Кушать подано-13

Хочу предложить вкусный, легкий салат с красивой подачей, который можно подать в разном удобном вам виде и с той фруктой,
что у вас есть в наличие или вообще без нее, на ваш выбор.

Террин «Нежный Нарцисс»



5-6 шт. клубника (факультативно) необязательно! ( см.* )
3-4 стебля укропа (для украшения и в салат)
1 филе отварной курицы (порезать соломкой)
2 огурца (очистить шкурку и порезать соломкой)
2 головки сладкого лука (красный/белый на выбор), среднего размера(или обычный не острый лук)
2 шт.яйца отварить в крутую(порезать соломкой)
майонез/крем фреш,соль морская,уксус или сок лимона/лайма)молотая смесь 5 перцев по вкусу



- Порезать все компоненты салата соломкой подготовив к смешиванию.
- Предварительно порезать полукольцами тонко сладкий лук и замариновать в уксусе или соке лимона/лайм) Если ето обычный лук ошпарить на 1 минуту кипятком, затем промыть холодной водой откинув в дуршлаг и замариновать с уксусом можно добавить немного сахара.
- Готовый лук слить, промокнуть досуха от лишней влаги, и заправить с остальными компонентами и специями вместе.
- Выкладываем в форму наполнив плотно. Затем переворачиваем порционно в тарелки, верх украсив веткой укропа и клубникой.



*Такой террин можно подать и в одном общем салатнике, украсив верх клубникой и укропом, или подать в тарталетках.
Вкус очень свежий и насыщенный, рекомендую попробовать действительно вкусно и свежо.
* Так как сейчас осень и у многих нет клубники, ее можно заменить яблоком или грушей. Если очистить шкуру и сразу полить обильно лимонным соком нарезанные дольки, они сохранят и цвет и вкус, не потемнеют.

Спасибо от Кассандра

Приятного аппетита.

Новое ето всегда хорошо забытое старое. Сегодня хочу вам напомнить один из ранее выставленных мной рецептов Венских рулетиков.
У меня попросили ссылку и я решила обновить рецепт и поделится еще раз с вами очень вкусным десертом.

Венские рулетики



Тесто
1 яйцо
2,5 - 3 ст. муки
6 ст.л.сахар
1 ч.л. экстракта ванили(или ваниль в пудре)
50 гр. слив. масло (мягкое)
1,1/2ст. молоко (теплое)
1 ч.л. дрожжи
1/4 соли
//-//-//-//-//-//
1 яйцо для смазывания рулетиков
6 ст.л.сахар пудры для посыпания рулетиков

Начинка
Любое кислое повидло или джем
* у меня сливовое повидло
1/2 измельченных грецких орехов(на ваш выбор)



- В теплом молоке растворить сахар и дрожжи, до полного растворения. Затем добавить мягкое масло,ваниль,яйцо,,цедра лимона(по желанию),
соль. Всыпаем постепенно муку размешивая деревянной ложкой в одном направлении.
- Замесить тесто и дать подойти до воздушного состояния 30-40 минут.
Разделить тесто на 5 брусков. Каждый раскатать,намазать повидлом или джемом, присыпать обильно орехом,свернуть рулет и уложить на застеленный пекарской бумагой противень, швом вниз.
- Дать 10 минут рулетам расстоятся.

- Взбить яйцо в пену и смазать по всей длине рулеты кисточкой. Затем сделать острым ножом или лезвием косые надрезы вдоль (надрезать необязательно, на ваш выбор). Размер будущих рогаликов на ваш выбор, я делала разрезы на средний размер.
- Выкладываем в разогретую духовку на 360 F запекать до румяного состояния, 25-35 минут.



- Остудить на решётке до теплого состояния,затем разрезать по длине разрезов, уложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой.Подавать теплыми или остывшими с ароматным чаем или кофе.

Приятного аппетита.