Задушевные разговоры мультяшей-42

в общем, положила на тушение, еще и купицу туда для скорости положила. что получится... вечером посмотрим

Barbariscka

Я тоже так думаю... А много капусты ты брала, и сколько примерно штук получается? Сделаю наверно сегодня. Хорошенькие они у тебя

ladie

Нормально получится, но можно прямо сейчас переключить на Плов. Плов автоматический режим, тем удобен, и он как бы поджаривает. А тушение просто стушит. Но тоже нормуль будет.

Доброго всем вечерка!Девочки,нужна ваша помощь!!!У мужа скоро ДР,хочу испечь бисквитный тортик с кремом из взбитых сливок.Никогда крем из сливок не делала,т.к у нас сливки жирностью выше 20 %-большая редкость.Сегодня мне посчастливилось-купила сливки ПЕТМОЛ 33%жирности для взбивания.Сижу,читаю рецепты тортов ,и возникло несколько вопросов: можно ли попробовать такой вариант:бисквитный корж,пропитка,джем,крем из взбитых сливок,опять бисквит и т.д.Не раздавит ли верхний корж крем?Или нужно что-то добавить в крем?или же такой крем можно использовать только для украшения верха торта?

ахтуба
Тань, если посмотришь тортики, то многие с прослойкой из сливок. Я делала как ты написала, корж, джем, сливки, корж. Никуда ничего не выдавливается. Ты много коржей решила сделать? На украшение тоже пойдут такие сливки, можно добавить в них загуститель
Смотри: РАЗ, ДВА, ТРИ

Это сообщение отредактировал Моргана - 5.03.2010 - 19:56

Кулюка
котлетки я делала на глаз,точно не скажу сколько получается.
Пропорции приблизительно такие:на 500 г капусты-2 ст. л. манки, 1 яйцо. Воду, молоко, сухари все это на глаз.Масса должна получиться достаточно густая, чтобы можно было слепить котлетки. Обваляешь в белке яичном и сухарях , будут держать форму.

Моргана Большое спасибо!Посмотрела рецепты с форума,во многих рецептах в крем добавляется желатин,можно ,наверное,без него попробовать?Почитала на других сайтах,пишут,что между бисквитными коржами можно только крем из растительных сливок,а из натуральных,только наверх.Украшать из корнетика не умею.Чего я нукрашаю?Голова кругом.И зачем оно мне было надо,эти сливки ?Ну да ладно,Врагу не сдается наш гордый "ВАРЯГ" .Тем более ты таким кремом промазывала коржи,девочки тоже,буду пробовать.Надо же когда-то начинать.Потом отчитаюсь(если не стыдно будет показать )

Юль, полтора часа на тушении и картошка недоготова переключила на плов, получилось уже, что карточка кашеобразная. и суховато (хотя я в процессе еще молочка добавила). но вкусно все равно. в следующий раз сразу на плове попробую.

ахтуба

Я вот не знаю, где ты такое вычитала, а я растительные сливки покупала один раз, и выкинула. Ну не готова я мазать на коржи сплошные Е, хоть сто раз они безвредные. Я пользуюсь всегда Петмол или Валио. И хорошо они себя в прослойке ведут, без всяких желатинов.
Глаза боятся, руки делают Так что ждем тортик Украшения выбери попроще на первый раз и все. Главное, своими руками для мужа

lusek
Люся, меня тоже интересует усилитель антенны. Хочу научиться на твоем опыте.
МарьВанна
Посмотрела я мультиварки по ссылке и ..... Панасик что-то милее моему сердцу.
Моргана

Я где-то прочитала, что эти растительные сливки навсегда откладываются в печение и "изгнанию" не подлежат. Да и по вкусу они - гадость несусветная. Долой растительные сливки с наших столов!!!!

Мейта

Танюшааа! Это на полкило!!!
кухонька Юль, а ты какой Бодифлекс пользуешь, кто ведет?

ladie Варь, вот картоха в мулте у меню не получается! И все тут!

Гну

Я тоже слышала. А так же про какао!

ура у меня наладился инет... вот крылышки которые готовила, в сметанно -чесночном

мое сегоднешнее, камамбер запеченый, с брусничным вареньем

а еще тортик с яблоками и орехами

в разрезе

Умочка

Натусик,а что какао?Расскажи,а?Мне тоже интересно ...Кстати,про какао...недавно прочитала (у Похлёбкина) что ни в коем случае нельзя варить какао на молоке,только на воде,а молоко добавлять уже в сваренный напиток,о как ...а вот причину забыла,если интересно-процитирую...

Гну

Первый мой опыт был такой:
Ночью , вчера, мне стало особо грустно из-за плохой картинки.Вспомнила, что как-то кому-то мастер говорил, что нужно "провода зачищать". Я встала, подошла к стене, где антенна в розетку втыкается и начала её шевелить и наклонять во все стороны. При этом заметила, что если я провод приподнимаю вверх на 45 градусов и почти заламываю - изображение улучшается в 2 раза. Выдернула, посоображала, что тот штырёк, что из стены торчит, нужно вниз загнуть чуток. Нашла чем. Загнула, С усилием напендюрила на него антенну. Изображение стало почти на "отлично", ну по крайней мере - НЕ СРАВНИТЬ!!! Пол ночи наслаждалась своим умом, сноровкой и трудолюбием. Сегодня не проверяла, дома меня не было, завтра гляну - не померещилось ли. Вобщем, вопрос остаётся открытым, если что - полезу в подъездный щиток чего-нить зачищать. Тока в резиновых сапогах.

Кроша
Иннуль, может Наташа про искусственное какао, типа сливок растительных?

Ага, процитирую:
Его (какао) следует заваривать обязательно вначале водой, а уже затем вливать эту заварку в горячее молоко. Обычно же этим правилом пренебрегают и заваривают какао-порошок сразу молоком, или же еще хуже - опускают ложку порошка в горячее молоко. Происходящая при этом коагуляция затрудняет на несколько часов усваивание какао (а также всей еды, принятой вместе с ним в процессе завтрака, обеда).

Угощаемся, девочки!
Бокаччини с сыром, помидорами и лучком-чесночком
Рецепт вот тут
Это просто умопомрачительно вкусно!




А это на десерт
"Миндальное печенье"
Рецепт - полная импровизация на тему кукисов.

Приятного всем!

bambini Здоровские крылья!! Мои еще лежат в морозилке, после праздников сделаю. А камамбер я и так просто люблю, а что в запеченом меняется? Расскажи.

Кроша

Какао говорят в печени оседает и не выводится.. А в молоке нельзя и чай заваривать. И чай с молоком, оказывается, тоже вреден. Чем вреден, не помню, но то что вреден, запомнила. По телеку доктор рассказывал.

Уважаемые форумчане. Извените конечно за вопрос который наверное задаётся не первый раз,я просто новичок и не знаю где можно прочитать.Скажите пожалуйста а для чего деления на кастрюльке?

Умочка
да вобчем ничего особенного, просто он у меня приблизился к концу срока жизни я его запекла, он такой мягенький, теплый, как фондю можно есть

bambini
Чудесные крылышки, когда я уже до них доберусь... И пирог хорошенький, с мульти?

AnnaSevashova
Что такое бокаччини?
Мне нравится на вид! Это типа пиццы или как?

Девочки,у меня вопрос по буженине.Прочитала все рецепты.Как я поняла,после обжарки мяса со всех сторон,ставим на тушение.Нужно ли добавить в кастрюльку масло или воду,или же тушится в собственном соку?Не пригорит?А если мясо положить в рукав,нужно ли масло или воду в кастрюльку?

Кулюка
Там прикол весь в том, чтобы в каждый шарик теста затолкать сыр и помидорки с луком, а потом обвалять все дело в специях и беконе. Кароче - прелесть)!

AnnaSevashova
Аня, я тебя при встрече расцелую



Это так вкусно , спасибо тебе, милая, за рецептик

Умочка

Я сама не делала, но давно хочу повторить Люсин гламур Тост с брусникой и камамбером
ахтуба
Тная, обжариваю и перевожу на тушение без воды. Мясо было - либо свиная шейка, либо рулька. Не пригорало, делаю без рукава.

AnnaSevashova
Моргана
Девочки объясните пожалуйста: мацареллу положили кусочками или у вас были именно боккончини? И не пригорал ли бекон рассыпанный, как я поняла в форме при выпечке?

Barbariscka
Василис, у меня кусковая моцарелла была,остался кусочек от пиццы. Его маловато мне показалость, я наополам с российским смешала В форме у меня бекон не пригорел, а вот верхушка малость пережарилась

bambini
Лиза, я так и не поняла, пирог твой с яблоками и орешками, где рецепт и в мульте ли ты его делала?

AnnaSevashova
Наконец-то я сообразила, о чем твой ответ был... а то думаю, какие шарики, там же на фотке у тебя как кекс... а сходила по иностранной ссылке и усё поняла. По картинкам . Прикольная идея!

Моргана
Ир, как ты успела?! Вот это реакция, уже и у тебя бокаччини готова (или готовы?)

Девочки, я купила такую штучку для цедры:

И ничего не пойму, как ей пользоваться. Я думала цедра снимается сразу мелкой крошкой, а тут просто лохмотьями тонко срезается... И еще посредине насечка какая-то, я так понимаю, чтоб полоски с цедры получать? Поделитесь, если несложно с фото, у кого есть, как работать с этой цедросдиралкой прально .

Кулюка
Юль, Ножичек для цедры, он действительно тонкой стружкой снимает цедру Насечку посередине не пробовала, не было случая

Кулюка
Юль, для крошки терка нужна... А это нож для полосок Так что ищи терку теперь, лучше МИКРОПЛАНОВСКУЮ. ВЕСЧЬ!

Спасибо, девочки... Значит, все таки тёркой цедру получать... Жалко, я в принципе часто в цедре нуждаюсь, в творожную запеканку по таймеру, в бискотти, в Зимний ангел...

Крошик, завтра пирожки твои с творога буду делать. Ты с чем делала внутри, просто с картошей или еще жаренный лучок? Нямммм, когда я у меня эта японка закончится...
И ты не забыла, обещала рецепт ржаного хлебика с овсяными хлопьями?
Кстати, а ржаную муку в обычных магазах продают?

ахтуба

Только в собственном соку!!!!! Не подгорает ничего!