Хлебопечка - лучшая подруга мультиварки - 6

Treasure
Женя, лучше всего приобрести весы и все взвешиватьна весах. Я первый свой хлеб тоже мерила чашками. Все перепутала и пришлось выбросить. А когда стала взвешивать на весах. хлеб стал потихоньку получаться. И лучше всего начинать с рецептов, которые даны в инструкции к ХП. Разберешься, потом пойдет легче. И пройдись по тем ссылкам, которые тебе наши модераторы дадут. Девочки наработали много полезных советов.
Удачи тебе!!

Кроша
спасибо за чесночные соленые крендельки (ссылку не нашла)
в следующий раз сделаю двойную порцию

Иpena, Ириш, просто Крошенька их назвала: СОЛЁНЫЕ чесночные крендельки... ЗДЕСЬ

Щас и как ЧЕСНОЧНЫЕ добавлю...

Макар
а у меня они в ворде под просто чесночными живут....лазила-лазила тут сегодня

LIRA70
Света, какой румяный красавец у тебя на кефире! Глаз не отвести, так горбушку хочется отрезать и с молочкооооооом
Дарницкий очень аппетиный разрезик!


Barbariscka
Василиса, красивый, румяненький хлебушек


Иpena
Иришка, крендельки класные


Девочки а я вам принесла рогалики

РОГАЛИКИ ДЛЯ ПОЛДНИКА

muffi , ой, Лена пришла...вкусняшек принесла...

Иpena
Хорошенькие кренделя, надо собраться и сделать!
muffi
Очень вовремя румяные и красивые, у меня полдник и я взяла к чаю. Спасибо!

Девочки, а киньте вкусной ссылкой бубликов пожалуйста и вкусно-проверенного овсяного печенья. Испекла сегодня печенье с кукинга, совсем не понра...

Мейта, Тань, мне вот ЭТО печенье нравится... Но может, у тебя вкус другой? Как тут посоветуешь?

Вот тут ещё посмотри:

Египетские бублики от Лолы

А вот, не совсем бублики, но очень вкусно...БАВАРСКИЕ ПРЕЦЕЛИ от Алёны-Breeze

На сайт Анастасии Скрипкиной ( http:// forum . s a y 7 . info/topic11821.html - без пробелов) ссылки не ставятся, поэтому я рецепт скопирую:

Украинские бублики от OLYA-V

Рецепт я нашла у Елены Брызгаловой(бризелены), Леночка спасибо огромное,бублики просто чудо,сто процентный вкус детства!Готовятся очень легко и просто.

1 стакан теплого молока
30 граммов сырых дрожжей(я брала 2 чайных ложки сухих)
0.5 ч. ложки соли
3 ст. ложки сахара с горкой
1 яйцо
2 ст. ложки растительного масла
я еще добавила 3 ст. ложки растопленного маргарина
и от себя добавила пакетик ванильного сахара
мак для посыпки
1 яйцо для смазывания
мука примерно 2-3 стакана

В теплом молоке растворить дрожжи, в отдельной посуде смешать растопленный маргарин,растительное масло,сахар,ваниль,соль,яйцо,добавить в молоко с дрожжами,подсыпая просеянную муку замесить крутое тесто,вымешивать несколько минут,затем переложить тесто в смазанную маслом миску,накрыть и поставить в тепло на 1 час.Тесто поднимется не очень сильно,так должно быть,это из за того что мы его немного "забили".
Подошедшее тесто обмять.На огонь поставить кастрюлю с водой,добавить 2 ст. ложки сахара и 1 ст. ложку растительного масла.
Руки и рабочую поверхность смазать маслом,тесто поделить на 10-11 шариков,накрыть их пленкой чтобы они не обветривались,затем проделывая дырку в шарике и продев его на руку начать формовать бублики.В это время вода закипит.

Бросаем в кипящую воду по одному или двум бубликов,зависит от того какого размера кастрюля,я бросала по 2,они в воде увеличатся в размере,следите за тем чтобы бублики не прилипли ко дну кастрюли,варить их по пол минуты.

Когда всплывут - вынимать шумовкой и укладывать на выстланный бумагой и смазанный сливочным маслом противень,пока бублики не обсохнут передвигайте их чтоб они не прилипли к противню.Духовку включить на 200 градусов.Укладывайте обваренные бублики на расстоянии 2-3 см друг от друга,в духовке они еще подрастут.

Когда все будут готовы чуть подвигайте их в последний раз, чтоб не прилипли, смазать бублики яйцом и хорошо посыпать маком, выпекать 20-25 минут до золотистого цвета.

Бублики получаются как те которые были в детстве,именно обваривание их в кипятке дает этот неповторимый вкус и консистенцию!Попробуйте,готовятся они очень быстро! OLYA-V

muffi
Лена, рогалики хороши, прям один к одному и начинка вкусная. Угостилась с чаем!!

Макар
Галя, спасибо за ссылки. Ты всегда интересные рецепты нам подкидываешь.

Barbariscka , да не за что, Васён... Так много интересных рецептов, а едят у меня очень мало... Так что хоть вы пеките...

Макар Спасибо, Гашенька!

Мейта, кушай на здоровье!!! Танюш, пеки быстрее... Мне интересно...

Макар

Агаааааа, с цеЛЬной кучей рогаликов припёрлась
Галинка, угощайся на здоровьечко



nukri

Ой Ириш, а как бежала то, как бежала аж запыхалась

На огромное здоровье, забирай!


Barbariscka
Василиса, спасибки! Налегай на них пока они с пылу с жару

Мейта, Танюш, вот недавно Кроша пекла Печенье "Дурилка овсяная"

Макар Спасибо, почитаю испеку, отпишусь!

Девочки в Апельсине появилась мука Беловодье! А про хлеб Дома прочитала плохие отзвывы, ничего там нет. Пишу про магазины СПб.

Здравствуйте, девочки! Вот решила купить хлебопечку, но не знаю какую. Хочется оптимальный вариант: цена-качество. Поделитесь своим мнением, пожалуйста!

Margosha33
на мой взгляд, покупай Panasonic 255 !!!То что надо. И тесто месит, и печет, а про хлеб и говорить нечего, это надо весь форум перечитать, сколько тут говорено-переговорено)))). Мои уже из магазина хлебушек не хотят, а пеки им и пеки

Яшма

Я и сама не понимаю как можно магазинный хлеб есть.
И к тому же прихожу в магазин и никогда не думаю о том, что в добавку ко всему надо ещё и хлеб покупать.
Для меня особенно вкусен собственный хлеб в длительную ненастную погоду. Смотришь в окно на несчастных, которые бегут за хлебом, а у тебя по квартире разносится душераздирающий запах пекущегося хлеба. От этого на душе значительно теплее становится.
Margosha33
Покупай Panasonic SD-255, не пожалеешь. Правда, он самый дорогой из всех ХП. Это прекрасный друг. У меня язык не поворачивается, чтобы сказать, что ХП Panasonic хорошая весчь.

muffi
а мне от твоих рогаликов глаз не отвести.. ну не получаются у нас такие.. хоть тресни...

LIRA70

Света, зато у тебя по халам полный класс получается.

Margosha33
Солидарна с двумя Светами, конечно стоит покупать Panasonic SD-255. Отличная хлебопечка!!

Margosha33
Бери ЛЮБОЙ ПАНАСОНИК, на который хватит денег и который есть в магазине.

Девочки скажите по честному чем дрожжи фермипан лучше саф?

Margosha33
у меня 2 хлебопечки : мулинекс 5004 и панас 255,так вот панас лучше безсомнения.
Увидела в М-видео(2 недели назад),что мулинекс по 8 тыс с копейками стоит.. офигела..я покупала за 4 с чем-то в феврале год назад..и могу сказать муликнекс -совершенно не стоит этих денег!
ну и еще Панас 255 признана лучшей хлебопечкой- это мне расслыка приходит с панасоник-плаза и там вот была такая инфа,жаль письмо я удалила

Мейта
я точно мож и не скажу,просто разница видна, когда печешь-хотя ябне сказалчто оченьужбольшая..Но вот с точностью могу сказать- что те дрожжи что продают по 500 г лучше чем те, что по 7 и 11 грамм,почему? видимо при упаковывании они теряют какие то свои функции.Я покупаю уже давно по 500 грам упаковки,причем и в Дома-хлеб и просто в супермаркете Карусель,какие то толи еврейские толи арабские что-ли.. сейчас фоткать небуду,поздно...В Питере вроде должен быть этот гипермаркет..????
ааа .вот ссылкаКарусель
да и экономнее по 500 грамм покупать.Пачка стоит 100 р примерно и хватает на полгода
во сходила поглядела:дрожи турецкие называются PAKMAYA белая упаковкана ней красным написано название и повар черным контуром нарисован. вот ту они есть: пакмайя

Люди, ПАНАСОНИК (у меня 255) отличная машина! Однозначно. Прикупил тут (для мамы, ну я часто просто в Украину юзаю, но готовлю только я. Просто приборы у мамы, но пользователь единственный я, когда приезжаю, а ездить приходится почти раз в 2 месяца) DeLonghi 755 s. Ну знаете, скажу я Вам, это земля и небо или как говорят в Одессе - это две Большие разницы!. Огромное окно, через которое тепло просто улетучивается, из 5 попыток в разных вариантах, я ниразу не получил полностью пропечённый хлеб. Корка вообще не пропекается, бледная как смерть, в мультиварке и то много приятней вид корки. Замешивает.....расстойка - по-моему большая температура, я думаю градусов 40, если не больше и лопатка одна, для ржаного никак, а диспенсер, без слёз ни-ни и самое неприятное - низкое качество сборки. Хоть и стоит она "на рупь ведро" 3000 рублей, но даже на одном гектаре с ПАНАСОНИКОМ не сравнима. Даже пластик какой то ГЭ. Ведёрко аллюминиевое штампованное, а это чуть задел и вмятина, и покрытие антипригарное, как мне показалось, тоненькое и очень скоро может сойти. В ПАНАСОНИКЕ - ведро литое и из антипригарного материала. Хоть ПАНАСОНИК и не дёшево стоит, но он стоит тех немалых денег....
Единственный недостаток - нет возможности самому программировать, а это лично мне почти всегда нужно, т.к. пеку на заквасках. Но мы же все Советские с конца в конец люди и выход всегда найдём, хотя бы, замешивая на одной программе, а затем переключаем на другую с изъятием лопатки!
Продаю: DeLonghi 755 s, хто хочет (после такой классной рекламы) , стучитесь!

Борисыч, окошко, беда многих хлебопечек, на своей я закрыл его.
Здесь, подробно описывается, эта история.

Пакат

Спасибо Паш. Да я просто на сайте Хлебопечка.ру про свою оконную начитался и тоже закрыл всю крыщку фольгой, только в 2 слоя, немного помогло. Но я ещё и рычаг в диспенсере перегинал по-новому и прокладки из под штока рычага толкателя открывателя диспенсера вынул, т.к. крышка из=за "качественной" сборки люфтовала из стороны в сторону как минимум на 5 мм. Всёравно продам, хотя я хотел просто разобрать и укутать всю наружную часть пространства между пластиковым корпусом и металлической частью где нагревательный элемент теплоихолятором (фольга с типа ненкой термостойкой, такими сауны, бани обычно обтягивают) и крышку тоже этой же, вместо приютившейся фольги. Почему так много и везде? Так она нехочет пропекать хлеб согласно программ основных, нужно обязательно дополнительно включать в ручном режиме наблюдения на "Печка". Но просто немного меняю образ жизни: Если есть проблема, чаще всего легче от неё избавиться, нежели устранять.

Вот никогда не подумала бы про окно! Думала, что это наоборот "+", видно что происходит, а оказывается все наоборот.

LIRA70 Светочка, спасибо за ответ! Попробую фермипан, у нас тут в хлебопечный магазин завезли и муку разную Беловодье, а смеси я не люблю.

Мейта
Кинь подробным адресом магазина, а?