Пирожные-3

[size=8][/size]Большое спасибо за рецепт, просто и оригинально, .

ГАТА (Армянская кухня)

ПИРОЖНОЕ "ЯЗЫЧКИ МИНДАЛЬНЫЕ"

Вафельные трубочки

Трубочки заправлять кремом через шприц? Вафли после не сыреют? Сворачивать прямо на вафельнице? У меня такие вопросы потому что я недавно в каникулы пекла, так пока поворачиваюсь к столу они уже застыли. Стала сворачивать на вафельнице - обожгла все руки. Вареную сгущенку клала прямо на вафлю в вафельнице. Трубочки сырели. Плюнула на все и стала складывать как блины, ну и получились как блины.

ais20
Алена вкусненькие вафельки. Как я хочу себе вафельницу.

мора

Я заправляла, через шприц.

Они становятся немного мягче, но все равно слегка хрустят.

Я делаю так:
Вафельница стоит на столе, рядом с ней разделочная доска. Дальше все очень быстро: готовую вафлю из вафельцы моментально переложить на доску и тут же очень быстро свернуть, немного печет пальцы, но после третьей трубочки я на это уже внимания не обращаю Скрученную вафлю я слегка придавливаю ножиком или вилочкой и оставляю, пока вафля не застынет, и только потом наливаю следующую вафлю.
Сгущенкой заправляю, только после того как все вафли сделаны, трубочки скручены и остыли.
Если есть еще какие-то вопросы обращайся, всегда рада подсказать.

Алена! Скажи, пожалуйста, какая у тебя вафельница. У меня электрическая, прямоугольная. Детки пришли, просят твоих вафель!

Валентина

Это сообщение отредактировал мора - 21.11.2009 - 18:24

Алена! Испекла вафли. Сгущенкой мазала прямо на вафельнице и сразу же скручивала. Не успевала перекладывать на тарелку . Младший внучек (4годика) таскает и хвалит. Вообщем все съели. Фотки нет. Нечем снимать. И пока что не умеем вставлять. Все еще разбираемся. Еще раз спасибо за вкусняшки.

Валентина, Гриша, Миша

Это сообщение отредактировал мора - 21.11.2009 - 19:49

мора

Валентина, извини что сразу не ответила.
У меня тоже вафельница прямоугольная электрическая, еще советская.

самое главное, что деткам нравится, это главный критерий в выборе рецепта.
Рада, что вам понравилось , на здоровье!
А с фотками еще научишся справляться

пирожные ,, мидии ,,

ПИРОЖНЫЕ С КЛЮКВОЙ И ШОКОЛАДНЫМ ТОППИНГОМ

Маленькие пироженые - птифуры :о)

Ну, научилась вставлять фото, теперь и я в деле!
Печенье/пирожное "Персики". Вкусненькие, с чаем, кофе просто удовольствие.
p.s. муж признался, что подсознательно выбирал самые спелые
рецепт


(похвалите меня кто-нибудь )

Alanka83
Похвалим,похвалим. Молодец

ой, спасибо!

"Пани Валевская"

[/URL[URL=http://www.good-cook.ru/i/big/1/4/1492541d70f965153e2f04358a3314da.jpg]

КОРЗИНОЧКИ С ВИНОГРАДОМ В СЛИВОЧНОЙ ЗАЛИВКЕ

"ВЕСЕННИЕ" ПИРОЖНЫЕ

larissa1312
Красивое пироженое

lingrod
Ириш, какая выпечка замечательная! Однозначно буду делать.

Кто не любит вафельные трубочки? Хочу предложить Вам вафельные трубочки рецепт.
Масло или маргарин взбиваете с сахаром, потом добавляете, продолжая взбивать, по одному яичные желтки и примешиваете крахмал и воду. Яичные белки взбить в крепкую пену, добавить в тесто, слегка помешивая. Тесто должно получиться как кефир (не сильно густое). Выпекать сразу. Не пугайтесь, что вместо муки - крахмал. От него вафельки становятся необычайно нежными и рассыпчатыми, причем в горячем виде прекрасно сворачиваются.
Вафельницу сначала прогреть, открыть и на середину нижней половины формы налить ложечку теста. Закрыть и легонько прижать, выпекать в течение 1—2 мин., регулируя время по ситуации в зависимости от цвета вафель. Испеченные вафли аккуратно снять с вафельницы ножом и еще горячими сразу же свернуть в трубочку с помощью деревянной палочки или металлической трубочки диаметром 2—3 см. Затвердевшие вафли-трубочки (через 1-2 мин) снять и положить на блюдо. Когда вафельные трубочки остынут, их можно начинить любым кремом.
Для теста:
масло сливочное 150 г
сахар 100 г
яйца 3 шт
крахмал картофельный 150 г
мука 50 г
вода 0.5 стакан
[u][u]

ninu, какие красивые, яркие, летние пироженки)

Корзиночки с крыжовником под сметанным соусом

ais20, такие красивые и сочный корзиночки, класс)

Пенопласт



На тесто:
3 стакана муки,
0,5 стакана сах. пудры,
5 желтков,
2 ч.ложки порошка для печения,
250 граммов масла или маргарина.

Замесить тесто из указанных продуктов, отделить четверть теста и поместить его в морозилку минут на 30. Остальное тесто распластать на подготовленном противне размером 37*23см.
Форму для выпечки лучше выбрать глубокую и выстелить ее бумагой для выпечки - дно и борта!
Прослойка - 250 граммов(маленькая баночка) густого варенья из черной смородины, слив, вишневый джем или другого.Распределить по тесту прямо в противне.

Белая масса
5 белков взбить с 1 стаканом сахара,
1 литр сметаны 20%
200 грамм кокосовой сттружки,
2 пачки сливочного пудинга в порошке по 40 грамм,
1 ст. ложка крахмала,
0,5 чайной ложки порошка для печения.

Эта масса получается довольно жидкая - не надо пугаться (правда, я все-таки добавила 1 столовую ложку муки).Выливаем ее сверху на тесто, смазанное вареньем. Достать из морозилки отложенную часть теста и натереть его сверху на белую массу.
Теперь очень осторожно переносим нашу форму с тестом в духовку, нагретую до 180 С и печем 50 минут. Дать остыть в форме не менее 3 часов. Затем извлечь из формы и нарезать на пирожные.
Источник - http://przystole.blox.pl/2010/06/Styropian.html

Это сообщение отредактировал lingrod - 6.07.2010 - 23:55

lingrod
Ира, очень понравилось пирожное.
А что такое порошок для печенья?

lingrod Прикольное название

nukri

Это разрыхлитель обыкновенный, продается в маленьких пачечках. Если не найдешь - можно заменить содой, погашеной лимонным соком.

Emerald ,
nukri
Спасибо, девочки.

Это сообщение отредактировал lingrod - 9.07.2010 - 01:40

lingrod
Спасибо, поняла!