Мир арабской кухни - 12

SeraFima Поглядела............ . ПонравилаСЯ ты мне , мы бы с тобой сдружились. если-б жили рядом, это точняк .

SeraFima
Виктория, я ваша навеки!
Задремала, я видать за фикусом Хорошо от топота подруг проснулась, мы тут млин, очередь с ночи заняли, номера на ладошках писали, а мне сейчас кричать начнут " вас тута не стояло"

Это сообщение отредактировал tasmir - 24.12.2006 - 22:48

Вик, знаеш, а я к этому довольно имунна - хожу по магазинам и вижу - сколько всего есть на свете чего мне НЕ нужно! плюс маленькая кухня дает тормоза, ну куплю - а куда ставить? плюс муж у меня ну очень уж мудрый - он сразу объяснит почему нам то или иное не надо и с такими аргументами! так что я заходя к некоторым знакомым в гости отмечаю - этого у нас нету, и этого тоже, и того - и знаю почему нету и самое интересное - и не хочу чтобы было!
и вот этот градусник приобрести - я долго рожала, и вот наконец-то... и очень рада что он такой нормальный попался, без всяких там прибамбахов...
а на тебя посмтреть я сбегала! полчаса сидела любовалась! я хоть и не мужчина, но красивых женщин тоже люблю! красивых мужчин тоже, люблю вообще все что красивое!

Вика, благодарю за то,что не держишь обиду . за фото отдельное спасибо! Вперилась я в твои глаза и немогу оторваться! Да! Мужу надо с дробовиком за тобой ходить умыкнут такую красоту! А главное и не скажешь что славянка, прям восточна дэвушк . Вика, чмоки!

zema

не сомневаюсь
tasmir

Тань, РЖУНЕМАГУ с тебя!
Маня

ты не подумай, что я уж все в корзинку бросаю.
Мне тоже много вещёй нет и не нужно. Тоже маленькая кухня...гы-гы-гы...
Так что касается этого....я с холодными мозками подхожу..Ну , за редким исключением ...ИноХда импульсивна. если нашла то, что давно "было нужно", данвно "желалось" и т.п.
Но все равно смотрю на цену.
Тут у нас на рынке принято (можно) торговаться. Но есть продавцы, еоторые начали переходить (от наглости видно) на европейский манер, типа цена сказана и все....
Я пробую сбить, и есои не получается ( иногда у них на лице написано...Ага! тебе же понравилось, все арвно купишь...) ТОгда я точно покупать не буду. Если не догонит и не назовет цену в 2 раза ниже.
Так как не люблю самоувереных наглецоФФФ.
Так что я теоритически всегда отдаю себе отчет в покпках.
Только иногда люблю купить какие нибуль безделушки, просто для хорошего настроения.
О потраченых (обычно мелочи) деньгах не жалею.Это как лекарство!
Новокузнечанка
Надюш, тебе спасибо! столько смайликоФ прикольных!


Все...почапала я спать. "ОрехоФ" половину спалила... Больше эксперементировать не буду.
Всем спокойной ночи.

light225
Люся!!!!!Я так рада ,что тебе понравился мой салат!!!!!Я сама придумала!!!!
Вернее ,изменила маленько!
zema

Литра 2 ,говоришь?Свой человек!
Вот есть люди чайники (чай любят),а есть кофейники( кофе полюбляют)...
Вот я больше КОФЕЙНИК,хотя ЧАЙНИК иногда тоже,ну какой русский не чайник?
Возьмёшь кружку литровую ,конфетки печеньки...
SeraFimaВика, вспомнила твоего брата,-"Чего заварку будем пить?"... У меня такой же случай был ,только с арабскими чашечками(финджан).Налила гостям ,а они смотрят так ,как Карлсон на ложку варенья,вот было дело.....

Обожаю Амман!!!!!

Вообще-то до 7 января,но я остановилась на католические праздники!
Мне готовить мясо и постится очень сложно!Ну нужно же знать сколько соли и вообще.... Махши классные!!!

ocen

На первую цитату отвечаю,что "шикарная мадам "раскабанела,ведать к году кабана!!!!! .....
А про нимб,у вас с Настей возьму!!!не....лучше подвиньтесь будет один на троих!Сообразим на троих!Во!!!
Nataly77

Баклаву хочу!!!!!!Вкусно!!!
tasmir

Чо-то в Москву захотелось!Очень!!!!!!
eshba

Тоды худей пока!!!!!!А то...сама понимаешь....кормить будем!!!

SeraFima
Вик, а я про тебя так и поняла, что ты такая! уважам!

а я не с пустыми руками! во че натворила:
это в процессе:

а здесь с - кто отгадает какой приправкой? правильно - заатар!


а тут готовое, к курочке по индийски Баттер Чикен (Butter Chicken), из Cook-Talk от Ksyu рецепт здесь!:


Это сообщение отредактировал Маня - 25.12.2006 - 15:58

SeraFima

Вика, это Иннулькино заявление лишило меня покоя... . Короче, кручу фарш, варю капусту .
Айрина

Да-да-да , и не только это . Так мы с тобой на днях и поступим .
Маня Танюшка! Из тебя будет такая классная мамулька -ЗАГЛЯДЕНИЕ!!! .
Ланаааааааа ! А где она?

Привет девченки

Маня а что это у вас, можно рецепт?

Пришла вам написать совет (может кому-то пригодится, попробуйте), готовить Мэсэмэн (я их называю Марокканскими лепешками) не на воде, а на молоке, добавить немного дрожжи, ванилин, очень мягкие лепешки получаются, в главное на этот раз понравились мужу, теперь он их постоянно просит ))). Первые мои мрокканские лепешки пошли почти все на выброс, потом все на выброс, теперь я поняла в чем дело...

zema
спасибки! знаеш, я уже столько на чужих детях натренировалась! чессное слово! и мою племяшу (которая на фото) могла чуть ли не лучше моей сестры укачать (разве что кормить грудью не могла , зато сестра отдохнуть могла когда я с малышко возилась ) , и как-то у нас друзья с крохой годовалой были и она уставшая как разревелась и успокоиться не могла часами, так я ее в конце концов укачала и даже спящую одела (дело зимой было) и в коляску снесла так что она не проснулась, все очень были удивлены а я гордилася собой страшно! и вот летом у меня моя старшая крестница была(одна, без родителей), так чудесно время провели! так что пора бы уж и мне! вот доучусь, на работу устроюсь - и можно будет...

Раяна
исправилась я, вставила ссылочку...
да, на молоке лепешки скажем так совсем другие на вкус! только я их булочками скорее назову а вот мой дорогой обажает чтобы с корочкой хрустящей, а на молоке мягкая корочка, на мой вкус... хоть ты себе и ему отдельные пеки!

SeraFima
Да, Викуль, про лепешечки - я их на завтрак кушала как ты велела - разрезала пополам, полила маслицем оливковым, посолила (у меня тесто несоленое было), заатару так щедро присыпала - сложила и в рот! укусна!

ой, как же я фотку не поставила (, вот оно, нет на булки не похожи, к молоке нужно добавить немного воды

Дорогие девочки и мальчики -посетители темки! Поздравляю всех с праздниками Рождества и наступающего Нового года! Желаю всем здоровья, счастья, любви, успехов во всем и исполнения желаний!


tasmir

А вот я их недавно видела, но не купила, т.к. цель была другая - формочки для крем-карамели (как оказалось, у нас их найти - большая проблема, поэтому еле-еле нашла их подобие... - керамические солонки и стеклянные миски... попробуем хоть так).
Тортик вкусненький!
А насчет герани... Вот и просветили вы со Светланой меня, темную. Чувствую, скоро сама смогу квалифицированно всем про нее рассказывать! Знаю теперь, что она ХОРОШАЯ!

zema

Во-во! Я тож так подумала!

Маня

Я тоже, когда впервые пробовала зеленый чай (у знакомых, несколько лет назад), именно так и подумала! Он вообще имел ужасный запах окурков (ой, надеюсь, сейчас никого этим не обижу , а то подумают, что я такая пендитная насчет запахов! ). После этого долго отказывалась его пить, а потом как распробовала! Не могу сказать, что мы его как-то правильно завариваем.. обычно... Просто существует много сортов и разновидностей как черного, так и зеленого чая, и можно выбирать на свой вкус.
Лепешка с курочкой - ммм...

SeraFima
Маня
wa3333
Айрина
Спасибо, девочки!

SeraFima

В корень зришь! Точно не дует и даже больше скажу - и дуть не собирается! Может, потому, что уса нет? А плюшки ему, правда, понравились!
Викулькин, я тебя видела! Какая красотка! Не зря твой хабиби за тобой вернулся! Ты вот сейчас "крупняком" показалась, так это Ж совсем не то, что летом! Я даже твою фотку скопировала и поставила на первую страницу в свой файл с арабской темой. Теперь каждый раз при его открытии буду лицезреть хозяйку "медной горы"... или арабской темы
Ты знаешь, у меня в детстве была любимая подружка (несколько лет жили вместе в общаге, а потом родители получили квартиры в разных районах, а сейчас она еще и в другой город с мужем перебралась), так вот вы с нею внешне просто один в один похожи! Прыкол!

Айрина
Иришкин, так баклава же еще и постная, тесто без яиц! Тебе в самый раз, если еще держишь пост. А вкуснючая! Я вообще впервые делала и ее, и тесто фило (у нас такое не продается!), поэтому были кой-какие недочеты. Надеюсь, в следующий раз будет еще лучше.

Это сообщение отредактировал Nataly77 - 25.12.2006 - 23:08

Раяна
Лепешки очень аппетитные!

Раяна Давненько тебя видно не было С возвращением

Nataly77 Спасибо за поздравление! Тебя тоже с наступающим!!!

Маня Танюш, вкусненько как

Девы, Ауууу!!!! У вас там веселье во всю похоже!!!!

Уф.....добралась -таки до нашей темки!
мне давно пора спать, но я опять здесь. Не могу без вас родных уже уснуть.
Постараюсь покороче...но! вместительно...
приветствую всех!

Айрина

Ага! попалась! да ладно...ладно уж...не опраФдывайся там про соль.....Чего уж там!
Маня

Танюшка-а-а! красота! вот это лЯпехи! умничка. Очень-очень!

ну ваще. Мастер! Я и муж любим такие лепешки. ну это традиционное арабское...ТОлько пеку не очеьн чатсо, все ЖЖЖ булки и пЯчЭння...дают о себе знать ( в смысле гаАбаритоФ). Я так со сладким чайком самое то.
А солька....
Если заметила, то тесто получатеся немного сладковатым. Мне так очень НРА...Смесь заатар у нас уже с солькой, поэтому посыпаФ ее сверху этого вполне достаточно. У тебя наверное в смеси мало или ваще нет соли, поэтому ты и досыпала.
А ещё мне нравится кислинка в смеси заатар. Правда. не все так готовят...но ты можешь попробовать на 2-3 ст.л...Просто добавить туда немного лимонный кислоты. Яна стакан добавляю примерно 3-4 щепотки, ну а 2 ложки ты уж сама прикинь сколько выйдет. Может понра?
и заатра можно на лепешку больше посыпать! это ЖЖ не перц!гы-гы-гы... Короче...смотри по своему вкусу, конечно.
zema

гы... А у вас так не готовят? Я думала, все ЖЖЖ недалеко живем....кухня очень похожа...
Раяна

Раяна! а поконкретнее можно? сколько и чего? очень интересно.
Мне по твоему фото очень консистенция готовых лепех понра! хочу такие!
Nataly77

Дык это ЖЖЖ я и была! гы-гы-гы....(шУткуЮ)
hausewifeLora
Nataly77 Девочки, спасибо большое.

Мы хоть ине празднуем эти праздники, но честно, очень приятно получить от вас поздравления.
Спасибо всем кто написал не в личку.
Отвечу всем позже.
Всех цАлую....ваша королеваФа.....(скромно и...без цинизма )

Ну...и последним на повестке дня ночи у меня сЁння.....обЭд...

БылО "Уузи-2" - рис с горошком и морковью.

Ну естеССно готовила на курином бульончике...наваристом, а куру(уже отвареную) немного замариновала в лимонном соку и соевом соусе, потом запекла до корочки в духовке. Ну и овощной обычный салатик. воть.



обгрЫзеный кусочек курЫ (ну не возможно понимаешь ли потерпеть 5 минут, пока фоткаю.... )




Это сообщение отредактировал SeraFima - 26.12.2006 - 02:26

SeraFima
Викуля, С НОВЫМ ГОДОМ!!!!

Викуль Салам

2 стакана манки, пакетик ванили, чайной ложки дрожи, чайной ложки соли, чуть меньше пол стакана муку, 1 стакан молока горячего можно добавить чуть воды, замесить тесто, постепенно вливая в смесь манки - молоко, потом на столе тесто помять до степени чтобы не чувствовать песка манки, раскатать в колбасу и порезать несколько частей, у меня получилось 8 частей. В начинку добавляла сахарный песок, это если кто хочет сладкие лепешки, а если просто как по рецепту манку посыпать или просто ничего. Жарила на сливочном масле, чуть меньше среднего огня. Попробуй Викуль.

Валечка времени мало, но я периодически заходила, смотрела ваши вкуснятины, вы молодцы видно, что вкусно готовите, а у меня или фотоаппарата не было или ничего особого не готовила… , такие вот дела.

Осень тебе о меня Салам! Может еще не скоро зайду

удачи

Встретить Новый Год по-Свински!
В открытке- нажимайте на "поздраветь по-свински"


Это сообщение отредактировал tasmir - 26.12.2006 - 19:08

SeraFima
Вик, ну ты фоты конечно ставишь! Я вроде и не голодная но так прямо на кухню меня и потянуло!

И не понял, а хде Ланка! Опять по лесам шастает Лана, ты где? Выходи из подполья!

milovidova
спасибо за поздравления!:)
Раяна

обязательно! только уж после праздников....А то я тут с печеньями зависаю. Пеку сейчас, тчобы потом посвободнее быть. Проблема в том, что половину "орешкоФ" (выживших) уже съели!
Спасибо за рецепт.


Кстати, народ...Я тут с "орехамишками" тут вам уже надоела....Но. Я вот в целях экономии решила в орешки сделать несколько начинок. ( я ЖЖЖ сгущенку могу просто так поглащать...поэтому нуНА экономить)
Сделала кокосовую начинку. Очень нежно получилось! Мужу даже больше понра..так как не такая сладкая как со сгущенкой.

Короче, может пригодиЦЦа.....
-5-6 ст.л кокосовой стружки (крупной! она вкуснее! проверено!)
-1-1,5 стакана молока
-сахар по вкусу (положила что-то 1-2 ст.л)
-2 ч.л с горкой крахмала

Стружку з"замочила" в молоке + добавила сахар и довела до кипения. Оставила на след.день при ком.темп.
Затем разбавила там же крахмал и сварила все, постоянно помешивая. Дала остыть. Сначала кажется что начинка жидковата, но когда остынет и постоит она получается более плотной. Начинить орЭшки.
Просто вкусно.

Львица Гы... я тоже на кухню по 10 раз бегаю...когда насмотрюсь на тарелки.
И не знаю за что там хватаЦЦа....
А Ланка видно зависает Хде-тА....
На ёлке...
tasmir
прикольно!

Это сообщение отредактировал SeraFima - 26.12.2006 - 18:57

хм.....пошла сфоткаю АрЭхи...пока есть в наличии....

Раяна
Мсемен очень вкусно выглядит.

SeraFima
Вика! Какой у тебя рис...!!! Почему-то мне даже стало трудно эпитет подобрать правильный. Таких слов, как аппетитный, вкусный, красивый - мало.

tasmir

Таня, ты на святое посягнула - умудрилась "насвинячить" в арабской теме...
Открытка очень прикольная.

Эмоция

Я ж ее не есть предлагаю, а посмеяться над ней , а вообще-то 2007 год год, ну скажем дипломатично - год Кабана!

ну вот, сфоткала ....."ОрЭшки"....
со сгущенкой и кокосом....Ну, а заодно и продегустировала их....в очередной раз.


Это я все старательно понадкусывала...Так что прошу заценить мое мужество!!!





! я себе на комп поставила заставку. Тут сегодня в рассылке прислали, именоваФ ее "новогодняя заставка"...Хм... не знаю...насколько она новогодняя, но от такого крсивого зеленого цвета аж жить хочеЦЦа . Вот здесь кому надобно....

http://www.adamast.ru/images/all/newyear/p...2-24_204713.jpg

tasmir
Тань, так мы все влипли - целый год "свинячить" прийдется.

SeraFima

Нет, не надоела. Наоборот. У каждой уважающей себя белки должно быть много орехов.
У вас скоро праздники начинаются... Расскажи немного, пожалуйста...


ААААААА! Увидела портрет ореха! Упала.....

Это сообщение отредактировал Эмоция - 26.12.2006 - 19:40

поступила неутешительная информация....(благодарим наши неоФФициальные истоШники!!!), что наша рыжая бестия.....Красавица и "комсомолка" Ланка....лЯжыць с температурой и соплями. Жалко Ланку.....
Лануська-Маруська! ты там лечись, хрумкай чесночок и лимоны, а мы уж тебя подождем! Выздоравливай!



Эмоция

Ой, как правильно написано!!!