La Dolce Vita-17,

UkrainkaNJ
Яна, ОК, уболтала. Сфотографирую упаковку, сделаю ещё раз суп (вот муж обрадуется ) и поставлю рецепт. Дело в том, что в нём нет ничего особенного, просто мой муж его нежно любит.

Нельчик, миленький, поставь рецепт! Я его у Львовны сделаю

Нелли! Спасибо за ответ. А когда книгу писать будешь, сделай экземплярчики и на русском языке, пожалуйста Про белки на паровой бане - надо обязательно попробовать, а то рецептов много, а я действительно побаиваюсь их сырыми есть, а еще кого-нибудь кормить даже больше боюсь, мало-ли чего

Зоя
Нель, ржаная мука вообще у наших не в почете
а по инету мы как-то искали с мужем, хотели больший объем попытаться заказать с мельницы, вышло дороже, чем в маркете купить

Неллик, пиши давай книгу! Мы тебе продажу обеспечим

Зоя
Неллик обедом потрясла, не только сотрудника но и нас
красота, а подача какая...
молодцы!!!

Это было наше первое посещение Нью Йорка.Поэтому взяли организованныи тур из Торонто. Очень понравилось.Конечно нужно будет вернуться еще раз самим и провести больше времени в Метрополитене,Гугенхайме,Центральном парке,сходить на шоу. Да, будет возможность посетите бар в гостинице Marriott. Он расположен на 48 этаже и вращается. Так что взяв пару коктелеи можно насладится панорамным видом на город.

Зоя
Нелли, подскажи, пожалуйста. Впервые решила подать суп в бокалах (в моем случае - стаканы для виски, круглые), но мне кажется, что очень неудобно его из бокалов есть, а у меня завтра важные гости, не хотелось бы им неудобства создавать. Развеешь мои сомнения? Или может подскажешь другой вариант подачи?

Зоя
Ммм.... пробегала мимо, решила заскочить отметиЦЦа к любимой мамуське
Доче блудную свою принимаешь? Накормишь? аль уже все сожра... съелиниченеоставили?
Ыгы.... Ну вот что значит...в большое семье....
Привет, Неля.
Вкусненько к вам в гости ходить. Хоть рюкзак собирай. Че ж вы так далеко живете то?

кажысь по-русски это шелковица? Иль как ее?
Бо у нас в арабиях есть такая. Правда она тут безвкусная.
Я и на карсную лесную согласна ТОлько дайте

parisienne

ну вот, нашла из-за чего переживать! Это ж не бокалы для шампанского к котрым пришлось бы трубочки-соломинки прилагать. Гы-гы-гы....
РЖУНЕМАГУ (представила картину)
Лана, не обижайтесь, шучу...
Подождем, че Нелька ответит

Зоя Курочка наверняка оочень вкуснющая...)) Муж случайно увидел, просит ему такое приготовить

И не говори...вот сижу и борюсь с желанием пойти на кухню, чтобы съесть какой-нибудь большой и жутко вредный бутерброд ....

Та я не то чтоб переживаю. Хочу подать красиво, но чтоб и удобно было.
А что за честь мне лично, почему на Вы?

Неа, малина черная. У нашего родственника в Украине на даче растет. Вкусная и ароматная, более кислая чем красная.

parisienne

Юля, какой суп? Холодный? Горячий? Скорее всего холодный...
В бокалах для виски не подавала никогда, они у тебя невысокие и широкого диаметра, да? С чайными ложками почему нет?

Зоя
Нелль, обед как всегда на высоте. Не сомневаюсь, что гости ушли под впечатлением. Правы они - пиши книгу. У тебя на одном этом форме столько потенциальных покупателей будет! Я бы уже сейчас в очередь записалась.

Зоя
Пасиб. Завтра проэксперементируем. Суп холодный, вишисуаз.
Бокалы такие, как ты описываешь. А чайными ложками - это не слишком? У меня столовые по объему как дессертные, может лучше ими?

parisienne
Ну просто не могу не вставить свои 5 копеек (ибо посуда - моя слабость). Подбирая ложки обращай внимание на то, что если человек в процессе еды оставит ложку в бокале (почти пустом), ложка етот бокал не перевернёт тяжестью черенка. Я понимаю, что дураков нет, но сделать ето можно чисто на автомате. А опрокинутый бокал с остатками супа в самом начале обеда... ну в общем, ето не самaя интересная часть меню... Лучше всего, конечно, на мой взгляд, не столовые, а супные ложки (они по длине, как чайные, а "черпало" больше). Я их купила именно потому, что обычные столовые переворачивались в моих "баварских" супницах...

Нелльк, привет, солнц! Вот я и дошла до форума, а-то все закваску неправильно подкормленную утилизировала. Вот результат утилизации

и спасибо тебе от наших друзей и друзей их друзей за:
Французский Деревенский Тома Леонард - верхний ярус
Фермерский Ржаной - средний ярус.

Насте/Львице отдельное спасибо за Английский с Элем (нижний ярус), но я ей спасибо в правильное место еще отнесу.
Сегодня сотрудникам целую буханку Тома Леонардовского отволокла - ели, меня хвалили, выясняли у меня уверена ли я в том, что я - не итальянка, и плевать нам всем было на неправильно выкормленную закваску. Слушай, я, наверное, не гурман - для меня разницы в хлебе где закваски на 15 г больше нормы и в том же самом хлебе где закваски строго по рецепту не существует. Сегодня съела оба кусочка back-to-back - те же яйца, вид сбоку.

Десерт вместе с мадленками - отпад. Слушай, а если форму пленкой сначала выстелить, а потом все туда зафигачить - лучше вываливаться оттуда не будет?
Гигантский хлеб я, обязательно, испеку в ближайшем будущем. Посмотрю, умрет ли миксер (я им ужасно довольна) - пока он на гарантии.
Кстати, совершив набег на нашу деревенскую библиотеку взяла я там книгу The Weird New York. В общем, мы с Данилычем уже несколько мест наметили куда можно свернуть без особого ущерба остальным планам, и Сашке с ее интересом ко всему extraterrestrial там должно быть прикольно. Книга, следует заметить, очень занятная. Бегемот начитался всяких кошмаров про Летающие тарелки которые, по слухам, в немеряных количествах приземлялись в 80-х-90-х в соседней деревне и впечатлился не в меру.

ну,прям и помечтать нельзя... А то то одни к тебе на супер-обеды приходят,то другие...Завидно!

Ляська
Ничего себе, этажерочка Супер!!!
Я сегодня Настин с элем поставила, закваску, всмысле))).
Пока Настены нет, можно тебе вопрос задать? (Нелль, прости, пожалуйста!).
У тебя тесто сколько часов подходило? По правилам 4, но у Насти аж 10 . На сколько примерно расчитывать (я понимаю, что от закваски зависит, но хоть статистику собрать)?

anna100
Анют, в первый раз у меня подходило где-то около 8-ми - 8 1/2 часов, но и на кухне было градусов 20 только, и закваска была освежена только один раз. Во второй раз, при 24 градусах на кухне и закваске, подкорменной 2 раза, он у меня подошел часов за 6, ну 5 1/2 минимум.
А за этажерочку - спасибо.

Ляська
Лясь, спасибо! Буду завтра пробовать

innok
Ин, спасибо за пять копеек.
Я как раз думаю, какие ложки лучше - чайные по размеру больше подходят, столовые по вместимости. Если эксперимент "суп в бокале" пройдет удачно, то озадачусь покупкой супных. Только с жизнью нашей переездной сложно это. Все за собой постоянно тягать не будешь, и так вагон и тележка одной только посуды.
Ляська
Впечатляяяет.
Мне духовку скоро покупать надо будет. Смотрю я на ваши с Нелликом хлеба, чуЙствую, придется американский вариант искать.

parisienne
Юля
У меня такие же соображения, как и у Инны, но даже не с точки зрения переворачивания посуды, а с точки зрения пропорций длины ручки у ложки и высоты стакана. Очень длинная ложка ( и большая) будет смотреться непропорциoнально.

anna100

Аня, у меня при +28 в кухне подходило чуть больше 4-x часов.


Ляська
Лара, а что с бедным деревенским случилось? Пошто ты ему настояться не дала?
Полочка с хлебами впечатляет!!! Cool!!!

мы на все согласные, Сашка, по-моему, не осознает что ее ждет, ни читать ни интересоваться ничем не хочет.

Зоя / anna100

В общем, лишние 2-3 градуса на кухне пропорциональны -2 часам подъема. Так, наверное.

Нелль, бедный деревенский со средней полки? Так он же маленький по сравнению с Тома Леонардовским. Зато очень удобно печь как дополнительный хлеб на всякий случай.

Ляська

Не, я про тот, что на верхней полке. С покосившейся крышей.

Зоя

А-а-а, ну так это семейное.

Зоя
Ляська

Спасибо, поняла! Буду посмотреть как у меня. Вот думаю, ускорить процесс, поставив хлеб на режим "дрожжевое тесто" в духовку (там температура около 40гр) или при комнатной температуре его до победного мурыжить...

parisienne
и даже не думай, лучше уполовинь порцайку
американ сайз - это только для собственного дома или апартаментов с огромными окнами на кухне (мы при переезде всеееее варианты рассмотрели и пока здоровенная плита и духовка остались моей мечтой-максимум)


Это сообщение отредактировал Иpena - 26.05.2009 - 22:32

Иpena
Вот взяла и обломала. Я так давно мечтаю о большой плите, большой духовке. Думала, покажу мужу Ляськины хлеба и он на все согласится.

innok
Инна, в выходной всё сделаю, мне ещё купить эту смесь надо.

Nadi

да, говорят помогает. Я не пробовала, я покупаю яйца свежие, органические, пока бог миловал, как говорится.

Иpena

я читала, что чуть ли только не в Оверни из неё пекут.
Здесь тоже не везде есть.



Daniela

Даниела, так и запомним, в Латвии уже есть агент.

LEDI

Люда, спасибо, ничего особенного там не было. Самое вкусное ( как водится) было и самое вредное- десерт.


vickus

Вика, спасибо! Чувствую, надо начинать записывать. Мы про Лондон и юг табличку составили , а вот про НЙ ещё пока ничего не прикидывали (кроме встреч, есс-но, со знакомыми). Как сложится, так и будем действовать.



SeraFima
КОнечно, Вика, принимаю тебя. Как же отказать тебе? Ты не стесняйся, заходи, можешь и сама приготовить...

и не говори. Мой муж тут лыжи на Европу намыливает, говорит, пора опять переезжать, утверждает, что я там работу везде найду. Только Саша его и останавливает.

Малина была вкусная, со вкусом малины, не шелковица точно. У нас летом бывает сладкая, но не такая как лесная, а садовая. Вкус лесной я не помню уже тоже.


wa3333

Валя, а ты съешь маленький. И вкусно и вреда немного.