Яна,
мой не визжал ,ну высшую оценку ,
поставил тебе за тоего "львенка"-ну прям 5+!
А это очень редко бывает,
он у меня как "отдел качества"-все время изьяны ищет.
Так что мне уж и добавить нечего!!
И "киевский " тоже Супер!!

TamadaBerlin
хороший рулет!
Фотограф -не кудышний!
и фотография в украшениях такая же!
Он твой торт или шторы фотографирует?
Покажи ему фотографии Аун и Алины-
пусть мальчик поучиться!!! ]]> Mon, 23 Aug 2004 07:43:29 GMT marina5 35204,68 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic68.html?view=findpost&p=35200 Yana Очень красиво! И если это при том, что фото не удалось... я представляю, как это на самом деле было! Чудо ! Рецепт давай! ]]> Mon, 23 Aug 2004 07:11:03 GMT Annushka 100 35200,68 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic68.html?view=findpost&p=35179 Yana,
Я скоро наверное решусь на твой тортик "Киевский", такая красотень и вкуснотень!

elena_dom
Да хватит тебе скромничать, торт очень красивый.

Luna07, сплошная гармония ]]> Mon, 23 Aug 2004 05:18:29 GMT Ayn 35179,68 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic68.html?view=findpost&p=35168 Yana ]]> Mon, 23 Aug 2004 03:33:37 GMT MaKosh 35168,68 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic68.html?view=findpost&p=35158 Yana Мамочка, дорогая моя.... держите меня.... я просто в онемении. БРАВО! БРАВО! БРАВО! Господи, как же мне твой грильяж понравился. Совершенно определённо твоему мужу повезло с тобой. Какая же ты мастерица, Яночка! Я восхищаюсь, и с нетерпением жду рецепта. У меня правда ещё на очереди твой предыдущий тортик.

Ой, ну не могу, ну какая же ты МОЛОДЕЦ!
]]> Mon, 23 Aug 2004 02:06:42 GMT Dina 35158,68 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic68.html?view=findpost&p=35154 Yana твои торты - это просто чудо! Ты - умница и рукотворница

TamadaBerlin красотень!
]]> Mon, 23 Aug 2004 01:18:24 GMT nikicat 35154,68 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic68.html?view=findpost&p=35153 elena_dom , все оболденно красиво!!!
]]> Mon, 23 Aug 2004 01:07:43 GMT nikicat 35153,68 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic68.html?view=findpost&p=35145

да ты что, Лен!!! такой торт и на свадьбе подать не стыдно. посмотри какой цвет белоснежный, какие правильные формы. мне кажется, можно и не тренироваться. классные получились! теперь понимаю, чем ты вечерами занимаешь, вместо того, чтобы цыганские костюмы к свадьбе шить

изумительно получилось!!!


Luna07 а мне тови "глазки" напомнили бабочек, ярких, легких, изящных. особенно с переливом голубенький необыкновенный цвет.


Yana а я бы слопала твои "киевский" в один присест и даже без украшений. только бы дали..... как же я его люблю.... пишу, а у самой слюни текут, сглатывать не успеваю.
на рулет я спецом "фиолетовое" "присобачила". мне нужно было увидеть комбинацию цветов. а потом, если всё будет идеально, то исчезнет повод поболтать я люблю критику, радуй, пжлста, "иишшооо"

грива у льва (отлично видно) правда "играет". а нос сделан из......??? ]]> Sun, 22 Aug 2004 23:33:53 GMT TamadaBerlin 35145,68 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic68.html?view=findpost&p=35142 спасибо, мои дорогие!
у девушек опять "анютино-глазковая" депрессия? вы что? все сговорились?

а вот смотрите, что может получиться, если чуть больше красителя в крем добавить. вся нежность пропадает
]]> Sun, 22 Aug 2004 23:14:14 GMT TamadaBerlin 35142,68 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic68.html?view=findpost&p=35141 Ну а это "Киевский"

Тут фото лучше получилось.





]]> Sun, 22 Aug 2004 23:10:50 GMT Yana 35141,68 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic68.html?view=findpost&p=35140 Luna07,

Какой торт яркий и Анютины глазки такие нарядные. Ты все "растешь".


elena_dom,

Леночка, какая прелесть! А ты уже хотела из кухни уходить . У тебя все получится и скаждым новым тортом будет только лучше и лучше. Цветы очень красивые. Молодец!

TamadaBerlin,

Какой убийственно нежный рулет! Такие краски чудные! Но зачем ты туда прицепила этот глубоко сине-сиреневый цветок сбоку? ( должна же я тебе прияное сделать )


А вот и мои оставшиеся 2 торта на празднование мужниного дня рождения. Получилось очень вкусно.

Торт "Грильяж"
Тесто:
8 яиц (отделить на белки и желтки)
50 гр сливочного масла
цедра одного лимона
30 гр ванильного сахара
100 гр сахарной пудры
60 гр крошки бисквитного печенья
50 гр грильяжа
50 гр очищенного порубленного миндаля
60 гр муки
50 гр мелкого сахара для белков

Грильяж:
100 гр орехов, миндаля или арахиса
100 гр сахара-песка

Крем:
любой масленный, но я делала шоколадный Ганаш
227 гр черного шоколада
2 стакана сливок для взбивания
(или 1 : 2 шоколад к сливкам)

Процесс:
1. Масло растереть до бела, добавить желтки, сах. пудру, ванильный сахар и взбить до пышной светлой массы. Смешать с грильяжом и цедрой.
2. Белки взбить с сахаром до крепкой пены. Осторожно смешать с мукой и бисквитной крошкой.
3. Влить желтковую массу в белки и осторожно перемашать.
4. Вылить в промасленную и обсыпанную мукой форму ( я стелила кальку).
5. Выпикать при 170-180С в течении 30-40 минут.
6. Разрезать пополам, пропитать сиропом с ликером и промазать кремом смешанным с оставшимся грильяжом.

Грильяж:
Растопить сахар в кастрюльке на небольшом огне, постоянно помешивая, пока он не начнет преобретать золотистый оттенок (довольно быстро), всыпать поджаренные очищенные орехи и проварить 1-2 минуты. Горячее вылить на застеленный фальгой противень, разровнять и дать остыть. Остывшее размельчить.

Крем «Ганаш»:
1. Поместить шоколад в процессор и размельчить в мелкую крошку.
2. Сливки довести до кипения (НЕ КИПЯТИТЬ)
3. Горячие сливки влить в шоколад при работающем процессоре. Дать прокрутится пока весь шоколад полностью не расстаял.
4. Перелить в миску от миксера и поставить на холод на 2 часа.
5. Остывший взбить только только до тех пор как сливки начнут густеть. Этот крем продолжает густеть при комнатной температуре.
6. Промазать коржи.

Примечания:
Я добавила немного больше грильяжа в коржи и уменьшила слегка сах. пудру
Пекла отдельно 3 коржа в огромной форме и норму увеличивала в 3 раза.
В рецепте не давались температура и размер формы, просто смотрела на корж и пробовала палочкой. 30 минут оказалось оптималным временем, но у меня коржи были площе чем если печь одним в меньшей форме и потом разрезать.

Торт очень вкусный, не приторный, мягкий. Рекоммендую.

Муж визжал от удовольствия. Я его до 4 утра мастерила, он уже спал вовсю, а утром зато столько было восторга, стоило мучится, честное слово. Фото опять подвело, блин . Он такой был красивый, с разными оттенками, а фото такое темное получилось, ничерта не видно.





]]> Sun, 22 Aug 2004 23:10:03 GMT Yana 35140,68 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic68.html?view=findpost&p=35134 Luna07
красивые цветочки!
Радуюсь вместе с тобой-твоему успеху!
elena_dom
Ничего себе не получилось??!!!
Еще как получились-просто великолепные ,для первого раза
а если потренеруешься -с каждым разом лучше получаться будут!!!! ]]> Sun, 22 Aug 2004 21:54:15 GMT marina5 35134,68 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic68.html?view=findpost&p=35129 Торт "Арктика"
бисквит:
10 желтков, 1 яйцо, 1/2 стакана сахара и пакетик ванильного сахара взбить на водяной бане до температуры 45-50°C , продолжая взбивать, охладить, перемешать с 1 стаканом муки, просеянной вместе с 1 пакетиком Backpulver. Форму смазать, выпекать 20-25 минут при 200°C.

Меренги:
10 белков взбить в крепкую пену, продолжая взбивать, постепенно добавить 2 стакана сахара и 2 пакетика ванильного сахара, разложить на два противня на Backpapier ложечкой или из шприца меренги ( у меня получается 50 штук), подсушивать при 150°C примерно 1-1,5 часа, выключить и дать полностью остыть в духовке.

Полстакана клюквы растереть с сахаром (в миксере)

крем:
2 стаканчика по 200 гр. сливок (Schlagsahne) и 1 сметаны (Schmand), 1 пакетик ванильного сахара, 3 столовые ложки сахара и 2 пакетикa Sahnefest взбить.

Бисквит разрезать на два слоя, первый корж намазать кремом, положить на него второй и намазать его клюквой, а дальше брать меренги, мазать у каждой донышко кремом и укладывать слоями на корж, получится башня. Остатками крема заполнить простанства между меренгами, украсить целыми ягодками клюквы, шоколадными фигурками или шоколадной крошкой, поставить в холодильник. Меренги пропитаются кремом и немного осядут, резать очень осторожно тонким и острым ножом.
]]> Sun, 22 Aug 2004 21:36:29 GMT Vika 35129,68 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic68.html?view=findpost&p=35128 Кокосовый торт
тесто:
200 гр. маргарина "Рама"
200 гр. сахара
1 пакетик ванильного сахара
1 яйцо
350 гр.муки
0,5 пакетика разрыхлителя
маргарин, сахар, ванилин и яйцо смешать, добавить муку, просеянную с разрыхлителем и быстро замесить тесто, долго не месить. Разложить тесто ровным слоем в большую форму. С двух баночек мандаринов слить жидкость, дольки разложить равномерно на тесто.

Сверху:
500 гр. творога 40% со сливками
125 гр. сахара
1 пакетик ванильного сахара
2 яйца
1 пакет ванильного пудинга
всё хорошо взбить и залить мандарины

Посыпка
125 гр. сахара
200 гр. кокосовой стужки
125 гр. маргарина
всё перемешать руками до получения крошки и засыпать равномерно творожную массу
Выпекать 30 минут при 175°C ( у меня пёкся дольше ).

]]> Sun, 22 Aug 2004 21:35:08 GMT Vika 35128,68 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic68.html?view=findpost&p=35126 Была в Италии, купила там упаковку печенья Савойарди, на упаковке был этот рецепт. Тут писали о жирности маскарпоне, на баночке стоит 80%.

Тирамису
500 г. маскарпоне
150 г. сахарного песка
4 яйца
40 шт. Савойарди (Löffelbiscuits) два слоя по 20 шт.
3 чашки кофе экспрессо (крепкий кофе с сахаром) и пару ложек ликёра
10 ст. ложек ликёра Амаретто или вино Marsala (белое виноградное 18%)
10 грамм желатина
горький порошок какао.

Приготовление:

Отделите 4 яичных желтка и перемешайте их хорошенько с сахарным песком, слегка взбив эту смесь до однородного состояния. Теперь добавьте туда желатин, маскарпоне, перемешайте и влейте Амаретто. Перемешайте хорошенько ещё раз. Взбейте очень сильно яичные белки и добавьте к уже приготовленной массе. Смочите (впитайте содержание) кофе 20 шт. савойарди и положите некоторую их часть ровным слоем в прямоугольную форму (можно для духовки). Покройте слоем крема. Повторите операцию ещё раз, т. е. слой савойарди, крем, посыпать какао. Какао должно покрыть полностью тирамису. Поставьте в холодильник как минимум на 3 часа.
]]> Sun, 22 Aug 2004 21:19:35 GMT Vika 35126,68 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic68.html?view=findpost&p=35074 Annushka 100
Спасибо.Ето крем как говорится на скорую руку из сгущёнки и масла.

Аленушка
Спасибо.Да я срезала верхушку и вытаскивала серединку ложкой.А форма диаметром 22 см.Делала тесто на полторы нормы а начинку как положено.

Janochka
Спасибо за комплимент.Мне очень приятно.

Ксеньчик
nastia
Девочки спасибо.

elena_dom
У тебя очень красиво получилось.Так што неговори ничего плохова на цветочки.Мне они очень нравятся.
]]> Sun, 22 Aug 2004 18:54:37 GMT Luna07 35074,68 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic68.html?view=findpost&p=35029 elena_dom
Леночка, красиво-то как! Такой нежный летний натюрмортик. Мне очень понравилось. И права Мишель, у тебя ведь свой почерк. Я например, практически сразу могу отличить Алинины украшения, или украшения Мишель, или украшения Яны, или тортики от Марины из Германии, или твои. Все по-разному, и все бесподобно. ]]> Sun, 22 Aug 2004 15:53:44 GMT Dina 35029,68 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic68.html?view=findpost&p=35018 elena_dom

Лен, а у тебя и не должно получаться, как у меня или у Алины, а должно быть, как у "elena_dom". Тем мы все и интересны, что разные. А цветочки твои выглядят замечательно, и чем больше будешь тренироваться, тем натуральнее они будут выглядеть. ]]> Sun, 22 Aug 2004 14:34:14 GMT Мишель 35018,68 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic68.html?view=findpost&p=35011 elena_dom
очень красиво!

Пожалуйста, пошлите меня к рецепту этого крема, я так понимаю что многие его уже знают, а мне название ничего не говорит ]]> Sun, 22 Aug 2004 14:11:31 GMT Tanjuta 35011,68 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic68.html?view=findpost&p=34994 elena_dom О! Вот это да! Нет слов - сплошные эмоции. Как всё аккуратненько и достоверное выглядит.
]]> Sun, 22 Aug 2004 13:29:33 GMT Janochka 34994,68 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic68.html?view=findpost&p=34967 elena_dom Какой красавец,к тому же

]]> Sun, 22 Aug 2004 12:20:44 GMT nastia 34967,68 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic68.html?view=findpost&p=34961 elena_dom, да у меня ведь тоже каждая проба пера - первая. Т.е. все украшения, которые я на тортиках делала (розы, лилии, корзинку) и на форуме показывала, я делала в первый раз. Поэтому, Лена, я тебя так понимаю!
]]> Sun, 22 Aug 2004 12:05:53 GMT Alina 34961,68 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic68.html?view=findpost&p=34960 Alina именно из этого крема. Делала впервые, но не получается у меня так изящно как у тебя и Мишель, и у других. В чем секрет? Но у меня есть два месяца тренировок, буду делать ежедневно!
]]> Sun, 22 Aug 2004 12:03:55 GMT elena_dom 34960,68 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic68.html?view=findpost&p=34958 elena_dom, молодец! Из какого крема цветочки, у них лепестки так стоят, наверное, из Royal Icing?

]]> Sun, 22 Aug 2004 11:55:32 GMT Alina 34958,68 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic68.html?view=findpost&p=34955 "Губернаторский"



Насморевшись на тортики местных мастериц, задвинула я свои розочки - канфетки подальше, и вот стала тренироваться. Первая проба пера. ]]> Sun, 22 Aug 2004 11:48:23 GMT elena_dom 34955,68 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic68.html?view=findpost&p=34941 Мила
Очень милый тортик,надо обязательно попробывать ]]> Sun, 22 Aug 2004 10:15:09 GMT nastia 34941,68 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic68.html?view=findpost&p=34938 Ох,девочки.Ну и мастерицы же вы все!.Завидую белой завистью и вношу свой мелкий вклад.

Торт «Лисичка»

Тесто: 100 гр. сливочного масла,2 яйца,1,5 ст. сахара,2 ст.л. меда,2 ч. л соды (гашеной) довести на водяной бане до кипения. Всыпать 2,5 ст. муки, замесить тесто. Положить в миску, накрыть пленкой, укутать и поставить на 1 час. Выложить на стол, вмесить муки сколько понадобится. Разделить на 5 частей. Раскатать тонкие коржи. Выпекать при t 200 * С.

Крем: 300 гр. ирисок (Кис-кис, Золотой ключик, короче только хороший сливочный ирис), залить 2 стаканами горячего молока. Варить до загустения, (примерно минут 30).Взбить 300 гр. сливочного масла и постепенно добавлять охлажденную молочно-ирисковую смесь. Смазать коржи кремом, дать постоять 1 час при комнатной температуре и в холодильник на ночь.Сверху тортик можно посыпать измечеными обрезками от коржей. ]]> Sun, 22 Aug 2004 10:02:05 GMT Мила 34938,68 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic68.html?view=findpost&p=34932 TamadaBerlin ничего подобного!!!РЫБКА БУДЕТ!!!!ОБЕЩАЛА ]]> Sun, 22 Aug 2004 09:29:21 GMT nastia 34932,68 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic68.html?view=findpost&p=34929 JanochkaТЫ просто ]]> Sun, 22 Aug 2004 09:26:22 GMT nastia 34929,68 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic68.html?view=findpost&p=34928 nastia Вот оно что. А я всё сравниваю, кто из 2-х девочек больше похож на твою аватарку.
]]> Sun, 22 Aug 2004 09:24:46 GMT Janochka 34928,68 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic68.html?view=findpost&p=34925 Janochka я была слева,так как фотка не удачная я ее стерла
Luna07КАКОЙ КРАСИВЫЙ ТОРТ ]]> Sun, 22 Aug 2004 09:20:27 GMT nastia 34925,68 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic68.html?view=findpost&p=34921 nastia А ты справа или слева?
]]> Sun, 22 Aug 2004 09:06:52 GMT Janochka 34921,68 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic68.html?view=findpost&p=34918 Luna07
Очень изящно! ]]> Sun, 22 Aug 2004 08:42:45 GMT Ксеньчик 34918,68 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic68.html?view=findpost&p=34915 Luna07 Красиво как! Этот водопад из цветов такой притягательный! И ничего не слито на фотке, а очень даже видно, что все цветочки аккуратные и похожие на настоящие анютины глазки.
]]> Sun, 22 Aug 2004 08:08:54 GMT Janochka 34915,68 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic68.html?view=findpost&p=34908 Luna07, как здорово!!! Скажи пожалуйста, а ты вынимала серединку из бисквита или просто разрезала на 2 коржа? И еще, какой диаметр формы? Спасибо. ]]> Sun, 22 Aug 2004 07:41:34 GMT Аленушка 34908,68 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic68.html?view=findpost&p=34896 Luna07 Славненький тортик. А из какого крема "глазки"?
]]> Sun, 22 Aug 2004 06:56:39 GMT Annushka 100 34896,68 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic68.html?view=findpost&p=34856
такие тортики я делала в 16 лет(бисквитное тесто,сливочный крем со сгущенкой,орехи,шоколадные капельки) ]]> Sat, 21 Aug 2004 23:25:05 GMT nastia 34856,68 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic68.html?view=findpost&p=34832 А ето я делала на День рождение племянице. Называется шоколадная симфония.Взят с кукинга.


О вкусе ничего сказать немогу Так как тортик я дарила и несмогла попробовать.Но на днях зделаю себе и поделюсь впечатлениями.
Пробовала первый раз делать анютины глазки и кажется получились, правдо на фото всё как то слито получилось.А на яву очень даже хорошо.Я такая довольная што они у меня вышли што прыгаю до потолка ]]> Sat, 21 Aug 2004 20:51:49 GMT Luna07 34832,68 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic68.html?view=findpost&p=34825 TamadaBerlin
Оль рулетик получился славный.Молодец. ]]> Sat, 21 Aug 2004 19:58:54 GMT Luna07 34825,68 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic68.html?view=findpost&p=34824 SINI, Здесь мой опробованный рецепт торта Эстерхайзи
]]> Sat, 21 Aug 2004 19:50:39 GMT JuliaK 34824,68 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic68.html?view=findpost&p=34748 nastia

Настя! Неплохой дебют! Молодец!
]]> Sat, 21 Aug 2004 16:30:57 GMT Natalja 34748,68 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic68.html?view=findpost&p=34682


торты из Херсонской кондитерской,научиться бы так ]]> Sat, 21 Aug 2004 10:55:40 GMT nastia 34682,68 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic68.html?view=findpost&p=34679
-мой первый тортик украшеный кремом НЕ СУДИТЕ СТРОГО ]]> Sat, 21 Aug 2004 10:42:40 GMT nastia 34679,68 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic68.html?view=findpost&p=34609 TamadaBerlin Классный рулетик получился!
]]> Sat, 21 Aug 2004 05:27:47 GMT Galka 34609,68 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic68.html?view=findpost&p=34607 TamadaBerlin как всегда скромничает и как всегда зря ]]> Sat, 21 Aug 2004 05:06:53 GMT MaKosh 34607,68 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic68.html?view=findpost&p=34601 TamadaBerlin! Восхитительный рулет!!!!!! ]]> Sat, 21 Aug 2004 03:49:09 GMT Natalja 34601,68 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic68.html?view=findpost&p=34571 nastia
да никакого рецепта и нет. обычный бисквит на листе духовочном 10 мин выпекать. горячим свернуть.. почти в каждой книге есть этот процесс , даже с картинками. охладить. развернуть. вареньем, потом кремом. завернуть. отделать кремом. всёёё.


я не поняла, мы что? без рыбы? я так не играю!!! давай рыбу, давай рыбу!! ]]> Fri, 20 Aug 2004 22:50:01 GMT TamadaBerlin 34571,68 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic68.html?view=findpost&p=34569 marina5
по-моему, лучше я крутить буду, чем бока у торта с безе выравнивать. ]]> Fri, 20 Aug 2004 22:47:01 GMT TamadaBerlin 34569,68 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic68.html?view=findpost&p=34567 TamadaBerlin

но его еще скрутить-уметь нужно! ]]> Fri, 20 Aug 2004 22:41:07 GMT marina5 34567,68 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic68.html?view=findpost&p=34565 MaKosh
Спасибо за ссылки, на днях попробую сделать этот торт. ]]> Fri, 20 Aug 2004 22:16:50 GMT SINI 34565,68 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic68.html?view=findpost&p=34563 спасибо, милые дамы!
главное, что рулет испортить невозможно. он всегда в "прекрасной форме". не надо ничего выравнивать. много накрутить на него тоже не получится. это называется - я нашла себя!!! спасибо! ]]> Fri, 20 Aug 2004 22:01:11 GMT TamadaBerlin 34563,68 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic68.html?view=findpost&p=34561 TamadaBerlin какая красота!!!Напиши пожалуйста рецепт!!!

Уменя произошло несчастье я забыла свою дигиталку дома мне стыдно!!! А торт получился просто супер! Домашние были в восторге.Делала 2 шоколадных бисквита,обмазывала покупным ванильным кремом,сверху положила RFM окрашенный в оранжевый цвет,глазурь сделала и белка,сахарной пудры,апельсинового сока и винного камня.Не было фотика ]]> Fri, 20 Aug 2004 21:57:49 GMT nastia 34561,68 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic68.html?view=findpost&p=34557 TamadaBerlin, очень нежный и правда. И так все гармонично, особенно эти полосочки так кстати. Молодчинка!
]]> Fri, 20 Aug 2004 21:46:09 GMT Lina 34557,68 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic68.html?view=findpost&p=34554 nastia
поздравляю!
Ждем, тортики из этой книги в твоем исполнение!!!
Кстати как рыбка получилась??? ]]> Fri, 20 Aug 2004 21:35:11 GMT marina5 34554,68 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic68.html?view=findpost&p=34553 TamadaBerlin

присоеденяюсь!
Рулет просто сама"Нежность"!!!

это от Тупперваре.(Tortenbehälter)

да,это один из на скорую руку. ]]> Fri, 20 Aug 2004 21:26:38 GMT marina5 34553,68 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic68.html?view=findpost&p=34544 TamadaBerlin, согласна, "полный атас" . Молодец!
]]> Fri, 20 Aug 2004 20:56:37 GMT Alina 34544,68 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic68.html?view=findpost&p=34441 TamadaBerlin
На такую красоту 30 минут!?!?!?! ]]> Fri, 20 Aug 2004 16:20:30 GMT Tata 34441,68 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic68.html?view=findpost&p=34438 а я "присела" на рулеты. как же мне нравится - 30 минут и все готово. какого я еще никогда не испытывала. полный аттас! в хорошем смысле слова
]]> Fri, 20 Aug 2004 16:07:18 GMT TamadaBerlin 34438,68 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic68.html?view=findpost&p=34354 Я сегодня купила такую книгу.Теперт буду учиться украшать торты ]]> Fri, 20 Aug 2004 12:44:50 GMT nastia 34354,68 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic68.html?view=findpost&p=34348 marina5

твой апельсиновый мне цветок напоминает. контрастно, быстро, очень эффектно. Мариш, а что за подкладка голубая, плохо видно, тарелочка или резиновое что-то? я все не могу придумать на чем собирать торт, кроме твоего варианта (картон+фольга) ничего мне не подходит. скажи, где покупаешь такие штучки?
посмотришь на твой тортик и думаешь, ну это так быстро можно сделать. а начинаешь и конца и края этому нет. а я ведь уверена на 100 %, что у тебя этот точно быстро получился. ]]> Fri, 20 Aug 2004 12:26:05 GMT TamadaBerlin 34348,68 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic68.html?view=findpost&p=34339 Orange Cake


]]> Fri, 20 Aug 2004 11:44:47 GMT marina5 34339,68 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic68.html?view=findpost&p=34216 Yana

Яна,это нормально!
Сироп,и во время варки тоже пениться,
и иногда даже после такого как остыл сверху еще пенка.
перед тем как добавить в масло -сироп хорошенько перемешать.
Сироп на вид напоминает сгушенку.(по консистенции-немного жиже).
А масло хорошенько растереть до бела,а затем добавлять сироп маленькими порциями.
Алина,
где то писала (по моему в ее теме.)она масло отбивает
Попробуй по ее методу! ]]> Fri, 20 Aug 2004 06:15:04 GMT marina5 34216,68 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic68.html?view=findpost&p=34124 А помоему это фирма такая Эстерхази и торты у нее самые разные? Или вы о фирменном - коржи без муки на грецких орехах?
Посмотрите вот тут или тут или вот

]]> Thu, 19 Aug 2004 23:03:08 GMT MaKosh 34124,68 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic68.html?view=findpost&p=34123

Я вчера этот Шарлотт (рецепт Buffy) сделала - ложкой не провернешь. Из него, блин, розы получатся высший класс, а мне ведь и торт намазать надо . Похоже придется еще немного крема делать для прослойки. У меня сироп такой смешной получился - сплошная пена. Как яйца в пену взбила, сиропом залила, так они у меня пеной потом и остались. После варки просто немного плотнее стало.

marina5,

Ты не знаешь, так бывает, или это я переусердствовала с яйцами? Может это у нас холодно очень и масло не достаточно мягкое было, почти сутки без холодильника лежало, на ощупь мягко было, но до размазни далеко. В общем, сумневаюсь я как-то
]]> Thu, 19 Aug 2004 23:01:30 GMT Yana 34123,68 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic68.html?view=findpost&p=34104 Эстерхайзи. Кто знает рецепт этого вкусного торта? ]]> Thu, 19 Aug 2004 21:55:07 GMT SINI 34104,68 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic68.html?view=findpost&p=33668 Yana

телепатия несмотря на расстояния и океаны между нами!! ]]> Wed, 18 Aug 2004 22:22:42 GMT marina5 33668,68 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic68.html?view=findpost&p=33634 Зоя и диплом! Советую спець Винни-пуха. Медовые коржи в большом количестве должны произвести фурор А украшать можно как угодно, тут стооолько вариантов! Ну и вкусный он очень и страданий от вышины нету - сколько накатаешь, столько будет ]]> Wed, 18 Aug 2004 21:10:28 GMT MaKosh 33634,68 at www.good-cook.ru