Задушевные разговоры мультяшей-38

Barbariscka

Василиса, стыдно, но лениво мне Может с сестрой вместе налепим, а одной не хочется.

МаДаМа
Галя, шо ты в Минске делаешь???
Львица

О, молодец какой, весь в учебе. Меня сейчас выпусти в Канаду - я жжж там в магазах поселюсь
Паша, респект тебе!
кухонька
Белки..ЗДЕСЬ раздел "Только из белков"
Майка
Галя, симпатуля Сонечка и милая елочка! У тебя такое пространство и чистота в комнате - завидки берут! У меня все усеяно всякой ерундой.
bambini
Лиза, по-моему отличный шоколадный тортик! Кусок забираю!
Леська
Мариш, с покупкой! Ждем пельмешек! Паровых раз уж ты не остановилась на лапшерезке
Iraida
Ириш, и тебя с ветчинницей и лапшерезкой! Закупилась, молодец.
А я решила к 8 марта скороварку справить.

nukri
Ириш, я тож к 8-му скороварку наметила... Ты какую выбрала?

Безе печь и советовала начитавшись Чадейки. Я по ее рецептам кое что делала до НГ Все получается супер. Книжку себе на ОЗОНе ее заказала даже.

Леська
Мариш,с лапшерезкой тебя!Мариш,а я всё раздумываю какую брать ...

Всем приветик! С Рождеством!!! И с наступившим годом Тигра!
У нас сегодня вот такое мяско было

Девы!! Ну вы даете !!!! я скоро все адреса у вас спрошу и буду по кругу к каждой гости ходить, у кого лапшичкой разживусь, у кого пельмешками

минискалка
Девочки, кто минискалку отдельно хотел?

Леська
Пельменное тесто заварное (на бис повторяю третий раз)
мука - 2 стакана (сообразите, что мука пшеничная), предупреждаю, что по ходу дела возможно добавление муки, следите за колобком. Тесто для пельменей любит муку.
кипяток 3/4 стакана (я последний раз кипятка взяла 250 мл, так выходит, что я сделала не три замеса, а все четыре для этого рецепта),
растительное масло - 2-3 ст.л. (я лила на глаз)
соль - 1 ч.л. (я брала щепотку).

Iraida

Ира, если бы я катала тесто скалкой, то в этот день смогла бы сделать только один замес. Во-первых, материлась бы по-черному, во-вторых, у меня спина отвалилась бы, в третьих, я бы на своих домашних смотрела бы как на поработителей свободной женщины.
А так сидя, играючи, не напрягаясь, сидела и играла в куличики.
Майка

Очуметь.
nukri

Ира, устрой 8 марта 8 января.
Кроша

Мы уже пельменями объедаемся, лапшу трескаем, а ты всё думаешь.
Умочка

Наташа, у тебя правильный ход мысли.

Кроша

Инн, я искала в подарок приятельнице лап-ку механическую, а себе еще раньше присматривала с электроприводом, но так как не собрала отзывов о ней и не получила ответа с базы восточной , решила пожалеть свои ноги и время, взяв механику и себе, и еще сподвигло то что пр-во Германия, а не Китай (показали сертификат - хотя ... )
Гну
Света, я тебя целую в Третий раз и думаю что не в последний . Не только скопировала, но и распечатала!
nukri
Ириша, спасибо. Пельмени уже на балконе. Обязательно угощу (только они у меня в основном как семечки мелкие, уже только последнюю порцию TW формой делала). А эту пароварку спецом для вареников украинских . Какие они вкусные получаются... просто мяу! (НаталияК, Наташа не даст соврать, если она их ела "У Кумы")

Леська, Мариша! Заинтриговала! Адресочек подскажи, а тож мы местные
В районе кинотеатра "Украина" или в центре?

Iraida
Ириш, Landlife хочу
Чадейка да уж.... завлекает в рецепты свои
АтлантидаМ
Мариш, красивое мясо какое! Это хурма оранжевая?
Как твои малыши? Высыпаешься?
Умочка
Вот ты какая, Наташик, дала ссылку как бы на мини-мкалку, а мне там много чего приглянулось Буду сдерживать свое эго!
Гну

Света, ну давай уже, начинай книги писать! Хватит тратить время на пельмени!

Я решила, что выкину что-нибудь к 8 марта и в награду куплю. А то ставить реально некуда скороварку. Места нет и не будет
Леська
Мелкие пельмешки их ведь можно горстями в рот закидывать
Ага...вкусные явки пошли (У Кумы))))))

Сегодня курьер прискакал аж в 8.30, притащил лапшерезку. Мило поинтересовался-Я не очень рано? Так что я теперь с лапшерезкой!

Умочка Наташ приезжай на лапшу, на пельмени, на бозы! Кстати лапшерезка реально полезная штука. Я года 2 назад папе дарила лапшерезку. Очень облегчает труд. Он у нас главный в доме по лапше был. Мы покупную не едим.

Гну Светик, спасибо тоже за рецепт теста. Пойду тест драйв своей лапшерезке устраивать. Но все равно 3-4 замеса-это круто!

Леська
Маришка, я че то вчера не нашла у них пароварку бамбуковую. Кинься ссылкой плиз. ли не надо? А то опять куплю Не, давай ссылку! Руки связала, на кнопки жать не буду, буду только глядеть

nukri
Я на эти тож засматриваюсь... Вот все размышляю-надо или не надо оно мне... Или ХП поменять на новую....

Девочки, вчера ветчину делала. Кургрудки и индейкины ноги. Куски мяса были примерно 5 на 5 см. Чуть меньше, чуть больше. Лук/морковь/грибы в блендере порубала. Все трамбовала, ветчинница была набита с верхом. По окончании процесса варки в ветчиннице только половина объема заполнено, другая часть -ушла в воду? Или куски меньше и трамбовать сильней? Куски готовой ветчины разваливаются. Что подправить надо? Посоветуйте пожалуйста. А то хочу красивой и вкусной ветчины, как вы показываете

nukri
нет, это банальная морковка на бернере поструганная .. Малявки - хорошо, они высыпаются, я - нет ))

Вот я и вернулась. вчера с утра готовилась к встрече гостей, потом застолье, пока проводили. то да се, было уже поздно. Ничего не фоткала, мой бы меня не понял, это точно.
Еще раз всех поздравляю с наступившим рождеством, всем, всем, всем самое главное здоровья, а остальное купим.
Мейта
Танюш,по часам не засекала, но думаю часа три ушло, правда фарш я накануне провернула, а все остальное по отработанной схеме. Классый подарочек получила.
bambini Лиза,
От такой не откажусь

А я вот на "Прагу" никак не решусь. несколько раз пыталась и все выбрасывала.
nukri Ир, я можно в очередь встану на разметку на доске , а платить буду натурой ( ну там пельмешки, мясцо) . Ага нам мядаль обещали за героизм. И ты туда же , теперь и мини скалку хочу, а сама думаю .Зачем, я ж почти не пеку. это просто какой то психоз Наташа, у тебя правильный ход мысли., поддерживаю Свету, собирайся и в путь!
Гну Светуль, чаще роботун. Гнезда шикарные. Ты права от пельменей остались одни воспоминания, а я ведь еще и свинные отбивные так на всякий случай в мульте сделала, Все в улет.
Как я поняла все уже начинают готовиться к восьмому марта, ищут какие подарки заказывать, ну так незя девочки. это ж все хотца,и лопатку,и для натерания цедры, а пока дойду до конца где вы наболтали. еще чего захотца.
Я лапшу сушу в сушке, мне нравится.
Тиллотама Юль ,у тебя выбор сыра больше чем в магазине Да я ж забыла, что у тебя дома "Тигры", которые ну оченьььььььььь любят сыр.
У меня конечно не такая, как у Юли доска, но тоже имеется, и я ею очень довольна

Покупала в Метро, цена какая то смехотворная была, уже и не помню
Умочка
Натусь,опоздала, все сожралисъели. Ты записана на следующую порцию Рыбу (тарт) не хочу, а ребрышко с привеликим удовольствием ! Наташа ,ты не права, усидчивость вырабатывает характер!
ukka ,я к сожаленю мало , что пеку.
Кроша Иннуль, у меня "Peterhof"
МаДаМа
Хорошие рождественские каникулы себе устроила, или готовишь переговоры по газу для Москвы
bambini Лиза, в разрезе настоящая Прага, очуметь , обалдеть

кухонька
Юль,вообще то безе, но боюсь что после недели стояния в холодильнике очень трудно будет их взбить. Если решишься, могу посоветовать добавить 0.5 ч.л. лимонного сока, можно чуть чуть соли( или того, или другого). Я безе делаю на 2 белка 2 ст. ложки сахара и столько же сахарной пудры. Сначала белки надо взбить в густую пену, потом понемногу добавлять сахар( именно сахар не дает белкам потом осесть),затем просеять в массу такое же количество сахарной пудры и все хорошо перемешать венчиком. Выпекать при Т 80-120* около 2 часов.
nukri ,Ир,а я уже себе заказала , а ЛЛ у Юлички -Тиллотамы были, мож и сейчас есть.
АтлантидаМ
Марин, это по нашему, похоже свининка,Как твои малыши встретили первый Новый год и Рождество.
Iraida Ира, с приобретением, а в ветчину надо добавлять либо агар, агар, либо желатит, для склеивания кусочков между собой, это первое, а второе, чтобы не вытекал так сок, надо закладывать сначала в рукав для выпечки, а уж потом в ветчиницу, во всяком случае я делаю именно так. и ветчина получается ну очень вкусная, а еще я добавляюкрасного вина, цвет ветчины получается не такой блеклый, а красивый, розовый, красное вино я также добавляю, когда дедаю шейку или буженину.

nukri

Ир, в доме проще .. ведь и кладовка есть . .. Подвал опять же .. и всякие бани-гаражи с чердаками .. )
А вообще у нас нет мебели .... ну в привычном смысле .. два встроенных шкафа для одежды .. парочка комодов .. Шкаф для книг .. очень большой ... во всю стену .. стол письменный .. стол с компом .. и всё .. ну, не считая кроватей, дивана и кресла ..
Вся посуда-парадная и каждодневная умещается в кухне ... )

НаталияК

Наталья, "Чарочка у кумы" на. К. Маркса, 36, там еще мельничное колесо, на которое течет водопадик и ручеек по всему кафе до входа и два прудика. Там все очень-очень вкусно, но мне низяя , поэтому отрывалась на варЭниках. Это что-то! Каждый размером почти с ладошку. Начинки всяческие. Порция - 5 штук -предупреждаю , т.к. я не знавши заказала себе сразу на пробу 3 порции с разной начинкой. Я сначала не обратила внимания на удивление официантки, это дошло потом, когда несла в руках свой живот. И как на беду по пути стояла "Белая акация" с ее ароматами . Только не знаю, зимой они работают или нет.
Iraida
Ира, лови!. А меня вчера (видимо как для одиночно - одинокого покупателя в день Рождества) пустили на их склад . Хорошо с собой денег было мало, но все осмотрела-ощупала . Теперь список составляю (бедный курьер )

Гну
Светик,дык и я своих уже неделю варениками кормлю ,если честно,мне нравится раскатывать тесто вручную,да и лепить я тоже люблю ручками нежели формочками ,просто подумала-ну пусть будет и лапшерезка,не понравится,так в кладовке ещё немного место осталось,запакую и на "покой" отправлю ...

Кроша

Инна, это ты подсознательно потихоньку собираешь приданое для дочери

АтлантидаМ
Маришка, ну ты тогда хотя бы днем часок спи. Надо тебе высыпаться, чтоб силы были.

Basja Нина, доска красивая! Да я клала желатин, но пакет, который запихивала в ветчинницу порвался
А как ты рукав засовываешь? Концы чем и как завязываешь? Спасибо за вино, попробую.

Майка
Моя мечта-почти отсутствие мебели. Сделать один встроенный шкаф, все туда сунуть и усе. Тока креслице и диван... Это мне на кухне много полок и шкафов нада!

Леська Пошла глядеть. Только глядеть. Только смотреть!!!! Смотрю я только!!!!

А вареники на пару в пароварке можно делать? Или только бамбуковая или на марле можно делать?

Кроша А мне трудно раскатывать, спина болит...
Сейчас мясо доразморозиться и буду пельмешки крутить. Я их тоже больше люблю руками лепить.

Львица Настен, ты на меня не будешь ругаться, я твой магазинчик прорекламировала на Хлебопечке?Народ ищет муку ЦЗ ЗА

Basja

А подробней.
Если я думаю, то что я думаю, то, похоже, у меня появляется новая хотелка, а я ещё предыдущей хотелки не избавилась.
Майка

Галя, была бы возможность, я бы жила бы без мебели, но жизненные обстоятельства заставляют её иметь.
Спала бы на полу. Там воздух прохладнее и падать некуда и т.д.
Леська

Оооооо, Мариша, у тебя есть новые хотелки?

Кроша

Инна, с таким раскладом не заморачивайся её приобретением.
Iraida

Лепить пельмени можно сидя руками, а вот тесто раскатывать под пельмени для меня проблематично.

Девочки, успокойте меня, пожалейте, потому как с утра я в большом гневе нахожусь.
Я уже говорила, что у меня в НГ морозы сдохла закваска и от холода хлеб не поднялся.
Потеплело, я снова завела закваску, она у меня в первые сутки уже пузырилась, на третьи сутки её поперло. Рискнула замесить хлебушек. Это было около 2-х часов ночи.

Вот в таком сооружении хлеб поставила на расстойку возле кровати, чтобы не дергаться. Сплю, и часа через 3 (это было около пяти часов утра) мне во сне кто-то говорит, что хлебушек пора бы печь. Я просыпаюсь и вижу, что, действительно, пора печь. Испекла хлебушек, по всем правилам поставила его на решетку для остывания, покрыла полотенцем и пошла в люлю.
Просыпаюсь часов в 11 утра, шкандыбаю на кухню и закипаю как все гейзеры родной планеты.
Какой-то КОЗЕЛ, остывающий под полотенцем хлеб, накрыл этим колпаком.
На фото ещё видны капли влаги, полотенце тоже влажное.
Одно успокаивает, что хлеб всё же не размяк и свои первые час или полтора он остывал только под полотенцем.

Iraida
Ир. я кладу в рукав для запекания, и к нему прикладываются такие синенкие

я их режу пополам и с двух сторон зажимаю рукав. Потом очень ааакуратно вставляю в ветчинницу, и также аккуратно закрепляю крючки, чтобы не прорвали пленку, и все получается ОК.
Вот я делала на Рождество шейку в мульте в рукаве для запекания и с вином
.
Щас тоже пойду доделывать пельмени.
Майка, Галь, а ты постоянно в этом доме живешь? У меня тоже мечта переехать за город жить, ну так чтобы не далеко от Москвы. Хотели сначала поменять район на другой , а теперь думаю, что надо прикупить домик для постоянного проживания ( но конечно со всеми удобствами), так как сегодня работаем, а завтра ????, так хоть квартиру можно будет сдавать , а жить в доме. Своему сегодня озвучила эту идею. принял хорошо, посмотрим, что дальше.

Гну
Свет, а хлеб какой? В деревнях выпеченный черный хлеб заворачивали в холстину и убирали под подушки часов на 12. А у тебя - под колпак .

Гну
Светуль, не помню ,где но я уже показывала и саму сушку и что из нее выходит, щас найду

а вот , что получилось

Светуль, не огорчайся, просто корочка будет не хрустящая, а так во всем остальном хлеб все равно очень хороший

Кроша
Инн, я леплю исключительно руками .. я пробовала однажды формой .. не получается.. видимо и не надо .. )
И кать я люблю больше скалкой .. НО, вот лапшу машинкой мне ОЧЕНЬ понравилось ..
Гну
Свет, у тебя помошников полный дом .. все норовят пользу сделать .. )))

Кроша
Инуль, не в службу, а в дружбу, брось в меня ссылочку, что можно сделать с айвой, а то позарилась на красоту ее , а теперь не знаю куды деть, знаю, что типа варенья из нее варят ?

Basja

Да, я абсолютно деревенский житель .. ) Так сложилось, что я ни разу в своей жизни ни жила в квартите.. и трудно представляю, как это открываешь дверь из квартиры .. а там уже чужое .. )
Сейчас деревня, это класс.. даже Утконос к нам ездит .. )

Basja
Нина, помню ты показывала. Это моя хотелка № 2. Со временем стала чувствовать необходимость в ней.
Майка

Да, золотые слова.
Майка

И соседи дрелью, музыкой и пьяными воплями не досаждают.

Basja, ты весы, часом не у меня стибрила?
Не, глянул, проверил, мои на месте, но осадок остался...

Basja Ниночки, а что в сушке можно делать кроме как сушить фрукты-грибы?

Пакат
Паш,
не я только могу приглядеться и себе заказать такие же Вот такая я поддающаяся. характеру ну совсем нет
Мейта , Танюш можно сушить ягоды, зелень, пастилу яблочную, как ты пишешь:" грибы-фрукты",лапшу( что я с успехом делаю), цвет остается такой же белоснежный, как только что порезанная.