Торты

Ferkel
Это мастика, я имею ввиду цветы. А вот львенок из теста, мне так кажется.
Вопрос конечно из чего серединка цветка, возможно тоже из теста.

Valya
Всегда рада поделиться удачным рецептом
Yana
Спасибо за идею с черносливом
Ладусик
Еще мне понравилось, что коржей может быть больше и крем можно чередовать. Спасибо, что поделилась маленькими хитростями - теперь у меня крем отлично получился

Да незачто!
Всегда рада помочь...

Annushka 100

marina5 И руки у тебя умелые, и душа у тебя светлая! Спасибо тебе, каждый твой тортик - радость.

Девочки, а "Кору дерева" никто не пробовал???
Может кому понравилось...

Ferkel
Я вечером посмотрю может чё придумаем

Valya

Спасибо тебе большое за добрые слова!

Девочки!
вот посмотрите у меня сегодня подруги на кофе/чай приходили.
по Алининому рецепту




Тирамису по рецепту Мишель

marina5 Каждое мое слово - чистая правда!

Вот, очередной выход на сцену!
Ну вот хоть бы один кусочек попробовать, хоть бы одну пчелку своровать...

marina5
Маринчик, надо, наверное, сказать, что у меня ты только идею взяла, а торт другой - биквитный? Пчелы какие у тебя глазастые . Отличный тортик! Напиши подробности, а то, похоже, у девочек возникали проблемы с моей основой, думаю, народу пригодится идея с использованием бисквита и меньшего количества крема.

marina5,
Нет слов... Браво!!! Всё выглядит безукоризненно и замечательно! Просто молодец.

marina5
Маринчик красота. Поделись кусочком

Alina

у тебя глаз как алмаз !
Ну все узрела ,ничего не утаить!
Бисквит это ясно,но и что начинки меньше-этож надо??!!
Ты права,использовала готовый покупной корж(лень матушка попутала!
Хотя ведь форму специальную купила -после появления твоего рецепта!)
Если есть время и желание можно и спечь самому,
но я обычно на всякий пожарный покупаю такие коржи -удобно если неожиданно гости нагрянут- быстренько персиков из банки наложил ,сверху заливкой залил и есть на стол ,что поставить к чаю!
После первой попытки -на ошибках учатся! ,
Умнее стала! и взяла начинки на полпорции,
делала начинку как у тебя в рецепте написано,только при второй попытке
желатин замочила отдельно в воде (как у нас на упаковке написано) .
И получились замечательные соты!
Абрикотировала в горячим виде,смело наносила кисточкой -
соты у меня были очень стабильные!
Только сегодня ,когда подала на стол заметила ,что "мед" на сотах совсем жидкий стал?
как у тебя было Алина ,не помнишь?

Наташа.
приезжай быстро пока еще есть!
Чай попьем!

Valya

пчелку наверное в окно выпущу...
может долетит до тебя??

marina5
Смотри негрозись ато и впрям приеду.

Luna07
ну пока еще не все сьели,
ну а потом придется вместе печь!

Я что-то не совсем поняла в белковом креме:
Яйца 335 г. - имеются в виду яйца целиком или только белки? Ведь в крем идут только белки?
Если один белок 23г. - то нужно почти 15 яиц угробить?

Iwa

правильно поняла -только белки!

Маринка, я всееее вижу .

А серьезно, может, у вас желатин другой? Я все по книжке делала, как велено . А глазурь у меня не размокла, наверное, потому что не успела: я в тот же день подавала.

marina5
Вауууууууууу, и мне пчелку, просто супер.

Alina

да скорее всего не успела .
Или быть может от того ,что торт у меня в холодильнике стоял так долго ?
Глазурь отсырела,скорее всего ,но было все равно вкусно!
Даже моему мужу понравилось ,а это уже что- то значит!
Алина ,это как знак качества,
он у меня такой привередливый по "тортам"!
Alexandra

вот самую жирненькую лови

marina5,

Мариша, красота!

Готовый корж говоришь для пчелок, антиресная мысль. У нас тоже такое продается, я никогда внимания не обращала, а может надо было. Надо на ус намотать. Так смотришь и я до этого торта доберусь .


Iwa

Ну во-первых далеко не все айца 43 гр. У нас самые маленькие 49 гр. Я брала на 5 яиц, получилось ровно пол нормы. Отделяла белки по одному в мисочку на весах. Потом отвесила сахар с водой. Получилось море крема. Так что не так то это и накладно. В крайнем случае всегда можно безе напечь из остатков.


Ladusik

А енто что за зверь? Где такое давали?

GalinaSod,

Всегда пожалуйста

эт что за разговорчики в строю?? тайны мадридского двора, понимаете ли. я вам дам НЕ ГОВОРИ!!!

marina5 награждаем большой золотой медалью и присваиваем звание "МОЛОДЕЦ" второй степени.

TamadaBerlin

По-моему надо не второй степени, а уже всех трёх степеней.

А мы вчера собрали немного ягод и я украсила ими такой маково-лимонный торт. Он по вкусу отличается от Яночкиного "Министерского":





и рецепт:

Для коржа:

1 ст. молока
1/2 ст. мака
1 ст.л. лимонной цедры
1 ст.л. лимонного сока
250 г размягчённого сл. масла (или маргарина)
1/2 ст. сахара
1/2 ст. сахарной пудры
3 яйца
1 ч.л. ванилина
1 ч.л. соды
щепотка соли
2 ст. муки

Для крема:

1/2 ст. сливок
2 яйца
1/2 ст. сахара
250 г масла
1 ст.л. лимонного сока
1 ч.л. ванилина
кислое варенье

Способ приготовления:

Разогреть духовку до 350F (180С).
Застелить прямоугольный противень пергаментной бумагой.
Нагреть молоко до появления пузырьков на стенках кастрюльки, всыпать мак, цедру и влить лимонный сок. Дать постоять 15 мин. Затем взбить масло до побеления, всыпать сахар и пудру, продолжая взбивать, после добавить желтки и ванилин. Отдельно просеять муку с содой и солью. Добавлять в маслянную массу попеременно с маковой смесью в несколько приёмов, хорошо вымешивая после каждого добавления. Отдельно взбить белки до мягких пиков и в 2 приёма аккуратно вмешать в тесто. Вылить массу на противень, разровнять и выпекать 15-20 мин, проверяя на готовность спичкой. Дать полностью остыть. Затем разрезать крест на крест на 4 равные части. Промазать каждую любым кислым вареньем и, покрыв 3 части взбитыми сливками, сложить один на другой.
Крем для украшения я решила взять не оригинальный из этого рецепта, а Алинин с апельсинового торта, только на пол-порции и добавив ст. л. лимонного сока.

Мишель
ну у тебя что ни день - шедевр! Брависсимо!

MaKosh,
Оля, спасибо!

Мишель А он влажный?

Мишель Торт - загляденье! И каждый последующий не похож на предыдущий! Фантазия твоя неиссякаемая! Какая ты молодец!

Мишель , УМНИЧКА!
Не торты, а загляденье!

Мишель
Ну кудесница.Такое здесь творишь.Всё хочется испечь.Спасибо тебе большое за такие интерессные рецепты.