Просто и Вкусно -6, страница для печати

Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате

Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Просто и Вкусно -6

Автор: stacnatalya 20.01.2009 - 09:31

РАДА ПРИВЕТСТВОВАТЬ ВСЕХ СВОИХ ДРУЗЕЙ И ГОСТЕЙ

В МОЕМ НОВОМ ДОМИКЕ !!!

ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ И ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!

ПРОСТО И ВКУСНО - 6

Просто и Вкусно - 1
Просто и Вкусно - 2
Просто и Вкусно - 3
Просто и Вкусно - 4
Просто и Вкусно -5

Автор: stacnatalya 20.01.2009 - 09:31

МЕНЮ

САЛАТЫ

МЕНЮ САЛАТЫ салат - карлос салат ,, грибной пенек,, салат ,, любимый ,, капуста с грибами шубейка с... - 3

салат - карлос
салат ,, грибной пенек,,
салат ,, любимый ,,
капуста с грибами
шубейка
салат ,, хрустик - 2 ,,
салат ,, нежный ,,
салат ,, красное море ,, от elena_110
салатик ,, ажур ,,
салат ,, простецкий ,,
салат ,, витаминный ,,
салат ,, хрустик ,,
салат ,, подсолнух ,,
салат ,, смертельный номер ,,
салатик с китайской капусточкой
салатик овощной
салат оливье
салат из черемши
салатик ., крабовый ,,
салат - шампиньоны с семечками
салатик свекольный
салатик из редиса...
легкий капустный салатик
Помидорки Би Эл Ти от Jazzinitup
салат ,, А-Ля березка ,,
огурчики ,, пятиминутка ,,
винегрет
свеколка

ЗАКУСКИ

МЕНЮ САЛАТЫ салат - карлос салат ,, грибной пенек,, салат ,, любимый ,, капуста с грибами шубейка с... - 4

МЕНЮ САЛАТЫ салат - карлос салат ,, грибной пенек,, салат ,, любимый ,, капуста с грибами шубейка с... - 5

МЕНЮ САЛАТЫ салат - карлос салат ,, грибной пенек,, салат ,, любимый ,, капуста с грибами шубейка с... - 6

печеночный паштет-рулет от Боня
печеночный паштет
закусочный тортик ,, крабовый рай ,, от Anisoara c kukind. net
баклажаны ,, вкуснятина ,, от Anisoara c kukind. net
маслята тушенные в сметанке
лавашные рулетики с грибами
заливные яйца ,, фаберже ,,
холодец
горячие бутики ,, лукошки ,,
гамбургеры
рафаэлки
печеночный тортик
башенки из кабачков
бутерброд с клубникой
тушеная капустка
закуска ,, каскад ,,
маффины из цукини
печеночное суфле с перцем
чесночные греночки
быстрый завтрак
икра ,, заморская ,,
,, вот такая вот глазунья ,,
яишница ,, особая ,,
фаршированные сушки
закуска из свеклы

ПЕРВЫЕ БЛЮДА

МЕНЮ САЛАТЫ салат - карлос салат ,, грибной пенек,, салат ,, любимый ,, капуста с грибами шубейка с... - 7

МЕНЮ САЛАТЫ салат - карлос салат ,, грибной пенек,, салат ,, любимый ,, капуста с грибами шубейка с... - 8

МЕНЮ САЛАТЫ салат - карлос салат ,, грибной пенек,, салат ,, любимый ,, капуста с грибами шубейка с... - 9

овощной суп с курицей
зеленый борщец
уха из щуки
куриный суп с домашней лапшичкой
супчик ,, два в одном ,,
зеленый борщец с молоденькой крапивкой и щавелем
овощной супчик
красный борщ с фасолью
овощной супик с манно-мясными клецками
вермишелевый суп
суп - пюре из брокколи
уха из форели
гороховый суп с колбасками
суп из брокколи
щи из квашеной капусты

Автор: stacnatalya 20.01.2009 - 09:32

ВТОРЫЕ БЛЮДА

ВТОРЫЕ БЛЮДА плов в кольце от Саяногорочка фасолька с сосисками жаркое жаркое с почками и грибами к... - 3

плов в кольце от Саяногорочка
фасолька с сосисками
жаркое
жаркое с почками и грибами
картофель по-министерски
картофель по-селянски
макароны с говядиной
веселый рис
рис с овощами
перловка с маслятами
тыквенная каша с рисом
вареники паровые с картошкой
макароны по-флотски
картофель ,, ароматный ,,
картофельно-мясная запеканка
овощной гуляш
драники
голубцы
ложные улитки с мясом
пельмешки
жаркое с индюшиными пупками
плов с грибами и ветчиной
лапша с жареными кабачками и ребрышками
,, я его слепила из того что было ,,
паровые вареники с клубникой
фаршированные кабачки
фаршированные перцы
димляма
Овощное соте
манты
манты с тыквой и яблоками
плов
фуа-гра из утиной печени
макаронные соты
баранина с картофелем запеченные в пиве от muffi
ленивые творожные вареники

заварное тесто для пельменей

МЯСО

ВТОРЫЕ БЛЮДА плов в кольце от Саяногорочка фасолька с сосисками жаркое жаркое с почками и грибами к... - 4

ВТОРЫЕ БЛЮДА плов в кольце от Саяногорочка фасолька с сосисками жаркое жаркое с почками и грибами к... - 5

ВТОРЫЕ БЛЮДА плов в кольце от Саяногорочка фасолька с сосисками жаркое жаркое с почками и грибами к... - 6

индюшиная печень с грибами
ленивые голубцы
буженина чесночная
стейк из свинины
котлетки
котлетки -2
свининка под пуховой перинкой
свинной рулет с курицей и черносливом
свинные стейки
тефтельки
свининка жареная с лучком
свинные котлетки с добавлением овсянки
стейк из говядины
мясная запеканка ,, большая котлета ,, от homyak
хмельные стейки
шашлыки
отбивнушки ,, ассорти ,,
домашняя колбаска
шишечки
мясные гнездышки
почки свинные в подливке
мясной рулетик
жареная печень на гриле
котлета ,, лесная ,,
мясо ,, летний блюз ,,
мясо маринованное в аджике

ПТИЦА, КРОЛИК

ВТОРЫЕ БЛЮДА плов в кольце от Саяногорочка фасолька с сосисками жаркое жаркое с почками и грибами к... - 7

ВТОРЫЕ БЛЮДА плов в кольце от Саяногорочка фасолька с сосисками жаркое жаркое с почками и грибами к... - 8

ВТОРЫЕ БЛЮДА плов в кольце от Саяногорочка фасолька с сосисками жаркое жаркое с почками и грибами к... - 9

утка в пикантном маринаде с яблоками
кура в аджике
курица-гриль
модельные ножки
окорочка в медовом маринаде
курица с ананасами от milovidova
запеченый куриный паштет от Ирины Кутовой
утка с яблоками
курочка с картошкой
котлета по - киевски
шашлык куриный
тушенная кусочками уточка
цыпленок табака
чахохбили
индейка ,, пикантная ,,
отбивнушки от Багиры
дамские пальчики с курицей и грибами
курочка в сливочно - грибном соусе
курица с маслом ,чесноком и петрушкой
отбивнушки в кунжуте
окорочка в горчично-медовом маринаде
отбивная ,, Богема ,,
индейка с овощами
тушенная утка
а-ля котлетка по- киевски
куриные котлетки
пикантные тефтельки
индейка со сладким перцем
курица с имбирем и медом

кролик тушеный
пьяный кролик
курица в апельсинах
кролик в вине с курагой

РЫБА

ВТОРЫЕ БЛЮДА плов в кольце от Саяногорочка фасолька с сосисками жаркое жаркое с почками и грибами к... - 10

рыба в маке от Юлии
семга на гриле
хек в томатном соусе
щука фаршированная
скумбрия в специях
морской окунь в горчично-медовом маринаде от Н@тулек с Kulina.ru
форель ,, нежная ,,
лосось в капусте
запеченный зеркальный карп
морской окунь на овощной подушке
брашеты из сёмги с кунжутом от Vintage
морской окунь с имбирем и вином

семга сухого посола от Черешня с KUHARKA.RU

Автор: stacnatalya 20.01.2009 - 09:32

БЛИНЫ, ОЛАДЬИ

БЛИНЫ, ОЛАДЬИ капустные оладьи от Танюшки сырнички из духовочки пышные бездрожжевые оладушки налист... - 3

капустные оладьи от Танюшки
сырнички из духовочки
пышные бездрожжевые оладушки
налистники с творогом
картофельные блины
плацынды с мясом от alenkii
оладушки с начинкой
творожники с изюмом
дрожжевые блины от t@nchik
блинный пирог
оладьи из кабачков и фарша
ТВОРОЖНИКИ С ИЗЮМОМ И ШОКОЛАДОМ
ложные творожники
оладьи с яблоками и грушей
блинчики с семгой
блинчики с капустой и грибами
блинчики под вуалью
блинчики с фруктами
блинчики ,, мальчики спальчики,,
блинчики с икрой
жареные пирожки с картошкой
сладкие роллы
пончики с повидлом
печёночные оладьи
шоколадные блинчики

ГОТОВИМ В ПАРОВАРКЕ

манты
куриное филе с овощами
,, паровая ,, рыбка
манты с тыквой и яблоками
паровые рулеты с мясным фаршем и картофелем от Тунечка

НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА

БЛИНЫ, ОЛАДЬИ капустные оладьи от Танюшки сырнички из духовочки пышные бездрожжевые оладушки налист... - 4

БЛИНЫ, ОЛАДЬИ капустные оладьи от Танюшки сырнички из духовочки пышные бездрожжевые оладушки налист... - 4

БЛИНЫ, ОЛАДЬИ капустные оладьи от Танюшки сырнички из духовочки пышные бездрожжевые оладушки налист... - 5

БЛИНЫ, ОЛАДЬИ капустные оладьи от Танюшки сырнички из духовочки пышные бездрожжевые оладушки налист... - 6

пицца на минеральной воде
хлеб без замеса
чабатта за 4 часа от Giulia
булочки с цукатами
ржаной хлеб с тмином
хлеб с томатом
сосиски в тесте
Bagels
гамбургеры
беляши
закусочные булочки
слоеные улитки
пирожки с капустой
фокачча с беконом и сыром от Н@тулек с Kulina. ru
пицца
пицца на белом соусе от от Ni-na с Kulina. ru
пицца с маслятами и колбаской
самсушки с грибами
рулет с грибами и яйцом
булочки с чесноком и розмарином от Зоя
пицца с беконом
пирог с мясом
кулебяка с капустой
а-ля туркменская лепешка от jalo
багетт от Оли jalo
хлеб пшеничный от anja-73
фоккача с петрушкой, томатами и орегано
хлебные палочки с травами и сыром от Poletta
пикантные палочки к супу
пшенично - ржаной хлеб
100% пшеничный хлеб
ржаной хлебушек
Турецкий хлеб от Алисы
батон с орегано
молочный батон
пшенично - кукурузный хлебушек
нааны с кинзой и рисом
маффины из цукини
чёряк-хлеб
луковый хлеб

СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА ДРОЖЖЕВАЯ

БЛИНЫ, ОЛАДЬИ капустные оладьи от Танюшки сырнички из духовочки пышные бездрожжевые оладушки налист... - 7

БЛИНЫ, ОЛАДЬИ капустные оладьи от Танюшки сырнички из духовочки пышные бездрожжевые оладушки налист... - 7

БЛИНЫ, ОЛАДЬИ капустные оладьи от Танюшки сырнички из духовочки пышные бездрожжевые оладушки налист... - 8

БЛИНЫ, ОЛАДЬИ капустные оладьи от Танюшки сырнички из духовочки пышные бездрожжевые оладушки налист... - 9

пончики берлинские от Леночки
сладкие пончики
рулеты с маком, яблоками и корицей
булочки с изюмом
пирожки с вишней
дрожжевые рогалики с повидлом
ватрушки
булочки ,, вкусняшки ,,
булочки - хрюшки
булочки с канбержем от alisia
веночек с творогом и изюмом
ватрушки ,, дубль 2 ,,
пасхальный кулич
пирожки с ревенем
бублики
рогалики ,, пушистые ,,
субботняя хала от Nadyushka
черновицкая хала от Сэнди
булочки с корицей
чабатта за 4 часа от Giulia
завитушки с пудингом
яблочный пирог ,, осенний ,,

Автор: stacnatalya 20.01.2009 - 09:38

ТОРТЫ, ПИРОГИ, КЕКСЫ ...

чернично-миндальный пирог
Пряники с творогом от Оли
печенье ,, грибочки ,,
торт панчо с вишней и персиками
бисквитно - творожное удовольствие
бисквитный рулет
шоколадный тортик
кекс
шоколадно-ванильные кексы от Тунечка
шарлотка
батончики ,, кармелиты ,,
эклеры
корзиночки с белковым кремом
печенье на молоке от Ni-na с Kulina. ru
торт ,, пьяная вишня ,, от Ni-na с Kulina. ru
торт ,, футбольное поле ,,
яблочный пирог
шоколад на кипятке от Celine с kuking.net
творожный наполеон
торт ,, смородинка ,,
желейное печенье от Jazzinitup
слоеные рулетики с повидлом
кокосовый пирог от jalo
торт ,, престиж ,,
бисквитный рулетик с киви
трубочки из духовки от Мишель
маффины
пирог с черникой к кофе от Джанет от Зоя-Нелли
пирог с яблоками и черникой
фруктовый пирог
пирог лимонно-апельсиновый с меренгами
лимонадный кекс от buxgalter
королевская ватрушка от STER
творожный торт от Lapka
ягодный пирог с заварным кремом
сладкий лаваш со смородиной
абрикосовый пирог
сливовый пирог
кокосовое печенье
сметанник с ежевикой
тыквенный перевертыш
песочное печенье ,, Надежда ,,
бисквитный рулет с ванильным кремом и курагой
ванильные бискотти с изюмом
манник из микроволновки

РАЗНЫЕ СЛАДОСТИ

ТОРТЫ, ПИРОГИ, КЕКСЫ - 4

ягодный кисель
рис с сухофруктами
клюквенный морс
лёгкий яблочный десерт
сладкие бананы
сладкая горка
лаваш с яблоками
ванильное мороженое от SeraFima
желе ,, радуга ,,
сладкий десерт
фруктово-молочный коктейль
творожный домик
картошка - вкус моего детства
творожная запеканка с рисом , курагой и изюмом
обычная творожная запеканка
сметанное желе
молочно-клубничный коктейль
бананы в лимонной карамели от Любашик
шоколадный десерт
фруктовое желе
гламурные персики
десерт ,, лакомка,,
творожный десерт
творожная запеканка с рисом и яблоками
печеные яблочки

хлебный квас
Закваска

СОЛЕНЬЯ

ТОРТЫ, ПИРОГИ, КЕКСЫ - 5

Автор: stacnatalya 20.01.2009 - 17:46

ПОНЧИКИ С ПОВИДЛОМ

Тесто:
1 яйцо,
1,5 ст л сахара,
1 ч л ванильного сахара,
щепотка соли,
2 ст л посолн. масла,
200 гр молока,
1 ч л сухих дрожжей,
мука.
Замесить дрожжевое тесто. Дать растояться 1 час.

Начинка: яблочное повидло ( кусочками)

Растит. масло (для жарки), сах пудра.

Раскатать тесто, лепим как пирожки, жарим на растит. масле на среднем огне под крышкой, с двух сторон.
Готовые пончики посыпать сахарной пудрой.

Автор: alisia 20.01.2009 - 18:21

stacnatalya
Наташа, пончики супер!

Автор: Тунечка 20.01.2009 - 18:29

stacnatalya
Пончики классные,такие пушистые!Хочу!

Автор: Фиалка2 21.01.2009 - 05:35

Пончики - ммм... сами в рот просятся....

Автор: stacnatalya 21.01.2009 - 10:51

ПЕЧЁНОЧНЫЙ ПАШТЕТ-РУЛЕТ

АВТОР РЕЦЕПТА Танюшка-Боня

Слова автора, фото моё

0,5 кг куриной или индюшиной печенки
100 гр маргарина
1 средняя морковка
2 средних луковицы
соль
сливочное масло

Печенку, маргарин, лук, морковку крупно нарезать и сложить в кастрюльку.
Ни воды, ни соли не добавлять

Тушить под крышкой все вместе на небольшом огне 40 минут.
Обычно жидкости от маргарина и печенки бывает достаточно. Но если все же в конце тушения вам кажется, что жидкости осталось совсем мало и печенка может пригореть, добавите чуть-чуть воды - 2-3 столовые ложки.
Через 40 минут кастрюлю снять с огня.
Все пропустить через мясорубку или измельчить в кух. комбайне.
Посолить по вкусу.
Остудить до комнатной температуры.
Застелить досточку пищевой пленкой.
Выложить на пленку паштет ровным слоем.
Теперь нужно нарезать масло. Я считаю, что удобнее всего это делать ножом для чистки овощей. Масло должно быть холодным.
Покрываем всю поверхность паштета маслом.
А теперь приподнимая пленку, аккуратно сворачиваем рулет.
Теперь осталось только завернуть рулет в пленку и положить его в холодильник.

Паштет получился очень нежным и вкусным ( я брала печень индейки)

ПЕЧЁНОЧНЫЙ ПАШТЕТ-РУЛЕТ АВТОР РЕЦЕПТА Танюшка-Боня Слова автора, фото моё 0,5 кг куриной или индюши... - 2

Автор: Тунечка 21.01.2009 - 11:05

stacnatalya
Наташик,как красиво смотрится!Как шоколадно-ванильный рулет.

И очень вкусно!

Автор: stacnatalya 21.01.2009 - 11:27

Тунечка
Я раньше кроме говяжей печени, больше никакую не ела, многие любят куриную, а я ее есть не могу

Вот впервые купила индюшиную печень и до того она мне понравилась

Я когда ее с овощами протушила, попробовала кусочек, она прям сладковатая, ну думаю, паштет должен получиться отменный

, так оно и вышло

Рецептик очень прост, возни мало, а вкус изумительный

Рекомендую !!!

Автор: Mayushka 21.01.2009 - 11:49

Ето очень вкусно! Я всегда готовлю паштет именно так, только масло прямо в него кладу, а не рулетом сворачиваю. Наташ, так красиво получилось, умничка!

Автор: natoussia 21.01.2009 - 12:43

Вот смотрю на твой паштет и думаю, что нужно мне тоже такой сделать, только уменьшить порцию, мои печень не любят, а я и котлеты ,и паштеты, и котлеты.

Автор: homyak 21.01.2009 - 13:14

stacnatalya А я, Наташа, как раз куриную уважаю, да и купить ее проще - в любом магазине. Кстати, а почему ты используешь маргарин, а не масло?

Автор: stacnatalya 21.01.2009 - 13:45

Mayushka

цитата::

Я всегда готовлю паштет именно так, только масло прямо в него кладу, а не рулетом сворачиваю

А я всегда раньше делала ВОТ ТАК, привыкла уже, но этот новый способ мне более понравился

natoussia
Наташенька, спасибо огромное !!!
Можешь порцию уменьшить, сделай на пробу чуть-чуть

Автор: stacnatalya 21.01.2009 - 13:50

homyak

цитата:

а почему ты используешь маргарин, а не масло?

Ой, я забыла, я в печень ложила масло, я подумала разницы особой наверное не будет ( мы маргарин не едим, ни с добавками ни без добавок)

цитата:

А я, Наташа, как раз куриную уважаю, да и купить ее проще - в любом магазине.

У нас тоже куриные запчасти и потроха купить легко, но в последнее время появились и индейки, а так как я живу возле рынка, мне купить проще

Автор: alisia 21.01.2009 - 16:15

stacnatalya
Наташа паштет красавчик, так и просится - Съешь меня! Молодец, очень аппетитно выглядит.

Автор: stacnatalya 21.01.2009 - 16:33

А еще у нас был КРАСНЫЙ БОРЩ С ФАСОЛЬЮ
В этот раз вместо томатной пасты я добавила помидоры, пусть он получился не такой красный, но очень вкусный

Автор: Тунечка 21.01.2009 - 18:48

stacnatalya
Наташ,борщ какой красивый и красочный!

И достаточно красный.

Автор: alenkii 22.01.2009 - 10:12

stacnatalya
Наташ,печеночка вкусная!

Я похожее делаю,только из куриной печенки и без морковки.
Борщик аппетитный!

Автор: stacnatalya 22.01.2009 - 15:07

РЫБА В МАКЕ

Автор рецепта La_Perla

Слова автора, фото моё

Медальоны из семги или другой красной рыбы
мак, соль, перец

Медальоны (желательно охлажденные, но не обязательно) посыпать свежесмолотым перцем, посолить.
Если рыба суховата, то сбрызнуть оливковым маслом.
На плоскую тарелку насыпать мак и обвалять в нем рыбу, стараясь чтобы мак был со всех сторон. Он очень хорошо прилипает.
Обжарить на растительном масле.
Очень вкусно получается, рыба сочная, но с хрустящей маковой корочкой.

Автор: stacnatalya 22.01.2009 - 15:24

МАРИНОВАННАЯ КАПУСТОЧКА

Только в этот раз я перчик не добавляла, а добавила три кусочка красной сырой свеклы, для цвета.

Автор: muffi 22.01.2009 - 15:52

stacnatalya
Вааааааууууу

Натал, в таком исполнении я не то что не делала, даже не видела рыбёху

Очень интересно, как это на вкус получается?
А капустка..........

очень аппетитная

Автор: Daniela 22.01.2009 - 17:05

Наташа, я за советом: дочка просит плюшек с корицей ,как у Карлсона, а я в дрожжевой выпечке полный ноль. Может, подскажете свой рецептик?

У вас такая выпечка всегда красивая ,вот я и решила посоветоваться

Автор: alisia 22.01.2009 - 17:08

stacnatalya
Рыба интересная ну и как с маком?!

Капустка супер я такую очень люблю, очень все красиво и аппетитно Наташа.

Автор: Саяногорочка 22.01.2009 - 18:21

как то боязно с маком делать, я лучше его в пригоршню и съем

А мак при обжарке не обсыпался. капустка хрустящая свеженькая какая

Автор: Mayushka 22.01.2009 - 20:09

Ух ты, Наташ, как необычно и интересно!

А мак цельный или молотый? Мне по картинке показалось, что цельный. Если так, то как корочка, не жесткая на зуб?

Прости, что столько вопросов сразу

Автор: stacnatalya 23.01.2009 - 09:18

muffi

цитата::

как это на вкус получается?

На вкус мне рыбка понравилась

Сама рыбка обычная, вкусная и сочная, а вот панировка получаеться хрустящая, мне понравилась

Daniela

цитата::

дочка просит плюшек с корицей ,как у Карлсона, а я в дрожжевой выпечке полный ноль. Может, подскажете свой рецептик?

Дрожжевого теста не стоит бояться, просто нужно ,, наловчиться,, его делать и все

Можно попробовать ВОТ ЭТОТ РЕЦЕПТИК (масла можешь положить гр 100)

А ТУТ можно посмотреть, как формируют плюшки

Если что, спрашивай, отвечу с удовольствием

Автор: stacnatalya 23.01.2009 - 09:22

alisia

цитата::

Рыба интересная ну и как с маком?!

Прикольная, хрустящая панировочка

Саяногорочка

цитата::

я лучше его в пригоршню и съем

А я сырой мак не ем

цитата::

А мак при обжарке не обсыпался.

Чуток всеже обсыпался, но на рыбке тоже остался

цитата::

капустка хрустящая свеженькая какая

Капуста отличная, пока муж с дочей лечат зубки я эту баночку за два дня схрумала, сегодня еще делать буду

Автор: stacnatalya 23.01.2009 - 09:24

Mayushka

цитата::

А мак цельный или молотый?

Мак целый, я его даже не промывала. Рыбку маслом растительным только смазала, чтобы мак хорошо прилип.

цитата::

то как корочка, не жесткая на зуб?

Она не жесткая, а хрустящая, я давно на эту рыбку засматривалась

Автор: stacnatalya 23.01.2009 - 10:00

ЖАРЕНЫЕ ПИРОЖКИ С КАРТОШКОЙ И С КАПУСТОЙ

Вот эти с капустой, я жарила, а мои еще горячими со сковородки хватали, так что пока пришло время
фоткать это все что осталось

Начинка: тушенная капустка.

ЖАРЕНЫЕ ПИРОЖКИ С КАРТОШКОЙ И С КАПУСТОЙ Вот эти с капустой, я жарила, а мои еще горячими со сковор...

А вот эти с картошечкой

ЖАРЕНЫЕ ПИРОЖКИ С КАРТОШКОЙ И С КАПУСТОЙ Вот эти с капустой, я жарила, а мои еще горячими со сковор... - 2

Автор: Daniela 23.01.2009 - 10:40

stacnatalya
Наташа, спасибо, завтра буду булочки лепить - жди с вопросами!

Автор: muffi 23.01.2009 - 11:44

stacnatalya
Ой Наталка, пирожки заглядение! Очень аппетитные, румяненькие

Мне и тех и других и побольше

Автор: alisia 23.01.2009 - 15:47

stacnatalya
Наташа и ты пирожки завела, красавчики они у тебя, мне парочку!

Автор: OLECKA 23.01.2009 - 22:52

ПИРОЖКИ очень актуально-выпечка как всегда превосходная

Автор: stacnatalya 25.01.2009 - 09:52

ПЕЧЕНЬЕ ,, ГРИБОЧКИ ,,

Рецептик я взяла у Танюшки- Боня, огромное спасибо ей и автору рецепта (источник: Syamaa с сайта Емилия)

СЛОВА АВТОРА, ФОТО МОЁ

1 пачка масла (250-300 гр)
1 ст. сах. пудры
2 яйца
1 десертная ложка какао
4 стак. кукурузного крахмала
0.5 ст. муки
1 ч. лож. соды

Нагреваем духовку до 180 градусов.
В миске взбиваем мягкое масло с сахарной пудрой и затем добавляем яйца.
Затем соединяем в миске муку,крахмал, соду и постепенно добавляем к маслянно яичной смеси
вымешивая до состояния теста.
Противень застилаем бумагой для выпечки
Готовое тесто разделываем на шарики, в размере грецкого орешка.

Какао высыпаем в миску, берём чистую, сухую пустую бутылку.
Горлышко бутылки макаем в какао
затем берём шарик теста и слегка вдавливаем в горлышко бутылки, чтобы часть теста оказалось в горлышке бутылки, один раз покрутив вынимаем
и формируется грибочек
выкладываем на противень оставляя место между грибками( в процессе выпечки объём увеличиться)

выпекаем 20-25 минут.

ПЕЧЕНЬЕ ,, ГРИБОЧКИ ,, Рецептик я взяла у Танюшки- Боня, огромное спасибо ей и автору рецепта (исто... - 2

Я взяла только 1 ст крохмала ( больше не было), а остальное добавила муки.
Печенье вкусное, хрустящее, нам очень понравилось !!!
Спасибо авторам за оригинальные рецептики !!!

Автор: Саяногорочка 25.01.2009 - 12:08

ты решилась на них, а я все еще нет. Хорошо получились, а с бутылки хорошо вытаскивались

Автор: stacnatalya 25.01.2009 - 12:26

Саяногорочка

цитата::

Хорошо получились

Спасибо

цитата::

а с бутылки хорошо вытаскивались

Очень легко, только у меня столько крохмала не было, поэтому я добавила только неполный стакан, остальное заменила
мукой, поэтому они у меня чуток поплыли, но вроде не сильно заметно

Печенюхи вкусные, особенно с молоком (хотя я его не пью)

Автор: muffi 25.01.2009 - 14:02

stacnatalya

Ну ничего себе печенюхи, какие красивенныееееееее!
Наталка, сижу лопаю их с чайком, а рецептик уже заныкала в копилочку

Автор: alisia 25.01.2009 - 16:23

stacnatalya
Наташа какие симпатюльки грибочки

, интересные вышли представляю как вкусно

, деткам на день варенья хорошая идея.

Автор: Uli 26.01.2009 - 11:03

Здравствуйте! Меня зовут Юлия. Я к вам со спасибой

за ваш рецепт жаренных пирожков с картошкой, всем очень понравились, ослбенно деткам. Раньше у меня не получались такие вкусные пирожки, теперь же пирожки по вашему рецепту станут частыми гостями на нашей кухне

Автор: stacnatalya 26.01.2009 - 11:44

Uli
Привет Юленька !!! (если ты не против, давай на ты)

цитата::

пирожки по вашему рецепту станут частыми гостями на нашей кухне

Ооочень рада, что рецептик понравился

Мне бабушка часто такие жарила

Приятного аппетита !!!!!!!!!!!!!
Забегай почаще, буду очень рада

Автор: stacnatalya 26.01.2009 - 11:53

ЛЁГКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ДЕСЕРТ

Кислосладкое яблоко,
цветочный мед,
корица.

Яблоко порезать дольками , чуть полить медом ( не очень жидким) и посыпать корицей.
Очень просто, но и очень вкусно

Автор: Metla 26.01.2009 - 12:25

stacnatalya
Наташенька! Ну ни фига себе какие печеньки кайфовые!

Умничка! Очень красивые! Трудно их готовить?

Автор: stacnatalya 26.01.2009 - 13:33

Metla

цитата::

Трудно их готовить?

Анжел, проще простого

Формируешь шарики и придавливаешь их горлышком от пластик. бутылки ( в рецептике все написано).
Попробуй, не пожалеешь

Автор: stacnatalya 26.01.2009 - 17:04

А у нас сегодня творожники, на улице сильный туман, уже дня 4 льют дожди, да и темнеет уже, так что фото получилось плохое

Автор: light225 26.01.2009 - 17:16

stacnatalya
Наташа, какие симпатичные печеньки, вкусный десерт

Автор: Breeze 26.01.2009 - 18:15

stacnatalya
Какие печенюшки здоровские! Действительно грибочки выходят! Надо взять этот рецептик на заметку.

Автор: Тунечка 26.01.2009 - 19:07

stacnatalya
Наташик,творожники аппетитные и пышные!И фото нормальное.

Автор: Uli 26.01.2009 - 21:47

цитата:: (stacnatalya @ 26.01.2009 - 12:44)

Uli
Привет Юленька !!! (если ты не против, давай на ты)
Ооочень рада, что рецептик понравился

Мне бабушка часто такие жарила

Приятного аппетита !!!!!!!!!!!!!
Забегай почаще, буду очень рада

Конечно не против, будем на "ты"

Я бабушкиных пирожков не помню, зато мама много пекла, но в основном на дрожжах, а у меня на дрожжах не получаются

, я как-то раз попробовала пожарить, так потом ими гвозди забивать можно было, а времени то сколько ушло

Автор: innok 26.01.2009 - 22:08

Наташенька, каие грибочки оригинальные - надо придумать, кого удивлять - и обязательно сделаю.

Автор: Мимоза 27.01.2009 - 01:02

stacnatalya
Наташенька! Какое интересное печеньице - надо будет попробовать! А сырнички утащу на утро - мы с Игорешкой их на завтрак ну просто оЧЧЧЧень любим!!!

Автор: alenkii 27.01.2009 - 09:34

stacnatalya
Наташ,грибочки великолепные!
Сырнички я люблю,так что забираю парочку!

Автор: stacnatalya 27.01.2009 - 09:54

Uli

цитата:

а у меня на дрожжах не получаются , я как-то раз попробовала пожарить, так потом ими гвозди забивать можно было,

Юль, я только что тесто на беляши поставила ( на дрожжах), после жарки получаються беляши мягкие, с этого теста
также можно и пирожки нажарить.
Через час принесу беляши, если понравяться, можешь и себе попробовать сделать в виде жареных пирожков

Автор: stacnatalya 27.01.2009 - 11:34

БЕЛЯШИ

Автор: Mayushka 27.01.2009 - 12:56

Наташ, какие беляши! Просто обзавидовалась. Представляю, какой там запах у тебя вокруг етой тарелочки!!! Мням!

Автор: alisia 27.01.2009 - 16:17

stacnatalya
И я хочу беляшиков

! вкуснота какие румяные они!

Автор: OLECKA 27.01.2009 - 22:30

Наташик я тебя можно помучаю-поспрашиваю

в рецепте жареных пирожков с картошкой стакан кефира это сколько?и муки приблизительно?Беляши красота

Автор: stacnatalya 28.01.2009 - 13:56

OLECKA

цитата:

в рецепте жареных пирожков с картошкой стакан кефира это сколько?и муки приблизительно?Беляши красота

Оленька ,1 стак кефира - это 200мл, а муки столько, сколько возьмет в себя тесто, просто подсыпай по чуть-чуть и
ты руками почувствуешь когда хватит. Тесто делай нежное, эластичное.

Автор: stacnatalya 28.01.2009 - 14:05

На днях меня Алиса раздразнила капустой с грибами и вот недолго думая и я сегодня натушила.
Девочки, кто любит-угощайтесь !!!

КАПУСТА С ГРИБАМИ

Понадобиться:

капуста,
шампиньоны свежие,
соль, перец, сахар,
растит. масло.

Нашинковать (нарезать) капусточку, посолить ее, добавить пару щепоток сахара.
Налить в казанок чуть растит. масла, нагреть его и положить туда порезаные пластинками шампиньоны, чуть их притушить (помешивая), посолить, поперчить
затем добавить капусту.
Тушить под крышкой переодически помешивая.При необходимости долить 30-50 мл воды и тушить до готовности.

Автор: Mayushka 28.01.2009 - 14:18

Наташа, капусточка у тебя отменная! Я лично именно так и люблю, чтоб она как бы жареная была, а не как варево

Угостилась! Спасибо большое!

Автор: OLECKA 28.01.2009 - 19:33

Наташа-спасибо за пирожки,там и с капустой и с картошкой

Автор: muffi 28.01.2009 - 20:20

stacnatalya
Ой Наталка, какая капустка у тебя..............

отменная!

Автор: Uli 28.01.2009 - 20:58

Беляши очень апетитные! Обязательно попробую приготовить, вот только с тестом небольшая заминка, в какой последовательности смешивать компоненты

, я в этом полный чайник

, а ещё приблизительно на данное количество теста сколько нужно фарша?

Автор: stacnatalya 28.01.2009 - 21:40

Uli

цитата:

приблизительно на данное количество теста сколько нужно фарша?

Я просто беру мясо на глаз, перекручиваю его на мясорубке + лук, соль, перец.
Если фарша много я потом из остатков готовлю суп с фрикадельками или можно к супу приготовить
вот такие ФАРШИРОВАННЫЕ СУШКИ

цитата:

вот только с тестом небольшая заминка, в какой последовательности смешивать компоненты

Любое тесто, лично я, начинаю с того , что в теплое молоко добавляю дрожжи, соль, сахар, перемешиваю, затем ввожу остальные продукты
после добавляю муку ( всегда ложу ее на глаз, даже если использую чей то рецепт с точным указанием муки)

Автор: Uli 28.01.2009 - 21:54

stacnatalya, спасибо за пояснения, на днях обязательно попробую

, эх так хочется подружиться с дрожжами

У нас сушек днём с огнём не найдёшь

Автор: stacnatalya 28.01.2009 - 22:25

Uli

цитата::

У нас сушек днём с огнём не найдёшь

Да ты что

Фаршированные сушки очень вкусные, но просто печь сами сушки для того чтобы ихпотом нафаршировать, я бы тоже не стала

цитата::

эх так хочется подружиться с дрожжами

\Подружишься, обязатель подружишься !!!
И если у тебя получиться ,, как говориться-первый блин комом ,, не отчаивайся, у меня тоже не всегда все гладко

Вот сегодня пекла плетенку с маком, получилось вкусно, даже очень, но..... не очень красиво

Если успею, сегодня поставлю фото.

Автор: stacnatalya 28.01.2009 - 22:42

И фото и сама плетенка на вид получились просто ужасные, наверное это был не мой день их бы в темку ,, кривые ручки,, отнести
но я хочу вам показать, что у меня тоже не всё всегда получаеться
Но хоть и вид непрезентабельный, вкус получился отменный

ПЛЕТЕНКА С МАКОМ

РЕЦЕПТ ТЕСТА КАК ДЛЯ БУЛОЧЕК С КОРИЦЕЙ

И фото и сама плетенка на вид получились просто ужасные, наверное это был не мой день их бы в темку... - 2

Автор: Uli 29.01.2009 - 01:02

stacnatalya, спасибо за поддержку, я человек упорный и обязательно буду пробовать готовить и выпекать с дрожжами, пока не выйдет что-то вкусное

По поводу твоей плетёнки, то вполне нормально смотрится, а о вкусе остается только догадываться

, я кусочек себе унесу

Автор: alisia 29.01.2009 - 01:13

OLECKA
Оленька какие замечательные пирожки у тебя получились, красавчики молодчина

!
stacnatalya
Наташа ты что

, такая красота и вкуснятина

, а ты такое на себя говоришь. Плетенка супер, я ее всю унесу и сама кушать буду

, мне все в ней нравится

, согласна на такие.

Автор: Саяногорочка 29.01.2009 - 04:01

плетенка классная. на первом фото всю видать, вообще вид здоровский. люблю с маком, тоже бы забрала, не постеснялась

Автор: OLECKA 29.01.2009 - 11:01

ой девочки захвалили

-Наташа мне Дед Мороз хлепечку принёс,поэтому я спрашивала точное кол-во муки

теперь почти всё тесто делаю там

просто вымесить тесто 30 мин без остановки я не смогу

,а тут раз всё закинул-и результат отменный.Меня бабушка научила вкус будущего пирожка по запаху сырого теста определять-так твоё ТАК пахло

вот ещё подарочек

ой девочки захвалили -Наташа мне Дед Мороз хлепечку принёс,поэтому я спрашивала точное кол-во муки...

Автор: stacnatalya 29.01.2009 - 11:14

OLECKA
Ух ты

, Оль, с чем пирожки красавцы ???

цитата::

мне Дед Мороз хлепечку принёс,

Класс !!! Я тоже хочу, но покупать не хочу и чтобы муж дарил не хочу

еслибы кто то нежданно негаданно подарил

цитата::

просто вымесить тесто 30 мин без остановки я не смогу

А я его так долго не вымешиваю, ну мин 10 от силы, у меня руки сразу устают.

Автор: stacnatalya 29.01.2009 - 11:20

А я вчера картошечку с салом жарила, ох и вкуууууусно , муж с солеными огурчиками ел, а я просто с томатным соком

Автор: OLECKA 29.01.2009 - 11:39

цитата::

А я его так долго не вымешиваю, ну мин 10 от силы, у меня руки сразу устают.

вот и я уставала,а теперь нет

Автор: stacnatalya 30.01.2009 - 10:50

Вчера жарила пончики по рецепту Леночки-muffi ,какаяже это вкуснятина
Мягкие, пышные, нежные Я их сделала со свежеперетертой малиной. Обалдеть !!!
Ленуль, огромное спасибо за чудный рецепт !!!
Обязательно буду делать еще !!!

ПОНЧИКИ БЕРЛИНСКИЕ

Из этой порции теста получаеться очень много пончиков, а так как семья наша состоит из трех человек, я на следующий раз буду делать половину нормы.

Вчера жарила пончики по рецепту Леночки-muffi , какаяже это вкуснятина Мягкие, пышные, нежные Я их... - 2

Вчера жарила пончики по рецепту Леночки-muffi , какаяже это вкуснятина Мягкие, пышные, нежные Я их... - 3

Вчера жарила пончики по рецепту Леночки-muffi , какаяже это вкуснятина Мягкие, пышные, нежные Я их... - 4

Автор: Саяногорочка 30.01.2009 - 15:01

цитата::

ПОНЧИКИ БЕРЛИНСКИЕ

какие шикарные получились.

Автор: alisia 30.01.2009 - 15:44

stacnatalya
Наташа твои и Леночкины пончики и меня соблазнили

, точно Натуся говорит,- смотреть и не пробовать это пытка, красавцы они у тебя

, а сколько штук из полной порции выходит?!

Автор: natoussia 30.01.2009 - 15:47

stacnatalya

цитата::

а сколько штук из полной порции выходит?!

Во-во , а сколько?

Автор: stacnatalya 30.01.2009 - 16:15

alisia
natoussia

цитата::

а сколько штук из полной порции выходит?!

Ой, я даже не считала, у меня получилось приблизительно 50 штук.

Автор: OLECKA 30.01.2009 - 23:04

Наташа-пончики очень красивые и пышные,молодца

Автор: stacnatalya 31.01.2009 - 14:01

Сегодня готовила мяско, как говориться воспоминание о лете

МЯСО ,,ЛЕТНИЙ БЛЮЗ ,,

Понадобиться:

Свининка,
соевый соус,
соль,
белый и черный молотый перец,
смесь овощей (у меня смесь замороженая )
50-60 мл воды,
растит. масло.

Свининку порезать на кусочки, сбрызнуть соевым соусом, сложить в лоточек и оставить в холодильнике
часа на 3.
Затем обжарить мясо на сковородке, на растительном масле ( огонь маленький, чтобы мяско хорошенько прожарилось).
Когда мяско обжариться добавить 50-60 мл воды и тушить под крышкой.
Уже когда почти вся водица испариться, добавить овощи ( я предварительно не размораживала),
посолить, поперчить и довести до готовности.

Автор: stacnatalya 1.02.2009 - 09:40

Вчера поздно вечером делала капустные оладьи по рецепту Танюшки, так как было уже темно, фото не очень, но вкус
Моя Юля капусту ест только в виде салата, я ей сказала, что это просто драники по новому рецепту,
после того как она их с удовольствием покушала, я призналась что это была капуста, было большое удивление
Теперь буду делать часто, нам они очень понравились !!!
Танюшка, спасибо огромное !!!

КАПУСТНЫЕ ОЛАДЬИ

Автор: alisia 1.02.2009 - 15:21

stacnatalya
Наташа какие аппетитные они у тебя вышли и фото отличное

,молодец.

Автор: Mayushka 1.02.2009 - 19:28

Натусь, я со спасибой за тушеную капусту с грибами.

Сделала много, думала хоть на пару дней будет. Муж попробовал, потом еще раз попробовал, потом просто поел, а потом мы поужинали... Осталась одна маленькая порция. Очень вкусно и в горячем и в холодном виде. Спасибо тебе большое!

Автор: OLECKA 1.02.2009 - 20:58

У меня эта неделя-пирожковая,следущая овощная-Наташины оладьи сподвигли-умничка

Автор: Таля 1.02.2009 - 23:45

stacnatalya
Наталочка, несу тебе благодарность за замечательный рецептик ЖАРЕНЫЕ ПИРОЖКИ С КАРТОШКОЙ! Тесто просто замечательное и главное не хлопотное. Делала пирожки со сладкой начинкой- яблочный джем. очень вкусно!!!

Автор: natoussia 1.02.2009 - 23:56

stacnatalya Наталочка, спасибо за рекламу пончиков , ну и в спасибки заскочи.

Наталочка, спасибо за рекламу пончиков , ну и в спасибки заскочи - 2

Автор: stacnatalya 2.02.2009 - 16:07

Ну вот, у меня опять ,, не здоровая ,, пища Ну просят мои вареников с картошкой, ну какже им отказать,
вот за их хорошее поведение я сегодня налепила вареничков, а варила их в пароварке

ВАРЕНИКИ С КАРТОШКОЙ

Автор: alisia 2.02.2009 - 16:14

stacnatalya
Наташа очень вкусные у тебя вареники

, а с картошкой прямо из детства бабушкины.Парочку мне кидай с лучком, я тоже хорошо себя веду.

Я тебе ответила у меня в теме, забеги.

Автор: stacnatalya 2.02.2009 - 20:13

Сегодня пекла пряники по Олиному рецепту , такая вкуснотища Пекуться быстро и съедаються тоже очень быстро
Я еще в тесто добавила чуток апельсиновой цедры
Оля, еще раз большое спасибо за рецепт !!!

ПРЯНИЧКИ С ТВОРОГОМ

Сегодня пекла пряники по Олиному рецепту , такая вкуснотища Пекуться быстро и съедаються тоже очень... - 2

Скопирую себе рецептик

СЛОВА АВТОРА, фото моё

250 г творога, кремообразного обезжиреного(Magerquark)(engl. lean cottage cheese, franz. Fromage blanc maigre, ital. Ricotta magra, span. Requesón magro)
1 яйцо
щеп. соли
0,5 ст. сахара
0,5 ст. растит. масла
1 пакетик ванильного сахара
взбить немного,
400 г муки(может уйти больше или меньше)
1 пак. пекарского порошка
просеить на взбитую массу, перемешать.

Катать небольшие шарики или выдавить круглые рюмочкой и выпекать в разогретой до 200-210° духовке ДО СВЕТЛО-ЗОЛОТИСТОГО ЦВЕТА, тогда они по-настоящему тают во рту. Если пережарить немного, то тоже мягкие, но уже не нежные выходят.
Остудить на решётке. Ссыпать в большую чашку, полить глазурью и мешать руками, пока все не покроются ею. Выложить на пек. бумагу и дать подсохнуть пару часов. Когда сверху высохнут, перевернуть. Хранить в закрытой дозе или банке.

Глазурь:
1 белок взбить до пышности, просеить 125 г сах. пудры и взбивать до состояния, когда вытаскиваешь миксер(отключеный), масса не текёт, а свисает длинной сосулькой.

Сегодня пекла пряники по Олиному рецепту , такая вкуснотища Пекуться быстро и съедаються тоже очень... - 3

Автор: alisia 2.02.2009 - 20:31

stacnatalya
Наташа какие пряники у тебя красавчики вышли, прямо пирожное!фото отлично вышло, молодец.

Так это ты для них цедру искала, представляю как вкусно вышло.

Автор: stacnatalya 2.02.2009 - 20:37

alisia
Алис, спасибо большое !!!
Нет, цедра не для них ( я в печеньки только чуток ее потерла), мы просто с Юлей сегодня
,,ударили ,, по апельсинам, так чтобы цедру не выбрасывать я вспомнила, что ты писала рецептик как ее впрок заготовить

Автор: Тунечка 2.02.2009 - 20:38

stacnatalya
Наташик,я уже в Олиной теме написала,прянички как мороженое.

Красивые!А какой творог ты использовала?

Автор: rachely 2.02.2009 - 20:46

stacnatalya
наташенька, пришла со спасибой за жареные пирожки

у нас дома их никогда не делали... я и не знала как, пыталась дрожжевое под это дело, но мой вариант не прокатил. а это на кефирчике - прелесть!!!!!!! делала с картошечкой, даж дети дали положительную оценку

сейчас еле сдерживаюсь что бы еще парочку не слопать (на гимнастику мне через пол часа.... пузо нехорошо набивать

)

Автор: stacnatalya 3.02.2009 - 09:56

Тунечка

цитата::

!А какой творог ты использовала?

Я брала домашний творог, у нас продают обезжиреный и жирный,
так я купила жирный

rachely

цитата::

, пришла со спасибой за жареные пирожки

На здоровьице всем вам !!!
Это моей бабули пирожки, как говориться воспоминания из детства

, очень рада, что они вам понравились

цитата::

даж дети дали положительную оценку

А это самое главное !!! По себе знаю, у меня доча то не ест, то не любит.......

, попробуй угоди.

Автор: Mayushka 3.02.2009 - 10:19

Боже, красота какая!

Наташ, ты как всегда продолжаешь приятно удивлять. Вареники увидела - облизнулась,

такие вкусненькие! А прянички! Я сначала вообще не поняла, что ето, пока рецепт не посмотрела. Ну просто отпад!

Надо будет попробовать, судя по описанию, делать их не очень сложно.

Автор: muffi 3.02.2009 - 10:28

stacnatalya
Наталка, какие красивенные прянички

На самом деле, как шарики мороженого смотриться

Автор: alenkii 3.02.2009 - 10:41

stacnatalya
Наташ,дразнишься варениками!

Автор: stacnatalya 3.02.2009 - 10:46

Mayushka
muffi
alenkii
Спасибо, девочки !!!

цитата::

судя по описанию, делать их не очень сложно.

О
Зина, очень и очень легко !!! И получаються очень вкусные !!!
Только опять же, муку я бросала на глаз, у меня её ушло больше, чем написано в рецепте.
muffi

цитата::

На самом деле, как шарики мороженого смотриться

Лен, я там (возле рецепта) поставила печенье в разрезе, чтобы было видно, что это действительно печенье

Автор: MARIDYM 3.02.2009 - 22:20

Привет! Сегодня делал (да и раньше не раз) крестьянские чебуреки. То есть тесто пельменное, начинка - как на вареники с картошкой - картошка толченка, с обжаренным луком. Лепятся как чебуреки, только размером чуть поменьше, обжариваються в раскаленном раст. масле на сковороде. Делаю когда остаеться тесто, жалко если что-то пропадает - такой человек, а жаряться очень быстро - начинка же готовая. То есть просто и быстро, а мои домашние любят такое поглащать со сметанкой

Автор: Yalymova 4.02.2009 - 10:42

stacnatalya
ВАреник лишним не бывает......нам украинским дивчинам....он ни чем повредить не может..у нас есть ферменты вареника расщепляющие

Автор: stacnatalya 4.02.2009 - 14:16

Мимоза

цитата::

Прянички очень вкусные - пробовала, знаю, у меня съели сразу все!

Я видела твои прянички-красавцы !!!

цитата::

щи сварила, на гарнир натушила да еще салатик покромсала! Муж ругался, что он не кролик!

А я бы с удовольствием такое съела. Ир, на следующий раз меня зови

MARIDYM

цитата::

крестьянские чебуреки. То есть тесто пельменное, начинка - как на вареники с картошкой -

Ой, хорошая идейка, у меня иногда тоже кусочек теста остаеться, выбрасывать жаль, так я его в морозилку засуну и оно непонятно сколько там лежит, потом ведь все равно выбрасываю, свежее тесто есть свежее

Спасибо за идейку !!!

Автор: stacnatalya 4.02.2009 - 17:30

А вот винегретик

Малокаллорийная пища, так что можно кушать тазиками

Автор: muffi 4.02.2009 - 17:39

stacnatalya

цитата::

Малокаллорийная пища, так что можно кушать тазиками

И не только тазикамиииииии, а целыми лоханями

Натал, этот тазик я уволоклааааааааа

Автор: light225 4.02.2009 - 18:18

stacnatalya
Наташа, очень аппетитный винегрет

, он даже тазиками быстро заканчивается

Автор: Сэнди 4.02.2009 - 18:52

Натулик, винегрет какой у тебя красивый!

Автор: stacnatalya 5.02.2009 - 11:42

КЛЮКВЕННЫЙ МОРС

АВТОР РЕЦЕПТА _ ТАНЮШКА - БОНЯ

500гр. клюквы
2,5 литра воды
300гр.сахара (или по вкусу)

Вскипятить воду.
Клюкву поместить в посуду, добавить стакан кипящей воды и потолочь или размолоть блендером
В кипящую воду вылить клюкву
Добавить сахар. Кипятить 20 минут.
Дать настоятся 30 минут. Затем процедить через сито. И..... блаженство!!!!

ОТ себя:
Действительно очень вкусный и полезный морс !!!

Автор: Breeze 5.02.2009 - 18:31

stacnatalya
Натуська, обожаю морсик. Только с таким количеством сахара для меня слишком сладкий.

Автор: OLECKA 5.02.2009 - 23:00

наташик морсик то,что доктор прописал-цвет вообще шикарный.Я иногда добавляю одно яблоко-тогда сын пьёт

попробуй очень вкусно

Автор: stacnatalya 6.02.2009 - 14:12

Breeze

цитата::

с таким количеством сахара для меня слишком сладкий.

Ален, я меньше бросала сахара, по вкусу

OLECKA

цитата::

Я иногда добавляю одно яблоко-тогда сын пьёт попробуй очень вкусно

Спасибо, нужно будет и мне с яблочком попробывать

Автор: stacnatalya 6.02.2009 - 14:17

Может это для кого то покажеться смешным, но этот салатик мой любимый, поэтому я его так и называю
Легкий, не жирный и вкусный

САЛАТ ,, ЛЮБИМЫЙ ,,

Состав:

Капуста,
соль, сахар,
маслины,
растит. масло,
зелень.

Мелко порезать капусту, чуток посолить, добавить чуть сахара и хорошенько все это помять руками
(так как капуста в это время очень твердая)
Добавить маслины, зелень и заправить растит. маслом. Всё

Автор: stacnatalya 6.02.2009 - 14:24

А больше всего я его люблю кушать с мяяяяяяском

МЯСО МАРИНОВАННОЕ В АДЖИКЕ

Понадобиться:

Мясо - антрекот,
соевый соус,
сухая аджика.

Мясо порезать на порционные куски, слегка отбить.
Сбрызнуть его соевым соусом и натереть сухой аджикой (не забываем о том, что аджика острая !!!)
Оставить мариноваться мясо на 3-4 часа.
Я мясо не солю !!!
Жарим на гриле до готовности.

Автор: alisia 6.02.2009 - 16:16

stacnatalya
Наташа чего странно

, я тоже такой салатик люблю

, да еше с таким аппетитным мяском, тарелочка супер!

Автор: Саяногорочка 6.02.2009 - 19:15

ну да, при таком мясе только легкий салатик и есть надо.

Автор: Сэнди 9.02.2009 - 21:50

Натулькин, я бы такое мясо тоже съела с удовольствием

Автор: stacnatalya 10.02.2009 - 09:43

Вчера пекла лепешки по новому рецепту, получились очень вкусные
Они хороши просто с маслом или к супу.
Вместо воды я брала сыворотку, а вместо тмина и кинзы - петрушку и сухой сладкий перчик хлопьями.
У меня правда 8 лепешек не получилось, а получилось всего 3, но большие
Попробуйте, вам они обязательно понравяться !!!

НААНЫ С КИНЗОЙ И РИСОМ

Рецепт взят на форуме good-cook у Monica
Со слов -Monica

Ингредиенты:

1 ст воды (у меня 250 мл)
2 ст л сухого молока
1 ст л меда
1 ч л тмина
1 ч л соли
3 ст пшеничной муки (у меня ушло чуть больше муки, примерно 3,5 стакана)
1 ч л дрожжей (с небольшой горочкой)

1,5 стакана варёного риса басмати (у меня обычный рис)
3 ст л нарезанной свежей кинзы
2 ст л растопленного сливочного масла
соль, свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления:

Сварить рис в подсоленной воде (я варила минут 10-12)
Сухие дрожжи залить чуть тёплой водой и оставить на 10 мин
Замесить тесто, соединив первые 7 ингредиентов
Рис, соединенный с маслом и кинзой, добавить в конце замеса.
Я месила тесто в комбайне 7 - 10 мин ( у меня тесто чуть липло к рукам )
Оставить тесто для подъёма (я оставила на 2 часа)
После первой расстойки разделить тесто на 8 частей, сформировать лепешки.

Дать тесту подойти в течение 10-ти минут (я оставила на силиконовом коврике на 30 мин, накрыв полотенцем).
На умеренном огне нагреть сковороду с тяжелым дном и жарить нааны, не забывая переворачивать в течение 4-5 минут, пока они не подрумянятся. Подавать теплыми.

Я пекла в духовке: разогрела её до 240С вместе с противнем, смазала слегка каждую лепёшечку водой, перенесла силиконовый коврик с лепёшками на горячий противень и поставила в духовку, температуру сразу снизила до 220С. Пекла 10 мин. Затем снизила температуру до 200С и выпекала ещё 12-15 мин (у меня духовка «тихая»)

P.S.

Если лепёшек многовато на один раз, рекомендую оставшиеся заморозить: кладёте лепёшку в полиэтиленовый пакет, выпускаете воздух, завязываете на узелок и убираете в морозильную камеру. Когда вновь возникнет желание её съесть, достаньте пакет из морозильника и, не раскрывая, оставьте на столе - через 3-4 часа вы получите к обеду свежую лепёшечку

Вчера пекла лепешки по новому рецепту, получились очень вкусные Они хороши просто с маслом или к су... - 2

Автор: alisia 10.02.2009 - 16:02

stacnatalya
Наташа интересные лепёшки пушистые, а я всегда думала что наан ето совсем другой хлеб, у нас он продаётся как плоские лепешки практически без мякоти, но с очень приятным тестом.С рисом и зеленью ето интересно, молодец такой пушистый он у тебя вышел как булочка

, наверно к супам очень вкусно.

Автор: stacnatalya 10.02.2009 - 17:30

alisia

цитата::

у нас он продаётся как плоские лепешки практически без мякоти,

А у нас таких нет, вот рецептик увидела и решила воспроизвести

цитата::

наверно к супам очень вкусно.

И к супам вкусно и просто с маслицем

Автор: Uli 10.02.2009 - 17:38

Очень аппетитные лепёшки

Автор: stacnatalya 11.02.2009 - 09:54

ПЕЧЁНОЧНЫЕ ОЛАДЬИ

Нам понадобиться:

500 гр индюшиной печени,
1 крупная луковица,
1 яйцо,
соль,
черный и белый молотый перец,
3 ст л (с небольшой горкой) муки.

Сырую печень ( очистить от пленки) и лук перекрутить на мясорубке.
Добавить яйцо, соль, перец, муку и все хорошенько перемешать.

Жарить на растит. масле как обычные оладьи, накладывая печеночную массу на сковородку столовой ложкой.
Жарим с обеих сторон до готовности.

К этим оладьям подойдет очень простой, но вкусный соус.

СОУС :

0,5 стак. майонеза,
2-3 зубка чеснока (пропустить через чеснокодавку)
петрушка (мелкорубленная)

Все это хорошенько перемешать. Соус готов

Автор: OLECKA 12.02.2009 - 10:28

Приветик-оладушки замечательные,я вот вчера тоже печёнку купила-попробую сделать.Моя доча печёнку ест только куриную и только в салате

но зато салата две тарелки с горкой

Автор: Мимоза 12.02.2009 - 20:14

stacnatalya
Наташенька! Какие лепешечки интересные!!! И, главное - прочитала - все у меня есть, завтра буду пробовать!

Автор: stacnatalya 13.02.2009 - 19:20

РЖАНОЙ ХЛЕБ С ТМИНОМ

ТЕСТО

150 мл закваски,
2,5 стак (приблизительно) ржаной муки,
0,5 стак. кипяченой воды комнатной темпер.
1,5 ч л цветочного меда,
1,5 ч л тмина (тмин добавляем сразу в само тесто),
0,5 ч л соли.

Так как закваска у меня была совсем ,,молодая ,, и слабая, я добавила
неполную чайную ложку сухих дрожжей ( просто розвела их в воде)

Замесить тесто, оставить его на 1 час, сделать обминку, оставить его еще на пол часа.
Сформировать хлеб, положить в формочку, сделать надрезы. Смазать пищевую пленку растит. маслом, накрыть ею
хлеб и оставить еще на 1 - 1.30 подходить.
Выпекать в духовке мин 40 при t 180.(первые 5 мин опрыскиваем стенки духовки
водой, )
Остудить на решетке.

Еще сырое тесто, перед отправкой в духовку чуть сбрызнуть водицей и посыпать овсяными хлопьями и отрубями.

РЖАНОЙ ХЛЕБ С ТМИНОМ ТЕСТО 150 мл закваски, 2,5 стак (приблизительно) ржаной муки, 0,5 стак - 2

Автор: 1miamlik2 13.02.2009 - 19:24

А можно вместо индюшиной печени взять говяжью, по этому же рецепту, просто у себя в магазинах я индюшиной печени не разу не видела.

Автор: stacnatalya 13.02.2009 - 19:31

1miamlik2

цитата::

А можно вместо индюшиной печени взять говяжью

Конечно, можно, получиться тоже очень вкусно

Если чесно, то я люблю только говяжью или индюшиную, другую не ем

Буду рада, если оладьи Вам прийдуться по вкусу

Автор: muffi 13.02.2009 - 19:53

stacnatalya
Наталка, это не хлеб

Это шикарный каравай

Красотища

Автор: alisia 13.02.2009 - 20:17

Наташа хлебушек замечательный c тмином

.
Все таки ржаная мука у вас совсем другая, даже судя по цвету у меня такой не выходит, видно разные сорта.

Автор: tishka 14.02.2009 - 20:46

Наташ, принесла тебе спасибку.
Делала булочки по твоему вот этому рецепту.
Очень удачное тесто. Вкусная выпечка получилась. Спасибо тебе.

Автор: Mayushka 15.02.2009 - 20:24

Какая идея интересная с пеньком! к празднику самое то! Наташ, ты просто молодец!

Автор: larissa1312 15.02.2009 - 20:35

stacnatalya
Наташ, просто великолепный пенёк получился, и вкусно и красиво

Рецептик забираю, очень понравился

Автор: Арина18 15.02.2009 - 21:11

Здравствуйте, Наташа. На 11 мес крохи готовила торт Пьяная вишня", гости были очччччень довольны. Не спорю он необычен и вкусен, но... если не трудно, уделите мне несколько минут:
1. Бисквит я пекла первый раз. ЕГо верхушка получилась настолько хрупкой что не хотела быть разрезанной, отчаянно сопротивлялась и крошилась. Что я не так сделала?
2. Начинка должна быть влажной?
3. Начитавшись всяких рекомендаций, вычитала, что начинки должно получиться больше - не тут то было.

Каркас больше получился, сама в шоке. неужели я так напробовалась что умяла полторта?

Фотка, не важная,

, оказывается я забыла сфотать сам торт, это все что осталось, ыы что не может не радовать

заранее спасибо

Автор: Сэнди 15.02.2009 - 21:13

Натулька! Шикарный салат у тебя получился!!!

Автор: stacnatalya 16.02.2009 - 09:28

Арина18

цитата:

отчаянно сопротивлялась и крошилась. Что я не так сделала?

По поводу бисквита, точно и не скажу, у меня они тоже не всегда идеальные получаються и мне когда нужен на торт бисквит, я прошу мужа чтобы он его спек

А почему у тебя он крошился - не пойму

цитата:

Начинка должна быть влажной?

Да, начинка влажная, ее в итоге получаеться больше, но мы ее утрамбовуем, ну и ложки 3-4 съедим, а так все впихнем, хоть и с трудом

цитата:

гости были очччччень довольны.

А это самая лучшая похвала, видеть довольных и сытых гостей

Автор: stacnatalya 16.02.2009 - 09:46

ЧЕСНОЧНАЯ БУЖЕНИНА

Чаще всего для буженины я беру ошеек или антрекот (свинина) , но в этот раз взяла то, что было под рукой, простой кусочек свининки

Нам нужно

Свининка (приблизительно 1 кг-1.200 )
2 головки чеснока,
1 ч л соли,
1 ч л паприки,
черный и белый перец, (по вкусу, лучше всего свежемолотый)
хорошая щепотка куркумы,
1 -1,5 ст л растит. масла.

Свининку помыть и обсушить бумажным полотенцем.

Чеснок мелко изсельчить ножом, добавить к нему все остальные специи ( кроме масла)
все хорошенько перемешать.
Мясо слегка смазать растит. маслом и щедро натереть специями.
Положить мясо в пакет для запекания, завязать его ( пакет) и оставить мариноваться на 4-6 часов.
На протвень ложим решетку для запекания, на нее мясо , прям в том пакете, что и мариновали и готовим при t 180 до готовности.
Остудить и можно кушать

Автор: larissa1312 16.02.2009 - 11:48

stacnatalya
Ого, какое мяско! Оооооочень аппетитненько выглядит

Автор: Люба35 16.02.2009 - 16:36

Наталь, какой салат интересный, рецепт утащила,

а буженинка мммммммм как вкусно

Автор: alisia 16.02.2009 - 17:31

stacnatalya
Наташа мясо красиво выглядит, идея мне понравилась и выглядит как говядина пострами, здорово.

Автор: Breeze 16.02.2009 - 17:43

stacnatalya
Наталка, как я люблю такую буженину. А как красиво она у тебя на фотке привлекает. Так и съела бы прям с монитора!

Автор: muffi 16.02.2009 - 19:53

stacnatalya
Наталка, буженина просто потрясающая

Возьму парочку кусочков на бутерброд

Автор: stacnatalya 16.02.2009 - 19:53

Девочки, я еще ко дню влюбленных кальмары фаршировала, вот только извините,
в готовом виде их нет, муж пришел с работы и пока кальмары были горячие мы и сели кушать, в следующий раз , когда буду готовить, прикреплю
сюда фото в готовом виде

ФАРШИРОВАННЫЕ КАЛЬМАРЫ

Я фаршировала 6 тушек кольмаров ( 900 гр)

Итак, НАМ ПОНАДОБИТЬСЯ:

Тушки кальмаров ( очищенные , замороженые),
1,5 стак риса ( уже отварен. до полуготовности),
400гр шампиньонов,
1 стак заморожен. овощной смеси ( морковь, горошек, кукуруза, спаржа...),
1 крупная луковица,
соль, перец,

СОУС

300 гр сметаны - 25%
150 мл воды,
соль, перец,
1 крупная луковица,
1 морковка.

Шампиньоны крупно порезать, добавить мелконарезанный лук и обжарить все это на растит. масле до готовности.
Смешать рис, грибы с лукои и овощи ( предварительно не размораживать), хорошенько все посолить, поперчить.

Подготовленные тушки кальмаров нафаршировать рисовой смесью (сильно плотно набивать кальмары не нужно, при запекании кальмар уменьшаеться в размерах и начинка из него вылезет)

Нарезать лук, натереть морковку и выложить все это на дно формы для запекания, сверху уложить кальмары.
Сметану смешать с водой, посолить, поперчить и вылить в форму.
Накрываем форму фольгой и ставим в духовку .
Запекаем при t 170 мин 30-35.

Автор: larissa1312 16.02.2009 - 20:23

stacnatalya
Наташик, кальмарчики даже в таком виде очень аппетитненько выглядят, как будто отварные

как же я люблю всякую живность морскую

, кроме икры, её я не переношу

Автор: alenkii 17.02.2009 - 12:03

stacnatalya
Наташ,буженинка симпатичная!

Автор: stacnatalya 17.02.2009 - 12:39

У нас сегодня на улице мелкий снежок метёт, а в квартире , на весь подъезд , пахнет ароматной выпечкой

РОГАЛИКИ С ПОВИДЛОМ

Тесто готовила как ДЛЯ БУЛОЧЕК С КОРИЦЕЙ,
варенье использовала клубничное, густое, чтобы не текло при выпечке.
Оооочень вкуснявые рогалики

Автор: Саяногорочка 17.02.2009 - 13:19

красивый рогалик. соседей дразнишь

Автор: larissa1312 17.02.2009 - 13:34

stacnatalya
Рогалики объеденье, чудо румяное и духмяное!

Нашенька, угощайся

Рогалики объеденье, чудо румяное и духмяное, кинь в меня одним пожааааалуйста А у нас готовое мясо...

Автор: Арина18 17.02.2009 - 13:41

Кальмарчики выглядят просто супер.

Наташа, а они нежные получились? До этого готовила и все нормально, сейчас начиталась всякого разного, а они оказывается еще и "резиновые" иногда получаются

Вот уж действительно - приумножаешь знания - приумножаешь скорбь

Автор: stacnatalya 17.02.2009 - 14:41

larissa1312
Красиво получилось

, не очень хлопотно ? а они у тебя с углублением ? А как ты их ( углубления) делала ?

Автор: larissa1312 17.02.2009 - 14:58

stacnatalya
Наталка, всё очень просто. Вырезаешь рюмочкой кругляшки, чётное колличество. У половины этих заготовок ещё и серединку вырезаешь (я пробкой от газировки вырезаю). Потом смазываешь белком целый кругляшик и на него сверху укладываешь заготовку с дырочкой. Приминаешь немного пальцами, чтоб края слиплись. Обмазываешь желтком (для глянца, если хочешь) и запекаешь до румяного цвета. В моей старой газовой духовке это занимало 10 минут. Готово! Наполняешь из шприца взбитым маслом (каплю) и икрой (чёрной, красной). Можно наполнить паштетом, но только непосредственно перед употреблением, а то размякнет

Автор: Лелик 17.02.2009 - 15:46

stacnatalya
Забежала - не прогадала. Калмарчики просто прелесть. Я их протсо абажаю

. Такого рецептика у меня еще нет. Забрала, и буженинку забрала - буду тренироваться.

Автор: Арина18 17.02.2009 - 15:49

larissa1312
Ну надо ж как все просто

Спасибо за идею. А если их испечь заранее, они товарный вид не потеряют?Таким ж аппетитными останутся?

Автор: stacnatalya 17.02.2009 - 16:00

larissa1312
Спасибо, вроде все просто, нужно будет попробовать сделать

Автор: Саяногорочка 17.02.2009 - 16:36

Арина18

цитата::

А если их испечь заранее, они товарный вид не потеряют

Наташа не потеряют, их можно за неделю испечь а потом только начинить. Но когда пекешь их надо ровно ставить верхнее кольцо, а то у меня скособочились и кольцо прилеплять на нижнее смазав белком его.

Автор: Арина18 17.02.2009 - 16:48

Саяногорочка
Лид, спасибо за ответ. Я начинаю готовиться к году, хожу собираю хорошие идеи

Автор: Breeze 17.02.2009 - 18:17

stacnatalya
Рогалики - это наша классика! Обожаю! Наташ, оставь мне к ланчу парочку. Я понаслаждаюсь ими.

Автор: Сэнди 17.02.2009 - 18:23

Натулькин, мне там парочку рогаликов подкинешь?

Автор: Metla 17.02.2009 - 18:41

stacnatalya
Наташенька! РОГАЛИКИ ммммммммм обалденные! Жаль аромат нельзя почувствовать через монитор!

Автор: Metla 17.02.2009 - 18:44

larissa1312
Лариса! Очень красиво да и видно,что вкусно. Сразу видно руку мастера.Умничка!

Автор: larissa1312 17.02.2009 - 19:25

Арина18

цитата:

А если их испечь заранее, они товарный вид не потеряют?Таким ж аппетитными останутся?

Ириш, Лида правильно ответила. Белком смазывать обязательно, при высокой температуре он намертво приклеивает слои. Для длительного хранения волованы желтком смазывать перед выпечкой обязательно, а если их сразу употреблять - то необязательно. Хранить в плотно закрытой коробке (от влажности чрезмерной они размокают и впитывают посторонние запахи)

P.S. Кстати, волованы можно и трёхярусными делать, собирать их по принципу пирамидки. И наполнять по вкусу салатом, грибами, фруктами

Автор: OLECKA 17.02.2009 - 22:38

Наташа-рогалики в самом деле пушистые и очень красивые

Автор: Арина18 17.02.2009 - 22:58

Наташа, присоединяюсь к мнению OLECKA они и пушистые и очень красивые. Я делала булочки. Вот уже штучки 3 нашли свое местечком в моем пузике

, времени - первый час

Аромат действительно по всей квартире, ыыы надеюсь и соседям досталось, а то они что то красить надумали

Завтра утречком встану, а квартира пропитается этим запахом и будет сладкая-сладкая. Спасибо

Автор: Арина18 18.02.2009 - 11:33

К утреннему кофе испекла разборник, мммммм

К утреннему кофе испекла разборник, мммммм

Автор: stacnatalya 18.02.2009 - 17:39

ДЕСЕРТ ,, ЛАКОМКА ,,

Только в этот раз я делала его без печенья, но добавила апельсиновую цедру

Автор: Арина18 18.02.2009 - 17:41

ой, ой, ой - а он похож на торт "Битое стекло"? А кусочек???

таак сказать на пробу?

Автор: Breeze 18.02.2009 - 18:01

stacnatalya
Наташ, десертик разноцветный такой, привлекательный! Мне кажется для детских праздников такой бы здорово подошел!

Автор: alisia 18.02.2009 - 18:13

stacnatalya
Точно как битое стекло вышло, очень вкусно выглядит

, что то и меня на вкусности ваши потянуло.

Автор: stacnatalya 18.02.2009 - 18:55

alisia

цитата:

Точно как битое стекло вышло,

Так это почти одно и тоже, только тортик я делаю с этим желе на бисквитной основе

Автор: Саяногорочка 18.02.2009 - 19:02

какой десертик яркий красивый.

Автор: Арина18 18.02.2009 - 19:37

Я летом часто что то похожее

делала, и ягод море и легкий опять же, в жару много самое то

Автор: stacnatalya 19.02.2009 - 15:55

Сегодня у меня в гостях была подружка и я по быстренькому приготовила пиццу,
уж извиняйте, коржи для пиццы покупные, так что рецептик писать не буду

А так как мы пришли только с мороза........, вообщем вспомнила про фотик, когда уже почти ничего не осталось

А была пицца с перчиком, грибами, беконом и сыыыыыыыром

Сегодня у меня в гостях была подружка и я по быстренькому приготовила пиццу, уж извиняйте, коржи дл...

Автор: alisia 19.02.2009 - 15:59

stacnatalya
Ух и сырная она с грибочками, класс!

Автор: stacnatalya 20.02.2009 - 09:28

КУРА В АДЖИКЕ И СПЕЦИЯХ

Так как для нашей семьи целая курица - это много, я часто запекаю половинку

На пол курицы (1 кг 100гр)

1 ч л сухой аджики ( кто любит по острее можно взять больше)
0,5 ч л паприки,
соль,
1 ст л растит. маслша

Курицу помыть, подсушить бумажным полотенцем, натереть чуток маслом.
Специи все смешать и натереть ими курицу.

Положить в пакет для запекания и запекаем до готовности, как обычно

КУРА В АДЖИКЕ И СПЕЦИЯХ Так как для нашей семьи целая курица - это много, я часто запекаю половинку...

Курочка получаеться сочная ароматная и очень вкусная !!!

ТУШЕННАЯ КАПУСТКА

КУРА В АДЖИКЕ И СПЕЦИЯХ Так как для нашей семьи целая курица - это много, я часто запекаю половинку... - 2

Автор: Лануся 20.02.2009 - 10:33

курочка какая вкуснючая должно быть! На вид просто обалденная. А ты аджику домашнего приготовления используешь? Вот у меня в холодильне завалялась аджика марки "Руна" ,подойдет ?

Автор: stacnatalya 20.02.2009 - 10:40

Лануся
Я использую для этого дела сухую аджику ( она как сухая приправка)
Как там твой петушок, ждет своего часа ???
У меня тоже в морозилке еще один петя есть, думаю холодец сварить, просто у меня муж куриное мясо в первых блюдах не любит, только свининку,
а тушить не хочу, петух чуток староват

Автор: muffi 20.02.2009 - 11:00

stacnatalya
Как вкусно, Наталка! Пернатая такая румяненькая, аппетитная

Ножку забрала и капустку тожеееееее

Автор: Лануся 20.02.2009 - 12:51

цитата:

Как там твой петушок, ждет своего часа ???

ага, ждет выходных

, ой помню холодец твой , я ж варила по твоему рецепту, очень всем понравился, был бы и у меня еще второй петя в холодильнике, сварила бы точно.

Автор: stacnatalya 20.02.2009 - 15:39

Девочки, вчера, по рецепту Оли приготовила ТЫКВЕННО-АПЕЛЬСИНОВОЕ ПОВИДЛО, как вкусно

Еще раз, большое ей спасибо !!!
Я делала с небольшими изменениями, сейчас напишу, может кому нибудь пригодиться

Это слова АВТОРА:

500 г тыквы
150 г филе апельсина
200 мл апельсинового сока
350 г сахара
щеп. лим. кислоты или чуть лим. сока

Тыкву почистить и нарезать мелкими кубиками, взвесить. Mякоть aпельсинa очистить от плёнок. всё засыпать в кастрюлу, кроме лим. кислоты. Варить до готовности, спюрировать, насыпать лим. кислоту и дать закипеть.

Я взяла на 500 гр очищен. тыквы:
300 гр сахара,
3 крупных сочных апельсина ( мякоть)

Тыкву натерла на терке, добавила сахар и апельсины ( они дали много сока)
Варила до готовности и испарения сока.
Не пюрировала. Вкууууууууууусно

Девочки, вчера, по рецепту Оли приготовила ТЫКВЕННО-АПЕЛЬСИНОВОЕ ПОВИДЛО , как вкусно Еще раз, боль...

Автор: Саяногорочка 20.02.2009 - 17:12

красиво смотрится.
а у нас ооогромная тыква последняя враз взяла и спортилась.а столько на нее видов сделала

Автор: stacnatalya 20.02.2009 - 17:16

Саяногорочка
Лид, это повидло я варила из того сорта тыкв, которые тебе высылала.
Вкусно получилось

Автор: alisia 20.02.2009 - 17:38

stacnatalya
Наташа а фото есть тыквы, посмотреть как выглядит, очень красиво вышло, умничка

Автор: Breeze 20.02.2009 - 17:56

stacnatalya
Натусь, какое повидло красочное! А вкусное, должно быть...

Автор: Арина18 20.02.2009 - 18:40

Наташ, а примерно по времени сколько процесс варки занял?

Автор: Лелик 20.02.2009 - 18:41

stacnatalya
Повидло - просто как солнышко светиться. Аж слюнка потекла. Хочууу.

Автор: stacnatalya 20.02.2009 - 18:46

alisia

цитата::

а фото есть тыквы, посмотреть как выглядит,

Алис, завтра пороюсь , наду фото и обязательно поставлю

Breeze
Лелик
Спасибочки, угощайтесь !!!

Арина18

цитата::

а примерно по времени сколько процесс варки занял?

На медленном огне приблизительно мин 40 (у меня были очень сочные апельсины и они много сока пустили)

Автор: larissa1312 20.02.2009 - 20:25

stacnatalya
Наташ, повидло просто блеск, такое красивое и яркое, как весна

Автор: light225 20.02.2009 - 21:56

stacnatalya
Наташа, какая солнечная фотография очень аппетитного повидла

Автор: stacnatalya 21.02.2009 - 14:49

alisia
Алис, вот такую тыкву я всегда использую

а мне капустка больше по душе, можно мне тарелочку

Автор: alisia 21.02.2009 - 14:56

stacnatalya
Наташа спасибо, буду иметь в виду, на будущий сезон попробую.

Автор: natoussia 21.02.2009 - 16:10

stacnatalya Наталочка, какое красивое варенье, просто настоящий янтарь.Я представляю, какое оно на вкус

Жаль, у н

ас нет таких сладких тыкв, а выращивать негде, только если на балконе.

Автор: Mayushka 21.02.2009 - 16:19

Наташик ну ты соблазнительница! Я сначала вся на слюну извелась, когда малину на творожке увидела, потом от курицы, ну а на последок и от повидла. И хожу тут, понимаешь, как дитя малое, вся в слюнях!

Такое все красивое и вкусное. Надо будет обязательно приготовить!

Автор: larissa1312 21.02.2009 - 16:33

stacnatalya
Наташ, а у нас гарбуза другие. Ооооочень большие и сладкие. Вот такие.

Есть ещё гладкие, серые - со вкусом арбуза. Но такую мы уже съели

Как только свою тыкву взрежу - обязательно сварю твоё повидло

Автор: stacnatalya 21.02.2009 - 17:11

larissa1312

цитата:

Ооооочень большие и сладкие. Вот такие.

Оооооо, мы такие еще не выращивали

У вас есть огород ?

цитата:

Есть ещё гладкие, серые - со вкусом арбуза. Но такую мы уже съели

Они вкусные ? Если не сложно найди в инете фото, скинь мне, если они вкусные я семена поищу и тоже посажу.

Автор: larissa1312 21.02.2009 - 17:26

stacnatalya
Серая тыква местная, сорт называется "Волжская серая". У неё розоватая мякоть и арбузный запах и привкус

Сейчас поищу и в личку скину.

Автор: stacnatalya 21.02.2009 - 17:47

УТКА В ПИКАНТНОМ МАРИНАДЕ С ЯБЛОКАМИ

Это до запекания

И в готовом виде

МАРИНАД:

2 ст л кетчупа,
2 ст л горчицы в зернах,
1,5 ст л соевого соуса,
0,5 ч л свежесмолотого черного перца,
1 ч л паприки

Всё смешать.

Утку помыть, посолить и щедро натереть маринадом.
Два яблока целыми запихнуть внутрь утки ( сделав на яблочках предварительно по 4 надреза)
Утку запаковать в рукав для запекания и оставить на 6 часов мариноваться ( можно на ночь)
Я замариновала ранним утром, а в обед утка уже была готова.
Запекать в рукаве до готовности.
Если необходимо чтобы утка была более румяная , в конце запекания сверху разрезать ,, рукав ,, и мин 10-15 пусть утя зажариваеться.

Автор: Мимоза 21.02.2009 - 20:19

stacnatalya
Наташик! Утащу кусочек уточки - очень ее ЛЮ!!!

Автор: larissa1312 21.02.2009 - 20:28

stacnatalya
Уточка красивая, румяная и сочная. Я тоже хочу кусочек такой вкусной пернатой

Автор: Metla 21.02.2009 - 21:17

stacnatalya
Наташенька! Повидло у тебя обалденное!!!!! м

Автор: Арина18 21.02.2009 - 21:25

Наташа очень красивая пташка и вкусная, по фотографии видно

. Она в рукаве запекалась? Это там яблочко, да?

Автор: Арина18 21.02.2009 - 23:29

Наталь, почитала рецепт.Как говорится - элементарно, Ватсон!

Даже знаю кому пригодится - мне!!! 22 замариную когда малыш заснет, а 23 подам пташку, не думаю что с курой будет хуже. Минумум усилий - максимальный результат, здорово!!

Автор: alenkii 22.02.2009 - 14:26

stacnatalya
Уточка аппетитнейшая!

Автор: Тунечка 22.02.2009 - 17:46

stacnatalya
Наташик,какие у тебя птички аппетитные!И курочка,и уточка...

Э-ээх,сейчас бы хоть кусочек того или другого...

Автор: stacnatalya 23.02.2009 - 10:45

САЛАТ ,, КАРЛОС ,,

ПОНАДОБИТЬСЯ:

1 свинной язык (отварить в специях)
1 картофель (отварной, крупный)
4-5 маринованных огурца,
2 отварных яйца

Заправка:

150 гр майонеза,
2 зубка чеснока,
соль, перец,
1 ч л сухого базилика.

Отварить в специях язык, обдать его холодной водой и сразу почистить.
Язык, картофель, огурцы порезать соломкой, яйца порезать квадратиками.
Все смешать, посолить, поперчить.

В майонез добавить чеснок ( через чеснокодавку) и базилик, все перемешать и заправить салат.

Автор: larissa1312 23.02.2009 - 13:35

stacnatalya
Наталка, салат просто чудо! Очень аппетитный, угощусь от души

Автор: Саяногорочка 23.02.2009 - 14:40

это ж как Карлсону везет. сидит на крыше и ест салат да еще с "дефцитом" языком. тут еще не съели, мне достанется

Автор: alisia 23.02.2009 - 15:52

stacnatalya
Салат симпатичный с базиликом.

Автор: stacnatalya 23.02.2009 - 16:34

ШОКОЛАД НА КИПЯТКЕ

Делала все по рецепту.
Корж разрезала на три неравные части.

Пропитка:
0,5ст воды, сок о,5 лимона, 1,5-2 ст л сахара, 2 ст.л коньяка
Все это закипятить. Пропитка на вкус должна быть кисленькой с легким вкусом коньяка.

Пропитать два коржа, а третий, тот что поменьше, нарезать произвольными кусочками.

КРЕМ:

400 гр сметаны,
1 стак сахарной пудры,
Все это взбить и добавить 1 стак. дробленных орехов (если орехи не очень сухие - поджарить)

Смазать кремом коржи, а маленькие кусочки коржа обмакиваем в крем и укладываем по-верх торта.
Готовый торт полить глазурью.

ШОКОЛАД НА КИПЯТКЕ Делала все по рецепту - 2

Автор: OLECKA 23.02.2009 - 17:10

Наташик какой торт

Автор: larissa1312 23.02.2009 - 17:14

stacnatalya
Какая вкуснотаааааааааа! Супер аппетитно

Наталка, ты мастерица, такую красотищу приготовила

Автор: Breeze 23.02.2009 - 17:42

stacnatalya
Натуль, мне заправка у салатика очень понравилась. А какой тортик у тебя шикарный! Обалдеть!

Автор: Лелик 23.02.2009 - 18:30

stacnatalya
Утка - просто красавица, румяная. Уже чувствую - корочка хрустит.

Автор: Лануся 24.02.2009 - 10:10

Спросить хочу, а сколько времени варится язык? И для торта рекомендуешь коричневый сахар, у вас такой продается? Я как то нигде никогда не видела такой, где он может продаваться, на рынке или в магазинах.....

Автор: stacnatalya 24.02.2009 - 11:57

Лануся

цитата:

а сколько времени варится язык?

Я свинной язык варила 1 час -1.15 мин., а если говяжий, то дольше.

цитата:

И для торта рекомендуешь коричневый сахар,

Это рецептик не мой, а другого автора, но я использовала обычный сахар, все равно получаеться изумительно

Автор: stacnatalya 24.02.2009 - 12:59

ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ

ПОНАДОБИТЬСЯ :

500гр свинины,
2 луковицы,
1 морковь,
1 яйцо,
1,5 стак. риса (отвариного до полуготовности)
300 гр белокачанной капусты,
соль, перец.

Мясо с луком перекрутить на мясорубке, морковь потереть на тёрке.
Капусту порезать (не очень мелко, как на салат), отварить мин 5 (до полуготовности) , слить воду.
Смешать мясо, лук, морковь, рис, яйцо, капусту и специи.

Форму смазать растит. маслом. Формируем из фарша шарики и укладываем в форму.
Ставим в духовку, запекаем мин 15-20. Заливаем соусом .

СОУС :

250 мл воды,
1,5 ст л томатной пасты,
2 ст л сметаны,
1 красный сладкий перчик ( порезать),
соль, перец,
1 ч л базилика.

Все смешать, прокипятить мин 5-7 , залить этим соусом тефтели и тушить еще мин 20. Соус должен почти увариться.

Автор: larissa1312 24.02.2009 - 13:30

stacnatalya
Наташ, красотень какая

, прям готовая картина, распечатывай и на стенку

даже рамочка есть

Автор: alisia 24.02.2009 - 17:00

stacnatalya
Наташа ленивые голубцы готовила не такими шариками, а обшей массой, а у тебя красавцы, выставочный экземпляр в рамочке

Автор: stacnatalya 24.02.2009 - 17:07

цитата:

голубцы готовила не такими шариками, а обшей массой,

Мне просто так удобней, резать не нужно, взял себе парочку и кушай

Автор: alisia 24.02.2009 - 17:18

stacnatalya
Наташа рецепт утащила, приготовлю обязательно.

Автор: Саяногорочка 24.02.2009 - 17:55

stacnatalya

голубцы у тебя красавцы супер. и все таки я люблю голубцы в капусте завернуты и чем они мне нравятся не знаю но обожжжаю.
а твои на тарелочке съела бы и глазом не моргнула

Автор: Breeze 24.02.2009 - 18:15

stacnatalya
Голубцы обожаю в любой форме: и ленивые, и нет. Так что с радостью у тебя утащу и налопаюсь.

А фотка красивыя и голубчики такие привлекательные.

Автор: Metla 24.02.2009 - 22:19

stacnatalya
Наташенька! Торт обалденный! Голубцы просо суперские!!!!!!!

Автор: OLECKA 24.02.2009 - 22:33

и я рецептик загребла

Автор: stacnatalya 26.02.2009 - 13:35

Вчера напекла булочек, да некогда было фото поставить, так что угощаю Вас сейчас

БУЛОЧКИ С ЦУКАТАМИ

На 1,5 стак теплого молока:

2 яйца, (+1 для смазывания теста)
2 ч л сухих дрожжей,
4 ст л сахара,
щепотка соли,
50 гр. масла (или маргарина),
1,5 ч л ванильного сахара,
2 ст л растит. масла,
Мука (около 4 стак. обязательно просеять)
цукаты.

В теплое молоко добавить сахар, соль, масло (на терке) и дрожжи -размешать и
дать постоять мин 15.
Затем добавить все остальные продукты и цукаты, замесить нежное, мягкое тесто (главное
не переборщить с мукой !) Накрыть полотенечком и дать увеличиться в два раза.
Сделать обминку и еще оставить на мин 40.

Формируем шарики и выкладываем на противень с пергаментом.
Накрываем полотенечкои и оставляем на мин 25.
Смазываем взбитым яйцом и выпекаем в духовке на среднем огне до готовности.

Еще горячие чуть сбрызгиваем сладкой водичкой (0,5 ст воды + 1 ст л сахара)
накрываем сначала бумагой, затем махровым полотенцем и даем им так отдохнуть мин 25.

Цукатыиз апельсиновой цедры я делала сама по рецепту Алисы,
Алиса, спасибо огромное, то что надо, для выпечки !!!!!!!!!
РЕЦЕПТИК

А вот и сами цукаты ( не совсем конечно цукаты, нооооо, очень уж эта цедра смахивает на цукаты

)

Вчера напекла булочек, да некогда было фото поставить, так что угощаю Вас сейчас БУЛОЧКИ С ЦУКАТАМИ... - 2

Автор: larissa1312 26.02.2009 - 13:52

stacnatalya
Наташ, булочки - красавицы ароматные, такие пышные и аккуратненькие, просто блеск

Ну а картина - загляденье, печатай их Усе и высылай, красотаааааа!
Напечатай их на глянцевой бумаге, с обратной стороны напиши рецепт - и можно смело продавать, свой бизнес организуешь

Автор: Лелик 26.02.2009 - 14:58

stacnatalya
Какая картина шикарная. Ручки золотые

Автор: alisia 26.02.2009 - 16:00

stacnatalya
Наташа булочки замечательные как и вся твоя выпечка всегда

. За цукаты отдельное на здоровье

, рада что пригодились тебе,красивая фотография, молодец.

Автор: Breeze 26.02.2009 - 16:04

stacnatalya
Наташ, какие булочки красивые! И с цукатами, какие вкусненькие! А я только что проснулась. Сейчас сделаю себе чай и стащу у тебя пару булочек.

Автор: alisia 26.02.2009 - 17:20

stacnatalya
Наташа принесла тебе спасибку за замечательный рецепт ленивых голубцов

, я и раньше их готовила похожим способом, но в такой форме попробовала впервые, очень понравилось.

Xотя я готовила из других компонентов и специй, сама идея и метод отличный моим родным очень понравилось, спасибо тебе большое!

Наташа принесла тебе спасибку за замечательный рецепт ленивых голубцов , я и раньше их готовила пох...

Завтра поставлю у меня в теме и напишу все добавки и продукты, что я использовала.
Спасибку забери!

Автор: Metla 26.02.2009 - 22:02

stacnatalya
Наташа! Какие булочки у тебя вкусные!!!

Автор: Мимоза 26.02.2009 - 22:30

stacnatalya
Наташенька!

Принимай БОЛЬШОЕ СПАСИБО за торт "Шоколад на кипятке"!!!
Вообще, если честно, я его еще у Лиды присмотрела, но забыла, а ты тут напомнила!!!

Автор: stacnatalya 27.02.2009 - 09:53

Мимоза
Ириш, какой вкусный кусочек

, На здоровьице вам !!!

Ты его кремом прослаивала ?

Автор: stacnatalya 27.02.2009 - 11:26

РЫБКА ,, МАСЛЯНАЯ,, в специях

Рыбку готовила по рецепту скумбрии в специях , только на этот раз взяла масляную, оооочень вкусно получилось !!!

Автор: 1miamlik2 27.02.2009 - 14:50

stacnatalya
Рыбка просто красавица!

Автор: alisia 27.02.2009 - 15:07

stacnatalya
Наташа раздразнила ты на рыбку и мне захотелось

, она у тебя красавица вышла.

Автор: Люба35 27.02.2009 - 15:19

Натуль, булочками соблазняешь,

а рыбка какая апетитная ммммммм

Автор: stacnatalya 27.02.2009 - 15:45

Девочки, а это я, как и обещала, напекла рогаликов с тыквенным повидлом
Вкуснятина Угощайтесь !!!
Рецептик не пишу, так как тесто покупное, слоёное.

И вот таких ещё конвертиков навертела

Девочки, а это я, как и обещала, напекла рогаликов с тыквенным повидлом Вкуснятина Угощайтесь - 2

Автор: Breeze 27.02.2009 - 17:28

stacnatalya
Ой, какая рыбка! Отпад!

Я оченб люблю рыбу запеченную целиком. Это так вкуууснооо!

Автор: Сэнди 27.02.2009 - 18:00

Натулькин, рыба -обалдеть и не стать!

Автор: alisia 27.02.2009 - 21:31

stacnatalya
Наташа вкуснятина твои рогалики, надо и мне приготовить, все к ним есть. Пока твоих попробую, замечательные они у тебя.

Автор: OLECKA 27.02.2009 - 21:44

вот не получается у меня такая солнечная выпечка

как у тебя.И снова браво

Автор: Mayushka 27.02.2009 - 22:09

OLECKA

цитата::

вот не получается у меня такая солнечная выпечка

Если ты о слоеном тесте, то все зависит от качества. У нас, к сожалению, из слоеного теста, которое продают в магазинах, просто не получится такой золотистый цвет

. То есть когда только достаешь из духовки - выставочный вариант, а минут через пять всё сереет. Видно ето из-за того, что по причинам соблюдения кашрута, промышленное тесто делают на маргарине. Для идеальной выпечки слоеное тесто должно быть на сливочном масле. У нас такое продается только в некоторых кондитерских, и то по спецзаказу, да еще по цене в два с лишним раза выше магазинной... Я пару раз покупала и пекла - результат, конечно не сравним с выпечкой из магазинного теста, но уж больно накладно получается...

Автор: stacnatalya 28.02.2009 - 09:48

OLECKA

цитата:

не получается у меня такая солнечная выпечка

Оля, еще многое зависит от духовки !!! У меня подружка очень вкусно печёт, но вот румянца на ее выпечке тоже нет, чтобы она не делала

А я ей говорю:- тыж не на выставку печешь, главное , что вкусно !!!

Автор: stacnatalya 28.02.2009 - 09:51

Mayushka

цитата::

Если ты о слоеном тесте, то все зависит от качества.

Это точно !!!
Я однажды купила тесто слоеное, сделала самсушки, так это тесто таааак крошилось

,
ты чуток откусываешь, а остальное все распадаеться у тебя в руке, с какого маргарина оно сделано

Автор: OLECKA 28.02.2009 - 11:44

Да у меня точно духовка г...

вот кредит на мебель закрою-куплю плиту

Автор: stacnatalya 28.02.2009 - 12:46

OLECKA

цитата::

Да у меня точно духовка г... вот кредит на мебель закрою-куплю плиту

Ты знаешь, тут тоже как повезет, у нас с подружкой духовки одной фирмы, електрические, но у нее выпечка тоже румяная не получаеться

Автор: stacnatalya 28.02.2009 - 13:03

Булочки- булочками, а порой хочеться просто домашнего хлебушка
Вот нашла на одном форуме новый рецептик и решила попробовать

, получилась очень даже хорошо, на чабатту чем то хлебушек похож (только мука у меня обычная пшеничная, поэтому дырок в хлебушке больших нет,
Вообщем вчера сделала тесто, сегодня испекла и мои уже во всю его едят с маслом и даже с вареньем

ХЛЕБ БЕЗ ЗАМЕСА

Источник рецепта- Kuharka

Булочки- булочками, а порой хочеться просто домашнего хлебушка Вот нашла на одном форуме новый реце...

Слова автора, фото мои

3 чашки (чашка 240мл) обычной белой муки
1\4 ч.л. сухих дрожжей
1.5 ч.л. соли
1.5 чашки воды

Вечером смешиваем в миске муку, дрожжи и соль. Добавляем воду и слегка перемешиваем тесто, только чтобы мука вобрала в себя воду. Все! Накрываем пакетом, оставляем на столе на ночь (можно до 24 часов, но не меньше 12).
2.Когда соберемся печь, берем чугунную (железную, стальную, керамическую) , кастрюлю (утятницу, миску) с крышкой , ставим в духовку. Разогреваем духовку с кастрюлей до 230 градусов.
3.Густо посыпаем досточку или стол мукой. Вываливаем в муку квашню, посыпаем сверху мукой. Переворачиваем наше тесто туда-сюда. Оно жутко липучее. Так и должно быть. Складываем его конвертиком.
4.Берем чистое полотенце, посыпаем его мукой, смешанной с манкой (это чтобы хорошо отлипало), перекладываем на него наш конвертик из теста, посыпаем сверху той же смесью. Вынимаем кастрюлю из духовки - осторожно! она очень горячая! Перекладываем в кастрюлю хлеб. Смазывать и посыпать кастрюлю ничем не надо. Накрываем кастрюлю крышкой и выпекаем приметно 30 минут под крышкой и еще 15-20 минут без крышки, чтобы корочка зарумянилась.

Вместо полотенца я использовала пергамент и укладывать форму удобно .
Иииии, выпекался хлеб по времени намного больше, чем указано в рецепте !!!

Булочки- булочками, а порой хочеться просто домашнего хлебушка Вот нашла на одном форуме новый реце... - 2

Булочки- булочками, а порой хочеться просто домашнего хлебушка Вот нашла на одном форуме новый реце... - 3

Автор: Саяногорочка 28.02.2009 - 13:09

вкусный какой хлебушек. я его уже два раза пекла.
а я хлеб свежий да молока быыыы

Автор: 1miamlik2 28.02.2009 - 13:10

stacnatalya
Какой хлеб!

Я вот не разу не пробовала испечь хлеб, но надеюсь когда нибудь решусь. Но вот будет трудно выбрать с какого первого начать. Я уже столько рецептов записала.

Автор: alisia 28.02.2009 - 15:06

stacnatalya
Наташа хлеб отличный, и дырки то что надо, очень здорово выглядит, с маслицем супер вкусняшка!

Автор: Mayushka 28.02.2009 - 16:23

Наташик, хлеб - загляденье!!!

Я тоже из тех, кто все обещает хлеб начать печь, но так и не начинает... Так что если решусь, кажется начну с чего-нибудь вот такого - и легко (в смысле месить не надо) и результат впечатляющий!

Автор: stacnatalya 28.02.2009 - 18:17

А у нас сегодня курочка

эээх, люблю я её

КУРИЦА С ИМБИРЕМ И МЁДОМ

Курочку моем, режем на порционные куски и чуть подсушиваем при помощи бумажного полотенца.

МАРИНАД:

2 ст л соевого соуса,
1, ст л мёда,
1,5 ст л горчицы в зернах (готовой),
1 ч л натертого на самой мелкой терке корня имбиря,
1 ч л паприки,
перец,
щепотка кориандра.

Все это перемешать. Имбирь можно заменить на сухой, но получиться немножко не так ароматно.

Курочку сложить в кастрюльку, посолить, затем вылить туда маринад хорошенько перемешать и накрыв крышкой оставить так на 2-3 часа,
переодически перемешивая.

Затем курицу, вместе с маринадом, переложить в рукав для запекания и запечь в духовке на противне ( в пакете) до готовности.
Для румяной корочки , в конце запекания рукав разрезать.

Автор: Breeze 28.02.2009 - 18:54

stacnatalya
Какой хлебушек хороший! Пористый такой - это я люблю! А курочка просто изумительная! Даже кушать захотелось. Да, надо позавтракать.

А сил нет на это смотреть.

Автор: stacnatalya 1.03.2009 - 12:12

Наконец то и я блинов напекла

ДРОЖЖЕВЫЕ БЛИНЫ

Пекла блины дрожжевые, только делала их не пышными, а тоненькими

Наконец то и я блинов напекла ДРОЖЖЕВЫЕ БЛИНЫ Пекла блины дрожжевые, только делала их не пышными, а...

Автор: stacnatalya 1.03.2009 - 12:46

А это, девочки Вам

Автор: Тунечка 1.03.2009 - 14:19

stacnatalya
Наташик,сколько вкусноты!

Все такое аппетитное!Выпечка,рыбка,голубцы...А хлеб какой!...

Автор: larissa1312 1.03.2009 - 14:58

stacnatalya
Наталка, блинки просто чудо! Шедевральную блинную розочку с апельсинчиками съела с бооооооольшим удовольствием

Автор: alisia 1.03.2009 - 16:11

stacnatalya
Наташенька с весной тебя!

Блинчики у тебя отличные, дырчатые ну просто красавчики!

Автор: stacnatalya 2.03.2009 - 10:11

ФАСОЛЬКА С СОСИСКАМИ

1 стак фасоли,
3 сардельки,
1 сладкий перец ( или 1 ст л сухого-хлопьями)
соль, перец,
1 крупная луковица,
1 ст л томатной пасты,
1 ст л муки,
вода.

Фасоль замочить в холодной воде на 5-6 часов, затем отварить до готовности, воду слить.
Лук мелко порезать, чуток обжарить на растит. масле, добавить нарезанные сардельки и перец, чуток обжарить.
Томатную пасту развести в воде (200мл), залить этим фасоль, посолить, поперчить, довести до кипения ( если нужно ,
то добавить еще воды, её должно быть столько, чтобы фасоль была чуть-чуть не покрыта
Пусть покипит мин 10, затем по чуть -чуть добавить муку, хорошенько помешивая, чуть проварить ( получившийся томатный соус должен загустеть)

Вот и всё

, можно кушать как самостоятельное блюдо, а еще вкусно с картофельным пюре

Автор: larissa1312 2.03.2009 - 13:36

stacnatalya
Ооооооооооо, я тоже люблю фасольку, да ещё в таком ароматном соусе, да с сардельками

Красота и вкуснятина!

Автор: alisia 2.03.2009 - 16:24

stacnatalya
Наташа очень аппетитная тарелочка с фасолькой, так вкусно!

Автор: Сэнди 2.03.2009 - 18:21

Натулькин, я у тебя блинками побаловалась

Автор: Лануся 3.03.2009 - 10:10

Вчера хлеб без замеса замесила

, не удержалась, давно уже подумывала начать хлебушек печь, но все не решалась, сегодня вот печь буду. Наташа уточни пожалуйста, когда тесто конвертом сложить, то потом его сложенной стороной вверх ложить или она внизу быть должна? И еще, тесто после того как сложили его конвертом не надо растаивать? сразу в духовку?

Автор: stacnatalya 3.03.2009 - 10:19

Лануся

цитата::

когда тесто конвертом сложить, то потом его сложенной стороной вверх ложить или она внизу быть должна? И еще, тесто после того как сложили его конвертом не надо растаивать? сразу в духовку?

Вот у тебя тесто подошло, ты его , как бы выливаешь на пергамент (посыпаный мукой и манкой) не месишь !!!
и аккуратно подгибаешь края, как бы формируя конвертик.
Затем при помощи этого же пергамента перекладываешь тесть ,, швом,, вниз в разогретую кастрюлю и дальше все по рецепту.
Если что - спрашивай . Удачи !!!

Автор: stacnatalya 3.03.2009 - 10:54

Вот, утащила у Лиды идейку приготовления плова
ПЛОВ В КОЛЬЦЕ

Плов готовила по своему рецептику, тесто по Лидиному, только взяла дрожжей меньше, вместо воды -молоко и в тесто добавила 1 ч л сухого базилика.
Вкусно и красиво

Лидок, спасибкльки !!!

Вот, утащила у Лиды идейку приготовления плова ПЛОВ В КОЛЬЦЕ Плов готовила по своему рецептику, тес...

Вот, утащила у Лиды идейку приготовления плова ПЛОВ В КОЛЬЦЕ Плов готовила по своему рецептику, тес... - 2

Автор: Саяногорочка 3.03.2009 - 15:46

цитата::

Вот, утащила у Лиды идейку приготовления плова

зато как укусно то было вам.
слухай Наташ, сегодня поставлю что то, но я уже над своим пловом хохочу а мои меня на кухню скоро не пустят.

Автор: alisia 3.03.2009 - 15:55

stacnatalya
Наташа очень красиво у тебя вышло, такая пасха гигантская и вкусная

, очень здорово!

Автор: muffi 3.03.2009 - 16:22

stacnatalya

цитата::

Вот, утащила у Лиды идейку приготовления плова

Наталка и не зря утащила то!!! Твой "кулич" с рисиком, так эффектно смотрится, а как аппетитноооооооо

Супер!

Автор: Breeze 3.03.2009 - 16:57

stacnatalya
Забавно как - плов в кольце!

У Лиды видела раньше. Красиво!

Автор: Тунечка 3.03.2009 - 22:41

stacnatalya
Наташик,как здорово-плов в хлебе!

Автор: OLECKA 3.03.2009 - 22:44

а я смотрю где плов

у меня глюк после работы или у Наташи что-то

вообщем БРАВО

Автор: alenkii 4.03.2009 - 07:26

stacnatalya
Наташ,замечательно у тебя получилось - плов в куличе!

Автор: Лануся 4.03.2009 - 08:59

Ура! Хлеб получился (хлеб без замеса), одна досада сфотографировать нечем.
Это я впервые в жизни пекла хлеб, теперь вдохновленная первым опытом собирусь как то на хлеб с замесом. Спасибо ,Наташенька, это все благодаря тебе, ты мой вдохновитель

Автор: Саяногорочка 4.03.2009 - 09:09

Лануся

цитата::

Ура! Хлеб получился

молодец, что получился. Тебе проще к Наталке домой сходить, рядом живете, она тебе мастер-класс покажет как тесто завести и сложно не будет и получится

Автор: stacnatalya 4.03.2009 - 10:07

А вот и обещанный пирог

Извиняйте, в разрезике нет, пока он стоял в духовке к доче пришли подружки, вообщем успела сфоткать, только
сразу после того как вытащила, а потом мы каааааак сели,
все по кусочку и пирога нет

Рецептик тоже писать не буду, таккак просто использовала готовое слоеное тесто и смородиновое варенье

А вот и обещанный пирог Извиняйте, в разрезике нет, пока он стоял в духовке к доче пришли подружки,...

Автор: Mayushka 4.03.2009 - 10:45

Какой пирог красивенький! Пока не прочитала, не поверила, что из слоеного теста, такой он золотой! Да еще со смородиновын вареньем!

...Вот правду говорят, что с возрастом вкусы меняются. Я в детстве смородину на дух не переносила, ну красную еще могла бы чуть-чуть поесть, а черную ни в жисть - ни варенье, ни свежую. А сейчас кажется ложкой могу смородиновое варенье есть, особенно домашнее, настоящее...

Автор: larissa1312 4.03.2009 - 11:45

stacnatalya
Наташик, пирожок красавец, отрезай и мне кусочек, угощаться буду

Автор: alisia 4.03.2009 - 15:06

stacnatalya
Наташа, угости и меня кусочком пирога, мне как раз к чашечке кофе с утра будет твоя вкусность!

Автор: Breeze 4.03.2009 - 16:43

stacnatalya
Наташик, какой пирог великолепный! Я помню, что в России это был один из самых популярных пирогов у нас. С удовольствием у тебя угощусь.

Автор: stacnatalya 4.03.2009 - 16:44

КОТЛЕТКИ - 2

500 гр свинины,
400 гр куриного филе,
2 луковицы,
1 яйцо,
2 кусочка батона ( намочить в молоке),
соль,
смесь перцев.

Мясо, батон ( предварительно отжать) и лук пропустить через мясорубку.
В фарш добавить яйцо, соль, перец, все хорошенько перемешать и фарш ,, отбить ,,

Формируем котлетки, жарим на растит. масле с двух сторон.
Складываем в кастрюльку, наливаем гр 100 воды и ложим пару лавровых листиков.
Протушить на медленном огне под крышкой мин 10-15.

Автор: Лелик 4.03.2009 - 19:28

stacnatalya
Бог ты мой какие котлетки. Чую запахххх

Автор: alenkii 5.03.2009 - 16:14

stacnatalya
Наташ,не откажусь от котлеток! Очень красивые!

Автор: stacnatalya 5.03.2009 - 16:24

А у нас сегодня все очень и очень простенько

, отварной язычек и жареная картошечка, ну и домашние зимние заготовки ( их не фоткала)

Всё, сестренка одолжила у меня фотик, так что завтра скорее всего ничем вас и не угощу

А у нас сегодня все очень и очень простенько , отварной язычек и жареная картошечка, ну и домашние...

Автор: Breeze 5.03.2009 - 16:46

stacnatalya
Наталяяяаааа... Картошечку такими ломтиками обожаю просто! А язычки с хреном - вкуснятина, свой язык проглотить можно! А чьи это такие язычки маленькие?

Автор: Сэнди 5.03.2009 - 18:56

Натулькин, я у тебя тут пару котлет унесла. Вкусные!!!

Автор: stacnatalya 6.03.2009 - 09:22

Breeze

цитата::

А чьи это такие язычки маленькие?

Алён, это свинной язычёк, просто я его разрезала вдоль, а потом на кусочки

Сэнди
Людашка, бери побольше, они действительно вкусные

Автор: stacnatalya 6.03.2009 - 14:13

ШОКОЛАДНЫЕ БЛИНЧИКИ

И с бананово-йогуртовой начиночкой

Понадобиться:

3 яйца,
2 ст л сахара,
щепотка соли,
пачечка ванильного сахара,
2 стак молока,
приблизительно 2 стак муки (может чуть больше),
2 ст л растит. масла,
какао ( столько, на сколько вы любите шоколадный вкус)

Тесто замесить как на обычные блинчики, дать ему постоять мин 40 и жарим как обычно

А с начиночкой тоже все очень просто:
я взала густой персиковый йогурт и добавила к нему мелко порезанный банан, все перемешала и начиночка готова

Автор: Саяногорочка 6.03.2009 - 14:17

Наташа сподвиглась на шоколадные блины. Масленница продолжается

пошла пробу снимать.

Автор: alisia 6.03.2009 - 16:44

stacnatalya
Наташа блинчики супер красавчики

, у меня шоколадные тоже в очереди стоят нужно попробовать. Пока твоими позавтракаю!

Автор: Сэнди 7.03.2009 - 15:30

Натулькин, блины обалденные!

Автор: stacnatalya 9.03.2009 - 18:12

манник из микроволновки

автор рецепта - Bryzelena

Состав:
манная крупа - 0,5 ст.;
кефир - 0,5 ст.;
Маргарин или масло - 100 гр.;
сахар - 0,5 ст.;
яйцо - 1 шт.;
сода гашеная - 1/2 ч.л.;
мука - 0,5 ст.
Приготовление для микроволновой печи:
Манную крупу залить кефиром, перемешать и дать постоять 20 минут для набухания манки.
В стеклянной посуде для микроволновой печи растопить маргарин (масло). Всыпать сахар, перемешать до однородной массы, вбить яйцо, добавить гашеную соду и манную крупу с кефиром. Хорошо размешать. Всыпать просеянную муку. В форму, в которой топился маргарин вылить тесто.
Микроволновую печь поставить на мощность в 600 Вт. (без других дополнительных режимов!!!) и установить таймер на 6 минут. Форму с тестом поставить в мироволновку и включить.

можно разрезать манник на две части и промазать кремом, а я просто намазала его сверху перетертой с сахаром малиной

Очень легкий и простой рецептик, но и ооооочень вкусный, к утреннему кофе или чаю самое то, что нужно

Автор: alisia 9.03.2009 - 18:21

stacnatalya
Ух ты, какой нежный манник, видно что как пушок, фото отличное.

Автор: 1miamlik2 9.03.2009 - 18:22

stacnatalya
Наташа скажи а в какой посуде ты его делала (манник)?

Автор: stacnatalya 9.03.2009 - 18:31

alisia

цитата::

фото отличное.

Спасибо, Алиса, хотя фоткала, на улице было пасмурно, а я очень хотела показать, что манник пышненький,
в дырочку

1miamlik2

цитата::

а в какой посуде ты его делала (манник)?

Вот здесь ГЛЯНЬ, форма стеклянная, я в ней там сметанник пекла, а манник я делала точно в такой, только размером она чуть меньше и квадратная.

Автор: stacnatalya 10.03.2009 - 16:42

ХЕК В ТОМАТНОМ СОУСЕ

Автор: alisia 10.03.2009 - 16:45

stacnatalya
Наташа очень аппетитно

, хек обожаю, не ела его 100 лет, в томате вкусняшка

Автор: Сэнди 10.03.2009 - 18:03

Натулька, манник обалденный!

Автор: 1miamlik2 10.03.2009 - 18:45

stacnatalya
Наташа какая красивая тарелочка. У нас я такую рыбку никогда не встречала. "Хек" она так и называется?

Автор: stacnatalya 11.03.2009 - 15:56

1miamlik2

цитата:

"Хек" она так и называется?

Да, так и называеться

Автор: Лелик 11.03.2009 - 18:12

stacnatalya
Наташа, манник просто чудо. Уволокла, поробую сегодня сделать. А хек очень аппетитный, да еще с пюре (оно как пух у тебя получилось).

Автор: stacnatalya 12.03.2009 - 13:48

ПИЦЦА ,,НА МИНЕРАЛЬНОЙ ВОДЕ ,,

Это пицца перед отправкой в духовку

ТЕСТО:

1 ч л с горкой сухих дрожжей,
30 мл теплой воды,
1 стак минералки комнатной температ.,
0,5 ч л соли,
1 ч л сахара,
1,5 ст л растит. масла,
1 ч л сухого орегано,
мука - приблизительно 3 стак.

Дрожжи развести в теплой воде, затем добавить постепенно все ингридиенты и замесить тесто.
Накрыть его полотенечком и оставить на 1 час.
Затем расскатать (у меня получилось на большой противень) и разложить любую начиночку.
Выпекать как обычно.

У меня начинка такая:

Маринованные опята,
сардельки,
пол красного и пол желтого сладких перцев,
петрушка,
сыр.

Грибы хорошенько промыть, чуток обжарить (под крышкой, грибы ,, стреляют,, !) , затем добавить
нарезанные сардельки и еще чуток обжарить.
На тесто ложим грибы с сардельками, перец-соломкой, петрушку, все посыпаем сыром и запекаем.

ПИЦЦА ,,НА МИНЕРАЛЬНОЙ ВОДЕ ,, Это пицца перед отправкой в духовку ТЕСТО: 1 ч л с горкой сухих дрож... - 3