LEDI	Показать ссылку этой темы 19.12.2010 - 08:57 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 401 Спасибок: 5 Пользователь №: 17 371 Регистрация: 5.02.2008 Откуда: Челябинск.обл.	ну надо же Волосы, у нас они гнездами зовут

1miamlik2	Показать ссылку этой темы 19.12.2010 - 10:32 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 3 315 Спасибок: 54 Пользователь №: 19 032 Регистрация: 18.04.2008 Откуда: USA, VA	LEDI Вот а я то думаю, что это такое, а оказывается это наши гнезда

alisia	Показать ссылку этой темы 19.12.2010 - 16:16 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	Алена, отличный ужин и печенье и волосы здорово вышли.

Yulena	Показать ссылку этой темы 19.12.2010 - 19:18 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 581 Спасибок: 1 Пользователь №: 26 880 Регистрация: 16.03.2009 Откуда: Россия, Москва	ais20 цитата: Хочу поделиться очень вкусным рецептом печени Ален привет! Сегодня делала печень в апельсиново-винном соусе - ОБАЛДЕТЬ !!!!! Очень понравилась! Я даже и не предполагала, что будет так вкусно! Большое спасибо за рецепт, фотку чуть позже выложу !

ais20	Показать ссылку этой темы 19.12.2010 - 20:25 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 8 869 Спасибок: 370 Пользователь №: 31 207 Регистрация: 1.10.2009 Откуда: Киев, Украина	1miamlik2 спасибо, Оксана. А название не я придумала, так на упаковке написано lanya цитата: Ну а карри курочка - это одно из моих любимых блюд вот я знала, что тебе понравится. LEDI Люда, да я их тоже гнездами называю, в рецепте это промелькнуло Просто захотелось написать название блюда в соответствии с их названием на упаковке. alisia спасибо, Алиса. Yulena Привет, Юля! А вот особенно приятно, когда кажется что блюдо получится обычным, а оказывается обалденно вкусно На здоровье вам, буду ждать твою красивую фотку с печеночкой

ais20	Показать ссылку этой темы 19.12.2010 - 20:36 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 8 869 Спасибок: 370 Пользователь №: 31 207 Регистрация: 1.10.2009 Откуда: Киев, Украина	Хочу угостить вас сегодняшним сладеньким, все так здорово получилось, и красиво и вкусно

ais20	Показать ссылку этой темы 19.12.2010 - 20:40 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 8 869 Спасибок: 370 Пользователь №: 31 207 Регистрация: 1.10.2009 Откуда: Киев, Украина	Печенье "Кокосовое облако" источник: журнал "Едим со вкусом". Ингредиенты: - 2 яичных белка - 200 г кокосовой стружки - 4 ч.ложки кукурузной муки - 100 г сахарной пудры. Способ приготовления: Разогреть духовку до 180оС. Белки взбить с сахарной пудрой в пышную пену("стоячие пики" здесь не нужны). Добавить кукурузную муку и кокосовую стружку, тщательно перемешать. Противень застелить бумагой для выпечки и слегка смазать сливочным маслом. На противень выкладываем ложкой небольшие печеньки. Выпекать 10-15 минут. Печенье должно подрумяниться. Оно будет казаться мягким, но его если оно начало подрумяниваться, уже можно доставать. Остудить и можно кушать. Приятного аппетита! Если яичную массу разделить на несколько частей и добавить к ним разноцветную кокосовую стружку, получится веселое и радующее глаз детишкам блюдо

ais20	Показать ссылку этой темы 19.12.2010 - 21:12 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 8 869 Спасибок: 370 Пользователь №: 31 207 Регистрация: 1.10.2009 Откуда: Киев, Украина	Следующее печенье на нашем форуме мелькало неоднократно, точно могу сказать у Ayn (Шоколадное печенье "Трюфель") и у Саяногорочка (Dark Chocolate Crinkles (шоколадные трещинки)). Тот вариант который я нашла, я все же напишу, потому как там ход действий немного отличается Шоколадное печенье с кракелюром исчтоник: izum.darievna.ru слова автора. Ингредиенты: - 1 плитка черного шоколада (100 г); - 50 г сливочного масла; - 1 стакан муки; - 1,5-2 ст. ложки какао; - 1/3 ч. л. соли; - 3/4 стакана сахара; - 2 яйца; - щепотка мускатного ореха, щепотка корицы; - сахарная пудра. Способ приготовления: Яйца взбиваем с сахаром - масса чуть увеличится в объеме и станет красиво-воздушно-тягуче белой. Солим. На плите (или в микроволновке) растапливаем шоколад и сливочное масло. Вводим шоколадную смесь в яичную, хорошо размешиваем. Добавляем какао, корицу и мускатный орех, муку. Получается тягучее тесто - блестящее, красивое. Его прячем в холодильник - на два часа минимум. Тесто не должно скатываться в шар, в холодильнике оно застынет и приобретет нужную нам консистенцию. После холодильника тесто станет как пластилин, из которого удобно катать шарики. А еще такое тесто можно сделать заранее (с вечера например) и приготовить тогда когда вам это нужно. Разогреваем духовку до 200оС. Из хорошо остывшего теста формируем шарики (примерно 1,5-2 см в диаметре), которые хорошо обваливаем в сахарной пудре. Выкладываем на бумагу для выпечки на хорошем расстоянии друг от друга. Выпекаем около 15 минут - поймайте момент, когда печенье было только что еще влажным снаружи, а теперь уже сухое, сразу доставайте. Остыв, оно приобретет хрустящую корочку, а внутри останется кремово-влажным.

1miamlik2	Показать ссылку этой темы 19.12.2010 - 21:17 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 3 315 Спасибок: 54 Пользователь №: 19 032 Регистрация: 18.04.2008 Откуда: USA, VA	ais20 Алена куда это столько печенюшек то наделала?

Лелик	Показать ссылку этой темы 19.12.2010 - 21:26 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 165 Спасибок: 57 Пользователь №: 10 916 Регистрация: 29.01.2007 Откуда: Украина	ais20 Ой, Аленка, класс, сколько вкусностей напекла. Так и просятся в рот наверное Св. Николаю угощения приготовила??

ais20	Показать ссылку этой темы 19.12.2010 - 21:37 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 8 869 Спасибок: 370 Пользователь №: 31 207 Регистрация: 1.10.2009 Откуда: Киев, Украина	Лелик вообще нет, мы не празднуем, но я не против если он угостится И ты угощайся 1miamlik2 Оксана, да никуда, просто делать было нечего, вот и налепила Угощайся!

ais20	Показать ссылку этой темы 19.12.2010 - 21:50 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 8 869 Спасибок: 370 Пользователь №: 31 207 Регистрация: 1.10.2009 Откуда: Киев, Украина	Салат из редьки с куриным филе и морковью Ингредиенты: - 1 крупная черная редька - 1 крупная морковь - 1 крупная луковица - 1 отварное куриное филе - соль, перец - майонез. Способ приготовления: Морковь и редьку очистить и натереть на крупной терке. Лук мелко нарезать и пассеровать до золотистого цвета. Отварное филе измельчить в блендере. Все смешать, посолить, поперчить и заправить майонезом по вкусу. Приятного аппетита! Очень сытный салатик получается. спасибка от alisia

lanya	Показать ссылку этой темы 20.12.2010 - 01:01 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 785 Спасибок: 15 Пользователь №: 31 405 Регистрация: 9.10.2009 Откуда: Дюссельдорф	ais20 Ален, ну стол накрыла опять - очень красиво! Вот бы мне всегда "просто так" накрывать Салатик утащила - мое! Редьку постараюсь найти - отчет за мной! Умничка, опять соблазнов наготовила, я за тобой не успеваю.

ais20	Показать ссылку этой темы 20.12.2010 - 01:12 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 8 869 Спасибок: 370 Пользователь №: 31 207 Регистрация: 1.10.2009 Откуда: Киев, Украина	lanya спасибо, Наташа. Черную редьку можно редькой Дайкон заменить.

мора	Показать ссылку этой темы 20.12.2010 - 12:19 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Активисты Сообщений: 1 389 Спасибок: 42 Пользователь №: 22 688 Регистрация: 9.10.2008 Откуда: Россия Нижний Новгород	Аленушка! Спасибо тебе за яйцо-пашот "мешочек". Делаю уже не впервый раз, но показать не получалось. Рецепт ТУТ Получила поздравление с теплыми словами. СПАСИБО!!!

Саяногорочка	Показать ссылку этой темы 20.12.2010 - 13:02 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 9 284 Спасибок: 24 Пользователь №: 18 693 Регистрация: 2.04.2008 Откуда: Россия Хакасия	думаю что там за волосы блин это спагетти печеньки красивые и ровненькие, хорошо

ais20	Показать ссылку этой темы 21.12.2010 - 00:12 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 8 869 Спасибок: 370 Пользователь №: 31 207 Регистрация: 1.10.2009 Откуда: Киев, Украина	мора цитата: Спасибо тебе за яйцо-пашот "мешочек" Валюша, на здоровье! Рада что получилось и понравилось, красивый такой яичный мешочек получился цитата: Получила поздравление с теплыми словами. ураааа, как все таки хорошо в этом году почта работает! Саяногорочка цитата: думаю что там за волосы блин это спагетти ну вот назвала бы как все гнездами, никто бы не заметил, а так вон какой ажиотаж цитата: печеньки красивые и ровненькие, хорошо спасибо, я старалась

ais20	Показать ссылку этой темы 21.12.2010 - 00:20 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 8 869 Спасибок: 370 Пользователь №: 31 207 Регистрация: 1.10.2009 Откуда: Киев, Украина	Любимый затребовал Капустняк, в этот раз готовила на свинине, такой наваристый получился и вкусный

ais20	Показать ссылку этой темы 21.12.2010 - 00:32 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 8 869 Спасибок: 370 Пользователь №: 31 207 Регистрация: 1.10.2009 Откуда: Киев, Украина	Куриные окорока маринованные в горчично-майонезном соусе Ингредиенты: - 4 куриных окорока; - 2 ст.ложки острой горчицы; - 4 ст.ложки майонеза; - 1/2 ч.ложки чесночного порошка; - соль, перец. Способ приготовления: Окорочка вымыть, обсушить бумажным полотенцем, разрезать пополам и выложить в глубокую миску, посолить и поперчить. Для маринада смешать горчицу, майонез и чесночный порошок. Готовым маринадом залить окорочка и хорошенько перемешать, чтобы маринад полностью обвалакивал их. Миску накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 1-2 часа (можно на сутки), чтобы окорока промариновались. Замаринованные ножки выложить на решетку (под решетку обязательно поставить противень, с мяса будет капать маринад). Запекать в разогретой до 220оС до готовности около 30-40 минут. Приятного аппетита!

larissa1312	Показать ссылку этой темы 21.12.2010 - 01:58 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 5 901 Спасибок: 200 Пользователь №: 22 222 Регистрация: 24.09.2008 Откуда: Волжске просторы	ais20 Как вовремя я заглянула, курочкой с удовольствием угощусь .

alisia	Показать ссылку этой темы 21.12.2010 - 03:31 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	ais20 Смотрю печенье Аyn как обычно занимает первое место в десятке новогодних бисквитов, я его два года подряд рекламировала, хороший отработанный рецепт. И рассольник твой с салатом мне очень понравились, салат попробую.

мора	Показать ссылку этой темы 21.12.2010 - 07:41 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Активисты Сообщений: 1 389 Спасибок: 42 Пользователь №: 22 688 Регистрация: 9.10.2008 Откуда: Россия Нижний Новгород	Ален, у меня тоже щи из квашеной капусты. А у тебя капустняк. Красивое название. И курочку тоже сделала. Только гуляшом.

irusja	Показать ссылку этой темы 21.12.2010 - 18:52 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 713 Спасибок: 6 Пользователь №: 17 855 Регистрация: 24.02.2008 Откуда: Калининград,Тильзит	ais20 Алёна я к тебе со спасибкой за чесночную картошечку,вчера делала порционно в фольге,делала чищеную мелкую картошечку,а всё остальное как у тебя,так родные сказали под такой ужин надо по рюмочке ,к картошечке была отбивная и болгарские огурчики от Наташи.Отличная картоха получилась!Спасибо!А сегодня у меня твой винегрет с майонезом,я уже сняла пробу,очень вкусно!Мне так больше понравилось,и капусту я не добавляла.спасибо!Печенки у тебя замечательные!Умница!

ais20	Показать ссылку этой темы 22.12.2010 - 13:10 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 8 869 Спасибок: 370 Пользователь №: 31 207 Регистрация: 1.10.2009 Откуда: Киев, Украина	larissa1312 спасибки, угощайся на здоровье! alisia А печенье действительно по-новогоднему красивое Салатик пробуй, вам должен понравиться. Саяногорочка цитата: столько многоооо, кто есть будет? уже почти все съели Саша большой любитель сладкого мора цитата: у меня тоже щи из квашеной капусты ну это ваше типично русское название, а мы его капустняком называем irusja цитата: я к тебе со спасибкой за чесночную картошечку на здоровьечко вам! цитата: родные сказали под такой ужин надо по рюмочке вот это они правильно заметили цитата: А сегодня у меня твой винегрет с майонезом,я уже сняла пробу,очень вкусно! в нашем полку любителей винегрета с майонезом прибывает На здоровье вам, рада что понравилось.

мора	Показать ссылку этой темы 22.12.2010 - 17:09 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Активисты Сообщений: 1 389 Спасибок: 42 Пользователь №: 22 688 Регистрация: 9.10.2008 Откуда: Россия Нижний Новгород	Аленка! Спасибо за Картофель запеченый с сыром

ais20	Показать ссылку этой темы 24.12.2010 - 20:07 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 8 869 Спасибок: 370 Пользователь №: 31 207 Регистрация: 1.10.2009 Откуда: Киев, Украина	Готовила на днях курочку, очень вкусно получилось. Ароматная курочка в меду от alisia Спасибо Алисе

ais20	Показать ссылку этой темы 24.12.2010 - 20:15 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 8 869 Спасибок: 370 Пользователь №: 31 207 Регистрация: 1.10.2009 Откуда: Киев, Украина	Хочу поделиться с вами секретами шеф-повара о приготовлении хрустящей картошки в духовке. Эти советы я очередной раз слушала в своей любимой передаче. Все получилось очень вкусно: корочка у картошки получилась румяной и хрустящей, а внутри картошка была нежной и мягкой. И ни один кусочек картошки не развалился Хрустящая картошка на листе (советы шеф-повара) 1. Картофель тщательно вымыть и очистить от кожуры. 2. Часть кожуры собрать в тканевый мешочек и завязать. 3. Картофель разрезать на 4 часть вдоль. 4. Варить картофель, вместе с мешочком с кожурой, в кипящей подсоленной воде. Варить до тех пор, пока верх кусочков картофеля не станет мягким, а внутри картошка остается еще твердой (у меня это заняло буквально 5 минут). 5. Картофель выложить в дуршлаг, потрясти и оставить на 10-15 минут, чтобы стекла вода и картофель немного остыл. 6. Духовку разогреть до 190оС. 7. Противень полить растительным маслом и поставить разогреваться в духовку. 8. На разогретый противень выложить картофель и аккуратно перемешать, чтобы масло обволокло картофель со всех сторон (я еще посыпала готовой приправой для картофеля). 9. Запекать картофель до готовности и хрустящей румяной корочки, периодически помешивая. спасибка от Lyubov
1 раз(а) поблагодарили за это сообщение: Антоновка

ais20	Показать ссылку этой темы 24.12.2010 - 20:18 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 8 869 Спасибок: 370 Пользователь №: 31 207 Регистрация: 1.10.2009 Откуда: Киев, Украина	Куриные котлетки-оладушки Ингредиенты: - 3 куриных окорока - 2 репчатых лука - 2 зубчика чеснока - 1/2 пучка укропа - 2 яйца - соль, перец. Способ приготовления: С окороков снять шкуру, она нам не понадобится. Мясо счистить с кости и мелко нарезать. Мелко нарезанный лук пассеровать в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета. Укроп и чеснок мелко нарезать. Мясо, пассерованный лук, чеснок, укроп и яйца смешать, посолить и поперчить. Готовый фарш выкладывать столовой ложкой на разогретую с растительным маслом сковороду. Жарить котлеты-оладки с одной стороны - на маленьком огне под крышкой (мясо за это время должно практически полностью проготовиться и подрумяниться), с другой стороны - без крышки на среднем огне до румяного цвета. Вкусно как в горячем так и в холодном виде. Приятного аппетита!

ais20	Показать ссылку этой темы 24.12.2010 - 20:21 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 8 869 Спасибок: 370 Пользователь №: 31 207 Регистрация: 1.10.2009 Откуда: Киев, Украина	Цветная капуста запеченная под сыром Ингредиенты: - небольшой кочан цветной капусты - 200 г сыра - 1 стакан сметаны - 2 зубчика чеснока - соль, перец. Способ приготовления: Цветную капусту разобрать на соцветия и варить в кипящей подсоленной водой, немного подкисленной уксусом, 5 минут. Капусту откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. В форму для запекания в один слой выложить капусту и поперчить свежемолотым перцем. Запекать в разогретой до 200оС духовке 15 минут. Сыр натереть на крупной терке и смешать со сметаной и мелко нарезанным чесноком. Поверх капусты выложить сырную массу и поставить запекать в духовку еще на 15-20 минут до тех пор, пока сыр не расплавится, а сверху начнет появляться слегка подрумяненная корочка. Подавать в горячем виде. Приятного аппетита!

Yulena	Показать ссылку этой темы 24.12.2010 - 22:23 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 581 Спасибок: 1 Пользователь №: 26 880 Регистрация: 16.03.2009 Откуда: Россия, Москва	Алена, какая вкусная капуста с сыром - ммммммм объеденье! А курочка - все, что ты с ней делаешь просто шедевры!!!