Влажненький, с кислинкой от вишенки и яблочного сока, вообщем попробуйте!Рецептик когда - то давно давала Ириша Jazzinitup/
Итак,
МАННЫЙ КЕКС С ВИШНЯМИ
Состав:
2 яйца
30 г маргарина
250 г йогурта ( у меня был ананасовый)
4 ст. ложки сахара
1 п. ванильного сахара
250 г манной крупы
0,5 ч. ложки разрыхлителя
вишня из компота
100 мл яблочного сока ( можно было и больше)
Белки отделить от желтков, масло растопить. Желтки взбить с сахаром, ванильным сахаром, йогуртом и растопленным маслом. Добавить манную крупу и разрыхлитель. Белки взбить и аккуратно ложкой вмешать к тету.
Форму ( у меня 21 см в диаметре) смазать маслом, выложить половину теста, сыерху пластом выложить ягоды и сверху другая половина теста.
Выпекать 1 час и 20 минут при 180 С. Он должен очень хорошо подрумянится, автор не советует сокращать время выпечки.
Ещё горячим в нескольких местах наколоть пирог зубочисткой и залить яблочным соком и оставить до полного остывания в форме.
А потом отрезаем себе кусочек и наслаждаемся очень ароматненькой и кисленькой выпечкой.
Приятного аппетита!!!!!