Meile	Показать ссылку этой темы 18.10.2010 - 16:24 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Активисты Сообщений: 3 142 Спасибок: 71 Пользователь №: 18 368 Регистрация: 18.03.2008 Откуда: Murcia, España	natoussia пряники... маленькие с начинкой или большой без начинки а с глазурью сверху

Раечка	Показать ссылку этой темы 18.10.2010 - 17:17 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 392 Спасибок: 0 Пользователь №: 8 221 Регистрация: 31.08.2006 Откуда: детство...	natoussia если исходить из этого, то в любой кухне есть похожие блюда. Но русские блины, особенно дрожжевые - ооочень отличаются от европейских.... Можно сварить кисель - но не тот общепитовский, жидкий как компот. А густой , с большим количеством ягод. И подать его с ванильным соусом - помнишь сказки - молочные реки-кисельные берега? А еще можно заранее испечь малюююсенькие пироги с ягодной или фруктовой начинкой. И перед подачей просто подогреть их.

ais20	Показать ссылку этой темы 18.10.2010 - 17:21 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 8 869 Спасибок: 370 Пользователь №: 31 207 Регистрация: 1.10.2009 Откуда: Киев, Украина	jalo цитата: не знаю, чтоб прям никогда не пекли на дрожжах ну а почему нет, дрожжи ведь не сразу появились, обходились ведь без них раньше. цитата: Может перевод такой или действительно так, не знаю. попробуй русскую версию почитать, у меня если честно руки еще не дошли до Похлебкина, так наискосок прочитала

ais20	Показать ссылку этой темы 18.10.2010 - 17:24 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 8 869 Спасибок: 370 Пользователь №: 31 207 Регистрация: 1.10.2009 Откуда: Киев, Украина	Раечка в том то и проблема что natoussia не хочет ни кисель ни пирожки цитата: -это ни кисель и ни взвар - не дрожжевая выпечка

Barbariscka	Показать ссылку этой темы 18.10.2010 - 17:28 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Активисты Сообщений: 3 253 Спасибок: 638 Пользователь №: 25 551 Регистрация: 29.01.2009 Откуда: Москва и Московская область	цитата: (natoussia @ 18.10.2010 - 10:46) . -это ни кисель и ни взвар - не дрожжевая выпечка - Гурьевская каша Гурьевская каша готовится вытапливанием пенок из разлитых на сковороде сливок. Получившиеся пенки выкладывают слоями в широкий сотейник поочередно со сваренной густой манной кашей, перемешанной с толчёными орехами, и доводят до готовности на слабом огне в духовке, после чего сверху украшают сухофруктами или поливают вареньем. Это сообщение отредактировал Barbariscka - 18.10.2010 - 17:32

Skorpion4ik	Показать ссылку этой темы 18.10.2010 - 19:56 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 13 Спасибок: 0 Пользователь №: 27 392 Регистрация: 2.04.2009 Откуда: г. Саратов-63	Картошки пожарить и стакан порного молока с капустой квашеной

Skorpion4ik	Показать ссылку этой темы 18.10.2010 - 20:08 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 13 Спасибок: 0 Пользователь №: 27 392 Регистрация: 2.04.2009 Откуда: г. Саратов-63	ais20, спасибо большое за подборку, но мне кажется это все не то. Но есть желание и это испечь и попробовать! Еще раз спасибо

alisia	Показать ссылку этой темы 20.10.2010 - 19:36 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	ais20 Алена спасибо за ссылку на книгу, много интересного прочла.

ais20	Показать ссылку этой темы 20.10.2010 - 22:57 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 8 869 Спасибок: 370 Пользователь №: 31 207 Регистрация: 1.10.2009 Откуда: Киев, Украина	Skorpion4ik пожалуйста alisia Алиса, эту ссылку кстати я нашла на нашем форме в теме "Русская кухня".

ElenaD	Показать ссылку этой темы 21.10.2010 - 18:09 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 233 Спасибок: 0 Пользователь №: 876 Регистрация: 15.09.2004 Откуда: Россия	Мирмишель Предлагаю перец вымыть,острым ножом вырезать плодоножку,аккуратно вытрясти семечки - подготовить для фаршировки.Обсушить и заморозить.Зимой достаем пакетик перца и фаршируем.Я не размораживая фарширую,все

OLECKA	Показать ссылку этой темы 21.10.2010 - 19:01 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 109 Спасибок: 3 Пользователь №: 23 134 Регистрация: 30.10.2008 Откуда: Латвия	Мирмишель Рецепт маринованого перца ещё актуален ? У меня быстрый способ и без стерилизации , стоИт просто в шкафу

ОРЕШКА	Показать ссылку этой темы 24.10.2010 - 11:11 Распечатать
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 96 Спасибок: 0 Пользователь №: 35 021 Регистрация: 27.02.2010 Откуда: Россия- Сибирь-матушка	OLECKA, кидай рецепт- все почитаем !!!!

ElenaD	Показать ссылку этой темы 25.10.2010 - 06:59 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 233 Спасибок: 0 Пользователь №: 876 Регистрация: 15.09.2004 Откуда: Россия	Знаю,рецептов на Хеллоуин никто не просил http://www.vlastvkusa.ru/recipes/show/3004 - здесь пауки как настоящие,я вообще их боюсь.А тут случайно нашла и чуть не отпрыгнула от монитора!

ОРЕШКА	Показать ссылку этой темы 26.10.2010 - 16:48 Распечатать
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 96 Спасибок: 0 Пользователь №: 35 021 Регистрация: 27.02.2010 Откуда: Россия- Сибирь-матушка	Девы, доброго дня ! Помогите - SOS !!!! Хочу запеканку из белокочанной капусты ! Подскажите рецептик !!!!

Саяногорочка	Показать ссылку этой темы 26.10.2010 - 17:03 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 9 284 Спасибок: 24 Пользователь №: 18 693 Регистрация: 2.04.2008 Откуда: Россия Хакасия	OLECKA цитата: У меня быстрый способ и без стерилизации , стоИт просто в шкафу шепотом - Оля кто стоит в шкафу то ...способ?

Lina7	Показать ссылку этой темы 27.10.2010 - 05:58 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 155 Спасибок: 2 Пользователь №: 16 462 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: Запад	ОРЕШКА Ссылку не умею дать, но ты сама зайди на сайт КУХАРКА.РУ видеорецепты, там есть - запеканка из капусты,может тебе понравится...

ais20	Показать ссылку этой темы 27.10.2010 - 19:12 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 8 869 Спасибок: 370 Пользователь №: 31 207 Регистрация: 1.10.2009 Откуда: Киев, Украина	ОРЕШКА может не совсем то что ты хочешь, но могу предложить очень вкусный киш Киш с кабачками и капустой

alisia	Показать ссылку этой темы 27.10.2010 - 23:21 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	ОРЕШКА Лови еще Кю-кю из цветной капусты Киш с рыбой,сыром и брокколи

ОРЕШКА	Показать ссылку этой темы 28.10.2010 - 03:38 Распечатать
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 96 Спасибок: 0 Пользователь №: 35 021 Регистрация: 27.02.2010 Откуда: Россия- Сибирь-матушка	Спасибо, девчата !!!! Поэкспериментирую с вашими рецептами !!! ALISIA, делала твой ржаной хлеб с тмином- очень понравился- очень простой рецепт- и всеми нами любимый Это сообщение отредактировал ОРЕШКА - 28.10.2010 - 03:46

ОРЕШКА	Показать ссылку этой темы 28.10.2010 - 03:48 Распечатать
Сейчас Offline Поварёнок Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 96 Спасибок: 0 Пользователь №: 35 021 Регистрация: 27.02.2010 Откуда: Россия- Сибирь-матушка	позже отчитаюсь Это сообщение отредактировал ОРЕШКА - 28.10.2010 - 03:57

alisia	Показать ссылку этой темы 28.10.2010 - 18:34 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 18 924 Спасибок: 271 Пользователь №: 16 467 Регистрация: 31.12.2007 Откуда: C-a	ОРЕШКА цитата: ALISIA, делала твой ржаной хлеб с тмином- очень понравился- очень простой рецепт- и всеми нами любимый Как неожиданно приятно , рада что рецепт прижился у вас, буду ждать отчет, заходи в гости!

OLECKA	Показать ссылку этой темы 1.11.2010 - 11:21 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 2 109 Спасибок: 3 Пользователь №: 23 134 Регистрация: 30.10.2008 Откуда: Латвия	Саяногорочка Ну , Лидуся как это кто стоИт в шкафу ,перец в банке

lulita	Показать ссылку этой темы 3.11.2010 - 15:58 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 211 Спасибок: 0 Пользователь №: 18 382 Регистрация: 19.03.2008 Откуда: Неизвестно	девочки,очень прошу,если кто поймет,о чем я тут помогите найти рецептик!!!! выпекались из теста шарики.отдельно готовится что то типа шоколадного крема.там в составе было яйцо,какао 3 ст.л. мука 2 ст.л. сахар.потом все это заливалось кипящим молоком(2 ст)и варилось да загустения. потом вся эта масса смешивалась с шариками. Вот такой рецепт я ищу...помогите

ais20	Показать ссылку этой темы 3.11.2010 - 16:10 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Модераторы Сообщений: 8 869 Спасибок: 370 Пользователь №: 31 207 Регистрация: 1.10.2009 Откуда: Киев, Украина	lulita Пирог с творожными шариками от Саяногорочка

Наська	Показать ссылку этой темы 4.11.2010 - 22:05 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 47 Спасибок: 1 Пользователь №: 4 267 Регистрация: 11.09.2005 Откуда: Ростов	Девочки,помогите пожалуйста,если сможете)) История такая:бабушка моего мужа,белорусска по национальности(может,это поможет) готовила блюдо,о котором мне муж все уши прожужжал,мечтает снова его попробовать.Мама его из гордости рецепт у свекрови не взяла,так и ушел он вместе с бабушкой в мир иной. Было это что-то вроде тушеной квашеной капусты с пшеном в сковороде.Это все,что муж помнит,но вкуса до сих пор забыть не может .Я,правда,дико сомневаюсь в умопомрачительном вкусе капусты с пшеном(в детстве все вкуснее было),но все же хотелось бы мужа порадовать. Это сообщение отредактировал Наська - 4.11.2010 - 22:07

malibu	Показать ссылку этой темы 4.11.2010 - 22:18 Распечатать
Сейчас Offline Шеф-повар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 1 722 Спасибок: 9 Пользователь №: 21 462 Регистрация: 21.08.2008 Откуда: Chicago, USA	Наська цитата: капусты с пшеном Я тоже в детстве токое блюдо ела, подружкина прабабка делала и было очень вкусно, могу подтвердить, но как делать не знаю, но с удовольствием бы откушала опять. Sorry

1miamlik2	Показать ссылку этой темы 4.11.2010 - 22:18 Распечатать
Сейчас Offline Гурман Профиль Группа: Авторы Сообщений: 3 315 Спасибок: 54 Пользователь №: 19 032 Регистрация: 18.04.2008 Откуда: USA, VA	Наська Это реально очень вкусное блюдо, у нас в семье оно называется Капуста "бабушкина" с пшеном 300 гр. квашенной капусты 200 гр. пшена кусочек сала 2 головки репчатого лука 3 ст.л. растительного масла Капусту промыть проточной водой. Варить 20 мин. на медленном огне. Воду слить. Поджарить на сале лук. В казан выложить капусту, на капусту выложить пшено, затем лук. Все залить 2 стаканами кипятка и растительным маслом. Не мешать. Варить 25-30 мин. После того, как пшено уварится, все перемешать, укутать в полотенце. Подавать горячим.

ElenaD	Показать ссылку этой темы 4.11.2010 - 22:27 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 233 Спасибок: 0 Пользователь №: 876 Регистрация: 15.09.2004 Откуда: Россия	lulita Может это "Гнездо глухаря"?Когда печешь шарики из медового теста и выкладываешь вокруг банки или в кексовой форме с дыркой промазывая кремом?Потом тертым шоколадом посыпать и в холодильник.

ElenaD	Показать ссылку этой темы 4.11.2010 - 22:36 Распечатать
Сейчас Offline Кулинар Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 233 Спасибок: 0 Пользователь №: 876 Регистрация: 15.09.2004 Откуда: Россия	Наська Рискну дать совет...Найти рецепт очень просто.Открываем Эксплорел или Мозилу,т.е. программу-выход в Интер и в поисковике печатаем "Капуста с пшеном" и поисковик выдает большое количество рецептов. 300 гр квашеной капусты 200 гр пшена 2 ст л смальца 2 головки репчатого лука 3 ст л растительного масла Капусту промыть проточной водой. Варить 20 мин на медленном огне. Воду слить. Поджарить на смальце репчатый лук. На капусту выложить пшено, затем лук. Все залить 2 ст кипятка и растительным маслом. Не мешать. Варить 25-30 мин. После того, как пшено уварится, все вымесить, укатать в полотенце. Подавать горячим. Это я для примера копировала,может подойдет.

Наська	Показать ссылку этой темы 4.11.2010 - 22:51 Распечатать
Сейчас Offline Дегустатор Профиль Группа: Пользователи Сообщений: 47 Спасибок: 1 Пользователь №: 4 267 Регистрация: 11.09.2005 Откуда: Ростов	1miamlik2,спасибо большое!!!Порадую мужа,ура!!! ElenaD,спасибо за совет,видимо я не там искала,мне поисковик выдавал в основном рецепты супа из капусты с пшеном Да и я знаю,что здесь все девочки-умницы и обязательно датут мне тот-самый проверенный рецепт))