Торты-3

Мишель
какой красивый тортик! И весь такой сверху шоколадный-шоколадный!!!

IRENA
Спасибо!!!

Мишель
Как всегда корасиво,оригинально и професионально

Мишель с огромным удовольствием съела бы кусочек шоколадного тортика

eva
Большое спасибо!

nastia

Только он не шоколадный, а медовый , шоколадная только глазурь .

Мишель Еще один шедевр! Ровненький, красивенький! Молодец

Это не торты, а шедевры. На выставку и по телевизору показыват.
Что такое - кримчиз и если он в продаже в СНГ? Я живу на Украине.

Мишель
Красота!!!
Молодец!

Оленька,



В мире сливочный сыр популярнейший продукт к завтраку, им все чаще заменяют масло, готовят вкусные бутерброды, закуски. Для приготовления сливочного сыра “Дельфия” отборные свежие сливки подогревают, добавляют сухое молоко, соль, вкусовые наполнителя и сразу горячим расфасовывают в стаканчики. Такая технология позволяет сохранить в продукте максимум полезных для организма веществ, в частности, жирорастворимые витамины и фосфолипиды.
Сливочный сыр «Дельфия» 30% жирности и выпускается в упаковке «моностакан» объемом 150 г. Разновидности: без наполнителя, с французской смесью специй, с итальянской смесью специй, со специями.

БОЛЬШОЕ СПАСИБО!!!!!! Аж стыдно стало за не простительную тупость. Фирма Баланс ведь это Украина. Ну и тупица же я. Стыдно, до ужаса.

Оленька, Не переживай ты так!
Я сама долго сомневалась что Дельфия это крим чиз пока из нее чизкейк не испекла. Да и продукт этот выпускают не больше года всего.

Galka
Iwa
Спасибо большое, засмущали, как обычно .

Оленька
не стыдися, это тебе Миленчик украинский аналог показала
самый известный среди крем-чизов - Филадельфия

Мишель
прощу прощения,а сколько сахара класть в тесто для коржей?

MaKosh, я показала то что Оленьке ближе. Дельфия в Киеве гривен 5 за баночку стоит (1 доллар) а Филадельфия тоже есть но 5 долларов за такую же баночку. Дороговаты пирожки получаются.

Если же Филадельфию захочется и если Оленька ты в Киеве живешь то посмотри в Мегамаркетах. Я там брала.

Не знала ,куда приткнуться со своим вопросом, но вроде этот вопрос относится к тортам , может мне кто-нибудь поможет? Короче, у Ирины на сайте есть торт "Нежный", в нём 4 коржа два-бисквитных, и 2-безе ,но мне показалось, что крем очень жирный для этого торта , \тот крем по-моему похож на "Шарлотт",а этот крем я не могу есть , так как он очень жирный! Девочки, кто-нибудь мне может посоветует, какой крем подойдёт для этого торта, чтобы и безе не размокло и бисквит пропитался?????

termid
Я делала етот торт и крем в нём небыл сильно жирным.Всем очень понравился.

Nusha

Это я должна просить прощения, за то, что невнимательно писала рецепт, уже исправила.

Luna07
Спасибо за ответ, но всё же я хотела бы узнать есть ли какая-нибудь альтернатива? Всё -таки можно ли заменить каким-нибудь другим кремом???

Мишель
Элегантно и ничего лишнего - красиво!

...

Это сообщение отредактировал GanNa - 7.10.2004 - 10:28

Мишель
специально пришла еще раз посмотреть.
КРАСАВЕЦ!!
Ничего не найду за чтобы поругать
ну если под лупой только один или 2 String висят не так как надо ,
а остальное перфект!

Maniusha
Спасибо!

marina5
Я тебе в личке пожаловалась на недоработки не для того, чтобы ты меня здесь хвалила .

Мишель

я ведь ругаю,ругаю.......
чтоб ты им в следующий раз
String-ам приказала висеть как надо!

Мишель
Если честно, то я вообще не представляю как можно так аккуратно и мастерски заливать торт глазурью и украшать. Просто какие-то непостижимые истины для меня . Это я так высказываю своё восхищение . Очень красиво!

Большое спасибо за поддержку, после таких слов и руки не опускаются.

Milenchik
ни-ни, ни в коем случае не ставила на вид, просто создалось впечатление, что Оленька подумала, что крем-чиз это только такой, украинский

Ой девочки, зашла на Ольгин (ТамадаБерлин) сайтик, красотень какая! http://www.veselo.de/index.htm

GanNa
если повторишьься - ничего страшного нет Просто мы стараемся сделать и показать, учесть все нюансы и сподвигнуть других

GanNa
есть в первой теме, я давала, я его там же в "Работнице" брала чёрте сколько лет назад, в тетради сохранился, переписанный от руки

Я тут баловалась на выходные, как видите. Вот еще один рецептик.
"Мишка К.М."

Это рецепт нашей соседки, Клавдии Моисеевны. Он у меня так и числится в заветной тетрадке.

Тесто:
4 желтка
3/4 ст сахара
150 гр сл. масла ( размягчить)
1,5 ст.л. сметаны
2-2,5 ст муки
1/2 ч.л соды (разрыхлителя), соль, ваниль

Начинка:
1 ст. размельченных грецких орехов
1 ст. мелкого сахара ( я брала 1/2 ст)
4 белка

Глазурь:
1/4 ст воды
1/2 ст. сахара
2 десертные ложки какао
50 гр сл. масла

1. Масло растереть ( взбить) с сахаром и ванилью до пышности
2. Ввести по одному желтки
3. Добавить сметану и взбить
4. Смешать с просеянной мукой, солью и содой ( я брала разрыхлитель).
5. Замесить мягкое тесто. Тесто очень нежное, муку добавлять частями чтобы не переборщить.
6. Поставить тесто на несколько минут в холодильник.
7. Тем временем взбить белки с сахаром до крепкой пены, добавить размельченные орехи и нежно перемешать, чтобы белки не опали.

8. Тесто разделить на 3 равные части.
9. На слегка промасленный противень ( у меня 23 х 33 см, но можно и меньше) выложить часть теста (тесто плохо катается, поэтому я разравниваю руками).
10. На пласт теста равномерно распределить белки с орехами.
11. Накрыть вторым пластом теста ( я катаю частями и кладу заплатками).

12. Опять начинка и последний пласт теста.
13. Нагреть духовку до 170-180С. Печь 30-40 минут до зарумянивания.
14. Слегка остывший полить глазурью. Для идеально ровной поверхности его можно перевернуть вверх ногами, но мне и такой творческий беспорядок нравится.



Это сообщение отредактировал light225 - 19.12.2009 - 23:05