stacnatalya	Показать ссылку этой темы 28.01.2009 - 14:05 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 889 Спасибок: 53 Пользователь №: 14 286 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Украина	На днях меня Алиса раздразнила капустой с грибами и вот недолго думая и я сегодня натушила. Девочки, кто любит-угощайтесь !!! КАПУСТА С ГРИБАМИ Понадобиться: капуста, шампиньоны свежие, соль, перец, сахар, растит. масло. Нашинковать (нарезать) капусточку, посолить ее, добавить пару щепоток сахара. Налить в казанок чуть растит. масла, нагреть его и положить туда порезаные пластинками шампиньоны, чуть их притушить (помешивая), посолить, поперчить затем добавить капусту. Тушить под крышкой переодически помешивая.При необходимости долить 30-50 мл воды и тушить до готовности.

Mayushka	Показать ссылку этой темы 28.01.2009 - 14:18 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 295 Спасибок: 0 Пользователь №: 12 918 Регистрация: 5.06.2007 Откуда: Israel, Modiin	Наташа, капусточка у тебя отменная! Я лично именно так и люблю, чтоб она как бы жареная была, а не как варево Угостилась! Спасибо большое!

OLECKA	Показать ссылку этой темы 28.01.2009 - 19:33 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 109 Спасибок: 3 Пользователь №: 23 134 Регистрация: 30.10.2008 Откуда: Латвия	Наташа-спасибо за пирожки,там и с капустой и с картошкой

muffi	Показать ссылку этой темы 28.01.2009 - 20:20 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 430 Спасибок: 33 Пользователь №: 15 383 Регистрация: 12.11.2007 Откуда: Ростов-на-Дону	stacnatalya Ой Наталка, какая капустка у тебя.............. отменная!

Uli	Показать ссылку этой темы 28.01.2009 - 20:58 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 9 Спасибок: 0 Пользователь №: 10 778 Регистрация: 21.01.2007 Откуда: Иран	Беляши очень апетитные! Обязательно попробую приготовить, вот только с тестом небольшая заминка, в какой последовательности смешивать компоненты , я в этом полный чайник , а ещё приблизительно на данное количество теста сколько нужно фарша?

stacnatalya	Показать ссылку этой темы 28.01.2009 - 21:40 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 889 Спасибок: 53 Пользователь №: 14 286 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Украина	Uli цитата: приблизительно на данное количество теста сколько нужно фарша? Я просто беру мясо на глаз, перекручиваю его на мясорубке + лук, соль, перец. Если фарша много я потом из остатков готовлю суп с фрикадельками или можно к супу приготовить вот такие ФАРШИРОВАННЫЕ СУШКИ цитата: вот только с тестом небольшая заминка, в какой последовательности смешивать компоненты Любое тесто, лично я, начинаю с того , что в теплое молоко добавляю дрожжи, соль, сахар, перемешиваю, затем ввожу остальные продукты после добавляю муку ( всегда ложу ее на глаз, даже если использую чей то рецепт с точным указанием муки)

Uli	Показать ссылку этой темы 28.01.2009 - 21:54 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 9 Спасибок: 0 Пользователь №: 10 778 Регистрация: 21.01.2007 Откуда: Иран	stacnatalya, спасибо за пояснения, на днях обязательно попробую , эх так хочется подружиться с дрожжами У нас сушек днём с огнём не найдёшь Это сообщение отредактировал Uli - 28.01.2009 - 21:55

stacnatalya	Показать ссылку этой темы 28.01.2009 - 22:25 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 889 Спасибок: 53 Пользователь №: 14 286 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Украина	Uli цитата:: У нас сушек днём с огнём не найдёшь Да ты что Фаршированные сушки очень вкусные, но просто печь сами сушки для того чтобы ихпотом нафаршировать, я бы тоже не стала цитата:: эх так хочется подружиться с дрожжами \Подружишься, обязатель подружишься !!! И если у тебя получиться ,, как говориться-первый блин комом ,, не отчаивайся, у меня тоже не всегда все гладко Вот сегодня пекла плетенку с маком, получилось вкусно, даже очень, но..... не очень красиво Если успею, сегодня поставлю фото.

stacnatalya	Показать ссылку этой темы 28.01.2009 - 22:42 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 889 Спасибок: 53 Пользователь №: 14 286 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Украина	И фото и сама плетенка на вид получились просто ужасные, наверное это был не мой день их бы в темку ,, кривые ручки,, отнести но я хочу вам показать, что у меня тоже не всё всегда получаеться Но хоть и вид непрезентабельный, вкус получился отменный ПЛЕТЕНКА С МАКОМ РЕЦЕПТ ТЕСТА КАК ДЛЯ БУЛОЧЕК С КОРИЦЕЙ

Uli	Показать ссылку этой темы 29.01.2009 - 01:02 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 9 Спасибок: 0 Пользователь №: 10 778 Регистрация: 21.01.2007 Откуда: Иран	stacnatalya, спасибо за поддержку, я человек упорный и обязательно буду пробовать готовить и выпекать с дрожжами, пока не выйдет что-то вкусное По поводу твоей плетёнки, то вполне нормально смотрится, а о вкусе остается только догадываться , я кусочек себе унесу

alisia	Показать ссылку этой темы 29.01.2009 - 01:13 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	OLECKA Оленька какие замечательные пирожки у тебя получились, красавчики молодчина ! stacnatalya Наташа ты что , такая красота и вкуснятина , а ты такое на себя говоришь. Плетенка супер, я ее всю унесу и сама кушать буду , мне все в ней нравится , согласна на такие.

Саяногорочка	Показать ссылку этой темы 29.01.2009 - 04:01 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 9 284 Спасибок: 24 Пользователь №: 18 693 Регистрация: 2.04.2008 Откуда: Россия Хакасия	плетенка классная. на первом фото всю видать, вообще вид здоровский. люблю с маком, тоже бы забрала, не постеснялась

OLECKA	Показать ссылку этой темы 29.01.2009 - 11:01 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 109 Спасибок: 3 Пользователь №: 23 134 Регистрация: 30.10.2008 Откуда: Латвия	ой девочки захвалили -Наташа мне Дед Мороз хлепечку принёс,поэтому я спрашивала точное кол-во муки теперь почти всё тесто делаю там просто вымесить тесто 30 мин без остановки я не смогу ,а тут раз всё закинул-и результат отменный.Меня бабушка научила вкус будущего пирожка по запаху сырого теста определять-так твоё ТАК пахло вот ещё подарочек

stacnatalya	Показать ссылку этой темы 29.01.2009 - 11:14 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 889 Спасибок: 53 Пользователь №: 14 286 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Украина	OLECKA Ух ты , Оль, с чем пирожки красавцы ??? цитата:: мне Дед Мороз хлепечку принёс, Класс !!! Я тоже хочу, но покупать не хочу и чтобы муж дарил не хочу еслибы кто то нежданно негаданно подарил цитата:: просто вымесить тесто 30 мин без остановки я не смогу А я его так долго не вымешиваю, ну мин 10 от силы, у меня руки сразу устают.

stacnatalya	Показать ссылку этой темы 29.01.2009 - 11:20 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 889 Спасибок: 53 Пользователь №: 14 286 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Украина	А я вчера картошечку с салом жарила, ох и вкуууууусно , муж с солеными огурчиками ел, а я просто с томатным соком

OLECKA	Показать ссылку этой темы 29.01.2009 - 11:39 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 109 Спасибок: 3 Пользователь №: 23 134 Регистрация: 30.10.2008 Откуда: Латвия	цитата:: А я его так долго не вымешиваю, ну мин 10 от силы, у меня руки сразу устают. вот и я уставала,а теперь нет

stacnatalya	Показать ссылку этой темы 30.01.2009 - 10:50 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 889 Спасибок: 53 Пользователь №: 14 286 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Украина	Вчера жарила пончики по рецепту Леночки-muffi ,какаяже это вкуснятина Мягкие, пышные, нежные Я их сделала со свежеперетертой малиной. Обалдеть !!! Ленуль, огромное спасибо за чудный рецепт !!! Обязательно буду делать еще !!! ПОНЧИКИ БЕРЛИНСКИЕ Из этой порции теста получаеться очень много пончиков, а так как семья наша состоит из трех человек, я на следующий раз буду делать половину нормы.

Саяногорочка	Показать ссылку этой темы 30.01.2009 - 15:01 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 9 284 Спасибок: 24 Пользователь №: 18 693 Регистрация: 2.04.2008 Откуда: Россия Хакасия	цитата:: ПОНЧИКИ БЕРЛИНСКИЕ какие шикарные получились.

alisia	Показать ссылку этой темы 30.01.2009 - 15:44 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	stacnatalya Наташа твои и Леночкины пончики и меня соблазнили , точно Натуся говорит,- смотреть и не пробовать это пытка, красавцы они у тебя , а сколько штук из полной порции выходит?!

natoussia	Показать ссылку этой темы 30.01.2009 - 15:47 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 953 Спасибок: 0 Пользователь №: 6 888 Регистрация: 21.05.2006 Откуда: Франция	stacnatalya цитата:: а сколько штук из полной порции выходит?!  Во-во , а сколько?

stacnatalya	Показать ссылку этой темы 30.01.2009 - 16:15 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 889 Спасибок: 53 Пользователь №: 14 286 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Украина	alisia natoussia цитата:: а сколько штук из полной порции выходит?! Ой, я даже не считала, у меня получилось приблизительно 50 штук.

OLECKA	Показать ссылку этой темы 30.01.2009 - 23:04 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 109 Спасибок: 3 Пользователь №: 23 134 Регистрация: 30.10.2008 Откуда: Латвия	Наташа-пончики очень красивые и пышные,молодца

stacnatalya	Показать ссылку этой темы 31.01.2009 - 14:01 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 889 Спасибок: 53 Пользователь №: 14 286 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Украина	Сегодня готовила мяско, как говориться воспоминание о лете МЯСО ,,ЛЕТНИЙ БЛЮЗ ,, Понадобиться: Свининка, соевый соус, соль, белый и черный молотый перец, смесь овощей (у меня смесь замороженая ) 50-60 мл воды, растит. масло. Свининку порезать на кусочки, сбрызнуть соевым соусом, сложить в лоточек и оставить в холодильнике часа на 3. Затем обжарить мясо на сковородке, на растительном масле ( огонь маленький, чтобы мяско хорошенько прожарилось). Когда мяско обжариться добавить 50-60 мл воды и тушить под крышкой. Уже когда почти вся водица испариться, добавить овощи ( я предварительно не размораживала), посолить, поперчить и довести до готовности.

stacnatalya	Показать ссылку этой темы 1.02.2009 - 09:40 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 889 Спасибок: 53 Пользователь №: 14 286 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Украина	Вчера поздно вечером делала капустные оладьи по рецепту Танюшки, так как было уже темно, фото не очень, но вкус Моя Юля капусту ест только в виде салата, я ей сказала, что это просто драники по новому рецепту, после того как она их с удовольствием покушала, я призналась что это была капуста, было большое удивление Теперь буду делать часто, нам они очень понравились !!! Танюшка, спасибо огромное !!! КАПУСТНЫЕ ОЛАДЬИ

alisia	Показать ссылку этой темы 1.02.2009 - 15:21 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	stacnatalya Наташа какие аппетитные они у тебя вышли и фото отличное ,молодец.

Mayushka	Показать ссылку этой темы 1.02.2009 - 19:28 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 295 Спасибок: 0 Пользователь №: 12 918 Регистрация: 5.06.2007 Откуда: Israel, Modiin	Натусь, я со спасибой за тушеную капусту с грибами. Сделала много, думала хоть на пару дней будет. Муж попробовал, потом еще раз попробовал, потом просто поел, а потом мы поужинали... Осталась одна маленькая порция. Очень вкусно и в горячем и в холодном виде. Спасибо тебе большое!

OLECKA	Показать ссылку этой темы 1.02.2009 - 20:58 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 109 Спасибок: 3 Пользователь №: 23 134 Регистрация: 30.10.2008 Откуда: Латвия	У меня эта неделя-пирожковая,следущая овощная-Наташины оладьи сподвигли-умничка

Таля	Показать ссылку этой темы 1.02.2009 - 23:45 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Активисты Сообщений: 1 311 Спасибок: 6 Пользователь №: 2 603 Регистрация: 20.03.2005 Откуда: Львовская область - Украина	stacnatalya Наталочка, несу тебе благодарность за замечательный рецептик ЖАРЕНЫЕ ПИРОЖКИ С КАРТОШКОЙ! Тесто просто замечательное и главное не хлопотное. Делала пирожки со сладкой начинкой- яблочный джем. очень вкусно!!!

natoussia	Показать ссылку этой темы 1.02.2009 - 23:56 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 953 Спасибок: 0 Пользователь №: 6 888 Регистрация: 21.05.2006 Откуда: Франция	stacnatalya Наталочка, спасибо за рекламу пончиков , ну и в спасибки заскочи.

stacnatalya	Показать ссылку этой темы 2.02.2009 - 16:07 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 889 Спасибок: 53 Пользователь №: 14 286 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Украина	Ну вот, у меня опять ,, не здоровая ,, пища Ну просят мои вареников с картошкой, ну какже им отказать, вот за их хорошее поведение я сегодня налепила вареничков, а варила их в пароварке ВАРЕНИКИ С КАРТОШКОЙ