Кушать подано-13

Десертная закуска

Финики, Курага и Инжир с сыром Бри и Рокфор



Финики крупных сортов «Султан»
курага
инжир
Орех Фундук и грецкий
Клюква
Перец молотый грилевaный (мягкий) или Гавайский перец
сумах



- Из Фиников вынуть кость разрезав в длину с одной стороны мякоть. Вложить внутрь 2 клюквы и кусочек сыра Бри. Сверху уложить грецкий орех посыпать слегка ароматным перцем.
- Финики и курагу разрезать с одного бока и в каждый уложить сыр, в курагу сыр Рокфор, сверху орешек фундук, по желанию посыпать перцем или сумах. Украсив клюквой.
- Перед подачей на стол закуску прогреть в микроволновой печи 30-40 секунд и подавать как десертную закусочную тарелку. Очень вкусное сочетание вкусов, у нас она пользуется всегда большим спросом у гостей.Попробуйте и вы как ето вкусно.



* Для удобства можно подать бамбуковые вилочки или деревянные палочки, чтобы накалывать закуску.

Приятного аппетита.

Ето обещанный рецепт очень вкусного тaртинада, рецепт увидела в одном из новогодних журналов.
Закуску оценили родные и гости, буду ее еще готовить,ставлю рецепт и вам может кому то из вас он тоже понравится.
* Igloo - французское название ледяного домика в виде полусферы. Зимнее жилище эскимосов.

Тартинад из Лосося «Igloo»



приготовление 35 минут
охлаждение 35 минут
на 8 порций

250 гр. сыр-крема тип Филадельфии
60 мл. сметаны или крем фреш
10 мл. или 2 ст.л.тертой цедры лимона
1/2 ч.л. соли и белого молотого перца
по 30 мл. каждого: цибулет (лук Шнитт или зеленый лук), петрушки и укропа
15 мл. или 1 ст.л. медовой горчицы
250 гр. копченого или малосольного лосося
листья петрушки, цибулетта и укропа для украшения



- Взять форму небольшого диаметра 14 см. типа полусферы и обложить ее внутреннюю часть пищевой пленкой, отставить на время в сторону.
- В блендере взбить сыр-крем со сметаной до однородной массы.Добавить соль, перец и тертую цедру лимона.
- Взять половину смеси и смешать с измельченной зеленью петрушки, укропа и цибулета.
- Вторую половину смеси смешать с лососем, горчицей и взбить в блендере до измельчения в куски рыбы.
- В подготовленную с пленкой посуду выкладываем на дно рыбную смесь, хорошо ложкой утрамбовав. Сверху выложить смесь с зеленью и также разровнять. Укрыв сверху пленкой поставить в холодильник на 35 минут.
- Охлажденный тартинад выложить перевернув на тарелку, снять аккуратно пленку и украсить холмик зеленью. Вокруг тарелки уложить крекер или хлеб.Подавать сразу к столу в охлажденном виде.

Приятного аппетита.

Ето любимая закуска с детства всегда была на Новогоднем столе, кто ее еще не пробовал советую приготовить, она станет вашей любимой.

Чернослив с орехами в сметане



чернослив кисло сладких сортов
грецкие орехи
200 гр. сметаны густой
50 гр. сах. пудры

- Из чернослива вынуть косточки и внутрь наполнить грецким орехом. Уложить нафаршированный чернослив в вазочку с бортами.
- Сметану смешать с сахарной пудрой до растворения и залить полностью весь чернослив. Поставить в холодильник для пропитывания на 1-2 часа.
* Я люблю когда чернослив хорошо пропитается сметаной поэтому на следующий день он всегда вкуснее.
- Подавать к столу охлажденным как десертную закуску.


Спасибо от Кассандра

Очень вкусно, рекомендую.
Приятного аппетита.