953.html?view=findpost&p=1082267 Тыквенная каша с ванилью и изюмом

]]> Thu, 27 Oct 2011 14:24:57 GMT ais20 1082267,953 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic953.html?view=findpost&p=1052742 Каша из тыквы,a по украински-Кабаковая ]]> Thu, 31 Mar 2011 14:33:16 GMT alisia 1052742,953 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic953.html?view=findpost&p=1050625 Тыквенный крем-суп с горгонзолой и луком фри

]]> Mon, 28 Mar 2011 19:24:41 GMT Adelfina 1050625,953 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic953.html?view=findpost&p=1049227 Кусочки тыквы запеченные с имбирем



]]> Wed, 23 Mar 2011 21:29:39 GMT alisia 1049227,953 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic953.html?view=findpost&p=1040789 Предлагаю Вашему вниманию отличный рецепт запеканки из тыквы
Такая запеканка – это идеальный завтрак для детей, да и взрослые с удовольствием побалуют себя кусочком вкусняшки вместо обычной каши. А если вы приготовите запеканку вечером, то утром приготовление завтрака займет даже меньше времени, чем обычно.
Итак, как приготовить запеканку из тыквы?
Очищенную тыкву натереть мелкой стружкой. Отделить желтки от белков. Масло смешать с сахаром и яичными желтками, добавить тертую лимонную цедру, корицу или ванилин, рубленые орехи или тыквенные семечки, тертую тыкву, разогретую манную или рисовую кашу. Последними добавить взбитые белки, которые при взбивании слегка посолить. Приготовленную массу выложить в смазанную жиром форму, сверху положить кусочки масла. Запечь в духовке. Подавать с фруктовым соусом.
Ингредиенты на 2 порции:
тыква 400 г
масло сливочное 3 ст. ложка
яйца 3 шт
крупа манная 100 г
или рис 100 г
сахар 100 г
ваниль по вкусу
или корица по вкусу
орех грецкий по вкусу
цедра лимона по вкусу ]]> Mon, 14 Feb 2011 19:28:54 GMT migwolf 1040789,953 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic953.html?view=findpost&p=1039677 Тыквенно-сырный бёрек



1 кг тыквы потушить до готовности (в мультиварке 1 час с добавлением 2 ст.л. воды).
сыр тузсус лор (это похожий на творог сыр в Турции) 500 г смешать с пюре тыквы,добавить соль,перец (перец я не добавила)
взять 3 юфки,разложить 1 на другую,положить половину начинки и полить с пом.стол.ложки круговыми движениями молоком (1,5 стак.),смешанным с пол стак.оливкого масла и 1 яйцом. скатать рулет и положить в форму полукругом,улиткой. то же самое сделать с остальными 3 юфками,свергуть в рулет и положить на оставшееся место в круглой форме в виде улиткию полить остатками молока с маслом и яйцом. сверзу посыпать кунжутом. печь при 200 гр 25 минут. ]]> Thu, 10 Feb 2011 11:21:37 GMT Нигуля 1039677,953 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic953.html?view=findpost&p=1028299 по мотивам рецепта от nikolavna с котлетами из тыквы
Тыквенно-сырный пирог

1. Тыква - примерно 1 кг.
2. Яйца - 3 шт.
3. Чеснок - 3 зубка
4. Сыр тёртый - 1/2 чашки (можно не добавлять совсем)
5. Мука - примерно 1 стакан, надо смотреть по консистенции
6. Майонез - 3 стол. ложки
7. соль

неохота мне было жарить котлетки,я всё сложила в форму,смазанную маслом и запекла при 180 градусах. очень вкусный пирог получился!!! ]]> Sat, 01 Jan 2011 12:00:22 GMT Нигуля 1028299,953 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic953.html?view=findpost&p=1027178 nikolavna
Взяла себе рецептик котлеток на заметку
МарциПанка
Какой вкусный! Вот делема: тыковка у меня одна, а рецептов приглядела два (на данный момент) ]]> Sun, 26 Dec 2010 21:27:40 GMT Yulena 1027178,953 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic953.html?view=findpost&p=1027129 Предлагаю Вашему вниманию супы-пюре

Свежие шампиньоны очистить, вымыть, отобрать немного мелких грибов для гарнира, а остальные мелко порубить или пропустить через мясорубку, сложить в кастрюлю, добавить столовую ложку масла, разрезанную вдоль морковь и целую луковицу, накрыть крышкой и тушить 40—45мин., потом прибавить стакан воды или бульона и прокипятить. Отложенные грибы отварить.
В суповой кастрюле слегка поджарить две столовые ложки муки с двумя столовыми ложками масла, развести четырьмя стаканами горячего молока и стаканом овощного отвара или воды, вскипятить, смешать с тушеными шампиньонами (без моркови и лука) и варить 15—20 мин. После варки протереть через сито и по вкусу положить соль. Перед подачей заправить суп маслом и яичным льезоном, приготовленным из двух яиц, положить в суп сваренные и нарезанные тонкими ломтиками шампиньоны.
Суп-пюре из шампиньонов подать в чашках, отдельно подать гренки.
Так же можно приготовить суп из свежих белых грибов или сморчков.

Ингредиенты:
шампиньоны свежие 600 г
мука 2 ст. ложка
молоко 4 стакан
отвар овощной или вода 1 стакан
масло 4 ст. ложка
морковь 1 шт
лук 1 шт
Для льезона:
желток яичный 2 шт
сливки 1 стакан
или молоко 1 стакан ]]> Sun, 26 Dec 2010 19:25:31 GMT migwolf 1027129,953 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic953.html?view=findpost&p=1018286 кашка из тыковки)вкуснятина!! ]]> Sat, 27 Nov 2010 21:02:41 GMT runetka 1018286,953 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic953.html?view=findpost&p=1018025 МарциПанка
Наташа, а тебя уже спасибо ждет ]]> Fri, 26 Nov 2010 21:20:23 GMT ais20 1018025,953 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic953.html?view=findpost&p=1015858 Тыквенный кекс с апельсиновым сиропом

*рецепт взят из журнала «Просто и вкусно» №5 2010 г. Фото – мое.



На десертном блюде – шикарный кекс с молодой тыквой.
Он облачен в подходящий для золотого времени года сочный апельсин!



На 20 кусочков:
примерно 600 гр. тыквы,
жир и мука для формы,
250 гр. размягченного сливочного масла,
250 гр. + 150 гр. сахара,
1 пакетик ванильного сахара,
соль, 6 яиц,
500 гр. муки, 1 пакетик разрыхлителя теста,
2-3 сочных апельсина,
3-4 лимона,
длинная деревянная шпажка

1. Для приготовления тыквенного пюре тыкву нарежьте дольками, удалите семечики и волокна, срежьте корку. Мякоть нарежьте кубиками и, добавив 100 мл. воды, поварите под крышкой 8-10 минут, пока она не станет мягкой. Разбейте тыкву в блендере и отделите 400 мл. получившегося пюре.
2. Форму для кекса (емкостью примерно 3 л.) смажьте жиром и присыпьте мукой. Разогрейте духовку до 175°С. Миксером смешайте до кремообразной массы сливочное масло, 250 гр. сахара, ванильный сахар и щепотку соли. По одному подмешайте яйца. Смешайте муку и разрыхлитель теста. Обе смеси одну за другой подмешайте к тыквенному пюре. Заполните получившимся тестом форму и выпекайте в горячей духовке примерно 55 минут.
3. Не вынимая кекс из формы, дайте ему остыть примерно 20 минут. Пока кекс остывает, приготовьте сироп. Выжмите сок из лимонов и апельсинов и смешайте их. Отмерьте 300 мл., добавьте 150 гр. сахара, доведите до кипения и уваривайте 10 минут. Дайте сиропу немного остыть.
4. Перевернув форму, извлеките кекс. Проткните его шпажкой в нескольких местахи прокапайте сверху сиропом. Сервируя кекс к столу, на каждый кусочек можно положить немного нустой сметаны.

Альтернатива:
Выпекать мини-кексами, сократив время выпечки до 15-20 минут.

Мои дополнения:
- Кекс получается большой, очень вкусный с насышенным ароматом, влажный за счет сиропа.
- Выпекала чуть меньше, 45 минут (думаю, это больше от духовки зависит)
- Вместо сметаны, использовала сметанный крем, смешав густую сметану с сахарной пудрой).



Приятного аппетита!

]]> Sun, 21 Nov 2010 10:11:17 GMT МарциПанка 1015858,953 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic953.html?view=findpost&p=1015695 ПЕРЕВЕРНУТЫЙ ПИРОГ С ТЫКВОЙ от Ирины Кутовой
]]> Sat, 20 Nov 2010 16:49:47 GMT NAD 1015695,953 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic953.html?view=findpost&p=1013222 Хрустящие тыквенные шарики

]]> Mon, 15 Nov 2010 10:19:13 GMT ais20 1013222,953 at www.good-cook.ru