Торты-3

Galaxy Очень даже веселенький тортик получился! Молодец!
А вот и мой тортик.



Фотографировала поздно вечером и получилось не очень хорошее качество фоток,сори .
"Монатырская изба"
Тесто:
250 г маргарина
250 г сметаны(я брала йогурт)
4(+-) стакана муки
Тесто разделить на 15 кусочков.Из них сделать рулетики,которые можно начинить тем,что вы любите-вишня из компота,варенье,мармелад,чернослив и т.д.Я делала рулетики длинной 27 см,начиняла вишней из компота и вареньем тоже вишневым.Края рулетов защипать.
Крем:
1 стакан сахара
500 г сливок
2 пакетика закрепителя сливок
пару ложек лимонного сока
Все взбить.Есть разные варианты кремов,но мои любят только со сливками,поэтому с ним и делаю.Пропитать хорошенько торт,можно даже 2 суток.

Galaxy
А мне тортик твой очень даже пришелся, вот только не пойму, где рецепт. И хочется так на "Пушкина" посмотреть!

Ксанка
Твой домик тоже хорош. Вот у меня вопрос к тебе: Я сколько не пробовала этот торт, но он какой-то непропитанный, суховат, что-ли. А у тебя? Скинь рецептик по которому делала.

Ксанка
Симпатулька твой тортик! А рецепт?
Lyubov
Пушкина завтра попробую загрузить. А рецепт..хе..мгм...Алине только не говори... Это ее чайно-шоколадный кекс. Тс-с-с!!!

Galaxy
Ты наверное разведчица, так замаскировать торт!
А что это розовое, неужели зефир?

Lyubov
Я такой тоже делала но штобы суховатый был ето нет.Он очень влажный выходит.Я делала по рецепту Ирины с главной страницы.

Luna07
Спасибо, попробую.

Galaxy жалко, что не грузится, но ты мастерица, так кекс замаскировать
Ксанка красивая избушка, вся такая ровненькая

Ксанка вкусная избушка

А это разрезик Кокосово-лимонного торта от Мишель, несмотря на проколы с бисквитом, получился очень вкусный торт, всем понравился, каждый сьел по два больших куска и это после салатиков и пельменей, остался один маасенький кусочек. Мишель, спасибо огромное, у меня такого успеха в поедании ещё небыло .

Tanjuta

ну значить очень вкусссный был !!
ну никак налюбоваться не могу твоими розочками!
Красавица какая-как будто только расспустилась из бутона!

Galaxy,

В Ташкенте такой домище соорудить - ты просто гений!

А тарелка прямо как у нас дома была. Аж слезы выступили...

Ксанка
Какая же у тебя избушка аккуратненькая !


Tanjuta
Мне очень жаль, что были проблемы с бисквитом, но это именно та пропорция, которую я использовала . Но я всё же очень рада, что тебе понравилось - спасибо тебе за "спасибу" !

А это у меня "бревно" вдруг проросло :

Ксанка
Классный домик!!!!! А режется он потом хорошо?
Мишель
Цветочки -чудо, и не "бревно", а пенечек! Вкусно выглядит! А что за крем внутри?

Мишель
Классное брёвнешко.Прикольно так смотрится.А нераскажешь как ты ево делала?

Торт не мой, т.е. рецептом этим поделилась одна знакомая. Очень вкуно. Чем-то напоминает "цветаевский яблочный", только здесь персики и в заливку идет меньше сметаны.

Торт без названия
Тесто: 200 г муки, 120 г сливочного масла, 1-2 желтка, щепотка соли,
1 пакетик ванилина, 3 ст.л. г сахара
Заливка: 2 яйца (разделить белки и желтки), 100 г сметаны, 3 ст.л. сахара
Начинка: 1 банка консервированных персиков (850 г)
Все ингредиенты для теста смешать, скатать в шар и положить на 30 мин. в холодильник. Затем вынуть, раскатать и выложить дно и бортики смазанной маслом формы (диаметр 26 см). Проколоть вилкой во многих местах и печь при 180 С около 15 минут.
Пока основа печется, смешать желтки, сахар и сметану. Взбить в крепкую пену белки, смешать с желтковой смесью.
Вынуть из духовки основу, выложить половинки персиков срезом вниз, сверху залить яичной смесью. Печь еще минут 30-35 до темно-золотого цвета.

IRENA
Внутри крем - сливки+шоколад. Измельчённый шоколад залить равным кол-вом горячих сливок, дать растаять и остыть. Затем взбить и промазать рулет.



Luna07
Наташ, от обычного рулета срезаешь под улом две части - одну ложишь сверху, ровным срезом вниз, а другую сбоку, косым срезом внутрь. Обмазываешь тем же кремом, что и внутри, даёшь слегка застыть в холодильнике. Затем вилкой проводишь продольные полосы. Для украшения не мешало бы использовать маслянный крем, но я поленилась заводить его ради такого кол-ва и подкрасила в зелёный цвет взбитые сливки. А цветочки - это остатки из "Royal Ising".

Мишель
бревнышки просто класс! Вот бы подсесть на такие, да боюсь раздавлю

Ксанка
вкусненькая избушка!
Мишель

Да так красиво проросло!

Спасибо Вам,девушки,за комплименты моему тортику.
IRENA Режется он без проблем,я тоже боялась что буду по бревнышку раскладывать по тарелкам

Мишель
Спасибо.Поняла.

Ксанка, ну изба, так изба! В разрезе - супер-аппетитно!

Мишель, очень красиво! Особенно, цветочки...

Lyubov

marina5

Спасибо!!!


Schatzi
И ещё раз спасибо!

Вот значицца мой торт. Хм. Рваное облачко По рецепту Облачка из киселя.

MaKosh

а дырки клубникой залатала?
выглядит совсем не рвано!

marina5
спасибки Приятно от тебя комплимент получить

Кисель был клубничный, крем - взбитые сливки.
В разрезе мы вот такие:

MaKosh Какая аппетитная гамма! Представляю,какой нежный!!! Поэтому может,и "рваный"-тяжело его такого нежного вытаскивать? Я пеку его тоже порой-просто суперски!

Ксанка Высокая изба у тебя вышла!!! Уже съели наверное вкуснятинку ? Это - любимый торт в моем окружении. Только я использую Ирины Кутовой рецепт,и беру вишню в слегка сладком соку.
Однажды сделала с виде шариков-каждую вишенку (или 2 ) - в шарик закатала.Уложила горочкой-кучкой, пропитала как обычно сметаной-тоже было хорошо.И резался ровненько.

Lyubov Насчет сухости "избы"...Ты знаешь,у меня он всегда ТААААКой нежный-пропитывается очень хорошо (Low-fat сметану беру)

Еще девочки,позвольте поделиться-те трубочки-печеньки,что предварительно пекутся для "Избы", поедаются чуть ли не лучше чем уже готовый торт. Так там даже не надо равномерно расчитывать то тесто-рукой отщипывать кусочек,раскатывать и начинять,более мелкие изделия делать.

MaKosh
Красота!На сладкое тянет?

Ксеньчик
ну что-то такое вдруг захотелось

Мишель
Ксанка
Спасибо за ответы!
MaKosh
Какой у тебя тортик красивый! Такой домашний и вкусненький! Мнямммм!!!

Ксанка - ух ты! Один из моих самых любимых

Tanjuta - красиво


Мишель - бревно у тебя очень уютное, домашнее такое!


MaKosh - я тоже не пойму: почему "рваное"? А сливки сама взбивала. или готовые?