Хлебопечка - лучшая подруга мультиварки - 6

Barbariscka
скока-скока????? нехренаськи.. и ты жива после такого кол-ва?
но зато конечно - вкуснотаааааа

Наткнулась в оглавлении на этот пирог. Иpena пекла, спасибо за наводку!
КОКОСОВЫЙ ПИРОГ от Оли jalo здесь.
Я увеличила продукты для теста, хотелось высокий пирог испечь (мое - зеленым цветом)
ЦИТИРУЮ АВТОРА:
(Брала простой стакан, думаю, под 250 г в нём. Не боьше, это точно, скорее меньше.)
3 яйца (5 яиц)
3 чашки сахара ( я брала только 2 стакана и было достаточно сладко) (2 стакана)
4 чашки муки (6 стак. муки)
2 чашки Buttermilch(пахта) (я брала 1 банку (500 мл) кефира) (3 стак. кефира)
1 пак. ванильного сахара
1 пак. пекарского порошка
Покрытие:
2 чашки кокосовых стружек (3 пакетика по 50 гр.)
0,5 чашки сахара
Поливка:
200 мл сливок(30%)
150 г масла
Духовку включаем на 200 град
Яйца с сахаром и ванил. сах. взбить до пены. Муку с пек. порошком просеить наверх и мешая с яйцами влить постепенно буттермильх или кефир. Вылить готовое тесто на смазанный жиром противень из духовки(высокий) примерно 33х39х3 см. Посыпать равномерно смешанными с сахаром кокосовыми стружками. Ставим в духовку и выпекаем 20-35 мин. , в зависимости от печки (проверить зубочисткой). Я пекла на полке, ниже середины уровень, а то если духовка сильно печёт, может сверху кокос подгореть немного.
Сливки прокипятить с маслом и полить по всей поверхности, лучше ложкой, ещё горячий пирог. Дать осьыть и наслаждаться.
Я нарезала формочкой для печенья разные фигурки, отдала мужу на работу, обрезки схомячила.

LIRA 70
На самом деле проще простого. Тесто получаетсь липким, но муку не добавляла, только для раскатки. Печется быстро.
nukri
Получается пористый, но не такой воздушный как белый хлеб. На мой вкус немного солоноват. Хотя может в этом его изюминка. Все таки не сдобная булка.

Поскольку мужу Матнакаш понравился, решила испечь его с печеными помидорами Пока тесто в ХП делалаось, в микро на программе чипсы сделала помидорки



На фото помидоры как будто подгорели, но на самом деле просто поджарились хорошо в духовке моей многострадальной

nukri
Ир, классный пирог))) Я его уже несколько раз делала, всем нравится Ток я его люблю горячим, с холодным молоком

Что-то многовато у Вас получилось пельменей
У меня точно из такого же количества теста и такой же формы для пельменей (в ней 37 дырочек) получается всего на 5 раз таких форм. Т.е. где-то штук около 200. (остатки теста долеплеваю в ручную несколько пельмешек, когда уже нельзя раскатать на всю форму.
А 400 - это круто!!! Не знаю, как у Вас так получается

LIRA70 Свет, хлеб волшебный, очень пахнет сыром, его вкусно просто есть, у меня от его аромата настроение поднимается!! А вот бублики муж сказал,что похожи на очень вкусные булочки. Я думаю, туда надо еще маслица сливочного добавить, подсдобить!
Barbariscka Утащила пельмешек, вот дождусь свою лентяйную пельменную форму и возьму с тебя пример!
Моргана Ириш, ну что, в таком квадратном виде матканаш тебе показался вкуснее? Воды лила по максимуму?

Моргана
мне аж .. кушать захотелось... красиво... и напоминеат фокаччу с помидорами...где-то фото видела..

Мейта
Танюш, его еще никто не ел , он завтра уедет на работу к мужу. Если успею, урву кусочек, расскажу. А так, мне самый лучший хлеб черный, заварной К белому равнодушна почти, иногда на бутер. А вот предыдущий муж съел
Да, воды налила максимум и не смотрела туда даже. Но вроде все нормально замесилось, к рукам не липло тесто почти.
LIRA70
Спасибо

nukri
Barbariscka
Девочки, моей микро лет 9, Самсунг. Есть программа Чипсы. Выставляю, автоматом меняет режимы (микро+гриль, микро+конвекция, и т.д.), сушит, печет, я не смотрю за ней А помидоры очень легко, быстрый вариант. На половинки разрезала, освободила от семян, разложила срезом вверх. Посыпала солью, перцем, чесночок выдавила и сбрызнула ОМ

Моргана

Во! Это самый смак! Шпасибо!

Ириш, ну устала писать про твои красоты! Матнакаш - поляна! Выдумщица! А что за микра у тебя такая? Она чипсы делает?

nukri
Ира, пирог даже на вид мякусенький и вкусненький!!
Моргана
Ирина, а можно поподробнее, как в микроволновке сделать печенные помидоры. У меня программы "чипсы" нет. Я вообще ею только для разогрева пользуюсь, да крылышки куриные делаю.
LIRA70
Света, мне муж помогает. Я раскатываю тесто, а он шарики мясные укладывает. Уходит на все часа 2, не считая приготовления теста.
Кася 2.
Читайте внимательнее. Я написала, что сделала 2 замеса теста. В результате получилось 10 пельмениц по 37 штук в каждой, а вы говорите об одном замесе теста, из которого и выходит 5 пельмениц.

Львица
Настя! Спасибо за Пчелиный улей, принесенный к нам. А Алисе огроменное спасибо за такую вкусняшку, как автору. Очень вкусно Делала с творогом, диетическим и живой вишней. Не удержалась, отломила одну и слопала Всем рекомендую, кто еще не соблазнился

ХАЛИЕТ НАХЕЛЬ-ПЧЕЛИНЫЙ УЛЕЙ от Алисы-
alisia /арабская кухня/ ЗДЕСЬ

Ааааа, тогда поняла Тогда всё правильно Извините ради бога

LIRA70

Нет уже. Столько труда в неё заразу вложил и сил, шо теперь хай только попробует мне пагано шось зробыть... геть з 4-го этажа так и зафистулю. Шутю конечно. Оставил. Куда ж она без меня и я без неё? Но пока не похаешь, так они никак нихочут

nukri Иришка
Barbariscka Василиса
Спасибо девочки

nukri
Ой Ириш, я тоже пекла этот пирог, такой вкусный Угощусь твоим кусочком

LIRA70
Спасибо Светик

Точно! И такая корочка, ну просто потрясающая хрустящая, вкуснющая Короче, мои мальчики были в восторге
Спасибо тебе ещё раз!


Борисыч
Хлеб такой аппетитный и пушистый

Мейта
Танюша, бублики и хлебушек хорошиииииии! Очень аппетитные, а бублики румяненькие

стефани
Анют, так и оторвала бы кусок твоей фокаччи Такая пушистенькая


Barbariscka
Ммммммм пельмешки! Василис, мне в тарелочку положи и со сметанкой

Моргана
Иринка, матнакаш у тебя отменный! ХАЛИЕТ НАХЕЛЬ-ПЧЕЛИНЫЙ УЛЕЙ просто заглядение и слюноотделение Очень аппетитненько

Борисыч
Сереж,я ж знала, что ты свой в доску,хто ж такое счастье, неправильно наученное, отдаст,главное подход найти,я вон в мулике теперь тесто делаю: и быстрее и больше... так что и твоя новенькая тоже будет полезна!!

Моргана
ну чё можно сказать--- УХТЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫ
но я не буду делать,не буду...не буду...

muffi
Спасибо Леночка Я еще углядела Сэнди-Людочкин кекс в твоем исполнении))) Сделала в мульке, вкусно))) Спасибки тебе
LIRA70
Светик, делай))) Улей очень вкусный, лично пробовала , понравилось)

У меня вопрос по поводу Улья к тем, кто делал: сколько воды надо?? Боюсь перелить

Polla
Лен, я пользовалась граненым стаканом. Взала полстакана молока. Не понравилось когда тесто мешалось, на глаз еще прям с бутылки чуток ливанула

Вот попробовала хлеб на выращенной кефирной закваске. Рецепт пока не скажу, потому как сначала все убавила в рецепте, а в ведре получилась каша,стала подсыпать. Но хлеб ржаной с отрубями из инструкции получился очень высокий, под крышку ХП. Внутри пока незнаю, остывает

Мейта
на вид он очень даже классный, да и, наверно, на вкус будет отменным!

СМЕТАННЫЙ ХЛЕБ

рецептик от Grusha, ссылку не дам- потому, что это вордовский документ - когда-то скачивали у Лолы подборку рецептов с сайта "хлебопечка ру."
хотя скорее всего он есть в нашем каталоге.


Сухие дрожжи – 1, 5 ч. л.
Пшеничная мука – 3, 5 ч. (525 гр)
Соль – 1, 5 ч. л.
Сахар – 1, 5 ст. л.
Сухое молоко – 1, 5 ст. л.
Масло – 1, 5 ст. л.
Яйцо – 1
Сметана – 2 ст. л.
Вода – 250 мл
Вкусный нежный хлеб с хрустящей корочкой. По структуре и на вкус напоминает французский
Режим основной. Корочка средняя, размер – средний.


я кинула сметаны побольше чем 2 ст. л. они у меня были с такой горкой... что наверно все 4 получились.
Тесто было довольно жирненьким, и слоилось, пока делала шар, пришлось муки немного совсем добавить.

РЖАНОЙ
Ksentia Lopez
повторяю рецептик так как он есть, в скобках мои изменения

1,5 ч.л дрожжей
0,5 ч.л. сахара (я взяла 1ч.л.)
1,5 ч.л. соли
2 ст.л подсолнечного масла
2 ст.л сухого кваса (я беру саф-квас) залить 100 мл кипятка ( просто кинула 1 ст. л.солода)
150 гр ржаной обдирной муки ( 200г)
250 гр пшеничной муки ( 200г)
кефир 3,2% жир. + квас=340 мл (я всего налила 300 мл кефира и 40 мл воды)
Режим основной 4 часа, размер средний, корочка средняя. Если мука ржаная сеянная, то ее можно 200 гр+ соответственно 200 гр пшеничной. В общем простой рецепт, но нам очень нравится

LIRA70
Стахановка Сметанный красавец, глаз не отвести

Мейта
Таняm хлебушек красивенький, но, похоже, ты его передержала в ХП после выпечки. Чувствую вкусняк.

Гну Светик, достала сразу по таймеру! А почему ты так решила? У меня там рогенколор еще добавлен

Светулик, ты в Апельсин еще не ездила за беловодье? Я все собираюсь, но что-то у меня муки много образовалось...

LIRA70
Мейта
Девчонки, представляю как вкусно у вас дома пахнет хлебушком! Молодцы!

я тут еще пирог забацала.. быстро просто.. классно

Яблочный пирог
из шведской кулинарной книги

За этот рецепт спасибо Gulshen вот тут оригинал: см. после оглавления

Основа этого пирога песочное тесто.

Тесто:
175 гр масла или маргарина
180 гр-200гр муки
85 гр сах.песка
1,5 ч.л. разрыхлителя(пекарского порошка)
пол ч.л. соли

Начинка:
3-4 яблока

А ещё нам понадобятся форма для пирогов диаметром в 24 см, которую не надо промасливать.

Разогреваем духовку до 200 градусов. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины,нарезать тонко.
Растопите масло. Смешайте муку, разрыхлитель, сахар и соль.
Добавьте масло и замесите тесто.
Тесто или раскатайте, или руками выложите в форму и придайте ей форму, сделайте бортики.
Выложите яблоки как вам подскажет фантазия.
Выпекаем 20-25 минут.
После выпечки остудить, по желанию украсить корицей.


У меня было 2 груши, порезала мал. кусочками потому что они были очень уж мягкие.И сверху посыпала корицей совсем немножко.

СОЧНИ С ТВОРОГОМ пошагово

Из этой порции получилось 18 штук, достаточно больших. Белок в творог не взбивала отдельно, перемешала все сразу и добавила 1 ст. л. крахмала.

LIRA70
Света, сердечко очень "сердечное", с любой фруктой можно сделать.
Мейта
Хороши сочни, очень аппетитно смотрятся.

Ой, девочки вы еще и хлеба напекли! Когда только все успеваете?!

Моргана

На здоровье, Ириш Кексик на самом деле вкуснющий


Мейта
Ой, обожаю сочниииииии Очень аппетитные, обязательно сделаю их


LIRA70
Светик, пирог классный! Кусок уволокла к чайку
Хлебушек хорошый, пушистый и очень аппетитный