Зоя	Показать ссылку этой темы 26.03.2007 - 01:34 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 368 Спасибок: 28 Пользователь №: 1 726 Регистрация: 28.12.2004 Откуда: CША, СА	SeraFima Викуль, доця! Мужа с прошедшим Днем РОждения. Желаю ему долгих лет и здоровья крепкого. Стол ты приготвоила потрясающий, удивляюсь только почему гости не все съели. Могли и постараться, не обижать хозяйку. Спасибо за рис с веримишелью, обязательно сделаю, это мои полюбят. Лепешки очень красивые, просто так и хочется скушать. Айрина Иришка, привет, наконец-то ты показалась, не пропадай более.

nnsvz	Показать ссылку этой темы 26.03.2007 - 04:11 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 7 719 Спасибок: 92 Пользователь №: 10 324 Регистрация: 23.12.2006 Откуда: Америкосия	Вика!Ты женщина-песня! Обалдеть,сколько красоты наваяла!!!!Мужу пламенный привет и поздравления!!!Ты в следующий раз гостей предупреждай за месяц до торжества,чтоб они после месячной диеты могли все твои шедевры умять! Девочки,забегающие в эту темку,ну и сама повелительница и творительница неповторимых вкусностей.У меня к вам нескромный вопросик.Во времена молодости,учась в ВУЗе и живя в общаге ,кушала обалденный супчик,приготовленный афганцами.Бульон был совершенно прозрачный.Огромные куски мяса,много-много лука,перец-горошек...Вроде больше ничего не было...Хотя,наверняка,специи какие-то были.Названия,увы,не знаю Может,кто-то знает рецептик,а?! Или хотя бы знает о чём я говорю...

Айрина	Показать ссылку этой темы 26.03.2007 - 11:24 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 077 Спасибок: 0 Пользователь №: 4 489 Регистрация: 5.10.2005 Откуда: Неизвестно	Цитата (Зоя @ 25.03.2007 - 22:34) Айрина Иришка, привет, наконец-то ты показалась, не пропадай более. Нелькин,знаешь как я скучаю по ВАС!!!!!!! Сирийка Я очень рада ,что вижу темя снова в нашей теме! У меня сразу вопрос-что такое фетте? Я спросила у своих арабочек,а они говорят знают ФАТТЕ,но не слышали про ФЕТТЕ.Расскажи подробно,плизззззззз! И в баклажанах, как сделан фарш,в фетте? Это сообщение отредактировал Айрина - 26.03.2007 - 11:27

сирийка	Показать ссылку этой темы 26.03.2007 - 11:38 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 242 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 936 Регистрация: 18.01.2005 Откуда: Сирия,Питер	Привет-Айрина-это тоже самое-только на нашем диалекте-внизу куски хлеба-кто любит-поджаренного-в Хаме у нас едят без поджарки-потом тхинние сделанная как для мсабха-а сверху вот эти фаршированные баклажаны как для шейх-макши---сверху ещё снобар-очень вкусно получается! Викуля-кто бы мне сказал как уменьшить эти фото!!

Айрина	Показать ссылку этой темы 26.03.2007 - 11:40 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 077 Спасибок: 0 Пользователь №: 4 489 Регистрация: 5.10.2005 Откуда: Неизвестно	сирийка Сирийка,я влюбилась в это блюдо! Когда у тебя будет время,напиши точный рецепт пожлуйста!

сирийка	Показать ссылку этой темы 26.03.2007 - 12:12 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 242 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 936 Регистрация: 18.01.2005 Откуда: Сирия,Питер	самое главное-что нет точного рецепта-я делаю так ,ФАТТЕ(фете) магдус, Мелкие баклажаны готовите как для шейх-макши-фаршируете мясом молотым с орешками-лучше со снобаром,потом готовите их в томатном соусе.В глубокую посуду прямо перед едой выкладываете на дно кусочки арабской лепёшки поджаренные во фритюре-потом сверху заливаете смесью тхиние-лябан-чеснок-лимонный сок--все на вкус-как для любого арабского блюда с тхиние-а сверху баклажанчики готовые и посыпаете снобаром.приятного аппетита! Это сообщение отредактировал сирийка - 26.03.2007 - 12:33

Iced	Показать ссылку этой темы 26.03.2007 - 16:01 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 112 Спасибок: 0 Пользователь №: 11 356 Регистрация: 23.02.2007 Откуда: Неизвестно	ОЙ мамочки!!!! Я даже не сразу написать смогла фразу, пальчики заплетаются в клавиишах...красотища!!! Почему то захотелось пару помидорчиков и большууууущую порцию картошечки

SeraFima	Показать ссылку этой темы 26.03.2007 - 20:06 Распечатать
Сейчас Offline эх...хорошо то как! Профиль Группа: Авторы Сообщений: 5 449 Спасибок: 9 Пользователь №: 3 935 Регистрация: 8.08.2005 Откуда: Королевство Иордания	Люди! отвечу позже....как раскопаюсь. Но тут разбираю почту.... Гы-гы-гы.... Не могу не поделиться!!!! РЖУ уже 2 минуты. Улыбнитесь и вы!!!!! из одной рассылки. К сожалению аФтор не известен ПРО КОСМОНАВТИКУ..... Сын просил сделать кормушку для птичек. Вспомнив свои пионерские навыки по кормушкостроению - сваял требуемое из пакета молока. Вырезав квадратную дырку в одной стороне пакета и насыпав туда сворованного у хомяка корма, я ловко повесил это на балконе. Кормушка болталась на ветру как знамя: несчастные птицы не могли даже подлететь к ней. Хмурые воробьи, не в силах спокойно пожрать из кормушки сидели на балконе и злобно срали на погибшие от неожиданной зимы, цветы. Сын попросил меня придумать что-нибудь, а то мол, "птички хотят есть, а не могут, а это жалко", и пожертвовал пластиковой коробкой от новогоднего подарка в виде ярко красной ракеты. Я ее взял. И повесил на балкон... Дальше было здОрово. Пернатые засранцы кинулись в кормушку, как стая пьяных загонщиков на лося: с криками и песнями. Пару минут в ракете происходила мелкая административная возня: решали, кто будет жрать, пока те, кто сверху будут на него гадить. В илюминаторе появилась радостная морда воробья с набитым едой клювом и в этот момент подул ветер. Кормушка дернулась, веревка соскочила с гвоздя и красная ракета, полная воробьев полетела вниз. Клянусь - впервые видел недоумение на морде птицы! Со смутной надеждой, что воздушное судно зацепилось за что-нибудь снизу, я рванул на балкон. Ракета миновала все спасительные крючки - и красной точкой ушла вниз. В районе четвертого этажа она зацепилась за ветку дерева, за другую, закружилась в ветках, пару раз перевернулась, и приземлилась на свежезасыпанный торфом газон, напугав сидящую на газоне ворону. Она медленно перевела взгляд с ракеты на небо, видимо думая про себя "фигасе!" Я застыл в ужасе от содеянного собственными руками такого массового и циничного убийства. Впрочем, не надолго: внизу из корабля начали выползать космонавты. Тихо чирикая, крутя башками, они вываливались из ракеты на землю, отряхивались от дерьма, накопившегося за время полета и, быстро приходя в себя, сваливали от греха подальше на деревья. РЖУНЕМАГУ!!!

Львица	Показать ссылку этой темы 26.03.2007 - 21:27 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 10 241 Спасибок: 139 Пользователь №: 5 968 Регистрация: 1.03.2006 Откуда: Москва	SeraFima Вика, РЖЕМНЕМОГЕМ вместе с мужем! Я уже до слез Спасиб! Слог суперический!

elka34	Показать ссылку этой темы 26.03.2007 - 22:02 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 413 Спасибок: 10 Пользователь №: 11 154 Регистрация: 12.02.2007 Откуда: Украина, ОДЕССА	SeraFima Вик, прикольно, надо было тебе попридержать немного рассказик до 12 апреля и в день космонавтики выложить эту сагу о покорителях космоса

SeraFima	Показать ссылку этой темы 27.03.2007 - 00:15 Распечатать
Сейчас Offline эх...хорошо то как! Профиль Группа: Авторы Сообщений: 5 449 Спасибок: 9 Пользователь №: 3 935 Регистрация: 8.08.2005 Откуда: Королевство Иордания	Бегу/лечу/спотыкаюсь...... Несу ооочень вкусный рецепт обалденного пирога с бананами . Все намеренья доесть сладкое и остановится пошли насмарку Я не смогла устаять. такой заманчивый рецепт давали на кулинарном канале. Яприкинула и решила,ч то будет вкусно. И не прогадала Пирог-перевертыш с бананами и сливочно-карамельным соусом Для соуса: - 200 гр коричневого сахара (дает вкус) - 100 масла - 200-300 мл сливок и - 4 больших сочных банана Растопить масло на сковороде, добавить сахар и сливки размешать до однородности и варить 5-6 мин до несильного закустения. Получится такой бежевый соус. Выливаем его в форму для выпечки. Бананы очистить и нарезать ормтиками наискосок толщиной 0,5 см примерно.... Уложить бананы по всей поверхности соуса. Для теста - 4 яйца - 200 гр обычного белого сахара-песка - ваниль или ванилин - 100 гр масла - 150 гр муки Взбить яйца с ванилью и сахаром 1-2 мин, добавить масло и по-немногу муки. Выменшать до однородности. тетсо получается как жидкий мед. Выливаем сверху бананов и выпекаем в духовке 20 мин при 180-220 С Проверяем на готовность зубачисткой (пропекся ли внутри) и переворачиваем на блюдо. Приятного аппетита и чая/кофе-пития Незабываемый сливочно-карамельно и ООООчень банановый вкус гарантирую! Примечания и комментарии Для соуса исползовалал не 100 гр масла, а только 65гр. Сливки брала густые (28%). В рецепте нет разрыхлителя. Это видно для самовосходящей мки. Ядобавила 1 ч.л разрыхлителя. Для теста использовала растительное соевое масло. и 3 больших куриных яйца. ФсЁ. Ах да...... У меня мини-духовка, так что температурный режим у меня другой. Я выпекала 20 мин при 175-180 С, а потом уменьшила до 150 С и накрыла фальгой, чтобы пропекся до готовности. Форма у меня диаметром 24 см, разъемная.

elka34	Показать ссылку этой темы 27.03.2007 - 00:19 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 413 Спасибок: 10 Пользователь №: 11 154 Регистрация: 12.02.2007 Откуда: Украина, ОДЕССА	SeraFima Пирог, конечно, красавец, но судя по рецепту довольно сладкий, он не приторный, Вик? Просто многие любят ну оочень сладкие пироги, а у меня едят более нейтральные, вот я и спрашиваю, чтобы знать.

SeraFima	Показать ссылку этой темы 27.03.2007 - 00:26 Распечатать
Сейчас Offline эх...хорошо то как! Профиль Группа: Авторы Сообщений: 5 449 Спасибок: 9 Пользователь №: 3 935 Регистрация: 8.08.2005 Откуда: Королевство Иордания	Зоя Цитата Стол ты приготвоила потрясающий, удивляюсь только почему гости не все съели Пасибки, солнце! Я вот сама удивилась.... почемуй-то не осилили? Может потому,ч то навалились на картошечку с грибами и сливками? Она такая питательная...Да и потом..кебабы... то да се.... Спасибо за поздравления, передам, передам! nnsvz НатУЛь! спасибо! и за комплЫменты и за поздравления! Цитата Ты в следующий раз гостей предупреждай за месяц до торжества,чтоб они после месячной диеты могли все твои шедевры умять! Дык придупрежденные они Ну да ладно....Я ЖЖ потмо паек раздавала в пакетах яшо Айрина Цитата знаешь как я скучаю по ВАС!!!!!!! Ирина......! Не финти! Если скучаешь, как пишешь, то заходи чаСЧе! сирийка Цитата кто бы мне сказал как уменьшить эти фото!! Пошла посмотрела на твои фотки. Они размещены на радикале. ТОгда заходишь на тот сайт, загружаешь с компьютера фотку, и..... так есть окошечко, где написано "уменьшить до....640 пискалей".... Ты удаляешь 640 и пишешь 500. ВОти все. Загружаешь. Новое фото будет нужного размера. Просто поставь новую ссылку и все.

SeraFima	Показать ссылку этой темы 27.03.2007 - 00:30 Распечатать
Сейчас Offline эх...хорошо то как! Профиль Группа: Авторы Сообщений: 5 449 Спасибок: 9 Пользователь №: 3 935 Регистрация: 8.08.2005 Откуда: Королевство Иордания	elka34 Оль! Да... забыла про это.... Пирог сладкий. Но не приторно. Нужен несладкий чай к нему Думаю, 50 гр так леХка можно недосыпать в соус. В тесте сахара нормально. Ну, мне так показалось, после сладкого соуса Я его ещё завтра попробую, когда он холодный...На завтрак. Тогжа и вынесу конечный вердикт. Кста.... Ты можешь сахар подсыпать как ХОш, а соус на вкус попробовать, он же готовый уже....Мало - добавишь, не переборщишь, если по-немногу подсыпать

SeraFima	Показать ссылку этой темы 27.03.2007 - 01:08 Распечатать
Сейчас Offline эх...хорошо то как! Профиль Группа: Авторы Сообщений: 5 449 Спасибок: 9 Пользователь №: 3 935 Регистрация: 8.08.2005 Откуда: Королевство Иордания	ЗабыласЬ однако Вот готовила сегодня "Фасолия ма шорба пандора" А просто говоря - Томатный супчик с бараниной и крупной, широкой (арида) фасолью. Мням-мням. Варим баранину до полуготовности со специями для баранины, луковицей и лавровым листом.. Добавляем замоченную(наночь) белую фасоль. у меня крупная...Солим, перчим. И варим до готовности фасоли. Жидексти должно быть немного... примерно 0,7 л . Лишнюю слить. Добавить помидорное пюре из 3-4 больших красных помидор+1 ст.л томатной пасты..... И 3-5 зубчиков чеснока. Дать закипеть и варить на малом огне ещё 5-7 минут. все. На гарнир подают беоый рис. В отдельной посуде суп с мясом.

SeraFima	Показать ссылку этой темы 27.03.2007 - 01:24 Распечатать
Сейчас Offline эх...хорошо то как! Профиль Группа: Авторы Сообщений: 5 449 Спасибок: 9 Пользователь №: 3 935 Регистрация: 8.08.2005 Откуда: Королевство Иордания	Вы думаете это все? Гы-гы-гы.... Хочу сказать, что брачный сезон открыт!!! Да, да! вы не ошиблись....Именно брачный сезон....для котоФ и кошек. Об этом я знаю не понасылшке, а так сказать....прямо с места событий.... Сегодня не удержалась и фотографировала все это безобразие. Кавалеры заняли шалерку и балкон, а красавица делала вид Шо отбиваеЦЦа.... ХА! Обратите внимание на удивленную рожу кота! Хто тот папараЦЦи, что целится в него??? Можно поиграть в игру "Посчитай сколько кошек на картинке". Да...кошка тут одна, но ее не видно, она сидит на выступе слева (не видно), за то все остальные ТОЧНО коты.... А сколько их там в ветвях? (по секрету...правильный ответ: 7 шт) Это не все.....! Некоторым особям мужского полУ места на галерке не хватило, поэтому они прогуливались от нечаго делать тут же ...рядом.... Ну хоть эта, черная морда

SeraFima	Показать ссылку этой темы 27.03.2007 - 01:29 Распечатать
Сейчас Offline эх...хорошо то как! Профиль Группа: Авторы Сообщений: 5 449 Спасибок: 9 Пользователь №: 3 935 Регистрация: 8.08.2005 Откуда: Королевство Иордания	Или вот эта обнаглевшая морда..... Которая даже не боится от возбуждения А начинает позировать..... Взгляд с надежой на балкон "красавицы"..... Эх, видно ничего не светит.....С такой-то очередью с доступом к телу!!! О! А если бы вы послушали их концерты LIVE ночью и все перебранки и разборки прямо у вас под окном... ТО думаю с удовольствием нашли бы ту "красавицу" из-за которой сыр-бор и незадумываясь наложили бы на нее свои белЫ рученькИ..... Спать-то хочетЦЦА млин....

SeraFima	Показать ссылку этой темы 27.03.2007 - 02:16 Распечатать
Сейчас Offline эх...хорошо то как! Профиль Группа: Авторы Сообщений: 5 449 Спасибок: 9 Пользователь №: 3 935 Регистрация: 8.08.2005 Откуда: Королевство Иордания	elka34 Цитата надо было тебе попридержать немного рассказик до 12 апреля и в день космонавтики выложить Скажешь тоже.... как такое придержать-то моНА??? Львица Цитата Слог суперический! Ага! рада что понравилось! Хоть не одна поржала я тарелку одну забыла показать..... На ужин испекла/изжарила беляшей

Олюсик	Показать ссылку этой темы 27.03.2007 - 10:16 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 130 Спасибок: 1 Пользователь №: 7 350 Регистрация: 2.07.2006 Откуда: Литва. Вильнюс	SeraFima Викуль, привет!!! От слога ухахаталась Пирожок нямка, супчик чудесный ...... просто слюньки потекли Беляшики тож очень очень любим Умнечка!!!

Манефа	Показать ссылку этой темы 27.03.2007 - 17:16 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 755 Спасибок: 0 Пользователь №: 8 290 Регистрация: 5.09.2006 Откуда: Нижний Новгород	SeraFima Викуль, рассказ - СУПЕР!!!! Ухихикиваюсь, вытирая слезы!!! Ну и репортаж о брачном сезоне - это что то. Особенно та бело-рыжая морда!!!! Классная морда!!! Озабоченная такая. Беляшики так аппетитно с тарелочки "подмигивают"...

Львица	Показать ссылку этой темы 27.03.2007 - 18:53 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 10 241 Спасибок: 139 Пользователь №: 5 968 Регистрация: 1.03.2006 Откуда: Москва	Да, ну и рожиЦы! Прям пиратский стан И беляшей хотца

Маня	Показать ссылку этой темы 27.03.2007 - 22:24 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 10 008 Спасибок: 27 Пользователь №: 5 247 Регистрация: 25.12.2005 Откуда: Deutschland	SeraFima ой, а у меня вашим мордам(кошачим) от моих привет есть! тока уже завтра, я уже второй день только о том и думаю - приеду домой - и покажу вам! правда не из брачного сезона (и сбава богу как говориться, как.то вот не страдаю от отсутствия концертов, здесь же диких котов нету, а домашние по домам сидят, так што тишина!!!), а так сказать окультурившуюся натуру, рыжию, вам преподнесу! про ракету - да, весело

Маня	Показать ссылку этой темы 27.03.2007 - 22:47 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 10 008 Спасибок: 27 Пользователь №: 5 247 Регистрация: 25.12.2005 Откуда: Deutschland	SeraFima досмотрела наконец-то ваш стол на день варенья! скока-скока там тортиков было? понятно что не для всех место в желудке нашлось ну ты молодец, навояла вагон и тележку! не удивительно что так долго кушали... а я что-то в последние дни по ресторанам так отъелась (не дома были, а я ж как правильная - тарелку надо полностью очистить, а там порции! вот и издевалась надо собой, дура... и куда ж мне мое советское воспитание девать ), што кажется еще пару дней могу про запас жить, сегодня уже целый день ничего не лезет...

eshba	Показать ссылку этой темы 28.03.2007 - 14:34 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 3 493 Спасибок: 2 Пользователь №: 4 939 Регистрация: 26.11.2005 Откуда: Россия, Москва	Викуль Стол шикарный накрыла!!!! не мудрено, что гости объелись, думаю на следующий день соседи твои доели. насмешила!!!!! ой. точно сезон охоты!!!!

сирийка	Показать ссылку этой темы 28.03.2007 - 14:36 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 242 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 936 Регистрация: 18.01.2005 Откуда: Сирия,Питер	нет-девочки-я голодная как черт Открываю форум-а там вместо еды-КОШКИ!!!!!!!!!

сирийка	Показать ссылку этой темы 28.03.2007 - 14:43 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 242 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 936 Регистрация: 18.01.2005 Откуда: Сирия,Питер	рецептик беляшей можно-Виеуль?я тут похожие на беляши в ресторане пирожки поела-там баранина в начинке с кефиром

сирийка	Показать ссылку этой темы 28.03.2007 - 14:49 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 242 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 936 Регистрация: 18.01.2005 Откуда: Сирия,Питер	а вот какими меня рулетиками куриными угостили-в кефирном соусе и внутри-рис с грибами

сирийка	Показать ссылку этой темы 28.03.2007 - 14:51 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 242 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 936 Регистрация: 18.01.2005 Откуда: Сирия,Питер	а это тоже самое,но с мясом сделано

сирийка	Показать ссылку этой темы 28.03.2007 - 14:58 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 242 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 936 Регистрация: 18.01.2005 Откуда: Сирия,Питер	а это фото с рынка в халебе-так продают мясо Это сообщение отредактировал light225 - 28.03.2007 - 17:40

сирийка	Показать ссылку этой темы 28.03.2007 - 15:07 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 242 Спасибок: 0 Пользователь №: 1 936 Регистрация: 18.01.2005 Откуда: Сирия,Питер	у меня вчера на обед кебби и бжедра