Торты-12

черняв
землячка спасибо

Ирин на счёт безе.Сначала хотела испечь твой торт,да смотрю водки нет,масло мало.Ну и решила, что мелочиться замахнусь я на Киевский.Рецепт у Ирины Кутовой,там всё подробно написано.У меня газовая простая плита, у которой нет термостата, но духовка хорошая, пекёт отлично.И в итоге корж я пекла более 4 часов.Сначала корж поднялся хорошо,но он не как не хотел сохнуть (по краям он подсох,а в середине был мягкий).Может надо было, когда он поднялся открыть дверку духовки и сушить его так, но я побоялась, что он опадёт.Короче торт вкусный, охота повторить.Что ты посоветуешь?

Лизик74

Светик, если нет водки можно любое спиртное: коньяк, ром, ликер можно любой.
Что-то я у Ирины Кутовой Киевского не нашла.
Я пеку безе на самом маленьком огне и долго, ну, час- полтора. Корж действительно невысокий. Если делать на этой основе Киевский торт, то надо делать хотя ба два коржа. Я так поняла, что ты песочные коржи не пекла, только безе. Я такую прослойку безе между разными коржами посерединке делаю, все получается вкусно. И между бисквитными, и между песочными. Потом напишу рецепты.

Irigen
Ир торт был в "рецептах посетителей" Вот он Торт Киевский

Irigen
marele Ирочка и Леночка, спасибко говорю за наполеоник.Крем купила (Лен может ты знаешь на карпатку, тут в Польше продается) Вот и смастерила.Ир коржи делала по твоему рецепту. Только форму сделала вот такую


И еще сделала ,,Копец крета,,( по польски) Рецепт напишу позже, а вообще этот тортик из пачки.Ну мои так его любят и я тоже.Торт с бананамиКто захочет купить ,купите и попробуйте, рекомендую.

Станислава
Тань, а что вкусный торт из пачки? Я вроде у нас в магазине этой фирмы видела продукцию.

Станислава
красивый наполеончик и наверное очень вкусный

Станислава

Я рада, что у тебя так хорошо получилось!

luchsveta Лен, купи и попробуй, они везде продают, только этот, я другие не люблю.А тут бананы идут, и сливки с маслом и яйцом и все Я его делаю уже на протяжении 4 лет, мои любят.Если любите взбитые сливки ,то вперед.Попробуй, он так быстро делается(ну конечно корж испечешь из смеси) и сливки взбоить и вся работа.А так я из пачек не лю... Я столько перепробовала.. Если хочешь я тебе расскажу, ну все и так на пачке написано!! Это хорошая фирма!

Леди Леник, спасибо, старалась! Укусный!


Irigen Иринка, я смотрю ты по выпечке-Асс! Спасибо еще раз


Это сообщение отредактировал Станислава - 10.11.2009 - 13:12

Станислава

Тань, "Наполеончик" классный ! Тока мне за что "СПАСИБА" ? Рецепт-то Ирочкин ...

marele Лен я рецепты помешала немного, так что мешанец вышел!!

marele
Станислава

За дружбу и сотрудничество! Мне приятно быть в вашей компании.
За наш НАПОЛЕОН!
Тань, а напиши, какой крем-то делала, может и я перейду на него?

медовик

ТОРТ НА СЛАДКОМ КАРТОФЕЛЕ



СУПЕР-ВАНИЛьНЫЙ ТОРТ





ЧАЙНЫЙ ТОРТ С МЕДОВО-ИМБИРНЫМ КРЕМОМ

innok
Я сдох от ТВОЕЙ КРУЖКИ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ВАУ!!!!!!!!!!!!!!!! НЕТ СЛОВ!!!!!!!!!!!!!!!!! Инка - ты СУПЕР!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

МаДаМа
Ну, ента... ПА-СИ-БА!!!!!!!!!

МОНАСТЫРСКАЯ ИЗБА

Тортик на скорую руку.
Купите ванильные коржи, лучше 3 шт, потому что торт получается толще и вкусней. Делаем два крема. Первый крем: Растереть добела пачку сливочного масла и тонкой струйкой влить туда банку сгущенки, не переставая взбивать. второй крем: взбить сметану (не меньше 20%) с сахаром.
Первый крем на первый корж, между вторым и третьим - варенье, а уже на третий корж - второй крем.Сверху украсить фруктами, шоколадом и разными присыпками. Тут все в ваших руках Примените воображение и все получится

Торт "Рыжик"





Приятного аппетита!

медовик по рецепту Лиды

ТОРТ ЗЕФИРНЫЙ
Этот тортик наши повара делают каждый год на день рождение администратора, тортик уходит мгновенно. делаеться быстро.
нужно:
Зефир белый или розовый, или крем-брюле
Сливки натуральные для взбивания 35%
свежие ягоды и фрукты (хороши очищенные и тонко нарезанные дольки апельсина, клубника, бананы, черника, малина)
Продукты беру на глаз. Нужно порезать кубиками зефир, потом укладывать слоями:
1. немного сливок взбитых (без сахара).
2. первый слой зефира
3. фрукты, ягоды.
4. сливки
5. зефир и т.д.
сверху украсить дольками зефира или фруктами и побрызгать прозрачным желе для тортов.
Самое главное дать тортику пропитаться.

Это сообщение отредактировал Фиолета - 5.12.2009 - 20:40

здесь вот много тортиков и пирожных [реклама]

Если вы хотите дать ссылку на источник, сначало опубликуйте рецепт, а внизу добавляйте ссылку.

=модератор=

Это сообщение отредактировал light225 - 19.12.2009 - 11:07

Торт медовый с клюквенным суфле.



Тесто:
2 ст.л. растопленного маргарина смешать с 1 ст.сахара, добавить 1 ч.л.соды+лимонная кислота, 2 ст.л. мёда – всё растопить и довести до жёлто-коричневого цвета. Остудить - всё в ХП, режим ПИЦЦА, вбить 2 яйца, добавить муки до твёрдого теста.
Раскатать на 4 коржа, печь на коврике, можно не смазывать. Если на противне, то смазывать ОБЯЗАТЕЛЬНО.
Суфле:
40 г желатина, 600 г жирного творога, 0,5 стакана сахара, 300 г сметаны, 3/4 стакана клюквы, 1 пакетик загустителя.
Желатин замочить в 0,5 стакана сока.
Когда крупинки разбухнут, поставить на водяную баню до растворения.
Творог взбить блендером. Добавить сахар, изблендёренную клюкву.
Вмешать желатин и взбитую с загустителем сметану.
Сборка:
Коржи пропитать по желанию (у меня ананасовый сок+ароматизатор *барбарис*). Между коржами проложить суфле. Верхний слой намазать суфле и залить желе. Бока и края смазать кремом - варёная сгущёнка+масло.

Пы.Сы. Верх и бока - по желанию. Суфле - тоже. По оригинальному рецепту - самый просто сметанный крем. Торт родом из детства, мама делала его очень часто, рецепт взят из старенькой, ещё маминой, тетрадки.

МаДаМа
очень интересный рецептик особенно крем кинула к себе в копилку,а ты бы не могла сфотать и показать как выглядит загуститель очень очень прошу

Леди
Картинки и вставки на этом компе не делаются, из дома покажу.
Если его нет - можно заменить обычным крахмалом)))

МаДаМа
спасибо

Вот тут картинка есть))
Леди

Торт СПАРТАК

Тесто
6 ст.л. молока
1 стакан сахара
1 яйцо
50 гр. маргарина
2 ст.л. какао
1 ч.л. соды ( обязательно гашёной)
2-3 стакана муки
ванилин
Продукты для теста ( кроме муки) соединить в чашке и поставить на водяную баню. Кипятить 3-5 минут. Снять с огня и всыпав муку замесить мягкое тесто. Разделить на 6 коржей. Раскатать и испечь коржи.( температуру и время не знаю)
Пекутся коржи очень быстро, противень надо предварительно обсыпать тонким слоем муки. Как остынут коржи, смазать кремом, уложить друг на друга и сверху залить помадкой.
Дать торту пропитаться ночь.

Крем:
0,5литра молока, 3-3,5ст. л. манки. Сварить кашу, остудить.
250гр. сливочного масла растереть с 1,5стаканами сахара, добавить манную кашу (я ещё добавляла цедру лимона) и взбить.

Помадка:
2ст.л.молока, 4ст.л.сахара, 2ст.л.сливочного масла, 3ч.л.какао.
Сварить, остудить.Варить так: как закипит, проварить 2-3 минуты.

Привет всем кулинарам!
Я давно читаю сайт и форум, и пеку по рецепту с сайта любимый торт мужа - Панчо (или как тут написано Кучерявый пинчер), получается такая вкуснотища что приходится печь его регулярно, очень давно еще пекла медовик и разные бисквитные тортики. Печь тортики обожаю, и решила теперь проверить сколько смогу рецептов, вот вчера начала, успела за вечер два тортика испечь:
1. Нежное облако

2. Сметанник

Будем пробовать на работе в обед, а муж уже утром съел кучочек "нежного облака" и сказал, что вкусно

Gll
Привет, а рецептом на первый тортик не поделишься?