А не пора ли нам немного подкрепиться?

Вот он мой салатик По составляющим продуктам - это обыкновенная шуба, но по внешнему виду
ОВОЩНОЙ ТОРТ "ШУБА"



Состав:
4 вареных картошки
4 вареных морковки
2 вареных свеклы
2 филе селёдки
2 луковицы
2 кислых яблочка
3 вареных яйца
майонез

Улаживаем в разъёмную форму слоями:
картофель
майонез
морковь
майонез
свекла
майонез
лук
селёдка
лук
яблоки
майонез
белки
морковь
майонез
картофель
майонез
свекла
майонез
украсить белками, желтками и зеленью

Поставить на ночь в холодильник пропитаться



Приятного аппетита!!!!!

Купила я вчера яйца и пока донесла 3 шт разбила. Пришлось быстреенько выдумывать кексик

КЕКС ТВОРОЖНО-ТЫКВЕННЫЙ С ЦУКАТИКАМИ



Состав:
3 яйца
150 г сахара
200 г творожной массы
2 ч. ложки разрыхлителя
50 г маргарина
150 г тыквенного пюре
250 г муки
сок и цедра 1 лимона
100 г изюма
50 г порезанной кураги
100 г ананасовых цукатиков
50 г кусочков черного шоколада
0,5 стакана молотых орехов

Яйца взбить с сахаром и растопленным маслом. Добавить просеянную муку и разрыхлитель. Аккуратно вмешать все остальные ингридиенты.
Форму смазать маслом. Выпекать в духовке при 200 С около часа.



Приятного аппетита!!!!!

best
Привет! Я ломлюсь на твою кухню со своим яблочным хлебом , рецепт ты у меня попросила, да все не было времени ответить, так что без обид



Яблочный хлеб (источника нет)
3 пачки разрыхлителя
1,5 кг муки
1,5 кг яблок
300 гр. фундука
500 гр. изюма
2 ст.л. какао
1 кофейная ложка молотого аниса
1 ..... корицы
1...... молотого фенхеля
1 щепотка соли
4 ст.л. рома 54%

Первым делом натереть яблоки прямо с кожурой, добавить весь сахар, перемешать, поставить на ночь настаиваться. На следующий добавить все остальные ингридиенты, руками сформировать хлебцы. Печь 1 час при 200 градусах, потом оставить в выключенной духовке еще на 10 минут.
[b]Мои прмечания: по этому рецепту выходят 4 хлеба в длину противня, по 2 на противень. Я делала половину нормы. Пекла меньше часа, проверять лучиной. Не добавляла фундук и фенхель, лень было в магазин идти, положила грецкие орехи. Рома тоже так много не добавляла.
Вкусно, просто, диетично. Можно заморозить, если осталось.

Я вот опять с фейхоа. Делала на этот раз из него желе. Очень вкуснячка получилась
Вот оно такое фейхоа (на этот раз сфотографировала)


А вот и ЖЕЛЕ ИЗ ФЕЙХОА



500 г фейхоа очистить от зелённой корочки. Измельчить в миксере с соком половины лимона и 3/4 стакана сахара. 1,5 ст. ложки желатина развести в небольшом количестве горячей воды и аккурано ввести в массу из фейхоа. выложить в формы и остудить в холодильнике.
Вот и всё!
Но как вкусно и полезно!!!!!!

Вот такая была закуска Мне очень понравился такой рыбный мусс. очень вкусненький, а с чёрным хлебушком Мммммм...

РЫБНЫЙ МУСС



- 200 гр копчённой скумбрии
- 50 гр мягкого масла
- 1 ст. л. лимонного сока
- горчица
- коньяк – 1 ст. л.
- 100 г сметаны
- белый перец

Взбить в блендере рыбу, масло и лимонный сок, постепенно добавить сметанку, потом перец и поставить в холодильник на 20 мин.
Выложить с помощью кондитерского шприца на хлебушек. Украсить и подавать.

Фото я сделать не успела, но я ещё делала с этим муссом картофельные оладьи. Очень замечательно получилось и вкусно.

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ОЛАДЬИ С РЫБНЫМ МУССОМ
- 4 штуки картофеля средней величины ( 400 г)
- 1 яйцо
- 2 ч л горчицы ( сладкой, острой - по вкусу)
- зелень
- соль, черный перец

Очистить картофель и потереть на крупной терке
Тщательно отжать сок
Добавить в картофель соль, перец, взбитое яйцо, мелко порезанную зелень и тщательно перемешать
Нагреть сковороду, добавить немного растительного масла, выложить ложкой картофель на сковороду и поджарить с двух сторон до золотистого цвета
Выложить на каждый оладий мусс. Подать, украсив зеленью
P.S.
Очень быстрая закуска. На все приготовление уходит 10 - 13 минут. Несмотря на простоту, очень вкусно и сытно

Приятного аппетита!

Воот такой закусочный торт делала по мотивам рецепта Наташеньки stacnatalya ,,крабовый рай,,
Натулька спасибо тебе большое за идею
У нас в семье не очень приемлют крабовые палочки, потому немного изменила рецепт, но идея - блеск. Получилось очень вкусненько и оригинально. Гости были в восторге
Итак,
ЗАКУСОЧНЫЙ ТОРТ "ВАФЕЛЬКА"



Состав:
2 вареных картофелины
3 соленных огурца
200 г ветчины
2 варенных яйца
200 г твёрдого сыра
2 зубчика чеснока
майонез

Вафельные коржи промазываем майонезом и на каждый слой ложим начинку:
- варен.картофель (на терке)
чуть подсолить
- ветчина (мелко порезать)
- яйца
немного смазала майонезом
- тёртый твердый сыр перемешать с измельчённым чесноком
- солённые огурчики мелко порезанные

Приятного аппетита!

Очень оригинальный способ подачи плова я нашла на сайте JAZZED COOK. Решила и себе его воплотить в жизнь, получилось замечательно
БОЧОНОК ПЛОВА



Состав:
300 г свинины
2 больших луковиц
соль ,перец
2 стакана риса Басмати
соль
70 г сливочного масла(растопить)
чернослив, изюм, курага
грибы шампиньоны - 300 г
100 мл гранатового сока

Для теста:
2 яйца
1/3 стакана воды
½ ст.л соли
3 стакана муки
3 ст. ложки растительного масла

Мясо промыть, удалить пленки и сухожилия, нарезать кусочками массой по 30–40 г, посыпать солью, перцем и замариноыать вместе с порезанным кольцами луком в вине и специях на ночь. Утром обжарить мясо. Отдельно обжарить лук. После этого соединить мясо и лук, добавить гранатовый сок, перец, соль, влить немного воды и тушить до готовности. У меня получилось 30 минут.

Рис перебрать, хорошо промыть (я промываю 7 раз пока вода не остаётся прозрачной), замочить в холодной воде на 2 часа.
Затем закипятить воду, добавить 1 ст. ложку карри и 0,5 ст. ложки соли, сварить до полуготовности рис, откинуть на дуршлаг, промыть холодной кипяченой водой, оставить на 5–7 минут, чтобы стекла вода.

Грибы разрезать на две части, если сильно большие - то на четыре. Обжарить на небольшом огне пока не выпарится вся вода.
Теперь сухофрукты. Примерно на пару часов до жарки, необходимо залить чернослив, курагу и желтый кишмиш холодной водой. Сейчас мы сливаем воду и обжарим их на сливочном масле.

Смазать сливочным маслом дно и стенки посуды. Обсыпать кунжутными семечками.
Вымесить гладкое тесто. Раскатать толщиной 5 мм.
Перенести раскатанное тесто и уложить его по дну и стенкам посуды, оставив края свисать
Поливаем небольшим количеством растопленного масла
Насыпать первым слоем рис
Затем обжаренное мясо с сухофруктами
Опять рис и затем грибы.
Закончить рисом, полить маслом и закрыть тестом в нахлёст

Отправляем в духовку на 30 минут при t 190 C…Накрыв блюдом, аккуратно переворачиваем форму, снимаем и подаём



Потом разрезаем на столе. Насыпаем по тарелкам рис с мясом. Разрываем тесто на небольшие кусочки и тоже ложим в тарелки.



Приятного аппетита!

Продолжим мы салатиками. очень полезный красочный и вкуснющий салатик.

САЛАТ ИЗ МАРИНОВАННОЙ КРАСНОЙ КАПУСТЫ С ЯБЛОКАМИ И ИЗЮМОМ



Состав:
300 г красной капусты
1 яблоко (150 г)
50 г изюма
соль, черный перец , щепотка сахара
МАРИНАД
0,5 - 1 ч. л. меда
2 ст. л. яблочного уксуса
50 мл растительного масла

Порезать тонко капусту, посыпать солью и сахаром и как следует обмять.
Смешать все ингрeдиенты для маринада.
Порезать яблоко небольшими кусочками и смешать с капустой.
Залить капусту маринадом, перемешать и поставить на ночь в холодильник.
При подаче посыпать изюмом.
Приятного аппетита!

На сайте Carina одна девочка давала прекрасный рецепт рыбы. Я взяла его на заметку, потом как-то забыла про него, а недавно рассматривая книгу Азербайджанской кухни, этот рецепт вспомнила и постаралась всеми силами найти его. Получилось очень и очень вкусно. Одно но... с оформлением мне впору к кривым ручонкам идти Хотя толи ещё будет мы же ещё до тортов не дошли

ЛЯВАНГИ (рыба запечённая с орехами и гранатовым соусом)



Состав:
Рыба – 1,2 кг (форель или какую - нибудь белая)
Орехи молотые грецкие – 1 стакан
Гранатовый соус (наршараб) – 50 мл

Для теста:
1 стакан кефира
0,5 ч. ложки разрыхлителя
щепотка соли
мука (чтоб получилось мягкое тесто)

Рыбу выпотрошить, очистить. Разрезать на две филейки. Хребет удалить. Натереть филе солью и специями.
Приготовить начинку:
орехи прокрутить в блендере и разбавить гранатовым соусом.
Гранатового соуса у меня не было, потому я взяла 100 г гранатового сока, добавила 1 зубчик выдавленного чеснока, специи, соль и поставила на небольшой огонь. Дала покипеть этой жидкости 7 минут.
Расскатать тесто на него выложить одно филе рыбы. Сверху на филе вылаживаем начинку. Закрываем начинку вторым филе. И закрываем тестом. Получается рыба в карманчике из теста.
Защипываем хорошенько тесто, наводим красоту (это не про меня )
И в духовку при температуре 170 С выпекаем где-то в течении 40-50 минут до золотистой корочки.



Эту рыбу можно также запекать в фольге или в слоенном тесте



Приятного аппетита!

А ещё запекала я курицу. Получилась нежнейшая и вкуснейшая курица, а начинка пальчики оближешь!

КУРИЦА ЗАПЕЧЁННАЯ С ГРЕЧКОЙ И ГРИБАМИ



Состав:
курица - 2,200 кг
грибы шампиньону - 300 г
гречневая крупа - 1 стакан
апельсин - 1 шт
специи для курицы, соль

Курицу промыть, натереть солью и специями.
Гречку отварить, грибы порезать и обжарить.
Апельсин порезать небольшими кубиками.
Гречку смешать с грибами, апельсином, добавить 50 мл гранатового сока и хорошенько размешать.
курицу нафаршировать этой смесью. В пакет для запекания выложить оставшуюся гречку, на неё положить курицу, закрыть пакет и положить в духовку на противень на 1 час.
Потом пакет разрезать и запечь ещё 15 минут до румянной корочки.



Гречка пропитывается соком от курицы и получается ароматной. вкусной, мягенькой и сочной. а курица вообще выше всяких похвал. для праздничного стола САМОЕ ОНО!!!!!!

Приятного аппетита!!!!!