Алена тут нечего придумывать, все элементарно просто, мы и в детстве такие делали, что тут мудрить. Орехи+Сухофрукты+Шоколад, вот и все!
Pецепт, не рецепт, а описание подачи. Надо поставить фото, тогда увидишь, я готовила два вида, с курагой и с черносливом, использовала два вида орехов грецкие и фисташки. ]]> Mon, 19 Apr 2010 16:17:52 GMT alisia 938275,7821 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7821.html?view=findpost&p=938099 alisia
интересно почитать твой рецепт, свой я на ходу придумывала ]]> Mon, 19 Apr 2010 08:13:01 GMT ais20 938099,7821 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7821.html?view=findpost&p=937990 ais20
Алена отличные конфетки так и хочется парочку стащить у тебя , а мы только доели такие , готовила двух видов, но другим способом. Фото есть, нужно написать рецепт. С формочками конечно проще как у тебя, нужно наконец то их купить. ]]> Sun, 18 Apr 2010 23:10:59 GMT alisia 937990,7821 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7821.html?view=findpost&p=937921 Саяногорочка
Лизик74
Девочки, не заморачивайтесь с формочками, они и без формочек очень вкусные ]]> Sun, 18 Apr 2010 19:34:48 GMT ais20 937921,7821 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7821.html?view=findpost&p=937811 ais20

вот я тоже про формочки подумала и вспомнила что где то завалялась пустая коробка из под конфет, но оказывается она мне вчера под горячую руку попалась во время уборки. Придется сначала купить коробку конфет, съесть её, а потом уж свои делать, у меня как раз курага без дела лежит ]]> Sun, 18 Apr 2010 14:57:04 GMT Лизик74 937811,7821 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7821.html?view=findpost&p=937799 Саяногорочка
Лида, неа, 100% кешью Я половину конфеток без формочек сделала, они на заднем плане фото видны, тоже нормально получилось , а вкусно как ммммммм
Попробуй не пожалеешь.
А еще можно попробовать вместо формочек использовать форму из под конфет, которая есть в каждой коробке конфет. Там как раз красивые ячеечки, я уже поздно об этом подумала и выкладывала просто на бумагу. ]]> Sun, 18 Apr 2010 14:37:53 GMT ais20 937799,7821 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7821.html?view=findpost&p=937794
ais20
еще и кешью, а в левой просвечивает как арахис, а интересно попробовать, а у меня вот конфетных формочек нет ]]> Sun, 18 Apr 2010 14:34:19 GMT Саяногорочка 937794,7821 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7821.html?view=findpost&p=937790 Лизик74
Ато, муж сказал, что если бы мы такие в магазине покупали, то они наверняка были бы довольно таки дорогими ]]> Sun, 18 Apr 2010 14:23:28 GMT ais20 937790,7821 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7821.html?view=findpost&p=937747 ais20
Алёна столько вкуснятины я пропустила!!
Ну конфетки просто шикарные, магазинные рядом с твоими просто отдыхают ]]> Sun, 18 Apr 2010 12:15:44 GMT Лизик74 937747,7821 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7821.html?view=findpost&p=937724 Конфеты шоколадные с орехами и курагой



Ингредиенты: 25 г жареного фундука, 25 г жареного кешью, 100 г кураги, 100 г черного шоколада, 100 г молочного шоколада.

Способ приготовления:
Курагу залить кипятком и дать постоять минут 5, затем слить воду, слегка отжать курагу и просушить бумажным полотенцем.
Орехи и курагу порезать, но не очень мелко, чтобы они чувствовались в конфетах.
Шоколад поломать и сложить в мисочку, поставить в микроволновку на мощность 600 Вт на 2-3 минуты, чтобы он полностью растопился.
В шоколад выложить орехи и курагу и тщательно перемешать.
Готовую смесь выложить в формочки для конфет или на бумагу для выпечки с помощью чайной ложки.
Конфеты поставить в холодильник для застывания.
Хранить конфеты тоже лучше в холодильнике, т.к. при комнатной температуре они начинают таять и тускнеть.
Очень вкусно получилось, угощайтесь на здоровье!
]]> Sun, 18 Apr 2010 10:18:40 GMT ais20 937724,7821 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7821.html?view=findpost&p=937458 ais20
Булочки слоеные симпатичные , у нас такие в кафе продавали, я правда любила те что с творогом шли, но с яйцом, да под весенний салатик то что надо будет! ]]> Sat, 17 Apr 2010 12:05:39 GMT alisia 937458,7821 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7821.html?view=findpost&p=937420 Саяногорочка

так я ж маленькие перепелиные взяла, как раз на один укус , а вообще обычно беру куриные и тоже режу и перемешиваю с начинкой.
]]> Sat, 17 Apr 2010 10:05:20 GMT ais20 937420,7821 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7821.html?view=findpost&p=937345 ленивая пицца говоришь я тоже часто лечо использую, в нем уже много всего и соус есть, пирожки слоеные такие делаю, правда яйца нарезные, целые не беру. ]]> Sat, 17 Apr 2010 03:32:16 GMT Саяногорочка 937345,7821 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7821.html?view=findpost&p=936793 Салат первый весенний




Ингредиенты: 100 г листьев салата, 200 г редиски, 2 вареных яйца, 6 стеблей зеленого лука, 2 стебля молодого чеснока, соль, майонез.

Способ приготовления:
Листья салата тщательно вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Салат порвать руками, добавить нарезанную кружочками редиску, крупно порезанные яйца и мелко нарезанные лук и чеснок. Посолить и заправить майонезом по вкусу.
Вот теперь я чувствую весну
]]> Wed, 14 Apr 2010 19:54:24 GMT ais20 936793,7821 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7821.html?view=findpost&p=936789 Пирожки с мясом и маленьким сюрпризом



Ингредиенты (на 24 пирожка): 1 лист готового слоеного дрожжевого теста весом 1 кг, 500 г телятины, 150 г сала, 3-4 луковицы, зелень петрушки или укропа, 2 ст.ложки майонеза, 2 зубчика чеснока, 200 г твердого сыра, соль, черный молотый перец, 24 перепелиных яйца, 1 куриное яйцо.

Способ приготовления:
Замороженное тесто достать из морозилки и, пока оно доходит до комнатной температуры, приготовить начинку.
Перепелиные яйца сварить в течение 3 минут, слить горячую воду и залить холодной водой, чтобы они потом лучше чистились.
Лук мелко порезать и слегка обжарить на растительном масле. Телятину и сало перекрутить на мясорубке и добавить в сковороду к луку. Обжаривать фарш в течение 10 минут, периодически его перемешивая, чтобы он не схватился одним блином, должна получиться мясная крошка слегка коричневатого цвета.
Горячий фарш переложить в миску, добавить мелко порезанный чеснок, зелень, майонез и посолить поперчить. Все тщательно вымесить и оставить остывать.



Когда фарш остынет, добавить натертый на крупной терке сыр.
Перепелиные яйца очистить.
Теперь можно включить духовку на 200оС и приступить к лепке пирожков.
Тесто разделить на две равные части (1 часть на 1 противень)
На слегка присыпанном мукой столе, слегка раскатать тесто до размера 30х40 см, разрезать на равные квадраты 10х10 см.
В середину каждого квадрата выложить 1,5 ст.ложки фарша, посередине сделать углубление и вложить в него перепелиное яйцо.



Затем соединить противоположные концы и хорошенько защипнуть.



Затем защипнуть прорези конвертика.



Пирожки выложить на застеленный бумагой противень. Куриное яйцо со щепоткой соли взбить вилкой.
Смазать пирожки взбитым яйцом и выпекать в разогретой духовке 30 минут до готовности.
Тоже сделать со второй частью теста.
Получились очень вкусные, сочные и ароматные пирожки, которые вкусны как в холодном так и в горячем виде.
Приятного всем аппетита!


]]> Wed, 14 Apr 2010 19:46:35 GMT ais20 936789,7821 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7821.html?view=findpost&p=936777 ais20
Алена аппетитная пицца, иногда так лень что-то готовить, полуфабрикаты приходят на помощь ]]> Wed, 14 Apr 2010 19:33:41 GMT alisia 936777,7821 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7821.html?view=findpost&p=936764 Пицца ленивая



Ингредиенты: 1 готовый корж для пиццы (покупной, пицца ведь ленивая ), 4 ст. ложки лечо (приготовленного еще осенью во времена заготовок), 300 г ветчины, 200 г твердого сыра.

Способ приготовления:
Корж выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Смазать корж оливковым маслом, сверху равномерно распределить лечо.



Посыпать мелко порезанной ветчиной и тертым сыром.
Пиццу поставить в разогретую до 220оС духовку на 7-10 минут, как только сыр расплавился пицца готова.
Приятного аппетита!!!

]]> Wed, 14 Apr 2010 19:11:48 GMT ais20 936764,7821 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7821.html?view=findpost&p=936721 lanya

Наташа, у меня был самый обычный домашний творог. Честно говоря, даже не знаю как поведет себя жидкий, может даже лучше будет, я думаю что с ним начинка тоже должна будет схватиться, в ней ведь присутствуют яйца.
Если есть возможность купить обычный творог, лучше сделай с обычным, ты ведь на ДР делаешь и будет обидно если эксперимент не удастся.
А в следующий раз проэкспериментируешь с коттадж чиз.
У нас кстати такой сыр даже не продается, так что я к сожалению не знаю о чем речь
Саяногорочка

все мы к своим трудам самокритично относимся, все время кажется что могло быть и лучше
Рада, что тебе понравилось ]]> Wed, 14 Apr 2010 18:05:27 GMT ais20 936721,7821 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7821.html?view=findpost&p=936542 пирог мраморный и нормально шоколадного слоя, не совсем забил, так что не переживай ]]> Wed, 14 Apr 2010 12:44:07 GMT Саяногорочка 936542,7821 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7821.html?view=findpost&p=936463 Ален, у меня вопрос по поводу творога в тортике твоем: коттадж чиз подойдет? Какой по консистенции творог должен быть? Здесь он жидкий. ]]> Wed, 14 Apr 2010 09:22:48 GMT lanya 936463,7821 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7821.html?view=findpost&p=936445 ais20
Твое филе в апельсиновом соусе мне понравилось!!Тортик тоже класс! Но я же мясная ,ты же знаешь, так что филе....на первом месте!!Фотки красивые вышли!!!Целуски! ]]> Wed, 14 Apr 2010 08:26:12 GMT Станислава 936445,7821 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7821.html?view=findpost&p=936258 lanya
Наташа, надеюсь понравится, советую добавить фрукты. Будет и ярче и сочнее, а вообще для любителей шоколада этот пирог вкусен в любом виде ]]> Tue, 13 Apr 2010 19:31:35 GMT ais20 936258,7821 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7821.html?view=findpost&p=936148 Ален, спасиб тебе за рецептик, точно на др приготовлю. Дочке покупали торт, не было нам вкусно. Я торты делать не умею, но по твоему рецепту, надеюсь, получится, не очень заморочено написано Только за сгущенкой придется в русский магазин ехать, а то в местных супермаркетах а ля сгущенка мне не нравится. ]]> Tue, 13 Apr 2010 15:23:30 GMT lanya 936148,7821 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7821.html?view=findpost&p=935651 Verunchik
alisia
Лизик74
stacnatalya
спасибо, девочки! Угощайтесь на здоровье, он очень вкусненький ]]> Mon, 12 Apr 2010 15:48:50 GMT ais20 935651,7821 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7821.html?view=findpost&p=935470 ais20
Пирог супер !!!!!!!!!! Очень красиво выглядит !!! ]]> Mon, 12 Apr 2010 10:16:45 GMT stacnatalya 935470,7821 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7821.html?view=findpost&p=935454 ais20
Алён пирог СУПЕР!! ]]> Mon, 12 Apr 2010 09:44:34 GMT Лизик74 935454,7821 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7821.html?view=findpost&p=935326 Алена симпатичный мраморный пирог, здорово разводы белого и шоколадного вышли. ]]> Sun, 11 Apr 2010 21:29:43 GMT alisia 935326,7821 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7821.html?view=findpost&p=935324 ais20
Похоже я первая на такой красивый мраморный пирог , смотрится очень вкусненько ]]> Sun, 11 Apr 2010 21:27:35 GMT Verunchik 935324,7821 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7821.html?view=findpost&p=935300 Шоколадный мраморный пирог с апельсиновым ароматом



Ингредиенты (для формы диаметром 26 см):
Тесто: 280 г муки, 2 яйца, 180 г размягченного сливочного масла, 80 г сахара, щепотка соли.
Начинка: 2 яйца, 1 банка сгущенного молока, 200 г творога, 100 мл свежевыжатого апельсинового сока, 3 ст.ложки крахмала, 60 г черного шоколада.

Способ приготовления:
Сначала приготовить тесто.
Для это в глубокую миску сложить все ингредиенты теста и смешать при помощи миксера (на самой маленькой скорости) до состояния крошки.



Затем быстро вымесить тесто и скатать в шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
В это время приготовить начинку.
Творог протереть через сито, добавить крахмал и яйца, тщательно вымесить с помощью вилки до однородной массы.
Продолжая мешать начинку вилкой, постепенно влить апельсиновый сок а затем сгущенное молоко.
В небольшой мисочке (в которую впоследствии должна поместиться треть приготовленной начинки) растопить шоколад при помощи микроволновой печи. Для этого поставить миску с шоколадом в микроволновую печь на 1,5 минуты на мощность 600 Вт. (шоколад можно растопить на водяной бане, кому как удобно или как кто привык )
К растопленному шоколаду вылить 1/3 часть ранее приготовленной начинки и тщательно перемешать до получения однородного шоколадного цвета.
Таким образом, у вас должно получиться два вида творожной кремоподобной начинки: белая (2/3) и шоколадная (1/3).
Охлажденное тесто выложить в разъемную форму диаметром 26 см и равномерно распределить тонким слоем по всей площади, подняв бортик на 2,5-3 см.



Поочередно, при помощи ложки, вылить на тесто белую и темную начинку (делать это нужно хаотичными движениями, чтобы ваши начинки как бы переплетались загадочным узором друг с другом).
(Я слегка перестаралась с количеством шоколадной начинки, поэтому у меня преобладает коричневый цвет.)



Выпекать в разогретой до 180оС духовке 40 минут.
Пирог остудить, не вынимая из формы, а затем нарезать порционными кусочками.



Также можно добавить в этот пирог немного свежих или консервированных фруктов, выложив их кусочками на тесто перед тем как заливать начинкой.


спасибка от lanya ]]> Sun, 11 Apr 2010 20:22:41 GMT ais20 935300,7821 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7821.html?view=findpost&p=935076
light225
и очень вкусное ]]> Sun, 11 Apr 2010 10:42:17 GMT ais20 935076,7821 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7821.html?view=findpost&p=935053 ais20
Алена, какое сочное мясо . ]]> Sun, 11 Apr 2010 09:10:49 GMT light225 935053,7821 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7821.html?view=findpost&p=934458 ais20

Да, у нас мороженая селедка и скумбрия редкость, нужно знать места где ее искать. В выходные посмотрю, может повезет. ]]> Fri, 09 Apr 2010 13:30:42 GMT alisia 934458,7821 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7821.html?view=findpost&p=934441 alisia
а у вас замороженная селедка это проблема? ]]> Fri, 09 Apr 2010 12:40:52 GMT ais20 934441,7821 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7821.html?view=findpost&p=934440 ais20
Тогда я не буду потрошить, все таки люблю малосольную, на базаре у нас ее целой солили ]]> Fri, 09 Apr 2010 12:38:44 GMT alisia 934440,7821 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7821.html?view=findpost&p=934435 alisia

это да - форма на все случаи жизни, надо будет не пожадничать и купить себе еще какого-нибудь другого вида

ты знаешь, мы ели ее даже не на второй день, а на четвертый, и она была в меру соленой (не скажу что нежно малосольная, но не пересоленная точно). ]]> Fri, 09 Apr 2010 12:33:39 GMT ais20 934435,7821 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7821.html?view=findpost&p=934402 ais20
Как я пропустила холодец и мою любимую селедочку , форма универсальная удобно и для холодного, здорово.
А селедка если ее потрошить выходит малосольная или в меру соленая?! ]]> Fri, 09 Apr 2010 11:11:52 GMT alisia 934402,7821 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7821.html?view=findpost&p=934333 Verunchik
угощайся, Вера, на здоровье
Лизик74

нет не сильно, просто легкий аромат, больше чувствуется плавленный сырок. Попробуй, быстро готовится и грудка получается очень нежной ]]> Fri, 09 Apr 2010 08:45:04 GMT ais20 934333,7821 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7821.html?view=findpost&p=934255 ais20
Алёна холодец выглядит просто классно! И красивый и резать удобно!
Надо попробовать тоже грудку сделать по твоему рецепту. А там апельсин сильно чувствуется или просто запах? ]]> Fri, 09 Apr 2010 02:51:50 GMT Лизик74 934255,7821 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7821.html?view=findpost&p=934249 ais20
ой, как все вкусненько ]]> Fri, 09 Apr 2010 00:26:11 GMT Verunchik 934249,7821 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7821.html?view=findpost&p=934165 larissa1312

спасибо

буду рада если тебе пригодятся мои праздничные цыплята, но только не поленись поискать желтую кокосовую стружку, будет намного ярче и веселее

да уж, специи великая вещь. Вот убери или добавь одну - и уже совсем другое блюдо
]]> Thu, 08 Apr 2010 20:02:06 GMT ais20 934165,7821 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7821.html?view=findpost&p=933866 ais20
Алёнушка, какое вкусное разнообразие у тебя ! Кексы - цыплятки - прелесть, отличная идея для праздника. Рецептик себе приХватизировала .
Курочка с сыром и апельсинами - чудо! Я часто готовлю подобное, со специями всегда играю: карри, куркума, паприка, мускатный орех, прованские травы.....кажется -маленький нюанс, а вкус блюда от него очень сильно меняется . ]]> Thu, 08 Apr 2010 11:02:07 GMT larissa1312 933866,7821 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7821.html?view=findpost&p=933843 Для тех кто не особо любит куриные грудки, рекомендую попробовать этот рецепт - пальчики оближешь!
Я уже ставила его раньше, вот решила повторить -очень вкусно!

Куриное филе в апельсиново-сырном соусе

]]> Thu, 08 Apr 2010 10:13:53 GMT ais20 933843,7821 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7821.html?view=findpost&p=933839 Селедка домашнего посола




Ингредиенты: на 2 селедки - 1 л воды, 3 ст.ложки соли, 2 лавровых листа, 5 горошин душистого перца, 4 гвоздички, щепотка горошин кориандра.

Способ приготовления:
Воду в кастрюле поставить на огонь и довести до кипения, добавить соль и мешать до полного ее растворения. Оставить рассол остывать.
Селедку тщательно вымыть. Дальше на ваше усмотрение: можно отрезать головы и очистить от кишок, а можно просто целиком положить в кастрюлю или лоток, в которой вы собираетесь засаливать рыбу (я очистила, не люблю когда рыба с кишками).
Поверх селедки накидать приправы и залить остывшим рассолом.
Кастрюлю с селедкой убрать в холодильник на 2 дня.
Подавать с лучком, сбрызнув уксусом и растительным маслом.
Приятного аппетита!
]]> Thu, 08 Apr 2010 10:08:23 GMT ais20 933839,7821 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7821.html?view=findpost&p=933838

хорошо отрезать кусочками порционно. ]]> Thu, 08 Apr 2010 10:01:35 GMT Саяногорочка 933838,7821 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7821.html?view=findpost&p=933836 Еще на Пасху я делала холодное в силиконовой форме (опять повторюсь: спасибо Наташа ). Вот такая красота получилась.

Холодное говяжье

]]> Thu, 08 Apr 2010 09:57:13 GMT ais20 933836,7821 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7821.html?view=findpost&p=933835 Саяногорочка
я уже после праздников нашла желтую кокосовую стружку, но уже было поздно ]]> Thu, 08 Apr 2010 09:53:37 GMT ais20 933835,7821 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7821.html?view=findpost&p=933832 ais20

а у нас даже желтая была, где то видела. цыпки интересные и праздничные получились, забавно. ]]> Thu, 08 Apr 2010 09:47:42 GMT Саяногорочка 933832,7821 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7821.html?view=findpost&p=933816 Лизик74
alisia
Verunchik
stacnatalya
спасибо, девчонки! Всегда рада поделиться интересной идеей
Конечно идеально бы смотрелось с ярко желтой кокосовой стружкой, но и так тоже довольно весело ]]> Thu, 08 Apr 2010 09:07:13 GMT ais20 933816,7821 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7821.html?view=findpost&p=933716 ais20
Абалдеть какие весёлые цыпы Алёночка, умничка !!!!!!!!! ]]> Thu, 08 Apr 2010 04:29:15 GMT stacnatalya 933716,7821 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7821.html?view=findpost&p=933709 ais20
очень интересная идейка, красивые пирожные получились ]]> Thu, 08 Apr 2010 03:50:25 GMT Verunchik 933709,7821 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7821.html?view=findpost&p=933478 ais20
Алена какие симпатяги твои цыплятки , здорово украсила, как пирожное вышли они и деткам интересно такое дать на праздник. ]]> Tue, 06 Apr 2010 12:00:09 GMT alisia 933478,7821 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7821.html?view=findpost&p=933453 ais20
Алён цыплята суперские у тебя получились. ]]> Tue, 06 Apr 2010 10:35:55 GMT Лизик74 933453,7821 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7821.html?view=findpost&p=933401 Кексы «Пасхальные цыплята»
Источник: wmj.ru



Ингредиенты (на 16 шт.):
Тесто:
3 стакана муки
1,5 ч. ложки разрыхлителя
3/4 ч. ложки соли
150 г несоленого сливочного масла (размягченного)
1,5 стакана сахара
4 яйца (комнатной температуры)
2 ч. ложки экстракта ванили
1,25 стакана молока (комнатной температуры)

Крем:
2/3 стакана сахара
3 яичных белка
100 г несоленого сливочного масла
1/2 ч. ложка ванильного экстракта
1/4 ч. ложки соли

Для оформления:
200 г кокосовой стружки
семечки или миндальный орех
изюм
цветная карамельная крошка

Способ приготовления:
Сначала приготовить крем.
Приготовить белково-сливочный крем на водяной бане: миску поставить на кастрюлю с кипящей водой и взбить в этой миске венчиком сахар и яичные белки до полного растворения сахара.
Затем снять крем с огня и взбивать его миксером в течение 10 минут до полного охлаждения и получения густой устойчивой пены.



Добавить размягченное сливочное масло, ваниль, соль и взбивать еще около 5 минут до получения однородной массы.
Готовый крем убрать в холодильник.

Разогреть духовку до 180оС.
Приготовить тесто для кексиков.
В глубокой миске соединить и размешать венчиком муку, разрыхлитель, соль. В другой миске смешать размягченное сливочное масло, молоко и сахар, взбить до получения нежной воздушной консистенции. Добавить к сливочной основе яйца, вводя по одному и каждый раз перемешивая, ароматизировать ванилью.
В муку постепенно добавить смесь яиц, масла и молока, полученное тесто хорошо вымешать.
Разделить тесто поровну по формочкам для кексов, заполняя каждую примерно на 3/4 высоты. Выпекать кексы до поднятия около 20 минут, вынуть из духовки, дать остыть в течение 5 минут, затем аккуратно извлечь из формы и остудить до комнатной температуры.
Остывшие кексы перевернуть донышком вверх и разложить по одному в порционные тарелочки или на большое блюдо.



Кокосовую стружку слегка обжарить на сковороде без масла, чтобы она приобрела слегка желтоватый цвет. Дать стружке остыть.
С помощью кондитерской лопатки густо нанести сливочный крем на бока и верх перевернутого кекса.
Кокосовой стружку посыпать на кексы, чтобы у «цыплят» появилось вкусное оперение.
Воткнуть в каждый кекс «клюв» из миндального ореха или семечек, "гребешки" и "крылышки" можно сделать из изюма, семечек или предварительно отлить из шоколада. С помощью карамельной крошки «нарисовать» глазки.



а вот такой разрезик у кексика

]]> Tue, 06 Apr 2010 08:43:41 GMT ais20 933401,7821 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7821.html?view=findpost&p=932662 Всех поздравляю с праздником Пасхи!



Христос воскрес! ]]> Sun, 04 Apr 2010 09:20:59 GMT ais20 932662,7821 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7821.html?view=findpost&p=931978 alisia

это мобилкой еще цвет плохо передался, он получился такой ярко-ярко розовый
Саяногорочка

спасибки

да, у нас ее уже неделю продают.
stacnatalya

спасибо, Наташа, угощайся!

приезжай к нам, у нас ее много и всего по 2,5 за пучок ]]> Fri, 02 Apr 2010 14:17:14 GMT ais20 931978,7821 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7821.html?view=findpost&p=931896 ais20
Алён, закуски красивые и аппетитные
А я у нас ещё черемшу и не видела ]]> Fri, 02 Apr 2010 11:20:42 GMT stacnatalya 931896,7821 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7821.html?view=findpost&p=931764 Закусочки аппетитные, манник розовый такой цвет получился. Черемша уже растет? ]]> Fri, 02 Apr 2010 03:08:24 GMT Саяногорочка 931764,7821 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7821.html?view=findpost&p=931750 ais20
Манник ты права, в розовом цвете еще интересней. ]]> Thu, 01 Apr 2010 23:05:01 GMT alisia 931750,7821 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7821.html?view=findpost&p=931741 Суши с малосольной форелью и красной икрой

]]> Thu, 01 Apr 2010 22:10:50 GMT ais20 931741,7821 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7821.html?view=findpost&p=931738 Фаршированные яйца-грибочки

]]> Thu, 01 Apr 2010 22:08:28 GMT ais20 931738,7821 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7821.html?view=findpost&p=931737 Салат с черемшой

]]> Thu, 01 Apr 2010 22:07:10 GMT ais20 931737,7821 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7821.html?view=findpost&p=931736 Угощу вас немножко своим маленьким праздничным ужином

Вкусный-вкусный ФРУКТОВЫЙ МАННИК С ТРОПИЧЕСКИМ СОУСОМ по рецепту Ларисы (larissa1312 )



Не нашла я в магазине чистый кокос, был только розовый, но так даже интереснее получилось , а вкусно как мммммммм, девочки, словами этого не передать, это нужно пробовать!
Спасибо, Лариса!!! ]]> Thu, 01 Apr 2010 22:05:59 GMT ais20 931736,7821 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7821.html?view=findpost&p=929796 ais20
красивый пирог

]]> Mon, 29 Mar 2010 01:25:02 GMT Verunchik 929796,7821 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7821.html?view=findpost&p=928732 stacnatalya

так это ж не настоящее слоеное, а ложное - ни тебе складывать, по 10 раз не раскатывать. Смешал слепил и забыл
LEDI
спасибо, угощайся, пробуй на здоровье!
]]> Fri, 26 Mar 2010 09:17:47 GMT ais20 928732,7821 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7821.html?view=findpost&p=928712 Аленушка
роллы какие ...бомба
пироги шикарные, а орешки - вкус детства..
с мамой жарили на газовой плите переворачивая орешницу а после наполняли варенной сгущенкой а запах какой был..... ]]> Fri, 26 Mar 2010 07:58:14 GMT LEDI 928712,7821 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7821.html?view=findpost&p=928675 ais20
У Алёны уже и пиироги на столе , какая ты умничка !!!
А вот явсегда ленюсь слоёное тесто делать, когда то в молодости делала, лет 10-12 назад, а сейчас разленилась ]]> Fri, 26 Mar 2010 06:41:38 GMT stacnatalya 928675,7821 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7821.html?view=findpost&p=928597 Ложное слоеное тесто



Ингредиенты:
■ 500 г муки,
■ 200 г маргарина или сливочного масла,
■ 1 яйцо,
■ 4/5 стакана воды,
■ 1/2 ч.ложки соли,
■ 1 ч.ложка уксуса или лимонного сока.

Способ приготовления:
1. Муку высыпать на большую разделочную доску, сверху нарезать крупными кусками маргарин или масло.
2. Маргарин с мукой порубить ножом, чтобы получилась маслянисто-мучная крошка.



3. Сделать холмик с ямкой посередине, в нее положить яйцо, уксус, воду, соль.
4. Замесить мягкое эластичное тесто, накрыть пленкой и убрать в холодильник минимум на 1 час.



Дальше творите с этим тестом все что душе угодно: сладкие и несладкие пирожки, пироги с мясом, рыбой или фруктами, торты и т.д. ]]> Thu, 25 Mar 2010 21:53:54 GMT ais20 928597,7821 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7821.html?view=findpost&p=928590 Пирог с курицей (из ложного слоеного теста)



Ингредиенты:
■ 1/2 порции Ложного слоеного теста;
■ 1/2 небольшой курицы;
■ 2 большие луковицы;
■ 50 г сливочного масла или 2-3 ст.ложки майонеза;
■ 1 яйцо.

Способ приготовления
Курицу отварить до готовности, посолив и добавив пряности по вкусу.
Отварную курицу разобрать на волокна и остудить.
Лук мелко порезать и обжарить до золотистого цвета, смешать с курицей.
Тесто разделить на две равные части и раскатать в прямоугольник (или круг, в зависимости от желаемой формы пирога) как можно тоньше (но не до полной прозрачности ).
Первую часть теста выложить на застеленный пергаментом противень.
(Чтобы начинка была сочнее предлагаю два варианта:
- смешать начинку с 2-3 ст.ложками майонеза;
- когда начинка выложена на тесто, посыпать ее натертым на крупной терке сливочным маслом.)
Начинку выложить на тесто, сверху накрыть второй частью раскатанного теста и плотно защипнуть по краям.
Яйцо взбить венчиком и смазать им верх пирога, затем густо-густо проколоть вилкой и поставить выпекать в разогретую до 200оС духовку до румяной корочки (около 30 минут).

Примечание: также можно добавить в начинку грибы или отваренные вкрутую яйца. ]]> Thu, 25 Mar 2010 21:23:46 GMT ais20 928590,7821 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7821.html?view=findpost&p=927074 мора

спасибо, Валя! Бери конечно, надеюсь тебе понравится
stacnatalya

это просто Лариса знает какое-то секретное тесто, а нам не рассказывает
alisia
Ой, спасибо, Алиса, наводка ценная, обязательно почитаю. ]]> Mon, 22 Mar 2010 21:43:01 GMT ais20 927074,7821 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7821.html?view=findpost&p=926845 у меня тоже такие формы есть, одна вся орешница, другая вся грибочками и тесто надо шариками класть и прижимать ]]> Mon, 22 Mar 2010 13:53:30 GMT Саяногорочка 926845,7821 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7821.html?view=findpost&p=926828 ais20
Алена вот кто травит душу , так это ты орешками нас тиранишь , а у меня ее нет.
Ты загляни в болталки по теме вафельницы и орешницы, там девочки давали рецепты и даже инструкции к ней, я интересовалась, поэтому видела эту тему. Ты там найдешь много полезной информации. Посмотри тут. ]]> Mon, 22 Mar 2010 13:21:45 GMT alisia 926828,7821 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7821.html?view=findpost&p=926782 мора
И у меня такое ,, ассорти ,, есть , там действительно нужно плотненькое тесто. ]]> Mon, 22 Mar 2010 10:39:25 GMT stacnatalya 926782,7821 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7821.html?view=findpost&p=926743 LARISSA 1312

Ларис, почему жидкое, у меня тоже форма с советских времен, там нормальное тесто, которое надо ломать и укладывать и переворачивать форму при выпечке.

]]> Mon, 22 Mar 2010 08:23:36 GMT мора 926743,7821 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7821.html?view=findpost&p=926611 lanya

Наташа, на здоровье вам! Плотненько муж у тебя завтракает, моему хватает бутербродика
Спасибо за твою красивую азалию
alisia

спасибо, Алиса. Знала бы ты как я с ними намучилась. Орешницу только купила, никогда ей раньше не пользовалась, инструкции к ней нет, в общем все методом "тыка". Слава Богу все получилось!
larissa1312
Я купила такую, как ты недавно в своей темке показывала, которую на конфорке держать надо. Тесто у меня было не жидкое. Я просто шарики скатывала, вкладывала в ячейки и придавливала, тесто раползалось равномерно по формочкам. Не знаю, может я и не правильно делала, но получилось вкусно.

Ой, Лариса, как я рада, что ты мой шашлычок попробовала. На здоровье вам!!!
Я частенько мясо с маслинками мариную и свиные ребрышки очень люблю жарить вместе с маслинами.
Саяногорочка

спасибочки, Лида.

вот я себе такую и купила, а электрические мне не попадались, к сожалению
SAG

продают, я в интернет-магазине нашла.
]]> Sun, 21 Mar 2010 20:24:00 GMT ais20 926611,7821 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7821.html?view=findpost&p=926094 ais20
орешки очень вкусненькие смотрятся ]]> Sat, 20 Mar 2010 15:22:02 GMT Verunchik 926094,7821 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7821.html?view=findpost&p=925961 ais20
ОРЕШКИ-Вкуснятина. У меня тоже есть аналогичный рецепт. Интересно, сейчас такие формы продают? ]]> Sat, 20 Mar 2010 06:51:23 GMT SAG 925961,7821 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7821.html?view=findpost&p=925929 Алена классные орешки.
у нас сейчас электрические орешницы продаются. А у меня вот советских времен которую надо переворачивать когда печешь. ]]> Sat, 20 Mar 2010 03:12:16 GMT Саяногорочка 925929,7821 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7821.html?view=findpost&p=925895 ais20
Алёнка, а я вчера шашлычок замариновала на ночь по твоему рецепту Шашлык дома (маринад: соевый соус, оливковое масло, оливки, лук репчатый) . Ах, какое же мясо ароматное получилось . Огромное спасибо за рецепт!





Вместо соли использовала маринад от оливок. Оливкового масла было немного, использовала смесь растительного с оливковым. Сегодня на ночь ещё оду порцию мяса замариновала . ]]> Fri, 19 Mar 2010 22:40:24 GMT larissa1312 925895,7821 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7821.html?view=findpost&p=925682 ais20
Алёнка, раздразнила ты меня орешками, надо будет тоже их напечь .
Алён, покажи пожалуйста, какие формочки у тебя для орешков? ]]> Fri, 19 Mar 2010 13:49:45 GMT larissa1312 925682,7821 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7821.html?view=findpost&p=925276 ais20
Алена какие орешки у тебя аппетитные, точно вкус из детства. У нас орешницы не было, но у всех в гостях всегда они были на столе, как же ето было вкусно. С удовольствием твоими угостилась бы, они очень красивые вышли. ]]> Thu, 18 Mar 2010 18:39:55 GMT alisia 925276,7821 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7821.html?view=findpost&p=925191 ais20 Ой как хочется ОРЕШКОВ, только вот не знаю, где форму купить. Ни в германии ни в голландии нету. Надо маму навестить срочно в Самаре Спасибо, напомнила вкус детства. ]]> Thu, 18 Mar 2010 16:44:37 GMT lanya 925191,7821 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7821.html?view=findpost&p=925183 Ален, спасибо за перчики, я сегодня мужу на завтрак делала. Да, вот так он у меня завтракает

За фотку извиняюсь, все, что удалось "спасти" из моего сломанного фотика.



И моя азалия тебе в подарок

]]> Thu, 18 Mar 2010 16:32:31 GMT lanya 925183,7821 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7821.html?view=findpost&p=925147 Печенье "Орешки"



Ингредиенты:
Тесто:
■ 3 стакана муки,
■ 2 яйца,
■ 250 г маргарина или сливочного масла,
■ 250 г сахара,
■ 1 ч.ложка соды (гашенная уксусом),
■ 100 г сметаны.
Начинка:
■ вареная сгущенка, или крем, или грецкие орехи.

Способ приготовления:
Вымесить тесто из выше указанных ингредиентов. Предлагаю три способа приготовления:
Способ 1:
В предварительно смазанные маслом (или мукой) формочки равномерным слоем толщиной 2,5-4 мм размещают песочное тесто. Поставленные на противень формочки помещают в духовку и выпекают при температуре 200-225оС 5-10 минут. Остывшие после выпечки орешки вынимают из формочек, заполняют до краев кремом или сгущенкой и соединяют по две.
Способ 2:
Использовать орешницу. В ячеечки орешницы, предварительно разогретой и смазанной маслом, выложить скатанные в шарики кусочки теста, закрыть орешницу. Выпекать на конфорке, на небольшом огне периодически переворачивая орешницу с одной стороны на другую. Готовые половинки орешков заполнить до краев кремом или сгущенкой и соединить по две.
Способ 3:
Неплотно наполнить формочки тестом, выпекать обе половинки сложенные вместе. Предварительно положить во внутрь кусочек грецкого ореха.
]]> Thu, 18 Mar 2010 15:38:44 GMT ais20 925147,7821 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7821.html?view=findpost&p=924794 alisia

так в роликах, которые я поставила также и сворачивают.
Это у меня спиралькой свернуты, мне захотелось так попробовать
В следующий раз попробую по правильному, по-японски
light225
спасибо, Люся! ]]> Wed, 17 Mar 2010 21:00:28 GMT ais20 924794,7821 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7821.html?view=findpost&p=924648 ais20
Алена, пирог красавец, замечательный шашлык, бесподобные суши. ]]> Wed, 17 Mar 2010 16:08:23 GMT light225 924648,7821 at www.good-cook.ru