rachely	Показать ссылку этой темы 28.05.2008 - 16:14 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 3 268 Спасибок: 3 Пользователь №: 4 812 Регистрация: 15.11.2005 Откуда: израиль	Darushka я жарю... по другому пока не научилась

natalia59	Показать ссылку этой темы 28.05.2008 - 16:44 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 161 Спасибок: 0 Пользователь №: 16 979 Регистрация: 21.01.2008 Откуда: Неизвестно	Скрат Лизонька, сегодня готовила мясной рулет с яйцом. Очень понравилось, легко и быстро и все были сыты, съели с салатом и были все довольны. Спасибо Фиалка 2 Натуль, вкусные тарелочки, мняммм. Жду рецептик Ромашечка Танюш, вкусная рыбка, изошла слюной и захотелось сразу рыбки. на выходные сварганю

Кудряшкина	Показать ссылку этой темы 28.05.2008 - 16:53 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 653 Спасибок: 2 Пользователь №: 11 029 Регистрация: 4.02.2007 Откуда: Неизвестно	Наташ, вот не поверишь, только часа полтора назад мужу говорила о кюфте! И думала завтра, послезавтра приготовить её. Открываю форум! Вот те пожалуйста! Блюдо действительно ООЧЕНЬ вкусно, но требуется поковыряться(хотя ковыряться легко,ведь всё нарезано крупно)

Кудряшкина	Показать ссылку этой темы 28.05.2008 - 16:56 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 653 Спасибок: 2 Пользователь №: 11 029 Регистрация: 4.02.2007 Откуда: Неизвестно	я прорвалась на кухню и воплотила свою страсть по капустняку мммм..молоденькая капустка со свинными рёбрышками и небольшая вольность Бисквитный тортик с обезжиренным кефирным "кремом" (вольность была только утром)

Фиалка2	Показать ссылку этой темы 28.05.2008 - 16:59 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 3 790 Спасибок: 3 Пользователь №: 14 899 Регистрация: 17.10.2007 Откуда: Крым-Нью-Йорк	alisia Алисик, обалденный шашлычок, нежнейший!! Нам такое очень даже можно и нужно! И фотка как всегда - просто супер! Спасибо, солнышко! Светило muffi Леонорочка ромашечка rachely Девоньки, милые, спасибо, щас рецептик поставлю, один секунд... nucha Цитата А еще тут так активно все пробуют твой БАХШ, что я соблазнилась его приготовить... там у тебя написано жир нужно добавить, это какого? Прости мое занудство: очень хочется всех поразить  Анечка, жир возьми любой: хошь бараний, хошь говяжий. Смотря какой жир у тебя семья приветствует (некоторые не любят бараний жир, но не у меня дома, у меня как раз наоборот. Только если приходит в гости старшая дочка моего мужа с семьей - я кладу говяжий жир в бахш, а то они бараний не любЮть...) И самое главное - надо все резать меленько очень, от это зависит вкус бахша. Думаю, та получишь гастрономический кайф (шо ж, тока филологический испытывать, шо ля?... ) Анечка, за окрошку - на здоровье, солнышко, я рада, что тебе понравилась!! Леонорочка Цитата А Куфта с овощами это типа котлеты с овощами??? Точно, Эль! Котлетки с овощами! Цитата Это у тебя кабачки там или огурцы? как-то не разобрать... ты всё соусом полила???? Это цуккини, ага. И соуса там получается прилично. ромашечка Танюш, какая рыбка аппетитная!

Фиалка2	Показать ссылку этой темы 28.05.2008 - 17:04 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 3 790 Спасибок: 3 Пользователь №: 14 899 Регистрация: 17.10.2007 Откуда: Крым-Нью-Йорк	natalia59 Спасибо, Натуль Кудряшкина Ой, Маришкин пришла!! Вкусненького принесла!! Какой капустнячок, а? Оченно аппетитная тарелочка, просто прелесть!! Тортик я бы сня-я-ямкала.... дык разве дадут? щас сама возьму ....ой, мамочки, какая вкуснота!!! Цитата только часа полтора назад мужу говорила о кюфте! И думала завтра, послезавтра приготовить её. Открываю форум! Вот те пожалуйста! Блюдо действительно ООЧЕНЬ вкусно, но требуется поковыряться(хотя ковыряться легко,ведь всё нарезано крупн Маришка, у нас у всех здесь странное чувство друг друга! Как-то мы все угадываем и как вопрос вовремя задать, и блюдо нужное завсегда тутачки! Удивительно, правда?

Кудряшкина	Показать ссылку этой темы 28.05.2008 - 17:07 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 653 Спасибок: 2 Пользователь №: 11 029 Регистрация: 4.02.2007 Откуда: Неизвестно	Фиалка2 Цитата Маришка, у нас у всех здесь странное чувство друг друга! Как-то мы все угадываем и как вопрос вовремя задать, и блюдо нужное завсегда тутачки! Удивительно, правда? Правда правда!!! Сколько раз замечатала, да и не я одна! А тортиком, ты угощайся!! ООчень вкусненько!!! Я бы тут ещё милину болгарскую выставила, да как-то не хочется соблазнять "худеющих"

nucha	Показать ссылку этой темы 28.05.2008 - 17:19 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 269 Спасибок: 0 Пользователь №: 16 000 Регистрация: 10.12.2007 Откуда: Россия (Пермь)	Кудряшкина Вкуснятско все кааа! Щас тоже пойду капучтку с мяском тушить (к вопросу о чувстве друг друга ) Фиалка2 Не сУмлеваюсь даже, что кайф получу обязательно, ибо все, что пробовала тут, вызывало именно эти чуЙства! Натулечка, а Хде ж взять-то его, жир? В магазине продается? Или с мяска срезать?

Фиалка2	Показать ссылку этой темы 28.05.2008 - 17:29 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 3 790 Спасибок: 3 Пользователь №: 14 899 Регистрация: 17.10.2007 Откуда: Крым-Нью-Йорк	КУФТА С ОВОЩАМИ (по мотивам рецептов Веры-crimchanka и Вики-SeraFima) (даю раздельный вариант - просто помидоры не кушаем) Для фарша: 600 г говяжьего фарша (с жирком) 1 луковица средняя небольшой пучок петрушки 1 стол.ложка майонеза кумин, кориандр, соль, черный молотый перец 1 стакан томатного сока (для РП сок не берём!) nnsvz Овощи: 3-4 крупных помидора 2-3 цуккини 1 большой баклажан соль, сухой базилик, черный молотый перец раст.масло 1. Все ингредиенты фарша хорошо перемешиваем, пертушка должна быть пелко порезана, лук перемолот. 2. В противень выливаем стакан томатного сока. Формуем котлетки из фарша и укладываем их в противень плотненько друг к другу. 3. Овощи нарезаем кольцами толщиной 2 см, ровно выкладываем слоями на котлетки. Каждый слой овощей немножко солим, посыпАем сухим базиликом и черным молотым перцем. Я цуккини резала не кольцами, а вдоль, они у меня були тонкими сами по себе. Самым верхним слоем кладем помидоры. Их тоже солим и посыпаем специями, и потом немножечко поливаем сверху раст. маслом. Вот так будет выглядеть: Закрываем противень фольгой и ставим его в горячую духовку (200 град, для Америки - 375) на 1 час. Через час смотрим на готовность овощей, если уже достаточно они пропеклись и уже готовы - открываем фольгу и печем еще минут 10 без нее. Вот готовая куфта: Выкладываем на блюдо куфту как вам нравится, я кладу котлетки на овощи сверху, потом поливаю все это соусом из противня. очень вкусное блюдо, и такое легкое! Приятного аппетита!!!

Фиалка2	Показать ссылку этой темы 28.05.2008 - 17:44 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 3 790 Спасибок: 3 Пользователь №: 14 899 Регистрация: 17.10.2007 Откуда: Крым-Нью-Йорк	Молодой картофель с цветной капустой под чесночно-укропным соусом Соус повторяю: Майонез "легкий" разбавляем 1:1 с обезжиренной сметаной, выдавливаем в соус чеснок и добавляем к нему мелко нарезанный укропчик. Соус либо выкладываем на овощи сверху, либо мокаем овощи в него. Приятного аппетита!!

nucha	Показать ссылку этой темы 28.05.2008 - 17:44 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 269 Спасибок: 0 Пользователь №: 16 000 Регистрация: 10.12.2007 Откуда: Россия (Пермь)	Фиалка2 Вкуснятина аппетитная, ароматная! Это будет следующим номером после БАХШа

nucha	Показать ссылку этой темы 28.05.2008 - 17:46 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 269 Спасибок: 0 Пользователь №: 16 000 Регистрация: 10.12.2007 Откуда: Россия (Пермь)	Фиалка2 Ну, а на молодую картошечку с капусткой я аж слюной захлебнулась!!!

Фиалка2	Показать ссылку этой темы 28.05.2008 - 17:46 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 3 790 Спасибок: 3 Пользователь №: 14 899 Регистрация: 17.10.2007 Откуда: Крым-Нью-Йорк	nucha Спасибо, миленький!

nucha	Показать ссылку этой темы 28.05.2008 - 17:54 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 269 Спасибок: 0 Пользователь №: 16 000 Регистрация: 10.12.2007 Откуда: Россия (Пермь)	Фиалка2 Натулечка, дорогая! Ответь мне, пожалуйста, на вопрос, где жир брать для бахша: он продается или с мяска его надо срезать?

Фиалка2	Показать ссылку этой темы 28.05.2008 - 18:12 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 3 790 Спасибок: 3 Пользователь №: 14 899 Регистрация: 17.10.2007 Откуда: Крым-Нью-Йорк	nucha Анечка, срежь с мяса, если так нету в продаже.

Скрат	Показать ссылку этой темы 28.05.2008 - 18:29 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 473 Спасибок: 0 Пользователь №: 16 137 Регистрация: 16.12.2007 Откуда: Москва	natalia59 Цитата Лизонька, сегодня готовила мясной рулет с яйцом. Очень понравилось, легко и быстро и все были сыты, съели с салатом и были все довольны. Спасибо Наташенька, на здоровье. Очень рада, что всем понраилось. Фиалка2 Цитата Маришка, у нас у всех здесь странное чувство друг друга! Как-то мы все угадываем и как вопрос вовремя задать, и блюдо нужное завсегда тутачки! Удивительно, правда? И не только рецепт тут как тут, мы и гтовим уже хором . Пока тут все шницели капустные готовили, я тоже самое делала на даче(без компа и инета). Дважды за неделю шницели ели и один раз капустные листья в яичном кляре - телепатия . А сейчас фарш достала размораживаться на завтра, а тут Натулька Кюфту принесла. Вот ее завтра и приготовлю.

Darushka	Показать ссылку этой темы 28.05.2008 - 19:15 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 957 Спасибок: 1 Пользователь №: 19 210 Регистрация: 25.04.2008 Откуда: Москва	Фиалка2 Натусик, к-а-к-и-е же тарелочки красивые....а в-к-у-c-н-ы-еееее Это сообщение отредактировал Darushka - 28.05.2008 - 19:15

Натта	Показать ссылку этой темы 28.05.2008 - 20:28 Распечатать
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 91 Спасибок: 0 Пользователь №: 17 471 Регистрация: 9.02.2008 Откуда: Н.Новгород	Darushka Даша,если позволишь я попробую порассуждать по поводу капусты и винограда .Мы стобой живём почти рядом и продукты эти нам привозят из одних и техже мест.Капуста и виноград эти неизвестно где выращены и чем удобрялись для скорости роста .Капусту я когда покупаю,я очень долго выбераю,стараясь подробнее выспросить у продавца от куда она привезена.А виноград я сейчас вообще не покупаю,потому что он даже на вид какой то не натуральный .Я его начинаю покупать в конце августа.Сама я с Украины и вкус натурального винограда могу определить.И не только винограда.И не напрасно говорят:каждому овощу или фрукту своё время. Это сообщение отредактировал Натта - 28.05.2008 - 20:28

wolke	Показать ссылку этой темы 28.05.2008 - 20:28 Распечатать
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 98 Спасибок: 0 Пользователь №: 18 468 Регистрация: 22.03.2008 Откуда: Deutschland	Наталь спасибо за домашний майонез. Вкус как у комуннистического что в майонезных баночках продавался -ностальгия.....Сейчас уже такую вкуснотень не делают. ну и не надо -мы сами можем! Это сообщение отредактировал wolke - 28.05.2008 - 20:30

alisia	Показать ссылку этой темы 28.05.2008 - 21:22 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	Фиалка2 Наташа несу подтверждение, опять по требованию баклажанчики на варганила здоровую мыску .Вкуснятина нет словей,так-что мой обед был кусок ржаного хлеба(сама готовила)с баклажаном с верху,что может быть прекрасней летом.... Спасибо А забыла, принесла вам Суп Летний Айран., вам его точно можно (надеюсь! )

Фиалка2	Показать ссылку этой темы 29.05.2008 - 03:06 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 3 790 Спасибок: 3 Пользователь №: 14 899 Регистрация: 17.10.2007 Откуда: Крым-Нью-Йорк	Скрат Цитата И не только рецепт тут как тут, мы и гтовим уже хором Darushka Дашунь, спасибо! wolke Цитата спасибо за домашний майонез. Вкус как у комуннистического что в майонезных баночках продавался -ностальгия Натуль, на здоровье! Я терь тоже сама только делаю. Муж другой маонез никакой магазинный на дух не хочет... Только этот. А вкус у него действительно баночный, "провансальный" alisia Цитата опять по требованию баклажанчики на варганила здоровую мыску Ох, какая красота, Алисик!! Смотрится очень ня-я-ямочно..... Стащу один... Цитата мой обед был кусок ржаного хлеба(сама готовила)с баклажаном с верху,что может быть прекрасней летом....  100% !!!! Алисик, а рецептик твоего хлебушка ржаного у тебя в темке ёсть? За айранчик большое спасибо!! Счас пойду к тебе пробовать!

alisia	Показать ссылку этой темы 29.05.2008 - 03:50 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	Фиалка2 Наташа, хлеб еще не поставила ,усе времени нет, но поставлю чес слово!!! Ну очень было вкусно !!Спасибо тебе!

Darushka	Показать ссылку этой темы 29.05.2008 - 09:39 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 957 Спасибок: 1 Пользователь №: 19 210 Регистрация: 25.04.2008 Откуда: Москва	Натта Полностью согласна, и тоже стараюсь сейчас по-минимуму покупать таких фруктов. Недавно купила персики,так через пять минут покрылась красными пятнами и чесалось долго и нудно(( А виноград это единственное, что я могла есть на "праздничном столе" по случаю ДР шефа)) Больше не буду.

Кудряшкина	Показать ссылку этой темы 29.05.2008 - 10:58 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 653 Спасибок: 2 Пользователь №: 11 029 Регистрация: 4.02.2007 Откуда: Неизвестно	Фиалка2 Натуль, а я с кюфтой ну оочень вкусно!!

INeznakomka	Показать ссылку этой темы 29.05.2008 - 13:29 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 167 Спасибок: 0 Пользователь №: 15 629 Регистрация: 23.11.2007 Откуда: Калининградская обл.	Кудряшкина Мариночка,какая у тебя яркая и аппетитная тарелочка А чего в ней лежит,кроме того что видно сверху Это сообщение отредактировал INeznakomka - 29.05.2008 - 13:30

Кудряшкина	Показать ссылку этой темы 29.05.2008 - 16:49 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 653 Спасибок: 2 Пользователь №: 11 029 Регистрация: 4.02.2007 Откуда: Неизвестно	INeznakomka Я делала по рецепту Кюфты, только ещё картошки туда нарезала к овощам, у меня же семейство без кортошки почти ничего не ест А сама ела только сами "котлетки" с овощами, без картошки и помидор.

Кудряшкина	Показать ссылку этой темы 29.05.2008 - 16:50 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 653 Спасибок: 2 Пользователь №: 11 029 Регистрация: 4.02.2007 Откуда: Неизвестно	На самом деле, кюфту надо попробовать! Вроде бы обычное блюдо, НО оно ТАКОЕ вкусное!!!!

Yulika	Показать ссылку этой темы 29.05.2008 - 16:57 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 797 Спасибок: 0 Пользователь №: 9 606 Регистрация: 22.11.2006 Откуда: Молдова, Турция	Кудряшкина Цитата На самом деле, кюфту надо попробовать! Вроде бы обычное блюдо, НО оно ТАКОЕ вкусное!!!! Абсолютно согласна! Я тоже готовила. Язык можно проглотить от этой вкуснятины!

INeznakomka	Показать ссылку этой темы 29.05.2008 - 17:33 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 167 Спасибок: 0 Пользователь №: 15 629 Регистрация: 23.11.2007 Откуда: Калининградская обл.	Кудряшкина Бросьте в меня ссылочкой а то чего это я тут слюньками исхожу...когда можно приготовить.

Фиалка2	Показать ссылку этой темы 29.05.2008 - 21:30 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 3 790 Спасибок: 3 Пользователь №: 14 899 Регистрация: 17.10.2007 Откуда: Крым-Нью-Йорк	alisia Цитата Наташа, хлеб еще не поставила  ,усе времени нет, но поставлю чес слово!!! Ну очень было вкусно  !!Спасибо тебе! Буду ждать хлебушку, Алисик! Darushka Цитата Недавно купила персики,так через пять минут покрылась красными пятнами и чесалось долго и нудно(( У меня тож так было. А ты покупай "лысые" персики, дашунь, или снимай кожурку с "лохматых", и после очистки все равно их ополосни водой. Кудряшкина Маришечка, очень красивая яркая тарелюшка! Умничка!! INeznakomka Цитата Бросьте в меня ссылочкой  а то чего это я тут слюньками исхожу...когда можно приготовить. Танюш, эту же самую 15-тую страничку вверх поднимай... Дойдешь до рецепта куфты.