ais20	Показать ссылку этой темы 13.12.2009 - 14:19 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 8 869 Спасибок: 370 Пользователь №: 31 207 Регистрация: 1.10.2009 Откуда: Киев, Украина	Сочники съели очень быстро, поэтому на следующий день пришлось снова печь сладенькое. Выбрала быстрое и простое блюдо Наташи (stacnatalya). ВОЗДУШНЫЕ ПИРОЖНЫЕ "МИДИИ" Из остатков белка сделала немного безешек:

stacnatalya	Показать ссылку этой темы 13.12.2009 - 14:21 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 889 Спасибок: 53 Пользователь №: 14 286 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Украина	ais20 какие сочники , всё время собираюсь испечь, уже и рецептик присмотрела (так как своего собственного не имею), теперь и твой рецептик запишу, очень хорошо, что в разломе сфотала !!! Тесто и сами сочники просто супер !!!

ais20	Показать ссылку этой темы 13.12.2009 - 14:35 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 8 869 Спасибок: 370 Пользователь №: 31 207 Регистрация: 1.10.2009 Откуда: Киев, Украина	Рулетики с тунцом и авокадо Ингредиенты: 1 авокадо, 1 банка тунца в собственном соку, 1/2 лимона, лаваш листовой, зелень (петрушка, укроп по вкусу), соль, перец, майонез. Способ приготовления: Авокадо промыть, очистить от кожуры и размять вилкой. Тунец достать из банки и размять вилкой. Зелень промыть и мелко нарезать. Соединить все ингредиенты, немного посолить, поперчить и сбрызнуть соком половинки лимона (кол-во лимонного сока лучше регулировать по вкусу). Лаваш слегка промазать майонезом. Получившуюся смесь выложить тонким слоем на лаваш. Свернуть промазанный лаваш в трубочку и нарезать небольшими кусочками толщиной 1,5-2 см.

alisia	Показать ссылку этой темы 13.12.2009 - 15:29 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	ais20 Алена привет у тебя тут рог изобилия в теме. И ты на сочники запала, он у тебя вроде рот открыл. На вид они очень воздушные и тесто вкусное , ты еще и пирожные красивые навояла ,прямо неиссякаемый у тебя кулинарный энтузиазм, молодец.

мора	Показать ссылку этой темы 13.12.2009 - 17:41 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Активисты Сообщений: 1 388 Спасибок: 42 Пользователь №: 22 688 Регистрация: 9.10.2008 Откуда: Россия Нижний Новгород	Я что-то не пойму от чего она у тебя так развеселилась? Ален, твои сочни взяла себе.

Саяногорочка	Показать ссылку этой темы 13.12.2009 - 18:05 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 9 284 Спасибок: 24 Пользователь №: 18 693 Регистрация: 2.04.2008 Откуда: Россия Хакасия	ais20 Алена это тесто для сочников хорошее, пекла и знаю. безешки хорошо получились

light225	Показать ссылку этой темы 13.12.2009 - 18:25 Распечатать
Сейчас Offline гуд-куковка Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 22 470 Спасибок: 470 Пользователь №: 2 847 Регистрация: 12.04.2005 Откуда: Израиль	ais20 Алена, какие сочники широкоротые , симпатичные безешки, красивые мидии, оригинальный рулетик.

ais20	Показать ссылку этой темы 13.12.2009 - 23:57 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 8 869 Спасибок: 370 Пользователь №: 31 207 Регистрация: 1.10.2009 Откуда: Киев, Украина	stacnatalya цитата: Вау, какие сочники Спасибо! Попробуй обязательно! Я поняла, что нужно делать как минимум двойную порцию, а то эту мы с мужем в один присест схомякали! alisia Спасибо, Алиса! Саяногорочка Лида, спасибочки! Тесто действительно изЮмительное получилось! light225 Спасибо, Люся!

ais20	Показать ссылку этой темы 14.12.2009 - 00:38 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 8 869 Спасибок: 370 Пользователь №: 31 207 Регистрация: 1.10.2009 Откуда: Киев, Украина	Сегодня на ужин особенно напрягаться не хотелось и решила я сделать "ИНДИВИДУАЛЬНЫЕ КАРТОФЕЛЬНЫЕ RUSTIES" по рецепту Инны (innok). Давно переписала рецепт, все руки не доходили Точно могу сказать - не жалею что дошли Очень просто и вкусненько и я естественно добавила сыр Рекомендую попробовать! Мне очень понравилось это блюдо! Только маловато! Этой порции еле-еле нам на двоих хватило Правда, может мы обжоры , но мне было мало!!! Маловато будет!!!

larissa1312	Показать ссылку этой темы 14.12.2009 - 00:50 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 5 901 Спасибок: 200 Пользователь №: 22 222 Регистрация: 24.09.2008 Откуда: Волжске просторы	ais20 Алёнушка, сочники великолепные! Печенье и безе сами просятся в рот . К авокадо я равнодушна, а вот картошечка с сыыыыыыыыррррром..............

ais20	Показать ссылку этой темы 14.12.2009 - 00:55 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 8 869 Спасибок: 370 Пользователь №: 31 207 Регистрация: 1.10.2009 Откуда: Киев, Украина	larissa1312 А авокадо я и сама не очень люблю, но с тунцом вкусно! В общем дело вкуса. Это просто Танюша (Станислава) искала рецепт с авокадо, вот я свой и нарыла в закромах в качестве предложения

stacnatalya	Показать ссылку этой темы 14.12.2009 - 17:27 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 889 Спасибок: 53 Пользователь №: 14 286 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Украина	ais20 Алёна, а сколько сочников из этой порции теста получаеться ? Картофельные штучки красивые

ais20	Показать ссылку этой темы 14.12.2009 - 18:39 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 8 869 Спасибок: 370 Пользователь №: 31 207 Регистрация: 1.10.2009 Откуда: Киев, Украина	stacnatalya цитата: Алёна, а сколько сочников из этой порции теста получается Я вырезала кружочки граненым стаканом, получилось чуть больше 20 штук. Хочу угостить вас вкусным чаем - ройбуш. Если увидите в магазине - не проходите мимо.

SAG	Показать ссылку этой темы 14.12.2009 - 21:06 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 673 Спасибок: 3 Пользователь №: 13 357 Регистрация: 11.07.2007 Откуда: Подмосковье	Алёна, готовила сегодня: ...вот, что вышло....фото не судите строго, а вкусно очень...Спасибки, Алён. Салат с крабовыми палочками и плавленными сырками Ленивые голубцы

alisia	Показать ссылку этой темы 15.12.2009 - 00:37 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	ais20 Алена спасибо за чаек с удовольствием отведала бы , помню ты показывала етот сорт. У нас таких нет, вообще чай в домах канадцев редкость, но мы других традиций поэтому любим, особенно зеленый с жасмином люблю. SAG Светик у тебя застолье имени Аленки, здорово очень аппетитно.

ais20	Показать ссылку этой темы 15.12.2009 - 14:41 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 8 869 Спасибок: 370 Пользователь №: 31 207 Регистрация: 1.10.2009 Откуда: Киев, Украина	SAG Спасибо тебе за такую большую спасибку Очень рада что тебе понравилось! Всегда буду рада видеть тебя у себя в гостях! alisia грустно как без чая

ais20	Показать ссылку этой темы 15.12.2009 - 23:46 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 8 869 Спасибок: 370 Пользователь №: 31 207 Регистрация: 1.10.2009 Откуда: Киев, Украина	У меня сегодня быстрый и простой рецепт с телятинкой. Америку точно никому не открою Бефстроганов Ингредиенты: 500 г мяса (свинина или телятина), 3/4 стакана сметаны, 2 луковицы, 2 ст.ложки муки, соль, перец, 2-3 ст.ложки томатного соуса, сушеная петрушка, паприка. Способ приготовления: Мясо как на битки нарезать (поперек волокон), отбить и нарезать соломкой. Лук мелко порезать и обжарить до золотистого цвета в растительном масле, добавить к луку мясо, прожарить в течение 6-8 минут, помешивая. Насыпать пару ложек муки, обжаривать еще 2-3 минуты, помешивая. Добавить сметану, посолить, поперчить, приправить сушеной петрушкой и паприкой (можно добавить приправы по вкусу) и протушить на небольшом огне еще 2-3 минуты. В конце добавить томатный соус протушить 2-3 минуты. Примечание: в процессе приготовления можно добавить слегка обжаренные грибы.

ais20	Показать ссылку этой темы 16.12.2009 - 00:00 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 8 869 Спасибок: 370 Пользователь №: 31 207 Регистрация: 1.10.2009 Откуда: Киев, Украина	Кабачки маринованные (с лимонной кислотой) Ингредиенты (на 8-9 банок по 1,0 л): 5 кг молодых кабачков; Для маринада (≈ на две банки 1,0 л): 1л воды, 160 г сахара (можно меньше по вкусу), 50г крупной соли, 1 чайн. ложка с верхом лимонной кислоты. На одну банку 0,8-1,0 л: 1-2 зубчика чеснока, 1-2 лавровых листа, 1-2 листа смородины, 1 зонтик укропа, 1 см корня хрена или кусочек листа, 3 горошины черного перца (можно добавить маленький кусочек горького стручкового перца). Способ приготовления: Кабачки тщательно вымыть, срезать плодоножки и нарезать кружками толщиной 2-3 см. Банки простерилизовать над горячим паром. В подготовленные банки выложить на дно: чеснок, лавровый лист, лист смородины, зонтик укропа, хрен, перец. Уложить в банки кабачки так, чтобы они не выступали за уровень плечиков банок. Приготовить маринад: вскипятить воду и высыпать в нее соль, сахар и лимонную кислоту, довести на медленном огне до полного растворения соли. Залить заполненные кабачками банки кипящим маринадом, выдержать 10 минут. Слить рассол, прокипятить, еще раз залить банки, опять выдержать 10 минут. Снова слить, прокипятить, залить банки, закрутить их крышками (крышки предварительно прокипятить 10-15 минут), перевернуть вверх дном, укутать в одеяло на сутки. Хранить можно при комнатной температуре. Примечание: при приготовлении маринада нужно учитывать, что овощи впитывают в себя влагу и часть маринада испаряется при кипячении. Поэтому маринада должно быть больше, чем необходимо на одну банку (лучше пусть останется, чем в самый ответственный момент вам его не хватит). спасибка от vikyshaoleg

ais20	Показать ссылку этой темы 16.12.2009 - 00:04 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 8 869 Спасибок: 370 Пользователь №: 31 207 Регистрация: 1.10.2009 Откуда: Киев, Украина	Хлебцы с творогом Ингредиенты: Тесто: 140 г муки, щепотка соли, 140 г сливочного масла или маргарина, 50 г сахарной пудры или сахара, 2 яичных желтка. Начинка: 40 г сливочного масла, 100 г сахарной пудры, 30 г ванильного сахара, 250 г творога, 50 г изюма и 50 г цукатов. Способ приготовления: В муку добавить соль, масло, сахар, яичные желтки и замесить тесто. Готовое тесто завернуть в пленку и убрать в холодильник на 2 часа. Приготовить начинку: масло растереть с сахарной пудрой и ванильным сахаром, в массу добавить растертый творог и изюм, хорошо вымесить. Тесто разделить на две части, каждую раскатать по ширине противня. Один раскатанный пласт переложить на смазанный маслом противень, намазать приготовленной начинкой, сверху разложить второй раскатанный пласт теста. Верхний пласт наколоть вилкой, смазать яйцом. Выпекать в разогретой духовке. Готовый пирог охладить, нарезать на хлебцы желаемого размера, посыпать сахарной пудрой.

alisia	Показать ссылку этой темы 16.12.2009 - 01:18 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	ais20 Алена у тебя как всегда изобилие, мяско очень такое люблю и готовлю , Америки им конечно не откроешь, но как это вкусно! Хлебцы подумала сначала постные обеденные из-за названия, а это десерт с творогом, отличный пирог жалко что фото мелкое. Кабачки красивые с хрустом, я тоже недавно открывала вкусно.

ais20	Показать ссылку этой темы 16.12.2009 - 01:25 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 8 869 Спасибок: 370 Пользователь №: 31 207 Регистрация: 1.10.2009 Откуда: Киев, Украина	alisia цитата: Америки им конечно не откроешь, но как ето вкусно!  да уж, еле оторвалась от миски с мяском. Для меня бефстроганов - это вкус детства, мама очень часто его делала, очень-очень его люблю цитата: отличный пирог жалко что фото мелкое. спасибо, Алиса! Фото просто уменьшила для своей электронной книжки на компьютере, а там я фотки маленькие ставлю, чтобы меньше места занимали. цитата: Кабачки красивые с хрустом, я тоже недавно открывала вкусно. а кабачки всегда вкусные (для меня ) Так что угощайся, Алиса, на здоровье!

stacnatalya	Показать ссылку этой темы 16.12.2009 - 10:06 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 889 Спасибок: 53 Пользователь №: 14 286 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Украина	ais20 Алёна, кабачки сразу видно, что хрустящие Супер !!! Очень их люблю !!! И мяско такое аппетитное и хлебцы....

ais20	Показать ссылку этой темы 16.12.2009 - 12:55 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 8 869 Спасибок: 370 Пользователь №: 31 207 Регистрация: 1.10.2009 Откуда: Киев, Украина	Готовила я бисквитные рулетики с лимонной начинкой и начинка у меня осталась. Начинка была простая - перекрученный на мясорубке лимон, смешанный с сахаром. Думала я думала, чтобы с ней сделать и вот результат: Курица с карамельно-лимонной корочкой Ингредиенты: 1 тушка курицы, 1/2 лимона, 2 ч.ложки сахара, 2 ч.ложки горчицы, оливковое масло, соль. Способ приготовления: Курицу тщательно вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Лимон вместе с цедрой перекрутить на мясорубке и смешать с сахаром и горчицей. Курицу натереть солью и лимонно-горчичной заправкой, выложить на противень (или в форму для запекания) сбрызнуть щедро оливковым маслом и поставить в разогретую до 220оС духовку. Запекать около 40 минут (время запекания зависит от величины курицы) до готовности, периодически поливая курочку выделившимся соком. Курицу проверить на готовность, проткнув шпажкой, если крови нет - она готова. Приятного аппетита! Курочка очень вкусненькая!

Лелик	Показать ссылку этой темы 16.12.2009 - 14:13 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 165 Спасибок: 57 Пользователь №: 10 916 Регистрация: 29.01.2007 Откуда: Украина	ais20 Ален, кабачки классные (оч. люблю). Курочка румяная такая.

larissa1312	Показать ссылку этой темы 16.12.2009 - 14:24 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 5 901 Спасибок: 200 Пользователь №: 22 222 Регистрация: 24.09.2008 Откуда: Волжске просторы	ais20 Алёнка, курочка великолепная! Очень вкусная и ароматная корочка у птички получается, обожаю её . Угощусь крылышком в удовольствием . Бефстроганоф - аппетитнейший, а с хрустящими кабачками вообще объеденье .

stacnatalya	Показать ссылку этой темы 16.12.2009 - 14:31 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 889 Спасибок: 53 Пользователь №: 14 286 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Украина	ais20 Алёёёёёёёна, ау, ты дома ? Я к тебе со спасибкой огромной, преогромной !!! Ты помнишь, лет 15 назад какие у нас шикарные кондитерские были , что хоч там было, цены доступные и всё очень вкусное, я особенно любила пирожные : картошка, заварные, сруб и корзинки с белковым кремом, а вот сочники не покупала, я их не любила из-за творога , но мы ростём и вкусны наши меняються Вообщем напекла я сегодня твоих сочников, как же это вкусно , ещё тёпленькие, да с кофейком Алён, огромное тебе спасибо !!! Теперь их буду часто печь !!! А получилось у меня 18 штук. Угощайся !!! Кура замечательная получилась !!!

ais20	Показать ссылку этой темы 16.12.2009 - 16:36 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 8 869 Спасибок: 370 Пользователь №: 31 207 Регистрация: 1.10.2009 Откуда: Киев, Украина	Лелик Спасибо, Лариса larissa1312 цитата: Очень вкусная и ароматная корочка у птички получается, обожаю её   Корочка еще и очень нежная получается stacnatalya цитата: Ты помнишь, лет 15 назад какие у нас шикарные кондитерские были  , что хоч там было, цены доступные и всё очень вкусное, я особенно любила пирожные : картошка, заварные, сруб и корзинки с белковым кремом у меня любимым лакомством была картошка и корзиночки с грибочками Да, Наташа, вкусы у всех меняются. Я вот тыкву не люблю, а пирог с ней сегодня делаю в надежде, что мне понравится Спасибо тебе за такую красивенную спасибку, сочники у тебя такие красивые получились, сразу захотелось свою фотку убрать и шут просто прелесть, где ты такого красавца нашла?

alisia	Показать ссылку этой темы 16.12.2009 - 16:55 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	stacnatalya цитата: лет 15 назад какие у нас шикарные кондитерские были rolleyes.gif , что хоч там было, цены доступные и всё очень вкусное, я особенно любила пирожные : картошка, заварные, сруб и корзинки с белковым кремом, Наташа у меня точно такие ассоциации с етими сочниками из юности , у тебя они вышли великолепно, одним угощусь если позволишь! Эльф у тебя симпатяга!!! ais20 Алена курочка хороша , так аппетитно соблазняет.

stacnatalya	Показать ссылку этой темы 16.12.2009 - 17:24 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 11 889 Спасибок: 53 Пользователь №: 14 286 Регистрация: 13.09.2007 Откуда: Украина	ais20 цитата:: у меня любимым лакомством была картошка и корзиночки с грибочками И я их очень любила цитата:: Я вот тыкву не люблю, а пирог с ней сегодня делаю в надежде, что мне понравится И нас не забудь угостить, мы такое тоже любим цитата:: сочники у тебя такие красивые получились, сразу захотелось свою фотку убрать Да ты что , у тебя очень красивое фото !!! цитата:: и шут просто прелесть, где ты такого красавца нашла? Так это у меня ёлочные игрушки alisia Алиса, угощайся на здоровье !!!

ais20	Показать ссылку этой темы 17.12.2009 - 01:17 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 8 869 Спасибок: 370 Пользователь №: 31 207 Регистрация: 1.10.2009 Откуда: Киев, Украина	Как и обещала несу вам тыквенный пирог от Инны (innok). Мне очень понравился! Только не люблю гвоздику в выпечке, вместо нее добавила рюмку Бейлиса. Муж сказал "Если бы не знал, что пирог с тыквой, не догадался бы.". Для меня это лучшая похвала, т.к. ни он ни я вкус тыквы не любим а вот разрезик