Мультиварка - 7

Скрат
Ох и красатуля, чё то слюновыделение появилось избыточное
А к посту то готовиться будем???

Львица
Насть, я видела в продаже такие, ну, как сказать............зелёные стебли сельдерея!!! Их чистить и прям так есть??? Или это их запекать?? Что-то я совсем запуталась((( А какой он ещё бывает? Я к отделам с этими хренями близко не подхожу.
Спрашиваю, потому как зелень не ем ни в каком виде, если только редко-редко укроп (в салате и измельчённом практически в кашу).

Борисыч, его еще в народе называют "мужская сила"!!! И обязательно добавляют в еду для романтического ужина...

Не не будем. Я без мясу умру через 2-3 дня , тем более на раздельное питание подсела, надо уж до конца довести.

МаДаМа, стебли чистить не надо, едим так. Для деток, ну не любят они его запах и вкус, баланширую или в пароварку на 5 минут кладу. В щи-борщи прям так режу, потоньше. Сама как и Львица ем в любом виде от вершков до корешков и можно без хлеба

Кстати, листовой, черешковый и корневой - разные виды сельдерея и выращивают их совершенно по разному.

Немножко ликбеза, раз уж речь зашла:

Сельдерей пахучий (культурный) — двулетнее растение высотой до 1 метра. В первый год образует розетку листьев и корнеплод, на второй год растение зацветает.

Известно три разновидности:
листовой (срывной)
черешковый
корневой (корнеплодный, яблочный)
Листовой имеет более короткий вегетационный период, что позволяет выращивать его в северных районах. Корневой часто выращивают рассадой. Все виды сельдерея предпочитают влажные почвы.


Пищевая ценность
Листья богаты витамином C и каротином. Корнеплоды содержат более 4% сахара, а также калий, кальций, фосфор. Во всех частях растения присутствуют никотиновая и глютаминовая кислоты. Наличие органической глютаминовой кислоты (без прикрепленного иона натрия) позволяет использовать сельдерей в кулинарии, как безвредный усилитель вкуса и запаха. Стебли обычно содержат большое количество соли.

Применение
Все части растения добавляют в первые и вторые блюда, салаты, напитки, соусы, приправы. корневище используют еще и в сушеном виде. Стебли рекомендуется использовать вместо соли при заболеваниях желчного пузыря, остеопорозе, заболеваниях почек.

В медицине используется как мочегонное средство.

Источник - Википедия

Что можно сделать из корня сельдерея:
1. Сельдерей с лимонным соком:
Очищенный корень нашинковать соломкой, добавить 0,5-1 ч.л. сахарного песка, рубленные орехи, сок половинки лимона, майонез (или йогурт..можно и с растительным маслом, только добавить соль). Перемешать, при подаче посыпать рубленной зеленью петрушки.


2.Жареный сельдерей
Корень нарезать тонкими ломтиками (как картошку), каждые 2 ломтика посыпать солью или мускатным орехом, положить между ними по ломтику жирного сыра или колбасы, обвалять в яйце и в сухарях и обжарить с обеих сторон до образования золотистой корочки. Очень хорошо идет если подавать с хреном, омлетом, ветчиной или грибами.

Сварила КАКАО. 2 литра холодного молока + сахар + 2 ст л с горкой какао "Золотой ярлык", взбила все блендером прям в мульте. Режим Молочная каша. Готово было где-то минут через 30. Не очень внимательно следила за часами. Открыла, посмотрела молоко слегка булькает и отключила, оставила под крышкой.

Мдя........... Спасибки всем, поскакала в магазинчик)))) скок-скок-скок..... НЕ, не так: тыгдым-тыгдым-тыгдым......

Это сообщение отредактировал МаДаМа - 15.02.2008 - 13:05

Ржунимагу

You да никуда я не пропадала. просто вы тут с такой скоростью переписываетесь, что я даже читать не успеваю. понесло вас девочки и мальчики.

geta про ВЕЕМ можешь не сомневаться, другой альтернативы не предвидиться, а машинка хорошая. только заказывай сразу с запасной кастрюлей.

Это сообщение отредактировал m2602 - 15.02.2008 - 14:07

я делаю так:
0,5 мультяшного стакана крупы
2,5 стакана молока (люблю густую, если любите жиденькую то тогда 3)
4 ст.л. сахара
соль по вкусу

режим "Молочная каша"

А я сегодня делаю котлетки на пару. Кусок мяса для фарша жирный оказался, и я решила лишний жир вытопить ))))
Фарш стандартный - мясо, лук, хлеб, пару яиц. Сформировать котлетки, обвалять в панировочных сухарях.
В форму сразу все котлетки не влезли, делаю партиями. Запах абалденный



Думаю супруг мой будет в восторге...

ЗЫ: забыла написать про время - по 35 минут на партию котлеток.
Пока фотала слопала одну штучку - вкусно, очень нежно и ароматно


Это сообщение отредактировал Juliya - 15.02.2008 - 15:10

Ой, какие красивые! А как они такого цвета получились?

Девочки, помогите. Как приготовить в мульте мидии?

По сельдерею: он, когда стушенный (корень) совсем не такой пахучий, хотя, конечно, и вкус и запах имеются. Правда я и против сырого ничего не имею . А вот в овощном рагу он прекрасно имитирует картошку, и пользы от него масса, особенно у кого, как у меня, лишнего весу 15 кг (но было-то вообще 30 - ужос, ужос!). Тушится в мульте 1.5 часа - и супер!

Шикарно , я болею и страшно кашляю-предупреждать надо - еле совладала с приступом
m2602, мне кажется, что у Вашего варианта мульти есть одно большое преимущество перед Панасом - металическая паровая корзина. Говорят, что пластик, каким бы специализированным ни был - испускает при нагреве и передает продукту не совсем хорошее. А каструлка в Вашей мульте быстро выходит из строя?

Неужели только из за сухарей? Или всё-таки немного обжарили? Сочненькие?

Это сообщение отредактировал ЕленаБо - 15.02.2008 - 15:16

Аха, из-за сухарей, у меня панировочные сухари были темные, из темного хлеба.
Котлетки не обжаривала, прямо сырыми, обвалеными в сухарях ставила в мультю.
Мясо очень нежное, лишний жир вытопился, а котлетки мягкие, сочные

Это сообщение отредактировал Juliya - 15.02.2008 - 15:25

Dinushka , эт что, -15 на Сибарите?

Это сообщение отредактировал Андреевна - 15.02.2008 - 15:40

АфинаПаллада
m2602

спасибо вам за совет.
пойду значит заказывать.
здорово что есть такой форум куда можно обратиться за помощью.

Андреевна, да, на нем, любимом! Сама б не поверила, пока не решила джинсы новые купить - минус три размера! Весь гардероб перешивала

Вчера готовила макароны по-флотски: пожарила фарш на Выпечке с луком, добавила соус Магги Балоньез, перья и воду. и на Плов. Получилось вкусно, но как-то не эстетично... И еще, меня смущает, что макароны, время приготовления которых- 10 мин, готовятся целый час!!!

А сейчас поставила упрощенный ЧизКейк. По мотивам запеканки "Солнышко"(мне ее папа в детстве готовил.) Первый раз. Страшно...

МаДаМа
Галь, рецепты для корня посмотри:
САЛАТ, СУП, СУП и ПЮРЕ

Для стеблей:
МОЙ ЛЮБИМЫЙ СУП и еще один брошу в ЛС, чтобы не сорить тута. А то Лолочка тока успевает нас перевозить

Европа
О, еще одна Москвичка! Хде мы ходим Встечаться бум? У меня в постах ссылочка, прогуляйся. Завтра в 15-30!

Девочки! Я плачу! прихожу домой, а дочка радостно сообщает: только что сварилось!!! и тычет рукой в ОТКРЫТУЮ КРЫШКУ МВ, в которой пекся мой перый Чизкейк... получился оладушек...

Насчет встречи: я с удовольствием, написала мужу, если он в это время будет дома, я приду

Это сообщение отредактировал Европа - 15.02.2008 - 18:57

Европа
Не плакай Значит будет еще повод его испечь! Ну вообще, если честно, то это ведь и не совсем чизкейк

Сейчас тебе в ЛС телефон брошу, на всяк случай

Сегодня день видимо для чизов неудачный . Присоединяюсь к твоему плачу. Дочка заболтала и я вместе с крахмалом соды добавила . Доделала конечно, больше нет для него продуктов, но со страхом жду что вывалится из моей кастрюльки

Моргана
Оч. интересно будет глянуть)))
Начитавшись, сделала пирог "Шаром покати в доме*)))))) КЛАССНО!!!

Хихикает понимашь))))) Обидна же, с черным шоколадом делаю....Но о результате доложу. Соду правда терпеть не могу, но посмотрим, как она там будет и возможно ли это вообще есть .

Kalashnikova всё там с кастрюлей нормально. я даже в ней суп подогреваю на электроплите. только вот вторая не помешала бы.